JP6321590B2 - 注文受付システム - Google Patents

Description

本発明の実施形態は、注文受付システムに関する。

従来、顧客自らが注文情報の入力を行うセルフオーダーシステムが、居酒屋等の飲食店で導入されている。係るセルフオーダーシステムにおいて顧客に渡されて使用される注文受付装置は、注文情報（テーブルコード、メニューコード等を含む）をオーダステーションに無線送信する。オーダステーションは、注文受付装置から送信された注文情報に基づく注文受付処理を実行する。また、注文受付装置は、メニューとしての商品のイメージ画像や注文の対象となった商品のリストを表示する。

しかしながら、上述のようなセルフオーダーシステムを導入した場合、顧客が注文受付装置の使い方を理解しておらず、来店後から一定時間経過しても画面操作がないような事態を招くことがある。

この点、注文端末の操作状況に応じて適切なサービスを提供できるようにした技術も開示されているが、使用状況としての抽出対象が操作入力に限られていた。

本発明が解決しようとする課題は、セルフオーダーに使用する注文受付装置の操作デバイスにおける画像表示および操作入力の履歴に応じて適切なサービスを提供することができる注文受付システムを提供することである。

実施形態の注文受付システムは、顧客自身が注文を行う少なくとも１台の注文受付装置と、当該注文受付装置と通信可能に接続される管理装置と、を備える注文受付システムであって、前記注文受付装置は、画像表示および操作入力を受け付ける操作デバイスと、前記操作デバイスを介して注文に係る注文情報を受け付ける注文受付手段と、前記操作デバイスにおける画像表示および操作入力の履歴を使用状況情報として抽出する抽出手段と、前記使用状況情報を前記管理装置に対して定期的に通知する通知手段と、を備えて、前記管理装置は、前記使用状況情報を前記注文受付装置から受信する受信手段と、前記使用状況情報に基づき、使用状況のパラメータが閾値を超えたかを判断する判断手段と、前記判断手段が、前記パラメータが閾値を超えたと判断した場合、アラート通知を行うアラート通知手段と、を備える。

図１は、実施形態に係るオーダエントリシステムの全体構成を概略的に示すシステム構成図である。 図２は、注文受付装置および管理端末の電気的接続を示すブロック図である。 図３は、注文受付装置の注文受付処理の流れの一例を示すフローチャートである。 図４−１は、注文受付装置のＬＣＤの注文受付処理における画面表示例を示す正面図である。 図４−２は、注文受付装置のＬＣＤの注文受付処理における画面表示例を示す正面図である。 図５は、オーダステーションの電気的接続を示すブロック図である。 図６は、オーダステーションが記憶する注文ファイルのデータ構造の一例を示す模式図である。 図７は、使用状況通知処理にかかる機能を示すブロック図である。 図８は、使用状況通知処理の流れの一例を示すフローチャートである。 図９は、アラート通知処理にかかる機能を示すブロック図である。 図１０は、アラート通知処理の流れの一例を示すフローチャートである。

図１は、実施形態に係るオーダエントリシステム１０１の全体構成を概略的に示すシステム構成図である。本実施の形態のオーダエントリシステム１０１は、例えば居酒屋等の店舗に導入される。

図１に示すように、オーダエントリシステム１０１は、複数の注文受付装置１０２、キッチンプリンタ１０３、ＰＯＳ端末１０４、カスタマチェックプリンタ１０５、オーダステーション１０６、管理端末１４０、分析サーバ１３０等を備える。

注文受付装置１０２は、顧客に渡されて使用されるものであって顧客自身でオーダー可能なセルフオーダー端末である。

キッチンプリンタ１０３は、キッチンに設置される。ＰＯＳ端末１０４は、チェックアウトカウンタに設置される。カスタマチェックプリンタ１０５は、ホールに設置される。

オーダステーション１０６は、店舗のバックヤード等に設置され、オーダエントリシステム１０１全体を制御する管理装置として機能する。オーダステーション１０６は、顧客の注文情報および注文受付装置１０２の使用状況を管理する。

