JP6752738B2 - オープンショーケース - Google Patents

Description

本発明は、主蒸発器の除霜時に冷気通路を流れる循環空気を冷却するための補助蒸発器を備えたオープンショーケースに関する。

この種のオープンショーケースは、例えば本出願人に係る特許文献１に公知である。係る特許文献１の平型オープンショーケースでは、冷気循環通路（冷気通路）の内部に、主蒸発器と送風ファンとが配置されており、冷気循環通路の吹出口と主蒸発器との間に、主蒸発器から出る除霜用の温風を冷却する補助蒸発器が配置されている。定常運転時においては、主蒸発器は冷媒液が供給され、補助蒸発器は冷媒液の供給が停止されている。主蒸発器に付着した霜を融解除去するために、定常運転から除霜運転へと切り換わる際には、除霜ヒーターへの通電を開始したうえで、主蒸発器への冷媒液の供給を停止し、同時に補助蒸発器への冷媒液の供給を開始する。これにより、除霜ヒーターで加熱された循環空気で主蒸発器の霜を融解除去する。このとき、主蒸発器を通過した循環空気を、通路下流側の補助蒸発器で冷却して、吹出口から適正な温度の冷気が吹出されるようにしている。逆に除霜運転から定常運転へと切り換わる際には、除霜ヒーターへの通電を停止したうえで、主蒸発器への冷媒液の供給を開始すると同時に、補助蒸発器へ冷媒液の供給を停止している。

特開２００６−４６８４３号公報

特許文献１の平型オープンショーケースでは、定常運転から除霜運転へと切り換わるときには、主蒸発器への冷媒液の供給を停止するのと同時に、補助蒸発器への冷媒液の供給を開始する。また、除霜運転から定常運転へと切り換わるときには、主蒸発器への冷媒液の供給を開始するのと同時に、補助蒸発器への冷媒液の供給を停止する。そのため、除霜運転開始時における補助蒸発器、および除霜運転終了時における主蒸発器は、通過する循環空気を十分に冷却できる低温にまで温度が低下しておらず、通過する循環空気と熱交換を行って適正に冷却することができない。これにより、主蒸発器および補助蒸発器の温度が低下するまでのしばらくの間、吹出口から適正な温度より高温の冷気（以下、不完全冷気と言う）が吹出される問題があった。このように、不完全冷気が吹出口から吹出されると、陳列室内の温度が上昇し、それに伴って陳列された商品の温度が上昇するので、商品の鮮度が低下するのを避けられない。とくに陳列される商品が鮮魚、刺身あるいは精肉などの生鮮食品の場合には、温度上昇による鮮度低下が著しい。

本発明の目的は、除霜運転を行うことにより、吹出口から不完全冷気が吹出されるのを防止して、陳列室内の温度の安定化を図り、従って陳列された商品の鮮度を維持することができるオープンショーケースを提供することにある。

