JP6342560B1 - 氷削機 - Google Patents

Abstract

【課題】氷塊の原料の粘度が異なるときであっても、氷塊を削った氷を一定の場所で受けることができるようにする。【解決手段】氷削機１０は、ベース体１１に着脱可能に取り付けられた氷容器５０と、氷容器５０の底部に形成したスリット５０ｂに設けた切削刃５１と、氷容器５０内の氷塊を底部に押しつける氷押さえ器２０と、氷押さえ器２０を回転させる回転機構３０とを備え、氷容器５０は上面が開口したカップ形をし、底部に形成したスリット５０ｂを中心部よりも半径方向の前側に寄せて延出させたものであり、氷容器５０を前後の向きを入れ替えてベース体１１に取り付け可能とした。【選択図】図２

Description

本発明は、かき氷等の氷菓に用いられる削り氷を製造する氷削機に関し、水を凍結させた氷塊、飲料や果実を凍結させた氷塊またはアイスクリームを削った削り氷（削りアイスクリームを含む）を製造する氷削機に関する。

特許文献１には、かき氷に用いられる削り氷を製造する氷削機が開示されている。この氷削機は、氷塊を削るための切削刃を取り付けた切削台と、切削台に載せた氷塊を下側に押さえつける氷押さえ器と、氷押さえ器を回転させる回転手段と、氷押さえ器を昇降させる昇降手段とを備えている。

この氷削機では、切削台に氷塊を載せ、昇降機構によって氷押さえ器を氷塊の上側まで降ろし、回転機構によって氷押さえ器を回転させると、氷塊が切削台の上面を回転し、回転する氷塊は切削刃によって削られ、削られた氷は切削台の下側に置いた受け皿で受けられる。受け皿で受けた削り氷にシロップ等をかけてかき氷が製造される。

特許文献２には、水を凍結させた氷塊だけでなく、飲料を凍結させた氷塊やアイスクリームを削って削り氷（削りアイスクリームを含む）を製造する氷削機が開示されている。この氷削機は、ベースケーシングと、ベースケーシングに着脱可能に取り付けられて氷塊を収容する氷容器と、氷容器の底部に形成したスリットに設けた切削刃と、氷容器内の氷塊を底部に押さえる氷押さえ器と、氷押さえ器を昇降させる昇降機構と、氷押さえ器を回転させる回転機構とを備えている。

この氷削機では、氷容器内に氷塊またはアイスクリームを収容し、昇降機構によって氷押さえを氷塊またはアイスクリームの上側まで降ろし、回転機構によって氷押さえ器を回転させると、氷塊またはアイスクリームは氷容器内で回転し、回転する氷塊またはアイスクリームが切削刃によって削られ、削られた氷（削られたアイスクリームを含む）は切削台の下側で持った受け皿で受けられる。受け皿で受けた削り氷にシロップ等をかけてかき氷が製造され、受け皿で受けた削りアイスクリームに果実などを加えてアイスクリームを用いた氷菓が製造される。

特開２００９−０５２８４８号公報 特開２０１５−０６４１９８号公報

特許文献１の氷削機は主として水を凍結させた氷塊を削ることを目的としたものである。水を凍結させた氷塊は原料となる水の粘度が低いため、削った氷は切削台に形成したスリットの真下に多数の薄片状態で繋がらずに落下する。特許文献２の氷削機は水を凍結させた氷塊だけでなく、飲料や果実を凍結させた氷塊やアイスクリームを削ることも目的としたものである。特許文献２の氷削機で水を凍結させた氷塊を削るようにすると、削った氷が氷容器の底部のスリットから真下に多数の薄片状態となって落下する。これに対し、飲料や果実を凍結させた氷塊やアイスクリームは原料の粘度が高く、これらを削った氷（削ったアイスクリームを含む）は多数の薄片が粘着力によって繋がった状態で落下する。このとき、落下途中の削った氷（削ったアイスクリームを含む）は氷容器内の氷塊やアイスクリームと粘着力によって繋がった状態であり、落下途中の削った氷（削ったアイスクリームを含む）は氷容器内で回転する氷塊やアイスクリームの遠心力が付与され、スリットを形成した位置から中心部に対して反対側に落下する。このため、特許文献２の氷削機では、水を凍結させた氷塊を削ったときと、飲料や果実を凍結させた氷塊やアイスクリームを削ったときで、削った氷（削ったアイスクリームを含む）が落下する場所が異なることとなり、削った氷（削ったアイスクリームを含む）を受け皿で零さないように受けることができないことがあった。本発明は、氷塊の原料の粘度が異なるときであっても、氷塊を削った氷を一定の場所で受けることができるようにすることを目的とする。

