JPH0130075Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案はコーヒー豆等を焙煎する焙煎機に関す
るものである。

（従来の技術） 従来、コーヒー豆の焙煎機としてコーヒー豆の
焙煎から冷却まで一貫して一室で行なうものと、
焙煎部と冷却部をそれぞれ設け、２室で別個に行
なうものとが知られている。

（考案が解決しようとする問題点） 前者の焙煎機では、焙煎工程とコーヒー豆の冷
却工程とを一室で行なうことから、高温の焙煎温
度と低温の冷却温度との間の制御時間が必然的に
長時間となり、焙煎機の全工程を完了するための
時間が長時間となるという問題点を有していた
し、また、かかる全工程の長期間化はコーヒー豆
の風味をだすための焙煎時間と冷却時間の短縮化
という要求を満足させることが出来なかつた。

後者の焙煎機では、焙煎工程とコーヒー豆の冷
却工程が別個の場所で行なわれることから、前者
の問題点は解消されるが、焙煎工程には焙煎部を
焙煎開始温度に冷却させる冷却工程を有してお
り、該コーヒー豆の冷却工程と相俟つてそれぞれ
別個に送風手段を設け、コスト高及び焙煎機の大
型化を招来し卓上の焙煎機として不向きであるほ
か、該くずの回収も簡単に行うことができなかつ
た。

（考案の目的） 本考案は前記従来の問題点に鑑み、焙煎容器と
冷却箱をそれぞれ別個に設けた焙煎機において、
送風手段を一個のみ設け、コストが割安で、且、
小型で、更に銀皮のくずの回収を容易に行うこと
ができる焙煎機を提供することを目的とする。

（問題点を解決するための手段） 本考案は前記目的を達成するため、被焙煎物３
０の焙煎を行なう焙煎容器１１，１２と、被焙煎
物３０を冷却、収納する冷却箱３９とをそれぞれ
別個に設けた焙煎機において、前記冷却箱３９内
に空気を送風する送風手段３４，３５，３６を設
け、該冷却箱３９内には上記被焙煎物３０を受け
る粗目の第１の網４０と、該第１の網４０から脱
落するくずを受ける目の細かい第２の網４１と
を、該冷却箱３９の空気の吸入側から順次を設け
たことを特徴とする。

（作用） 本考案によれば、被焙煎物は冷却箱の第１の網
によつて捕集され、他方、該被焙煎物の銀皮のく
ずは第２の網によつて捕集される。

（実施例） 第１図は本考案の焙煎機の一実施例を示し、同
図において、１１は円筒状のガラス容器で、これ
の内部を外から透視できる。１２はガラス容器１
１を支持する外枠で、該ガラス容器１１とで焙煎
容器を構成している。１３はこの外枠１２の下部
に取り付けた動力装置としてのモータである。１
４はガラス容器１１の両開口端を塞ぐ塞板で、こ
れが外枠１２の一部を構成している。この塞板１
４の上部には被焙煎物としてのコーヒー豆の投入
口１５が設けられ、同じく下部には焙煎を終了し
たコーヒー豆を取り出す取出口１６が設けられて
いる。なお、この取出口１６付近にはこの取出口
１６を開閉する蓋１７が可動自在に取り付けられ
ている。

１８は円筒状の多孔部材としての金網ドラム
で、これがガラス容器１１内において塞板１４を
貫通するように設けられている。この金網ドラム
１８の両開口端は側板１９で塞がれ、これらの中
心部に軸受２０が嵌挿されている。２１はこれら
の軸受２０を介して金網ドラム１８を回転自在に
支承する一対の固定軸で、この固定軸２１は各塞
板１４に取り付けた支持枠２２に水平固定されて
いる。２３は金網ドラム１８の一方の側板１９に
連設したスリーブで、このスリーブ２３の外周に
はスプロケツト２４が取り付けられている。２５
はモータ１３の回転軸に取り付けたスプロケツト
で、これらの両スプロケツト２４，２５には無端
状のチエーン２６が架設され、これらがモータ１
３の回転を金網ドラム１８に伝達するようになつ
ている。なお、このモータ１３の回転数を減速す
る変速機が並設される場合がある。また、２つの
固定軸２１間には発熱体としてのヒータ２７が張
設され、このヒータ２７は金網ドラム１８内にあ
つて、この金網ドラム１８の全周壁を可熱するよ
うになつている。２８は金網ドラム１８に取り付
けたブレードで、これがガラス容器１１の内周面
に近接又は接触して回転するようになつている。

３１は投入口１５が設けられた側とは反対側の
塞板１４に設けられた冷却通路としての送風口
で、この送風口３１には同じく送風通路としての
送風ダクト３２、連結ダクト３３および吸気ダク
ト３４が連設すると共に、吸気ダクト３４内には
モータ３５によつて駆動される送風用のフアン３
６が設けられ、吸気ダクト３４、モータ３５及び
フアン３６により後述する冷却箱３９への送風手
段を構成している。このフアン３６にはこれが回
転することによつて、吸気ダクト３４に設けた吸
気孔３７より外気を吸い込み、各ダクト３３，３
２，送風口３１を次々に通つてガラス容器１１内
の上部に送風を行なつて、飛散する銀皮をガラス
容器１１外に強制排出するとともに、焙煎直後の
ガラス容器１１内のコーヒー豆を冷却する。３８
はガラス容器１１の取出口１６下部に設けたコー
ヒー豆の集合ダクトで、この集合ダクト３８の下
部の上記吸気ダクト３４上には、コーヒー豆を受
ける冷却箱３９が設置されており、この冷却箱３
９の底部にはこの冷却箱３９の内外に空気が流通
する粗目の金網（第１の網）４０が張設されてい
る。この金網４０の目はコーヒー豆３０を回収で
きるものの、銀皮その他のくずを脱落せしめうる
サイズに選ばれている。４１はこの金網４０より
も目の細かい金網（第２の網）であり、その目の
サイズは上記のくずを回収できる大きさに細かく
なつている。この金網４１は上記冷却箱３９の下
端に着脱自在に嵌合されるリング部材４２に張設
されている。また、このリング部材４２は吸気ダ
クト３４の給気孔３７周辺に形成した切欠部４３
に着脱自在に取り付けられるようになつている。

尚、４４は軸で、上記外枠１２を前記集合ダク
ト３８側に傾斜させる動力装置（図示しない）に
連結している。

次に動作について説明する。

先ず、コーヒー豆３０を投入口１５を通じて、
ガラス容器１１内に投入する。続いて、モータ１
３を駆動するとともにヒータ２７を加熱する。ま
た、これと前後してモータ３５も回転させる。ガ
ラス容器１１内のコーヒー豆３０は、ヒータ２７
の熱を受けながらブレード２８による攬拌操作を
受け、焙煎が行なわれる。

一方、コーヒー豆の焙煎終了時には、ヒータ２
７の電源が切られ、第２図に示すように、ガラス
容器１１は取出口１６側が低くなるように傾けら
れるとともに、蓋１７が開かれる。このため、ガ
ラス容器１１内のコーヒー豆３０が取出口１６か
ら下方に落下する。なお、このとき、上記冷却通
路を通じて冷却気がガラス容器１１内に送り込ま
れ、ブレード２８は回転を継続してコーヒー豆３
０を攬拌しながら取出口１６外に送り出すように
作用する。

また、こうして送り出されたコーヒー豆３０は
集合ダクト３８でその落下の流れが絞られて、冷
却箱３９内に次々と推積される。この場合におい
ては、上記フアン３６によつて吸気孔３７から吸
い込まれる外気である冷却気が、冷却箱３９内の
各コーヒー豆３０間を縫うように通過し、これら
のコーヒー豆３０を強制的に冷却する。このた
め、焙煎に続く冷却の工程が短時間内に連続的に
行なわれ、風味の良い焙煎コーヒー豆を大量に得
ることができ、その冷却のための構造も簡単かつ
安価に得られるものとなる。

また、冷却箱３９に設けた金網４０はコーヒー
豆３０を受け止めるも、焙煎操作中に生じた銀皮
などのくずを脱落させ、コーヒー豆３０のみをく
ずとは分離して回収する。また、脱落したくずは
下部の金網４１にて受け止め、これらの回収を行
う。この回収後は、リング部材４２を吸気ダクト
３４および冷却箱３９から分離することによつ
て、その回収したくずの廃棄が容易に行える。

（考案の効果） 以上説明したごとく、被焙煎物の焙煎を行なう
焙煎容器と、被焙煎物を冷却、収納する冷却箱と
をそれぞれ別個に設けた焙煎機において、前記冷
却箱内に空気を送風する送風手段を設け、該冷却
箱内には上記被焙煎物を受ける粗目の第１の網
と、該第１の網から脱落するくずを受ける目の細
かい第２の網とを、該冷却箱の空気の吸入側から
順次設けたので、被焙煎物は冷却箱の第１の網に
よつて捕集され、他方、該被焙煎物の銀皮のくず
は第２の網によつて捕集され、被焙煎物およびく
ず等の回収を簡単に行うことができるという利点
を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図、第２図及び第３図は本考案にかかる焙
煎機の一実施例を示すもので、第１図は断面図、
第２図は焙煎容器を傾けた状態を示す断面図、第
３図は冷却箱の拡大断面図である。 １１，１２……焙煎容器、３４，３５，３６…
…送風手段、３９……冷却箱、４０……第１の
網、４１……第２の網。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 被焙煎物の焙煎を行なう焙煎容器と、被焙煎物
   を冷却、収納する冷却箱とをそれぞれ別個に設け
   た焙煎機において、前記冷却箱内に空気を送風す
   る送風手段を設け、該冷却箱内には上記被焙煎物
   を受ける粗目の第１の網と、該第１の網から脱落
   するくずを受ける目の細かい第２の網とを、該冷
   却箱の空気の吸入側から順次設けたことを特徴と
   する焙煎機。