JP5996157B2 - フレグランス組成物を作製するための方法 - Google Patents
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Description
本発明は、新規なフレグランス組成物およびかかるフレグランスを包含する消費者製品に関する。
感覚は、我々に、我々の環境についての基本的な情報を提供する。最初のレベルにおいて、感覚の情報は、この構成部分に分類され得、この各々は次に、およそしきい値より高いとして知覚され得る。匂いについて、我々は香料を種々の特徴に分解し、各々の相対的な優勢を知覚することができる。臭気について、感覚の世界の要所「ディメンジョン」は、しきい値、強度および特性である。このようにして、我々は、匂いの定量的な、または半定量的な記述的分析を導くことができる。しかし、臭気はまた、気分および感情の強力な推進力でもあり、多くの場合において、臭気に対する我々の主要な応答は感情的である。
気分(例えば幸福感)は、はるかに一層長時間、何時間さえも継続し得る。これらは、脈絡を感情に提供する背景状態である。
Diener, E. & Larsen, R. J. (1984). Temporal stability and cross-situational consistency of affective, behavioural, and cognitive responses, Journal of Personality and Social Psychology, 47, 871〜883頁
Russell, J. A. (1980). A circumplex model of affect. Journal of Personality and Social Psychology, 39, 1161〜1178頁
A)群「IMP」から得られる合計で少なくとも10重量%の少なくとも3種の材料、これは、以下のものを含む:グリコール酸アリルアミル;サリチル酸ベンジル;ベルガモット油;コリアンダー油;シクラメンアルデヒド;1−(2,6,10−トリメチルシクロドデカ−2,5,9−トリエン−1−イル)エタノン;(シクロヘキシルオキシ)酢酸プロプ−2−エニル;ダマセニア(Damascenia)185 SAE;2,4−ジメチルヘプタン−1−オール;バルサムノキ;モミ葉油;3−(4−エチルフェニル)−2,2−ジメチルプロパナール;ジンジャー油;グアイアクウッド(guaiacwood);酢酸リナリル;リツェアクベバ油;2,4−ジヒドロキシ−3,6−ジメチル安息香酸メチル;ナツメグ油;乳香油;橙花油;オゾナール(Ozonal)AB 7203C;パチョリ油;ローズオキサイド(rose oxide);ローズマリー油;セージクラリー油;スペアミント油;タマリン(Tamarine)AB 8212E;タラゴン油。
群「HMR」:
アリルイオノン;酢酸ベンジル;シス−ジャスモン;シトロネロール;エチルリナロール;エチレンブラシレート;4−メチル−2−(2−メチルプロピル)テトラヒドロ−2H−ピラン−4−オール;ゲラニオール;ゼラニウム油;イソオイゲノール;レモン油;3−(4−ヒドロキシ−4−メチルペンチル)シクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒド;4−(4−ヒドロキシ−4−メチルペンチル)シクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒド;アルファ−イソ−メチルイオノン;3−メチルシクロペンタデク−2−エン−1−オン;シクロペンタデカノン;シクロヘキサデカノリド;ガンマ−ウンデカラクトン。
1−{[2−(1,1−ジメチルエチル)シクロヘキシル]オキシ}ブタン−2−オール;3a,6,6,9a−テトラメチルドデカヒドロナフト[2,1−{b}]フラン;アルファ−ダマスコン;ジヒドロミルセノール;オイゲノール;3−(1,3−ベンゾジオキソール−5−イル)−2−メチルプロパナール;2,4−ジメチルシクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒド;マンダリン油;オレンジ油;酢酸2−(1,1−ジメチルエチル)シクロヘキシル。
