JP7086838B2 - 食材混合機 - Google Patents

Description

本発明は、複数の食材を混合する食材混合機に関するものであり、例えば、ご飯に酢（合わせ酢）を混ぜ合わせて酢飯を作る酢合わせ機などの食材混合機に関する。

従来、特許文献１に開示された食材混合機が知られている。
特許文献１に開示された食材混合機は、機体に回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラムを有する。
混合ドラムの底部には、該混合ドラムを機体に固定するためのドラムロックが取り付けられ、混合ドラムを取り付ける板であるドラム固定板にドラムロックを差し込んで混合ドラムを所定位置まで回し、ロック機構でロックすることで、混合ドラムが固定される。

特開２０１５－６５９２４号公報

特許文献１に開示の食材混合機にあっては、ドラムロックは、混合ドラムの底部に設けられているので、ドラム固定板に装着する際に、位置がわかりづらく、混合ドラムの装着が面倒である。
そこで、本発明は、機体に対する混合ドラムの装着を容易に行える食材混合機を提供することを目的とする。

本発明の一態様に係る食材混合機は、機体と、前記機体に回転軸心回りに回転可能に設けられた回転盤と、前記回転盤に前記回転軸心回りに一体回転可能に装着され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラムと、
前記混合ドラムが装着される位置である前記回転盤のホーム位置を検出するホーム位置検出器と、前記回転盤の回転を制御する制御装置であって、設定した回転時間の経過後、前記回転盤をホーム位置で停止させる制御装置と、を備え、前記回転盤は、挿通穴を有し、前記混合ドラムは、前記回転盤に載置された際に前記挿通穴を挿通し且つ当該混合ドラムを前記回転軸心回りのセット方向に所定角度回転させることにより当該混合ドラムが前記回転盤から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪と、当該混合ドラムの径方向で対向する第１持ち手部及び第２持ち手部とを有し、前記挿通穴は、前記回転軸心を中心とする点対称の位置に形成された第１挿通穴と第２挿通穴とを含み、前記係合爪は、前記第１挿通穴にも前記第２挿通穴にも挿通可能な第１係合爪と、前記第１挿通穴にも前記第２挿通穴にも挿通可能な第２係合爪とを含み、前記回転盤が前記ホーム位置にある状態において、前記第１持ち手部及び前記第２持ち手部が前記機体の側方を向く状態で前記混合ドラムを前記回転盤に載置することで前記第１係合爪が前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との一方を挿通すると共に前記第２係合爪が前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との他方を挿通する。

また、食材混合機は、機体と、前記機体に軸心回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラムと、を備え、前記機体は、前記軸心回りに回転可能な回転盤を有し、前記混合ドラムは、前記回転盤に載置された際に該回転盤を挿通し且つ当該混合ドラムを前記軸心回りのセット方向に所定角度回転させることにより当該混合ドラムが前記回転盤から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪と、当該混合ドラムの径方向で対向する第１持ち手部及び第２持ち手部とを有し、前記係合爪は、前記第１持ち手部及び前記第２持ち手部が前記機体の側方を向く状態で前記混合ドラムを前記回転盤に載置することで該回転盤を挿通し、前記回転盤は、前記係合爪が挿通する挿通穴と、前記挿通穴の前記セット方向後方側に間隔をあけて形成された係合溝とを有し、前記混合ドラムは、当該混合ドラムを前記回転盤に載置した際に前記係合溝に挿入する球部材であって、当該混合ドラムを前記セット方向に所定角度回転させた際に前記挿通穴と前記係合溝との間の隔壁部分を乗り越えて前記挿通穴に挿入する位置に移動する球部材を有する。

また、前記混合ドラムは、軸心方向の一端が開口するドラム本体と、前記ドラム本体の開口を塞ぐドラム蓋とを有し、前記ドラム蓋は、前記ドラム本体を施蓋した位置であって、前記ドラム本体から取り外し可能な第１施蓋位置と、前記第１施蓋位置から前記セット方向に回転させた位置であって、前記ドラム本体から取り外し不能な第２施蓋位置とに変更可能であり、且つ前記第２施蓋位置において前記ドラム本体に形成された係合突部に係合して当該ドラム蓋が前記セット方向とは反対方向に回転するのを規制する規制部を有し、前記規制部が前記係合突部から離脱する際の抵抗は、前記球部材が前記隔壁部分を乗り越える際の抵抗よりも小さい。

また、食材混合機は、機体と、前記機体に軸心回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラムと、を備え、前記機体は、前記軸心回りに回転可能な回転盤を有し、前記混合ドラムは、前記回転盤に載置された際に該回転盤を挿通し且つ当該混合ドラムを前記軸心回りのセット方向に所定角度回転させることにより当該混合ドラムが前記回転盤から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪と、当該混合ドラムの径方向で対向する第１持ち手部及び第２持ち手部とを有し、前記係合爪は、前記第１持ち手部及び前記第２持ち手部が前記機体の側方を向く状態で前記混合ドラムを前記回転盤に載置することで該回転盤を挿通し、前記機体は、前記回転盤が取り付けられる支持フレームを有し、前記支持フレームは、前記混合ドラムに当接して該混合ドラムの回転を支持する複数のローラを有し、前記回転盤は、前記混合ドラムを載置する状態において、前記複数のローラに向かうにつれて下方に移行する傾斜状である。
また、前記混合ドラムは、前記回転軸心方向の一端が開口し他端が底部によって閉塞されたドラム本体を有し、前記ドラム本体の底部に、前記第１係合爪と前記第２係合爪とを有する装着プレートが取り付けられている。

また、食材混合機は、機体と、前記機体に回転軸心回りに回転可能に設けられた回転盤と、前記回転盤に前記回転軸心回りに一体回転可能に装着され、回転することで内部に収
容した複数の食材を混合する混合ドラムと、前記混合ドラムが装着される位置である前記回転盤のホーム位置を検出するホーム位置検出器と、前記回転盤の回転を制御する制御装置であって、設定した回転時間の経過後、前記回転盤をホーム位置で停止させる制御装置と、を備え、前記回転盤は、挿通穴を有し、前記混合ドラムは、
前記回転盤に載置された際に前記挿通穴を挿通し且つ当該混合ドラムを前記回転軸心回りのセット方向に所定角度回転させることにより当該混合ドラムが前記回転盤から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪と、当該混合ドラムの径方向で対向する第１持ち手部及び第２持ち手部とを有し、前記挿通穴は、前記回転軸心に対して前記回転盤の径方向の対称位置に設けられた第１挿通穴及び第２挿通穴を含み、前記係合爪は、前記第１挿通穴にも前記第２挿通穴にも挿通可能な第１係合爪と、前記第１挿通穴にも前記第２挿通穴にも挿通可能な第２係合爪とを含含み、前記回転盤が前記ホーム位置にある状態において、前記第１持ち手部及び前記第２持ち手部が前記機体の側方を向く状態で前記混合ドラムを前記回転盤に載置することで前記第１係合爪が前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との一方を挿通すると共に前記第２係合爪が前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との他方を挿通する。
また、前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との組は、１又は複数組設けられる。
また、前記係合溝は、前記第１挿通穴の前記セット方向の後方側に間隔をあけて形成された第１係合溝と、第２挿通穴の前記セット方向の後方側に間隔をあけて形成された第２係合溝とを含み、前記球部材は、前記第１係合溝に挿入する第１球部材と、前記第２係合溝に挿入する第２球部材とを含む。

上記の構成によれば、第１持ち手部及び第２持ち手部が機体の側方を向く状態で混合ドラムを回転盤に載置すると、係合爪が回転盤を挿通するので、回転盤に対して係合爪を容易に挿通することができ、機体に対する混合ドラムの装着を容易に行える。

食材混合機の全体斜視図である。 食材混合機の概略側面図である。 食材混合機の概略側面断面図である。 食材混合機の概略平面断面図である。 機体の分解斜視図である。 混合ドラムを駆動する駆動部の拡大図である。 回転盤の平面図である。 載置台に混合ドラムを載置した状態を示す平面図である。 回転盤の分解斜視図である。 上貫通穴、下貫通穴及び係合溝の平面図である。 図７のＦ１－Ｆ１線矢視断面図である。 支持フレームの装着位置を示す側面断面図である。 支持フレームの取出位置を示す側面断面図である。 支持フレームを装着位置にした食材混合機の側面図である。 支持フレームを取出位置にした食材混合機の側面図である。 操作レバーの取付部の側面図である。 操作レバーの取付部の斜視図である。 操作レバーの取付部の断面図である。 回転部材の斜視図である。 第１揺動フレームの外側壁の斜視図である。 ドラム本体の底面図である。 図２１のＦ２－Ｆ２線矢視断面図である。 ドラム本体の平面図である。 図２３のＦ３－Ｆ３線矢視断面図である。 図２３のＦ４－Ｆ４線矢視断面図である。 図２１のＦ５－Ｆ５線矢視断面図である。 ボール部材の取付部分の断面図である。 左図が混合ドラムをセット方向に回転する前を示し、右図が混合ドラムをセット方向に回転した後を示す平面図である。 上図が混合ドラムをセット方向に回転する前を示し、下図が混合ドラムをセット方向に回転した後を示す断面図である。 係合爪とロック溝との関係を示す平面図である。 ドラム本体の斜視図である。 ドラム本体の側面図である。 ドラム本体の正面図である。 図３３のＦ６－Ｆ６線矢視断面図である。 図２３のＦ７－Ｆ７線矢視断面図である。 図３２のＦ８－Ｆ８線矢視断面図である。 図３３のＦ９－Ｆ９線矢視断面である。 ドラム蓋の正面図である。 ドラム蓋の平面図である。 図３９のＦ１０－Ｆ１０線矢視断図である。 図４０のＦ１１－Ｆ１１線矢視断図である。 図３８のＦ１２－Ｆ１２線矢視断図である。 攪拌部材の斜視図である。 図４３のＦ１３－Ｆ１３線矢視断図である。 図４３のＦ１４－Ｆ１４線矢視断である。 ドラム蓋を攪拌部材と共に保持部材に保持した状態を示す正面図である。 ドラム蓋を攪拌部材と共に保持部材に保持した状態を示す側面図である。 ドラム蓋の変形例を示す平面図である。

以下、本発明の一実施形態について、図面を適宜参照しつつ説明する。
図１は食材混合機１の全体構成を示す概略斜視図である。図２は、食材混合機１の概略側面図である。図３は、食材混合機１の概略側面断面図である。図４は、食材混合機１の概略平面断面図である。
食材混合機１は、複数の食材を混合する機械である。食材混合機１は、例えば、ご飯に酢（合わせ酢）を自動的に混ぜ合わせて酢飯を作る酢合わせ機に使用される。また、本実施形態の食材混合機１は、小型の酢合わせ機であって、テーブル等の載置台に載せて使用される卓上型の酢合わせ機を例示している。

なお、食材混合機１は、例えば、ご飯に具材を混合して混ぜご飯を作る場合等、他の複数の食材を混合するのに採用してもよい。また、食材混合機１は、卓上型の酢合わせ機に限定されることはない。
本実施形態においては、図２～図４に示すように、矢印Ａ１方向を前方、矢印Ａ２方向を後方、矢印Ａ３方向を前後方向として説明する。したがって、図２～図４において、符号Ａ４で示す側が食材混合機１の正面側であり、符号Ａ５で示す側が食材混合機１の背面側である。

また、図４の矢印Ｂ１方向（図２、図３の手前側）を右方、図３の矢印Ｂ２方向（図２、図３の奥側）を左方、図３の矢印Ｂ３方向（前後方向に直交する水平方向）を機幅方向として説明する。
また、食材混合機１の機幅方向Ｂ３の中央部から左部、或いは、右部へ向かう方向を機幅外方として説明する。言い換えれば、機幅外方とは、機幅方向Ｂ３であって食材混合機１の機幅方向Ｂ３の中心から離れる方向のことである。

また、機幅外方とは反対の方向を、機幅内方として説明する。言い換えれば、機幅内方とは、機幅方向Ｂ３であって食材混合機１の機幅方向Ｂ３の中心に近づく方向である。
先ず、食材混合機１の概要を説明する。
図１～図３に示すように、食材混合機１は、機体２と、機体２に軸心Ｘ１（ドラム軸心という）回りに回転可能に支持され且つ回転することにより内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラム３と、混合ドラム３内に取り付けられて食材を撹拌する攪拌部材４とを有する。

混合ドラム３は、軸心方向（ドラム軸心Ｘ１の方向）の一端が開口し他端が底部５によって閉塞されたドラム本体６と、ドラム本体６の開口７を塞ぐドラム蓋８とを有する。ドラム本体６の底部５は、混合ドラム３の底部である。
混合ドラム３は、縦向きにした状態で底部側が機体２に装着される（図１４参照）。縦向きとは、ドラム軸心Ｘ１が略上下方向に沿って延伸する状態であって、ドラム蓋８が上部で、ドラム本体６の底部５が下部となる状態である。この縦向きの状態で、ドラム本体６内に食材が投入される。食材は、例えば、混合ドラム３を機体２に装着した後に、ドラム本体６内に投入される。なお、混合ドラム３を機体２に装着する前にドラム本体６内に食材を投入してもよい。攪拌部材４は、例えば、ドラム本体６に食材を投入した後に、ドラム本体６に取り付けられる。なお、ドラム本体６に食材を投入する前に、攪拌部材４をドラム本体６に取り付けてもよい。

混合ドラム３は、機体２に装着されると、ドラム軸心Ｘ１が後方に向かうにつれて上方に移行する傾斜状となる傾斜姿勢（図２、図３参照）に姿勢変更される。混合ドラム３は、この傾斜姿勢で回転駆動され、内部に収容された複数の食材が混合される。
以下、食材混合機１の各部について詳細に説明する。
図１、図５に示すように、機体２は、テーブル等に載置されるメインフレーム９と、混合ドラム３が装着され且つ回転可能に支持される支持フレーム１０とを有する。

メインフレーム９は、フレーム本体１１と、フレーム本体１１の一側部（前面右部）から前方（正面方向）に延びる第１側部フレーム１２と、フレーム本体１１の他側部（前面左部）から前方に延びる第２側部フレーム１３と、第１側部フレーム１２と第２側部フレーム１３との前部側同士を連結する連結フレーム１４とを有する。
図３、図４に示すように、フレーム本体１１は、前面及び背面と上面及び下面と左及び右の側面とが壁部で囲まれた中空状に形成されている。図４に示すように、フレーム本体１１の内部の機幅方向Ｂ３の中途部には、仕切り板１５が設けられている。この仕切り板１５によって、フレーム本体１１の内部が、右側の第１室１６と左側の第２室１７とに区画されている。第１室１６には、食材混合機１の稼動を制御する制御装置１８が収容されている。図３に示すように、第２室１７には、送風機１９及び導風ダクト２０が収容されている。送風機１９は、食材を冷却するために、混合ドラム３内に送り込む冷却風を発生させる装置である。導風ダクト２０は、送風機１９で発生した冷却風を混合ドラム３内に導く部材である。

