JPH0131031Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 この考案はシロツプ、蜂密、果汁等の液状物に
かき氷をミツクスした比較的低温でソフトなアイ
ス飲料を製造する装置に関するものである。

従来の技術 従来、半冷凍のアイス飲料として、例えば果汁
を主原料とし半凍結したシヤーベツトがあるが、
これは冷凍機に果汁と牛乳などを投入して冷却撹
拌することにより製造されている。また、別の例
としてシロツプと水に炭酸ガスを加えて冷凍機で
撹拌しながら凍らせるとともに、泡立ちを生じさ
せて製造する装置も知られている。

しかしながら、これらはいずれも液体状の飲料
を冷凍機で撹拌冷却して一部を結氷させるもので
あるから、たとえそれが泡状のソフトなものであ
つても結氷粒が存在し、喫食したときに口の中で
の触感で冷たさの実感を味うことができる一方、
この結氷粒の舌ざわりが不快感を与えることもし
ばしばあつた。

考案が解決しようとする問題点 この出願の考案の考案者は、前記のような従来
のアイス飲料製造装置のもつ問題点を解決するも
のとして、さきに特願昭61−141754号に開示した
ソフトアイス製造装置を提案した。

この装置の概要は容器内に設けられ該容器内の
シロツプ等の液状物と該容器内に投入されるかき
氷とをミキシングするとともに、前記かき氷を微
粒子状に粉砕する高速回転刃と、この回転刃を高
速回転させる駆動モータとを有するミキシング機
構と、切削刃を臨ませたスリツトと前記容器の上
方に開口するかき氷投入シユートとが設けられた
切削ケース、及びこの切削ケース内に投入された
氷塊を切削刃と共同して切削する切削ケース内に
設けられた回転翼板を有し、前記ミキシング機構
の上部において機台に設置された氷削機構とを具
えたものであつて、前記のような問題点を解決す
ることには成功した。

ところがこの製造装置では、人出の多いところ
で一時に大量のソフトアイス飲料を製造しなけれ
ばならないとき、迅速にその需要をみたすことが
困難であるという新たな問題点を生じた。

そこでこの考案の目的は、前記のような既提案
にかかる装置のもつ問題点を解決し、大量のソフ
トアイス飲料を円滑に製造することのできるソフ
トアイス飲料製造装置を提供することにある。

問題点を解決するための手段 この考案は前記のような目的を達成するため
に、前記のような既提案の装置において、頂部に
開閉蓋を、また下方内部に漏斗状壁を設けた透明
な円筒形壁を有する氷塊貯留室を、前記氷削機構
の上部に着脱可能に装着したことを特徴とするも
のである。

作 用 前記のようなソフトアイス飲料製造装置にあつ
ては、氷塊貯留室内に大量の氷塊を収納して氷削
機構の切削ケース内に順次自然落下させ、回転翼
板を回転して切削刃によつて氷塊を切削して、氷
投入シユートを介してミキシング機構の容器内に
切削氷を落下させるのであるが、この際氷塊貯留
室に大量の氷塊を収納することができるので、大
量の切削氷が連続的にえられ、また氷塊貯留室内
の氷塊が減少すると、それが外部から透視できる
ので、開閉蓋を開いて氷塊の補充をすることとな
る。

実施例 図面に示す実施例について説明する。

第１図において１は機台を示し、この機台１は
基板２及びそれに立設した複数本の支柱３をもつ
ており、この支柱３の上端にフレーム５の平板部
６が着脱可能に装着されており、このフレーム５
は平板部６以外の部分に逆円錐形の切削ケース７
を具えている。

フレーム５において切削ケース７の中心ボス８
の裏面には、円筒状の軸ハウジング１０の上端が
固定され、このハウジング１０内には回転軸１１
が縦向きに配置されて支承され、その上端はボス
８の中心孔９を貫通して上方に突出し、下端はハ
ウジング１０を貫通して下方に突出し、その下端
にプーリ１２が固定されている。また、ハウジン
グ１０から側方に張出した支持腕１３に電動モー
タ１４が取付けられ、このモータ１４のモータ軸
に取付けられたプーリ１５とプーリ１２との間に
はベルト１６が懸張されている。

切削ケース７には透孔１７が設けられ、この透
孔１７には切削刃１９が切削ケース７内への突出
度の調節及び着脱が可能に取付けられ、透孔１７
にはこれに連続してかき氷投入シユート１８が切
削ケース７に設けられる。