管理端末１４０は、注文受付装置１０２と同一の基本構造を有しており、店員に渡されて使用される端末である。管理端末１４０は、注文受付装置１０２の使用状況に応じたアラート通知をオーダステーション１０６から受信して表示するとともに、注文受付装置１０２に対して指示操作が可能な端末である。

分析サーバ１３０は、オーダステーション１０６から注文受付装置１０２の使用状況を取得する。分析サーバ１３０は、取得した注文受付装置１０２の使用状況から購買特性を分析・閲覧する事が可能な機器である。

分析サーバ１３０、管理端末１４０、注文受付装置１０２、キッチンプリンタ１０３、ＰＯＳ端末１０４及びカスタマチェックプリンタ１０５は、ＬＡＮケーブル１０８を介してオーダステーション１０６と通信自在に接続される。

ＰＯＳ端末１０４は、硬貨及び紙幣を出し入れ自在に収納するドロワ１１８の上に設置される。ＰＯＳ端末１０４は、オペレータ用と客用との二つの表示器１１９（１１９ａ、１１９ｂ）と、キーボードや鍵キーを含む入力装置１２０と、レシートプリンタ１２１とを備える。

注文受付装置１０２は、ホールの天井等に設置された無線中継器１０７を介して、オーダステーション１０６との無線通信を行う。注文受付装置１０２は、テーブルを特定するテーブルコードと、メニュー品目を特定するメニューコード及びその数量との入力が可能である。注文受付装置１０２は、テーブルコードにメニューコード及びその数量を対応付けた注文情報を生成する。

注文受付装置１０２が生成した注文情報は、オーダステーション１０６に無線通信により送信される。そして、注文受付装置１０２が生成した注文情報は、オーダステーション１０６からキッチンプリンタ１０３、ＰＯＳ端末１０４、カスタマチェックプリンタ１０５へと送信される。キッチンプリンタ１０３及びカスタマチェックプリンタ１０５は、受信した注文情報に応じた内容の伝票を印字発行する。キッチンプリンタ１０３が印字発行する伝票は、注文されたメニュー品目をキッチンの調理人に指示するための調理指示伝票である。カスタマチェックプリンタ１０５が印字発行する伝票は、注文された商品を給仕した後に来店客に渡す伝票である。これらのキッチンプリンタ１０３とカスタマチェックプリンタ１０５とは、同一の基本的構造を有している。ＰＯＳ端末１０４は、顧客との間での注文情報に基づく会計処理を含む販売データ処理等を実行する。

管理端末１４０は、ホールの天井等に設置された無線中継器１０７を介して、オーダステーション１０６との無線通信を行う。管理端末１４０は、管理にかかるデータを生成または受信して表示する。

注文受付装置１０２および管理端末１４０のハードウェア構成について説明する。注文受付装置１０２と管理端末１４０とは、同一の基本的構造を有している。注文受付装置１０２および管理端末１４０は、厚みのある板状の本体ハウジング１０９を有する。本体ハウジング１０９の一面側には、操作デバイスとしてのタッチパネル１１０が付加された表示部であるＬＣＤ１１１が設けられている。図１におけるＬＣＤ１１１の右側には、ユーザインターフェースとしてのキーボード１１２が設けられる。ＬＣＤ１１１は、表示部として機能し、注文受付装置１０２を使用する顧客、または管理端末１４０を使用する店員に対して情報表示を提供する。タッチパネル１１０は、ＬＣＤ１１１に表示された画像に対する接触の有無を検知し、接触により行われた操作内容を入力信号として後述するタッチパネルコントローラ２０６に出力する。キーボード１１２は、テンキーや十字キー等を含み、タッチパネル１１０とともに操作デバイスを構成する。また、本体ハウジング１０９の四隅には、耐衝撃性を有する部材であるコーナバンパ１１３が装着されている。コーナバンパ１１３によって、注文受付装置１０２および管理端末１４０の耐落下性能の向上が図られている。

図２は、注文受付装置１０２および管理端末１４０の電気的接続を示すブロック図である。図２に示すように、注文受付装置１０２および管理端末１４０は、自装置の各部を制御するマイクロコンピュータ２０１を備える。マイクロコンピュータ２０１は、マイクロプロセッサであるＣＰＵ２０２と、バスライン２０３を介して制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ２０４と、各種データを書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ２０５と、データを書き換え自在に記憶し、その記憶データを給電なしに保持できる不揮発性メモリ２１５とを有する。

