JP7115690B2 - 肉類微冷凍鮮度保持の制御方法、コントローラ及び冷蔵庫 - Google Patents
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Description
本発明の一実施例は、肉類微冷凍鮮度保持の制御方法のフローチャートを提供し、図1を参照し、当該方法は、以下のステップを含む。
22 第1の判断モジュール
23 第1の制御モジュール
24 第2の判断モジュール
25 計時モジュール
26 第2の制御モジュール
27 リマインダモジュール
Claims (23)
- 冷蔵庫の室内に位置する肉類食品の現在温度をリアルタイムに取得するステップS1と、
前記肉類食品の現在温度が、前記肉類食品を微冷凍で切断しやすい状態に保持する温度値である第1の温度閾値t0以上であるかどうかを判断し、「YES」の場合、ステップS3を実行するステップS2と、
前記室が降温運転を行うように制御するステップS3と、
前記肉類食品が降温工程中に凍結したかどうかを判断し、「YES」の場合、ステップS5を実行するステップS4と、
凍結が発生してから計時を開始し、計時が第1の予設定期限に達すると、ステップS6を実行するステップS5と、
前記室が昇温運転を行うように制御するステップS6と、
を含み、
前記ステップS6を実行した後、続けて前記ステップS1を実行し、
前記第1の温度閾値t 0 は-6℃以上で、0℃以下である、
ことを特徴とする肉類微冷凍鮮度保持の制御方法。 - ステップS2で前記肉類食品の現在温度が前記第1の温度閾値t0より小さいと判断すると、前記ステップS6を実行する
ことを特徴とする請求項1に記載の制御方法。 - ステップS4で前記肉類食品が降温工程中にまだ凍結していないと判断すると、続けて前記ステップS3を実行する
ことを特徴とする請求項1に記載の制御方法。 - 前記ステップS4は、具体的に、
前記肉類食品は降温工程中に最低温度点が現れたかどうかを判断し、最低温度点が現れ、且つ最低温度点を始点とする連続予設定期間内に、温度上昇量が予設定温度変化量以上である場合、前記肉類食品が降温工程中に凍結したと判断し、そのうち、前記最低温度点を始点とする連続予設定期間の長さが第1の時間長閾値以下であること、
及び/又は、
前記肉類食品は降温工程中において予設定連続期間内に温度が変化しないという状況が現れたかどうかを判断し、現れた場合、前記肉類食品が降温工程中に凍結したと判断し、そのうち、前記予設定連続期間の長さが第2の時間長閾値以上であること、を含む
ことを特徴とする請求項1に記載の制御方法。 - 前記ステップS1は、具体的に、
複数の温度センサを利用して、冷蔵庫の室内に位置する肉類食品の現在温度を取得することを含み、
それに応じて、前記ステップS4は、具体的に、
複数の温度センサを利用して、前記肉類食品が降温工程中に凍結したかどうかを同時に判断し、最初に前記肉類食品が降温工程中に凍結したと判断した温度センサの判断結果に準じることを含む
ことを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の制御方法。 - 前記ステップS3は、具体的に、
前記室が初期目標温度T0に従って降温運転を行うように制御し、前記初期目標温度T0の値の範囲は、-10℃~-1℃であることを含む
ことを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の制御方法。 - 前記ステップS3は、具体的に、
前記室が第1の目標温度T1に従って降温運転を行うように制御し、前記肉類食品の現在温度がt0まで下がった後、続けて前記室が第2の目標温度T2に従って降温運転を行うように制御し、T1<T2であることを含む
ことを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の制御方法。 - 前記ステップS3は、具体的に、
前記室のダンパーを全開させて初期目標温度T0に従って降温運転を行うように制御し、前記肉類食品の現在温度がt0まで下がった後、前記室のダンパーを半開させて前記初期目標温度T0に従って続けて降温運転を行うように制御することを含む
ことを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の制御方法。 - 前記ステップS6は、具体的に、
前記室が第3の目標温度T3に従って昇温運転を行うように制御し、前記第3の目標温度T3の値の範囲は、-1℃~4℃であることを含む
ことを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の制御方法。 - 前記室は、
冷蔵庫の変温室又は前記変温室で区切られた変温領域、冷蔵庫の冷蔵室内の変温引出し又は前記変温引出しで区切られた変温領域、及び冷蔵庫の冷凍室内の変温引出し又は前記変温引出しで区切られた変温領域のうちの1種類又は複数種類である
ことを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の制御方法。 - 前記制御方法は、更に、
冷蔵庫の室内に位置する肉類食品の貯蔵時間が予設定日数を超えたと判断すると、ユーザにリマインダ情報を送信することを含む
