JP6125688B1 - 冷凍保存用水産加工品の提供方法 - Google Patents
冷凍保存用水産加工品の提供方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6125688B1 JP6125688B1 JP2016071234A JP2016071234A JP6125688B1 JP 6125688 B1 JP6125688 B1 JP 6125688B1 JP 2016071234 A JP2016071234 A JP 2016071234A JP 2016071234 A JP2016071234 A JP 2016071234A JP 6125688 B1 JP6125688 B1 JP 6125688B1
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- frozen
- processed
- providing
- product
- marine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 52
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims abstract description 27
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 claims abstract description 27
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 24
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 235000020637 scallop Nutrition 0.000 claims description 26
- 241000237509 Patinopecten sp. Species 0.000 claims description 14
- 241000237503 Pectinidae Species 0.000 claims description 12
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 241001149724 Cololabis adocetus Species 0.000 claims description 10
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 10
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 10
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 10
- 238000005138 cryopreservation Methods 0.000 claims description 8
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 claims description 7
- 241000269821 Scombridae Species 0.000 claims description 7
- 235000020640 mackerel Nutrition 0.000 claims description 7
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 claims description 7
- 229920000139 polyethylene terephthalate Polymers 0.000 claims description 6
- 239000005020 polyethylene terephthalate Substances 0.000 claims description 6
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 4
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 4
- 241000555825 Clupeidae Species 0.000 claims description 3
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 claims description 3
- 241000269908 Platichthys flesus Species 0.000 claims description 3
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 claims description 3
- 241001504592 Trachurus trachurus Species 0.000 claims description 3
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 claims description 3
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 claims description 3
- 229920000728 polyester Polymers 0.000 claims description 3
- 229920000098 polyolefin Polymers 0.000 claims description 3
- 235000019512 sardine Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 3
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 21
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 21
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 10
- 235000008766 Murraya exotica Nutrition 0.000 description 7
- 240000001899 Murraya exotica Species 0.000 description 7
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 7
- PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N Styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1 PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000009448 modified atmosphere packaging Methods 0.000 description 6
- 239000004793 Polystyrene Substances 0.000 description 4
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 4
