JP7329812B1 - ドライフラワーの製造方法 - Google Patents
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Abstract
【課題】美しい外観のドライフラワーおよびその製造方法を提供する。【解決手段】ドライフラワー１０は、花茎から花部１２を切り離し、花部１２を乾燥させたものである。たとえば、ドライフラワー１０として使用される植物はラン科の胡蝶蘭である。花部１２は、花弁１４、上がく片１６、下がく片１８、唇弁２０、花粉塊２２および葯帽２４を備える。花粉塊２２は粘着体が付着されており、その状態の花粉塊２２が葯帽２４に覆われている。葯帽２４に微小な孔または乾燥時の収縮等による変形によって孔の閉じた痕が形成されている。【選択図】図１
Description
本発明は、ドライフラワーの製造方法に関するものである。
下記特許文献１にドライフラワーを製造する方法が開示されている。特許文献１は、植物を乾燥剤に埋没させてから電子レンジで加熱して乾燥させている。植物および乾燥剤を加熱後すぐに外部に放置している。このことで植物および乾燥剤から水分が放出される。
特許文献１は植物および乾燥剤の水分の放出について記載はあるが、製造されたドライフラワーの外観については記載されていない。
本発明の目的は美しい外観のドライフラワーの製造方法を提供することにある。
ドライフラワーは、花粉塊と、前記花粉塊を覆う葯帽と、前記葯帽に形成され た孔、葯帽に形成された孔が閉じられた痕、またはそれら両方とを備える。
本発明のドライフラワーの製造方法は、植物を準備する工程と、容器の中で粒状、粉状またはその両方から成る乾燥剤に前記植物を埋没させる工程と、前記容器の一部を開放させた状態で乾燥剤に埋没された植物を高周波加熱装置で加熱乾燥させる工程と、前記容器の一部を閉じ、加熱乾燥された植物を冷凍庫で冷却する工程とを備える。
ドライフラワーは、製造時に葯帽に孔が形成されており、水泡が形成されずに見た目が良くなっている。本発明のドライフラワーの製造方法は、加熱乾燥後に冷凍庫で急速冷却しており、植物の変性を抑制でき、見た目が良いドライフラワーを製造できる。
本願のドライフラワーの製造方法について図面を用いて説明する。
[実施形態１]
図１に示すドライフラワー１０は、花茎から花部１２を切り離し、花部１２を乾燥させたものである。たとえば、ドライフラワー１０として使用される植物はラン科の胡蝶蘭である。
図１に示すドライフラワー１０は、花茎から花部１２を切り離し、花部１２を乾燥させたものである。たとえば、ドライフラワー１０として使用される植物はラン科の胡蝶蘭である。
花部１２は、花弁１４、上がく片１６、下がく片１８、唇弁２０、花粉塊２２および葯帽２４を備える。花粉塊２２はずい柱の先端にあり、その花粉塊２２を覆うように葯帽２４が配置されている。花粉塊２２には粘着体２６が付いており、粘着体２６の一部が葯帽２４から出ている。虫などに粘着体２６が付くと、葯帽２４から花粉塊２２が取り出される。
葯帽２４に微小な孔（図示省略）または乾燥時の収縮等による変形によって孔の閉じた痕（図示省略）が形成されている。ドライフラワー１０の製造時に葯帽２４に先端のとがったピンによって孔があけられている。その孔はあけられた状態のままドライフラワー１０になっている場合もあるし、葯帽２４が収縮または変形などして孔が閉じてその痕が残っている場合もある。孔またはその痕は肉眼で視認できない場合もあり、顕微鏡またはルーペで確認できる微視的な孔または痕である場合もる。孔またはその痕の数は１つに限定されず、複数の場合もある。孔および痕の合計が複数になる場合もある。
ドライフラワー１０の製造時に葯帽２４に形成された孔により、葯帽２４の内外で通気できるようになっている。葯帽２４の中の花粉塊２２および粘着体２６も乾燥されている。
次に、ドライフラワー１０の製造方法について説明する。（１）ドライフラワー１０にする植物を準備する。準備される植物はラン科の胡蝶蘭を含む。図２に示すように、花部１２は花茎（主軸）２８につながっている。花部１２は花茎２８から切り離す。花部１２と花茎２８の間の側軸３０がある場合、花部１２と側軸３０との境界を切断してもよい。切り離すためのハサミはアルコール消毒されてもよい。殺菌灯などを植物に照射しながら花部１２を花茎２８から切り離してもよい。