本発明は上記課題を解決するため、前後に延びる左右一対のレールを備えたベース体と、左右一対のレールに沿って前後にスライド移動可能に支持させる鍔部を上縁部に備え、ベース体に前後にスライド移動可能かつ着脱可能に取り付けられて氷塊を収容する氷容器と、氷容器の底部に形成したスリットに設けた切削刃と、氷容器内の氷塊を底部に押しつける氷押さえ器と、氷押さえ器を回転させる回転機構とを備え、氷容器内に収容した氷塊を氷押さえ器によって底部に押しつけながら回転機構によって回転させて、氷容器内の氷塊を切削刃によって削って削り氷を製造する氷削機であって、氷容器は上面が開口したカップ形をし、底部に形成したスリットを中心部よりも半径方向の前側または後側に寄せて延出させたものであり、氷容器を前後の向きを入れ替えてベース体に前後にスライド移動させて取り付け可能としたことを特徴とする氷削機を提供するものである。

上記のように構成した氷削機においては、氷容器は上面が開口したカップ形をし、底部に形成したスリットを中心部よりも半径方向の前側または後側に寄せて延出させたものであり、氷容器を前後の向きを入れ替えてベース体に前後にスライド移動させて取り付け可能とした。氷容器を前後の向きを入れ替えて前後にスライド移動させて取り付けることで、スリットを氷容器の中心部よりも前側に寄せて延出させた状態で氷容器をベース体に前後にスライド移動させて取り付けることと、スリットを氷容器の中心部よりも後側に寄せて延出させた状態で氷容器をベース体に前後にスライド移動させて取り付けることができる。水のような粘度の低い液体を凍結させた氷塊を削ったときには、削った氷は氷容器のスリットから薄片状態で繋がらずに真下に落下するのに対し、ジュースやアイスクリームのような粘度の高い液体を凍結させた氷塊を削ったときには、削った氷は粘着力によって薄片が繋がった状態で落下するために、氷容器内で回転する氷塊の遠心力が付与されて前後に１８０°反対側に落下する。このため、水のような粘度の低い液体を凍結させた氷塊を削るときと、ジュースやアイスクリームのような粘度の高い液体を凍結させた氷塊を削るときとで、氷容器を互いに逆向きでベース体に取り付けるようにすると、削った氷を氷容器の下側にて前後方向で同じ場所に落下させることができ、削った氷の落下する前後位置を気にしないようにして、削った氷を受け皿で零さずに受けることができるようになった。

上記のように構成した氷削機においては、氷容器の前部と後部の両方に取手部を設けるのが好ましい。このようにしたときには、氷容器を前後の何れの向きでも容易にベース体に着脱できるようになる。

本発明による氷削機の一実施形態を示す斜視図である。 図１の縦方向断面図である。 氷押さえ器を氷容器内から上昇させたときの図２に相当する断面図である。 氷容器をケーシングから取り外した状態の斜視図である。 氷容器の前方から見た斜視図である。 氷容器の平面図である。 Ａ−Ａ断面図である。 氷容器の後方から見た斜視図である。

