JPH0117993Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、いかの耳（頭ともいう）を切り取る
ためのいか耳取り器に関するものである。

（従来の技術） 水産加工工場などでは新鮮ないかを一度に大量
加工することがあり、その際、いかの胴に付いて
いる耳を取り除くことが多い。従来、このいかの
耳取りを行うには、作業者が一方の手でいかの胴
を持つたまま、他方の手でいかの耳を強引にもぎ
取るようにして行つていた。

（考案が解決しようとする問題点） このように両手でいかの耳を取る作業は、いか
の数が少ない場合はこれでも良い。しかし、いか
の数が多くなり作業時間が長くなると、いかの耳
を胴からもぎ取るには、それ相当の力を必要とす
るため両手が疲れやすくなり、疲れた時点からい
か耳取り作業の能率が極端に低下するという問題
があつた。

また、いかの耳をもぎ取るやり方では、該もぎ
取つた跡がいかの胴表面に残ると共にいか耳が変
形するため、外観上いかおよびいか耳の商品価値
を低下させる問題があつた。

本考案は、上記問題を解消するもので、一対の
刃物状部材間に沿つていかを動かすだけで、商品
価値をなくさずにいかの耳を簡単に取ることがで
きる、いか耳取り器を提供しようとするものであ
る。

（問題点を解決するための手段） この目的達成のため、本考案の技術的な手段
は、互に左右対称な一対の刃物状部材を備え、こ
の一対の刃物状部材の間に、いかの耳を押込むた
めの空間となる耳装入部を形成するとともに、い
かの耳を胴から切り取るための耳切断部を形成し
てなるいか耳取り器である。

本考案における一対の刃物状部材は、その機能
上所要剛性を有し耐久性が大となるよう、硬い材
料、たとえばステンレス、鉄、セラミツクス、
FRP、強化プラスチツクス等により構成できる。

耳装入部の内側にはいかの耳があたつて、上記
耳切断部に対しいかの位置決めが実質的になされ
る。したがつて、耳装入部の耳切断部側の内面形
状は、左右対称な拡開形状に形成して、いかの耳
の位置決め装入を容易に行えるようにする。

いかの耳を切り取る耳切断部は、耳装入部に連
接して直線状に形成する。耳切断部の耳装入部に
遠い側の幅寸法は近い側のそれよりも小さくなる
ように構成し、耳切断部の最狭幅の寸法は、いか
の耳の付根部の幅寸法よりも小となるように設定
する。

本考案のいか耳取り器は、耳収納用容器の上に
固定して使用するのを原則とし、このための固定
手段は、いか耳取り器と容器のいずれかに具備さ
せればよく、いか耳取り器に具備させる場合は、
耳装入部及び耳切断部を挾む両側において、一対
の刃物状部材に一体もしくは別体に設ければよ
い。

（作用） このいか耳取り器を用いていかの耳を切り取る
には、いかの胴を一対の刃物状部材の上に載せ
て、該耳のみを耳装入部内に押込み、そのままい
かの胴を片手でもつて一対の刃物状部材間に沿つ
て後方（いかの足側）に動かす。このことによ
り、いかの胴が耳切断部に沿つて動く間に、いか
の耳の付根部に一対の刃物状部材を喰込ませて耳
を取除くことができる。

（実施例） 以下に、本考案の実施例を図面に基づいて説明
する。

第１図ないし第３図において、１はいか５の耳
５ａよりも幅狭の案内細溝部８が形成された刃物
台で、この刃物台１の上には一対の刃物状部材
３，３が、前後方向に延びる間隙を形成するよう
にして固着されている。刃物状部材３，３はステ
ンレス、鉄、セラミツク、FRP、強化プラスチ
ツク等の硬い物質により構成され、この折曲部分
は容器用係合部２，４とされている。

一対の刃物状部材３，３間の前端側には、いか
５の耳５ａを装入するための略三角形状をした間
隙となつている耳装入部６が形成されている。い
か５の耳５ａを切り取る耳切断部７は、前記耳装
入部６に連続してＶ状に形成され、後方向（第１
図における下方向）に向うに伴いそのすきま幅ｔ
が次第に小さくなつている。刃物状部材３，３の
耳切断部７における刃先端は、第４図に示すよう
に、あまり鋭利な形状にならないように構成され
ている。この刃物状部材３，３間には、耳切断部
７に連続する細線状の案内細溝部８が形成されて
いる。この実施例において一対の刃物状部材３，
３は、第３図にも示されるように、刃先側が上方
に若干に向くように構成しているが、必ずしもこ
のように構成しなくともよい。なお、第２図の符
号１２は、刃物台１の外側下面に設けた補強板で
ある。

上記のいか耳取り器を使用するときは、刃物状
部材３，３の前後両端に設けた係合部２，４をい
か耳用容器９の上縁部９ａ，９ｂに嵌めて、該容
器９に跨るような状態でいか耳取り器１０を確実
に載置固定する（第５図参照）。つぎに、作業者
はいか５を刃物台１の上に載せるが、この場合、
いか５の耳５ａを下側にして該耳５ａを耳装入部
６に押し入れる。しかる後、いか５の胴５ｂを一
対の刃物状部材３，３間に沿つて後方に引つ張る
と、いか５の耳５ａが耳切断部７を通る際、刃物
状部材３，３により耳５ａが切り取られ、該耳５
ａはいか耳取り器１０の孔１１から容器９内に落
下する。この場合、一対の刃物状部材３，３の刃
先が上側に若干傾くように構成されているため、
刃物状部材３，３がいか５の耳５ａに喰い込むよ
うにして、該耳５ａがその付根部からきれいに切
除される。

実施例では、いか５の胴５ｂをもつて引きなが
ら耳５ｂを切り取つて自動的に落下するようにし
たが、耳５ａを切り取つた後、該耳５ａを手で持
つて容器９内の適当位置に落とすように用いても
よい。また、実施例では、刃物台１に刃物状部材
３，３を固着する構成としたが、刃物台１と刃物
状部材３，３を同一材料で一体構成してもよい。
ひとつの耳装入部６に対してこれを挾んで両側に
それぞれ耳切断部７を形成すれば、一台のいか耳
取り器１０を用いて二人の作業者が交互にいか耳
取作業を行うことができる。

（考案の効果） 以上述べたように、いかの耳の切取り作業を従
来では両手を使つてもぎ取るように行つていた
が、本考案の器具を用いれば片手でいかの胴を持
つて引くだけでよいので、いか耳取り作業を軽い
力で迅速かつ容易に行うことができ、たとえ長時
間作業であつても、始終高い作業効率を維持する
ことができ、その実用的価値は極めて大きい。

いかの耳を切り取つた後、いかの胴には従来の
ようにもぎ取つた跡が残らずに平滑な表面となる
と共に、いかの耳も形状をくずすことなく取除く
ことができるので、見栄えが従来に比べて向上
し、いか自身およびいか耳の商品価値を高めるこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係るいか耳取り器を示す平面
図、第２図は第１図の右側面図、第３図は第１図
の−線に沿つた断面図、第４図は刃物状部材
の耳切断部における刃先部位を示す拡大断面図、
第５図は本考案のいか耳取り器をいか耳用容器に
固定して使用するときの状態を示す斜視図であ
る。 ３……刃物状部材、５……いか、５ａ……耳、
６……耳装入部、７……耳切断部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 一対の刃物状部材の間に、いかの耳を押込むた
   めの耳装入部と、該耳装入部に連続し、該耳装入
   部から遠ざかるに伴い次第に幅狭になる耳切断部
   を設けたことを特徴とするいか耳取り器。