JP6945937B2 - 脂肪酸転換酵素を含む洗剤組成物 - Google Patents
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Description
本明細書は、コンピュータ可読形態での配列表を含む。本コンピュータ可読形態は、参照により本明細書に組み込まれる。
本発明は、洗浄プロセスにおいて泡立ち寿命の延長を付与するための、脂肪酸転換酵素を含む洗剤組成物の使用に関する。
本明細書で使用される「a」及び「an」の冠詞は、特許請求の範囲において使用される場合、特許請求又は記載されるものの1つ以上を意味するものと理解される。
本発明によれば、洗浄プロセスは、脂肪酸転換酵素を含む組成物と水とを混合して洗浄液を形成することを含む。これは組成物を、汚れ物を次に浸漬する水に添加することによって、又は洗浄剤組成物を汚れ物に直接又は汚れ物を洗浄する洗浄器具に適用し、同時又はその後水を加えて洗浄液を形成してこの洗浄器具を用いて汚れ物を洗浄することができる。洗浄器具を使用する場合は、洗浄器具がスポンジであることが好ましく、洗浄器具に洗浄液が存在するようにスポンジが濡れていることがより好ましい。被洗浄物は任意にすすがれ及び乾燥される。
脂肪酸転換酵素は、好ましくは活性タンパク質の重量に基づいて0.00001〜2重量%の量で組成物中に存在する。より好ましくは脂肪酸転換酵素は、活性タンパク質に基づいて0.0001〜1重量%、より好ましくは0.0005〜0.5重量%又は0.001〜0.2重量%の量で存在してもよい。
洗剤組成物は典型的には、組成物の約1重量%〜約60重量%、好ましくは約5重量%〜約50重量%、より好ましくは約8重量%〜約45重量%の、界面活性剤系を含む。界面活性剤系は、アニオン性界面活性剤、カチオン性界面活性剤、非イオン性界面活性剤、両性界面活性剤、双性イオン性界面活性剤、及びこれらの混合物からなる群から選択される1つ以上の界面活性剤を含む。界面活性剤は、アルキルベンゼンスルホン酸塩、アルコキシル化アルキル硫酸塩、アルキル硫酸塩、及びこれらの混合物からなる群から選択されるアニオン性界面活性剤を含むことが好ましい。
アニオン性界面活性剤としては、その分子構造中に一般に8〜22個の炭素原子又は一般に8〜18個の炭素原子を含む有機疎水性基と、スルホネート、サルフェート、及びカルボキシレートから好ましくは選択される、水溶性化合物を形成するための少なくとも1つの水可溶化基と、を含有する表面活性化合物が挙げられるが、これらに限定されない。通常、疎水基は、C8〜C22のアルキル基、及び/又はアシル基を含む。かかる界面活性剤は水溶性塩の形態で使用され、塩形成カチオンは、通常、ナトリウム、カリウム、アンモニウム、マグネシウム、及びモノ、ジ又はトリ−C2−C3アルカノールアンモニウムから選択され、通常選択されるカチオンはナトリウムである。
分岐の重量平均(%)=[(x1*アルコール1中の分岐アルコール1の重量%+x2*アルコール2中の分岐アルコール2の重量%+....)/(x1+x2+....)]*100
式中、x1、x2、...は、本発明の洗剤のアニオン性界面活性剤のための出発原料として使用したアルコールの全アルコール混合物中の各アルコールのグラム単位の重量である。重量平均分枝化度の計算には、分枝基を有しないアニオン性界面活性剤成分の重量も含めなければならない。
好ましくは、界面活性剤は、アニオン性サルフェート界面活性剤を含む。アルキルサルフェート、アルキルアルコキシサルフェート及びそれらの混合物からなる群から選択されるアニオン性サルフェート界面活性剤は、特に食器洗浄組成物のために特に好ましくあり得る。
