JPH01225446A - 牛乳脂肪率の上昇剤 - Google Patents
牛乳脂肪率の上昇剤Info
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- JPH01225446A JPH01225446A JP63051607A JP5160788A JPH01225446A JP H01225446 A JPH01225446 A JP H01225446A JP 63051607 A JP63051607 A JP 63051607A JP 5160788 A JP5160788 A JP 5160788A JP H01225446 A JPH01225446 A JP H01225446A
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Landscapes
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
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Description
【発明の詳細な説明】
皮呈上企皿里立国
本発明は、乳牛に経口投与すると牛乳脂肪率を上昇させ
る効果を示す乳牛の乳脂肪率の上昇剤に関する。
る効果を示す乳牛の乳脂肪率の上昇剤に関する。
皿米坐茨歪
近年、乳業メーカーは酪農家からの牛乳の買入れに際し
て、牛乳の品質に関して一定の規準を定めて、その規準
に合格しない牛乳の買入を中止している。牛乳の脂肪率
に関しては、各都道府県で規準値は異なるが、乳業メー
カーはその規準値に達しない牛乳を生産した酪農家に対
してペナルティ−を課している。
て、牛乳の品質に関して一定の規準を定めて、その規準
に合格しない牛乳の買入を中止している。牛乳の脂肪率
に関しては、各都道府県で規準値は異なるが、乳業メー
カーはその規準値に達しない牛乳を生産した酪農家に対
してペナルティ−を課している。
したがって、牛乳脂肪率を上昇させる添加剤の開発が強
く望まれている。
く望まれている。
日が”しようとする諜
本発明者らは、ガラクトオリゴ糖類を家畜飼料へ利用す
る目的で、家畜に対する活性を検討している過程におい
て、ガラクトオリゴ糖類を乳牛に経口摂取させると、牛
乳脂肪率が上昇することを見出した。
る目的で、家畜に対する活性を検討している過程におい
て、ガラクトオリゴ糖類を乳牛に経口摂取させると、牛
乳脂肪率が上昇することを見出した。
すなわち、本発明は、上記知見に基いてなされたもので
あって、ガラクトオリゴ糖類！類を有効成分とする乳牛
の乳脂肪率の上昇剤を提供することを目的とする。
あって、ガラクトオリゴ糖類！類を有効成分とする乳牛
の乳脂肪率の上昇剤を提供することを目的とする。
以下本発明の詳細な説明する。
ｌ肌立１底
本発明の特徴は、ガラクトオリゴ糖類を有効成分とする
乳牛の乳脂肪率の上昇剤にある。
乳牛の乳脂肪率の上昇剤にある。
ここで用いる“ガラクトオリゴ糖”とは、乳糖にガラク
トースが１〜４分子結合した、それぞれのガラクトシル
ラクトース、ジガラクトシルラクトース、トリガラクト
シルラクトースおよびテトラガラクトシルラクトースを
意味する。
トースが１〜４分子結合した、それぞれのガラクトシル
ラクトース、ジガラクトシルラクトース、トリガラクト
シルラクトースおよびテトラガラクトシルラクトースを
意味する。
課 を ゛するための手
本発明において、活性成分として用いるガラクトオリゴ
糖類は、下記の方法により調製し得る。
糖類は、下記の方法により調製し得る。
乳糖または乳糖含有物（例えば、全乳、脱脂乳、チーズ
ホエー等）にβ−ガラクトシダーゼを作用らせてガラク
トース転移反応を行わせることにより、ガラクトオリゴ
ＩＩＩ混合物が生成する。
ホエー等）にβ−ガラクトシダーゼを作用らせてガラク
トース転移反応を行わせることにより、ガラクトオリゴ
ＩＩＩ混合物が生成する。
上記乳糖または乳糖含有物にβ−ガラクトシダーゼを作
用させるには、出発原料物質の乳糖濃度を５〜５０％に
したものを基質とし、これにｐＨ２〜８、酵素濃度０．
１〜２００単位／ｍｌで１０〜６０℃の温度下で酵素を
作用させるのが適当である。なお、上記酵素を作用させ
るための反応時間はオリゴ糖の収量に大きな影響を及ぼ
すので、最適反応時間は実験によりｆ！認することが必
要である。すなわち、上記酵素の作用により生成する反
応物中のガラクトオリゴｓ類を高速液体クロマトグラフ
ィーで定量しながら、反応時間を調整する。
用させるには、出発原料物質の乳糖濃度を５〜５０％に
したものを基質とし、これにｐＨ２〜８、酵素濃度０．
１〜２００単位／ｍｌで１０〜６０℃の温度下で酵素を
作用させるのが適当である。なお、上記酵素を作用させ
るための反応時間はオリゴ糖の収量に大きな影響を及ぼ
すので、最適反応時間は実験によりｆ！認することが必
要である。すなわち、上記酵素の作用により生成する反
応物中のガラクトオリゴｓ類を高速液体クロマトグラフ
ィーで定量しながら、反応時間を調整する。
上記の酵素反応は、反応液を９０℃以上で２〜３０秒間
加熱することにより停止させることができる。
加熱することにより停止させることができる。
酵素処理した反応液を、噴霧乾燥あるいはドラム乾燥す
ると、本発明によるガラクトオリゴＷ［を２０〜５０重
量％含有する粉末が得られる。
ると、本発明によるガラクトオリゴＷ［を２０〜５０重
量％含有する粉末が得られる。
本発明では、このようにして得られるガラクトオリゴ糖
類配合飼料を、飼料に対して一定量配合したものを乳牛
に給与する。
類配合飼料を、飼料に対して一定量配合したものを乳牛
に給与する。
以下に実施例を示して本発明およびその効果を具体的に
説明する。
説明する。
実施例
ガラクトオリゴ糖類の調製：
４０ｋｇのチーズホエー粉に温水６０ｋｇを加えて溶解
後、クエン酸を加えてｐｉ（を５．０に調整したものに
、β−ガラクトシダーゼ６０万単位を加えて４０℃で１
０時間反応させた。得られた反応液を１０５℃で２秒間
加熱して酵素を失活させた後、噴霧乾燥してガラクトオ
リゴ糖類を２５重量％含有する粉末を調製した。
後、クエン酸を加えてｐｉ（を５．０に調整したものに
、β−ガラクトシダーゼ６０万単位を加えて４０℃で１
０時間反応させた。得られた反応液を１０５℃で２秒間
加熱して酵素を失活させた後、噴霧乾燥してガラクトオ
リゴ糖類を２５重量％含有する粉末を調製した。
乳牛の飼育試験：
分娩後３〜４ケ月経過したホルスタイン種雌牛１０頭を
、ＡおよびＢ群に分けた。各群毎に、上記の方法で調製
したガラクトオリゴ糖含有粉末を１．８６重量％添加し
た飼料と、対照としてガラクトオリゴ糖含有粉末の代°
りにホエー粉を添加した飼料を、下記に示した２重反転
法で給与した。
、ＡおよびＢ群に分けた。各群毎に、上記の方法で調製
したガラクトオリゴ糖含有粉末を１．８６重量％添加し
た飼料と、対照としてガラクトオリゴ糖含有粉末の代°
りにホエー粉を添加した飼料を、下記に示した２重反転
法で給与した。
Ａ群料 Ｂ群
１期（３週間） 対照飼料 ガラクトオリゴ糖
類配合飼料 類配合飼料 なお、ガラクトオリゴ［［の給与量は、１頭当り１日１
００ｇとした。
類配合飼料 類配合飼料 なお、ガラクトオリゴ［［の給与量は、１頭当り１日１
００ｇとした。
試験結果：
試験期間中、毎日搾乳し、各個体毎に牛乳の乳脂肪率を
側止した。
側止した。
結果は下記表に示すとおりである。
表にみられるとおり、ガラクトオリゴ糖類を投与した試
験区では、対照区と比べて、牛乳脂肪率の上昇が認めら
れた。
験区では、対照区と比べて、牛乳脂肪率の上昇が認めら
れた。
Claims (1)
- 乳糖もしくは乳糖含有物にβ−ガラクトシダーゼを作用
させて調製したガラクトオリゴ糖類を有効成分とする乳
牛における乳脂肪率の上昇剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63051607A JP2525638B2 (ja) | 1988-03-07 | 1988-03-07 | 牛乳脂肪率の上昇剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63051607A JP2525638B2 (ja) | 1988-03-07 | 1988-03-07 | 牛乳脂肪率の上昇剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01225446A true JPH01225446A (ja) | 1989-09-08 |
| JP2525638B2 JP2525638B2 (ja) | 1996-08-21 |
Family
ID=12891589
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63051607A Expired - Lifetime JP2525638B2 (ja) | 1988-03-07 | 1988-03-07 | 牛乳脂肪率の上昇剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2525638B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003088301A (ja) * | 2001-09-19 | 2003-03-25 | Yakult Honsha Co Ltd | 反芻動物用のメタン生成抑制用組成物及び飼料用組成物 |
| WO2010073593A1 (ja) | 2008-12-22 | 2010-07-01 | 新電元工業株式会社 | バッテリ充電装置 |
-
1988
- 1988-03-07 JP JP63051607A patent/JP2525638B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003088301A (ja) * | 2001-09-19 | 2003-03-25 | Yakult Honsha Co Ltd | 反芻動物用のメタン生成抑制用組成物及び飼料用組成物 |
| WO2010073593A1 (ja) | 2008-12-22 | 2010-07-01 | 新電元工業株式会社 | バッテリ充電装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2525638B2 (ja) | 1996-08-21 |
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