図３に示すように、導風ダクト２０は、第２室１７の上部に設けられている。導風ダクト２０の上部２０ａは、縦軸心（上下方向に延伸する軸心）を有する筒状に形成されている。この導風ダクト２０の上部２０ａに送風機１９が取り付けられている。送風機１９は、下方に向けて流れる冷却風を発生させる。導風ダクト２０の下部２０ｂは、上部２０ａの下端から前方に向けて屈曲されると共に、フレーム本体１１の前壁１１ｃから前方に向けて突出している。この導風ダクト２０の下部２０ｂの前部は、送風機１９によって発生した冷却風を混合ドラム３に向けて吹き出す冷却風供給口２０ｃとされている。この冷却風供給口２０ｃは、ドラム蓋８に形成された冷却風取入口２１の近傍に位置する。冷却風供給口２０ｃから吹き出された冷却風は、ドラム蓋８に形成された冷却風取入口２１から混合ドラム３内に導入され、該冷却風によって食材が冷却される。また、冷却風供給口２０ｃの吹き出し側の端部２０ｄは、下方に向かうにつれて後方に移行する傾斜状とされていて、冷却風取入口２１と平行である。また、冷却風供給口２０ｃは、冷却風取入口２１の中心よりも若干下方に位置し、混合ドラム３の中心部に向けられている。

図３に示すように、第２室１７の背面を構成する後壁１１ａには、開口部２２が形成され、開口部２２は、背板２３によって覆われている。背板２３は、ルーバ状の通風部２３ａを有し、通風性を有する。送風機１９を駆動することにより、通風部２３ａから第２室１７に空気が取り入れられる。
図１に示すように、フレーム本体１１の上壁１１ｂには、攪拌部材４と共にドラム蓋８を保持する保持部材２４が設けられている。保持部材２４は、棒材を折曲することで形成されており、機幅方向Ｂ３で間隔をあけて並設された第１杆部２４ａ及び第２杆部２４ｂを有する。また、保持部材２４は、第１杆部２４ａの前端から上方に向けて延出された第３杆部２４ｃと、第２杆部２４ｂの前端から上方に向けて延出された第４杆部２４ｄとを有する。さらに、保持部材２４は、第１杆部２４ａの後端から上方に向けて延出された第５杆部２４ｅと、第２杆部２４ｂの後端から上方に向けて延出された第６杆部２４ｆと、第５杆部２４ｅと第６杆部２４ｆの上部同士を連結する第７杆部２４ｇとを有する。

図４に示すように、第１側部フレーム１２と第２側部フレーム１３とは、中空状に形成され、機幅方向Ｂ３で対向している。図５に示すように、連結フレーム１４は、第１側部フレーム１２と第２側部フレーム１３との前部且つ下部を連結している。
図１、図４に示すように、支持フレーム１０は、第１側部フレーム１２と第２側部フレーム１３との間に配置されている。図４、図５に示すように、支持フレーム１０は、右側の第１揺動フレーム２５と、左側の第２揺動フレーム２６と、第１揺動フレーム２５と第２揺動フレーム２６とを連結する支持台２７とを有する。

図５に示すように、第１揺動フレーム２５は、支持台２７の上壁２７ａの右部から直交する方向に突出しており、第２揺動フレーム２６は、支持台２７の上壁２７ａの左部から直交する方向に突出している。図４に示すように、第１揺動フレーム２５は、突出側が回転部材２８を介して第１側部フレーム１２に機幅方向Ｂ３に延伸する揺動軸心Ｘ２回りに揺動可能に支持されている。また、第１揺動フレーム２５は、中空状に形成されている。第２揺動フレーム２６は、突出側が支持部材２９を介して第２側部フレーム１３に揺動軸心Ｘ２回りに揺動可能に支持されている。

図４に示すように、支持台２７は、中空状に形成され、第２揺動フレーム２６に連通している。支持台２７には、混合ドラム３が装着される。詳しくは、支持台２７には、回転軸３０を介して回転盤３１が取り付けられ、この回転盤３１に混合ドラム３が装着される。回転軸３０は、支持台２７に軸心回りに回転可能に支持されている。この回転軸３０の軸心Ｘ３は、回転盤３１及び混合ドラム３の回転中心となる回転軸心である。即ち、回転軸３０の軸心Ｘ３は、回転盤３１に装着された状態のドラム軸心Ｘ１と一致する（同心状となる）。なお、以下の説明において、回転軸３０の軸心Ｘ３を回転軸心Ｘ３ともいう。

図６に示すように、回転軸３０の一端側は、軸受部材３２を介して上壁２７ａに軸心回りに回転可能に支持されている。また、回転軸３０の一端側は、上壁２７ａから突出している。この回転軸３０における上壁２７ａから突出した部分に、回転軸３０の径方向外方に突出する受け部３３が形成されている。また、回転軸３０の一端側は、受け部３３から突出する嵌め部３４を有する。嵌め部３４は、回転軸心Ｘ３を軸心とする四角柱状に形成されている。さらに、回転軸３０は、一端側に、嵌め部３４の端部から凹設して形成されたネジ穴３５を有する。ネジ穴とは、円柱穴の内周面に雌ネジを切った穴である。回転軸３０の他端側は、支持台２７の内部に設けられたブラケット部材３６に軸受部材３７を介して軸心Ｘ１回りに回転可能に支持されている。ブラケット部材３６は、上壁２７ａの内面に固定されている。

図７に示すように、回転盤３１の中心には、該回転盤３１を貫通して形成された矩形の嵌め穴３８が形成されている。図６に示すように、この嵌め穴３８を回転軸３０の嵌め部３４に嵌めることにより、回転盤３１が回転軸３０と一体回転可能になる。また、嵌め穴３８を嵌め部３４に嵌めると、回転盤３１の下面は受け部３３に当接する。
図６に示すように、回転盤３１は、固定具３９によって回転軸３０に取り付けられている。詳しくは、固定具３９は、ボルトによって構成され、外周に雄ネジが切られたネジ軸部３９ａと、ネジ軸部３９ａの一端に設けられた頭部３９ｃとを有する。頭部３９ｃは、フランジ部３９ｂを有する。ネジ軸部３０ａを、ネジ穴３５にねじ込むことにより、フランジ部３９ｂと受け部３３とで回転盤３１の中心側が挟持され、これにより、回転盤３１が回転軸３０に取り付けられる。

図６に示すように、支持台２７の内部には、回転軸３０を駆動する駆動モータ４０が設けられている。駆動モータ４０は、ブラケット部材３６に取付固定されている。駆動モータ４０の動力によって回転軸３０が回転されると共に回転盤３１が回転される。詳しくは、駆動モータ４０の出力軸４０ａに第１ギヤ（ベベルギヤ）４１が一体回転可能に取り付けられ、この第１ギヤ４１に噛合する第２ギヤ（ベベルギヤ）４２が回転軸３０に一体回転可能に取り付けられている。第１ギヤ４１及び第２ギヤ４２を介して駆動モータ４０の動力が回転軸３０に伝達される。駆動モータ４０は、ハーネスによって制御装置１８に接続されており、制御装置１８は、駆動モータ４０を制御する。言い換えると、制御装置１８は、回転盤３１の回転を制御する。

図６に示すように、支持台２７の内部には、混合ドラム３を装着する位置であって混合ドラム３の回転を開始する位置である回転盤３１のホーム位置を検出するホーム位置検出器４３が設けられている。ホーム位置検出器４３は、第２ギヤ４２に設けられた検出部４４Ａを検出することで、回転盤３１のホーム位置を検出する。ホーム位置検出器４３は、ハーネスによって制御装置１８に接続されており、制御装置１８は、設定した混合ドラム３の回転時間（運転時間）の経過後、回転盤３１をホーム位置で停止させる。

図５、図８に示すように、支持台２７の上壁２７ａの上面には、複数のローラ（第１ローラ４４Ａ、第２ローラ４４Ｂ）が設けられている。第１ローラ４４Ａは、回転盤３１より後方且つ右方に設けられ、第２ローラ４４Ｂは、回転盤３１より後方且つ左方に設けられている。回転軸心Ｘ３と平行な軸心を有する支軸８９に軸心回りに回転自在に嵌められている。

図８に示すように、混合ドラム３の周面（ドラム本体６の下部の周面）を第１ローラ４４Ａ及び第２ローラ４４Ｂに当接して、混合ドラム３の底部５を回転盤３１に載置すると、ドラム軸心Ｘ１と回転軸心Ｘ３とが一致する。つまり、第１ローラ４４Ａ及び第２ローラ４４Ｂは、混合ドラム３を回転盤３１に装着する際に、回転盤３１に対して混合ドラム３を位置決めする。また、混合ドラム３は、図８に矢印Ｄ１で示すセット方向に回転軸心Ｘ３回りに所定角度回転させることにより回転盤３１に装着される。このとき、第１ローラ４４Ａ及び第２ローラ４４Ｂは、混合ドラム３の回転に伴って回転し、混合ドラム３をスムーズに回転させることができる。また、第１ローラ４４Ａ及び第２ローラ４４Ｂは、混合ドラム３を後上がり傾斜状にして回転駆動させるときに、混合ドラム３の下部の下側に位置し、混合ドラム３の回転を良好に支持する。また、回転盤３１は、図８に矢印Ｄ２で示す回転方向に回転することにより、混合ドラム３を回転させる。つまり、セット方向Ｄ１と回転方向Ｄ２とは、互いに逆方向である。

図７に示すように、回転盤３１は、挿通穴４５を有する。挿通穴４５は、回転盤３１の径方向の対称位置に設けられた第１挿通穴４５Ａ及び第２挿通穴４５Ｂを含む。本実施形態では、第１挿通穴４５Ａと第２挿通穴４５Ｂとの組は、２組設けられている。第１の組の第１挿通穴４５Ａ１及び第２挿通穴４５Ｂ１と、第２の組の第１挿通穴４５Ａ２及び第２挿通穴４５Ｂ２とは、回転盤３１の周方向Ｊ１（円盤周方向という）に９０°の位相差を有して形成されている。なお、挿通穴４５は、１組の第１挿通穴４５Ａ及び第２挿通穴４５Ｂで構成されていてもよいし、３組以上の第１挿通穴４５Ａ及び第２挿通穴４５Ｂで構成されていてもよい。また、挿通穴４５は、１つであってもよい。

また、回転盤３１は、挿通穴４５のセット方向Ｄ１後方側に間隔をあけて形成された係合溝４６を有する。係合溝４６は、第１挿通穴４５Ａ１のセット方向Ｄ１後方側に設けられた第１係合溝４６Ａと、第２挿通穴４５Ｂ１のセット方向Ｄ１後方側に設けられた第２係合溝４６Ｂとを含む。係合溝４６は、回転盤３１の中心（回転軸心Ｘ３）を中心とする円弧状に形成されている。本実施形態では、第１の組の第１挿通穴４５Ａ１及び第２挿通穴４５Ｂ１の後方にのみ設けられているが、第２の組の第１挿通穴４５Ａ２及び第２挿通穴４５Ｂ２の後方にも設けられていてもよい。つまり、係合溝４６は、挿通穴４５と同数設けられていてもよい。

図９に示すように、回転盤３１は、上板３１Ａと、下板３１Ｂとの２枚の円板によって形成されている。下板３１Ｂは、上板３１Ａの下面に同心状に重ね合わされて固定されている。
嵌め穴３８は、上板３１Ａの中心に貫通形成された第１嵌め穴３８Ａと、下板３１Ｂの中心に貫通形成された第２嵌め穴３８Ｂとによって形成されている。

挿通穴４５は、上板３１Ａに形成された上貫通穴４７と、下板３１Ｂに形成された下貫通穴４８とによって形成されている。
上貫通穴４７は、上板３１Ａを貫通して形成されている。また、上貫通穴４７は、回転盤３１の径方向対称位置に形成された第１上貫通穴４７Ａ及び第２上貫通穴４７Ｂを含む。第１上貫通穴４７Ａと第２上貫通穴４７Ｂとの組は、２組設けられている。第１の組の第１上貫通穴４７Ａ１及び第２上貫通穴４７Ｂ１と、第２の組の第１上貫通穴４７Ａ２及び第２上貫通穴４７Ｂ２とは、円盤周方向Ｊ１に９０°の位相差を有して形成されている。

下貫通穴４８は、下板３１Ｂを貫通して形成されている。また、下貫通穴４８は、回転盤３１の径方向対称位置に形成された第１下貫通穴４８Ａ及び第２下貫通穴４８Ｂを含む。第１下貫通穴４８Ａと第２下貫通穴４８Ｂとの組は、２組設けられている。第１の組の第１下貫通穴４８Ａ１及び第２下貫通穴４８Ｂ１と、第２の組の第１下貫通穴４８Ａ２及び第２下貫通穴４８Ｂ２とは、円盤周方向Ｊ１に９０°の位相差を有して形成されている。

図１０に示すように、上貫通穴４７は、第１部位４７ａと、第１部位４７ａからセット方向Ｄ１に延びる第２部位４７ｂとを有する。第１部位４７ａの幅Ｗ１は、第２部位４７ｂの幅Ｗ２より幅広に形成されている。第１部位４７ａと第２部位４７ｂとの間の部分（第１部位４７ａと第２部位４７ｂとを接続する部分）は、セット方向Ｄ１に向かうにつれて漸次幅狭となるテーパ状に形成されている。

下貫通穴４８は、第１部位４８ａと、第１部位４８ａからセット方向Ｄ１に延びる第２部位４８ｂとを有する。第１部位４８ａの幅Ｗ３は、第２部位４８ｂの幅Ｗ４より幅広に形成されている。第１部位４８ａと第２部位４８ｂとの間の部分（第１部位４８ａと第２部位４８ｂとを接続する部分）は、セット方向Ｄ１に向かうにつれて漸次幅狭となるテーパ状に形成されている。

上貫通穴４７の第１部位４７ａの幅Ｗ１は、下貫通穴４８の第１部位４８ａの幅Ｗ３と略同幅に形成されている。上貫通穴４７の第２部位４７ｂの幅Ｗ２は、下貫通穴４８の第２部位４８ｂの幅Ｗ４より幅広に形成されている。
図１１に示すように、上貫通穴４７の第１部位４７ａと下貫通穴４８の第１部位４８ａとは、連通している。これら第１部位４７ａと第１部位４８ａとは、挿通穴４５を形成している。また、上貫通穴４７の第２部位４７ｂと下貫通穴４８の第２部位４８ｂとは、連通している。