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 4
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 3
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 3
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- 229920002223 polystyrene Polymers 0.000 description 3
- KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N Butadiene Chemical compound C=CC=C KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920000219 Ethylene vinyl alcohol Polymers 0.000 description 2
- 239000004677 Nylon Substances 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 2
- 229920001778 nylon Polymers 0.000 description 2
- 239000012785 packaging film Substances 0.000 description 2
- 229920006280 packaging film Polymers 0.000 description 2
- 239000005022 packaging material Substances 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- NLHHRLWOUZZQLW-UHFFFAOYSA-N Acrylonitrile Chemical compound C=CC#N NLHHRLWOUZZQLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GVNWZKBFMFUVNX-UHFFFAOYSA-N Adipamide Chemical compound NC(=O)CCCCC(N)=O GVNWZKBFMFUVNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101000576320 Homo sapiens Max-binding protein MNT Proteins 0.000 description 1
- 241000442132 Lactarius lactarius Species 0.000 description 1
- 229920006121 Polyxylylene adipamide Polymers 0.000 description 1
- 241001290266 Sciaenops ocellatus Species 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 239000012611 container material Substances 0.000 description 1
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000004715 ethylene vinyl alcohol Substances 0.000 description 1
- 230000009477 glass transition Effects 0.000 description 1
- 229910010272 inorganic material Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011147 inorganic material Substances 0.000 description 1
- 239000011368 organic material Substances 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000012858 packaging process Methods 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 239000005033 polyvinylidene chloride Substances 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 239000000700 radioactive tracer Substances 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23B4/066—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
- A23B4/16—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23L3/3418—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
- B65D85/50—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for living organisms, articles or materials sensitive to changes of environment or atmospheric conditions, e.g. land animals, birds, fish, water plants, non-aquatic plants, flower bulbs, cut flowers or foliage
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Evolutionary Biology (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Packages (AREA)
Abstract
Description
また、流通段階では収納箱単位の量をそのまま保存容器に移して利用するため、開封した量をできるだけ早く使い切ってしまわなければならない。さらに、保存容器は殆どが金属で不透明であるため、ストッカーに入れた状態の残量の確認が容易でないなどの問題がある。
本発明は、当業者の上記の現状認識に一石を投じて、より使い勝手の良い、販売用と冷凍保存用との両容器の機能を兼ね、さらに内容量を目で確認できる容器に直に収納して冷凍保存用水産加工品を供給する方法を提供することを目的とする。
