JP6846902B2 - 食品洗浄装置 - Google Patents
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Description
はじめに、図1〜図3を参照して、本実施の形態に係る食品洗浄装置1の基本構成について説明する。
次に、食品洗浄装置1の機能構成および基本動作について説明する。
再び図2を参照して、給水口12および戻し口14の配置形態について説明する。なお、図2において、矢印A1は洗浄タンク10の上方を示し、矢印A2は洗浄タンク10の正面方向(前方)を示している。
本実施の形態では、給水口12が1つだけ設けられる例を示したが、限定的ではない。つまり、複数の給水口12から一定方向(たとえば背面側から正面側)に水流を発生させてもよい。同様に、戻し口14が1つだけ設けられる例を示したが、限定的ではない。つまり、複数の戻し口14から、上記一定方向に直交する方向(たとえば右から左)に水流を発生させてもよい。
Claims (4)
- 殺菌または除菌成分を有する洗浄水を用いて食品を洗浄する洗浄装置であって、
被洗浄物としての食品を収容する洗浄タンクと、
前記洗浄タンクの側壁に設けられた給水口から、前記洗浄タンク内に洗浄水を一定方向に供給する給水経路と、
前記洗浄タンクの底壁、または前記側壁の前記給水口よりも下方位置から取水した洗浄水を、前記洗浄タンクの前記側壁に設けられた戻し口から、前記洗浄タンク内に戻す循環経路とを備え、
前記戻し口は、前記給水口よりも上に位置し、
前記給水口からの洗浄水の流水方向と前記戻し口からの洗浄水の流水方向とが、立体的に交差する、食品洗浄装置。 - 前記洗浄タンクの前記底壁は、略矩形形状であり、前記側壁は、前記底壁の四辺それぞれに下端が連結された4つの側壁部を含み、
前記給水口と前記戻し口とは、前記4つの側壁部のうち、互いに隣接する2つの側壁部にそれぞれ設けられる、請求項1に記載の食品洗浄装置。 - 前記循環経路上に前記洗浄水を流動させるための循環ポンプと、
前記給水口からの給水開始後、前記洗浄タンク内の洗浄水が第1水位に達したことを検知した場合に、前記循環ポンプの駆動を開始する制御装置とをさらに備える、請求項1または2に記載の食品洗浄装置。 - 前記制御装置は、前記洗浄タンク内の洗浄水が前記第1水位よりも高い第2水位に達したことを検知した場合に、前記給水口からの給水を停止し、洗浄水の循環を継続して行う、請求項3に記載の食品洗浄装置。
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