以下に、本発明による氷削機の一実施形態を図面を参照して説明する。図１に示したように、本発明による氷削機１０はベース体１１と、ベース体１１に着脱可能に設けられ、上面開口から氷を投入可能とした氷容器５０とを備えている。ベース体１１は、内部に後述する回転機構３０等の機械部品を収容するケーシング１２と、ケーシング１２を所定の高さに維持するための脚部１３とを備えている。ケーシング１２の前部下面には左右一対のレール１２ａが設けられており、氷容器５０はこのレール１２ａに沿って前後にスライド移動可能に取り付けられる。

図２及び図３に示したように、ケーシング１２の前部には氷押さえ器２０が上下に移動可能に設けられており、氷押さえ器２０は氷容器５０内の氷塊を底部に押しつけるとともに、氷容器５０内の氷塊を回転させるものである。氷押さえ器２０は、ケーシング１２の前部に回転可能かつ上下に移動可能に軸支された回転軸２１と、回転軸２１の下端部に固定した押さえ板２２とを備えている。回転軸２１はケーシング１２に設けた回転機構３０によって回転し、ケーシング１２に設けた昇降機構４０によって上下に移動する。押さえ板２２はケーシング１２の前部の下側で回転軸２１に固定されており、押さえ板２２は回転軸２１とともに回転するとともに上下動する。図２に示したように、回転軸２１を最も低い位置に下降させたときには、押さえ板２２は氷容器５０の底部に位置し、図３に示したように、回転軸２１を最も高い位置に上昇させたときには押さえ板２２は氷容器５０よりも上側に位置する。押さえ板２２の下面には複数の鋲２２ａが設けられており、鋲２２ａが氷容器５０内の氷塊と係合して、氷容器５０内の氷塊は押さえ板２２とともに回転する。

回転機構３０はケーシング１２の後部に設けたモータ３１と、モータ３１の出力軸３１ａに取り付けた小プーリ３２と、ケーシング１２の前部にて回転軸２１に嵌合した大プーリ３３と、小プーリ３２と大プーリ３３との間に張設されたベルト３４とを備えている。モータ３１の駆動によって出力軸３１ａに取り付けた小プーリ３２を回転させると、大プーリ３３は小プーリ３２の回転がベルト３４によって伝達されて回転し、回転軸２１は大プーリ３３とともに回転する。

昇降機構４０はケーシング１２の側部に設けたハンドル４１と、ケーシング１２の前部に設けられてハンドル４１により回転するウオームギヤ４２と、回転軸２１の外周面に形成されてウオームギヤ４２に噛み合うようにしたねじ溝(図示省略）とを備えている。ハンドル４１を回転させてウオームギヤ４２を回転させると、回転軸２１はウオームギヤ４２の回転によって上下動する。

図４〜図８に示したように、氷容器５０は削り氷を製造するための氷塊を収容するものであり、上面が開口したカップ形をしている。図４に示したように、氷容器５０はケーシング１２に着脱可能に取り付けられ、さらに、前後の向きを入れ替えてケーシング１２に取り付け可能としたものである。氷容器５０の上縁部には全周にわたって外側に広がる鍔部５０ａが形成されており、図１に示したように、氷容器５０の鍔部５０ａは左右両側部がケーシング１２の一対のレール１２ａに前後にスライド移動可能に係止している。鍔部５０ａは氷容器５０を前向きとしたときであっても後ろ向きとしたときであってもレール１２ａに前後にスライド移動に係止可能である。

図２及び図３に示したように、氷容器５０がケーシング１２の前側下部に取り付けられたときに、氷容器５０内には氷押さえ器２０の押さえ板２２が上下に移動可能となっている。図６及び図７に示したように、氷容器５０の底部にはスリット５０ｂが形成されており、スリット５０ｂには切削刃５１が取り付けられている。スリット５０ｂは氷容器５０の中心部よりも前側に寄せて配置されており、この実施形態では、スリット５０ｂは氷容器５０の中心部から半径方向にて前側に延びている。氷容器５０を前後の向きを１８０°入れ替えると、スリット５０ｂは氷容器５０の中心部よりも後側に寄せて配置されるようになり、この実施形態では、スリット５０ｂは氷容器５０の中心部から半径方向にて後側に延びるようになる。

