JP7075864B2

JP7075864B2 - 板状菓子

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Publication number: JP7075864B2
Application number: JP2018194750A
Authority: JP
Inventors: 裕太片野; 洋平中谷; 琢巳可児; 孝志野々山; 奏祐白▲ハマ▼
Original assignee: Bandai Co Ltd
Current assignee: Bandai Co Ltd
Priority date: 2018-10-16
Filing date: 2018-10-16
Publication date: 2022-05-26
Anticipated expiration: 2037-09-29
Also published as: JP7366512B2; JP2019062896A; JP2022097736A

Description

特許法第３０条第２項適用平成２９年６月２８日ＡＲＩＳＴＡＦＡＩＲ２０１７平成２９年９月２８日株式会社バンダイプレスリリース

本発明は、板状に形成された菓子である板状菓子に関する。

従来、チョコレート等の菓子を、板状に形成して販売し食することが行われている。例えば、板状のチョコレート（以後、「板チョコ」ともいう。）では、溶融したチョコレートを型に流し込んで１枚の板チョコを製造することが行われている。
また、特許文献１の板状のチョコレートでは、溶融したチョコレートをホッパーに収容し、ホッパーの下端縁に設けられたスリットから、ホッパーの下方を走行する帯状フィルムの上に溶融したチョコレートを吐出して、これを固化したのち所定間隔に切断して１枚の板チョコを製造している。

前述したような板チョコにおいては、食する際に１枚の板チョコを容易に小片に分割することができるように、例えば格子状に溝が設けられている。溝は、他の部分よりも薄くなっており、溝に沿って小片に分割して食することができるようになっている。また、模様等の意匠を付す場合には、板チョコの上面に凹凸を設けて意匠を付している。

特開平４－１９４３０５号公報

しかしながら、前述したような板チョコにおいては、使用者が食する際に１枚の板チョコを割ると、溝に沿って直線状に割れることが多い。このため、板チョコの割れ方は略一定しており、面白みに欠けるという問題がある。

本発明は、趣向性を得ることができる板状菓子を提供することを目的とする。

本発明に係る板状菓子は、所定厚みを有する板状に本体が形成され、前記本体の少なくとも一部に設けられた抜き出し希望部分と、前記本体の前記抜き出し希望部分に隣接して設けられた背景部分と、前記抜き出し希望部分と前記背景部分と境界に設けられた溝と、を備え、前記溝は、少なくとも一部が前記本体の平面視で曲線状である。

また、本発明に係る板状菓子は、所定厚みを有する板状に本体が形成され、前記本体の少なくとも一部に設けられた抜き出し希望部分と、前記本体の前記抜き出し希望部分に隣接して設けられた背景部分と、前記抜き出し希望部分と前記背景部分との境界に設けられた溝と、を備え、前記抜き出し希望部分の厚み寸法が前記背景部分の厚み寸法よりも大きい。また、本発明に係る板状菓子は、所定厚みを有する板状に本体が形成され、前記本体の一部の上面に図柄部分が形成され、前記本体と前記図柄部分の２層で形成された抜き出し希望部分と、前記本体の前記抜き出し希望部分に隣接して設けられた背景部分と、前記抜き出し希望部分と前記背景部分との境界に沿って設けられた溝と、を備え、前記溝は、前記図柄部分と前記背景部分との間に形成され、前記抜き出し希望部分の厚み寸法が前記背景部分の厚み寸法よりも大きい。

また、本発明に係る板状菓子において、前記抜き出し希望部分及び前記背景部分は、表面に形成された凹部により意匠が施され、前記凹部の深さよりも前記溝の深さが大きくてもよい。

また、本発明に係る板状菓子において、前記溝の断面形状は台形であってもよい。また、前記本体は、チョコレートであってもよい。また、前記チョコレートは、パフが混入されていてもよい。