本発明は、吸込口４から吹出口５へと至る一つの冷気通路６と、冷気通路６内に配置される主蒸発器１４と、主蒸発器１４と吹出口５の間の冷気通路６内に配置される補助蒸発器１５と、冷気通路６内に配置されて主蒸発器１４を加熱する熱源３８と、これらの機器の作動状態を制御する制御装置Ｃとを備えるオープンショーケースを対象とする。オープンショーケースの冷媒サイクルは、冷媒ガスを圧縮する圧縮機１２と、圧縮機１２から送出された冷媒ガスを液化させる凝縮器１３と、凝縮器１３から送出された冷媒液の圧力を低下させる膨張部２９と、膨張部２９から送出された冷媒液を低温で蒸発させる主蒸発器１４と補助蒸発器１５と、圧縮機１２の上流側に設けられて両蒸発器１４・１５から送出された冷媒ガスを受け入れるアキュムレータ３０と、これら各要素をループ状に接続する冷媒配管１６とを含む。冷媒配管１６の一部は、第１分岐管路２６と第２分岐管路２７の二股状に分岐しており、第１分岐管路２６に主蒸発器１４が接続され、第２分岐管路２７に補助蒸発器１５が接続されて、主蒸発器１４と補助蒸発器１５とは冷媒配管１６に並列に接続されている。主蒸発器１４と補助蒸発器１５への冷媒液の流れを切り換えるために、凝縮器１３と両蒸発器１４・１５との間には、制御装置Ｃで制御される流路切換弁３３が設けられており、この流路切換弁３３の開閉状態を切り換えることで、主蒸発器１４のみに冷媒を供給する状態、補助蒸発器１５のみに冷媒液を供給する状態、および両蒸発器１４・１５に冷媒を供給する状態に冷媒液の供給状態を切り換えることができるようになっている。第１分岐管路２６は、補助蒸発器１５内を通過することなく主蒸発器１４に至っており、第２分岐管路２７は、主蒸発器１４内を通過することなく補助蒸発器１５に至っている。制御装置Ｃは、定常運転時には、熱源３８への通電を停止した状態で、主蒸発器１４へ冷媒液を供給し、かつ補助蒸発器１５への冷媒液の供給を遮断するように構成され、除霜運転時には、熱源３８へ通電した状態で、主蒸発器１４への冷媒液の供給を遮断し、かつ補助蒸発器１５へ冷媒液を供給するように構成されている。制御装置Ｃは、除霜運転開始時における主蒸発器１４への冷媒液の供給の遮断に先行して、熱源３８への通電を停止した状態で補助蒸発器１５へ冷媒液を供給して予冷運転を開始し、除霜運転終了時における主蒸発器１４への冷媒液の供給開始から所定時間が経過するまで、補助蒸発器１５への冷媒液の供給を継続して保冷運転を行うように構成されていることを特徴とする。

制御装置Ｃは、主蒸発器１４への着霜の有無にかかわらず、等時間間隔Ｔ毎に所定時間だけ除霜運転を行うように構成することができる。

制御装置Ｃは、２４時間毎に、両蒸発器１４・１５への冷媒液の供給を遮断した状態で、主蒸発器１４の着霜が無くなったことを、主蒸発器１４に配置した着霜センサ３９で検知するまで熱源３８への通電を継続する完全霜取り運転を行うように構成され、完全霜取り運転においては、予冷運転と保冷運転を行わないように構成することができる。

本発明に係るオープンショーケースにおいては、除霜運転開始時における主蒸発器１４への冷媒液の供給の遮断に先行して、補助蒸発器１５の予冷運転を行い、除霜運転終了時における主蒸発器１４への冷媒液の供給開始後も、補助蒸発器１５の保冷運転を行うようにした。このように、補助蒸発器１５の予冷運転を行うと、除霜運転が開始されたときには、補助蒸発器１５は十分に温度が低下しているので、補助蒸発器１５を通過する循環空気を確実に冷却して、吹出口５から適正な温度の冷気を吹出すことができる。また、補助蒸発器１５の保冷運転を行うと、主蒸発器１４の温度が十分に低下するまで、主蒸発器１４を通過した循環空気を補助蒸発器１５で再度冷却して、吹出口５から適正な温度の冷気を吹出すことができる。以上のように、本発明のオープンショーケースによれば、除霜運転開始後および終了後のしばらくの間、吹出口５から不完全冷気が吹出されるという従来のオープンショーケースの問題を解決することができる。これにより、陳列室３内の温度の安定化を図り、従って陳列された商品の鮮度を維持することができる。

制御装置Ｃは、主蒸発器１４への着霜の有無にかかわらず、等時間間隔Ｔ毎に所定時間だけ除霜運転を行うように構成した。このように、等時間間隔Ｔ毎に除霜運転を行うと、主蒸発器１４において霜が大きく成長するのを阻止できる。これにより、多量の霜が主蒸発器１４に付着することによる、主蒸発器１４と循環空気との熱交換効率の低下を防止でき、吹出口５から不完全冷気が吹出されるのを防止できる。また、本発明のオープンショーケースは、除霜運転を行った際でも適正な温度の冷気を吹出すことができるので、短いサイクルで除霜運転を行った場合でも、陳列室３内の温度が上昇するのを抑制できる。これにより、頻繁に除霜運転を行うことができるので、多量の霜が主蒸発器１４に付着するのを確実に阻止し、効率よく主蒸発器１４と循環空気との熱交換を行って、常に吹出口５から適正な温度の冷気を安定して吹出すことができる。