図１０、図１１に示すように、係合溝４６は、上板３１Ａを貫通して形成されている。また、上貫通穴４７のセット方向Ｄ１前方側の端部は、混合ドラム３に回転盤３１の回転力を伝達する回転伝達部４７ｃとされている。また、上板３１Ａにおける回転伝達部４７ｃのセット方向Ｄ１前方側の部位は、混合ドラム３が回転盤３１から外れるのを規制する規制壁４７ｄとされている。

図１０に示すように、下板３１Ｂは、回転盤３１に対して混合ドラム３がセット方向Ｄ１とは反対方向に回転するのを規制するロック溝４９を有する。ロック溝４９は、下板３１Ｂを貫通して形成されている。ロック溝４９は、下貫通穴４８のセット方向Ｄ１前方側且つ規制壁４７ｄの下面側に位置すると共に下貫通穴４８に連接している。ロック溝４９の幅Ｗ５は、下貫通穴４８の第２部位４８ｂの幅Ｗ４よりも幅広に形成されている。

回転盤３１を上板３１Ａと下板３１Ｂとの２枚の板によって形成することにより、係合溝４６やロック溝４９を簡単に形成することができる。
支持フレーム１０及び回転盤３１は、支持フレーム１０を揺動軸心Ｘ２回りに揺動させることで、図１２に示す装着位置Ｐ１と、図３に示す稼動位置Ｐ２と、図１３に示す取出位置Ｐ３とに位置変更可能である。

装着位置Ｐ１は、図１４に示すように、混合ドラム３を縦向きにした状態で支持フレーム１０（回転盤３１）に装着する位置である。
図１２に示すように、装着位置Ｐ１においては、支持台２７の上壁２７ａ及び回転盤３１は、後方に向かうにつれて下方に移行する傾斜状であって、水平（水平面）に対して若干後下がりの傾斜状とされている。また、言い換えると、装着位置Ｐ１において、回転盤３１は、ローラ４４Ａ，４４Ｂ側に向かうにつれて下方に移行する傾斜状である。本実施形態では、支持フレーム１０等の装着位置Ｐ１において、ドラム軸心Ｘ１は、例えば、鉛直（鉛直線）に対して約２°程度の角度で後傾している。

稼動位置Ｐ２は、図２、図３に示すように、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１から起こした位置（揺動軸心Ｘ２回りに上方に揺動させた位置）であって、混合ドラム３を後方に向かうにつれて上方に移行する傾斜状態にして回転させる位置である。つまり、食材を混合する位置である。また、混合ドラム３は、この状態で、冷却風取入口２１が冷却風供給口２０ｃに近接する。本実施形態では、支持フレーム１０等の稼動位置Ｐ２において、ドラム軸心Ｘ１は、例えば、鉛直に対して約７５°程度の角度で後傾している。即ち、混合ドラム３は、横向きに近い上向き傾斜姿勢で回転される。横向きとは、ドラム軸心Ｘ１が略水平方向に沿って延伸する状態である。

図３に示すように、支持フレーム１０は、稼動位置Ｐ２において、連結フレーム１４に当接することで上方揺動が規制される。詳しくは、支持台２７の下壁２７ｂは、図１２に示す装着位置Ｐ１における状態で説明すると、上壁２７ａと略平行である前後方向中途部の第１壁部２７ｂ１と、第１壁部２７ｂ１から後方に向かうにつれて上方に移行する傾斜状の第２壁部２７ｂ２（第１当接壁）と、第１壁２７ｂ１から前方に向かうにつれて上方に移行する傾斜状の第３壁部２７ｂ３（第２当接壁）とを有する。支持フレーム１０を装着位置Ｐ１から稼動位置Ｐ２に揺動させると、図３に示すように、第２壁部２７ｂ２の後部が連結フレーム１４に当接することで支持フレーム１０の上方揺動が規制される。

取出位置Ｐ３は、図１５に示すように、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１から下方揺動させた位置であって、混合ドラム３を上方に向かうにつれて前方向に移行する傾斜状態にして内部の食材を取り出す位置である。支持フレーム１０が装着位置Ｐ１から取出位置Ｐ３に揺動すると、図１３に示すように、第３壁部２７ｂ３の前部が連結フレーム１４に当接することで支持フレーム１０の下方揺動が規制される。

図１５に示すように、本実施形態では、支持フレーム１０等の取出位置Ｐ３では、ドラム軸心Ｘ１は、例えば、鉛直に対して約３０°程度の角度で前傾している。
図１に示すように、機体２は、支持フレーム１０を、装着位置Ｐ１と稼動位置Ｐ２と取出位置Ｐ３とに揺動操作する操作レバー５０を有する。操作レバー５０は、基部５０ｂが支持フレーム１０に揺動軸心Ｘ２回りに一体回転可能に連結され、先端部に球状のグリップ５０ａを有する。操作レバー５０は、支持フレーム１０が装着位置Ｐ１であるときの位置である第１操作位置Ｒ１（図１４参照）と、支持フレーム１０が稼動位置Ｐ２であるときの位置である第２操作位置Ｒ２（図２参照）と、支持フレーム１０が取出位置Ｐ３であるときの位置である第３操作位置Ｒ３（図１５参照）とに操作可能である。

図１４に示すように、操作レバー５０は、第１操作位置Ｒ１では、前方に向かうにつれて下方に移行する傾斜状である。本実施形態では、操作レバー５０は、第１操作位置Ｒ１において、例えば、水平（水平線）に対して約１８°程度の角度で前下がりに傾斜している。
図２に示すように、操作レバー５０は、第２操作位置Ｒ２では、前方に向かうにつれて上方に移行する傾斜状である。操作レバー５０は、第２操作位置Ｒ２において、例えば、鉛直に対して約３５°程度の角度で前傾している。

図１５に示すように、第３操作位置Ｒ３では、操作レバー５０は、前方に向かうにつれて下方に移行する傾斜状であって、水平に対して第１操作位置Ｒ１よりも傾斜角度の大きい傾斜状である。操作レバー５０は、第３操作位置Ｒ３において、例えば、水平に対して約４０°程度の角度で前下がりに傾斜している。
ところで、操作レバー５０を操作して支持フレーム１０等を装着位置Ｐ１から稼動位置Ｐ２にする場合、例えば、操作レバー５０が鉛直となる位置を越えて該操作レバー５０を後方に操作すると、操作レバー５０を操作する力が機体２に対して前部を持ち上げる方向に働き、機体２の前部が持ち上がるおそれがある。これに対して、本実施形態では、操作レバー５０は、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１から稼動位置Ｐ２に操作する場合に、操作レバー５０が鉛直となる位置を越えて後方側に操作されないので、操作レバー５０を操作する力によって機体２が持ち上がるのを抑制することができる。

図１６に示すように、操作レバー５０の基部５０ｂは、揺動軸心Ｘ２回りに回転可能な取付部材５１に一体回転可能に取り付けられている。取付部材５１は、図１７に示すように、ベース部材５２と、保持部材５３とを有する。
図１８に示すように、ベース部材５２は、第１側部フレーム１２に回転部材２８を介して揺動軸心Ｘ２回りに回転可能に支持されている。詳しく説明すると、回転部材２８は、揺動軸心Ｘ２を軸心とする筒状であって、第１側部フレーム１２の外側壁１２ａと内側壁１２ｂとにわたって設けられている。一方、ベース部材５２は、回転部材２８の機幅外方側の端面に当接すると共に複数の取付ボルト５４によって回転部材２８と一緒に第１揺動フレーム２５に取り付けられたベース壁５２ａを有する。取付ボルト５４は、該ベース壁５２ａ及び回転部材２８を貫通して第１揺動フレーム２５の外側壁２５ａの内面に固定されたナット部材５５に締結されている。回転部材２８は、第１側部フレーム１２の内側壁１２ｂに固定されたリング状の支持部材５６によって揺動軸心Ｘ２回りに回転可能に支持されている。これにより、支持フレーム１０と回転部材２８とベース部材５２と操作レバー５０とが第１側部フレーム１２に揺動軸心Ｘ２回りに一体回転可能に支持されている。

図１８に示すように、ベース部材５２は、ベース壁５２ａから延出されたカバー取付壁５２ｂを有する。カバー取付壁５２ｂに、取付部材５１を覆うカバー５７がネジによって取り付けられている。
図１７に示すように、保持部材５３は、挿通部５３ａと、挿通部５３ａから延出された取付片５３ｂとを有する。挿通部５３ａに操作レバー５０の基部５０ｂが挿通され、取付片５３ｂは、ベース壁５２ａにネジ止めされる。これにより、操作レバー５０が、取付部材５１、支持フレーム１０及び回転部材２８と共に揺動軸心Ｘ２回りに一体回転可能とされている。

操作レバー５０の基部５０ｂの端部は、基部５０ｂ及び挿通部５３ａを貫通する支持ピン５８によって枢支されている。操作レバー５０は、支持ピン５８の軸心回りに機幅方向Ｂ３に揺動可能とされている。また、操作レバー５０は、挿通部５３ａ内に収容される付勢バネ（図示省略）によって機幅内方に向けて付勢されている。
図１６、図１７に示すように、ベース壁５２ａの周囲には、操作レバー５０を第１操作位置Ｒ１と第２操作位置Ｒ２と第３操作位置Ｒ３とに保持する係止体５９が設けられている。係止体５９は、ベース板６３と、位置決め部材６０と、規制部材６４とを有する。ベース板６３は、リング状の円板によって形成され、ベース壁５２ａを取り囲み且つ第１側部フレーム１２の外側壁１２ａの外面に固定されている。ベース板６３の前部の下部側には、規制片６３ａが切り起こしによって形成されている。位置決め部材６０は、ベース板６３の上部の前部側に配置され、外側壁１２ａに固定されている。規制部材６４は、円弧状に形成され、位置決め部材６０と規制片６３ａとの間に配置されてベース板６３に固定されている。規制部材６４の一端６４ａは、位置決め部材６０に近接して位置している。規制部材６４の他端６４ｂは、規制片６３ａと間隔をあけて位置している。

操作レバー５０は、第２操作位置Ｒ２において位置決め部材６０に嵌ることにより第２操作位置Ｒ２に保持される。また、操作レバー５０は、付勢バネの付勢力によって位置決め部材６０に嵌り、支持ピン５８回りに機幅外方の揺動させることにより位置決め部材６０から外れる。操作レバー５０は、位置決め部材６０から外れることにより揺動軸心Ｘ２回りに操作可能となる。

図１７に示すように、第１側部フレーム１２の上面１２ｃには、操作レバー５０が位置決め部材６０から外れるのを規制するロック片６１が設けられている。ロック片６１は、第１側部フレーム１２の上面１２ｃに、複数のネジ部材６２によって該上面１２ｃに沿って上下にスライド可能に取り付けられている。ロック片６１は、第２操作位置Ｒ２に位置する操作レバー５０に機幅外方から当接して操作レバー５０が位置決め部材６０から外れるのを規制する係止部６１ａが設けられている。ロック片６１を上方にスライドさせることにより、係止部６１ａが操作レバー５０から外れて、操作レバー５０の機幅方向Ｂ３の揺動が可能となる。

図１６に示すように、操作レバー５０は、規制部材６４の他端６４ｂと規制片６３ａとの間に挟まれることにより、第１操作位置Ｒ１に保持される。操作レバー５０は、付勢バネの付勢力によって規制部材６４の他端６４ｂと規制片６３ａとの間に嵌り、支持ピン５８回りに機幅外方に揺動させることにより規制部材６４の他端６４ｂと規制片６３ａとの間から外れる。規制部材６４は、操作レバー５０が第１操作位置Ｒ１と第２操作位置Ｒ２との間を移動する際に、操作レバー５０の機幅内方への揺動を規制する。また、操作レバー５０は、第３操作位置Ｒ３において規制片６３ａの下方側に位置し、且つ規制片６３ａによって上方揺動が規制される。操作レバー５０の第３操作位置Ｒ３における下方揺動は、第３壁部２７ｂ３が連結フレーム１４に当接することにより規制される。操作レバー５０は、機幅外方に揺動することにより、規制片６３ａを通過することができる。

図１８に示すように、第１側部フレーム１２の前部且つ内部には、操作レバー５０が第２操作位置Ｒ２にあることを検出するレバー位置検出器６５が設けられている。レバー位置検出器６５は、回転部材２８の外周側に固定された検出部６６を検出することで、操作レバー５０が第２操作位置Ｒ２にあることを検出する。レバー位置検出器６５は、制御装置１８にハーネスによって接続されており、制御装置１８は、レバー位置検出器６５の検出信号を取得可能である。制御装置１８は、レバー位置検出器６５の検出信号を取得し且つスタートスイッチを操作することで駆動モータ４０を駆動して混合ドラム３を回転させる。即ち、レバー位置検出器６５が操作レバー５０の第２操作位置Ｒ２を検出しないと、スタートスイッチを操作しても混合ドラム３が回転しない。

図１９に示すように、回転部材２８は、駆動モータ４０から制御装置１８に配策されるハーネス６７を通すハーネス通し路６８を有する。ハーネス通し路６８は、回転部材２８の中心に揺動軸心Ｘ２に沿って形成された第１通し部６８Ａと、第１通し部６８Ａから回転部材２８の外周面にかけて形成された第２通し部６８Ｂとを有する。第２通し部６８Ｂにおける第１通し部６８Ａとは反対側の開口部分の近傍には、ハーネス６７を支持するハーネス支持部６９が設けられている。ハーネス支持部６９は、ベース壁５２ａから延出して形成されており、回転部材２８と一体回転する。

図１８、図１９に示すように、第１側部フレーム１２の外側壁１２ａには、ハーネス支持部６９の回転を許容する切欠き部７０が形成され、回転部材２８には、切欠き部７０を覆うリング状のカバープレート７１が設けられている。
図１８、図２０に示すように、第１揺動フレーム２５の外側壁２５ａには、第１通し部６８Ａに連通する連通穴７２が形成されている。

ハーネス６７は、駆動モータ４０及びホーム位置検出器４３から支持台２７の内部を通って第１揺動フレーム２５の内部に至り、第１揺動フレーム２５の内部から連通穴７２を通って第１通し部６８Ａに挿入されると共に第１通し部６８Ａから第２通し部６８Ｂを通って第１側部フレーム１２の内部に至り、且つ第１側部フレーム１２の内部を通ってフレーム本体１１の第１室１６に入って制御装置１８に接続される。