本発明によれば、趣向性を得ることができる板状菓子を提供することができる。

本発明の第１実施形態である板状菓子の平面図である。図１中ＩＩ-ＩＩ位置の断面図である。本体を分割して抜き出し希望部分を取り出した状態を示す平面図である。 (Ａ)は抜き出し希望部分の厚さと背景部分の厚さとが同等の場合を示す断面図であり、(Ｂ)は抜き出し希望部分の厚さを本体の下面側に厚くした場合を示す断面図である。本発明の第２実施形態である板状菓子の平面図である。図５中ＶＩ－ＶＩ位置の断面図である。

（第１実施形態）
図１は、本発明の第１実施形態を説明するための、板状菓子の全体構成を示す平面図であり、図２は、図１中ＩＩ－ＩＩ位置の断面図である。なお、以下の説明においては、厚み方向の片面側（一方側）を「上」、厚み方向の他方側を「下」として説明する(図２参照)。

図１及び図２に示すように、板状菓子１０Ａは、例えば全体矩形状の薄板状を呈しており、所定の厚みを有する本体２０Ａを有する。本体２０Ａは、生地の原料の割合や分量が異なるチョコレートや準チョコレート等で形成することができる。また、本体２０Ａは、米や麦やトウモロコシ等からなるパフ２１が混入されたもので形成することができるが、パフ２１を有しないもので形成することもできる。

本体２０Ａの厚み方向に沿った片面である上面２２の一部には、所望の形状に形成された抜き出し希望部分２３Ａや、抜き出し希望部分２３Ａの周囲に隣接して設けられた背景部分２４Ａを有する。抜き出し希望部分２３Ａの厚み寸法Ｈ１は、背景部分２４Ａの厚み寸法Ｈ２よりも大きくなっている。別言すれば、抜き出し希望部分２３Ａは少なくとも一部において背景部分２４Ａから本体２０Ａの厚み方向の一方側に向けて突出している。さらに別の表現をするならば、背景部分２４Ａと抜き出し希望部分２３Ａはそれぞれの表面の間に段差が生じるように形成されている。このため、抜き出し希望部分２３Ａが浮き出して見えたり飛び出しているような印象を与えている。なお、ここでは厚み方向の他方側である下面２７はほぼ一様な平面となっている。

抜き出し希望部分２３Ａには、例えば、漫画、映画、アニメ、コンピュータゲームなどに登場する人物や動物や恐竜等のキャラクターを示す図柄に限らず、飛行機、自動車、電車、楽器、植物等任意の図柄で構成することができるが、これらに限定するものではない。本実施形態においては、抜き出し希望部分２３Ａとして雪だるまを採用した場合を例示している。また、背景部分２４Ａは、抜き出し希望部分２３Ａの周囲に設けられており、抜き出し希望部分２３Ａを浮き立たせる役目をしている。本実施形態においては、背景部分２４Ａとして煉瓦で構成された壁や模様を用いた場合を例示している。

また、抜き出し希望部分２３Ａ及び背景部分２４Ａには、意匠を施すことができる。意匠は深さＤ２の凹部により形成されており、例えば、抜き出し希望部分２３Ａの表面に凹部２３１を用いて目や鼻等を表している。また、背景部分２４Ａの表面に凹部２４１を設けて、煉瓦模様が表されている。なお、意匠部分を凸部で施すことも可能であるが、ここでは凹部で施す場合について例示する。

抜き出し希望部分２３Ａと背景部分２４Ａとの境界には、溝２５が設けられている。溝２５は、任意の形状である抜き出し希望部分２３Ａの外周に沿って設けられるため、本体２０Ａの平面視において主に曲線で形成される部分が多い。なお、溝２５に直線部分を含んでもよい。

溝２５は略均一な幅で、略均一な深さＤ１を有しており、溝２５の断面形状は、使用者が食する際に割れやすいこと、及び、輸送や製造工程において溝２５が割れないように、下方の幅が小さくなる台形とすることが考えられる。溝２５の深さＤ１は、前述した意匠を形成するための凹部２３１、２４１の深さＤ２よりも大きい。なお、溝２５の断面形状として、Ｕ字型、Ｖ字型等を採用することも可能である。