[1] 収納した冷凍水産加工品の量を外部から視認できる透明度を有するプラスチック材料からなる容器に、冷凍水産加工品を直接収納して需要者に供給することを特徴とする冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[2] 容器が、透明または半透明のプラスチック材料からなる前項1に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[3] プラスチック材料が、ポリオレフィン、ポリアミド、及びポリエステル系材料から選ばれる前項1または2に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[4] プラスチック材料が、ポリエチレン、ポリプロピレン、またはポリエチレンテフタレートである前項3に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[5] 容器がトレー型の構造を有する前項1〜4のいずれかに記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[6] トレーが、直方体上部の長辺及び/または短辺同士で連結された複数個連結型のトレーである前項5に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[7] トレーが2〜4個連結型のトレーである前項6に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[8] トレーが2個連結型のトレーである前項7に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[9] 冷凍水産加工品が、ホタテ、カキ(牡蠣)、サンマ、サバ、アジ、イワシ、ヒラメから選択されるものである前項1〜8のいずれかに記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[10] 冷凍水産加工品が、ホタテ貝柱またはサンマフィレである前項9に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
[11] 冷凍水産加工品がセルアライブシステム(CAS)冷凍技術により冷凍されたものである前項1〜10のいずれかに記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
さらにトレーを複数に分け1パック(1梱包)として提供することにより、流通段階の量に比べ少量ずつ利用することが可能となる。その際、流通段階の量目は従来と同じであるため、余計なコストを負担せずに購入可能となる。
また、容器の内容量を視認できる透明または半透明容器であるため、ストッカーに入れた状態で目視により残量を容易に確認できる。
PETは、非晶質域が多くて結晶化による制限を受けにくく、ガラス転移温度Tgより低い温度でも脆くなることはない。
本発明で使用する容器では、前記樹脂のほか、さらにポリ塩化ビニリデン(PVDC)、エチレン-ビニルアルコール共重合体(EVOH)、メタキシリレンアジパミド(MXD6ナイロン)等からなる容器及び/または蓋部を使用しても良い。
対象となる水産加工物の冷凍方法は限定されないが、新鮮な魚介類を冷凍した場合にその旨みが長期間維持されるセルアライブシステム(CAS)法による冷凍が好ましい。
図1に示す半透明プラスチック材料からなる耐寒用PP(脆化温度−30℃)製の直方体トレー容器(縦;180mm、横;284mm、高さ;74mm、2個連結型容器)内に、CAS法による冷凍水産加工品である冷凍ホタテ貝柱を1kgずつ、オートマチック・トレーシーラーSEALPAC(登録商標)(中村産業(株)販売)を用いて上述の容器に直接収納し、空気下MAP包装(Modified Atmosphere Packaging)して、通常の冷凍輸送手段にて需要者に供給した。なお、MAP包装時の包装フィルムとして、3層構造のフィルム(ベースフィルム:PP系EP(脆化温度−18℃)、中間フィルム:PA(脆化温度−40℃)、トップフィルム:PET(脆化温度−40℃))を使用した。需要者は購入した冷凍水産加工品を容器ごとそのまま冷凍庫に保管し、あるいは2個連結型容器を受領後1ずつの容器に手で切断して2個の容器を独自に開封し適量を容器から取り出し販売用に店頭に陳列し、あるいは適量を調理に利用した。
利用者(顧客)の満足度をヒヤリングにより下記の3段階の基準で評価した。
◎:ストッカー内で残量が見やすく適量ずつ効率的に非常に使いやすい。
○:同使いやすい。
△:使いにくい。
その結果を表1に示す。
実施例1における、オートマチック・トレーシーラーを用いて容器に直接収納し、空気下MAP包装した工程での空気下を窒素封入下で実施したこと以外は、実施例1と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
実施例1における、CAS法による冷凍水産加工品である冷凍ホタテ貝柱を、非CAS法(通常冷凍)による冷凍ホタテ貝柱(従来の冷凍手段による冷凍ホタテ貝柱)に変えたこと以外は、実施例1と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
実施例1における、1kgの冷凍ホタテ貝柱を、1kgのサンマフィレに変えたこと以外は、実施例1と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
実施例2における、1kgの冷凍ホタテ貝柱を、1kgのサンマフィレに変えたこと以外は、実施例2と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
実施例3における、1kgの冷凍ホタテ貝柱を、1kgのサンマフィレに変えたこと以外は、実施例3と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
実施例1における、1kgの冷凍ホタテ貝柱を、1kgのサバフィレに変えたこと以外は、実施例1と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
実施例2における、1kgの冷凍ホタテ貝柱を、1kgのサバフィレに変えた以外は、実施例2と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
実施例3における、1kgの冷凍ホタテ貝柱を、1kgのサバフィレに変えた以外は、実施例3と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
非CAS法冷凍(通常冷凍)で冷凍加工したホタテ貝柱1kgを収納用のポリ袋に入れ、それを化粧箱に入れ利用者に提供した。利用者は化粧箱からポリ袋を取り出し、ホタテ貝柱をポリ袋から取り出して別の保存用容器に移し替え、冷凍庫に保管、必要量に応じて適時取り出し、調理に使用した。ポリ袋や化粧箱は通常の方法で廃棄した。
利用者(顧客)の満足度をヒヤリングにより下記の3段階の基準で評価した。
◎:ストッカー内で残量が見やすく適量ずつ効率的に非常に使いやすい。
○:同使いやすい。
△:使いにくく、廃棄物が多い。
その結果を表1に示す。
比較例1における、1kgの冷凍ホタテ貝柱を、1kgのサンマに変えたこと以外は、比較例1と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
比較例1における、1kgの冷凍ホタテ貝柱を、1kgのサバフィレに変えたこと以外は、実施例1と同様に実施し、表1に記載の評価を得た。
Claims (10)