1−(2,6,6,8−テトラメチルトリシクロ[5.3.1.0{1,5}]ウンデク−8−エン−9−イル)エタノン;シクロヘキシルプロピオン酸アリル;ヘプタン酸アリル;Apple Oliffac S pcmf;7−メチル−2H−1,5−ベンゾジオキセピン−3(4H)−オン;カシスベース(cassis base);サリチル酸シス−3−ヘキセニル;ダマセノン(damascenone);ガンマ−デカラクトン;アセト酢酸エチル;エチルマルトール;エチルメチルフェニルグリシデート;酢酸ヘキシル;(3E)−4−メチルデク−3−エン−5−オール;2,5,5−トリメチル−6,6−ビス(メチルオキシ)ヘクス−2−エン;4−(4−ヒドロキシフェニル)ブタン−2−オン;酢酸スチルアリル;2,2,5−トリメチル−5−ペンチルシクロペンタノン;イラン油(ylang oil)。
アニスアルデヒド;(2Z)−2−エチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペント−3−エン−1−イル)ブト−2−エン−1−オール;ベンゾインシャムレジノイド(benzoin siam resinoid);エチルバニリン;オキサシクロヘキサデク−12(13)−エン−2−オン;サリチル酸ヘキシル;ヒドロキシシトロネラール;ジャスミン油;3−メチル−5−フェニルペンタン−1−オール;2−メチルプロパン酸2−(フェニルオキシ)エチル;アルファ−テルピネオール;バニリン。
シクロペンタデカノリド;ヘキシルケイ皮アルデヒド;イオノンベータ;イソボルニルシクロヘキサノール;1−(2,3,8,8−テトラメチル−1,2,3,4,5,6,7(8),8(8a)−オクタヒドロナフタレン−2−イル)エタノン;3−[4−(1,1−ジメチルエチル)フェニル]−2−メチルプロパナール;リナロール;ジヒドロジャスモン酸メチル;2−フェニルエタノール。
ただし以下の条件が適合する:
(a)IMPs>=HMPs+HMRs
(b)IMPs+HMIs+GENs>=70%
(c)(IMPs+HMIs)/(IMPs+HMIs+RMPs+HMRs)>=0.7
(d)IMPs/(HMPs+RMPs+IMPs)>=0.5
(e)IMPs/[(HMPs+RMPs+IMPs)+(100−TOTAL)]>=0.3
式中、「IMPs」は、群IMP内の物質の百分率の合計を示し、残りの群についても同様であり、記号「>=」は、「少なくとも等しい」を示し、「TOTAL」は、HMPs、HMRs、HMIs、IMPs、RMPsおよびGENsの合計であり、低い臭気を有するかまたは臭気を有しない溶媒がこれらの合計の計算から除外される。
本明細書中に開示するのは、香料の当業者が活性化および元気づけの感覚と関連する活性化された気分状態を促進する高い可能性で香料を作製するために用いることができる、香料処方ルールである。
下記のリストは、本発明の材料を詳述し、香料産業内で用いられる各々の材料の一般的な名称を、対応するIUPAC名称および/または商品名(1または2以上)ならびに供給者と共に(可能である場合または関連する場合)示す。特定の材料(例えばマンダリン油)は、正確な組成が地形および季節に伴って変化し得る複雑な混合物である。このような場合において、本明細書中では、本発明は、起源とは無関係にオイルの一般的な種類に言及するものと解釈される。
[(2−メチルブチル)オキシ]酢酸プロプ−2−エニルとも知られているグリコール酸アリルアミル;
2−ヒドロキシ安息香酸フェニルメチルとも知られているサリチル酸ベンジル;
ベルガモット油;
コリアンダー油;
2−メチル−3−[4−(1−メチルエチル)フェニル]プロパナールとも知られているシクラメンアルデヒド;
Cyclisone(登録商標)(Q)の名称で入手できる1−(2,6,10−トリメチルシクロドデカ−2,5,9−トリエン−1−イル)エタノン;
酢酸アリル(シクロヘキシルオキシ)およびシクロガルバネート(cyclogalbanate)とも知られている(シクロヘキシルオキシ)酢酸プロプ−2−エニル;
ダマセニア185 SAE(登録商標)(F);
ジメチルヘプタノールとも知られている2,4−ジメチルヘプタン−1−オール;
バルサムノキ;
モミ葉油;
ジンジャー油;
グアイアクウッド;
酢酸1−エテニル−1,5−ジメチルヘクス−4−エニルとも知られている酢酸リナリル;
リツェアクベバ油;
Moss Oakmoss Syntheticとも知られている2,4−ジヒドロキシ−3,6−ジメチル安息香酸メチル;
ナツメグ油;