ハーネス６７は、回転部材２８の中心側を通っていて揺動軸心Ｘ２に沿って配策されるので、操作レバー５０を揺動軸心Ｘ２回りに揺動操作しても、ハーネス６７がねじれたりするのを防止することができる。
図２１、図２２に示すように、混合ドラム３は、ドラム本体６の底部５に取り付けられた装着プレート７３を有する。ドラム本体６の底部５は、ドラム軸心Ｘ１を中心とする円形状であって上方に向けて（開口７に向けて）凹む収容凹部７４と、収容凹部７４の外周側の載置部７５とを有する。装着プレート７３は、収容凹部７４内に収容されている。装着プレート７３は、矩形の板材によって形成され、４隅部が取付具７６によって底部５から上方に向けて突出する突部７７に取り付けられている。図２３に示すように、突部７７は、収容凹部７４における混合ドラム３の内部側に設けられている。突部７７は、図２５に示すように、樹脂によってドラム本体６の底部５に一体形成された突部本体７８と、突部本体７８に埋め込まれたナット７９とを有する。突部本体７８は、底部５から上方に向けて（開口に向けて）突出している。ナット７９は、例えば、ドラム本体６の樹脂成型時にインサート成形によって突部本体７８と一体化される。ナット７９の下面は、底部５の下面に露出している。装着プレート７３は、底部５の下面に当接されると共に装着プレート７３を貫通してナット７９のネジ穴７９ａにねじ込まれる取付具７６によって取り付けられる。

図２４に示すように、突部７７は、攪拌部材４の下端部に当接し、攪拌部材４の下部を支持する。
図２２、図２３に示すように、攪拌部材４は、ドラム本体６を横断している。詳しくは、攪拌部材４は、横方向でドラム本体６を横断している。横方向とは、混合ドラム３の軸心Ｘ１方向に直交する方向に沿う方向である。

図２２に示すように、攪拌部材４は、下端がドラム本体６の底部５に当接している。また、図２３に示すように、突部７７は、攪拌部材４に対して横方向に交差する方向に位置ずれし且つ該方向で当接する。
以上のように、突部７７は、装着プレート７３を取り付ける取付部と、攪拌部材４の支持をする支持部材とを兼用している。

図２３に示すように、突部７７は、複数の第１突部７７Ａと、複数の第２突部７７Ｂとを含む。本実施形態では、第１突部７７Ａ及び第２突部７７Ｂは、それぞれ２つずつ設けられている。
図２３に示すように、攪拌部材４は、ドラム軸心Ｘ１を挟み且つドラム径方向Ｅ１に並設された第１攪拌部材４Ａ及び第２攪拌部材４Ｂを含む。詳しくは、攪拌部材４は、ドラム軸心Ｘ１から偏倚した位置に設けられた第１攪拌部材４Ａと、第１攪拌部材４Ａとドラム径方向Ｅ１で並設され且つ第１攪拌部材４Ａが偏倚した側とは反対側に偏倚した位置に設けられた第２攪拌部材４Ｂとを含む。

複数の第１突部７７Ａは、第１攪拌部材４Ａのドラム軸心Ｘ１とは反対側に位置するように設けられている。複数の第２突部７７Ｂは、第２攪拌部材４Ｂのドラム軸心Ｘ１とは反対側に位置するように設けられている。
なお、突部７７は、第１攪拌部材４Ａのドラム軸心Ｘ１側及び第２攪拌部材４Ｂのドラム軸心Ｘ１側にも設けられていてもよい。

混合ドラム３を、後上がり傾斜状の姿勢でドラム軸心Ｘ１回りに回転すると、食材は、攪拌部材４で持ち上げられて落下すると共に攪拌部材４で撹拌されて混合される。食材の混合時において、持ち上げられて落下する食材の重量が、混合ドラム３の下部側に位置する攪拌部材４に作用すると、該下部側に位置する攪拌部材４に対応する突部７７は、該攪拌部材４の下側に位置して該攪拌部材４を支持し、該攪拌部材４に作用する食材の重量を受ける。

図２１に示すように、装着プレート７３には、回転盤３１に係合して混合ドラム３（装着プレート７３）が回転盤３１から外れるのを規制可能な係合爪８０が設けられている。係合爪８０は、装着プレート７３（混合ドラム３）を回転盤３１に載置した際に、挿通穴４５を挿通可能である（図２９参照）。図２４に示すように、装着プレート７３は、係合爪８０が収容凹部７４から突出しない（載置部７５よりも下方に突出しない）ように収容凹部７４内に収容されている。したがって、混合ドラム３を載置面に載置した場合、係合爪８０が載置面に当たるのを防止することができ、係合爪８０が損傷するのを防止することができる。

図２６に示すように、係合爪８０は、装着プレート７３を形成する板材を切り起こすことにより形成され、装着プレート７３から法線方向且つ下方に延びる基部片８０ａと、基部片８０ａの下端からセット方向Ｄ１に延びる係止片８０ｂとを有する。
図２８に示すように、基部片８０ａの幅Ｗ６は、第２部位４８ｂの幅Ｗ４よりも若干狭い。係止片８０ｂの幅Ｗ７は、基部片８０ａの幅Ｗ６よりも広く挿通穴４５の幅Ｗ８よりも狭い。また、係止片８０ｂの幅Ｗ７は、第２部位４８ｂの幅Ｗ４よりも広い。また、係止片８０ｂは、ロック溝４９に嵌る大きさに形成されている。

図７に示すように、係合爪８０は、第１挿通穴４５Ａを挿通する第１係合爪８０Ａ及び第２挿通穴４５Ｂを挿通する第２係合爪８０Ｂを含む。第１係合爪８０Ａと第２係合爪８０Ｂとの組は、２組設けられている。図２１に示すように、第１の組の第１係合爪８０Ａ１及び第２係合爪８０Ｂ１と、第２の組の第１係合爪８０Ａ２及び第２係合爪８０Ｂ２とは、混合ドラム３の周方向Ｊ２（ドラム周方向という）に９０°の位相差を有して形成されている。

なお、係合爪８０は、挿通穴４５の数に対応する数設けられる。
図２１に示すように、混合ドラム３は、球部材８１を有する。球部材８１は、鋼球によって形成されている。球部材８１は、装着プレート７３（混合ドラム３）を回転盤３１に載置した際に、係合溝４６に挿入する。
図７に示すように、球部材８１は、第１球部材８１Ａと、第２球部材８１Ｂとを含む。本実施形態では、第１球部材８１Ａは、第１の組の第１係合爪８０Ａ１のセット方向Ｄ１後方側に設けられ、第２球部材８１Ｂは、第１の組の第２係合爪８０Ｂ１のセット方向Ｄ１後方側に設けられている。

図２７に示すように、球部材８１は、装着プレート７３と底部５との間に設けられ、装着プレート７３に貫通して形成された装着穴８２に挿入されると共に、底部５に一体形成された押さえ部８３によって押さえられている。装着穴８２の下部８２ａは、球部材８１の直径より小さい直径の円形穴に形成され、装着穴８２の上部８２ｂは、上方に向かうにつれて漸次拡開するテーパ穴に形成されている。球部材８１の一部は、装着穴８２から下方に突出している。

装着プレート７３（混合ドラム３）を回転盤３１に装着（セット）するには、以下のようにして行われる。
先ず、図７に示すように、例えば、第１挿通穴４５Ａ１を第１係合爪８０Ａ１が挿通し、第２挿通穴４５Ｂ１を第２係合爪８０Ｂ１が挿通するように混合ドラム３を回転盤３１に載置する。すると、第１挿通穴４５Ａ２を第１係合爪８０Ａ２が挿通し且つ第２挿通穴４５Ｂ２を第２係合爪８０Ｂ２が挿通すると共に第１球部材８１Ａが第１係合溝４６Ａに挿入し且つ第２球部材８１Ｂが第２係合溝４６Ｂに挿入する。

この状態で混合ドラム３をセット方向Ｄ１に所定角度回転させると、図２８、図２９に示すように、係合爪８０は、図２８の左図及び図２９上図に示す挿通穴４５を挿通した挿通位置Ｇ１から、図２８の右図及び図２９の下図に示すセット位置Ｇ２に移動する。セット位置Ｇ２においては、係止片８０ｂが規制壁４７ｄの下方に位置し、該係止片８０ｂによって混合ドラム３（装着プレート７３）が回転盤３１から外れるのを規制可能である。また、セット位置Ｇ２においては、基部片８０ａが回転伝達部４７ｃに当接し、回転盤３１から装着プレート７３に回転力が伝達可能となる。したがって、回転盤３１を回転方向Ｄ２に回転駆動することにより、回転伝達部４７ｃが基部片８０ａを押圧し、装着プレート７３を介して混合ドラム３が回転する。

また、球部材８１は、図２８の左図及び図２９上図に示す係合溝４６に挿入した位置Ｇ３から、図２８の右図及び図２９の下図に示す挿通穴４５を挿通した位置Ｇ４に移動する。このとき、球部材８１は、位置Ｇ３から挿通穴４５と係合溝４６との間の隔壁部分４７ｅを乗り越えて位置Ｇ４に移動する。球部材８１が、隔壁部分４７ｅを乗り越えるときには、係止片８０ｂが回転盤３１の下面に当接することにより装着プレート７３が回転盤３１から離反するのが規制され、且つ樹脂製の押さえ部８３が弾性変形することによって球部材８１の上方移動が許容される。

装着プレート７３を回転盤３１に装着した状態においては、球部材８１が隔壁部分４７ｅを乗り越えることができる力で強制的に混合ドラム３をセット方向Ｄ１とは反対方向に回転させないと、装着プレート７３が回転盤３１から外れることがない。即ち、球部材８１は、装着プレート７３が回転盤３１から外れるのを規制する。
以上のように、混合ドラム３をセット方向Ｄ１に回転させるだけで、装着プレート７３（混合ドラム３）を回転盤３１に容易に装着（セット）することができる。

なお、装着プレート７３を回転盤３１に載置する際において、第２挿通穴４５Ｂ１を第１係合爪８０Ａ１が挿通し、第１挿通穴４５Ａ１を第２係合爪８０Ｂ１が挿通するように混合ドラム３を回転盤３１に載置してもよい。この場合、第１挿通穴４５Ａ２を第２係合爪８０Ｂ２が挿通し且つ第２挿通穴４５Ｂ２を第１係合爪８０Ａ２が挿通すると共に第１球部材８１Ａが第２係合溝４６Ｂに挿入し且つ第２球部材８１Ｂが第１係合溝４６Ａに挿入する。

以上のようにして、混合ドラム３を回転盤３１に装着した後、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１から上方に揺動させて稼動位置Ｐ２にし、混合ドラム３を回転させるが、このとき、係合爪８０の係止片８０ｂがロック溝４９に嵌る（図２９の下図の矢印参照）。即ち、係合爪８０は、セット位置Ｇ２に位置する状態において、回転盤３１を装着位置Ｐ１から稼動位置Ｐ２にした際にロック溝４９に嵌る。詳しくは、支持フレーム１０を揺動させて装着位置Ｐ１から稼動位置Ｐ２にすると、混合ドラム３の重心は、装着プレート７３より後方（ドラム蓋８）に位置するので、混合ドラム３及び食材の重量により、装着プレート７３が回転盤３１から離反する方向に移動し、係止片８０ｂがロック溝４９に嵌る（図２９の矢印参照）。係合爪８０がロック溝４９に嵌ると、回転盤３１に対して装着プレート７３が回転方向に相対的に回転するのが規制される。即ち、図３０に示すように、係止片８０ｂがロック溝４９に嵌ると、回転盤３１に対して装着プレート７３がセット方向Ｄ１と逆方向（回転方向Ｄ２）に相対的に回転した場合、係止片８０ｂがロック溝４９の回転方向側の縁部４９ａに当接することにより、回転盤３１に対する装着プレート７３の回転が規制される。

回転盤３１に対して装着プレート７３が回転方向に相対的に回転する場合としては、例えば、混合ドラム３を回転している際に、混合ドラム３の内部において食材が移動する際に、食材から混合ドラム３に作用する荷重が回転方向Ｄ２に作用することで、回転盤３１の回転よりも混合ドラム３が早く回転する場合などが考えられる。
図２１及び図２２に示すように、装着プレート７３は、中心部に形成された通し穴８４を有する。通し穴８４は、装着プレート７３を貫通して形成されている。また、底部５は、中心部に形成された凹所８５を有する。凹所８５は、上方に向けて凹設され、底部５に一体形成されている。詳しくは、凹所８５は、下方に向けて開口し、上部が塞がれた円筒状である。

図６に示すように、通し穴８４は、装着プレート７３を回転盤３１に重ね合わせる際に、装着プレート７３と固定具３９との干渉を避けるために頭部３９ｃを挿通させる穴である。凹所８５は、装着プレート７３を回転盤３１に重ね合わせる際に、固定具３９の頭部３９ｃを収容し、頭部３９ｃと底部５との干渉を避ける部位である。
図２１に示すように、通し穴８４は、小径部８６と、大径部８７とを有する。図２１のＨ１部の拡大図で示すように、小径部８６は、ドラム径方向Ｅ１で対向する第１小径部８６Ａ及び第２小径部８６Ｂを含む。大径部８７は、第１小径部８６Ａと第２小径部８６Ｂとの間に形成されていて、ドラム径方向Ｅ１で対向する第１大径部８７Ａ及び第２大径部８７Ｂを含む。

図６、図２１に示すように、小径部８６は、頭部３９ｃ（フランジ部３９ｂ）に近接し、頭部３９ｃに対して装着プレート７３を位置規制する。大径部８７は、小径部８６及び凹所８５より大きな径に形成されている。
例えば、通し穴８４が小径部８６の径の円形孔で形成されていると、図６に示すように、通し穴８４の縁部の周囲の壁部８４ａと、凹所８５の基部側のアール部８５ａとの間にゴミ等が溜まると、掃除が困難になる。これに対し、本実施形態にあっては、通し穴８４に大径部８７を設けることにより、壁部８４ａとアール部８５ａとの間の掃除が容易に行える。

図３１～図３３に示すように、ドラム本体６は、上記の底部５を有すると共に、筒状の胴部８８と、胴部８８の上方（ドラム軸心Ｘ１方向の一端側）に位置し且つドラム本体６の開口を形成する壁部である筒状のドラム口部９０と、胴部８８とドラム口部９０とを接続する接続部９１とを有する。ドラム口部９０は、ドラム蓋８が嵌められる部位であって、胴部８８よりやや小径に形成されている。接続部９１は、胴部８８の上端から上方に向かうにつれて漸次縮径してドラム口部９０に連接している。胴部８８の下端（ドラム軸心Ｘ１方向の他端側）は、底部５によって塞がれている。

