JP6346435B2 - 14−デヒドロエルゴステロールを高含有する麹菌発酵エキスの製造方法 - Google Patents
14−デヒドロエルゴステロールを高含有する麹菌発酵エキスの製造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6346435B2 JP6346435B2 JP2013270232A JP2013270232A JP6346435B2 JP 6346435 B2 JP6346435 B2 JP 6346435B2 JP 2013270232 A JP2013270232 A JP 2013270232A JP 2013270232 A JP2013270232 A JP 2013270232A JP 6346435 B2 JP6346435 B2 JP 6346435B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- oil
- koji mold
- extract
- dehydroergosterol
- ethanol
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
麦芽エキスを含む培地に、発酵により14−デヒドロエルゴステロールを産生する麹菌を接種し培養する工程、
菌体を含む発酵産物をエタノールと水を含む浸漬液に浸漬する工程、および
前記浸漬工程後に得られた菌体を含む混合物を食用油脂により抽出する工程を含む、前記方法。
(5)エタノール以外の有機溶媒を含有しない、(4)に記載の麹菌発酵エキス。
(1)分子量:394.63
(2)分子式:C28H42O(高分解能APCI-Orbitrap法による観測値:m/z 395.33057(M+H)+、理論値:395.33139)
(3)溶剤に対する溶解性:水に不溶、エタノールに難溶、クロロホルムに易溶
(4)紫外吸収スペクトル(MeCN):391nm
(5)1H-NMR(CD3OD): 6.15 (1H, m), 5.75 (1H, m), 5.65 (1H, dd, J = 2.2, 5.9
Hz), 5.27 (1H, dd, J = 7.0, 15.1 Hz), 5.21 (1H, dd, J = 7.9, 15.1 Hz), 3.64 (1H,m), 2.51 (1H, ddd, J = 2.2, 5.1, 10.6 Hz), 2.30 (1H, m), 2.20 (1H, m), 2.20 (1H, dd, J = 3.2, 7.8 Hz), 2.06 (1H, m), 2.05 (1H, m), 1.94 (1H, m), 1.90 (1H, m),1.87 (2H, m), 1.87 (1H, ddd, J = 3.2, 7.0, 7.3 Hz), 1.71 (1H, m), 1.59 (1H, m),1.57 (1H, m), 1.45 (1H, m), 1.45 (1H, ddd, J = 3.2, 6.3, 6.5 Hz), 1.30 (1H, m),1.05 (3H, d, J = 6.8 Hz ), 0.93 (3H, d, J = 7.3 Hz), 0.92 (3H, s,), 0.89 (3H, s), 0.85 (3H, d, J = 6.5 Hz), 0.83 (3H, d, J = 6.3 Hz).
(6)13C-NMR(CD3OD):149.2 (s), 143.0 (s), 135.4 (s), 132.2 (s), 132.0 (s),120.5 (s), 120.4 (s), 117.4 (s), 70.4 (s), 58.1 (s), 46.3 (s), 45.4 (s), 42.8 (s), 41.0 (s), 39.0 (s), 38.9 (s), 37.8 (s), 37.0 (s), 36.0 (s), 33.1 (s), 32.0 (s), 21.1 (s), 19.9 (s), 19.7 (s), 19.6 (s), 17.6 (s), 16.8 (s), 14.5 (s).