乳香レジノイド(olibanum resinoid)とも知られている乳香油;
橙花油;
オゾナールAB 7203C(登録商標)(G);
パチョリ油;
4−メチル−2−(2−メチルプロプ−1−エニル)テトラヒドロ−2H−ピランとも知られているローズオキサイド(ラセミ形態およびキラル形態を含む);
ローズマリー油;
セージクラリー油;
スペアミント油;
タマリンAB 8212E(登録商標);
タラゴン油。
Acetyl Cedrene、Vertofix Coeur(登録商標)(IFF)およびメチルセドリルケトンの名称で入手できる1−(2,6,6,8−テトラメチルトリシクロ[5.3.1.0{1,5}]ウンデク−8−エン−9−イル)エタノン;
3−シクロヘキシルプロパン酸プロプ−2−エニルとも知られているシクロヘキシルプロピオン酸アリル;
ヘプタン酸プロプ−2−エニルとも知られているヘプタン酸アリル;
Apple Oliffac S pcmf(登録商標)(IFF);
Calone 1951(登録商標)(CAL)の名称で入手できる7−メチル−2H−1,5−ベンゾジオキセピン−3(4H)−オン;
カシスベース;
2−ヒドロキシ安息香酸(3Z)−ヘクス−3−エニルとも知られているサリチル酸シス−3−ヘキセニル;
(2E)−1−(2,6,6−トリメチルシクロヘキサ−1,3−ジエン−1−イル)ブト−2−エン−1−オンとも知られているダマセノン;
デカラクトンガンマおよび5−ヘキシルジヒドロフラン−2(3H)−オンとも知られているガンマ−デカラクトン;
3−オキソブタン酸エチルとも知られているアセト酢酸エチル;
3−メチル−3−フェニルオキシラン−2−カルボン酸エチルとも知られているエチルメチルフェニルグリシデート;
酢酸ヘキシル;
Jadenol(G)およびUndecavertol(G)の名称で入手できる(3E)−4−メチルデク−3−エン−5−オール;
Methyl Pamplemousse(G)の名称で入手できる2,5,5−トリメチル−6,6−ビス(メチルオキシ)ヘクス−2−エン;
ラズベリーケトンまたはラストン(Rastone)とも知られている4−(4−ヒドロキシフェニル)ブタン−2−オン;
酢酸1−フェニルエチルとも知られている酢酸スチルアリル;
Veloutone(F)の名称で入手できる2,2,5−トリメチル−5−ペンチルシクロペンタノン;
イランイラン油とも知られているイラン油。
(1E)−1−(2,6,6−トリメチルシクロヘクス−2−エン−1−イル)ヘプタ−1,6−ジエン−3−オンとも知られているアリルイオノン;
酢酸フェニルメチルとも知られている酢酸ベンジル;
3−メチル−2−[(2Z)−ペント−2−エニル]シクロペント−2−エン−1−オンとも知られているシス−ジャスモン;
3,7−ジメチルオクト−6−エン−1−オールとも知られているシトロネロール;
(6Z)−3,7−ジメチルノナ−1,6−ジエン−3−オールとも知られているエチルリナロール;
1,4−ジオキサシクロヘプタデカン−5,17−ジオンとも知られているエチレンブラシレート;
Florosa(登録商標)(G)またはFlorol(登録商標)(F)の名称で入手できる4−メチル−2−(2−メチルプロピル)テトラヒドロ−2H−ピラン−4−オール;
(2E)−3,7−ジメチルオクタ−2,6−ジエン−1−オールとも知られているゲラニオール;
ゼラニウム油;
レモン油;
3−(4−ヒドロキシ−4−メチルペンチル)シクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒドおよび4−(4−ヒドロキシ−4−メチルペンチル)シクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒドならびにこれらの混合物(例えば、Lyral(登録商標)(IFF)の名称で入手できる);
メチルイオノンアルファイソおよび(3E)−3−メチル−4−(2,6,6−トリメチルシクロヘクス−2−エン−1−イル)ブト−3−エン−2−オンとも知られているアルファ−イソ−メチルイオノン;
Muscenone(登録商標)(F)の名称で入手できる3−メチルシクロペンタデク−2−エン−1−オン;
シクロヘキサデカノリドおよびシクロペンタデカノンならびにこれらの混合物、例えばSilvanone(登録商標)(G)の名称で入手できる;
5−ヘプチルジヒドロフラン−2(3H)−オンおよびPeche Pure(登録商標)(G)とも知られているガンマ−ウンデカラクトン。