マイクロコンピュータ２０１には、バスライン２０３を介して、タッチパネルコントローラ２０６、表示コントローラ２０７、キーボードコントローラ２０８、無線通信インターフェース２０９及び無線部２１０が接続される。

タッチパネルコントローラ２０６は、タッチパネル１１０からの入力信号をマイクロコンピュータ２０１に取り込む。表示コントローラ２０７は、画像データに基づいてＬＣＤ１１１を駆動制御し、画像データに応じた画像をＬＣＤ１１１に表示させる。キーボードコントローラ２０８は、キーボード１１２からの入力信号をマイクロコンピュータ２０１に取り込む。

無線通信インターフェース２０９は、無線部２１０を駆動制御する。無線部２１０は、アンテナ２１１を介して無線中継器１０７との間で無線通信を実行する。

注文受付装置１０２に入力された注文情報等の各種情報は、無線部２１０から無線中継器１０７に送信される。この場合、注文情報は宛先をオーダステーション１０６としている。そこで、入力された情報が注文情報である場合には、注文情報はオーダステーション１０６に向けて無線送信されることになる。ここに、タッチパネル１１０やキーボード１１２等の操作デバイスの操作によって注文情報を入力する機能と、入力された注文情報をオーダステーション１０６に向けて無線送信する機能とが実現される。

また、例えばオーダステーション１０６から管理端末１４０に対して出力された各種情報は、無線中継器１０７を介して無線部２１０にて受信される。

不揮発性メモリ２１５は、各種データを記憶する。

管理端末１４０は、例えば、管理端末１４０における各種処理用のプログラム及び基本ＯＳを記憶する。プログラム、基本ＯＳの全部又は一部は、管理端末１４０の起動時等にＲＡＭ２０５にコピーされる。管理端末１４０のマイクロコンピュータ２０１は、基本ＯＳ及びプログラムに従い各種の処理を実行する。

注文受付装置１０２は、例えば、コンテンツデータ、注文受付装置１０２における各種処理用のプログラム及び基本ＯＳを記憶する。コンテンツデータは、メニューコードに対応付けて、メニュー写真、メニュー品目名、単価、重量或いは分量、カロリー等の商品情報を含む。また、コンテンツデータは、カテゴリ写真、カテゴリ名等も含む。さらに、コンテンツデータは、各種ＧＵＩ（Graphical User Interface）に関するデータ等も含む。コンテンツデータ、プログラム、基本ＯＳの全部又は一部は、注文受付装置１０２の起動時等にＲＡＭ２０５にコピーされる。注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、基本ＯＳ及びプログラムに従い各種の処理を実行する。

ここで、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１が基本ＯＳ及びプログラムに従って実行する各種の処理のうち、後述する注文受付手段２０１１（図７参照）による注文受付処理について簡単に説明する。

図３は、注文受付装置１０２の注文受付処理の流れの一例を示すフローチャートである。図４は注文受付装置１０２のＬＣＤ１１１の注文受付処理における画面表示例を示す正面図である。図３のフローチャートと図４の画面表示例とに基づいて、注文受付処理の一例について説明する。

図３に示すように、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、不揮発性メモリ２１５にアクセスし、不揮発性メモリ２１５に記憶されているコンテンツデータを取得する。そして、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、取得したコンテンツデータに基づいて、カテゴリ選択画面１０をＬＣＤ１１１に表示させる（ステップＳ１１）。これにより、ＬＣＤ１１１には、カテゴリ選択画面１０が表示される（図４−１参照）。

図４−１に示すように、カテゴリ選択画面１０は、販売対象となるメニュー品目の各カテゴリを表したカテゴリ選択表示Ａ１１を含む。ここで、カテゴリ選択表示Ａ１１は、各カテゴリについてのカテゴリ写真Ａ１１ａと、カテゴリ名Ａ１１ｂとを含んでいる。

また、カテゴリ選択画面１０には、図４−１に示すように、会計ボタンＢ１１が表示されている。会計ボタンＢ１１は、顧客が飲食を終えて会計を行う際にタッチパネル１１０によってタッチ指定するものである。