本明細書における使用に適したスルホネート界面活性剤としては、C8〜C18アルキル又はヒドロキシアルキルスルホネートの水溶性塩;国際公開第99/05243号、同第99/05242号、同第99/05244号、同第99/05082号、同第99/05084号、同第99/05241号、同第99/07656号、同第00/23549号、及び同第00/23548号に記載されるC11〜C18アルキルベンゼンスルホネート(LAS)、変性アルキルベンゼンスルホネート(MLAS)、メチルエステルスルホネート(MES);及びα−オレフィンスルホネート(AOS)が挙げられる。スルホネート界面活性剤としては、モノスルホネート及び/又はジスルホネートであり得るパラフィンスルホネートも挙げられ、10〜20個の炭素原子を有するパラフィンのスルホン化により得られる。スルホネート界面活性剤としては、アルキルグリセリルスルホネート界面活性剤も挙げられる。特に、洗濯洗剤にアニオン性界面活性剤は好ましくは少なくとも40%又はより好ましくは少なくとも50%又は少なくとも60%又は更には少なくとも80%又は90%のスルホンネート界面活性剤を含む。
高級脂肪酸の水溶性塩、すなわち「石鹸」はまた、本発明の洗浄組成物において有用なアニオン性界面活性剤であり得る。しかしながら、本発明の洗浄組成物は、石鹸を、例えば、好ましくは約3重量%以下、より好ましくは約2重量%以下又は1重量%以下の比較的低い濃度で含有し、洗浄組成物は石鹸を本質的に含まないことが最も好ましい。脂肪酸が添加される場合、非常に低レベルのオレイン酸を含有することが好ましい。組成物中のオレイン酸のレベルは、好ましくは組成物の0.5未満、より好ましくは0.3未満、より好ましくは0.2未満、又は更には0.1重量%未満であり、最も好ましくはオレイン酸を実質的に含まない。より高いレベルが適応され得るが、それらの存在によって引き起こされる競合に対抗するために、追加酵素が存在する必要があり得る。オレイン酸が組み込まれている場合には、酵素安定剤もまた組み込むことが好ましくあり得る。封入によるなどの物理的安定化が特に好ましい場合がある。
存在する場合、非イオン性界面活性剤は、典型的には、組成物の0.05重量%〜30重量%、好ましくは0.1重量%〜20重量%、最も好ましくは0.5重量%〜10重量%、又は0.5重量%〜7重量%、又は更には0.5重量%〜3重量%の量で存在する。非イオン性界面活性剤は、好ましくは界面活性剤系の1〜60重量%の量で界面活性剤系中に存在し、特に洗濯洗剤については、好ましくは界面活性剤系に基づいて2〜60、又は5〜55重量%である。好適な非イオン性界面活性剤としては、脂肪族アルコールと1〜25モルのエチレンオキシドとの縮合生成物が挙げられる。脂肪族アルコールのアルキル鎖は、直鎖であっても分枝鎖であってもよく、一級であっても二級であってもよく、一般的に8〜22個の炭素原子を含有し得る。特に好ましいのは、10〜18個の炭素原子、好ましくは10〜15個の炭素原子を含有するアルキル基を有するアルコールと、アルコール1モル当たり2〜18モル、好ましくは2〜15モル、より好ましくは5〜12モルのエチレンオキシドとの縮合生成物である。極めて好ましい非イオン性界面活性剤は、ゲルベアルコールと、アルコール1モル当たり2〜18モル、好ましくは2〜15モル、より好ましくは5〜12モルのエチレンオキシドとの縮合生成物である。
好ましい両性界面活性剤は、例えば、アルキルジメチルアミンオキシド又はアルキルアミドプロピルジメチルアミンオキシドのようなアミンオキシド界面活性剤からなる群から選択され、より好ましくはアルキルジメチルアミンオキシド、特にココジメチルアミノオキシドである。アミンオキシドは、直鎖又は中鎖分枝状アルキル部分を有し得る。典型的な直鎖アミンオキシドとしては、1つのR1 C8〜18アルキル部分と、C1〜3アルキル基及びC1〜3ヒドロキシアルキル基からなる群から選択される2つのR2及びR3部分とを含有する水溶性アミンオキシドが挙げられる。