制御装置Ｃは、２４時間毎に、両蒸発器１４・１５への冷媒液の供給を遮断した状態で、主蒸発器１４の着霜が無くなったことを、主蒸発器１４に配置した着霜センサ３９で検知するまで熱源３８への通電を継続する完全霜取り運転を行うように構成した。このように、２４時間毎に完全霜取り運転を行うと、除霜運転で主蒸発器１４の霜を完全に融解除去できなかった場合でも、２４時間毎に主蒸発器１４に付着した霜をすべて融解除去できる。従って、２４時間に１回、主蒸発器１４の霜を完全に除去して、定常運転の間に、主蒸発器１４において霜が大きく成長するのを確実に阻止できる。なお、完全霜取り運転は両蒸発器１４・１５への冷媒液の供給を遮断して行うので、吹出口５から不完全冷気が吹出されるおそれがある。そのため、完全霜取り運転は店舗の閉店時間内に設定しておくことが好ましい。これは、店舗の閉店時間においては、陳列室３の商品は回収されて空の状態であるか、あるいは陳列商品は僅かであるため、仮に陳列室３の温度が上昇したとしても商品に与える影響を抑えることができるからである。

本発明に係るオープンショーケースの運転動作を示すタイミングチャートである。 オープンショーケースの概略構成を示す縦断側面図である。 冷凍機器を構成する機器の接続形態を示す説明図である。

（実施例） 図１から図３に、本発明を多段型のオープンショーケースに適用した実施例を示す。本実施例における前後、左右、上下とは、図２に示す交差矢印と、各矢印の近傍に表記した前後、左右、上下の表示に従う。図２においてオープンショーケースは、前面が開口する断熱箱体で形成される本体ケース１と、本体ケース１の内側に配置される内ケース２とを備えており、内ケース２の内部が陳列室３として区画されている。両ケース１・２の間には、陳列室３の下側前縁に設けられる吸込口４から陳列室３の上側前縁に設けられる吹出口５へと至る冷気通路６が区画されている。符号７は上下多段状に設けられる板ガラス製の棚板であり、棚板７の左右端にそれぞれ固定された棚ブラケット８の後端が内ケース２の後壁で支持されている。

本体ケース１の下方に設けられた機械室１１には、冷凍機器を構成する圧縮機１２、凝縮器１３などが配置されており、圧縮機１２は制御装置Ｃで制御されている。冷気通路６の縦通路部分には主蒸発器１４および補助蒸発器１５が上下に配置されており、補助蒸発器１５は、後述する主蒸発器１４の除霜時に冷気通路６を流れる循環空気を冷却するために設けられている。これら圧縮機１２、凝縮器１３、主蒸発器１４、補助蒸発器１５は冷媒配管１６で接続されており、詳細な接続形態は後述する。符号１７は、圧縮機１２および凝縮器１３を空冷するための空冷ファンである。主蒸発器１４および補助蒸発器１５は、いずれも蛇行状に折り曲げた冷媒管に一群のフィンを備えている。