また、ボス８の中心孔９を貫通して上方に突出
した切削軸１１の上端部には、移送ロータ２１の
ボス２２がその下面に穿つた中心孔２３を摺嵌し
たうえ、ボルト２４により着脱可能に固定されて
いる。移送ロータ２１はボス２２から放射状に延
び、かつ下面が切削ケース７の表面とほぼ平行と
なつている数枚の翼板２５と、この翼板２５の先
端を連結する環状板２６と、この環状板２６に下
端周縁から外方に拡がるフランジ２７で、とめね
じ等により着脱可能に固定されるホツパ２８とを
もつている。そしてこのホツパ２８の周囲におい
て平板部６の上面に防水カバー３０が装着されて
いる。

前記した部分は既提案のかかる装置と共通する
氷削機構であるが、この実施例では平板部６上に
氷塊貯留室３５が図示しないボルト等によつて着
脱可能に取付けられている。この貯留室３５は円
筒状の透明な周壁３６と、それに着脱可能に装着
されている蓋体３７とを有し、周壁３６の内部に
は開口部がホツパ２８に連通する漏斗状壁３８が
固着されている。

つぎにミキシング機構について説明する。

投入シユート１８の下方において、基板２上に
係合突起４１が設けられ、この係合突起４１と係
合する筒状の容器台４２が、基台２に着脱可能に
載置されている。容器台４２の内周に設けた中間
仕切壁４３の中央ボス４４には、回転軸４５が縦
向きに配置されて支承され、その上端にはボス４
４の中心孔を貫通して上方に突出し、下端は同様
に中心孔を貫通して下方に突出し、その下端に上
部カツプリング４７が固定されている。

その下方にカツプリング４７と係合離脱が可能
な下部カツプリング４８が基板２に回転可能に支
承されている。

一方機台１内には電動モータ５０が基板２上に
設置され、このモータ５０のモータ軸に取付けた
プーリ５１とカツプリング４８との間にベルト５
２が張設されている。

回転軸４５の上部は容器５７の上方部分まで延
びていて断面が方形となつており、下部には上段
に混合用回転刃５３が、下段にナイフ状の切削用
回転刃５４がそれぞれ上下に間隔をおいて固定さ
れている。容器台４２の上端内周と容器５７の下
端外周は水密的に螺合されている。前記において
モータ１４，５０を連動して回転させる図示しな
い制御回路が設けられている。

なお、この実施例において、基板２は上部アル
ミニウム板60と、下部金属板61によつて形成さ
れ、またシユート１８の出口部には軟質のカバー
プレート６３が容器５７内の内容物が外部に飛散
するのを防止するため着脱可能に装着されてい
る。

次に、前記実施例の作用を説明する。

まず蓋体３７を取外して、貯留室３５内に例え
ばキユービツク状の氷塊Ａを大量に投入して蓋体
３７を閉じる。

次に、容器５７を容器台４２とともに基板２か
ら取外し、容器５７内にシロツプ等の液状物Ｂを
適量入れる。その後上部カツプリング４７を下部
カツプリング４８に係合させるように、容器５７
を容器台４２とともに基板２に載置支持する。こ
のようにして準備を終えた後、スイツチをONす
る。これによつて、制御回路が作動して、氷削機
構のモータ１４がまず始動して、切削刃１９によ
つて氷塊Ａを切削し、このようにしてできたかき
氷Ｃが矢印のように容器５７内の液状物Ｂ中に投
入される。そこでミキシング機構のモータ５０が
始動し、高速回転刃５３，５４によつてかき氷Ｃ
と液状物Ｂを渦巻状に、かつ容器５７内でその中
心部を引込み下降して空気泡を発生させながら、
外側を上昇する渦状の縦向き旋回流として流動さ
せ、これによりかき氷Ｃをさらに微細にしたうえ
液状物Ｂと混合させ、このようにして所定量のソ
フトアイス飲料が形成されると、モータ１４が先
に停止してかき氷Ｃの供給を停止し、その後モー
タ５０が停止する。

このようにしてソフトアイス飲料を製造する
際、氷塊貯留室３５には予め大量の氷塊が投入さ
れるので、一時に多量のソフトアイス飲料が製造
されることとなるが、投入された氷塊Ａは貯留室
３５内にあつて切削ケース７内の氷塊の動きに連
動し、漏斗状壁３８の傾斜面により自動的に中心
に移動して、ホツパ２８を経て切削ケース７内の
誘導される。そしてこのような氷塊Ａが切削によ
つて減少すると、その状況は周壁３６が透明なこ
とから外部から視認され、必要に応じて貯留室３
５内に氷塊を補充することとなる。