好ましくは、アミンオキシドは、式R1−N(R2)(R3)O(式中、R1はC8〜18アルキルであり、R2及びR3は、メチル、エチル、プロピル、イソプロピル、2−ヒドロキシエチル、2−ヒドロキシプロピル、及び3−ヒドロキシプロピルからなる群から選択される)により特徴付けられる。直鎖アミンオキシド系界面活性剤としては、特に、直鎖C10〜C18アルキルジメチルアミンオキシド及び直鎖C8〜C12アルコキシエチルジヒドロキシエチルアミンオキシドを挙げることができる。好ましいアミンオキシドとしては、直鎖C10、直鎖C10〜C12、及び直鎖C12〜C14アルキルジメチルアミンオキシドが挙げられる。本明細書で使用するとき、「中鎖分枝状(mid-branched)」とは、アミンオキシドが、n1個の炭素原子を有する1つのアルキル部分を有し、このアルキル部分における1つのアルキル分枝がn2個の炭素原子を有することを意味する。アルキル分枝は、アルキル部分の窒素のα炭素に位置する。アミンオキシドにおけるこの種の分岐は、当該技術分野において、内部アミンオキシドとしても知られている。n1とn2との合計は、10〜24個の炭素原子、好ましくは12〜20個、より好ましくは10〜16個である。1つのアルキル部分と1つのアルキル分岐とが対称となるように、1つのアルキル部分の炭素原子数(n1)は、1つのアルキル分岐の炭素原子数(n2)とおよそ同じでなければならない。本明細書で使用するとき、「対称」とは、本明細書で使用される中鎖分岐状アミンオキシドの少なくとも50重量%、より好ましくは少なくとも75重量%〜100重量%において、|n1−n2|が5以下、好ましくは4、最も好ましくは0〜4の炭素原子であることを意味する。アミンオキシドは、C1〜3アルキル、C1〜3ヒドロキシアルキル基、又は平均して約1〜約3個のエチレンオキシド基を含有するポリエチレンオキシド基から独立して選択される2つの部分を更に含む。好ましくは、2つの部分は、C1〜3アルキルから選択され、より好ましくはいずれもC1アルキルとして選択される。最も好ましくは、補助界面活性剤は、アミンオキシド、特に、C10〜C18アルキルジメチルアミンオキシドである。
他の好適な界面活性剤には、ベタイン、例えばアルキルベタイン、アルキルアミドベタイン、アミダゾリニウムベタイン、スルホベタイン(INCIスルタインとも呼ばれる)並びにホスホベタインが含まれる。好ましいベタイン類は、式Iを満たし、
R1−[CO−X(CH2)n]x−N+(R2)(R3)−(CH2)m−[CH(OH)−CH2]y−Y−(I)
式中、R1は、飽和又は不飽和C6〜22アルキル残基であり、好ましくはC8〜18アルキル残基、特に飽和C10〜16アルキル残基、例えば飽和C12〜14アルキル残基であり、
Xは、NH、C1〜4アルキル残基R4を有するNR4、O又はSであり、
nは、1〜10の数、好ましくは2〜5、特に3であり、
xは、0又は1、好ましくは1であり、
R2、R3は独立して、ヒドロキシエチル、好ましくはメチルなどのヒドロキシ置換される可能性のあるC1〜4アルキル残基であり、
mは、1〜4の数、特に1、2又は3であり、
yは、0又は1であり、
Yは、COO、SO3、OPO(OR5)O又はP(O)(OR5)Oであり、式中、R5は、水素原子H又はC1〜4アルキル残基である。
R1−N+(CH3)2−CH2COO− (Ia)
R1−CO−NH(CH2)3−N+(CH3)2−CH2COO− (Ib)
R1−N+(CH3)2−CH2CH(OH)CH2SO3− (Ic)
R1−CO−NH−(CH2)3−N+(CH3)2−CH2CH(OH)CH2SO3−(Id)、式中、R11は、式Iと同じ意味である。特に好ましいベタインは、カルボベタイン[式中、Y−=COO−]]であり、特に式(Ia)及び(Ib)のカルボベタインであり、式(Ib)のアルキルアミドベタインが最も好ましい。