冷気通路６の下通路には制御装置Ｃで制御される送風ファン２０が配置されており、オープンショーケースの電源が投入されている状態において送風ファン２０は常時駆動されている。送風ファン２０が駆動されると、吸込口４から冷気通路６へと導入された循環空気が、主蒸発器１４および補助蒸発器１５を通過する際に熱交換されて冷却され、冷気通路６の上通路を経て吹出口５から冷気が吹出される。吹出口５から吹出された冷気は、陳列室３の前面を覆うようにエアカーテンを形成し、再び吸込口４から冷気通路６へと導入される。熱交換前の循環空気の一部は、冷気通路６の縦通路および上通路に仕切壁２１で区画されたバイパス通路２２を介して吹出口５の前側に隣接する吹出口２３から吹出される。これにより、吹出口５から吹出される冷気によるエアカーテンの外側に、さらにエアカーテンを形成している。このように、エアカーテンを２重に形成すると、吹出口５から吹出された冷気と周囲の外気とが混ざり合うのを外側のエアカーテンで可及的に阻止できるので、陳列室３の温度の安定化を図ることができる。

図３に示すように、圧縮機１２、凝縮器１３、主蒸発器１４、および補助蒸発器１５などは、冷媒配管１６でループ状に接続されている。冷媒配管１６の一部は、第１分岐管路２６と第２分岐管路２７の二股状に分岐しており、第１分岐管路２６に主蒸発器１４が接続され、第２分岐管路２７に補助蒸発器１５が接続されて、主蒸発器１４と補助蒸発器１５とは冷媒配管１６に並列に接続されている。また、凝縮器１３の下流側にはドライヤ２８が接続され、各蒸発器１４・１５の上流側には、キャピラリチューブからなる膨張部２９がそれぞれ接続され、圧縮機１２の上流側にはアキュムレータ３０が接続されている。

主蒸発器１４および補助蒸発器１５への冷媒液の流れを切り換えるために、凝縮器１３と、両蒸発器１４・１５との間に、制御装置Ｃで制御される流路切換弁３３が設けられている。具体的には、流路切換弁３３は、第１分岐管路２６の膨張部２９の上流側に設けられて主蒸発器１４への冷媒液の供給と遮断を行う第１電磁弁３４と、第２分岐管路２７の膨張部２９の上流側に設けられて補助蒸発器１５への冷媒液の供給と遮断を行う第２電磁弁３５とで構成されている。これら両電磁弁３４・３５の開閉状態を切り換えることで、主蒸発器１４および補助蒸発器１５への冷媒液の供給と遮断を、それぞれ独立して行えるようになっている。

オープンショーケースの定常運転時においては、第１電磁弁３４を開状態として主蒸発器１４に冷媒液が供給され、第２電磁弁３５を閉状態として補助蒸発器１５への冷媒液の供給が遮断されており、送風ファン２０で送給される循環空気は、主蒸発器１４を通過する際に熱交換されて冷却され吹出口５から吹出される。低温に維持された主蒸発器１４では、定常運転の継続に伴って通過する循環空気に含まれる水分が冷媒管およびフィンの表面で氷結して霜が付着する。霜が大きく成長すると、循環空気と冷媒管およびフィンとの接触機会が減少するので熱交換効率が低下する。これを防止するために主蒸発器１４の下面に正対する位置と、主蒸発器１４の内部に配置された除霜ヒーター（熱源）３８に通電して主蒸発器１４を加熱し、霜を融解除去する除霜運転を行う。除霜ヒーター３８に対する通電は制御装置Ｃで制御されている。除霜運転時においては、除霜ヒーター３８に通電したうえで、第１電磁弁３４を閉状態として主蒸発器１４への冷媒液の供給が遮断され、第２電磁弁３５を開状態として補助蒸発器１５に冷媒液が供給されている。送風ファン２０で送給される循環空気は、補助蒸発器１５を通過する際に熱交換されて冷却され吹出口５から吹出される。除霜運転が終了すると、第１電磁弁３４を開状態、第２電磁弁３５を閉状態として定常運転へと移行する。

上記のように、除霜運転の開始時および終了時に両電磁弁３４・３５の弁状態を同時に変更すると、冷媒液が供給された側の蒸発器は、通過する循環空気を十分に冷却できる低温にまで温度が低下していないので、しばらくの間循環空気を適正な温度まで冷却できない。そのため、吹出口から不完全冷気が吹出されてしまう。このように不完全冷気が吹出されるのを防止するために、本実施例においては、除霜運転開始時における主蒸発器１４への冷媒液の供給の遮断に先行して、補助蒸発器１５へ冷媒液を供給して予冷運転を開始し、除霜運転終了時における主蒸発器１４への冷媒液の供給開始から所定時間が経過するまで、補助蒸発器１５への冷媒液の供給を継続して保冷運転を行うようにした。

具体的には、除霜運転の開始時間より所定時間前（例えば５分前）になると、第１電磁弁３４の開状態を維持したまま第２電磁弁３５を開状態として、補助蒸発器１５に冷媒液を供給する。これにより、除霜運転開始前の補助蒸発器１５は予冷される（予冷運転）。除霜運転の開始時刻になると、除霜ヒーター３８に通電したうえで、第１電磁弁３４を閉状態として主蒸発器１４への冷媒液の供給を遮断する。以降除霜運転が所定時間（例えば５分間）継続される。このとき、補助蒸発器１５は予冷運転により循環空気を十分に冷却できる低温にまで温度が低下しているので、循環空気は補助蒸発器１５を通過する際に適正な温度に冷却される。

除霜運転終了時間になると、第２電磁弁３５の開状態を維持したまま、第１電磁弁３４を開状態として主蒸発器１４に冷媒液を供給する。これにより、除霜運転終了後の補助蒸発器１５は保冷される（保冷運転）。除霜運転中の主蒸発器１４は、冷媒液の供給が遮断され、さらに除霜ヒーター３８から熱の供給を受けて加熱されている。そのため、除霜運転終了直後の主蒸発器１４は、通過する循環空気を十分に冷却できるほどの低温ではない。しかし、補助蒸発器１５が保冷されているので、循環空気は補助蒸発器１５を通過する際に適正な温度に冷却される。除霜運転終了時間から所定時間経過（例えば１０分）すると、第１電磁弁３４の開状態を維持したまま第２電磁弁３５を閉状態とする。

主蒸発器１４には、同蒸発器１４の表面の着霜の有無を検知する温度センサからなる着霜センサ３９が設けられている。この着霜センサ３９の検知結果に基づいて除霜運転を行うことも可能であるが、本実施例では、主蒸発器１４への着霜の有無にかかわらず、等時間間隔Ｔ毎に所定時間だけ除霜運転を行うようにした。このように、等時間間隔Ｔ毎に除霜運転を行うと、主蒸発器１４において霜が大きく成長するのを阻止できる。これにより、多量の霜が主蒸発器１４に付着することによる、主蒸発器１４と循環空気との熱交換効率の低下を防止でき、吹出口５から不完全冷気が吹出されるのを防止できる。また、本実施例のオープンショーケースは、除霜運転を行った際でも吹出口５から適正な温度の冷気を吹出すことができるので、短いサイクルで除霜運転を行った場合でも、陳列室３内の温度が上昇するのを抑制できる。これにより、頻繁に除霜運転を行うことができるので、多量の霜が主蒸発器１４に付着するのを確実に阻止し、効率よく主蒸発器１４と循環空気との熱交換を行って、常に吹出口５から適正な温度の冷気を安定して吹出すことができる。除霜運転を行う時間間隔Ｔは３時間程度に設定することが好ましく、より好ましくは２時間程度に設定するとよい。本実施例では、除霜運転を行う時間間隔Ｔを２時間に設定した。

