JPH01285159A - 必須微量金属元素を含有するミツバチ生産物の生産方法及び生産物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は微量元素を含有するミツバチ生産物の生産方法
及びその生産物に関し、より詳しくは必須微量元素であ
るセレン及び亜鉛を含有するミツバチ生産物の生産方法
及びその生産物に関する。

（従来の技術） ミツバチ生産物の種類は豊富である。それらのうち、特
にハチ蜜、ローヤルゼリー、蜂児等は古来食用に供せら
れ、特に最近は健康食品として価値か高い。ハチ蜜はミ
ツバチが花の１Ｊ腺から分易される甘味物質を集め、巣
に貯えたものてあり、転化糖を主成分とし、その他ミネ
ラル及びビタミン等を含有している。一方ローヤルゼリ
ーはミツバチの巣において女工になるべき幼虫に与えら
れる若い働き蜂の咽頭腺の分泌物で高タンパク質でミツ
バチと同様にミネラル及びビタミンか含まれる。また蜂
児は、現在では大量生産の可能なミツバチ雄蜂児が用い
られるが、これにもタンパク質、糖質、脂質（ビタミン
Ｄか多い）及びミネラルか含有されている。

これらミツバチ生産物に含まれるミネラルは消化吸収が
よく、滋養強壮性に富み、活性て、有効であるといわれ
ている。

ローヤルゼリー中のミネラル分析値を第１表及び第２表
に示す。

第１表　生ローヤルゼリー中のミネラル（ｐｐ層）第２
表 （発明か解決しようとする課題） しかしながら、ミツバチ生産物に含まれるミネラルはそ
の量及び種類においてハラつくことか多く、また人間の
健康上有用ないわゆる必須微量元素でミツバチ生産物に
含有されないものもある。

例えばセレンはビタミンＥ様の活性を示し、これか欠乏
すると肝障害、肝壊死、筋ジストロフィーといった症状
を呈し、人間には１００〜２００井ｇ　／　ｄ　ａ　ｙ
　／　５０　ｋｇか必要であるとされ一方、多量のセレ
ンは有害である。セレンはローヤルゼリーに含まれてい
ない。

また、亜鉛は動植物の組織中に一般の微量元素よりも高
濃度で広く分布しており、例えばローヤルゼリーには１
５〜２５ｐｐｍ含有されている。

生理的にはインシュリン、ヌクレアーゼなどの各種生体
酵素の構成成分として重要な働きをしており、欠乏する
と生長の抑制、停止１食欲不振、皮膚、毛髪、爪などの
損傷、生殖機能不全、発育不全といった症状を呈すると
されている。

従って本発明は微量元素、特にセレン及び亜鉛を含有す
るミツバチ生産物及びその生産方法を提供することを目
的とする。

（課題を解決するための手段） 本発明者は上記の課題に鑑み、鋭意研究を重ねた結果、
ある種の微量元素化合物を給餌してミツバチ生産物に必
須微量元素を含有させうることを見出し、この知見に基
づき本発明をなすに至った。

すなわち、本発明は水溶性セレン化合物を添加配合した
飼料をミツバチに給餌し、セレンを含有するミツバチ生
産物を生産する方法及びこの方法により得られるセレン
な含有するミツバチ生産物ならびに水溶性有機酸亜鉛化
合物を添加配合した飼料をミツバチに給餌し、亜鉛を含
有するミツバチ生産物を生産する方法及びこの方法によ
り得られる亜鉛を含有するミツバチ生産物を提供するも
のである。

本発明において用いられる水溶性セレン化合物としては
亜セレン醜ナトリウム、亜セレン酸カリウムなどがある
。セレン化合物は有毒で、その毒性はセレンの量、化合
物の形や接種期間と連続性などにより変化する。ラット
におけるＬ　Ｄ　ｓ□は腹腔内注射で３ｍｇ／ｋｇ、経
口投与で７ｓｇ／ｋｇとなっている。本発明においては
比較的毒性の少ない亜セレン酸塩をミツバチの飼料に添
加配合して、これをミツバチに給餌する。配合量は飼料
中ｌＯｐｐｍ以下が好ましく、４ｐＰｍ以下かより好ま
しい、これら微量の配合量てあればミツバチの生育及び
活動に悪影響を及ぼすことなく、セレンを適当な濃度て
含有するミツバチ生産物か得られる。

本発明において用いられる水溶性有機酸亜鉛化合物は特
に制限しないか、中でもグルコン酸亜鉛か好ましい。ミ
ツバチ飼料における配合量は飼料中５０ｐｐｍ程度か好
ましい。

（発明の効果） 本発明によれば、通常含有されない必須微量金属セレン
を自然に含有させたミツバチ生産物及びミツバチ群の強
勢育成作用も有する亜鉛の含有量を補強したミツバチ生
産物か得られる。

（実施例） 次に実施例に基づき本発明をさらに詳細に説明する。

実施例１ 亜セレン酸ナトリウム（Ｎ　ａ　２　Ｓ　ｅ　Ｏ３）水
溶液を砂糖水及び花粉団子に添加配合してミツバチに給
餌した。この場合、ミツバチの飼育は次の６区に区分し
て、それぞれ通常の王椀を用いるローヤルゼリー採取方
法により行った。