図２３、図３２に示すように、胴部８８は、ドラム本体６を持つための持ち手部９２と、攪拌部材４を取り付け且つ保持するための保持溝９３とを有する。
図２３、図３３に示すように、持ち手部９２は、ドラム径方向Ｅ１で対向する第１持ち手部９２Ａ及び第２持ち手部９２Ｂを含む。第１持ち手部９２Ａは、ドラム本体６の一側部に設けられ、第２持ち手部９２Ｂは、ドラム本体６の他側部に設けられている。

図８に示すように、混合ドラム３は、第１持ち手部９２Ａ及び第２持ち手部９２Ｂが機体２の側方を向く状態で回転盤３１に載置され装着される。図８の例で具体的に説明すると、第１持ち手部９２Ａが混合ドラム３（機体２）の左側に位置し、第２持ち手部９２Ｂが混合ドラム３（機体２）の右側に位置する状態で混合ドラム３を回転盤３１に載置する。なお、第１持ち手部９２Ａが混合ドラム３の右側に位置し、第２持ち手部９２Ｂが混合ドラム３の左側に位置する状態で混合ドラム３を回転盤３１に載置してもよい。

第１持ち手部９２Ａ及び第２持ち手部９２Ｂが機体２の側方を向く状態で混合ドラム３を回転盤３１に載置すると、装着位置Ｐ１では回転盤３１は常にホーム位置に位置しているので、係合爪８０が挿通穴４５（回転盤３１）を挿通する。したがって、第１持ち手部９２Ａ及び第２持ち手部９２Ｂが機体２の側方を向く状態で混合ドラム３を回転盤３１に載置することにより、係合爪８０を挿通穴４５に合いマークなしで簡単に挿通させることができる。

図２２に示すように、持ち手部９２は、ドラム本体６（胴部８８）に一体形成されている。持ち手部９２は、胴部８８を形成する壁部の一部をドラム径方向Ｅ１の内方に向けて突出させることで形成された内方突出壁９４と、内方突出壁９４のドラム径方向Ｅ１の外方側の端部から上方に延びて接続部９１に連接される連接部９５とを有する。持ち手部９２は、使用者の拇指を除く４本の指が内方突出壁９４の下方に挿入可能なドラム周方向Ｊ２の幅を有している。

図２２に示すように、ドラム本体６は、内方突出壁９４のドラム径方向Ｅ１の内方側の端部から下方（底部）に向かうにつれてドラム径方向Ｅ１の外方に移行する傾斜状の傾斜壁９６を有する。
図２２に示すように、ドラム本体６は、下部（底部側）に円筒周壁９７を有する。円筒周壁９７は、外周面が周方向に凹凸のない滑らかな面に形成されている。円筒周壁９７の外周面に第１ローラ４４Ａ及び第２ローラ４４Ｂが当接する。第１ローラ４４Ａ及び第２ローラ４４Ｂは、円筒周壁９７に当接することにより、混合ドラム３を回転盤３１に対してドラム軸心Ｘ１回りに回転させて装着する際において混合ドラム３の回転を良好に案内し、且つ、混合ドラム３を回転させて複数の食材を混合する際において混合ドラム３の回転を良好に支持する。

また、円筒周壁９７は、傾斜壁９６よりも下方に形成されていると共に底部５に連接されて形成されている。傾斜壁９６のドラム周方向Ｊ２の幅は、下方に向かうにつれて幅狭になるように形成されている。円筒周壁９７の外面及び内面は、傾斜壁９６の外面及び内面に段差なく連接されている。傾斜壁９６の内面が円筒周壁９７の内面に段差なく連接され且つ傾斜壁９６が上方に向かうにつれてドラム径方向Ｅ１の内方に移行する傾斜状であって内方突出壁９４に連接されていることから、食材をドラム本体６から取り出す際にスムーズに取り出すことができる。

図２３に示すように、保持溝９３は、攪拌部材４の一側を保持し且つドラム周方向Ｊ２において第１持ち手部９２Ａに隣接して形成された一側保持溝９３Ａと、攪拌部材４の他側を保持し且つドラム周方向Ｊ２において第２持ち手部９２Ｂに隣接して形成された他側保持溝９３Ｂとを有する。本実施形態では、２枚の攪拌部材４を有するので、一側保持溝９３Ａは、第１保持溝９３Ａ１と、第２保持溝９３Ａ２とを含み、他側保持溝９３Ｂは、第３保持溝９３Ｂ１と、第４保持溝９３Ｂ２とを含む。

図２３に示す例で説明すると、第１攪拌部材４Ａの一側は、第１保持溝９３Ａ１で保持され、他側は、第３保持溝９３Ｂ１で保持される。また、第２攪拌部材４Ｂの一側は、第２保持溝９３Ａ２で保持され、他側は、第４保持溝９３Ｂ２で保持される。なお、第１攪拌部材４Ａの一側を、第２保持溝９３Ａ２で保持し、他側を第４保持溝９３Ｂ２で保持してもよい。この場合、第２攪拌部材４Ｂの一側は、第１保持溝９３Ａ１で保持され、他側は、第３保持溝９３Ｂ１で保持される。

図２３に示すように、第１持ち手部９２Ａは、第１保持溝９３Ａ１から第２保持溝９３Ａ２にわたって形成され、第２持ち手部９２Ｂは、第３保持溝９３Ｂ１から第４保持溝９３Ｂ２にわたって形成されている。
保持溝９３を持ち手部９２に隣接して形成することにより、ドラム本体６の強度の向上を図ることができる。

図３４に示すように、保持溝９３は、ドラム本体６を形成する壁部をドラム径方向Ｅ１に沿ってドラム本体６の内側に突出させて形成されると共にドラム周方向Ｊ２で間隔をあけて形成された第１突条９８及び第２突条９９と、第１突条９８と第２突条９９とを連結する溝底壁１００とを有する。第１突条９８、第２突条９９及び溝底壁１００は、ドラム軸心Ｘ１方向に延伸している。したがって、保持溝９３は、図３５に示すように、ドラム軸心Ｘ１に沿って形成されている。

図２３に示すように、保持溝９３は、ドラム口部９０よりもドラム径方向Ｅ１の内方側に設けられていて、攪拌部材４がドラム口部９０から保持溝９３に挿入可能である。
図３１、図３２に示すように、保持溝９３は、内方突出壁９４から下方に形成されている。図２４、図３５に示すように、保持溝９３は、円筒周壁９７を形成するために円筒周壁９７よりも上方に形成されている。したがって、攪拌部材４は、保持溝９３から下方に突出して底部５に当接し、突部７７は、保持溝９３から下方に突出する部位（保持溝９３によって支持されない部位）を支持する。

図２３、図３１に示すように、ドラム口部９０は、複数の係合部１０１（第１係合部という）を有する。複数の第１係合部１０１は、ドラム周方向Ｊ２に等間隔をあけて形成されている。具体的には、複数の第１係合部１０１は、ドラム周方向に６０°間隔で６つ設けられている。各第１係合部１０１は、ドラム口部９０の基壁９０ａからドラム径方向Ｅ１外方に突出している。各第１係合部１０１は、ドラム軸心Ｘ１方向に平行な方向に沿って形成された第１部位１０１ａと、第１部位１０１ａの上端からセット方向Ｄ１とは逆方向に延びる第２部位１０１ｂとを有する。

ドラム口部９０は、複数の係合突部１０２を有する。本実施形態では、２つの係合突部１０２を有する。係合突部１０２は、複数の第１係合部１０１のうちのドラム径方向Ｅ１で対向する２つの第１係合部１０１が形成された位置に設けられている。各係合突部１０２は、ドラム径方向Ｅ１外方に突出し且つドラム軸心方向に平行な方向に沿って形成されている。また、係合突部１０２は、第２部位１０１ｂから下方に向けて延設され、第１部位１０１ａとドラム周方向Ｊ２で間隔をあけて設けられている。

図３８～図４１に示すように、ドラム蓋８は、ドラム口部９０の外周を囲む周壁部１０３と、周壁部１０３の端部からドラム径方向Ｅ１の内方に向けて延出するリング状の環状壁部１０４と、環状壁部１０４に連接して形成されていて該環状壁部１０４の内周端（開口）からドラム軸心Ｘ１方向且つ底部５とは反対側に向かうにつれて幅狭となる本体壁１０５とを有する。具体的には、本体壁１０５は、ドーム状（球形の一部の形状）である。つまり、本体壁１０５は、ドラム軸心Ｘ１方向且つ底部５とは反対側に向かうにつれて漸次縮径するドーム壁である。なお、本体壁１０５は、ドーム状に限定されることはない。例えば、截頭円錐形状であってもよい。

図４２に示すように、ドラム蓋８は、周壁部１０３に一体形成されていて第１係合部１０１に係合する複数の係合部１０６（第２係合部という）を有する。複数の第２係合部１０６は、ドラム周方向Ｊ２に等間隔をあけて形成されている。具体的には、複数の第２係合部１０６は、ドラム周方向Ｊ２に６０°間隔で６つ設けられている。各第２係合部１０６は、周壁部１０３からドラム径方向Ｅ１内方に突出している。図４１に示すように、各第２係合部１０６は、環状壁部１０４より下方に形成されている。

図３６に示すように、各第２係合部１０６のドラム周方向Ｊ２の幅は、ドラム周方向Ｊ２で隣接する第１係合部１０１の第２部位１０１ｂの間の間隔よりも小さい幅に形成されている。
図３７に示すように、ドラム蓋８は、複数の規制部１０７を有する。複数の規制部１０７は、第２係合部１０６と同数形成されている。規制部１０７は、各第２係合部１０６が形成されている部位にそれぞれ設けられている。図３８に示すように、規制部１０７は、ドラム軸心Ｘ１に平行な方向に沿って形成され、第２係合部１０６にセット方向Ｄ１の前方寄りに設けられている。

ドラム蓋８は、図３６に示す第１施蓋位置Ｙ１と、図３７に示す第２施蓋位置Ｙ２とに位置変更可能である。
第１施蓋位置Ｙ１は、ドラム本体６を施蓋（図２２参照）した位置であって、ドラム蓋８がドラム本体６から取り外し可能な位置である。詳しくは、図３２、図３６に示すように、第１施蓋位置Ｙ１では、第２係合部１０６がドラム周方向Ｊ２で隣接する第１係合部１０１の第２部位１０１ｂの間に位置している。したがって、この第１施蓋位置Ｙ１では、ドラム本体６に対してドラム蓋８が離れる方向に移動可能であり、該方向にドラム蓋８を移動することで、ドラム蓋８がドラム本体６から取り外すことができる。

第２施蓋位置Ｙ２は、ドラム蓋８を第１施蓋位置Ｙ１からセット方向Ｄ１に回転させた位置であって、ドラム本体６から取り外し不能な位置である。即ち、ドラム蓋８を、第１施蓋位置Ｙ１からセット方向Ｄ１に回転させると、第２係合部１０６が図３２に２点鎖線で示す位置から第１係合部１０１の第２部位１０１ｂの下方側に入り込み（図２２参照）、該第２部位１０１ｂによって第２係合部１０６の上方移動（ドラム本体６から離れる方向の移動）が規制され、ドラム蓋８の取り外しが不能となる。また、第２係合部１０６は、第１係合部１０１の第１部位１０１ａによってセット方向Ｄ１への回転が規制される。第２施蓋位置Ｙ２では、図３７に示すように、規制部１０７が係合突部１０２に嵌る。これによって、ドラム蓋８のセット方向Ｄ１とは逆の方向への回転が規制される。ドラム蓋８をセット方向Ｄ１とは逆の方向へ強制的に回転させることで、規制部１０７が係合突部１０２から外れ、ドラム蓋８を第１施蓋位置Ｙ１へ回転移動させることができる。この規制部１０７が係合突部１０２から離脱する際の抵抗は、球部材８１が隔壁部分４７ｅを乗り越える際の抵抗よりも小さい。これにより、ドラム蓋８を第２施蓋位置Ｙ２から第１施蓋位置Ｙ１へ（セット方向Ｄ１とは逆の方向へ）回転させる際に、ドラム本体６が連れ回るのを防止することができる。

食材の混合を終了した後は、支持フレーム１０等を取出位置Ｐ３にして、ドラム蓋８をドラム本体６から取り外して、ドラム本体６内部の混合された食材を取り出すが、この際に、ドラム本体６を押さえておかなくても、ドラム蓋８を良好に取り外すことができる。
本実施形態にあっては、規制部１０７は、各第２係合部１０６が形成されている部位にそれぞれ設けられているので、ドラム蓋８をドラム本体６から取り外した状態から第１施蓋位置Ｙ１に位置させる際において、第２係合部１０６を任意の隣接する第２部位１０１ｂの間に挿入することができる。

図２２に示すように、ドラム蓋８は、ドラム本体６を施蓋した位置において、環状壁部１０４が攪拌部材４に係合（当接）し、該攪拌部材４の移動を規制する。
図４０、図４１に示すように、冷却風取入口２１は、本体壁１０５の頂部１０５ａに形成されている。図３９に示すように、冷却風取入口２１は、円形穴に形成されている。
本体壁１０５は、食材を冷却した後の冷却風を排出可能な冷却風排出口１０８を有する。冷却後の冷却風が排出することで、冷却風が効率よく取り入れられ、冷却性能を向上させることができる。

冷却風排出口１０８は、頂部１０５ａと、該頂部１０５ａとは反対側の基部１０５ｂとの間に形成されている。詳しくは、冷却風排出口１０８は、本体壁１０５の頂部１０５ａと基部１０５ｂとの間の略中央部（本体壁１０５の中腹位置）に形成されている。
冷却風排出口１０８を本体壁１０５に形成することで、冷却後の冷却風を良好に排出することができる。即ち、混合ドラム３は、ドラム蓋８が斜め上を向く傾斜状の姿勢で回転されるので、ドラム本体６内の食材（ご飯）に向けて供給された冷却風は蒸気と共に上昇し、ドラム本体６内上部からドラム蓋８内の上部を移動して冷却風排出口１０８に至り、スムーズに排出される。