図５及び図８に示したよう氷容器５０の前部及び後部には取手部５２Ｆ，５２Ｒが設けられており、これらの取手部５２Ｆ，５２Ｒは氷容器５０を前後のどちらの向きでも持つことができるようにしたものである。これら取手部５２Ｆ，５２Ｒは氷容器５０の中心部から点対称の位置に配置されている。すなわち、前側の取手部５２Ｆは氷容器５０の前部にて右側に配置されており、後側の取手部５２Ｒは氷容器５０の後部にて左側に配置されている。氷容器５０を前後に入れ替えると、取手部５２Ｒは氷容器５０の前部にて右側に配置され、取手部５２Ｆは氷容器５０の後部にて左側に配置される。

この氷削機１０を用いた削り氷の製造方法について説明する。この氷削機１０では、水のような粘度の低い液体を凍結させた氷塊を削って削り氷を製造するときと、ジュースやアイスクリームのような粘度の高い液体を凍結させた氷塊を削って削り氷を製造するときとで、氷容器５０の前後の向きを互いに逆向きでケーシング１２に取り付けるようにしている。

先ず、水のような粘度の低い液体を凍結させた氷塊から削り氷を製造する製造方法について説明する。氷容器５０内に低い円柱状または円錐台形状の氷塊を入れ、氷容器５０の前部が手前となるように取手部５２Ｆを持って、氷容器５０の鍔部５０ａの左右両側部を左右のレール１２ａに係止させて、氷容器５０を後方にスライド移動させ、氷容器５０をケーシング１２に取り付ける。ハンドル４１を回転させてウオームギヤ４２を回転させると、回転軸２１はウオームギヤ４２の回転によって下降し、氷押さえ器２０の押さえ板２２が氷容器５０内の氷塊を下側に押さえるようになる。

ケーシング１２の前面のスイッチをオン操作すると、モータ３１の駆動を受けて小プーリ３２が回転し、大プーリ３３は小プーリ３２の回転がベルト３４によって伝達されて回転し、回転軸２１は大プーリ３３とともに回転する。押さえ板２２が氷容器５０内で回転軸２１とともに回転すると、氷塊は氷容器５０内の底部に押しつけられながら回転して切削刃５１により切断され、氷容器５０の前側底部に配置された（中心部より前側に寄せて配置された）スリット５０ｂから下側に落下する。水のような粘度の低い液体を凍結させた氷塊を削ったときには、削った氷は氷容器５０の前側に位置するスリット５０ｂから薄片状態で繋がらずに氷容器５０の前部の真下に落下する。この場合には、削り氷をできるだけ近い位置として、氷容器５０の前部（中心部よりも前側）の下側で受け皿を持って受け止めることができる。

次に、ジュースやアイスクリームのような粘度の高い液体を凍結させた氷塊から削り氷を製造する製造方法について説明する。氷容器５０内に低い円柱状または円錐台形状の氷塊を入れ、氷容器５０の後部が手前となるように取手部５２Ｒを持って、氷容器５０の鍔部５０ａの左右両側部を左右のレール１２ａに係止させて、後ろ向きとした氷容器５０を後方にスライド移動させ、氷容器５０を後ろ向きでケーシング１２に取り付ける。ハンドル４１を回転させてウオームギヤ４２を回転させると、回転軸２１はウオームギヤ４２の回転によって下降し、氷押さえ器２０の押さえ板２２が氷容器５０内の氷塊を下側に押さえるようになる。

