JPH0118488Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本考案は、深紋り型自動真空包装機において、
真空包装前成形凹部に充填された被包装品例えば
長方形状玉子焼きを予備真空装置の上部予備真空
チヤンバー内に設けた昇降自在のカツターにより
所定の大きさにカツトする截断装置を内部に備え
た予備真空装置に関する。

「従来の技術」 従来、被包装品例えば短冊状（長方形）立方体
の玉子焼きを成形凹部内に充填して、その状態で
予備真空装置内で所要量の水分を蒸発させた後、
真空シール装置にて真空後密封シールしていたも
のである。

従つて、上記玉子焼きを食するさいは、包装袋
を破り収納されている玉子焼きを取り出して所定
の大きさに切断していたものである。

「考案が解決しようとする課題」 ところが、一般消費者が購入後、食前にだす前
に刃物を使用する手間は非常に煩わしい。

特に大量に使用する料理割烹旅館、若しくはホ
テルなどにいたつては、その都度、所定の大きさ
に切断していては手間（時間）を要し好ましくな
い、なお、予め薄くスライスしたもの例えばハム
などの如き肉加工品の包装はすでに知られている
が、玉子焼きの如き焼き立てゞ軟く、かつ形がく
ずれ易くまたは壊れ易いものは予め所定寸法に切
断したのちに前記凹部内に充填載置して包装する
ことはきわめて難しい。

本考案の技術的課題は、予備真空装置の成形凹
部内で、玉子焼きの如き壊れ易い被包装品を所定
の大きさにカツトし、その状態で所要の水分を蒸
発させた後に真空包装することにより消費者など
の手間を省くことにある。

「課題を解決するための手段」 本考案の技術的課題を解決するための本考案の
構成すなわち技術的手段は次のとおりである。

間歇的に前進する帯状フイルムの所定個所に多
数の凹部を形成する成形装置と、該成形装置によ
り形成された複数の成形凹部に被包装品を収納す
る充填部と、真空包装前に減圧せしむる予備真空
装置と真空シールする真空装置を備えた深紋り型
自動真空包装機において、該予備真空装置は上、
下部予備真空チヤンバーからなり、該上部予備真
空チヤンバー内に昇降自在のカツターを複数設
け、該複数のカツターの降下により前記成形凹部
内の被包装品を所要寸法にカツトすることを特徴
とする截断装置を内部に備えた予備真空装置にあ
る。

「作用」 本考案装置は所定形状の玉子焼きの如き、壊れ
易い被包装品を成形凹部に保持し、これを予備真
空の段階で所定寸法にカツトすることにより、取
り扱い上困難性が解決され、かつ切断された玉子
焼きはその状態のまゝ包装されるので形がくずれ
たりすることなく、商品価値を低下せしむる恐れ
は全く無いなどの効果を有する。

また、一般消費者のニーズに即応した商品を提
供する効果を有する。

「実施例」 以下図に基づいて本考案の好適例を説明する。

１０は予備真空装置の上部真空チヤンバーで、
該上部真空チヤンバー１０の上面に支柱１１，１
１および１２，１２を固定し、該支柱１１，１１
および１２，１２間に支持板１３，１４を介して
エアーシリンダー１５，１６がそれぞれ取付られ
る。

該シリンダー１５，１６のピストンロツド１
７，１８の上下動に対応する貫通孔１９が上部真
空チヤンバー１０に形成される。

２０は前記ピストンロツド１７，１８の下端に
取付たカツター保持用プレートで、該プレート２
０の下面には所要間隔をおいてカツター２１，２
１…が取付られる。

２２は前記カツター通過用スリツト２３，２３
…が形成された被包装品押さえ部材で、該押さえ
部材２２は前記プレート２０を貫通して上部真空
チヤンバー１０の内壁２４に一端を取付た支持部
材２５，２５の他端に固定されていて、その幅は
成形凹部２６，２６…とほゞ同じ大きさに形成さ
れている。

２７は上部真空チヤンバー１０の排気孔で、該
排気孔２７にパイプ２８、切替バルブ等を介して
真空ポンプ（図示せず）に連結されている。

１０′は上部真空チヤンバー１０に対設した下
部真空チヤンバーで、フレーム（図示しない）に
固定したシリンダー２９のピストンロツド３０の
作動により上昇若しくは下降する。