好ましくは、本発明の組成物は酵素安定剤を含む。好適な酵素安定剤は、(a)アルカリ土類金属、アルカリ金属、アルミニウム、鉄、銅及び亜鉛、好ましくはアルカリ金属及びアルカリ土類金属の無機又は有機の塩、好ましくはアルカリ金属及びアルカリ土類金属のハロゲン化物、硫酸塩、亜硫酸塩、炭酸塩、炭酸水素塩、硝酸塩、亜硝酸塩、リン酸塩、ギ酸塩、酢酸塩、プロピオン酸塩、クエン酸塩、マレイン酸塩、酒石酸塩、コハク酸塩、シュウ酸塩、乳酸塩、及びそれらの混合物から好ましく選択される、一価、二価及び/又は三価カチオン、からなる群から選択され得る。好ましい実施形態において、塩は、塩化ナトリウム、塩化カルシウム、塩化カリウム、硫酸ナトリウム、硫酸カリウム、酢酸ナトリウム、酢酸カリウム、ギ酸ナトリウム、ギ酸カリウム、乳酸カルシウム、硝酸カルシウム及びそれらの混合物からなる群から選択される。最も好ましいものは、塩化カルシウム、塩化カリウム、硫酸カリウム、酢酸ナトリウム、酢酸カリウム、ギ酸ナトリウム、ギ酸カリウム、乳酸カルシウム、硝酸カルシウム、及びそれらの混合物からなる群から選択された塩であり、特に、塩化カリウム、硫酸カリウム、酢酸カリウム、ギ酸カリウム、プロピオン酸カリウム、乳酸カリウム及びそれらの混合物からなる群から選択されたカリウム塩である。酢酸カリウム及び塩化カリウムが最も好ましい。好ましいカルシウム塩は、ギ酸カルシウム、乳酸カルシウム、硝酸カルシウム四水和物を含む硝酸カルシウムである。ギ酸カルシウム及びギ酸ナトリウム塩も好ましい。これらのカチオンは、総組成物の少なくとも約0.01重量%、好ましくは少なくとも約0.03重量%、より好ましくは少なくとも約0.05重量%、最も好ましくは少なくとも約0.25重量%で、約2重量%まで、更に1重量%までで存在する。これらの塩は、組成物の総重量に対して約0.1〜約5重量%、好ましくは約0.2〜約4重量%、より好ましくは約0.3〜約3重量%、最も好ましくは約0.5〜約2重量%で配合される。更に酵素安定剤は、(b)オリゴ糖、多糖類及びそれらの混合物、例えば国際公開第201219844号に記載のグリセリン単糖からなる群から選択される炭水化物、(c)フェニルボロン酸及びその誘導体、好ましくは4−ホルミルフェニルボロン酸からなる群から選択される大量で効率的な可逆的プロテアーゼ阻害剤、(d)1,2−プロパンジオール、プロピレングリコール等のアルコール、(e)ペプチドアルデヒド安定剤例えば、Cbz−Gly−Ala−Tyr−Hのようなトリペプチドアルデヒド、又は二置換アラニンアミド、(f)カルボン酸、例えば国際公開第2012/19849号に記載のフェニルアルキルジカルボン酸のようなカルボン酸、又は国際公開第2012/19848号に記載されるようなベンジル基の少なくとも2つの炭素原子にカルボキシル基を含む多重置換ベンジルカルボン酸、フタロイルグルタミン酸、フタロイルアスパラギン酸、アミノフタル酸及び/又はオリゴアミノ−ビフェニル−オリゴカルボン酸、及び(g)それらの混合物、の群から選択することができる。適切な混合物の例は、(1)ホウ素含有化合物などの可逆的プロテアーゼ阻害剤、(2)1−2プロパンジオール、(3)ギ酸カルシウム及び/又はギ酸ナトリウム、(4)それらの任意の組み合わせを含む。
好適な追加酵素としては、プロテアーゼ、例えばメタロプロテアーゼ又はアルカリ性セリンプロテアーゼ、例えばサブチリシン、アミラーゼ、リパーゼ、セルラーゼ、マンナナーゼ、ペクチナーゼ、DNAse、酸化還元酵素、ペルオキシダーゼ、リパーゼ、ホスホリパーゼ、セロビオヒドロラーゼ、セロビオースデヒドロゲナーゼ、エステラーゼ、クチナーゼ、ペクチナーゼ、ペクチン酸リアーゼ、ケラチナーゼ、レダクターゼ、オキシダーゼ、フェノールオキシダーゼ、リポキシゲナーゼ、リグニナーゼ、プルラナーゼ、タンナーゼ、ペントサナーゼ、グルカナーゼ、アラビノシダーゼ、ヒアルロニダーゼ、コンドロイチナーゼ、ラッカーゼ、アミラーゼ、及びそれらの混合物が挙げられる。