また、冷却風排出口１０８をドラム本体６近くに形成すると、食材が冷却風排出口１０８から出るおそれがあるが、冷却風排出口１０８を本体壁１０５の中腹位置に形成することで、食材の排出を抑制しながら冷却後の冷却風を排出させることができる。また、冷却風は、冷却風供給口２０ｃから混合ドラム３の中心に向けて供給されるが、冷却風供給口２０ｃから吹き出された後、冷却風の一部は拡散するので、冷却風排出口１０８を冷却風取入口２１近くに形成すると、導入した冷却風を直ぐに排出させるおそれがある。冷却風排出口１０８を本体壁１０５の中腹位置に形成することで、導入した冷却風を直ぐに排出させるのを防止することができる。

また、食材混合機１は、食材の混合中に送風機１９の駆動を止めて（冷却風の送風を止めて）混合ドラム３を回転させるという撹拌のみを行う工程がある。このときに、冷却風排出口１０８から蒸気を逃がすことができる。
図３９に示すように、冷却風排出口１０８は、ドラム周方向Ｊ２に間隔をあけて形成された複数の排風口（第１排風口１０８Ａ、第２排風口１０８Ｂ）を含む。第１排風口１０８Ａ及び第２排風口１０８Ｂは、ドラム軸心Ｘ１を中心とする円弧状の長穴に形成されている。第１排風口１０８Ａと第２排風口１０８Ｂとは、ドラム周方向Ｊ２の長さが同じ長さに形成され、ドラム周方向Ｊ２に等間隔を有して形成されている。複数の排風口（第１排風口１０８Ａ、第２排風口１０８Ｂ）は、ドラム軸心Ｘ１（ドラム蓋８の中心）に対して対称位置に形成されている。

第１排風口１０８Ａのドラム周方向Ｊ２の長さは、第１排風口１０８Ａの形成位置におけるドラム蓋８の周方向長さの四分の一の長さに近く、且つ、第１排風口１０８Ａと第２排風口１０８Ｂとのドラム周方向Ｊ２における間隔よりも小さい。第２排風口１０８Ｂのドラム周方向Ｊ２の長さも同様である。
図４３に示すように、攪拌部材４は、矩形状の枠部１１１を有する。枠部１１１は、第１横杆部１１１Ａ、第２横杆部１１１Ｂ、第１縦杆部１１１Ｃ及び第２縦杆部１１１Ｄを有する。第１横杆部１１１Ａと第２横杆部１１１Ｂとは、間隔をあけて平行に対向配置されている。第１縦杆部１１１Ｃは、第１横杆部１１１Ａと第２横杆部１１１Ｂの一端部同士を連結している。第２縦杆部１１１Ｄは、第１横杆部１１１Ａと第２横杆部１１１Ｂの他端部同士を連結している。

第１縦杆部１１１Ｃは、第１挿入部１１３Ａを有し、第２縦杆部１１１Ｄは、第２挿入部１１３Ｂを有する。第１挿入部１１３Ａは、第１縦杆部１１１Ｃの長さ方向の中間部に設けられ、第２挿入部１１３Ｂは、第２縦杆部１１１Ｄの長さ方向の中間部に設けられている。第１挿入部１１３Ａ及び第２挿入部１１３Ｂは、保持溝９３に挿入される。詳しくは、第１挿入部１１３Ａが一側保持溝９３Ａに挿入される場合は、第２挿入部１１３Ｂが他側保持溝９３Ｂに挿入され、第１挿入部１１３Ａが他側保持溝９３Ｂに挿入される場合は、第１挿入部１１３Ａが一側保持溝９３Ａに挿入される。また、攪拌部材４は、第１横杆部１１１Ａを上にして、又は、第１横杆部１１１Ａを下にして、ドラム本体６内に挿入される。

図４５に示すように、第１横杆部１１１Ａは、枠部１１１の枠外方向に向かうにつれて漸次幅狭に形成され、枠外側の端部１１１Ａａは、鋭角に形成されている。端部１１１Ａａの反対側である枠内側の端部１１１Ａｂは、鈍角に形成されている。第２横杆部１１１Ｂも同様に、枠外方向に向かうにつれて漸次幅狭に形成され、枠外側の端部１１１Ｂａは鋭角に形成されている。端部１１１Ｂａの反対側である枠内側の端部１１１Ｂｂは、鈍角に形成されている。

第１縦杆部１１１Ｃの第１挿入部１１３Ａ以外の部位は、第１横杆部１１１Ａ及び第２横杆部１１１Ｂと同じ断面形状に形成されている。第２縦杆部１１１Ｄの第２挿入部１１３Ｂ以外の部位も、第１横杆部１１１Ａ及び第２横杆部１１１Ｂと同じ断面形状に形成されている。
攪拌部材４は、複数（４本）の連結杆部１１２を有している。各連結杆部１１２は、第１横杆部１１１Ａと第２横杆部１１１Ｂとにわたって設けられている。複数の連結杆部１１２は、第１縦杆部１１１Ｃと第２縦杆部１１１Ｄとの間に、第１横杆部１１１Ａ及び第２横杆部１１１Ｂの長さ方向に間隔をあけて平行に並べて設けられている。

図４４に示すように、連結杆部１１２は、断面菱形であって、菱形の鈍角部分１１２ｂが第１横杆部１１１Ａ及び第２横杆部１１１Ｂの長さ方向に平行な方向を向く菱形に形成されている。したがって、連結杆部１１２の断面の鋭角部分１１２ａは、第１縦杆部１１１Ｃ及び第２縦杆部１１１Ｄの長さ方向と、第１横杆部１１１Ａ及び第２横杆部１１１Ｂの長さ方向とに直交する方向を向いている。連結杆部１１２の鋭角部分１１２ａで、ご飯を良好にシャリ切りすることができる。

図４６、図４７に示すように、ドラム蓋８は、ドラム本体６から取り外した攪拌部材４を周壁部１０３の内側に収容可能である。詳しくは、周壁部１０３の幅は、１枚の攪拌部材４の厚みの２倍よりも大きく形成されており、２枚の攪拌部材４を重ねた状態で、周壁部１０３内に収容可能である。
図４６、図４７に示すように、ドラム蓋８は、攪拌部材４を収容した状態で保持部材２４に保持可能である。ドラム蓋８を保持部材２４に保持する場合、ドラム蓋８の周壁部１０３を、第１杆部２４ａ及び第２杆部２４ｂに載置する。すると、ドラム蓋８が前方へ移動するのが第１杆部２４ａと第３杆部２４ｃとのコーナ部２４ｈ及び第２杆部２４ｂと第４杆部２４ｄとのコーナ部２４ｊによって規制され、且つドラム蓋８が後方へ倒れるのが第７杆部２４ｇによって規制される。これによって、ドラム蓋８が保持部材２４に保持される。

図４８は、ドラム蓋８の変形例を示す平面図を示している。
この変形例に係るドラム蓋８にあっては、冷却風排出口１０８は、ドラム周方向Ｊ２に間隔をあけて形成された６つの排風口１１４Ａ～１１４Ｆを含む。
この変形例に係るドラム蓋８にあっても、冷却風排出口１０８は、本体壁１０５に形成され、且つ頂部１０５ａと基部１０５ｂとの中間位置（中腹位置）に形成されている。言い換えると、冷却風排出口１０８は、本体壁１０５におけるドラム軸心Ｘ１方向の略中央部に形成されている。

また、各排風口１１４Ａ～１１４Ｆのドラム周方向Ｊ２の長さは、同じ長さに形成され、各排風口１１４Ａ～１１４Ｆは、ドラム周方向Ｊ２に等間隔を有して形成されている。また、排風口１１４Ａ～１１４Ｆは、ドラム軸心Ｘ１に対して対称位置に形成されている。
本実施形態の食材混合機１は、以下の効果を奏する。

食材混合機１は、機体２と、機体２に軸心Ｘ１回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラム３と、を備え、混合ドラム３は、軸心Ｘ１方向の一端が開口し他端が底部５によって閉塞されたドラム本体６を有し、ドラム本体６は、持つための部位であって、当該ドラム本体６を形成する壁部の一部を径方向Ｅ１の内方に向けて突出させることで形成される内方突出壁９４を有する持ち手部９２と、内方突出壁９４の径方向Ｅ１の内方側端部から底部５に向かうにつれて径方向Ｅ１の外方に移行する傾斜状の傾斜壁９６とを有する。

この構成によれば、ドラム本体６を形成する壁部の一部を混合ドラム３の径方向Ｅ１の内方に向けて突出させて形成された内方突出壁９４を有する持ち手部９２を形成することにより、ドラム本体６の持ちやすくすることができる。
また、内方突出壁９４の径方向Ｅ１の内方側端部から底部５に向かうにつれて径方向Ｅ１の外方に移行する傾斜状の傾斜壁９６によって、混合ドラム３の内部に収容した食材をスムーズに取り出すことができる。

また、持ち手部９２は、第１持ち手部９２Ａと、第１持ち手部９２Ａに径方向Ｅ１で対向する第２持ち手部９２Ｂとを含む。
この構成によれば、混合ドラム３を良好に持つことができる。
また、混合ドラム３内に取り付けられて食材を攪拌する攪拌部材４を備え、攪拌部材４は、ドラム本体６を横断し且つ軸心Ｘ１から偏倚した位置に取り付けられ、ドラム本体６は、軸心Ｘ１方向に沿って形成されていて攪拌部材４の一側を保持し且つドラム本体６の周方向Ｊ２において第１持ち手部９２Ａに隣接して形成された一側保持溝９３Ａと、軸心Ｘ１方向に沿って形成されていて攪拌部材４の他側を保持し且つ周方向Ｊ２において第２持ち手部９２Ｂに隣接して形成された他側保持溝９３Ｂとを有する。

この構成によれば、攪拌部材４を軸心Ｘ１から偏倚した位置に取り付けることで、第１持ち手部９２Ａ及び第２持ち手部９２Ｂを混合ドラム３の中心を挟んだ両側に良好に形成することができる。
また、攪拌部材４は、軸心Ｘ１を挟み且つ混合ドラム３の径方向Ｅ１に並設された第１攪拌部材４Ａ及び第２攪拌部材４Ｂを含み、一側保持溝９３Ａは、第１攪拌部材４Ａの一側を保持する第１保持溝９３Ａ１と、第２攪拌部材４Ｂの一側を保持する第２保持溝９３Ａ２とを含み、他側保持溝９３Ｂは、第１攪拌部材４Ａの他側を保持する第３保持溝９３Ｂ１と、第２攪拌部材４Ｂの他側を保持する第４保持溝９３Ｂ２とを含み、第１持ち手部９２Ａは、第１保持溝９３Ａ１から第２保持溝９３Ａ２にわたって形成され、第２持ち手部９２Ｂは、第３保持溝９３Ｂ１から第４保持溝９３Ｂ２にわたって形成されている。

この構成によれば、第１持ち手部９２Ａ、第２持ち手部９２Ｂ、第１保持溝９３Ａ１、第２保持溝９３Ａ２、第３保持溝９３Ｂ１及び第４保持溝９３Ｂ２によって、ドラム本体６の強度を向上させることができる。
また、混合ドラム３は、ドラム本体６の開口７を塞ぐドラム蓋８を有し、ドラム蓋８は、ドラム本体６の開口７を形成する壁部の外周を囲む周壁部１０３と、周壁部１０３の端部から混合ドラム３の径方向Ｅ１の内方に向けて延出する環状壁部１０４と、環状壁部１０４の内周端から軸心Ｘ１方向且つ底部５とは反対側に向かうにつれて漸次縮径する本体壁１０５とを有し、環状壁部１０４は、ドラム蓋８がドラム本体６を塞いだ状態で攪拌部材４の軸心Ｘ１方向の移動を規制する。

この構成によれば、ドラム蓋８によって攪拌部材４の軸心Ｘ１方向の移動を規制するのに、環状壁部１０４で行うことにより、ドラム蓋８がドラム本体６に対して周方向Ｊ２のどの位置に位置していても、攪拌部材４の移動規制を行うことができる。
また、ドラム本体６の回転を支持するローラ４４を備え、ドラム本体６は、底部５側にローラ４４が当接する円筒周壁９７を有し、傾斜壁９６は、円筒周壁９７に連接している。

この構成によれば、円筒周壁９７の外周面を滑らかに形成することができる。
また、食材混合機１は、機体２と、機体２に軸心Ｘ１回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラム３と、混合ドラム３内に取り付けられ、食材を攪拌する攪拌部材４と、備え、混合ドラム３は、軸心Ｘ１方向の一端が開口し他端が底部５によって閉塞されたドラム本体６を有し、攪拌部材４は、ドラム本体６を横方向で横断し且つ下端がドラム本体６の底部５に当接しており、ドラム本体６は、底部５から突出する突部７７であって、攪拌部材４に対して横方向に交差する方向に位置ずれし且つ該方向で当接する突部７７を有する。

この構成によれば、ドラム本体６の底部５から突出して攪拌部材４に横方向に交差する方向から当接する突部７７によって攪拌部材４を支持することができ、しかも、突部７７は、攪拌部材４に対して横方向に交差する方向に位置ずれし且つ該方向で当接するので、攪拌部材４の下端をドラム本体６の底部５に当接させることができ、撹拌性能の向上を図ることができる。これにより、攪拌部材４の下部の支持を図りつつ撹拌性能の向上を図ることができる。

また、攪拌部材４は、軸心Ｘ１から偏倚した位置に設けられた第１攪拌部材４Ａと、第１攪拌部材４Ａと混合ドラム３の径方向Ｅ１で並設され且つ第１攪拌部材４Ａが偏倚した側とは反対側に偏倚した位置に設けられた第２攪拌部材４Ｂとを含み、突部７７は、第１攪拌部材４Ａの軸心Ｘ１とは反対側に設けられた複数の第１突部７７Ａと、第２攪拌部材４Ｂの軸心Ｘ１とは反対側に設けられた複数の第２突部７７Ｂとを含む。

この構成によれば、混合ドラム３を斜めにして回転させて食材を混合する際に、上方から落下して攪拌部材４に当接する食材の重量を突部７７によって受けることができる。
また、混合ドラム３は、ドラム本体６の底部５に取り付けられ且つ機体２に回転可能に装着される装着プレート７３を有し、突部７７は、ドラム本体６に一体形成されていて底部５から開口に向けて突出する突部本体７８と、突部本体７８の内部に埋め込まれ且つ装着プレート７３を取り付ける取付具７６がねじ込まれるナット７９とを有する。

この構成によれば、突部７７が攪拌部材４の支持と装着プレート７３の取り付けとを兼用しており、構造の簡素化を図ることができる。
また、装着プレート７３は、機体２側に係合して当該装着プレート７３が機体２から外れるのを規制可能な係合爪８０を有し、ドラム本体６は、底部５に装着プレート７３を収容する収容凹部７４を有する。