白麹(Aspergillus kawachii NBRC4308)をポテトデキストロース寒天培地(Difco、BD社)に植菌し、25℃で7日間静置培養した。0.01%のTween 20を含む麦芽エキス培地(Difco Malt Extract Broth、BD社)に胞子を形成した菌体を懸濁し、フィルター濾過を行なったものを胞子溶液とした。オートクレーブ滅菌後の麦芽エキス培地50mLを容量200mLのバッフル付三角フラスコに入れ、そこに1.0×105胞子/mLの濃度になるように胞子溶液を添加し、120rpm、25℃で7日間振盪培養を行いった。
上記1と同様に、白麹(Aspergillus kawachii NBRC4308)および麦芽エキス培地を用いて培養して得られた菌体を下記のa〜gのそれぞれの手順に従って抽出した。各手順において、抽出用の溶媒は菌体1gに対して4mLの比率で用いた。なお、最終的に得られた抽出物に対してはドライアップを行わなかった。
b:100%エタノールで一晩浸漬し攪拌した抽出物に、等量の大豆油を加えた後に攪拌し上清(油層)を回収
c:59(w/w)%エタノール水溶液で一晩浸漬し攪拌した抽出物に、等量のヘキサンを加えた後に攪拌し上清(ヘキサン層)を回収
d:100%エタノールで一晩浸漬し攪拌した抽出物に、等量のヘキサンを加えた後に攪拌し上清(油層)を回収
e:59(w/w)%エタノール水溶液で一晩浸漬し攪拌した抽出物を回収
f:100%エタノールで一晩浸漬し攪拌した抽出物を回収
g:100%アセトンで一晩浸漬し攪拌した抽出物を回収
a〜dで得られた抽出物はカラムにUnison UK-Silica(imtakt社)を、溶離液にヘキサン/イソプロパノール=99/1を用いて、またe〜gで得られた抽出物はカラムにDevelosil C30-UG-3(10×250mm、野村化学社)を、溶離液にアセトニトリル/イソプロパノール=99/1を用いて、それぞれ高速液体クロマトグラフィーに供して分析した。
Claims (5)
- 14−デヒドロエルゴステロールを高含有する麹菌発酵エキスの製造方法であって、
麦芽エキスを含む培地に、発酵により14−デヒドロエルゴステロールを産生する麹菌を接種し培養する培養工程、
菌体を含む発酵産物をエタノール濃度が40〜80(w/w)%の範囲であるエタノールと水を含む浸漬液に浸漬する浸漬工程、および
前記浸漬工程後に得られた菌体を含む混合物中に大豆油、ナタネ油、オリーブ油、パーム油、ゴマ油、コーン油、サフラワー油、綿実油、ピーナッツオイル、グレープシードオイル、えごま油、つばき油、及び亜麻仁油から選択される植物性油脂を加えて油層を回収する抽出工程
を含み、該油層中に14−デヒドロエルゴステロールが含まれる、前記方法。 - 麹菌が、黒麹菌、黄麹菌、紅麹菌、醤油用麹菌、白麹菌およびテンペ菌からなる群から選択される、請求項1に記載の方法。
- 麹菌発酵エキスが、大豆油、ナタネ油、オリーブ油、パーム油、ゴマ油、コーン油、サフラワー油、綿実油、ピーナッツオイル、グレープシードオイル、えごま油、つばき油、及び亜麻仁油から選択される植物性油脂を含む油層中に14−デヒドロエルゴステロールを10ng/mg以上含有する、請求項1または2に記載の方法。
- 麹菌発酵エキスがエタノール以外の有機溶媒を含有しない、請求項3に記載の方法。
- 請求項1〜4のいずれか1項に記載の方法で製造された麹菌発酵エキスを添加することを含む、食品、サプリメントまたは動物飼料の製造方法であって、食品、サプリメントまたは動物飼料中の14−デヒドロエルゴステロールの含有量が100gあたり5μg以上で添加される、上記方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2013270232A JP6346435B2 (ja) | 2013-12-26 | 2013-12-26 | 14−デヒドロエルゴステロールを高含有する麹菌発酵エキスの製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2013270232A JP6346435B2 (ja) | 2013-12-26 | 2013-12-26 | 14−デヒドロエルゴステロールを高含有する麹菌発酵エキスの製造方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2015123013A JP2015123013A (ja) | 2015-07-06 |
JP6346435B2 true JP6346435B2 (ja) | 2018-06-20 |
Family
ID=53534209
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2013270232A Active JP6346435B2 (ja) | 2013-12-26 | 2013-12-26 | 14−デヒドロエルゴステロールを高含有する麹菌発酵エキスの製造方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6346435B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP6330850B2 (ja) | 2015-06-18 | 2018-05-30 | 株式会社デンソー | 電動アクチュエータおよびその製造方法 |
JP7053907B1 (ja) * | 2021-02-04 | 2022-04-12 | キリンホールディングス株式会社 | 14-デヒドロエルゴステロールの製造方法 |
Family Cites Families (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007097584A (ja) * | 2005-09-06 | 2007-04-19 | Yamaha Motor Co Ltd | アスタキサンチン含有量の高い緑藻およびその製造方法 |
JP5733696B2 (ja) * | 2010-08-16 | 2015-06-10 | 二村 芳弘 | 脂肪分解作用を呈するカロチノイド誘導体の製造方法 |