３１は下部真空チヤンバー１０′の排気孔で、
該排気孔３１にパイプ３２、切替バルブ等を介し
て真空ポンプ（図示せず）に連結されている。

３３，３３…は下部真空チヤンバー１０′に形
成されている被包装品を収納した成型凹部２６，
２６…を受け入れるための凹部で、該凹部３３，
３３…が帯状フイルムの進行方向に対し直角方向
すなわち機軸直角方向に多数形成されている。

次に、作用について説明する。

帯状フイルム４０は、その長手方向の両側縁部
をフイルム挟持爪４１によつて挟持され、所定量
宛間歇的に前進し、成形装置４２，４２′によつ
て加熱軟化され、周縁に空気孔を有する成形凹部
２６，２６…が形成される。

ついで、該成形凹部２６，２６…内へ被包装品
４３が収納され、該被包装品４３，４３…を収納
した、帯状フイルム４０はさらに前進して予備真
空装置にくると、予備真空装置の下部真空チヤン
バー１０′は上昇し、上部真空チヤバーの垂下壁
と下部真空チヤンバーの突出壁に成形凹部２６の
周縁が挟持密閉されると同時に上部真空チヤンバ
ー１０内の押え部材２２が被包装品４３を軽く押
圧する。

しかるのち、該上部真空チヤンバー１０にセツ
トしたエアシリンダー１５，１６が作動により、
カツター２１，２１…が被包装品４３を所定寸法
に切断する。

ついで、真空ポンプの作動により、上下真空チ
ヤンバー内が減圧されるとともに被包装品４３中
に含まれている多量の水分が所要量蒸発する。

ついで、蓋用フイルム４４がフイルム４０上に
被覆されて真空装置４５，４５′で、従来周知の
方法で成形凹部２６と蓋用フイルムの間が真空化
されて、成形凹部２６の周縁と蓋用フイルム４４
とが前記真空装置４５，４５′内に設けられたシ
ル装置によりシールされる。

その後、さらに帯状フイルム４０は前進して横
カツター４６により前記シールされた周縁の横方
向シール部がカツトされ、さらに前進して縦方向
シール部が縦カツター４７によりカツトされて完
成する。

上記せる如く、成形凹部内の被包装品例えば玉
子焼きは消費者の好みのサイズに切断してあるの
で、蓋フイルムを取り除くのみで食前に出すこと
ができる。

また、大量に使用するレストラン、ホテルなど
はそのまゝ他の料理に盛り合わせすることができ
るので手間が省ける。

また、成形凹部内の玉子焼きは押さえ板により
押圧された状態で切断されるので、形くずれが防
止され、商品価置の低下を防ぐことができる。

「考案の効果」 本考案は、予備真空を行なう時に被包装品をカ
ツトし、その後予備真空を行ないますので被包装
品内部に含まれている水分をも取り除くことが出
来る。

この為に被包装品外周のみの水分を取り除くだ
けでなく被包装品内部の水分も取り除くことが出
来、完成した包装体内に徐々に水分が発生するこ
となく、見た目の良い包装体を作成することが出
来、更に、消費者が食卓に提供するときにも切断
する必要がないなどの格別の効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案装置を組込んだ全体工程を示す
説明図、第２図は第１図Ａ−Ａ線縦断面図であ
る。 符号の説明、１０……上部予備真空チヤンバ
ー、１０′……下部予備真空チヤンバー、２１…
…カツター、２６……成形凹部、４０……帯状フ
イルム、４２，４２′……成形装置、４５，４
５′……真空装置。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 間歇的に前進する帯状フイルムの所定個所に多
   数の凹部を形成する成形装置と、該成形装置によ
   り形成された複数の成形凹部に被包装品を収納す
   る充填部と、真空包装前に減圧せしむる予備真空
   装置と真空シールする真空装置を備えた深紋り型
   自動真空包装機において、該予備真空装置は上、
   下部予備真空チヤンバーからなり、該上部予備真
   空チヤンバー内に昇降自在のカツターを複数設
   け、該複数のカツターの降下により前記成形凹部
   内の被包装品を所要寸法にカツトすることを特徴
   とする截断装置を内部に備えた予備真空装置。