この構成によれば、混合ドラム３を載置面に載置した際に、係合爪８０が損傷するのを防止することができる。
また、機体２は、軸心Ｘ１回りに回転可能な回転軸３０と、装着プレート７３が装着される回転盤３１と、回転盤３１を回転軸３０に固定する固定具３９とを有し、底部５は、装着プレート７３に形成された通し穴８４を挿通する固定具３９の頭部３９ｃを収容する凹所８５を有し、通し穴８４は、頭部３９ｃに近接する小径部８６と、小径部８６及び凹所８５より大径の大径部８７とを有する。

この構成によれば、通し穴８４の清掃を容易に行える。
また、機体２は、混合ドラム３の回転をガイドする複数のローラ４４を有し、ドラム本体６は、内面側に軸心Ｘ１方向に沿って形成されていて攪拌部材４が保持される保持溝９３と、保持溝９３より底部５側に形成されていてローラ４４が当接する円筒状の円筒周壁９７とを有し、攪拌部材４は、保持溝９３より底部５側に突出しており、複数の突部７７は、攪拌部材４における保持溝９３より底部５側に突出する部位を支持する。

この構成によれば、円筒周壁９７を形成するために保持溝９３を形成することができない部分における攪拌部材４の部位を突部７７によって支持することができる。
また、食材混合機１は、機体２と、機体２に軸心Ｘ１回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラム３と、を備え、機体２は、軸心Ｘ１回りに回転可能な回転盤３１を有し、混合ドラム３は、回転盤３１に載置された際に該回転盤３１を挿通し且つ当該混合ドラム３を軸心Ｘ１回りのセット方向Ｄ１に所定角度回転させることにより当該混合ドラム３が回転盤３１から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪８０と、当該混合ドラム３の径方向Ｅ１で対向する第１持ち手部９２Ａ及び第２持ち手部９２Ｂとを有し、係合爪８０は、第１持ち手部９２Ａ及び第２持ち手部９２Ｂが機体２の側方を向く状態で混合ドラム３を回転盤３１に載置することで該回転盤３１を挿通する。

この構成によれば、第１持ち手部９２Ａ及び第２持ち手部９２Ｂが機体２の側方を向く状態で混合ドラム３を回転盤３１に載置すると、係合爪８０が回転盤３１を挿通するので、回転盤３１に対して係合爪８０を容易に挿通することができ、機体２に対する混合ドラム３の装着を容易に行える。
また、回転盤３１は、係合爪８０が挿通する挿通穴４５と、挿通穴４５のセット方向Ｄ１後方側に間隔をあけて形成された係合溝４６とを有し、混合ドラム３は、当該混合ドラム３を回転盤３１に載置した際に係合溝４６に挿入する球部材８１であって、当該混合ドラム３をセット方向Ｄ１に所定角度回転させた際に挿通穴４５と係合溝４６との間の隔壁部分４７ｅを乗り越えて挿通穴４５に挿入する位置に移動する球部材８１を有する。

この構成によれば、混合ドラム３をセット方向Ｄ１に回転させるだけで、混合ドラム３の装着が行える。
また、混合ドラム３は、軸心Ｘ１方向の一端が開口するドラム本体６と、ドラム本体６の開口７を塞ぐドラム蓋８とを有し、ドラム蓋８は、ドラム本体６を施蓋した位置であって、ドラム本体６から取り外し可能な第１施蓋位置Ｙ１と、第１施蓋位置Ｙ１からセット方向Ｄ１に回転させた位置であって、ドラム本体６から取り外し不能な第２施蓋位置Ｙ２とに変更可能であり、且つ第２施蓋位置Ｙ２においてドラム本体６に形成された係合突部１０２に係合して当該ドラム蓋８がセット方向Ｄ１とは反対方向に回転するのを規制する規制部１０７ｄを有し、規制部１０７ｄが係合突部１０２から離脱する際の抵抗は、球部材８１が隔壁部分４７ｅを乗り越える際の抵抗よりも小さい。

この構成によれば、ドラム蓋８をドラム本体６から外す際に、ドラム本体６が連れ回りするのを防止することができる。
また、機体２は、回転盤３１が取り付けられる支持フレーム１０を有し、支持フレーム１０は、混合ドラム３に当接して該混合ドラム３の回転を支持する複数のローラ４４を有し、回転盤３１は、混合ドラム３を載置する状態において、複数のローラ４４に向かうにつれて下方に移行する傾斜状である。

この構成によれば、複数のローラ４４によって混合ドラム３を回転盤３１に装着する際の位置決めをすることができ、混合ドラム３の装着の容易化を図ることができる。また、回転盤３１が複数のローラ４４に向かうにつれて下方に移行する傾斜状であるので、混合ドラム３をローラ４４に当てながら回転盤３１に載置する際の動作の容易化を図ることができる。

また、混合ドラム３を装着する位置である回転盤３１のホーム位置を検出するホーム位置検出器４３と、回転盤３１の回転を制御する制御装置１８であって、設定した回転時間の経過後、回転盤３１をホーム位置で停止させる制御装置１８と、を備えている。
この構成によれば、混合ドラム３の装着の容易化を図ることができる。
また、挿通穴４５は、回転盤３１の径方向Ｅ１の対称位置に設けられた第１挿通穴４５Ａ及び第２挿通穴４５Ｂを含み、係合爪８０は、第１挿通穴４５Ａを挿通する第１係合爪８０Ａ及び第２挿通穴４５Ｂを挿通する第２係合爪８０Ｂを含む。

この構成によれば、第１持ち手部９２Ａが機体２の一側方を向き、第２持ち手部９２Ｂが機体２の他側方を向く状態でも、第１持ち手部９２Ａが機体２の他側方を向き、第２持ち手部９２Ｂが機体２の一側方を向く状態でも回転盤３１に装着することができ、混合ドラム３の装着の容易化を図ることができる。
また、第１係合爪８０Ａと第２係合爪８０Ｂとの組は、１又は複数組設けられてもよい。

また、係合溝４６は、第１挿通穴４５Ａのセット方向Ｄ１の後方側に間隔をあけて形成された第１係合溝４６Ａと、第２挿通穴４５Ｂのセット方向Ｄ１の後方側に間隔をあけて形成された第２係合溝４６Ｂとを含み、球部材８１は、第１係合溝４６Ａに挿入する第１球部材８１Ａと、第２係合溝４６Ｂに挿入する第２球部材８１Ｂとを含む。
この構成によれば、第１持ち手部９２Ａが機体２の一側方を向き、第２持ち手部９２Ｂが機体２の他側方を向く状態でも、第１持ち手部９２Ａが機体２の他側方を向き、第２持ち手部９２Ｂが機体２の一側方を向く状態でも回転盤３１に装着することができ、混合ドラム３の装着の容易化を図ることができる。

また、食材混合機１は、機体２と、機体２に軸心Ｘ１回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラム３と、を備え、機体２は、軸心Ｘ１回りに回転可能で且つ混合ドラム３を載置して軸心Ｘ１回りのセット方向Ｄ１に所定角度回転させることで混合ドラム３が装着される回転盤３１を有し、回転盤３１は、挿通穴４５と、挿通穴４５のセット方向Ｄ１の後方側に間隔をあけて形成された係合溝４６とを有し、混合ドラム３は、回転盤３１に載置された際に挿通穴４５を挿通し且つ当該混合ドラム３の所定角度の回転により当該混合ドラム３が回転盤３１から外れるのを規制可能なセット位置Ｇ２に移動する係合爪８０と、係合爪８０が挿通穴４５を挿通した状態で係合溝４６に挿入し且つ係合爪８０がセット位置Ｇ２に移動することにより挿通穴４５と係合溝４６との間の隔壁部分４７ｅを乗り越えて挿通穴４５に挿入する位置に移動する球部材８１とを有する。

この構成によれば、混合ドラム３を回転盤３１に載置してセット方向Ｄ１に所定角度回転させるだけで、混合ドラム３を装着することができ、混合ドラム３の装着を簡単に行える。
また、回転盤３１は、係合爪８０に係合して混合ドラム３が当該回転盤３１に対して回転方向に相対回転するのを規制するロック溝４９を有し、且つ、混合ドラム３が載置される位置である装着位置Ｐ１と、装着位置Ｐ１から起こした位置であって混合ドラム３を回転させる位置である稼動位置Ｐ２とに位置変更可能であり、係合爪８０は、セット位置Ｇ２に位置する状態で回転盤３１を稼動位置Ｐ２にした際にロック溝４９に嵌る。

この構成によれば、混合ドラム３が回転盤３１から外れるのを防止することができる。
また、回転盤３１は、係合爪８０をセット位置Ｇ２にしたときに、係合爪８０に回転力を伝達可能に当接する回転伝達部４７ｃと、回転伝達部４７ｃのセット方向Ｄ１前方側の部位であって係合爪８０が係合することで混合ドラム３が回転盤３１から外れるのを規制する規制壁部４７ｄとを有し、ロック溝４９は、規制壁部４７ｄの下面側に形成されている。

この構成によれば、係合爪８０及びロック溝４９の構造の簡素化を図ることができる。
また、回転盤３１は、上板３１Ａと、上板３１Ａの下面に重ね合わされて固定された下板３１Ｂとを有し、上板３１Ａは、当該上板３１Ａを貫通して形成された上貫通穴４７を有し、下板３１Ｂは、当該下板３１Ｂを貫通し且つ上貫通穴４７に連通して形成された下貫通穴４８を有し、挿通穴４５は、上貫通穴４７と下貫通穴４８とによって形成され、回転伝達部４７ｃは、上貫通穴４７のセット方向Ｄ１前方側の端部で構成され、係合溝４６は、上板３１Ａを貫通して形成されている。

この構成によれば、挿通穴４５、係合溝４６及び回転伝達部４７ｃを簡単に形成することができる。
また、ロック溝４９は、下板３１Ｂを貫通して形成され且つ下貫通穴４８に連続して形成されている。
この構成によれば、ロック溝４９を簡単に形成することができる。

また、混合ドラム３は、当該混合ドラム３の底面に取り付けられる装着プレート７３を有し、係合爪８０は、装着プレート７３から延び且つ回転伝達部４７ｃに当接する基部片８０ａと、基部片８０ａから延び且つロック溝４９に嵌ると共に規制壁部４７ｄに係合する係止片８０ｂとを有する。
この構成によれば、構造の簡素化を図ることができる。

また、食材混合機１は、機体２と、機体２に軸心Ｘ１回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラム３と、混合ドラム３内に送り込む冷却風を発生させる送風機１９と、を備え、混合ドラム３は、軸心Ｘ１方向の一端が開口し他端が底部５によって閉塞されたドラム本体６と、ドラム本体６の開口７を塞ぐドラム蓋８とを有し、ドラム蓋８は、軸心Ｘ１方向且つ底部５とは反対側に向かうにつれて幅狭となる本体壁１０５を有し、本体壁１０５は、冷却風を混合ドラム３内に導入する冷却風取入口２１と、冷却風を混合ドラム３内から排出可能な冷却風排出口１０８とを有する。

この構成によれば、食材を冷却した後の冷却風が冷却風排出口１０８から排出することにより、冷却性能を向上させることができる。
また、冷却風取入口２１は、本体壁１０５の頂部に形成され、冷却風排出口１０８は、頂部１０５ａと該頂部１０５ａとは反対側の基部１０５ｂとの間に形成されている。
この構成によれば、食材が冷却風排出口１０８から排出されるのを抑制できると共に、導入された冷却風が直ぐ排出されるのを抑制することができる。

また、冷却風排出口１０８は、混合ドラム３の周方向Ｊ２に間隔をあけて形成された複数の排風口を含む。
この構成によれば、冷却性能の効率化を図ることができる。
また、複数の排風口は、ドラム蓋８の中心に対して対称位置に形成されている。
この構成によれば、冷却風を均等に排出させることができる。

また、送風機１９で発生した冷却風を冷却風取入口２１に導く導風ダクト２０を備え、導風ダクト２０は、冷却風取入口２１の近傍に位置し且つ混合ドラム３の中心部に向けられた冷却風供給口２０ｃを有する。
この構成によれば、食材を効率よく冷却することができる。
また、冷却風供給口２０ｃの端部２０ｄは、冷却風取入口２１に平行であってもよい。

また、混合ドラム３に取り付けられて食材を攪拌する攪拌部材４を備え、ドラム蓋８は、ドラム本体６の開口７を形成する壁部の外周を囲む周壁部１０３と、周壁部１０３の端部から混合ドラム３の径方向Ｅ１の内方に向けて延出するリング状の環状壁部１０４であって、内径側の端部が本体壁１０５の開口側の端部に連接し且つ攪拌部材４の軸心Ｘ１方向の移動を規制する環状壁部１０４とを有する。

この構成によれば、ドラム蓋８によって攪拌部材４の軸心Ｘ１方向の移動を規制するのに、環状壁部１０４で行うことにより、ドラム蓋８がドラム本体６に対して周方向Ｊ２のどの位置に位置していても、攪拌部材４の移動規制を行うことができる。
また、ドラム蓋８は、攪拌部材４を周壁部１０３の内側に収容可能である。
この構成によれば、攪拌部材４の紛失を防止することができる。

また、食材混合機１は、機体２と、機体２に軸心Ｘ１回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラム３と、を備え、機体２は、混合ドラム３を装着する回転盤３１と、混合ドラム３を回転盤３１に装着する際に混合ドラム３に当接して混合ドラム３を位置決めする複数のローラ４４を有する。
この構成によれば、混合ドラム３を回転盤３１に装着する際に、複数のローラ４４で位置決めすることができ、機体２に対する混合ドラム３の装着を容易に行える。

また、回転盤３１は、混合ドラム３が装着される位置である装着位置Ｐ１と、装着位置Ｐ１から起こした位置であって混合ドラム３を回転駆動する位置である稼動位置Ｐ２とに位置変更可能であり、混合ドラム３は、回転盤３１が稼動位置Ｐ２であるときに機体２の正面から背面に向かうにつれて上方に移行する傾斜状であり、複数のローラ４４は、回転盤３１が稼動位置Ｐ２であるときに混合ドラム３の下部を支える。

この構成によれば、回転盤３１を装着位置Ｐ１から稼動位置Ｐ２にする際や、稼動位置Ｐ２において混合ドラム３を回転させる際に、ローラ４４によって混合ドラム３の下部を支持でき、これによって、混合ドラム３を安定して回転させることができると共に、混合ドラム３を回転盤３１に装着する部位に作用する荷重を軽減することができる。
また、複数のローラ４４は、混合ドラム３の回転に伴って回転可能である。