このようにして液状物Ｂにかき氷Ｃが微粒化さ
れてミツクスされた気泡を含んだソフトアイス飲
料が出来上り、容器５７を容器台４２とともに、
カツプリング４７，４８の係合を解いて基板２か
ら取外し、容器５７内の前記飲料を別のコツプに
移して提供することとなる。

出来上つた飲料は結氷粒の存在を感じないソフ
トな舌ざわりのよいものであり、従来のクリーム
とシヤーベツトとの中間の品質をもつ。また、飲
料用のかき氷の細かい微粒子は泡に包み込まれて
いるため、容易に融解することがなく、コツプに
移して喫食する時間中は充分保冷される。

前記の場合、制御回路の構成により、製造され
て飲料の量を１人分または多人数分とすることが
でき、特に多人数分の場合には連続して一度にか
き氷を供給すると、充分な粉砕、混合ができない
ことが多いので、１人分ずつ数回にわけて前記の
ような作動すなわち、まず１人分の飲料を製造し
た後、モータ５０は引続き作動して、混合粉砕を
継続し、その後モータ１４の作動を再開してつぎ
の１人分の氷削を行つて停止するということを繰
返えして多人数分の飲料をうることとなる。この
際かき氷と液状物とは前記のように渦状縦向旋回
流となつて中心部を下降し、外側を上昇するの
で、中心部において混合物の上方の空気をいつし
よに容器５７内を下方に向けて引込むこととる。
ところがかき氷は上方におい滞留してあたかも蓋
をしたような状態が現出し、そのため引込まれた
空気が回転刃５３，５４の近辺に空間を形成し、
回転刃５３，５４の粉砕、混合機能が阻害される
こととなる。ところが回転軸４５が前記のように
断面方形となつていて、上方にまで延びているの
で、前記の滞留しようとする空気はこ回転軸４５
の周囲を上昇して外部へ放散され、この結果前記
のような現象の起るのが抑止される。また制御回
路においてモータ１４，５０にはソリツドステー
トリレーを介して電流を供給するのがよく、これ
を用いることが考えられるが、このリレーは発熱
性が高いので、放熱部材を設置しないと装置全体
に悪影響を及ぼすこととなるが、この実施例では
それが設置される基板２の上板60は、アルミニウ
ムによつて形成されているので、これが放熱部材
となつて格別の放熱部材を用いる必要がない。

考案の効果 この考案は前記のようであつてソフトアイス飲
料製造装置において、頂部に開閉蓋を、また下方
内部に露斗状壁をそれぞれ設けた透明な円筒形壁
を有する氷塊貯留室を、氷削機構の上部に着脱可
能に装着したものであるから、きわめてソフトで
結氷粒がなく、かつ冷たく舌ざわりのよい飲料を
１回の操作で大量に製造することができ、しかも
必要な氷塊の過不足を外部から視認することがで
きるので、必要に応じ随時氷塊の補充が適正にで
き、さらに投入された氷塊が円滑に氷削機構に連
続して自動的に供給されるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の実施例につきその作動状態
にあるものを示す縦断正面図である。 １……機台、２……基板、３……支柱、５……
フレーム、６……平板部、７……切削ケース、１
１……回転軸、１２，１５……プーリ、１４……
電動モータ、１６……ベルト、１７……透孔、１
８かき氷投入シユート、１９……切削刃、２１…
…移送ロータ、２５……回転翼板、３５……氷塊
貯留室、３６……周壁、３７……蓋体、３８……
漏斗状壁、４２……容器台、４５……回転軸、４
７，４８……カツプリング、５０……電動モー
タ、５１……プーリ、５２……ベルト、５３，５
４……回転刃、５７……容器。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 容器内に設けられ該容器内のシロツプ等の液状
   物と該容器内に投入されるかき氷とをミキシング
   するとともに、前記かき氷を微粒子状に粉砕する
   回転刃と、この回転刃を高速回転させる駆動モー
   タとを有するミキシング機構と、切削刃を臨ませ
   たスリツトと前記容器の上方に開口するかき氷投
   入シユートとが設けられた切削ケース、及びこの
   切削ケース内に投入された氷塊を切削刃と共同し
   て切削する切削ケース内に設けられた回転翼板を
   有し、前記ミキシング機構の上部において機台に
   設置された氷削機構とを具えているソフトアイス
   飲料製造装置において、頂部に開閉蓋を、また下
   方内部に漏斗状壁をそれぞれ設けた透明な円筒形
   壁を有する氷塊貯留室を、前記氷削機構の上部に
   着脱可能に装着したことを特徴とするソフトアイ
   ス飲料製造装置。