JP6153979B2 - 精油配合水中油滴型エマルジョン組成物及びその製造方法 - Google Patents
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最近では、ダマスクローズオイル(「Rose damascene」由来の精油)のように、血流改善、PMS・更年期障害の改善、抗うつ作用や、更には、体の表面からの放出による体臭改善作用も期待されるものが出てきている。
それに対応して、特許文献1に記載のように、精油を配合した内容液でカプセル製剤化して経口摂取用としたものが提案されている。
而して、エマルジョン化は、通常、ノニオン界面活性剤(代表的にはポリソルベート類に代表されるポリオキシエチレンを含むもの)を使用し、その高温で親油性、低温で親水性に変化する性質を利用して転相温度乳化法により行っている。この転相温度乳化法によれば、大きな力を必要とせずに微細なエマルジョンが得られる利点があるが、油相を80〜90℃程度まで加熱し、同じ程度までに加熱した水相を加えた後に、30℃程度まで急冷する必要がある。
一方、精油の機能性成分である香気成分は揮発性であり、上記のような高温に晒せば速やかに蒸散してしまう。
[1]精油と、酵素分解レシチンと、水溶性増粘多糖類としてプルランを含み、多価アルコールを含まない、油滴の平均粒径が1μm以下であることを特徴とする経口摂取用精油配合水中油滴型エマルジョン組成物。
[2]エタノールをさらに含むことを特徴とする[1]に記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物。
[3]精油として、ダマスクローズオイルを含むことを特徴とする[1]または[2]に記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物。
[4]粉末形態であることを特徴とする[1]から[3]のいずれかに記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物。
[5]精油及び酵素分解レシチンを含む油相に水溶性増粘多糖類を含む水相を混合してエマルジョンを製造する際に、温度調整をしないことを特徴とする[1]から[4]のいずれかに記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物の製造方法。
[6]精油及び酵素分解レシチンを含む油相に水相を添加して混合し、油中水滴型エマルジョンを生成させたのち、水溶性増粘多糖類を含む水相をさらに添加して混合することで、連続相を油相から水相に転相して水中油滴型エマルジョンとすることを特徴とする[5]に記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物の製造方法。
[7]精油及び酵素分解レシチンを含む油相にエタノールを添加した後に、水相を添加して混合し、油中水滴型エマルジョンを生成させることを特徴とする[6]に記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物の製造方法。
また、本発明によれば、上記エマルジョン組成物の簡便な製造方法を提案できる。
[精油]
精油は、植物の花、果実、果皮、種子、葉、樹皮等から採油した香気成分を有する揮発性の液体であり、テルペン類、フェノール類など多くの化合物を含有する。
精油の例としては、ダマスクローズ、オレンジ・スイート、グレープフルーツ、イランイラン、ゼラニウム、ペパーミント、レモン、ラベンダー、ジャスミンアブソリュート、ティートリー、ベルガモット、メリッサ、ユーカリ、レモングラス、ローズマリーが挙げられ、いずれも本発明の利用対象となっているが、なかでも、ダマスクローズが、血流改善、PMS・更年期障害の改善、抗うつ作用や、更には、体の表面からの放出による体臭改善作用も期待されており、特に有望なものとなっている。
なお、精油は1種類でも2種類以上を併用するともできる。
レシチンは、動物・植物から取り出された、各種のリン脂質を主体とする混合物の総称であり、主要な成分は、ホスファチジルコリン(PC)、ホスファチジルエタノールアミン(PE)、ホスファチジルイノシトール(PI)、ホスファチジン酸(PA)になっている。
本発明では、レシチンとその誘導体が利用対象となっており、例としては、酵素分解レシチン、大豆レシチン、水素添加レシチン、卵黄レシチン、コーンレシチン、綿実油レシチン、ナタネレシチン、ヒマワリレシチンが挙げられるが、なかでも、酵素分解レシチンが乳化力の強さから、特に有望なものとなっている。
水溶性増粘多糖類は、食物繊維が多く含まれており、水溶液では網目状のネットワークを形成するため、エマルジョン化したときには油滴を囲んで分散安定化作用を発揮することが期待されている。
例としては、プルラン、アラビアガム、キサンタンガム、アモルフォルスコンジャク、プランタゴオバタ種皮(サイリウム)、カラギーナン、キサンタンガム、カードラン、ペクチン、アルギン酸、キチン、キトサン、グアガム、ジェランガム、タラガム、タマリンドガム、トラガントガムが挙げられ、いずれも本発明の利用対象となっているが、なかでも、プルランがアレルギー問題も無いこと等から、特に有望なものとなっている。
水相と油相とのなじみを良くするために、適宜配合することが好ましい。低級アルコールの例としては、エタノール、グリセリン、2−プロパノール、メタノール、1−ブタノール、tert−ブチルアルコールがあり、いずれも本発明の利用対象となっているが、なかでもエタノールが好ましい。
上記組成物は、水と併用されてエマルジョン化されており、油相側の精油にレシチン類が添加されており、水相側の水に水溶性増粘多糖類と場合により低級アルコールが添加されている。
水中油滴型であり、油相が油滴となっている。
乳化剤として天然物由来のレシチン類を配合しており、消費者の天然物志向に合致するものとなっている。
油滴が十分に拡散しているかどうかは、種々の手段で確認しうるが、例えば、油滴の平均粒子サイズ(平均粒径)によっても確認することができるので、本発明では平均粒径を指標として利用している。なお、本発明では、平均粒径は、メジアン径(累積が丁度50%になる粒子径)を意味しており、レーザー回折・散乱式粒度分布測定器により測定された結果を利用している。
油滴の平均粒径が1μm以下であれば、十分に拡散していると評価される。
粉末化することにより、ハードカプセルに封入したり、錠剤や顆粒に配合したり等、製品形態の幅が広がる。
また、取扱いや保管の面では粉末化した方が優れており、一旦粉末化しても水を加えて混合することで液状に速やかに戻せることもあって、粉末化することが推奨される場合がある。
本発明のエマルジョンは、精油及びレシチン類を含む油相に水溶性増粘多糖類を含む水相を混合してエマルジョンを製造する。
その際には、積極的な温度調整をしない。すなわち、エマルジョン化工程は全て常温で実施され、温度上昇は混合する際の撹拌作業による不可避的な発熱によるものだけとなっている。
レシチン類の強力な乳化力により油滴側の精油の分散性を高めると同時に、水相側の増粘多糖類が網目状になって油滴を速やかに囲んで安定化させるので、高温にする転相温度乳化法を利用せずとも、水中油滴型のエマルジョン化が容易に実現されている。
また、油相側にエタノールを添加した後に、水相を添加することで、油相と水相とのなじみが良くなり、経時安定性を確保し易くなる。
(実施例1)
酵素分解レシチン:22gに精油としてダマスクローズ:220gを加え均一になじむよう撹拌した。そこに99度エタノール:66gを加えさらに撹拌して油相とした後に、精製水:77gを水相として添加した。
そして、1次乳化としてホモミクサーを用い、8000rpm/min、20minにて撹拌した。1次乳化終了後の平均粒径が500μmであることを確認した。
並行して、プルラン:2質量%を溶解した精製水:713.9gに、菌の増殖を阻止するためにpH調整剤としてフィチン酸を1.1g添加してプルラン水溶液を調製しておいた。
1次乳化を終えた溶液の中に、上記のプルラン水溶液を水相として添加した。
そして、2次乳化として再びホモミクサーを用い、8000rpm/min、25min撹拌した。その際、先の10minはプルラン水溶液の添加を20mL/min、後の15minはプルラン水溶液の添加を40mL/minとなるよう添加速度を調製した。
全量を添加後、8000rpm/min、30minにて撹拌した。この時点での液温は37℃であった。
次いで、ガスクロマトグラフィーを用い、指標となる香気成分である「ゲラニオール」の含量からエマルジョン中のダマスクローズオイル残存量を算出したところ、理論残存量20.0%に対し、22.6%と求められたことから、上記したエマルジョンの製造工程では、ゲラニオールに代表される香気成分が揮発することなく留保できたことが確認された。
実施例1で製造したエマルジョン:25gと10%クラスターデキストリン水溶液:450gを室温下で混合し、スプレードライを行い、粉末化する。その後に精製水を加えてエマルジョンに戻し、指標となる香気成分である「ゲラニオール」の含量から粉末中のダマスクローズオイル残存量を算出したところ、理論残存量10.0%に対し、7.4%と求められた。この数量は実施例1の結果よりは若干落ちるが、取扱い性等の利点を考慮すれば、十分に有意的なものであることが確認された。
Claims (7)
- 精油と、酵素分解レシチンと、水溶性増粘多糖類としてプルランを含み、多価アルコールを含まない、油滴の平均粒径が1μm以下であることを特徴とする経口摂取用精油配合水中油滴型エマルジョン組成物。
- エタノールをさらに含むことを特徴とする請求項1に記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物。
- 精油として、
ダマスクローズオイルを含むことを特徴とする請求項1または2に記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物。 - 粉末形態であることを特徴とする請求項1から3のいずれかに記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物。
- 精油及び酵素分解レシチンを含む油相に水溶性増粘多糖類を含む水相を混合してエマルジョンを製造する際に、温度調整をしないことを特徴とする請求項1から4のいずれかに記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物の製造方法。
- 精油及び酵素分解レシチンを含む油相に水相を添加して混合し、油中水滴型エマルジョンを生成させたのち、水溶性増粘多糖類を含む水相をさらに添加して混合することで、連続相を油相から水相に転相して水中油滴型エマルジョンとすることを特徴とする請求項5に記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物の製造方法。
- 精油及び酵素分解レシチンを含む油相にエタノールを添加した後に、水相を添加して混合し、油中水滴型エマルジョンを生成させることを特徴とする請求項6に記載の精油配合水中油滴型エマルジョン組成物の製造方法。
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