（２）花部１２にある葯帽２４に微小な孔を形成する。微小な孔の直径は１ｍｍ以下（０ｍｍは含まれない）、好ましくは０．５ｍｍ以下（０ｍｍは含まれない）である。孔が大きいとドライフラワー１０の見た目が悪くなるため、可能な限り微小な孔になるようにする。形成される孔の数は１または複数である。孔は先端のとがった針または爪楊枝などを葯帽２４に突き刺して形成する。
葯帽２４に孔を形成することで、葯帽２４で覆われた部分から外に水分が蒸発できるようになる。葯帽２４の中の花粉塊２２および粘着体２６も乾燥できるようになる。葯帽２４の中に水分が残ることを防止できる。また、葯帽２４に孔を形成することで、ドライフラワー１０を製造したときに花弁１４および各がく片１６、１８に水泡が発生しにくくなる。
（３）上部が開口された容器３２を準備し、容器３２の中に乾燥剤３４を敷く（図３）。容器３２は樹脂またはガラスからなり、容器３２の上部は蓋で開け閉めできるようになっている。乾燥剤３４は粉状、粒状またはその両方からなる。敷かれた乾燥剤３４の層厚は約１～３ｃｍである。乾燥剤３４はシリカゲル、ゼオライト、酸化カルシウムまたは塩化カルシウムなどである。
（４）敷かれた乾燥剤３４の上に花部１２を配置する（図４）。花部１２は花茎２８または側軸３０から切断された部分が下方になるようにして配置する。花部１２の一部が乾燥剤３４の中に埋もれてもよい。
（５）花部１２が埋まるように乾燥剤３４を容器３２に入れる（図５）。容器３２の上部またはその付近まで乾燥剤３４を入れる。
上記（３）～（５）の工程は室温、たとえば１５～２５℃の雰囲気でおこなう。乾燥剤３４の温度も室温とほぼ同じ温度である。
（６）容器３２の上部を開放した状態で高周波加熱装置の中に入れ、マイクロ波によって植物を加熱乾燥する。マイクロ波の電力は５００～６００Ｗ、加熱乾燥時間は３～６分間である。
高周波加熱によって短時間に植物を加熱し乾燥させることができる。たとえば、この時の乾燥剤３４の温度は５０～７５℃である。植物の酵素は高温になりすぎると変性するおそれがあり、変性されない温度および時間で加熱する。容器３２の上部が開放されており、植物および乾燥剤３４から水分が蒸散される。
（７）高周波加熱装置から花部１２が埋められた容器３２を取り出し、容器３２の上部を蓋３６などで閉じ（図６）、冷凍庫に入れる。容器３２の上部を閉じることで冷蔵庫内の水分が花部１２に付着することを防止できる。冷凍庫の内部空間の気温は０℃以下であり、たとえば－１８～－２２℃である。冷凍庫の中で所定時間、たとえば１～３時間放置し、花部１２を乾燥および冷却する。花部１２を室温で放置して冷却するよりも冷凍庫で、急速冷却することで花部１２の酵素が変性しにくく、色鮮やかなドライフラワー１０を製造できる。
（８）冷蔵庫から容器３２を取り出して蓋３６を取り外し、乾燥剤３４に埋没された花部１２を取り出す。花部１２から乾燥剤３４をふるい落とし、ドライフラワー１０が完成する。
以上のように、本発明では花部１２の葯帽２４に孔を形成して乾燥させることで、花弁１４および各がく片１６、１８に水泡が形成されない。製造されたドライフラワー１０は、その外見が良い。植物をマイクロ波で加熱乾燥した後に冷蔵庫に入れて急速冷却することで、植物の変性を抑制でき、花弁１４などの色を損なわずにドライフラワー１０を製造することができる。短時間でドライフラワー１０を製造することができ、ドライフラワー１０の製造効率が良くなる。
[実施形態２]
ドライフラワー１０に加工するために準備された胡蝶蘭の栽培方法は限定されない。胡蝶蘭を室内に配置し、胡蝶蘭の栽培環境を制御してもよい。室内に青色および赤色の発光ダイオードを配置し、その発光ダイオードで発光される光を胡蝶蘭に照射して栽培されてもよい。胡蝶蘭に照射する直射日光の量を制限し、胡蝶蘭が直射日光によって日焼けすることを防止する。
ドライフラワー１０に加工するために準備された胡蝶蘭の栽培方法は限定されない。胡蝶蘭を室内に配置し、胡蝶蘭の栽培環境を制御してもよい。室内に青色および赤色の発光ダイオードを配置し、その発光ダイオードで発光される光を胡蝶蘭に照射して栽培されてもよい。胡蝶蘭に照射する直射日光の量を制限し、胡蝶蘭が直射日光によって日焼けすることを防止する。
胡蝶蘭が配置される部屋の室温は約１８～２５℃にする。室温を制御するために、部屋に空気調和装置（エアーコンディショナー）を配置する。空気調和装置から排出される空気は胡蝶蘭に直接当たらないようにする。栽培時に胡蝶蘭が乾燥すると胡蝶蘭の生育に悪影響が出るおそれがあるためである。