Amber Core(登録商標)(G)の名称で入手できる1−{[2−(1,1−ジメチルエチル)シクロヘキシル]オキシ}ブタン−2−オール;
Amberlyn Super(登録商標)(G)およびCetalox(登録商標)(F)の名称で入手できる3a,6,6,9a−テトラメチルドデカヒドロナフト[2,1−{b}]フラン;
ダマスコンアルファおよび(2E)−1−(2,6,6−トリメチルシクロヘクス−2−エン−1−イル)ブト−2−エン−1−オンとも知られているアルファ−ダマスコン;
2,6−ジメチルオクト−7−エン−2−オールとも知られているジヒドロミルセノール;
2−(メチルオキシ)−4−プロプ−2−エニルフェノールとも知られているオイゲノール;
Aquanal(登録商標)(G)およびHelional(登録商標)(IFF)の名称で入手できる3−(1,3−ベンゾジオキソール−5−イル)−2−メチルプロパナール;
Ligustral(登録商標)(G)とも知られている2,4−ジメチルシクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒド;
マンダリン油;
オレンジ油;
Ortholate(登録商標)(G)およびVerdox(登録商標)(IFF)の名称で入手できる酢酸2−(1,1−ジメチルエチル)シクロヘキシル;
4−(メチルオキシ)ベンズアルデヒドとも知られているアニスアルデヒド;
Bangalol(登録商標)(G)およびBacdanol(登録商標)(IFF)の名称で入手できる(2Z)−2−エチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペント−3−エン−1−イル)ブト−2−エン−1−オール;
ベンゾインシャムレジノイド;
3−(エチルオキシ)−4−ヒドロキシベンズアルデヒドとも知られているエチルバニリン;
Habanolide(登録商標)(F)の名称で入手できるオキサシクロヘキサデク−12(13)−エン−2−オン;
2−ヒドロキシ安息香酸ヘキシルとも知られているサリチル酸ヘキシル;
7−ヒドロキシ−3,7−ジメチルオクタナールとも知られているヒドロキシシトロネラール;
ジャスミン油;
Mefrosol(登録商標)(G)とも知られている3−メチル−5−フェニルペンタン−1−オール;
イソ酪酸フェノキシエチルとも知られており、Prunella(登録商標)(F)中の主要成分として入手できる2−メチルプロパン酸2−(フェニルオキシ)エチル;
テルピネオールまたは2−(4−メチルシクロヘクス−3−エン−1−イル)プロパン−2−オールとも知られているアルファ−テルピネオール;
4−ヒドロキシ−3−(メチルオキシ)ベンズアルデヒドとも知られているバニリン。
オキサシクロヘキサデカン−2−オンとも知られているシクロペンタデカノリド;
(2E)−2−ヘキシル−3−フェニルプロプ−2−エナールとも知られているヘキシルケイ皮アルデヒド;
ベータ−イオノンおよび(3E)−4−(2,6,6−トリメチルシクロヘクス−1−エン−1−イル)ブト−3−エン−2−オンとも知られているイオノンベータ;
3−(5,5,6−トリメチルビシクロ[2.2.1]ヘプト−2−イル)シクロヘキサノールとも知られており、Sandela(登録商標)(G)の名称で入手できるイソボルニルシクロヘキサノール;
Iso E Super(登録商標)およびIsoambois(登録商標)の名称で入手できる1−(2,3,8,8−テトラメチル−1,2,3,4,5,6,7(8),8(8a)−オクタヒドロナフタレン−2−イル)エタノン;
ユリアルデヒド(lily aldehyde)の名称で入手できる3−[4−(1,1−ジメチルエチル)フェニル]−2−メチルプロパナール;
3,7−ジメチルオクタ−1,6−ジエン−3−オールとも知られているリナロール;
(3−オキソ−2−ペンチルシクロペンチル)酢酸メチルとも知られているジヒドロジャスモン酸メチル;
フェニルエチルアルコールまたはフェニルエタノールとも知られている2−フェニルエタノール。
F=Firmenich
G=Givaudan
IFF=International Flavors and Fragrances
SYM=Symrise