Ｂ１区　鎖中のＮ　ａ　　Ｓ　ｅ　Ｏ：ｌ濃度４ｐｐｍ
テント外飼育 ８２区　鎖中のＮ　ａ　ｚ　Ｓ　ｅ　Ｏ３濃度４０ｐｐ
ｍテント外飼育 ８３区　鎖中のＮ　ａ　　Ｓ　ｅ　Ｏ３濃度４ｐｐｍテ
ント内飼育 ８４区　鎖中のＮ　ａ　２　Ｓ　ｅ　０３６度４０ｐｐ
ｍテント内飼育 対照区１区　Ｎ　ａ　２　Ｓ　ｅ　Ｏ３添力けずテント
外飼育 対照区２区　Ｎａ　　５ｅａ３添加せずテント内飼育 上記の方法にのより１８日間（１１月１９日から１２月
７日まて）飼育し、３日ごとに各区において生産された
ローヤルゼリーを採取した。それらのローヤルゼリーの
うち１２日目位採取した分及び一部の蜂体についてセレ
ン濃度を測定した。

結果を第３表に示す。

第３表 注１）検査方法、１．Ｃ，Ｐ、発光分光性定量限界値；
０．０１ｐｐｍ 第３表の結果から明らかなように、本発明による亜セレ
ン酸ナトリウムを添加配合した飼料を給餌したＢ１−Ｂ
４区においてはセレンな含有するローヤルゼリーか生産
される。これに対し、比較例におけるローヤルゼリーに
はセレンが検出されなかった。なお、飼料中のセレン濃
度か高く、テント内で飼育した８４区のミツバチ群には
女工蜂の産卵数か減少するなどの影響が現われた。蜂体
のＳ　ｅ　ｒＡ度も５．４０ｐｐｍと高かった。

テント外て飼育した群についてはほとんど変化はみられ
ず、高濃度設定群（８２区）てはローヤルゼリー中に０
．９３ｐｐｍのセレンか検出されている。長期間の連続
投与を考慮すると１０ｐｐｍ以下に鎖中のセレン濃度を
設定するのか好ましく、４ｐｐｍ以下かより好ましい。

実施例２ 食品添加用のクルコン酸亜鉛［ｚｎ（ｃ６Ｈ１，０）７
］水溶液を砂糖水及び花粉団子に添加配合してミツバチ
に給餌し、実施例１と同様に通常の王椀を用いるローヤ
ルゼリー採取装置によって飼育を行った。たたし、ミツ
バチの飼育は次の６区の群に区分して行った。

Ｃ１区　鎖中のグルコン酸亜鉛濃度１０ｐｐｍテント外
飼育 Ｃ２区　鎖中のグルコン酸亜鉛濃度１００　ｐｐｍテン
ト外飼育 ０３区　鎖中のグルコン酸亜鉛濃度１０ｐｐｍテント内
飼育 ０４区　鎖中のグルコン酸亜鉛濃度１００　ｐｐｍテン
ト内飼育 対照区１区　グルコン酸添加せず テント外飼育 対照区２区　グルコン酸添加せず テント内飼育 上記の方法により１８日間飼育し、３日ごとに各区にお
いて生産されたローヤルゼリーを採取した。このうち１
２日目位採取したローヤルゼリー及び一部の蜂体につい
て亜鉛濃度を測定した。結果を第４表に示す。

第４表 注１）検査方法、１．Ｃ，Ｐ、発光分光法第４表の結果
から、本発明方法による飼育区（Ｃ１区〜０４区）にお
いて生産されたローヤルゼリー中の亜鉛濃度は比較例に
比べて顕著に増大しておらず、このことから亜鉛投与量
には飽和量があり必要量以外の亜鉛は働き蜂の体外へ排
出されているか、蜂体の一部に蓄精されていると思われ
る。第４表において本発明の０４区の蜂体の亜鉛濃度は
比較例の約２倍になっている。一般に亜鉛は働き蜂の下
咽頭腺及び女王蜂の卵巣中に含有量が高いことが知られ
ており、亜鉛が女王蜂分化に重要な意味をもつと考えら
れている。

この実施例２の飼育においても亜鉛投与における悪影響
は観察されず、かえって蜂群から強勢になる傾向かみら
れたので、積極的亜鉛投与は特に冬期の繁殖時期には有
効であると思われる。

したかって、本発明方法はミツバチ生産物の亜鉛含量を
増強する効果のほかに、特に越冬飼育において女王蜂の
産卵能力を向上させ、強勢蜂群を育成する方法として効
果を有することが理解される。

亜鉛投与量は上述のように飽和量かあり、かつ経済的な
考慮から飼料中５０ｐｐｍ程度か好ましい。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）水溶性セレン化合物を添加配合した飼料をミツバ
   チに給餌し、セレンを含有するミツバチ生産物を生産す
   る方法。
2. （２）請求項１記載の方法により得られるセレンを含有
   するミツバチ生産物。
3. （３）水溶性有機酸亜鉛化合物を添加配合した飼料をミ
   ツバチに給餌し、亜鉛を含有するミツバチ生産物を生産
   する方法。
4. （４）請求項３記載の方法により得られる亜鉛を含有す
   るミツバチ生産物。