除霜運転においては、霜が大きく成長するのを阻止することが目的であり、主蒸発器１４に付着した霜の全部を融解除去できていないおそれがある。そこで本実施例のオープンショーケースでは、２４時間毎に、第１および第２電磁弁３４・３５を閉状態として両蒸発器１４・１５への冷媒液の供給を遮断した状態で、主蒸発器１４の着霜が無くなったことを、着霜センサ３９で検知するまで除霜ヒーター３８への通電を継続する完全霜取り運転を行うようにした。このとき、圧縮機１２の駆動は停止される。完全霜取り運転は、前後の除霜運転の間に行われるように設定されている。本実施例では、除霜運転を行う時間間隔Ｔを２時間に設定したので、２４時間の内に１２回の除霜運転が行われ、１回の完全霜取り運転が行われる。完全霜取り運転は両蒸発器１４・１５への冷媒液の供給を遮断して行うので、吹出口５から不完全冷気が吹出されるおそれがある。そのため、完全霜取り運転は店舗の閉店時間内に設定しておくことが好ましい。これは、店舗の閉店時間においては、陳列室３の商品は回収されて空の状態であるか、あるいは陳列商品は僅かであるため、仮に陳列室３の温度が上昇したとしても商品に与える影響を抑えることができるからである。

上記のように、２４時間毎に完全霜取り運転を行うと、除霜運転で主蒸発器１４の霜を完全に融解除去できなかった場合でも、２４時間毎に主蒸発器１４に付着した霜をすべて融解除去できる。従って、２４時間に１回、主蒸発器１４の霜を完全に除去して、定常運転の間に主蒸発器１４において霜が大きく成長するのを確実に阻止できる。なお、完全霜取り運転は、前後の除霜運転の間に行われるように設定したが、１２回の除霜運転の内の１回を完全霜取り運転に切換えて行ってもよい。また、完全霜取り運転においても除霜運転における予冷運転と保冷運転のような制御を行ってもよい。

以上のように、本発明に係るオープンショーケースにおいては、除霜運転開始時における主蒸発器１４への冷媒液の供給の遮断に先行して、補助蒸発器１５の予冷運転を行い、除霜運転終了時における主蒸発器１４への冷媒液の供給後も、補助蒸発器１５の保冷運転を行うようにした。このように、補助蒸発器１５の予冷運転を行うと、除霜運転が開始されたときには、補助蒸発器１５は十分に温度が低下しているので、補助蒸発器１５を通過する循環空気を確実に冷却して、吹出口５から適正な温度の冷気を吹出すことができる。また、補助蒸発器１５の保冷運転を行うと、主蒸発器１４の温度が十分に低下するまで、主蒸発器１４を通過した循環空気を補助蒸発器１５で再度冷却して、吹出口５から適正な温度の冷気を吹出すことができる。従って、除霜運転開始後および終了後のしばらくの間、吹出口５から不完全冷気が吹出されるという従来のオープンショーケースの問題を解決することができる。これにより、陳列室３内の温度の安定化を図り、従って陳列された商品の鮮度を維持することができる。

上記の実施例以外に、流路切換弁３３は第１分岐管路２６と第２分岐管路２７とに分岐される分岐部分に設けたＴポート型の三方弁で構成することができる。熱源３８は除霜ヒーターに替えて、高温高圧の冷媒ガス（ホットガス除霜式）であってもよい。この場合には、圧縮機１２と凝縮器１３との間の冷媒配管１６と、流路切換弁３３と主蒸発器１４との間の第１分岐管路２６を接続する開閉可能なバイパス管路を設け、このバイパス管路を開放することにより、圧縮機１２から送給される高温高圧の冷媒ガスを主蒸発器１４に供給する。除霜運転を行う時間間隔Ｔおよび除霜、予冷、保冷の各運転時間は、上記したものに限られず、主蒸発器１４および補助蒸発器１５のサイズや、設置される店舗の店内環境に応じて適宜変更することができる。本発明は、多段型オープンショーケースに限らず、平型オープンショーケースにも適用できる。また、冷凍機器を構成する圧縮機１２および凝縮器１３が機械室１１の外部に設けられる、冷凍機別置仕様のオープンショーケースにも適用できる。

４ 吸込口
５ 吹出口
６ 冷気通路
１２ 圧縮機
１３ 凝縮器
１４ 主蒸発器
１５ 補助蒸発器
１６ 冷媒配管
２０ 送風ファン
２９ 膨張部
３３ 流路切換弁
３８ 熱源（除霜ヒーター）
３９ 着霜センサ
Ｔ 時間間隔

Claims (3)