多種の液体は、溶解するのが困難であり加工が困難な化合物、例えば固体もしくはゴムのための溶媒として、または強度な臭気を有する強力な材料のための担体として、香料の範囲内で一般的に用いられる。このような溶媒の例には、ジプロピレングリコール(DPG)、フタル酸ジエチル(DEP)、安息香酸ベンジル、ミリスチン酸イソプロピル(IPM)、トリアセチンおよびクエン酸トリエチル(TEC)が含まれる。典型的に、通常の濃度(60%より低い、通常40%より低い、しばしば20%より低い)にて存在する際には、これらの材料は、臭気を有しないかまたは極めて低い臭気を有しており、香料の全体的な臭気に対してほとんど寄与しない。本発明の目的のために、このようなビヒクルは、組成の百分率の計算に含まれず、したがって、例えば、各々10%の5種の香料材料と共に50%(w/w)のDPGを含む香料混合物は、5種の材料を各々20%(w/w)にて有する香料であると、考慮される。この溶媒の補正は、香料の臭気保有部分の真実の概念を提供するのに必要である。
好ましいフレグランス組成物は、群IMPから得られる少なくとも15重量%の成分を含む(溶媒を考慮する香料組成物の以下の調整)。さらに、群IMP、HMIおよびGEN内にある成分の百分率の合計は、好ましくは少なくとも80%である。好ましくは、比率IMPs/(HMPs+RMPs+IMPs)は、少なくとも0.6である。好ましくは、比率IMPs/[(HMPs+RMPs+IMPs)+(100−TOTAL)]は、少なくとも0.5である。また、好ましいのは、群IMPの要素である少なくとも5種の成分、尚一層好ましくは少なくとも8種の成分を含む香料である。一般的に、本発明の香料は、少なくとも15種の香料成分(本明細書中で分類していないものを含むが、溶媒を除外する)を含み、これらが少なくとも25種の成分、尚一層好ましくは40種の成分を含むのが、好ましい。成分の数を計算する目的のために、0.1%より少量で存在する材料を無視してもよく、エッセンシャルオイルを単一の材料として計数する。
本明細書中で用いる「消費者組成物」には、部屋用フレッシュナーまたは部屋用消臭剤;衣類消臭剤;柔軟剤;ドライヤーを加えた(dryer-added)柔軟剤物品;家庭用クレンザー;便器用洗剤;化粧品、例えばパウダー、クリーム、消臭剤、ハンドローションおよびサンスクリーン;パーソナルケア製品、例えば制汗剤およびわきが止め、一般的な身体消臭剤、ヘアケア製品、例えばヘアスプレー、コンディショナー、リンス、シャンプー;フットケア製品;コロン、アフターシェーブローションおよびボディーローション;固体の、または液体の石鹸およびアニオン性、カチオン性、非イオン性または両性イオン性洗浄剤;臭気制御製品;芳香で満たされたポリマー;空間臭気物質;コロン、化粧水、毛髪製剤、例えばラッカー、ブリリアンティーンおよびポマードが含まれるが、これらには限定されない。
フレグランス組成物はまた、さらに消費者に対する魅力を改善する目的のために用いることができる他の臭気成分を含んでいてもよい。
本発明の尚他の観点において、少なくとも1種のフレグランス組成物を、蒸気の放出を吸入用に提供するのに有効な量および時間において分配する。
本発明を、以下の詳細な例を参照することによりさらに説明し、ここで方法は、以下に記載する通りである。
合計20種の異なる臭気を、消費者のスニッフテストにおいて評価した。臭気を、これらの複雑さによって3つの群に分類した:複雑な完成したフレグランス、調和として知られているフレグランス材料の混合および単純なフレグランス混合またはベース。消費者に、臭気のサブセットの匂いを知覚して、属性に対してスコアを定めるように依頼した:流行の、冷静な、ノスタルジックな、リラックスできる、暖かい、気分が安らぐ、刺激的な、モダンな、心休まる、セクシーな、さわやかな、クール、元気づける。図1に示す結果は、比較的複雑なフレグランスがこれらの属性の各々を通じてこれらの比較的単純な類似物より性能が上回っていることを示す。
表1で詳述するフレグランス組成物を調製し、これに種々の試験プロトコルを施した。フレグランスを付与された(fragranced)I1〜I4に分類されたものは、本発明のフレグランス組成物であり、一方C1〜C4に分類されたものは、比較である。ここで行う群分類によるこれらの組成物の分析を、以下に示す。
B=Biolandes
F=Firmenich
G=Givaudan
IFF=International Flavors and Fragrances