- 収納した冷凍水産加工品の量を外部から視認できる透明度を有し、脆化温度が−5℃未満のプラスチック材料からなる容器に冷凍水産加工品を直接収納し、ガス置換包装により窒素を充填して需要者に供給し、前記冷凍水産加工品は冷凍庫に保存し解凍して使用するものであることを特徴とする冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- プラスチック材料が、ポリオレフィン、ポリアミド、及びポリエステル系材料から選ばれる請求項1に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- プラスチック材料が、ポリエチレン、ポリプロピレン、またはポリエチレンテフタレートである請求項2に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- 容器がトレー型の構造を有する請求項1〜3のいずれかに記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- トレーが、直方体上部の長辺及び/または短辺同士で連結された複数個連結型のトレーである請求項4に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- トレーが2〜4個連結型のトレーである請求項5に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- トレーが2個連結型のトレーである請求項6に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- 冷凍水産加工品が、ホタテ、カキ(牡蠣)、サンマ、サバ、アジ、イワシ、ヒラメから選択されるものである請求項1〜7のいずれかに記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- 冷凍水産加工品が、ホタテ貝柱またはサンマフィレである請求項8に記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
- 冷凍水産加工品がセルアライブシステム(CAS)冷凍技術により冷凍されたものである請求項1〜9のいずれかに記載の冷凍保存用水産加工品の提供方法。
Priority Applications (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2016071234A JP6125688B1 (ja) | 2016-03-31 | 2016-03-31 | 冷凍保存用水産加工品の提供方法 |
PCT/JP2017/012344 WO2017170373A1 (ja) | 2016-03-31 | 2017-03-27 | 冷凍保存用水産加工品の提供方法 |
CN201780033067.7A CN109195881B (zh) | 2016-03-31 | 2017-03-27 | 冷冻保存用水产加工品的提供方法 |
US16/089,636 US20190380354A1 (en) | 2016-03-31 | 2017-03-27 | Method of providing processed marine product for refrigeration storage |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2016071234A JP6125688B1 (ja) | 2016-03-31 | 2016-03-31 | 冷凍保存用水産加工品の提供方法 |
Related Child Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2017075068A Division JP2017186086A (ja) | 2017-04-05 | 2017-04-05 | 冷凍保存用水産加工品の提供方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP6125688B1 true JP6125688B1 (ja) | 2017-05-10 |
JP2017178410A JP2017178410A (ja) | 2017-10-05 |
Family
ID=58704741
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2016071234A Active JP6125688B1 (ja) | 2016-03-31 | 2016-03-31 | 冷凍保存用水産加工品の提供方法 |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20190380354A1 (ja) |
JP (1) | JP6125688B1 (ja) |
CN (1) | CN109195881B (ja) |
WO (1) | WO2017170373A1 (ja) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2001231514A (ja) * | 2000-02-24 | 2001-08-28 | Kanesan Sato Suisan:Kk | イカソーメン等の包装構造 |
JP2003095364A (ja) * | 2001-09-25 | 2003-04-03 | Nippon Suisan Kaisha Ltd | エビ包装用トレー及びそれを用いたエビの冷凍包装体 |
JP2003321068A (ja) * | 2002-05-01 | 2003-11-11 | Tokan Kogyo Co Ltd | 刺身包装容器と刺身包装方法並びに刺身包装体 |
JP4041673B2 (ja) * | 1999-10-01 | 2008-01-30 | 株式会社アビー | 超急速冷凍方法およびその装置 |
JP2013023225A (ja) * | 2011-07-15 | 2013-02-04 | Tsukishima Foods Industry Co Ltd | 固形脂用容器 |
Family Cites Families (36)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2776216A (en) * | 1951-04-03 | 1957-01-01 | Colin J S Thomas | Process for packaging meat products and article produced thereby |
US2920968A (en) * | 1956-06-14 | 1960-01-12 | Albert Seafoods Company | Frozen food package |
US2975074A (en) * | 1957-02-14 | 1961-03-14 | Dow Chemical Co | Resin coated paper |
US3097099A (en) * | 1959-01-28 | 1963-07-09 | Beckmann Hans | Method for conserving fish |
US3101864A (en) * | 1961-03-09 | 1963-08-27 | Louis S Glickman | Transparent snap-on lid for meat display tray |
US4230729A (en) * | 1979-03-16 | 1980-10-28 | Hoelzel Jr Fred L | One piece, collapsible package |
US4812320A (en) * | 1986-05-05 | 1989-03-14 | Geo. A. Hormel & Co. | Process for vacuum packaging fresh meat products |