すなわち、溝２５位置における本体２０Ａの厚さは、抜き出し希望部分２３Ａ及び背景部分２４Ａにおける厚さよりも小さくなっている。さらに、溝２５位置における本体２０Ａの厚さは、意匠を形成している凹部２３１、２４１における本体２０Ａの厚さよりも小さくなっている。このため、溝２５位置において本体２０Ａの厚さが最小になっている。なお、溝２５の深さＤ１を凹部２３１、２４１の深さＤ２よりも小さく形成することも可能である。しかしながら、溝２５の深さＤ１を凹部２３１、２４１の深さＤ２よりも大きくした方が、抜き出し希望部分２３Ａと背景部分２４Ａとの境界部と、意匠部分との違いがわかりやすくなるため好ましい。
また、最適な溝２５の深さ寸法、断面幅寸法、断面形状等は、本体２０Ａの厚さやチョコレートの硬度、粘度、パフ２１の有無や種類に応じて変化しうるものであり、場合に応じて適切な数値等を決定する。

次に、本体２０Ａを割って抜き出し希望部分２３Ａを取り出す動作について説明する。図３には、本体２０Ａを分割して抜き出し希望部分２３Ａを取り出す状態が示されている。

図３に示すように、本体２０Ａから抜き出し希望部分２３Ａを取り出すには、抜き出し希望部分２３Ａの周囲の背景部分２４Ａを割って抜き出し希望部分２３Ａから分離する。抜き出し希望部分２３Ａと背景部分２４Ａとの間の境界には、溝２５が設けられて本体２０Ａの厚さが小さくなっているので、背景部分２４Ａは溝２５に沿って割れやすい。

このとき、背景部分２４Ａに、背景部分２４Ａ自身を分割するような分割溝２６を設けておくと、抜き出し希望部分２３Ａから分離する背景部分２４Ａを細かく分割することができるので、容易に抜き出し希望部分２３Ａを取り出すことができる。図３においては、抜き出し希望部分２３Ａの周囲の背景部分２４Ａに、図３中上下方向及び左右方向に延びる直線状の分割溝２６を設けた。なお、分割溝２６は、直線状でも曲線状でも可能である。分割された背景部分２４Ａの大きさが、略均等になるように設けるのが望ましい。

本実施形態に係る板状菓子１０Ａでは、板状の本体２０Ａの上面２２に設けられた抜き出し希望部分２３Ａと、抜き出し希望部分２３Ａに隣接する背景部分２４Ａとを有しており、抜き出し希望部分２３Ａと背景部分２４Ａとの間の境界線には溝２５が設けられている。この溝２５は、本体２０Ａの平面視で曲線状である。
このため、任意の形状の抜き出し希望部分２３Ａの外形を溝２５で形作ることができるので、使用者が板状菓子１０Ａの本体２０Ａに設けられた抜き出し希望部分２３Ａを所望の形状に抜き出すことにより、趣向性を得ることができる板状菓子１０Ａを提供することができる。

また、本実施形態に係る板状菓子１０Ａでは、抜き出し希望部分２３Ａの厚み寸法Ｈ１が、背景部分２４Ａの厚み寸法Ｈ２よりも大きい。別言すれば、抜き出し希望部分２３Ａは少なくとも一部において背景部分２４Ａから本体２０Ａの厚み方向の一方側に向けて突出している。さらに別の表現をするならば、背景部分２４Ａと抜き出し希望部分２３Ａはそれぞれの表面の間に段差が生じるように形成されている。このため、抜き出し希望部分２３Ａは背景部分２４Ａよりも割れにくいので、背景部分２４Ａを溝２５に沿って分割して抜き出し希望部分２３Ａを取り出す際に、抜き出し希望部分２３Ａが割れるのを回避することができる。

また、本実施形態に係る板状菓子１０Ａでは、抜き出し希望部分２３Ａ及び背景部分２４Ａは、上面２２に形成された凹部２３１、２４１により意匠が施されており、この凹部２３１、２４１の深さＤ２よりも溝２５の深さＤ１の方が大きい。すなわち、溝２５位置における本体２０Ａの厚さは、凹部２３１、２４１における本体２０Ａの厚さよりも小さい。このため、溝２５は、凹部２３１、２４１よりも割れやすく、抜き出し希望部分２３Ａと背景部分２４Ａとを分割する際に、抜き出し希望部分２３Ａが割れるのを回避することができる。また、抜き出し希望部分２３Ａと背景部分２４Ａとを分割しやすくすることができる。

なお、前述した第１実施形態の板状菓子１０Ａにおいては、図２に示すように、抜き出し希望部分２３Ａの厚さＨ１を背景部分２４Ａの厚さＨ２よりも大きくした場合について説明したが、これに限るものではない。例えば、図４(Ａ)に示すように、抜き出し希望部分２３Ａの厚さを背景部分２４Ａの厚さと同様にすることも可能である。また、図４(Ｂ)に示すように、抜き出し希望部分２３Ａの厚さを背景部分２４Ａの厚さよりも大きくする際に、本体２０Ａの上面２２側に厚くするのではなく、下面２７側に厚くすることも可能である。

（第２実施形態）
図５は、本発明の第２実施形態を説明するための、板状菓子の全体構成を示す平面図であり、図６は図５中ＶＩ－ＶＩ位置の断面図である。なお、前述した第１実施形態の板状菓子１０Ａと共通する部位には同じ符号を付して、重複する説明を省略することとする。

図５及び図６に示すように、第２実施形態の板状菓子１０Ｂは、異なる色の材料により２層で形成されている。本実施形態では、本体２０Ｂは、パフ２１が入っている茶色のミルクチョコレートを用いて形成されており、抜き出し希望部分２３Ｂとなる範囲に対応した薄肉部３２と、背景部分２４Ｂとなる厚肉部３３とを有する板状に形成されている。また、薄肉部３２上にはパフが入っていないパフなしのホワイトチョコレートで図柄部分３０が形成されており、図柄部分３０は薄肉部３２の表面に一体的に形成されている。本実施形態では、抜き出し希望部分２３Ｂは、薄肉部３２と、薄肉部３２上に形成された図柄部分３０の２層で形成されている。

本実施形態では、図柄部分３０は、恐竜の図柄で形成されており、表面には凹部２３１によって骨３１の意匠が施されている。また、背景部分２４Ｂは、パフ２１が入っている茶色のミルクチョコレートで形成されており、表面には凹部２４１によって種々の意匠を施している。

また、抜き出し希望部分２３Ｂと背景部分２４Ｂとの間の境界には、図柄部分（恐竜）３０の外形に沿って溝２５が設けられている。なお、図柄部分（恐竜）３０を薄肉部３２の表面に一体的に形成しているので、溝２５は、図柄部分（恐竜）３０を形成するホワイトチョコレートと、背景部分２４Ｂを形成するミルクチョコレートとの間に形成されることになる。

本実施形態では、図柄部分（恐竜）３０部分はパフなしのチョコレートで形成されており、図柄部分（恐竜）３０の周囲の背景部分２４Ｂはパフ入りのチョコレートで形成されているので、図柄部分（恐竜）３０部分を含めた抜き出し希望部分２３Ｂは、背景部分２４Ｂに比べて固く一体的に形成されている。このようにすることにより、抜き出し希望部分２３Ｂを溝２５に沿って背景部分２４Ｂから取り出す際に、抜き出し希望部分２３Ｂを壊れにくくすることができる。