ケーシング１２の前面のスイッチをオン操作すると、モータ３１の駆動を受けて小プーリ３２が回転し、大プーリ３３は小プーリ３２の回転がベルト３４によって伝達されて回転し、回転軸２１は大プーリ３３とともに回転する。押さえ板２２が氷容器５０内で回転軸２１とともに回転すると、氷塊は氷容器５０内の底部に押しつけられながら回転して切削刃５１により切断され、氷容器５０の後側底部に配置された（中心部より後側に寄せて配置された）スリット５０ｂから下側に落下する。ジュースやのような粘度の高い液体を凍結させた氷塊を削ったときには、削った氷は粘着力によって薄片が繋がった状態で落下し、氷容器５０内で回転する氷塊とも繋がった状態となっている。このとき、落下する削り氷には氷容器５０内で回転する氷塊の遠心力が付与されるため、削った氷は氷容器５０の後部のスリット５０ｂから落下しつつ、遠心力が付与されて氷容器５０の後部の１８０°反対側となる前部の下側に落下する。この場合にも、削り氷をできるだけ近い位置として、氷容器５０の前部（中心部よりも前側）の下側で受け皿を持って受け止めることができる。

このように、この実施形態の氷削機１０では、氷容器５０を前後の向きを入れ替えてケーシング１２に取り付け可能としたので、底部のスリット５０ｂを氷容器５０の中心部よりも前側に寄せて延出させた状態（前部に位置させた状態）で氷容器５０をケーシング１２に取り付けることと、底部のスリット５０ｂを氷容器５０の中心部よりも後側に寄せて延出させた状態（後部に位置させた状態）で氷容器５０をケーシング１２に取り付けることができる。水のような粘度の低い液体を凍結させた氷塊を削るときと、ジュースやアイスクリームのような粘度の高い液体を凍結させた氷塊を削るときとで、氷容器５０を互いに逆向きでケーシング１２に取り付けるようにすると、削った氷を氷容器５０の下側にて前後方向で同じ場所に落下させることができ、削った氷の落下する前後位置を気にしないようにして、削った氷を受け皿で零さずに受けることができるようになった。

上記の説明では、水のような粘度の低い液体を凍結させた氷塊から削り氷を製造するときには、スリット５０ｂを中心部より前側に寄せて配置させるように、氷容器５０をケーシング１２に取り付け、ジュースやアイスクリームのような粘度の高い液体を凍結させた氷塊から削り氷を製造するときには、スリット５０ｂを中心部より後側に寄せて配置させるように、氷容器５０をケーシング１２に取り付けるようにしたが、本発明はこれに限られるものでなく、スリット５０ｂの位置を上述したのと前後に逆としてもよい。

この実施形態の氷削機はモータにより氷押さえ器２０を回転させるものであるが、本発明はこれに限られるものでなく、手動によって氷押さえ器２０を回転させるものであってもよい。

１０…氷削機、１１…ベース体、２０…氷押さえ器、５０…氷容器、５０ｂ…スリット、５１…切削刃、５２Ｆ，５２Ｒ…取手部。

Claims (2)

1. 前後に延びる左右一対のレールを備えたベース体と、
   前記左右一対のレールに沿って前後にスライド移動可能に支持させる鍔部を上縁部に備え、前記ベース体に前後にスライド移動可能かつ着脱可能に取り付けられて氷塊を収容する氷容器と、
   前記氷容器の底部に形成したスリットに設けた切削刃と、
   前記氷容器内の氷塊を底部に押しつける氷押さえ器と、
   前記氷押さえ器を回転させる回転機構とを備え、
   前記氷容器内に収容した氷塊を前記氷押さえ器によって底部に押しつけながら前記回転機構によって回転させて、前記氷容器内の氷塊を前記切削刃によって削って削り氷を製造する氷削機であって、
   前記氷容器は上面が開口したカップ形をし、底部に形成した前記スリットを中心部よりも半径方向の前側または後側に寄せて延出させたものであり、
   前記氷容器を前後の向きを入れ替えて前記ベース体に前後にスライド移動させて取り付け可能としたことを特徴とする氷削機。
2. 請求項１に記載の氷削機において、
   前記氷容器の前部と後部の両方に取手部を設けたことを特徴とする氷削機。

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