1. 吸込口（４）から吹出口（５）へと至る一つの冷気通路（６）と、
   冷気通路（６）内に配置される主蒸発器（１４）と、
   主蒸発器（１４）と吹出口（５）の間の冷気通路（６）内に配置される補助蒸発器（１５）と、
   冷気通路（６）内に配置されて主蒸発器（１４）を加熱する熱源（３８）と、
   これらの機器の作動状態を制御する制御装置（Ｃ）と、
   を備えるオープンショーケースであって、
   オープンショーケースの冷媒サイクルは、冷媒ガスを圧縮する圧縮機（１２）と、圧縮機（１２）から送出された冷媒ガスを液化させる凝縮器（１３）と、凝縮器（１３）から送出された冷媒液の圧力を低下させる膨張部（２９）と、膨張部（２９）から送出された冷媒液を低温で蒸発させる主蒸発器（１４）と補助蒸発器（１５）と、圧縮機（１２）の上流側に設けられて両蒸発器（１４・１５）から送出された冷媒ガスを受け入れるアキュムレータ（３０）と、これら各要素をループ状に接続する冷媒配管（１６）とを含み、
   冷媒配管（１６）の一部は、第１分岐管路（２６）と第２分岐管路（２７）の二股状に分岐しており、第１分岐管路（２６）に主蒸発器（１４）が接続され、第２分岐管路（２７）に補助蒸発器（１５）が接続されて、主蒸発器（１４）と補助蒸発器（１５）とは冷媒配管（１６）に並列に接続されており、
   主蒸発器（１４）と補助蒸発器（１５）への冷媒液の流れを切り換えるために、凝縮器（１３）と両蒸発器（１４・１５）との間には、制御装置（Ｃ）で制御される流路切換弁（３３）が設けられており、この流路切換弁（３３）の開閉状態を切り換えることで、主蒸発器（１４）のみに冷媒を供給する状態、補助蒸発器（１５）のみに冷媒液を供給する状態、および両蒸発器（１４・１５）に冷媒を供給する状態に冷媒液の供給状態を切り換えることができるようになっており、
   第１分岐管路（２６）は、補助蒸発器（１５）内を通過することなく主蒸発器（１４）に至っており、
   第２分岐管路（２７）は、主蒸発器（１４）内を通過することなく補助蒸発器（１５）に至っており、
   制御装置（Ｃ）は、定常運転時には、熱源（３８）への通電を停止した状態で、主蒸発器（１４）へ冷媒液を供給し、かつ補助蒸発器（１５）への冷媒液の供給を遮断するように構成され、除霜運転時には、熱源（３８）へ通電した状態で、主蒸発器（１４）への冷媒液の供給を遮断し、かつ補助蒸発器（１５）へ冷媒液を供給するように構成されており、
   制御装置（Ｃ）は、除霜運転開始時における主蒸発器（１４）への冷媒液の供給の遮断に先行して、熱源（３８）への通電を停止した状態で補助蒸発器（１５）へ冷媒液を供給して予冷運転を開始し、除霜運転終了時における主蒸発器（１４）への冷媒液の供給開始から所定時間が経過するまで、補助蒸発器（１５）への冷媒液の供給を継続して保冷運転を行うように構成されていることを特徴とするオープンショーケース。
2. 制御装置（Ｃ）は、主蒸発器（１４）への着霜の有無にかかわらず、等時間間隔（Ｔ）毎に所定時間だけ除霜運転を行うように構成されている請求項１に記載のオープンショーケース。
3. 制御装置（Ｃ）は、２４時間毎に、両蒸発器（１４・１５）への冷媒液の供給を遮断した状態で、主蒸発器（１４）の着霜が無くなったことを、主蒸発器（１４）に配置した着霜センサ（３９）で検知するまで熱源（３８）への通電を継続する完全霜取り運転を行うように構成されており、
   完全霜取り運転においては、予冷運転と保冷運転を行わないように構成されている請求項２に記載のオープンショーケース。

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