なお、本実施形態でも抜き出し希望部分２３Ａの厚み寸法Ｈ１は、背景部分２４Ａの厚み寸法Ｈ２よりも大きく形成することが好ましいが、本実施形態のように図柄部分３０にパフなしのチョコレートを使用する場合、抜き出し希望部分２３Ａの強度を確保できるため、必ずしも抜き出し希望部分２３Ａの厚み寸法Ｈ１を、背景部分２４Ａの厚み寸法Ｈ２よりも大きく形成しなくても、抜き出し希望部分２３Ｂと背景部分２４Ａとを分離する際、抜き出し希望部分２３Ｂを壊れにくくすることができる。つまり、抜き出し希望部分２３Ａの厚み寸法Ｈ１と背景部分２４Ａの厚み寸法Ｈ２を同程度の厚みにしたり、あるいは、抜き出し希望部分２３Ａの厚み寸法Ｈ１を、背景部分２４Ａの厚み寸法Ｈ２より小さく形成することも可能である。

また、第２実施形態に係る板状菓子１０Ｂでは、抜き出し希望部分２３Ｂと背景部分２４Ｂの表面が互いに異なる色の材料により形成されている。このため、抜き出し希望部分２３Ｂを背景部分２４Ｂから明確に浮き立たせることができ、趣向性を一層得ることができる。

なお、チョコレートの種類等は上記実施形態のものに限られず、例えば、図柄部分３０をミルクチョコレートで形成し、背景部分２４Ｂをホワイトチョコレートで形成しても良いし、図柄部分３０、背景部分２４Ｂともに同じ種類のチョコレートで形成しても良い。またチョコレートの種類についても本実施形態のものに限られず、ダークチョコレート等、様々なものを用いることができる。また、図柄部分３０、本体２０Ｂを両方ともパフ入りのチョコレートで形成しても良いし、両方ともパフなしのチョコレートで形成しても良い。また、チョコレートに混入される材料はパフに限られず、アーモンドやピーナッツ等のナッツ類や様々なものを用いることもできる。

なお、本発明の板状菓子１０Ａ、１０Ｂは、前述した実施形態に限定されるものでなく、適宜な変形，改良等が可能である。例えば、前述した実施形態においては、チョコレートを材料に用いる場合について説明したが、これに限らず、クッキーやビスケット、ガム等のある程度硬さを有する板状の菓子についても適用できる。このようにしても、前述した実施形態と同様の作用、効果を得ることができる。

１０Ａ、１０Ｂ板状菓子
２０Ａ、２０Ｂ本体
２２上面（片面）
２３Ａ、２３Ｂ抜き出し希望部分
２４Ａ、２４Ｂ背景部分
２５溝
Ｄ１溝の深さ
Ｄ２凹部の深さ
Ｈ１抜き出し希望部分の厚み寸法
Ｈ２背景部分の厚み寸法

Claims

所定厚みを有する板状に本体が形成され、
前記本体の一部の上面に図柄部分が形成され、
前記本体と前記図柄部分の２層で形成された抜き出し希望部分と、
前記本体の前記抜き出し希望部分に隣接して設けられた背景部分と、
前記抜き出し希望部分と前記背景部分との境界に沿って設けられた溝と、を備え、
前記溝は、前記図柄部分と前記背景部分との間に形成され、
前記抜き出し希望部分の厚み寸法が前記背景部分の厚み寸法よりも大きい板状菓子。
請求項１において、
前記板状菓子は、前記抜き出し希望部分及び前記背景部分の表面が互いに異なる色の材
料により形成されている板状菓子。
請求項１または請求項２において、
前記背景部分は、前記背景部分を分割するような分割溝を備える板状菓子。
請求項１乃至請求項３のいずれか一項において、
前記抜き出し希望部分及び前記背景部分は、表面に形成された凹部により意匠が施され、
前記凹部の深さよりも前記溝の深さが大きい板状菓子。
請求項１乃至請求項４のいずれか一項において、
前記溝の断面形状は台形である板状菓子。
請求項１乃至請求項５のいずれか一項において、
前記本体は、チョコレートである板状菓子。
請求項６において、
前記チョコレートは、パフが混入されている板状菓子。