JP7542234B2 - 食材購入管理支援システム - Google Patents
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- Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)
Description
本システムのユーザは、購入した食材に付された食材データをスマートフォンSの入力/出力手段10、あるいはデータ読取手段11によってアプリ1に入力し、入力された食材データは在庫データベースD1に登録される。アプリ1の操作においては、図5のホーム画面上の「食材を登録」ボタンをタッチすると、スマートフォンSの搭載カメラ及びバーコードリーダー等のデータ読取手段11が起動し、食材の撮影・データ読取が可能となる。食材の撮影・データ読取が完了すると、図6に例示した食材登録画面が表示される。
図3は、ユーザが買物行動に先立ってアプリ1を起動し、特定の食材を選択し、買物計画提案手段15が当該食材を使用するレシピの候補を提示し、ユーザが決定したレシピを保存した上で、新たに購入が必要な食材(以下、「要購入食材」という。)を買物計画として表示するまでのメインフロー図である。
食材決定プロセスP1は、期限優先モードM1、食材優先モードM2の2つのモードのいずれかを選択し(モード選択)、目的に応じてそれぞれのモードで食材を決定する。図5に示したアプリ1のホーム画面では、「消費期限が近い食材で作る」ボタンが期限優先モードM1を、「食材を選んで作る」ボタンが食材優先モードM2を、それぞれ開始させる。
期限優先モードM1は、消費期限までの日数が残り少ない食材(以下、「期近食材」という。)を優先的に表示して、ユーザに早めの消費を促すモードである。期限優先モードM1を開始すると、買物計画提案手段15は、在庫データベースD1を照会し(100)、期近食材を期限順に出力表示させる(101)。ユーザが期近食材表示画面に表示された食材のいずれかをタッチすると食材が決定され(205)、次の買物計画生成プロセスへと移行する。なお、ホーム画面の「消費期限が近い食材で作る」ボタンには、事前に設定した消費期限までの残日数を割り込んでいる期近食材の件数を表示させて(図6のホーム画面の例示では8件)、アプリ1の起動時にユーザの注意を喚起する。
食材優先モードM2は、在庫の有無に関わらず、ユーザが希望する(食べたい)食材を任意に指定あるいは選択して決定するモードである。ここで、特定の食材を念頭にレシピを考えるという消費者行動を想定した場合、消費者が自由に食材を思い浮かべてレシピを考えるというケースもあるが、自分が保有する在庫食材を活用できるレシピを考えたり、あるいは、特売品の食材や旬の食材などを使用したレシピを考えるというケースも多い。後者の場合、具体的には、新聞折込チラシやスーパーマーケット等の販売店の店頭で目にした特売商品や旬のお薦め食材を軸にレシピを考えるといったケースである。
買物計画生成プロセスP2では、決定した食材を使用するレシピ候補をレシピデータベースD3から取得するにあたり、「主菜」、「副菜(酒肴、おやつ)」、「汁物・スープ」、「鍋物」といったレシピ分類を指定して検索できるようにしている。こうしたレシピ分類は、ユーザが予定している食事のTPOに応じたレシピ候補の検索に対応するためであり、また、冷蔵庫の中に主菜として活用できる作り置き料理が保存されている場合には、決定した食材で作れる主菜以外の副菜や汁物・スープ等のレシピを検索可能とすることが効率的だからである。
最後に、先行技術にはない本発明の特徴である在庫食材の残量管理の流れについて説明する。図4は、本実施形態に係るアプリ1の残量管理手段14による在庫食材の残量管理の処理手順を示す残量管理フローである。
本実施形態では、残量管理手段14が食材ごとの残量を更新(購入による増加量、調理による推定消費量)するため、推定残量の異動を記録して所定の期間(たとえば1ケ月単位あるいは数カ月単位)ごとに推定消費量を算出可能である。一方、前述のとおり特定の食材の残量が0となったことを都度更新することで、同じ期間内の実消費量も算出可能である。残量管理手段14が、前記所定の期間内の推定消費量と実消費量を照合し、その乖離を解析する(700)。
D1 在庫データベース
D2 保存データ領域
D3 レシピデータベース
1 アプリケーションソフトウェア
10 入力/表示手段
11 データ読取手段
12 記憶手段
13 消費期限管理手段
14 残量管理手段
15 買物計画提案手段
2 サーバ
Claims (6)
- 少なくとも、購入した食材の品名、量、消費期限を含む食材データを入力可能とし、また、所定の情報を表示可能な入出力手段と、入力された前記食材データを更新可能な在庫データとして保存可能な記憶手段と、消費期限管理手段と、買物計画提案手段と、残量管理手段とを備える携帯情報端末と、前記携帯情報端末とインターネットを介して接続可能なサーバとからなる食材購入管理支援システムであって、
前記サーバは、少なくとも料理ごとの必要食材とその量とを含むレシピデータである登録レシピを蓄積したレシピデータベースを備え、
前記携帯情報端末は、前記レシピデータベースを検索可能とするとともに、前記登録レシピを取得して前記記憶手段に保存レシピとして保存可能とし、
前記消費期限管理手段は、食材ごとの前記在庫データの消費期限の残日数を更新可能とし、
前記買物計画提案手段は、前記在庫データ上の食材を残日数の少ない順に提示し、選択された食材と入力された食数に基づいて、選択された食材を使用するレシピの候補を登録レシピまたは保存レシピを参照して提示し、その中から選択した決定レシピに係る要購入食材とその量を前記入出力手段に表示可能とし、
前記残量管理手段は、前記決定レシピと前記入出力手段から入力された調理を行った食数とから算出した食材別の消費量の推定値を前記在庫データから減ずることで食材別の残量の推定値を更新し、または、前記入出力手段から残量0が入力された場合には食材の残量の推定値を0に更新可能としたこと
を特徴とする食材購入管理支援システム。 - 前記買物計画提案手段はさらに、前記レシピの候補の提示において、主菜・副菜等のレシピの分類、忌避食材の指定を条件とするレシピ候補の絞り込みを可能としたこと
を特徴とする請求項1に記載の食材購入管理支援システム。 - 前記買物計画提案手段はさらに、在庫データ上の食材、特売情報が存在する食材、または入力された任意の食材のいずれかまたはその組み合わせを使用するレシピの候補を登録レシピまたは保存レシピを参照して提示し、その中から選択・決定された決定レシピに係る要購入食材とその量を前記入出力手段に表示可能としたこと
を特徴とする、請求項1または2のいずれかに記載の食材購入管理支援システム。 - 前記買物計画提案手段はさらに、複数の前記決定レシピからなるメニューを要購入食材とその量とともに前記入出力手段に表示可能としたこと
を特徴とする、請求項1から3のいずれかに記載の食材購入管理支援システム。 - 前記残量管理手段はさらに、食材ごとの前記残量の推定値の変動を前記記憶手段に時系列に記録可能とし、残量0が入力された食材の前記残量の推定値との差異を前記入出力手段に表示可能としたこと
を特徴とする請求項1から4のいずれかに記載の食材購入管理支援システム。 - 請求項1から5のいずれかに記載の食材購入管理支援システムにおいて、前記携帯情報端末にインストール可能なアプリケーションプログラムであって、少なくとも、前記消費期限管理手段と、前記買物計画提案手段と、前記残量管理手段とを実装したこと
を特徴とするアプリケーションプログラム。
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