JP5972165B2 - 高溶解性を有する低次アシル化ジェランゴムのポスト抽出方法 - Google Patents
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- C08B37/0003—General processes for their isolation or fractionation, e.g. purification or extraction from biomass
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
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- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B37/00—Preparation of polysaccharides not provided for in groups C08B1/00 - C08B35/00; Derivatives thereof
- C08B37/006—Heteroglycans, i.e. polysaccharides having more than one sugar residue in the main chain in either alternating or less regular sequence; Gellans; Succinoglycans; Arabinogalactans; Tragacanth or gum tragacanth or traganth from Astragalus; Gum Karaya from Sterculia urens; Gum Ghatti from Anogeissus latifolia; Derivatives thereof
Description
発酵液に異なる酵素製剤を順に添加し、保温・酵素加水分解することにより、発酵液における不溶性の不純物と菌糸体断片をできるだけ除去する。さらに詳しく説明すると、一種の酵素製剤を添加して保温酵素加水分解してから他種の酵素を添加して保温酵素加水分解し、これに基づいて類推する。
ステップ(1)酵素処理後の発酵液に、酸/キレート剤/低級アルコール混合体系を添加して凝集し、固体・液体を分離することにより、発酵液における大分の水及び色素を除去し、濃縮のジェランゴム粗生成物を得る。
ステップ(2)に得られた凝集生成物を改めて溶解し、かつ高温アルカリによって脱アシル基を処理する。
ステップ(3)に得られた脱アシル基溶液を濾過処理し、清澄化低次アシル基ジェランゴム溶液を得る。
ステップ(4)に得られたジェランゴム脱アシル基清澄化溶液に、アルカリ金属塩を添加することによりゲルを形成し、かつ圧搾・脱水する。
ステップ(5)に得られたジェランゴムを小さな粒子に細かく刻んで、イオン交換工程によりジェランゴムにおける二価陽イオンを大分除去し、処理後の溶液を圧搾して脱水し、脱水後のジェランゴムを低級アルコールに浸漬させて撹拌・濾過する。これにより、脱色効果を徹底的に奏する。
ステップ(6)に得られたジェランゴム固体材料を乾燥かつ粉砕し、ペレット化することにより、高透明度低次アシル基ジェランゴム製品を得る。
本発明のポスト抽出方法を以下のとおりさらに詳しく説明する。
発酵液に異なる濃度の、少量の水により溶解分散したセルラーゼ、リゾチーム及プロテアーゼを順に添加し、保温・酵素加水分解し、異なる時間を維持する。前記プロテアーゼが中性プロテアーゼ又は酸性プロテアーゼである。
ステップ(1)で酵素処理された発酵液の温度を30℃以下に下げ、酸/キレート剤/低級アルコール混合体系が添加された繊維状凝集は、圧縮されて固体と液体に分離される。この処理において、酸/キレート剤、低級アルコール中の酸、キレート剤、低級アルコールは、混合してから添加してもよく、順に添加してもよい。
(3.1)ステップ(2)に得られた凝集生成物を分解した後、10倍〜20倍の重量の脱イオン水に溶解し、温度を80℃〜90℃に上げ、十分に攪拌することにより完全に溶解する。
プレートとフレーム又はチャンバー型により加圧濾過し、高速遠心分離し、又は微孔濾過膜により濾過し、ステップ(3.3)に得られた脱アシル基ジェランゴム溶液を清澄化処理し、清澄化処理時の温度として好ましくは60℃以上にすることにより、溶液がゲルを形成することを防ぐ。得られた清澄化溶液の透光度は92%以上にあるはずである。
ステップ(4)に得られた脱アシル基清澄化ジェランゴム溶液に適当な品質のアルカリ金属陽イオン塩類を添加し、形成されたゲルを圧搾脱水して含水量80%程度の低次アシル基ジェランゴムのゴムブロック又はフィルムを得る。
ステップ(5)に得られた水分含有量80%のジェランゴムを小さな粒子に細かく刻んで、それを3〜5倍量の一価アルカリ金属塩を適当に添加して処理された水に入れて、浸漬させてかつ撹拌し、イオン交換の形態でコロイドを二価陽イオン塩の形態から一価陽イオン塩の形態に転換すること又はコロイドの二価又は多価陽イオンを除去するために、3〜5倍重量のキレート剤を適当に添加して処理した水に入れて、浸すかつ高速で撹拌する。又、徹底的な色素を脱する効果を達するために、処理されたジェランゴム溶液を圧搾しかつ脱水してから2倍重量の低級アルコールに入れて、浸すかつ高速撹拌し、濾過する。
ステップ(6)に得られた生成物を75℃〜80℃において乾燥しかつ粉砕し、その後ペレット化することにより、その95%を80網目の篩を通過させる。
ステップ1に添加した酵素及び条件はそれぞれ以下のとおりである。セルラーゼの濃度としては、好ましくは500〜2000ppmであり、より好ましくは1000〜1500ppmである。酵素加水分解の温度としては、好ましくは40〜50℃であり、より好ましくは43〜45℃である。酵素加水分解の時間としては、好ましくは4h〜8hであり、より好ましくは5h〜6hである。リゾチームの濃度としては、好ましくは50〜300ppmであり、より好ましくは100〜200ppmである。酵素加水分解の温度としては、好ましくは30〜40℃であり、より好ましくは35〜37℃である。酵素加水分解の時間としては、好ましくは2h〜4hであり、より好ましくは2.5h〜3.5hである。プロテアーゼの濃度としては、好ましくは100〜1000ppmであり、より好ましくは300〜500ppmである。酵素加水分解の温度としては、好ましくは30〜40℃であり、より好ましくは30〜35℃である。酵素加水分解の時間としては、好ましくは1h〜5hであり、より好ましくは2h〜3hである。そのプロテアーゼは中性プロテアーゼであり、又はアルカリ性プロテアーゼであり、濃度は発酵液を基準とする。
ステップ3.1に分散したジェランゴム繊維を10〜20倍重量の脱イオン水に溶解し、好ましくは15〜20倍の脱イオン水に溶解する。溶液を加熱して温度を80〜95℃に上げ、好ましくは85〜90℃にする。
A.10m3ジェランゴム発酵液を有する凝集缶において、撹拌しながらセルラーゼを15kg添加し、45℃において5.5hゆっくり攪拌する。そして、リゾチームを2kg添加し、35℃において3hゆっくり攪拌する。その後、中性プロテアーゼを4kg添加し、33℃において2.5hゆっくり攪拌する。
A.10m3ジェランゴム発酵液を有する凝集缶において、撹拌しながらセルラーゼを15kg添加し、43℃において5hゆっくり攪拌する。そして、リゾチームを1kg添加し、37℃において2.5hゆっくり攪拌する。その後、アルカリ性プロテアーゼを4kg添加し、35℃において3.0hゆっくり攪拌する。
A.10m3ジェランゴム発酵液を有する凝集缶において、撹拌しながらセルラーゼを10kg添加し、43℃において5hゆっくり攪拌する。そして、リゾチームを1kg添加し、37℃において2.5hゆっくり攪拌する。その後、アルカリ性プロテアーゼを4kg添加し、35℃において3.0hゆっくり攪拌する。
Claims (15)
- 発酵液に、セルラーゼを添加して保温・酵素加水分解し、リゾチームを添加して保温・酵素加水分解し、プロテアーゼを添加して保温・酵素加水分解する発酵液の酵素処理ステップ(1)と、
ステップ(1)酵素処理後の発酵液に、酸/キレート剤/低級アルコール混合体系を添加して凝集し、固体・液体を分離する発酵液の凝集ステップ(2)と、
ステップ(2)に得られた凝集生成物を改めて溶解し、かつ高温アルカリによって脱アシル化処理する脱アシル化処理ステップ(3)と、
ステップ(3)に得られた脱アシル化溶液を濾過処理し、清澄化低次アシル化ジェランゴム溶液を得る脱アシル化溶液の清澄化処理ステップ(4)と、
ステップ(4)に得られたジェランゴム脱アシル化清澄化溶液に、
塩化カリウム、塩化ナトリウム、硫酸カリウム、硫酸ナトリウム中から選ばれた1種又は2種以上の金属塩、
塩化カルシウム、塩化マグネシウム中から選ばれた1種又は2種以上の金属塩、
あるいは塩化鉄
を添加することによりゲルを形成し、かつ圧搾・脱水する清澄化脱アシル化ジェランゴム溶液脱水処理ステップ(5)と、
ステップ(5)に得られたジェランゴムを小さな粒子に細かく刻んで、イオン交換工程によりジェランゴムにおける二価陽イオンを大分除去し、処理後の溶液を圧搾して脱水し、脱水後のジェランゴムを低級アルコールに浸漬させて撹拌・濾過するイオン交換・脱色処理ステップ(6)と、
ステップ(6)に得られたジェランゴム固体材料を乾燥かつ粉砕し、ペレット化する乾燥・粉砕ステップ(7)と、を含むことを特徴とする高溶解性を有する低次アシル化ジェランゴムのポスト抽出方法。 - セルラーゼの濃度が500 ppm〜2000ppmであり、酵素加水分解の温度が40℃〜50℃であり、酵素加水分解の時間が4h〜8hであり、リゾチームの濃度が50 ppm〜300ppmであり、酵素加水分解の温度が30℃〜40℃であり、酵素加水分解の時間が2h〜4hであり、プロテアーゼの濃度が100 ppm〜1000ppmであり、酵素加水分解の温度が30℃〜40℃であり、酵素加水分解の時間が1h〜5hであることを特徴とする請求項1に記載の方法。
- セルラーゼの濃度が1000ppm〜1500ppmであり、酵素加水分解の温度が43℃〜45℃であり、酵素加水分解の時間が5h〜6hであり、リゾチームの濃度が100ppm〜200ppmであり、酵素加水分解の温度が35℃〜37℃であり、酵素加水分解時間が2.5h〜3.5hであり、プロテアーゼの濃度が300ppm〜500ppmであり、酵素加水分解の温度が30℃〜35℃であり、酵素加水分解の時間が2h〜3hであることを特徴とする請求項2に記載の方法。
- プロテアーゼが中性プロテアーゼ又はアルカリ性プロテアーゼであることを特徴とする請求項2又は3に記載の方法。
- ステップ(2)に用いられる酸/キレート剤/低級アルコール混合体系における酸が無機酸又は有機酸であることを特徴とする請求項1に記載の方法。
- 酸が無機酸であることを特徴とする請求項5に記載の方法。
- 無機酸が塩酸、硫酸、リン酸から選ばれた1種又は2種以上であることを特徴とする請求項6に記載の方法。
- 酸が塩酸であることを特徴とする請求項7に記載の方法。
- 有機酸がギ酸、酢酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸から選ばれた1種又は2種以上であることを特徴とする請求項5に記載の方法。
- 用いられる酸/キレート剤/低級アルコール混合体系におけるキレート剤がクエン酸ナトリウム、クエン酸カリウム、ヘキサメタリン酸ソーダ、メタリン酸カリウム、ピロリン酸ナトリウム、トリポリリン酸カリウムから選ばれた1種又は2種以上であることを特徴とする請求項5に記載の方法。
- 前記キレート剤がクエン酸ナトリウム又はヘキサメタリン酸ソーダであることを特徴とする請求項10に記載の方法。
- 前記キレート剤がクエン酸ナトリウムであることを特徴とする請求項11に記載の方法。
- 用いられる酸/キレート剤/低級アルコール混合体系における低級アルコールがエタノール、イソプロパノール、ブタノールから選ばれた1種又は2種以上であることを特徴とする請求項5に記載の方法。
- 用いられる低級アルコールがエタノール及びイソプロパノールから選ばれることを特徴とする請求項13に記載の方法。
- 前記脱アシル化処理ステップ(3)がステップ(2)に製造し得られた凝集生成物を分解した後、その10倍〜20倍の重量の脱イオン水に溶解し、温度を80℃〜90℃に上げ、十分に撹拌して完全に溶解するステップ(3.1)と、
ステップ(3.1)に得られたジェランゴム溶液にアルカリを添加し、pH値を9.5〜11の範囲に調整し、温度を85℃〜90℃の範囲に、時間を10h〜15hに保つステップ(3.2)と、
ステップ(3.2)に得られた脱アシル化ジェランゴム溶液に酸を添加し、pH値を中性に調整するステップ(3.3)と、を備えることを特徴とする請求項1に記載の方法。
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