[実施形態３]
本発明でドライフラワー１０にされる植物は花粉塊２２および葯帽２４を備えた植物であれば、胡蝶蘭に限定されない。たとえば、シンビジュームなどのラン科の植物が挙げられる。また、当業者の通常の知識で他の植物を本発明のドライフラワーの製造方法で製造してもよい。植物の花部１２の色は白色に限定されず、白色以外の色が含まれていてもよい。花部１２を花茎２８から切り離したが、花部１２と花茎２８が接合された植物をドライフラワーにしてもよい。
本発明でドライフラワー１０にされる植物は花粉塊２２および葯帽２４を備えた植物であれば、胡蝶蘭に限定されない。たとえば、シンビジュームなどのラン科の植物が挙げられる。また、当業者の通常の知識で他の植物を本発明のドライフラワーの製造方法で製造してもよい。植物の花部１２の色は白色に限定されず、白色以外の色が含まれていてもよい。花部１２を花茎２８から切り離したが、花部１２と花茎２８が接合された植物をドライフラワーにしてもよい。
[実施例１]
図７の右側にあるドライフラワー１０が本発明のドライフラワー１０の製造方法で製造されたものである。製造方法は実施形態１で説明した方法である。製造に使用した容器３２はポリプロピレン製、蓋３６はポリエチレン製であった。容器３２に入れられた乾燥剤２８はシリカゲルであった。花部１２を乾燥剤３４に埋没させたときの乾燥剤３４の温度は２５℃であった。高周波加熱装置で加熱する際のマイクロ波の周波数は２．４５GHｚ、出力は５００Ｗ、加熱時間は４分３０秒であった。加熱直後の乾燥剤３４の温度は７５℃であった。加熱後、容器３２の上部に蓋３６をして冷凍庫に入れて花部１２および乾燥剤３４を冷却させた。冷却時間は２時間であり、冷却によって乾燥剤３４の温度は－１℃になった。乾燥剤３４に埋没させる前の花部１２は６ｇであったが、完成したドライフラワー１０の花部１２は１ｇになっており、花部１２の重量は１／６になっていた。製造前の花弁１４および各がく片１６、１８の色は白色であり、ドライフラワー１０に加工しても白色が薄くなったり、茶色などに変色したりしなかった。
図７の右側にあるドライフラワー１０が本発明のドライフラワー１０の製造方法で製造されたものである。製造方法は実施形態１で説明した方法である。製造に使用した容器３２はポリプロピレン製、蓋３６はポリエチレン製であった。容器３２に入れられた乾燥剤２８はシリカゲルであった。花部１２を乾燥剤３４に埋没させたときの乾燥剤３４の温度は２５℃であった。高周波加熱装置で加熱する際のマイクロ波の周波数は２．４５GHｚ、出力は５００Ｗ、加熱時間は４分３０秒であった。加熱直後の乾燥剤３４の温度は７５℃であった。加熱後、容器３２の上部に蓋３６をして冷凍庫に入れて花部１２および乾燥剤３４を冷却させた。冷却時間は２時間であり、冷却によって乾燥剤３４の温度は－１℃になった。乾燥剤３４に埋没させる前の花部１２は６ｇであったが、完成したドライフラワー１０の花部１２は１ｇになっており、花部１２の重量は１／６になっていた。製造前の花弁１４および各がく片１６、１８の色は白色であり、ドライフラワー１０に加工しても白色が薄くなったり、茶色などに変色したりしなかった。
[比較例１]
図７の左側にあるドライフラワーが従来の方法で製造されたものである。従来の方法は、乾燥剤（シリカゲル）３０に花部１２を埋没させ、容器３２の上部を蓋３６で閉じ、１５～２５℃の室温で２週間放置してドライフラワーを完成させた。花部に対して加熱および冷却は行っていない。
図７の左側にあるドライフラワーが従来の方法で製造されたものである。従来の方法は、乾燥剤（シリカゲル）３０に花部１２を埋没させ、容器３２の上部を蓋３６で閉じ、１５～２５℃の室温で２週間放置してドライフラワーを完成させた。花部に対して加熱および冷却は行っていない。
図７に示すように、本発明の製造方法で製造されたドライフラワー１０は花弁１４およびがく片１６、１８などの色が白く、見た目が美しくなっている。従来のドライフラワーは色が薄く、背景の色（黒色）を透過させてしまい、葉脈が目立っている。本発明の製造方法で製造されたドライフラワー１０の方が従来のドライフラワーよりも見た目が良いのがわかる。
[比較例２]