この構成によれば、混合ドラム３の回転を良好に支持することができる。
また、混合ドラム３内に当該混合ドラム３を横断するように配置された攪拌部材４を備え、混合ドラム３は、軸心Ｘ１方向の一端が開口し他端が底部５によって閉塞されたドラム本体６を有し、ドラム本体６は、当該ドラム本体６の内面側に軸心Ｘ１方向に沿って形成され且つ攪拌部材４を保持する保持溝９３と、保持溝９３より底部５側に形成されていてローラ４４が当接する円筒状の円筒周壁９７とを有する。

この構成によれば、攪拌部材４を保持する保持溝９３と、ローラ４４が当接する円筒周壁９７とを良好に形成することができる。
また、混合ドラム３は、回転盤３１に装着される装着プレート７３を有し、装着プレート７３は、回転盤３１に形成された挿通穴４５を挿通する係合爪８０であって、挿通穴４５を挿通した位置から混合ドラム３を軸心Ｘ１回りに所定角度回転させることで当該装着プレート７３が回転盤３１から外れるのを規制可能な係合爪８０を有し、係合爪８０は、複数のローラ４４を混合ドラム３に当接させた状態で挿通穴４５を挿通可能である。

この構成によれば、挿通穴４５に対する係合爪８０の挿通を容易に行うことができる。
また、食材混合機１は、機体２と、機体２に回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラム３と、を備え、機体２は、混合ドラム３が回転可能に装着される支持フレーム１０と、支持フレーム１０が揺動可能に取り付けられるメインフレーム９とを有し、支持フレーム１０は、混合ドラム３を縦向きにした状態で装着する位置である装着位置Ｐ１と、混合ドラム３を機体２の背面に向かうにつれて上方に移行する傾斜状態にして回転させる位置である稼動位置Ｐ２とに変更可能であり、メインフレーム９は、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１と稼動位置Ｐ２とに操作する操作レバー５０を有する。

この構成によれば、レバー操作によって混合ドラム３の姿勢を変更させることができるので、混合ドラム３の姿勢の変更操作を容易に行える。
また、操作レバー５０は、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１に操作する第１操作位置Ｒ１と、支持フレーム１０を稼動位置Ｐ２に操作する第２操作位置Ｒ２とに操作可能であり、第１操作位置Ｒ１であるときに機体２の正面に向かうにつれて下方に移行する傾斜状であり、第２操作位置Ｒ２であるときに正面に向かうにつれて上方に移行する傾斜状である。

この構成によれば、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１から稼動位置Ｐ２に変更する場合、操作レバー５０は、機体２の正面に向かうにつれて下方に移行する傾斜状である第１操作位置Ｒ１から機体２の正面に向かうにつれて上方に移行する傾斜状である第２操作位置Ｒ２に操作される。つまり、操作レバー５０は、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１から稼動位置Ｐ２に操作する場合に、操作レバー５０が鉛直となる位置を越えて機体２の背面側に操作されないので、操作レバー５０の操作によって機体２を持ち上げるのを抑制することができる。

また、支持フレーム１０は、混合ドラム３を上方に向かうにつれて正面方向に移行する傾斜状の傾斜状態にして内部の食材を取り出す位置である取出位置Ｐ３に変更可能であり、操作レバー５０は、支持フレーム１０を取出位置Ｐ３に操作する第３操作位置Ｒ３に操作可能であり、第３操作位置Ｒ３であるときに正面に向かうにつれて下方に移行する傾斜状であって水平に対して第１操作位置Ｒ１よりも傾斜角度の大きい傾斜状である。

この構成によれば、支持フレーム１０を装着位置Ｐ１から取出位置Ｐ３に操作する場合の操作レバー５０の操作が容易である。
また、メインフレーム９は、フレーム本体１１と、フレーム本体１１の一側部から正面方向に向けて延出する第１側部フレーム１２と、フレーム本体１１の他側部から正面方向に向けて延出する第２側部フレーム１３と、第１側部フレーム１２と第２側部フレーム１３との正面側同士を連結する連結フレーム１４とを有し、支持フレーム１０は、第１側部フレーム１２に揺動可能に支持された第１揺動フレーム２５と、第２側部フレーム１３に揺動可能に支持された第２揺動フレーム２６と、第１揺動フレーム２５と第２揺動フレーム２６とを連結すると共に混合ドラム３が装着される支持台２７とを有し、支持台２７は、支持フレーム１０の稼動位置Ｐ２において連結フレーム１４に当接する第１当接壁（第２壁部２７ｂ２）と、支持フレーム１０の取出位置Ｐ３において連結フレーム１４に当接する第２当接壁（第３壁部２７ｂ３）とを有する。

この構成によれば、支持フレーム１０を稼動位置Ｐ２又は取出位置Ｐ３に位置させたときに支持フレーム１０を連結フレーム１４に当接することにより、操作レバー５０の取付部分に作用する荷重を軽減することができる。
また、機体２は、支持台２７に回転可能に取り付けられ、且つ混合ドラム３が装着される回転盤３１を備え、支持台２７は、回転盤３１の背面側に設けられた複数のローラ４４とを有し、回転盤３１は、支持フレーム１０の装着位置Ｐ１において、背面に向かうにつれて下方に移行する傾斜状であり、混合ドラム３は、複数のローラ４４に当接させた状態で回転盤３１に装着される。

この構成によれば、混合ドラム３を回転盤３１に装着する際の装着の容易化を図ることができる。
また、機体２は、支持フレーム１０に設けられていて混合ドラム３を回転駆動する駆動モータ４０と、メインフレーム９に設けられていて駆動モータ４０を制御する制御装置１８と、メインフレーム９に揺動軸心Ｘ２回りに回転可能に支持されて操作レバー５０及び支持フレーム１０と一体回転可能であり、且つ駆動モータ４０から制御装置１８に配策されるハーネス６７を通すハーネス通し路６８が形成された回転部材２８とを有し、ハーネス通し路６８は、回転部材２８の中心に揺動軸心Ｘ２に沿って形成されていて駆動モータ４０側からハーネス６７が挿入される第１通し部６８Ａと、第１通し部６８Ａから回転部材２８の外周面にかけて形成されていて第１通し部６８Ａから制御装置１８側へ配策されるハーネス６７を通す第２通し部６８Ｂとを有する。

この構成によれば、操作レバー５０を揺動軸心Ｘ２回りに揺動操作しても、ハーネス６７がねじれたりするのを防止することができる。
また、ドラム本体６内に該ドラム本体６を横断して配置されていて食材を攪拌する攪拌部材４を備え、機体２は、メインフレーム９に設けられていて、攪拌部材４をドラム蓋８に収容した状態で該ドラム蓋８を保持可能な保持部材２４を有する。

この構成によれば、攪拌部材４及びドラム蓋８をコンパクトにおいておくことができる。
以上、本発明の一実施形態について説明したが、今回開示された実施の形態はすべての点で例示であって制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は上記した説明ではなくて特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味及び範囲内でのすべての変更が含まれることが意図される。

２ 機体
３ 混合ドラム
６ ドラム本体
７ 開口
８ ドラム蓋
１０ 支持フレーム
１８ 制御装置
３１ 回転盤
４３ ホーム位置検出器
４４ ローラ
４５ 挿通穴
４５Ａ 第１挿通穴
４５Ｂ 第２挿通穴
４６ 係合溝
４６Ａ 第１係合溝
４６Ｂ 第２係合溝
４７ｅ 隔壁部分
８０ 係合爪
８０Ａ 第１係合爪
８０Ｂ 第２係合爪
８１ 球部材
８１Ａ 第１球部材
８１Ｂ 第２球部材
９２Ａ 第１持ち手部
９２Ｂ 第２持ち手部
１０２ 係合突部
１０７ 規制部
Ｄ１ セット方向
Ｅ１ 径方向
Ｘ１ 軸心
Ｙ１ 第１施蓋位置
Ｙ２ 第２施蓋位置

Claims (8)

1. 機体と、
   前記機体に回転軸心回りに回転可能に設けられた回転盤と、
   前記回転盤に前記回転軸心回りに一体回転可能に装着され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラムと、
   前記混合ドラムが装着される位置である前記回転盤のホーム位置を検出するホーム位置検出器と、
   前記回転盤の回転を制御する制御装置であって、設定した回転時間の経過後、前記回転盤をホーム位置で停止させる制御装置と、
   を備え、
   前記回転盤は、挿通穴を有し、
   前記混合ドラムは、
   前記回転盤に載置された際に前記挿通穴を挿通し且つ当該混合ドラムを前記回転軸心回りのセット方向に所定角度回転させることにより当該混合ドラムが前記回転盤から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪と、
   当該混合ドラムの径方向で対向する第１持ち手部及び第２持ち手部とを有し、
   前記挿通穴は、前記回転軸心を中心とする点対称の位置に形成された第１挿通穴と第２挿通穴とを含み、
   前記係合爪は、前記第１挿通穴にも前記第２挿通穴にも挿通可能な第１係合爪と、前記第１挿通穴にも前記第２挿通穴にも挿通可能な第２係合爪とを含み、
   前記回転盤が前記ホーム位置にある状態において、前記第１持ち手部及び前記第２持ち手部が前記機体の側方を向く状態で前記混合ドラムを前記回転盤に載置することで前記第１係合爪が前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との一方を挿通すると共に前記第２係合爪が前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との他方を挿通する食材混合機。
2. 機体と、
   前記機体に軸心回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラムと、
   を備え、
   前記機体は、前記軸心回りに回転可能な回転盤を有し、
   前記混合ドラムは、
   前記回転盤に載置された際に該回転盤を挿通し且つ当該混合ドラムを前記軸心回りのセット方向に所定角度回転させることにより当該混合ドラムが前記回転盤から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪と、
   当該混合ドラムの径方向で対向する第１持ち手部及び第２持ち手部とを有し、
   前記係合爪は、前記第１持ち手部及び前記第２持ち手部が前記機体の側方を向く状態で前記混合ドラムを前記回転盤に載置することで該回転盤を挿通し、
   前記回転盤は、前記係合爪が挿通する挿通穴と、前記挿通穴の前記セット方向後方側に間隔をあけて形成された係合溝とを有し、
   前記混合ドラムは、当該混合ドラムを前記回転盤に載置した際に前記係合溝に挿入する球部材であって、当該混合ドラムを前記セット方向に所定角度回転させた際に前記挿通穴と前記係合溝との間の隔壁部分を乗り越えて前記挿通穴に挿入する位置に移動する球部材を有する食材混合機。
3. 前記混合ドラムは、軸心方向の一端が開口するドラム本体と、前記ドラム本体の開口を塞ぐドラム蓋とを有し、
   前記ドラム蓋は、
   前記ドラム本体を施蓋した位置であって、前記ドラム本体から取り外し可能な第１施蓋位置と、前記第１施蓋位置から前記セット方向に回転させた位置であって、前記ドラム本体から取り外し不能な第２施蓋位置とに変更可能であり、
   且つ前記第２施蓋位置において前記ドラム本体に形成された係合突部に係合して当該ドラム蓋が前記セット方向とは反対方向に回転するのを規制する規制部を有し、
   前記規制部が前記係合突部から離脱する際の抵抗は、前記球部材が前記隔壁部分を乗り越える際の抵抗よりも小さい請求項２に記載の食材混合機。
4. 機体と、
   前記機体に軸心回りに回転可能に支持され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラムと、
   を備え、
   前記機体は、前記軸心回りに回転可能な回転盤を有し、
   前記混合ドラムは、
   前記回転盤に載置された際に該回転盤を挿通し且つ当該混合ドラムを前記軸心回りのセット方向に所定角度回転させることにより当該混合ドラムが前記回転盤から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪と、
   当該混合ドラムの径方向で対向する第１持ち手部及び第２持ち手部とを有し、
   前記係合爪は、前記第１持ち手部及び前記第２持ち手部が前記機体の側方を向く状態で前記混合ドラムを前記回転盤に載置することで該回転盤を挿通し、
   前記機体は、前記回転盤が取り付けられる支持フレームを有し、
   前記支持フレームは、前記混合ドラムに当接して該混合ドラムの回転を支持する複数のローラを有し、
   前記回転盤は、前記混合ドラムを載置する状態において、前記複数のローラに向かうにつれて下方に移行する傾斜状である食材混合機。
5. 前記混合ドラムは、前記回転軸心方向の一端が開口し他端が底部によって閉塞されたドラム本体を有し、
   前記ドラム本体の底部に、前記第１係合爪と前記第２係合爪とを有する装着プレートが取り付けられている請求項１に記載の食材混合機。
6. 機体と、
   前記機体に回転軸心回りに回転可能に設けられた回転盤と、
   前記回転盤に前記回転軸心回りに一体回転可能に装着され、回転することで内部に収容した複数の食材を混合する混合ドラムと、
   前記混合ドラムが装着される位置である前記回転盤のホーム位置を検出するホーム位置検出器と、
   前記回転盤の回転を制御する制御装置であって、設定した回転時間の経過後、前記回転盤をホーム位置で停止させる制御装置と、
   を備え、
   前記回転盤は、挿通穴を有し、
   前記混合ドラムは、
   前記回転盤に載置された際に前記挿通穴を挿通し且つ当該混合ドラムを前記回転軸心回りのセット方向に所定角度回転させることにより当該混合ドラムが前記回転盤から外れるのを規制可能な位置に移動する係合爪と、
   当該混合ドラムの径方向で対向する第１持ち手部及び第２持ち手部とを有し、
   前記挿通穴は、前記回転軸心に対して前記回転盤の径方向の対称位置に設けられた第１挿通穴及び第２挿通穴を含み、
   前記係合爪は、前記第１挿通穴にも前記第２挿通穴にも挿通可能な第１係合爪と、前記第１挿通穴にも前記第２挿通穴にも挿通可能な第２係合爪とを含含み、
   前記回転盤が前記ホーム位置にある状態において、前記第１持ち手部及び前記第２持ち手部が前記機体の側方を向く状態で前記混合ドラムを前記回転盤に載置することで前記第１係合爪が前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との一方を挿通すると共に前記第２係合爪が前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との他方を挿通する食材混合機。
7. 前記第１挿通穴と前記第２挿通穴との組は、１又は複数組設けられる請求項１、５または６に記載の食材混合機。
8. 前記係合溝は、前記第１挿通穴の前記セット方向の後方側に間隔をあけて形成された第１係合溝と、第２挿通穴の前記セット方向の後方側に間隔をあけて形成された第２係合溝とを含み、
   前記球部材は、前記第１係合溝に挿入する第１球部材と、前記第２係合溝に挿入する第２球部材とを含む請求項２又は３に記載の食材混合機。

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