JPH0646856Y2 (ja) * | 1987-08-31 | 1994-11-30 | 三井東圧化学株式会社 | 鮮魚の包装体 |
PH26042A (en) * | 1987-06-05 | 1992-01-29 | Mitsui Toatsu Chemicals | Fresh fish package and method for processing fresh fish |
US4835942A (en) * | 1987-06-26 | 1989-06-06 | Skrmetta Raphael Q | Seafood vacuum-pack system |
US4946326A (en) * | 1988-06-07 | 1990-08-07 | American Air Liquide | Method for preservation of fresh fish or sea-food |
JPH034770U (ja) * | 1989-06-05 | 1991-01-17 | ||
CN2058303U (zh) * | 1989-11-23 | 1990-06-20 | 先宁冷冻食品工厂股份有限公司 | 虾之冷冻包装盒 |
IT221900Z2 (it) * | 1991-06-04 | 1994-12-06 | Cam Compagnia Alimentare Merid | Confezione a struttura perfezionata, per l'imballaggio di prodotti alimentari surgelati, in particolare di pesci, crostacei e molluschi anche variamente preparati |
US5377855A (en) * | 1991-06-10 | 1995-01-03 | Marco Seattle, Inc. | Tray for freezing seafood |
US5418000A (en) * | 1994-07-15 | 1995-05-23 | Marmer; Stephen | Swordfish rib food product and process of preparing |
KR960028811A (ko) * | 1995-01-12 | 1996-08-17 | 챠레스 터너 존 | 조개류생산물 준비용 개선된 프로세스 및 획득된 생산물 |
US5698250A (en) * | 1996-04-03 | 1997-12-16 | Tenneco Packaging Inc. | Modifield atmosphere package for cut of raw meat |
US5780085A (en) * | 1996-10-04 | 1998-07-14 | Hormel Foods Corporation | Chemical treatment and packaging process to improve the appearance and shelf life of fresh pork |
US6042856A (en) * | 1997-12-08 | 2000-03-28 | Pactiv Corporation | Shrimp container |
US6143343A (en) * | 1999-07-06 | 2000-11-07 | Wilson; Donald W. | Process for preserving taste and reducing bacteria in frozen seafood products |
US6863912B2 (en) * | 2001-01-02 | 2005-03-08 | Duke Lin | Shrimp and surimi tray |
GB0121623D0 (en) * | 2001-09-07 | 2001-10-31 | Eatwell U K Ltd | Packaging |
JP2004090945A (ja) * | 2002-08-29 | 2004-03-25 | Sonoda Shokai:Kk | 冷凍魚介類の包装容器 |
JPWO2005007532A1 (ja) * | 2003-07-23 | 2007-09-20 | 株式会社新東京キヤリ | 冷凍食品用トレー、冷凍食品パッケージ、冷凍寿司パッケージ及び冷凍寿司の解凍方法 |
ES2229933B1 (es) * | 2003-10-06 | 2006-07-16 | Consejo Sup. De Invest. Cientificas | Conservacion por atmosferas modificadas de moluscos bivalvos vivos en recipiente hermetico. |
WO2005122774A2 (en) * | 2004-06-10 | 2005-12-29 | Cargill, Incorporated | Packaging of meat prodcuts with modified atmospheres and/or enhancers |
EP1674407B1 (fr) * | 2004-12-22 | 2014-06-25 | Nestec S.A. | Récipient alimentaire et procédé de chauffage pour le ledit récipient |
US20060286274A1 (en) * | 2005-06-21 | 2006-12-21 | Fortune Frozen Foods Co., Ltd.I | Method of preserving a fish meat product |
JP3862736B2 (ja) * | 2005-10-14 | 2006-12-27 | ふうどりーむず株式会社 | 冷凍にぎり寿司の包装容器 |
CN2900398Y (zh) * | 2006-04-24 | 2007-05-16 | 上海汉德食品有限公司 | 一种用于封装冷冻虾仁的包装盒 |
CA2620461C (en) * | 2007-02-19 | 2013-04-09 | Saam Servicios A La Industria Hidrobiologica Limitada | Fish packing system |
JP2008301803A (ja) * | 2007-06-08 | 2008-12-18 | Shinyo Industries Co Ltd | 冷凍機兼解凍機および被解凍物の解凍方法 |
CN101455217B (zh) * | 2008-12-31 | 2011-04-06 | 华南理工大学 | 一种超声强化冷冻面团的设备及方法 |
US20110086141A1 (en) * | 2009-10-14 | 2011-04-14 | Erik Strilich | Package for Cushioning Food Product |
US9541536B2 (en) * | 2012-04-16 | 2017-01-10 | Eugenio Minvielle | Preservation system for nutritional substances |
-
2016
- 2016-03-31 JP JP2016071234A patent/JP6125688B1/ja active Active