ことを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の制御方法。 - 冷蔵庫の室内に位置する肉類食品の現在温度をリアルタイムに取得するための温度取得モジュールと、
前記肉類食品の現在温度が、肉類食品を微冷凍で切断しやすい状態に保持する温度値である第1の温度閾値t0以上であるかどうかを判断するための第1の判断モジュールと、前記第1の判断モジュールが前記肉類食品の現在温度が第1の温度閾値t0以上であると判断する時に、前記室が降温運転を行うように制御するための第1の制御モジュールと、前記肉類食品が降温工程中に凍結したかどうかを判断するための第2の判断モジュールと、
前記第2の判断モジュールが前記肉類食品が降温工程中に凍結したと判断する時に、凍結が発生してから計時を開始するための計時モジュールと、
前記計時モジュールによる計時が第1の予設定期限に達すると、前記室が昇温運転を行うように制御するための第2の制御モジュールと、
を含み、
前記第1の温度閾値t 0 は-6℃以上で、0℃以下である、
ことを特徴とするコントローラ。 - 前記第2の制御モジュールは、更に前記第1の判断モジュールが前記肉類食品の現在温度が前記第1の温度閾値t0より小さいと判断する時に、前記室が昇温運転を行うように制御することに用いられる
ことを特徴とする請求項12に記載のコントローラ。 - 前記第1の制御モジュールは、更に前記第2の判断モジュールが前記肉類食品が降温工程中にまだ凍結していないと判断する時に、前記室が降温運転を行うように制御することに用いられる
ことを特徴とする請求項12に記載のコントローラ。 - 前記第2の判断モジュールは、具体的に、
前記肉類食品は降温工程中に最低温度点が現れたかどうかを判断し、最低温度点が現れ、且つ最低温度点を始点とする連続予設定期間内に、温度上昇量が予設定温度変化量以上である場合、前記肉類食品が降温工程中に凍結したと判断することに用いられ、そのうち、前記最低温度点を始点とする連続予設定期間の長さが第1の時間長閾値以下であり、
且つ/又は、
前記肉類食品は降温工程中において予設定連続期間内に温度が変化しないという状況が現れたかどうかを判断し、現れた場合、前記肉類食品が降温工程中に凍結したと判断することに用いられ、そのうち、前記予設定連続期間の長さが第2の時間長閾値以上である
ことを特徴とする請求項12に記載のコントローラ。 - 前記温度取得モジュールは、具体的に、複数の温度センサを利用して、冷蔵庫の室内に位置する肉類食品の現在温度を取得することに用いられ、
それに応じて、前記第2の判断モジュールは、前記肉類食品が降温工程中に凍結したかどうかを判断する時に、具体的に、
複数の温度センサを利用して、前記肉類食品が降温工程中に凍結したかどうかを同時に判断し、最初に前記肉類食品が降温工程中に凍結したと判断した温度センサの判断結果に準じることに用いられる
ことを特徴とする請求項12~15のいずれか一項に記載のコントローラ。 - 前記第1の制御モジュールは、前記室が降温運転を行うように制御する時に、具体的に、
前記室が初期目標温度T0に従って降温運転を行うように制御することに用いられ、前記初期目標温度T0の値の範囲は、-10℃~-1℃である
ことを特徴とする請求項12~15のいずれか一項に記載のコントローラ。 - 前記第1の制御モジュールは、前記室が降温運転を行うように制御する時に、具体的に、
前記室が第1の目標温度T1に従って降温運転を行うように制御し、前記肉類食品の現在温度がt0まで下がった後、続けて前記室が第2の目標温度T2に従って降温運転を行うように制御することに用いられ、T1<T2である
ことを特徴とする請求項12~15のいずれか一項に記載のコントローラ。 - 前記第1の制御モジュールは、前記室が降温運転を行うように制御する時に、具体的に、
前記室のダンパーを全開させて初期目標温度T0に従って降温運転を行うように制御し、前記肉類食品の現在温度がt0まで下がった後、前記室のダンパーを半開させて前記初期目標温度T0に従って続けて降温運転を行うように制御することに用いられる
ことを特徴とする請求項12~15のいずれか一項に記載のコントローラ。 - 前記第2の制御モジュールは、前記室が昇温運転を行うように制御する時に、具体的に、
前記室が第3の目標温度T3に従って昇温運転を行うように制御することに用いられ、前記第3の目標温度T3の値の範囲は、-1℃~4℃である
ことを特徴とする請求項12~15のいずれか一項に記載のコントローラ。 - 前記室は、
冷蔵庫の変温室又は前記変温室で区切られた変温領域、冷蔵庫の冷蔵室内の変温引出し又は前記変温引出しで区切られた変温領域、及び冷蔵庫の冷凍室内の変温引出し又は前記変温引出しで区切られた変温領域のうちの1種類又は複数種類である
ことを特徴とする請求項12~15のいずれか一項に記載のコントローラ。 - 冷蔵庫の室内の肉類食品の貯蔵時間が予設定日数を超えたと確認した時に、ユーザにリマインダ情報を送信するリマインダモジュールを更に含む
ことを特徴とする請求項12~15のいずれか一項に記載のコントローラ。 - 請求項12~22のいずれか一項に記載のコントローラを含む
ことを特徴とする冷蔵庫。
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