図８に葯帽２４に孔を形成していないドライフラワーで示す。葯帽２４に孔を形成していない以外は実施例１と同じ方法でドライフラワーを製造した。図８では特に花弁１４および下がく片１８（図８の丸で示す部分）に水泡が形成され、製造されたドライフラワーが不良品となった。実施例１と比較例２を比較すると、葯帽２４に孔をあけることで水泡が形成されずにドライフラワーを製造できることがわかった。花弁１４および各がく片１６、１８の付け根は１か所に集められており、その集められた付近に花粉塊２２が配置されている。花弁１４および各がく片１６、１８の葉脈も１か所に集められる。葉脈は水分などを通す管になっている。花部１２が花茎２８から切り離された部分からも水分が蒸発するが、葯帽２４に孔を形成することで、葯帽１４で覆われた内方からも水分が蒸発しやすくなったと考えられる。
図８に葯帽２４に孔を形成していないドライフラワーで示す。葯帽２４に孔を形成していない以外は実施例１と同じ方法でドライフラワーを製造した。図８では特に花弁１４および下がく片１８（図８の丸で示す部分）に水泡が形成され、製造されたドライフラワーが不良品となった。実施例１と比較例２を比較すると、葯帽２４に孔をあけることで水泡が形成されずにドライフラワーを製造できることがわかった。花弁１４および各がく片１６、１８の付け根は１か所に集められており、その集められた付近に花粉塊２２が配置されている。花弁１４および各がく片１６、１８の葉脈も１か所に集められる。葉脈は水分などを通す管になっている。花部１２が花茎２８から切り離された部分からも水分が蒸発するが、葯帽２４に孔を形成することで、葯帽１４で覆われた内方からも水分が蒸発しやすくなったと考えられる。
[比較例３]
図９に冷凍庫で冷却せずに、室温で自然冷却させたドライフラワーを示す。冷凍庫で冷却しない以外は、実施例１と同じ方法でドライフラワーを製造した。本発明の製造方法で製造されたドライフラワー１０に比べて花弁１４などの色が薄くなり、葉脈が目立つようになった。図９では特に右側の花弁１４と下がく片１８の重なっている部分、左側の花弁１４と下がく片１８が重なっている部分、葯帽２４の付近の花弁１４および上がく片１６などの色が黒くなっている。この黒くなっているのは背景の色が透けて見えるためであり、花弁１４などの色が薄くなっているのが確認できる。本発明のドライフラワーの製造方法によって白色を際立たせて胡蝶蘭を乾燥させられることが分かった。
図９に冷凍庫で冷却せずに、室温で自然冷却させたドライフラワーを示す。冷凍庫で冷却しない以外は、実施例１と同じ方法でドライフラワーを製造した。本発明の製造方法で製造されたドライフラワー１０に比べて花弁１４などの色が薄くなり、葉脈が目立つようになった。図９では特に右側の花弁１４と下がく片１８の重なっている部分、左側の花弁１４と下がく片１８が重なっている部分、葯帽２４の付近の花弁１４および上がく片１６などの色が黒くなっている。この黒くなっているのは背景の色が透けて見えるためであり、花弁１４などの色が薄くなっているのが確認できる。本発明のドライフラワーの製造方法によって白色を際立たせて胡蝶蘭を乾燥させられることが分かった。
その他、本発明は、その主旨を逸脱しない範囲で当業者の知識に基づき種々の改良、修正、変更を加えた態様で実施できるものである。
１０：ドライフラワー
１２：花部
１４：花弁
１６：上がく片
１８：下がく片
２０：唇弁
２２：花粉塊
２４：葯帽
２６：粘着体
２８：花茎
３０：側軸
３２：容器
３４：乾燥剤
３６：蓋
１２：花部
１４：花弁
１６：上がく片
１８：下がく片
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２４：葯帽
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２８：花茎
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３６：蓋
Claims (2)
- 植物を準備する工程と、
容器の中で粒状、粉状またはその両方から成る乾燥剤に前記植物を埋没させる工程と、
前記容器の一部を開放させた状態で乾燥剤に埋没された植物を高周波加熱装置で加熱乾燥させる工程と、
前記容器の一部を閉じ、加熱乾燥された植物を冷凍庫で冷却する工程と、
を備えたドライフラワーの製造方法。 - 前記植物を準備する工程が、花粉塊および該花粉塊を覆う葯帽を備えた植物を準備する工程を含み、
前記乾燥剤に植物を埋没させる工程の前に、葯帽に対して孔を形成する工程を備えた請求項１のドライフラワーの製造方法。
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