-
2017
- 2017-03-27 WO PCT/JP2017/012344 patent/WO2017170373A1/ja active Application Filing
- 2017-03-27 US US16/089,636 patent/US20190380354A1/en not_active Abandoned
- 2017-03-27 CN CN201780033067.7A patent/CN109195881B/zh active Active
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP4041673B2 (ja) * | 1999-10-01 | 2008-01-30 | 株式会社アビー | 超急速冷凍方法およびその装置 |
JP2001231514A (ja) * | 2000-02-24 | 2001-08-28 | Kanesan Sato Suisan:Kk | イカソーメン等の包装構造 |
JP2003095364A (ja) * | 2001-09-25 | 2003-04-03 | Nippon Suisan Kaisha Ltd | エビ包装用トレー及びそれを用いたエビの冷凍包装体 |
JP2003321068A (ja) * | 2002-05-01 | 2003-11-11 | Tokan Kogyo Co Ltd | 刺身包装容器と刺身包装方法並びに刺身包装体 |
JP2013023225A (ja) * | 2011-07-15 | 2013-02-04 | Tsukishima Foods Industry Co Ltd | 固形脂用容器 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US20190380354A1 (en) | 2019-12-19 |
CN109195881B (zh) | 2020-05-26 |
WO2017170373A1 (ja) | 2017-10-05 |
CN109195881A (zh) | 2019-01-11 |
JP2017178410A (ja) | 2017-10-05 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US20170341839A1 (en) | A food product and methods of packaging raw wet protein for retail | |
US9238536B2 (en) | Method for providing consumers with a food storage kit | |
Singh et al. | Damage reduction to food products during transportation and handling | |
ES2931982T3 (es) | Envases duales aptos para hornos para productos alimenticios perecederos | |
JP6125688B1 (ja) | 冷凍保存用水産加工品の提供方法 | |
Cruz‐Romero et al. | Packaging systems and materials used for meat products with particular emphasis on the use of oxygen scavenging systems | |
Hirsch | Flexible food packaging: questions and answers | |
JP2017186086A (ja) | 冷凍保存用水産加工品の提供方法 | |
US20060034979A1 (en) | Packaged food products | |
Ebner et al. | Packaging of perishable food products | |
Bindu | Packaging of seafood products | |
Casals | Developing of the packaging design for SGS technology | |
Sahu et al. | PLASTIC PACKAGING FOR FRESHWATER FISH PROCESSING AND PRODUCTS | |
CA2762440C (en) | Food storage kits | |
Gonçalves | Packaging for chilled and frozen seafood | |
NL1031415C1 (nl) | Methode voor de vervaardiging van een verpakking voor een voedingsmiddel op basis van vlees. | |
EP2219971B1 (en) | Pack for foods | |
Gopakumar | Recent advances in flexible packaging | |
Srinivasa et al. | Packaging materials for shrimp, fish and fish products, their properties, selection and effect of different packaging materials on their shelf life | |
JP2006042800A (ja) | 甲殻類の黒変防止方法及び黒変が防止された甲殻類包装体。 | |
Datta | Recent Advancement of Packaging Technology for Fish Products | |
Lanier | Packaging | |
US20050220947A1 (en) | Container for packaging perishable food items | |
Prabhu et al. | Modern trends in seafood packaging | |
Leveau et al. | Vacuum and modified atmosphere packaging of fish and seafood products |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20170308 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20170328 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20170405 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6125688 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
S531 | Written request for registration of change of domicile |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313532 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |