SU1586662A1

SU1586662A1 - Способ подготовки продукта молочно-молозивного периода дл выпойки тел т

Info

Publication number: SU1586662A1
Application number: SU874284805A
Authority: SU
Inventors: Виктор Иванович Бикалов; Иван Яковлевич Эннс; Василий Митрофанович Гамза; Борис Иванович Пилипенко
Original assignee: Колхоз "Заря Коммунизма" Омского Района Омской Области
Priority date: 1987-05-11
Filing date: 1987-05-11
Publication date: 1990-08-23

Abstract

Изобретение относитс к сельскому хоз йству и может быть использовано в животноводстве при выращивании тел т. Цель изобретени - повышение сохранности молозива и увеличение объема его использовани . Молозиво, полученное от здоровых коров и из здоровых долей вымени коров больных маститом, в общем потоке направл ют на пастеризацию, которую ведут при 68-78°С с выдержкой смеси в течение 5-6 мин. Транспортировку молозива, пастеризацию, а также процесс дойки ведут в услови х герметизации и поддерживают общий режим вакуума в пределах 0,48-0,50 мм.рт.ст. Температуру на пути продукта к охладителю поддерживают в пределах 60-65°С, в охладителе - 36 - 38°С. За счет более полного использовани молозива экономи молока за молочно-молозивный период составл ет 80 кг на теленка, отсутствуют желудочно-кишечные заболевани .

Description

Изобретение относитс к сельскому хоз йству и может быть использовано в животноводчестве при выращивании тел т .

Петь изобретени - повышение со- хранности молозива и увеличение объема его использовани .

Пример. После отела, спуст 2-3 ч, провод т сдаивание первых порций молозива и провер ют его на наличие мастита. Коров, больных маститом , в течение 1-2 ч после проверки мет т и перегон ют в общее стойло. Молозиво от здоровых коров спаивают теленку при содержании с коровой в течение 6-8 ч. После этого теленка

отдел ют, а молозиво направл ют на пастеризацию.

У коров, больных маститом, кэ боль нык долей вымени сдаивают молозиво отдельно и удал ют, а из здоровых долей вымени выдаивают.и направл ют на пастеризацию в общем потоке. В этот же общий поток направл ют молозиво, полученное от коров, переболевших маститом ранее.

Молочно-молозивную смесь из доильных бидонов перекачивают по общему молокопроводу на пастеризацию. Транспортировку и пастеризацию молочно- молозивного продукта провод т в услови х изол ции от воздуха, поддержива

а

СП

00

О5

,315

оёщий режим вакуума в пределах 0,4Я- ОрО мм рт.ст. При этих же услови х ведут процесс дойки. Пастеризацию продукта осуществл ют при 68-70 С с вЬщержкой смеси в течение 5-6 мин. Температуру продукта в магистрали на к охладителю поддерживают в пределах 60-65 С. В охладителе тем- п|ературу продукта снижают до 36-38 С. П|6сле этого продукт под вакуумом подают в бак готовой продукции и там

выдерживают его 8-10 мин, затем вакуум снимают и продукт используют дл вьшойки тел т.

I ,

: Использование молочно-молозивной , полученной предлагаемым спо- сЬбом в течение 2,5 мес при выпойке н оворожденных тел т на молочно-про- м ппленном комплексе, позвол ет исключить желудочно-кишечные заболевани . За счет более полного использовани 1 олозива получена экономи молока за

, g

5

0

молочно-молозивный период по 80 кг на теленка.

Claims

В пробах молочно-молозивного продукта после его обработки предложенным способом возбудител колибактери- оза не обнаружено. Формула изобретени

Способ подготовки продукта молочно-молозивного периода дл выпойки тел т, включающий сбор молозива, его пастеризацию и охлаждение, отличающийс тем, что, с целью повьшзени сохранности молозива и увеличени объема его использовани , сбор молозива провод т одновременно от больных и здоровых животных, смешивают его, а после охлаждени полученную смесь выдерживают в течение 8-10 мин, причем сбор молозива, смешивание и пастеризацию провод т при 68-70°С, охлаждение и выдержку провод т в непрерьгоном потоке в вакуумном режиме 0,5-0,48 мм рт.ст.

. 1