注:1)「成分Y X%DPG」は、DPG溶液中の成分YのX%を示す。
2)「N/A」は、割り当てられない材料を示す(即ち、群は未知である)。
3)「SOLV」は、材料が溶媒であるべきことを示す。
比率1=(IMPs+HMIs)/(IMPs+HMIs+RMPs+HMRs)
比率2=IMPs/(IMPs+HMPs+RMPs)
比率3=IMPs/[(IMPs+HMPs+RMPs)+(100−合計)]
条件1は、IMPs>=HMPs+HMRsである。
条件2は、IMPs+HMIs+GENs>=70%である。
唾液コルチゾールは、1日を通じてストレスの程度を評価するのに好都合な経路を提供する。以下のプロトコルにおいて、2種の香料に、主にWO 2002/049629に開示されているものに基づくコルチゾール試験を施した。芳香性のフージェール(fougere)芳香を有し、活性化させると知覚された、本発明の香料I3は、就業日の間、香料を除外した対照手順より高いコルチゾールレベルを促進しないことが、見出された。比較香料C4、即ちリラックスすると知覚される香辛料のきいた東洋のタイプは、予測されたように、顕著に一層高いレベルのコルチゾール低下を生じることが、見出された。
一群の健康な対象(3人の男性および2人の女性、対象A〜Eとして知られる)は、数日にわたり試験に参加して、唾液コルチゾールレベルの変化により示されるように、2種のフレグランスの匂いを知覚するくつろぎ/活性化効果を評価した。評価を、毎日起床から少なくとも4時間後に行った。
1)最初の唾液試料を提供した(約1ml)
2)15分にわたりフレグランス(1日を通じて無秩序にする)の匂いを知覚した、即ち2分おきに20秒にわたりフレグランスが付与されたソルボロッド(sorborod)から匂いを知覚した。
3)第2の唾液試料を、匂い知覚の終了から30分後に提供した。
4)試料を、すべての日の実験が完了するまで冷蔵庫中に保存した。
5)すべての試料を、Immunodiagnostic Systems Limited(コードSLV-2930)から入手できるELISAキットを用いて分析した。
処置なしの効果は、コルチゾールの小幅な(約4.5%)低下であった。香料I3の匂いを知覚することにより、わずかに比較的大幅な低下(約8%)が生じたが、これは実験誤差内で同一であった。リラックスさせるフレグランスにより、顕著に比較的大幅なコルチゾール低下(約28%)が生じた。したがって、フレグランスI3は、コルチゾール産生の顕著な増大をもたらさずに活性化をもたらす。
表1のフレグランスに、これらが生じる気分応答に関する情報が得られるように設計した2つのプロトコルを施した。
これは、英国で行われた集合スニッフテストであった。
150人の投薬を受けていない消費者を、通りにおける遮断によって予備採用したか(pre-recruit)または採用して、会場テストに出席させた。当該消費者を、フレグランスの匂いを知覚することに対するあらゆる鼻障害またはアレルギー感受性についてプレスクリーニングした。パネリストは全員女性であり、18歳から55歳までの年齢の標本および社会階級の標本を代表するように、選択した。
これもまた、英国で行われた集合スニッフテストであり、Mood Attribute Scalingに関しては、150人の投薬を受けていない消費者を、通りにおける遮断によって予備採用したかまたは採用して、会場テストに出席させた。当該消費者を、フレグランスの匂いを知覚することに対するあらゆる鼻障害またはアレルギー感受性についてプレスクリーニングした。用いたパネリストは全員女性であり、18歳から55歳までの年齢の標本および社会階級の標本を代表するように、選択した。
Claims (2)
- フレグランス組成物を作製するための方法であって、少なくとも75重量%で以下の群から選択される香料材料:
A)グリコール酸アリルアミル;サリチル酸ベンジル;ベルガモット油;コリアンダー油;シクラメンアルデヒド;1−(2,6,10−トリメチルシクロドデカ−2,5,9−トリエン−1−イル)エタノン;(シクロヘキシルオキシ)酢酸プロプ−2−エニル;2,4−ジメチルヘプタン−1−オール;バルサムノキ;モミ葉油;3−(4−エチルフェニル)−2,2−ジメチルプロパナール;ジンジャー油;グアイアクウッド;酢酸リナリル;リツェアクベバ油;2,4−ジヒドロキシ−3,6−ジメチル安息香酸メチル;ナツメグ油;乳香油;橙花油;パチョリ油;ローズオキサイド;ローズマリー油;セージクラリー油;スペアミント油;タラゴン油を含む群「IMP」から選択される少なくとも3種の材料で、合計が少なくとも10重量%:
B)90%を超えない以下の群からの材料:
アリルイオノン;酢酸ベンジル;シス−ジャスモン;シトロネロール;エチルリナロール;エチレンブラシレート;4−メチル−2−(2−メチルプロピル)テトラヒドロ−2H−ピラン−4−オール;ゲラニオール;ゼラニウム油;イソオイゲノール;レモン油;3−(4−ヒドロキシ−4−メチルペンチル)シクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒド;4−(4−ヒドロキシ−4−メチルペンチル)シクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒド;アルファ−イソ−メチルイオノン;3−メチルシクロペンタデク−2−エン−1−オン;シクロペンタデカノン;シクロヘキサデカノリド;ガンマ−ウンデカラクトンを含む群「HMR」、
1−{[2−(1,1−ジメチルエチル)シクロヘキシル]オキシ}ブタン−2−オール;3a,6,6,9a−テトラメチルドデカヒドロナフト[2,1−{b}]フラン;アルファ−ダマスコン;ジヒドロミルセノール;オイゲノール;3−(1,3−ベンゾジオキソール−5−イル)−2−メチルプロパナール;2,4−ジメチルシクロヘクス−3−エン−1−カルバルデヒド;マンダリン油;オレンジ油;酢酸2−(1,1−ジメチルエチル)シクロヘキシルを含む群「HMI」、
1−(2,6,6,8−テトラメチルトリシクロ[5.3.1.0{1,5}]ウンデク−8−エン−9−イル)エタノン;シクロヘキシルプロピオン酸アリル;ヘプタン酸アリル;7−メチル−2H−1,5−ベンゾジオキセピン−3(4H)−オン;カシスベース;サリチル酸シス−3−ヘキセニル;ダマセノン;ガンマ−デカラクトン;アセト酢酸エチル;エチルマルトール;エチルメチルフェニルグリシデート;酢酸ヘキシル;(3E)−4−メチルデク−3−エン−5−オール;2,5,5−トリメチル−6,6−ビス(メチルオキシ)ヘクス−2−エン;4−(4−ヒドロキシフェニル)ブタン−2−オン;酢酸スチルアリル;2,2,5−トリメチル−5−ペンチルシクロペンタノン;イラン油を含む群「HMP」、
アニスアルデヒド、(2Z)−2−エチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペント−3−エン−1−イル)ブト−2−エン−1−オール;ベンゾインシャムレジノイド;エチルバニリン;オキサシクロヘキサデク−12(13)−エン−2−オン;サリチル酸ヘキシル;ヒドロキシシトロネラール;ジャスミン油;3−メチル−5−フェニルペンタン−1−オール;2−メチルプロパン酸2−(フェニルオキシ)エチル;アルファ−テルピネオール;バニリンを含む群「RMP」、
シクロペンタデカノリド;ヘキシルケイ皮アルデヒド;イオノンベータ;イソボルニルシクロヘキサノール;1−(2,3,8,8−テトラメチル−1,2,3,4,5,6,7(8),8(8a)−オクタヒドロナフタレン−2−イル)エタノン;3−[4−(1,1−ジメチルエチル)フェニル]−2−メチルプロパナール;リナロール;ジヒドロジャスモン酸メチル;2−フェニルエタノールを含む群「GEN」、
を、以下の条件:
(a)IMPs>=HMPs+HMRs
(b)IMPs+HMIs+GENs>=70%
(c)(IMPs+HMIs)/(IMPs+HMIs+RMPs+HMRs)>=0.7
(d)IMPs/(HMPs+RMPs+IMPs)>=0.5
(e)IMPs/[(HMPs+RMPs+IMPs)+(100−TOTAL)]>=0.3
(f)HMRs>0、HMIs>0、GENs>0
式中、「IMPs」は、群IMP内の物質の百分率の合計を示し、残りの群についても同様であり、記号「>=」は、「少なくとも等しい」を示し、「>」は、「より大きい」を示し、「TOTAL」は、HMPs、HMRs、HMIs、IMPs、RMPsおよびGENsの合計であり、低い臭気を有するかまたは臭気を有しない溶媒は、これらの合計の計算から除外される、
が適合するように、選択する工程を含む、前記方法。 - 少なくとも25種の香料成分を選択する、請求項1に記載の方法。
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