本発明の組成物は、キレート剤を組成物の総量の0.1重量%〜20%重量%、好ましくは0.2重量%〜5重量%、より好ましくは0.2重量%〜3重量%の濃度で含む。
洗浄組成物は、液体洗剤組成物、好ましくは洗濯又は液体食器洗浄洗剤の形態である場合、組成物の総重量の約1重量%〜約80重量%、好ましくは約5重量%〜約70重量%、より好ましくは約10重量%〜約60重量%、より好ましくは約15重量%〜約50重量%、最も好ましくは約20重量%〜約45重量%の範囲の量で存在し得る、1種以上の有機溶媒を更に含み得る。この組成物は、特に、組成物が食器洗浄組成物である場合に、洗浄溶媒を含むことが好ましい。
本発明の液体組成物は、油脂洗浄溶媒又はこれらの混合物を、非常に好ましい任意成分として含んでもよい。適切な溶媒は、4〜14個の炭素原子、好ましくは6〜12個の炭素原子、より好ましくは8〜10個の炭素原子を有するエーテル類及びジエーテル類;グリコール類又はアルコキシ化グリコール類;アルコキシル化芳香族アルコール類;芳香族アルコール類;アルコキシル化脂肪族アルコール類;脂肪族アルコール類;C8〜C14アルキル及びシクロアルキル炭化水素類及びハロ炭化水素類;C6〜C16のグリコールエーテル類;アルカノールアミン;テルペン類;及びこれらの混合物からなる群から選択される。典型的には、本明細書の液体組成物は、組成物全体の30重量%まで、好ましくは1重量%〜25重量%、より好ましくは1重量%〜20重量%、最も好ましくは2重量%〜10重量%の上記溶媒又はその混合物を含み得る。
カルボキシレートポリマー:組成物は、マレエート/アクリレートランダムコポリマー又はポリアクリレートホモポリマーなどのカルボキシレートポリマーを含んでもよい。好適なカルボキシレートポリマーは、4,000Da〜9,000Daの分子量を有するポリアクリレートホモポリマー、50,000〜100,000Da、又は60,000Da〜80,000Daの分子量を有するマレエート/アクリレートランダムコポリマーを含む。
(I)−[(OCHR1−CHR2)a−O−OC−Ar−CO−]d
(II)−[(OCHR3−CHR4)b−O−OC−sAr−CO−]e
(III)−[(OCHR5−CHR6)c−OR7]f
式中、
a、b及びcは、1〜200であり、
d、e及びfは、1〜50であり、
Arは、1,4−置換フェニレンであり、
sArは、5位がSO3Meにより置換された1,3−置換フェニレンであり、
Meは、Li、K、Mg/2、Ca/2、Al/3、アンモニウム、モノ−、ジ−、トリ−若しくはテトラアルキルアンモニウム(アルキル基は、C1〜C18アルキル又はC2〜C10ヒドロキシアルキルである)、又はこれらの混合物であり、
R1、R2、R3、R4、R5、及びR6は、独立して、H又はC1〜C18 n−若しくはイソ−アルキルから選択され、
R7は、直鎖状若しくは分枝状C1〜C18アルキル、又は直鎖状若しくは分枝状C2〜C30アルケニル、又は5〜9個の炭素原子を有するシクロアルキル基、又はC8〜C30アリール基、又はC6〜C30アリールアルキル基である。
酵素を含まない基準組成物の起泡電位を、下記の試験プロトコールに従って酵素とともに基準配合物を含む試験組成物の起泡電位と比較した。オリーブオイルは脂肪酸源として添加された。
洗浄液は、以下の基準配合物を水(水硬度15dH、20℃)中、製品濃度0.12%で希釈することによって調製した。11gのこの洗浄液を40mLガラスバイアル(直径28mm、高さ95mm)に添加した。参照レグには酵素は添加しなかった。試験レグA用の基準レグの上部に、配列番号1のオレイン酸ヒドラターゼ脂肪酸転換酵素90ppmを添加した。試験レグB用の基準レグの上部に、配列番号2のオレイン酸ヒドラターゼ脂肪酸転換酵素90ppmを添加した。試験レグC用の基準レグの上部にリノール酸リポキシゲナーゼ脂肪酸転換酵素(タイプ:EC 1.13.11.77−オレイン酸10S−リポキシゲナーゼ、「Antonie van Leeuwenhoek(2005)87:245〜251」に記載されているように製造することができる)90ppmを添加した。試験レグA、B、Cは本発明の例であり、参照レグは本発明の範囲外の比較例である。
以下に要約した泡の高さデータから、3種の脂肪酸転換酵素を含む組成物は、本発明によらない無酵素基準配合物と比較してより多くの泡を形成することが理解され得る。
例示的な液体洗濯洗剤組成物
次の液体洗濯洗剤組成物は、当業者に公知である伝統的な手法により次の成分を混合して調製される。
単位用量(UD)製品中に用いられる例示的な液体洗剤組成物
以下の液体洗剤組成物を調製し、ポリビニルアルコールフィルムにより形成した多区画パウチに封入した。
2LASは、0〜20%の範囲の量で提供され得る。
3AEは、Huntsman,Salt Lake City,Utah,USAから供給されている、平均エトキシル化度が7〜9のC12〜14のアルコールエトキシレートである。0〜10%の範囲の量で提供され得る。
4プロテアーゼは、Genencor International(Palo Alto,California,USA)(例えばPurafect Prime(登録商標)、Excellase(登録商標))、又はNovozymes(Bagsvaerd,Denmark)(例えばLiquanase(登録商標)、Coronase(登録商標))から供給され得る。
5Novozymes(Bagsvaerd,Denmark)(例えば、Natalase(登録商標)、Mannaway(登録商標))から入手可能。
6Novozymes(例えば、Whitezyme(登録商標))から入手可能。
7ランダムグラフトコポリマーは、ポリエチレンオキシド骨格と複数のポリ酢酸ビニル側鎖とを有する、ポリ酢酸ビニルグラフト化ポリエチレンオキシドコポリマーである。ポリエチレンオキシド主鎖の分子量は、約6000であり、ポリエチレンオキシドとポリ酢酸ビニルの重量比は、約40対60であり、50エチレンオキシド単位あたり1グラフト点を超えず、BASFからSokalan PG101(登録商標)として入手可能である。
8次の一般構造、ビス((C2H5O)(C2H4O)n)(CH3)−N+−CxH2x−N+−(CH3)−ビス((C2H5O)(C2H4O)n)、(式中、n=20〜30、x=3〜8)を有する化合物又はその硫酸化若しくはスルホン化したもの(変異体)で、BASFからLutenzit Z 96(登録商標)として入手可能。
9DTPAは、Dow Chemical(Midland,Michigan,USA)から供給されているジエチレントリアミン五酢酸である。
10好適な蛍光白色剤は、例えば、Tinopal(登録商標)AMS、Tinopal(登録商標)CBS−X、スルホン化亜鉛フタロシアニン(Ciba Specialty Chemicals(Basel,Switzerland))である。0〜5%の範囲の量で提供され得る。
11好適な防腐剤としては、0〜1%の範囲の量で提供され得るメチルイソシアゾリノン(MIT)又はベンズイソシアゾリノン(BIT)が挙げられる。
12 DTIは、ポリ(4−ビニルピリジン−1−オキシド)(Chromabond Sを403E(登録商標)など)及び/又はポリ(1−ビニルピロリド−コ−1−ビニルイミダゾール)(Sokalan HP56(登録商標)など)。
13キレート剤は、ジエチレントリアミン五酢酸、1−ヒドロキシエタン1,1−ジホスホン酸及び/又はエチレンジアミン−N,N’−ジコハク酸、(S、S)異性体(EDDS)である。
14S−ACMCは、Megazymeによって提供されたRective Blue 19 Azo−CM−セルロースである。
15 蛍光増白剤は、4,4’−ビス{[4−アニリノ−6−モルホリノ−s−トリアジン−2−イル]−アミノ}−2,2’−スチルベンジスルホネート二ナトリウム、4,4’−ビス(2−スルホスチリル)ビフェニル二ナトリウム(ナトリウム塩)及び/又は3V SigmaからのOptiblancSPL10(登録商標)である
Claims (15)
- オレイン酸を含有する油性又は脂肪性汚れの存在下の洗浄プロセスにおいて泡立ち寿命の延長を付与するための脂肪酸転換酵素を含む洗剤組成物の使用であって、前記酵素が、配列番号1で表されるエリザベトキンギア・メニンゴセプティカ(Elizabethkingia meningoseptica)及び配列番号2で表されるリシニバチルス・フシフォルミス(Lysinibacillus fusiformis)から選択される野生型オレイン酸ヒドラターゼに対して90%以上の同一性を有するオレイン酸転換酵素である、使用。
- 前記油性又は脂肪性汚れが植物油に由来する、請求項1に記載の使用。
- 前記植物油が、オリーブ油、パーム油及び又はヤシ油を含む、請求項2に記載の使用。
- 前記洗剤組成物は、界面活性剤系を更に含み、前記界面活性剤系は、1つ又は2つ以上の界面活性剤の混合物を含む、請求項1〜3の何れか一項に記載の使用。
- 前記脂肪酸転換酵素が、配列番号1で表されるエリザベトキンギア・メニンゴセプティカ(Elizabethkingia meningoseptica)及び配列番号2で表されるリシニバチルス・フシフォルミス(Lysinibacillus fusiformis)から選択される野生型オレイン酸ヒドラターゼと98%以上の同一性を有するオレイン酸転換酵素である、請求項1〜4のいずれか一項に記載の使用。
- 前記脂肪酸転換酵素は、活性タンパク質に基づいて0.0001重量%〜1重量%の量で前記組成物中に存在する、請求項1〜5のいずれか一項に記載の使用。
- 前記脂肪酸転換酵素は、前記洗浄プロセスにおける水性洗浄液中において、活性タンパク質に基づいて0.005ppm〜3.0ppmの濃度で使用される、請求項1〜6のいずれか一項に記載の使用。
- 前記洗剤組成物は界面活性剤系を含み、前記界面活性剤組成物が非イオン性界面活性剤を含む、請求項1〜7のいずれか一項に記載の使用。
- 前記洗剤組成物は、界面活性剤系を含み、前記界面活性剤系は、両性及び/又は双性イオン性界面活性剤を含む、請求項1〜8のいずれか一項に記載の使用。
- 前記両性界面活性剤がアミンオキシド界面活性剤を含み、前記双性イオン性界面活性剤がベタイン界面活性剤を含む、請求項9に記載の使用。
- 前記洗浄プロセスは手動食器洗浄プロセスである、請求項1〜10のいずれか一項に記載の使用。
- 洗剤組成物が酵素安定剤を更に含む、請求項1〜11のいずれか一項に記載の使用。
- 前記洗剤組成物がキレート剤を含む、請求項1〜12のいずれか一項に記載の使用。
- オレイン酸を含有する油性又は脂肪性汚れを含む汚れ物を洗浄するための洗浄プロセスにおいて泡立ちの長寿命を増進させる方法であって、脂肪酸転換酵素を含む組成物をある容量の水に送達して洗浄液を形成する工程と、前記汚れ物を前記液中に浸漬する工程と、を含み、前記脂肪酸転換酵素が配列番号1で表されるエリザベトキンギア・メニンゴセプティカ(Elizabethkingia meningoseptica)及び配列番号2で表されるリシニバチルス・フシフォルミス(Lysinibacillus fusiformis)から選択される野生型オレイン酸ヒドラターゼに対して90%以上の同一性を有するオレイン酸転換酵素である、方法。
- 前記洗浄プロセスは、前記組成物を前記汚れ物に直接、又は洗浄器具に供給し、前記洗浄器具を使用して前記食器を洗浄することを含む、請求項14に記載の方法。
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