図３に示すように、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、会計ボタンＢ１１又はカテゴリ選択表示Ａ１１が操作されるまで待機する（ステップＳ１２；Ｎｏ→ステップＳ１３；Ｎｏ）。ここで、会計ボタンＢ１１が押下されると（ステップＳ１２；Ｎｏ→ステップＳ１３；Ｙｅｓ）、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、ＬＣＤ１１１に会計画面（図示せず）を表示させて（ステップＳ１４）、本処理を終了する。

一方で、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、何れかのカテゴリ選択表示Ａ１１が押下されたことを受け付けると（ステップＳ１２；Ｙｅｓ）、対応するカテゴリのメニューを表示する（ステップＳ１５）。ここでは、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、既に取得しているコンテンツデータに基づいて、第２選択画面であるメニュー選択画面２０をＬＣＤ１１１に表示させる処理を実行する。これにより、ＬＣＤ１１１にはメニュー選択画面２０が表示される（図４−２参照）。

図４−２に示すように、メニュー選択画面２０は、メニュー選択表示Ａ２１を含む。

メニュー選択表示Ａ２１は、所定のカテゴリに含まれる一群の各メニュー品目についての、メニュー写真Ａ２１ａ、メニュー品目名Ａ２１ｂ及び単価Ａ２１ｃを含む第１表示領域である。また、各々のメニュー選択表示Ａ２１には、メニューコードが対応付けされている。

図４−２に示すようなメニュー選択画面２０上では、所望のメニュー品目を注文目的で選択することができる。つまり、注文目的でのメニュー品目の選択は、メニュー選択画面２０のメニュー選択表示Ａ２１に表示される所望のメニュー品目のメニュー写真Ａ２１ａを、タッチ指定することによってなされる。

図３に示すように、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、メニュー品目の選択或いは注文送信の指示があるまで待機する（ステップＳ１６；Ｎｏ→ステップＳ１８；Ｎｏ）。顧客が所望のメニュー品目を注文目的のために選択すると（ステップＳ１６；Ｙｅｓ）、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、選択されたメニュー品目のメニューコードと、そのメニュー品目の数量との組を一の注文内容として対応付け、ＲＡＭ２０５のワークエリアに登録する（ステップＳ１７）。また、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、これまでに登録を行った注文内容のうち、注文送信が未完了の注文内容を、注文確認リストＡ２４にリスト表示する。

注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、注文送信の有無（ステップＳ１８）を判定し、注文送信のイベントが発生しなければ（ステップＳ１８；Ｎｏ）、ステップＳ１６に戻る。これにより、顧客は、メニュー選択画面２０のメニュー選択表示Ａ２１上でのタッチパネル１１０によるタッチ指定によって次々と所望のメニュー品目を選択していくことができる。

また、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、ステップＳ１８において、注文送信ボタンＢ２１（図４−２参照）の押下を受け付けると（ステップＳ１８；Ｙｅｓ）、注文送信が未完了の注文内容（メニューコード及び数量）と、既に登録されているテーブルコード、人数等を含む注文情報を生成して、無線部２１０を駆動制御し、この注文情報を無線送信し（ステップＳ１９）、ステップＳ１１に戻る。

注文受付装置１０２から無線送信された注文情報は、無線中継器１０７によって受信される。無線中継器１０７は、注文情報をＬＡＮケーブル１０８に送信出力する。すると、注文情報に含まれている送信先であるオーダステーション１０６が注文情報を受信する。

オーダステーション１０６の電気的接続についても簡単に説明する。図５は、オーダステーション１０６の電気的接続を示すブロック図である。図５に示すように、オーダステーション１０６は、自装置の各部を制御するマイクロコンピュータ３０１を備える。マイクロコンピュータ３０１は、マイクロプロセッサであるＣＰＵ３０２と、バスライン３０３を介して制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ３０４と、各種データを書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ３０５とを有する。したがって、マイクロコンピュータ３０１は、情報処理を実行する情報処理部を構成する。ＲＡＭ３０５は、その全部又は一部が不揮発性メモリである。

マイクロコンピュータ３０１には、バスライン３０３を介して、表示／キーボードコントローラ３０６とＨＤＤ３０７と通信インターフェース３０８とが接続される。

表示／キーボードコントローラ３０６は、画像データに基づいてＬＣＤ１１６を駆動制御し、画像データに応じた画像をＬＣＤ１１６に表示させ、また、キーボード１１７からの入力信号をマイクロコンピュータ３０１に取り込む。通信インターフェース３０８は、ＬＡＮケーブル１０８を介して他の機器、つまり、分析サーバ１３０、キッチンプリンタ１０３、ＰＯＳ端末１０４、カスタマチェックプリンタ１０５、及び無線中継器１０７との間でのデータ通信を可能とする。

ここで、ＨＤＤ３０７は、注文受付装置１０２から無線送信された注文情報を格納するための注文ファイル３５１を記憶する。

図６は、オーダステーション１０６が記憶する注文ファイル３５１のデータ構造の一例を示す模式図である。オーダステーション１０６は、注文受付装置１０２から注文情報を受信すると、当該注文情報を注文ファイル３５１に登録する。

注文ファイル３５１は、テーブルコード３５１ａに会計済フラグ３５１ｂを対応付けて記憶可能なデータ構造を備えている。さらに、テーブルコード３５１ａに対応付けて、注文受付装置１０２から受信した注文情報に含まれているメニューコード３５１ｅ及びその数量３５１ｆを登録可能なデータ構造を有している。

また、ＨＤＤ３０７は、注文受付装置１０２の使用状況のパラメータを格納する使用状況ファイル３５２を記憶する。使用状況ファイル３５２に記憶される使用状況のパラメータは、例示的には、下記に示すようなものが挙げられる。
１．注文受付装置１０２のタッチパネル１１０に対するタッチ操作情報（ＬＣＤ１１１の画像表示に対する操作入力にかかる時間および座標、操作入力および当該操作入力に連動したＬＣＤ１１１の画像表示（例えば、ボタン）の遷移情報）
２．メニュー閲覧情報（画像表示の一つであって注文情報を受け付けるメニュー選択画面２０が表示されたかどうか）
３．メニュー選択情報（画像表示の一つであって注文情報を受け付けるメニュー選択画面２０でメニュー品目が選択されたかどうか）

次に、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１が基本ＯＳ及びプログラムに従って実行する各種の処理のうち、使用状況通知処理について説明する。

ここで、図７は注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１が発揮する使用状況通知処理にかかる機能を示すブロック図、図８は注文受付装置１０２の使用状況通知処理の流れの一例を示すフローチャートである。

図７に示すように、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は基本ＯＳ及びプログラムに従って動作することによって、注文受付手段２０１１と、抽出手段２０１２と、通知手段２０１３と、として機能する。

注文受付手段２０１１は、タッチパネル１１０やキーボード１１２等の操作デバイスを介して注文に係る注文情報を受け付ける。

抽出手段２０１２は、タッチパネル１１０やキーボード１１２等の操作デバイスにおける画像表示および操作入力の履歴を使用状況情報として抽出する。

通知手段２０１３は、使用状況情報を管理装置であるオーダステーション１０６に対して定期的に通知する。

図８に示すように、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１（抽出手段２０１２）は、所定のタイミングになると（ステップＳ２０；Ｙｅｓ）、使用状況情報を抽出する（ステップＳ２１）。なお、所定のタイミングとは、例えば１分毎である。ここで、使用状況情報とは、例示的には、下記に示すようなものが挙げられる。
１．注文受付装置１０２のタッチパネル１１０に対するタッチ操作情報（ＬＣＤ１１１の画像表示に対する操作入力にかかる時間および座標、操作入力および当該操作入力に連動したＬＣＤ１１１の画像表示（例えば、ボタン）の遷移情報）
２．メニュー閲覧情報（画像表示の一つであって注文情報を受け付けるメニュー選択画面２０が表示されたかどうか）
３．メニュー選択情報（画像表示の一つであって注文情報を受け付けるメニュー選択画面２０でメニュー品目が選択されたかどうか）

そして、図８に示すように、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１（通知手段２０１３）は、ステップＳ２１で抽出した使用状況情報を、オーダステーション１０６に対して通知する（ステップＳ２２）。

すなわち、注文受付装置１０２のマイクロコンピュータ２０１は、抽出した使用状況情報を、オーダステーション１０６に対して定期的に通知（例：１分に１回）する。

次に、オーダステーション１０６のマイクロコンピュータ３０１がプログラムに従って実行する各種の処理のうち、アラート通知処理について説明する。

ここで、図９はオーダステーション１０６のマイクロコンピュータ３０１が発揮するアラート通知処理にかかる機能を示すブロック図、図１０はオーダステーション１０６のアラート通知処理の流れの一例を示すフローチャートである。

図９に示すように、オーダステーション１０６のマイクロコンピュータ３０１はプログラムに従って動作することによって、受信手段３０１１と、判断手段３０１２と、アラート通知手段３０１３と、として機能する。

受信手段３０１１は、タッチパネル１１０やキーボード１１２等の操作デバイスにおける画像表示および操作入力の履歴である使用状況情報を注文受付装置１０２から受信する。

判断手段３０１２は、使用状況情報に基づき、使用状況のパラメータが閾値を超えたか否かを判断する。

アラート通知手段３０１３は、使用状況のパラメータが閾値を超えた場合、アラート通知を行う。

図１０に示すように、オーダステーション１０６のマイクロコンピュータ３０１は、注文受付装置１０２から定期的に通知される使用状況情報を記憶する（ステップＳ３０）。

次いで、オーダステーション１０６のマイクロコンピュータ３０１（判断手段３０１２）は、注文受付装置１０２から定期的に通知された使用状況情報に基づき、使用状況のパラメータがある一定の閾値を超えたか否かを判断する（ステップＳ３１）。

オーダステーション１０６のマイクロコンピュータ３０１（アラート通知手段３０１３）は、使用状況のパラメータがある一定の閾値を超えた場合（ステップＳ３１；Ｙｅｓ）、管理端末１４０に対してアラート通知を行う（ステップＳ３２）。

ここで、使用状況情報に基づく使用状況およびアラート通知について例を挙げて説明する。
１．使用状況：顧客の来店後、一定時間経過しても注文受付装置１０２のタッチパネル１１０に対するタッチ操作がない。
アラート通知：「○○テーブルのお客様が使用方法をわかっていないかも知れません。確認が必要です。」
２．使用状況：注文受付装置１０２のタッチパネル１１０に対するタッチと連動したＬＣＤ１１１の画像表示の遷移がないのにも関わらず、一定時間の間にタッチパネル１１０に対するタッチ操作が続けられている（画面操作とは関係ない場所が押され続けている）。
アラート通知：「いたずらをされているかも知れません。確認が必要です。」

一方、管理端末１４０のマイクロコンピュータ２０１は、オーダステーション１０６から受信したアラート通知をＬＣＤ１１１に表示する。

加えて、オーダステーション１０６のマイクロコンピュータ３０１は、注文受付装置１０２から定期的に通知された使用状況情報を、分析サーバ１３０に対して定期的に通知（例：１日に１回）する。

分析サーバ１３０は、オーダステーション１０６から定期的に通知された使用状況情報に基づき、各種のデータ分析処理を実行する。

ここで、分析サーバ１３０におけるデータ分析処理について例を挙げて説明する。
１．閲覧は多いが、登録（注文）は少ないメニュー
⇒注文をしたくなるような説明書きを追加
２．人気はあるはずだが、閲覧が少ないメニュー
⇒画面内の分かりやすい場所にメニューを配置

店員等のスタッフは、分析サーバ１３０におけるデータ分析処理の処理結果を元に、セルフオーダーの設定・運用方法について検討することができる。

このように本実施形態によれば、オーダエントリシステム１０１の注文受付装置１０２の使用状況（ＬＣＤ１１１の画像表示（例えば、ボタン）が不用意に連打されている、注文後からの無操作時間が長い、来店から一度も注文されていない、店員へのオーダー運用では注文されているメニューがセルフオーダー運用では１回も注文されていない等）を収集する。

これにより、いたずらや操作が分からないような顧客には、店員側の管理端末１４０にアラート通知を出しリアルタイムに解決を促す。注文受付装置１０２を使用する顧客は、アラート通知を受けた店員のサポートにより初めてでも負荷なく注文受付装置１０２を使用することができる。

また、注文受付装置１０２のメニュー表示の割り付けが不適切な場合、注文受付装置１０２を操作する顧客が販売促進の対象となるメニューに辿り着くことができないなどの理由で販売促進を図ることができないこともある。この点、１回も注文されていないようなメニューについては、メニュー表示位置を変えたりメニューそのものを変更したりする契機として判断することができるので、店員側はセルフオーダーによる販促活動を効果的に実施することができる。

本発明のいくつかの実施形態を説明したが、これらの実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。これら新規な実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更を行うことができる。これら実施形態やその変形は、発明の範囲や要旨に含まれるとともに、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれる。

なお、上記実施形態では、注文受付装置１０２は、抽出した使用状況情報をオーダステーション１０６に対して通知するようにしたがこれに限るものではない。例えば、抽出した使用状況情報をオーダステーション１０６に対して通知するとともに、管理端末１４０に対しても通知するようにしても良い。この場合、管理端末１４０が管理装置として機能することになる。すなわち、管理端末１４０のマイクロコンピュータ２０１が基本ＯＳ及びプログラムに従って動作することによって、受信手段３０１１と、判断手段３０１２と、アラート通知手段３０１３と、として機能することになる。

上記実施形態の注文受付装置１０２および管理端末１４０で実行される基本ＯＳ及びプログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ（Digital Versatile Disk）等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録して提供するように構成してもよい。

また、上記実施形態の注文受付装置１０２および管理端末１４０で実行される基本ＯＳ及びプログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上記実施形態の注文受付装置１０２および管理端末１４０で実行される基本ＯＳ及びプログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。

上記実施形態のオーダステーション１０６で実行されるプログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ（Digital Versatile Disk）等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録して提供するように構成してもよい。

また、上記実施形態のオーダステーション１０６で実行されるプログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上記実施形態のオーダステーション１０６で実行されるプログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。

１０２ 注文受付装置
１０６、１４０ 管理装置
１１０、１１２ 操作デバイス
２０１１ 注文受付手段
２０１２ 抽出手段
２０１３ 通知手段
３０１１ 受信手段
３０１２ 判断手段
３０１３ アラート通知手段

特開２０１４−１６４４４３号公報

Claims (5)

1. 顧客自身が注文を行う少なくとも１台の注文受付装置と、当該注文受付装置と通信可能に接続される管理装置と、を備える注文受付システムであって、
   前記注文受付装置は、
   画像表示および操作入力を受け付ける操作デバイスと、
   前記操作デバイスを介して注文に係る注文情報を受け付ける注文受付手段と、
   前記操作デバイスにおける画像表示および操作入力の履歴を使用状況情報として抽出する抽出手段と、
   前記使用状況情報を前記管理装置に対して定期的に通知する通知手段と、
   を備えて、
   前記管理装置は、
   前記使用状況情報を前記注文受付装置から受信する受信手段と、
   前記使用状況情報に基づき、使用状況のパラメータが閾値を超えたかを判断する判断手段と、
   前記判断手段が、前記パラメータが閾値を超えたと判断した場合、アラート通知を行うアラート通知手段と、
   を備える注文受付システム。
2. 前記使用状況情報は、前記操作デバイスの画像表示に対する操作入力にかかる時間および座標である、
   ことを特徴とする請求項１記載の注文受付システム。
3. 前記使用状況情報は、前記操作デバイスに対する操作入力および当該操作入力に連動した画像表示の遷移情報である、
   ことを特徴とする請求項１記載の注文受付システム。
4. 前記使用状況情報は、前記操作デバイスの画像表示の一つである前記注文情報を受け付ける画面情報である、
   ことを特徴とする請求項１記載の注文受付システム。
5. 前記使用状況情報は、前記操作デバイスの画像表示の一つである前記注文情報を受け付ける画面情報に対する操作入力である、
   ことを特徴とする請求項１記載の注文受付システム。

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