JP2012171911A (ja) * | 2011-02-22 | 2012-09-10 | Kao Corp | Ppar活性化剤 |
JP5921883B2 (ja) * | 2011-12-28 | 2016-05-24 | キリンホールディングス株式会社 | 微生物醗酵による14−デヒドロエルゴステロールの生産法 |
JP2013227252A (ja) * | 2012-04-25 | 2013-11-07 | Kirin Holdings Co Ltd | 抗炎症剤 |
-
2013
- 2013-12-26 JP JP2013270232A patent/JP6346435B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2015123013A (ja) | 2015-07-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Panesar et al. | Production of microbial pigments utilizing agro-industrial waste: a review | |
WO1998039468A1 (fr) | Procede pour preparer un acide gras hautement insature (aghi) et lipide contenant cet aghi | |
JP5011543B2 (ja) | Gaba含有発酵物の製造方法 | |
KR101799424B1 (ko) | 황기 발효산물 및 그것의 제조 방법 | |
JP2014223051A (ja) | エルゴチオネインの製造方法 | |
WO2011081024A1 (ja) | 旨味食品及びその製造方法 | |
Patel et al. | Fermentation of food wastes for generation of nutraceuticals and supplements | |
JP6346435B2 (ja) | 14−デヒドロエルゴステロールを高含有する麹菌発酵エキスの製造方法 | |
Balasubramaniyam et al. | A new perspective on metabolites and bioactive compounds from fungi | |
KR101601247B1 (ko) | 유산균주와 라이조푸스 오라이제 균주를 이용한 복발효 부추발효액의 제조방법 및 부추발효액을 유효성분으로 함유하는 혈류개선 기능성 식품조성물 | |
JP2003024015A (ja) | ゴマを原料としたガンマ−アミノ酪酸を豊富に含有する食品素材およびその製造方法 | |
KR101894423B1 (ko) | L 카르니틴 함유 발효 산물을 이용한 l 카르니틴 함유 버섯의 재배 방법 및 이에 의하여 재배된 l 카르니틴 함유 기능성 버섯 | |
KR101794637B1 (ko) | 바실러스 서브틸리스 균주를 이용한 마늘 발효물 및 이의 제조방법 | |
KR101973514B1 (ko) | 포도씨 분말을 포함하는 프리바이오틱스 | |
KR101860300B1 (ko) | 2-하이드록시아이소카프로익 에시드(2-hydroxyisocaproic acid) 생성능이 우수한 류코노스톡 메센테로이드 WiKim19 및 이를 포함하는 조성물 | |
JP5725598B2 (ja) | 抗酸化性組成物の製造方法 | |
JP2009046456A (ja) | 生殖行動の誘発用組成物 | |
JP2007068476A (ja) | 健康食品およびd−キロ−イノシトールを得る方法 | |
BORUAH et al. | Craterellus cornucopioides (L.)/Craterellus odoratus (Schwein.) | |
EP2772142A1 (de) | Vanillin | |
CN107410622A (zh) | 一种咖啡酵素饮料及其制备方法 | |
JP6278697B2 (ja) | 関節炎予防または改善剤 | |
Strauss | Seaweed fermentation | |
WO2023140321A1 (ja) | 新規生物育種技術 | |
KR102014464B1 (ko) | 베타인 생성능을 갖는 테트라제노코커스 할로필러스 WiKim0082 및 이를 포함하는 조성물 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20161021 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20170831 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20170905 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20171030 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20171211 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20180515 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20180525 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6346435 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
S111 | Request for change of ownership or part of ownership |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313111 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |