JP5903558B2

JP5903558B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP5903558B2
Application number: JP2012006696A
Authority: JP
Inventors: 彩加鈴木; 横野　政廣; 政廣横野
Original assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Current assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Priority date: 2012-01-17
Filing date: 2012-01-17
Publication date: 2016-04-13
Anticipated expiration: 2032-01-17
Also published as: JP2013148224A

Description

本発明は、一般家庭の台所や業務用の厨房等で使用される、グリル装置を備えた加熱調理器に関するものである。

従来、この種の加熱調理器のグリル装置は、調理庫内に出し入れ自在に収納される受皿内に焼き網を載置し、焼き網に調理物を載置して調理庫内に収納し、調理庫の上方と下方に配される加熱体によって調理されるのが一般的である。

図６は特許文献１記載の加熱調理器のグリル装置概略図である。本体１と本体内に配されるグリル装置２に、調理物３を調理するための調理庫４を配し、調理物３を載置するための焼き網７を載置し、調理物３からの油等を受ける受け皿８が調理庫４内に収納されて、調理物３は調理庫上方に配された上加熱体５と、調理庫下方に配された下加熱体６によって調理される。また、調理庫４の開口を覆うようにグリル扉１０が設置され、グリル扉１０の摺動と連動するようにグリル扉１０とレール１１が連結されている。このとき、グリル扉１０とレール１１は図７に示されるように、グリル扉１０を支持し、グリル扉１０とレール１１とを連結するためのドア支持金具１２によって、グリル扉１０を支持、およびレール１１と連結している。また、ドア支持金具１２にレール１１と同様に連結されたアーム１３が、受け皿８を保持し、グリル扉１０の摺動と連動するように、受け皿８および受け皿８に載置された焼き網７が連動して、調理庫４から出し入れできる構成となっている（例えば、特許文献１参照）。

また、近年ではグリル装置のお手入れ性、清掃性を向上させるために、受け皿と焼き網で調理物３を調理する形式ではなく、調理物３の載置と、調理物３の油などを受ける役割を兼ね備えたグリル皿を用いたグリル装置がある（例えば、特許文献２参照）。

図８は特許文献２記載の加熱調理器のグリル装置概略図である。本体１と本体内に配されるグリル装置２と、グリル装置内に設けられた調理物３を調理するための調理庫４と、調理庫上方に配された上加熱体５と、調理庫下方に配された下加熱体６と、下加熱体６の上方を覆うように設けた均熱加熱プレート１４と、均熱加熱プレート１４に載置され、調理物３を載置し、調理物３からの油等を受ける役割を兼ねるグリル皿９で構成されている。

上記構成にすることで、グリル装置の調理庫内を清掃する時には、調理庫底面に凹凸がないために、拭き易く、清掃しやすいものとなる。

特開２００７−０００４７６号公報特開２０１０−１１５４７３号公報特開２００４−２１８９０１号公報特開２００４−３０５５３８号公報

しかしながら、グリル扉とグリル皿を連動させて摺動させ、調理物を出し入れする構成であるのにも関わらず、調理庫内がフラットで凹凸がないために、グリル皿をアームにセ
ットせずに、一般のオーブンのようにグリル皿を先に調理庫内に入れてから、グリル扉を閉めて調理してしまう可能性がある。そのため、取り出し時に火傷の危険性が懸念される。さらに、グリル皿をアームにセットしたと思い、グリル扉を閉めて調理を開始したものの、実際は正しくセットされていなかったために、調理後に取り出したときに、グリル扉とグリル皿が連動せず、グリル皿だけ調理庫内に残ったままになり、使用者はグリル皿が冷めるまで調理物を取り出すことができないという不具合があるという課題を有していた。また、グリル皿が正しくアームにセットされていないために、狙いの調理シーケンスで調理ができず出来栄えが悪いなど、グリル皿のアームへの誤セットにおける不具合の可能性が予想されるという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理物の出し入れを容易にし、お手入れ性、清掃性、調理性能を向上させ、かつ使用者の誤使用を防止した加熱調理器を提供することを目的とする。

本体と、前記本体内に内蔵されるグリル装置と、前記グリル装置内に配され、調理物を調理するための調理庫と、前記調理庫の前記調理物を出し入れするための開口を覆うグリル扉と、前記調理庫上面上方に配設され、前記調理物を加熱するための上加熱体と、前記調理庫底面の下方に配設され、前記調理物を加熱するための下加熱体と、前記調理庫内部に収納され、前記調理物が載置される載置部と前記調理物から出る油等を受ける受け皿機能部とを一体形成したグリル皿、及び前記グリル扉を摺動させるためのレールと、前記レールに取り付けられ前記グリル扉と前記レールとを連結させ、前記グリル扉を保持するドア支持金具と、を備え、前記ドア支持金具と連結し、前記グリル皿を保持して、前記グリル扉の出し入れと連動して、前記下加熱体の上方を覆う前記調理庫の底面において前記グリル皿を出し入れするアームに凸部が設けられ、誤使用で先に前記グリル皿が前記調理庫内に入れられ、前記アームが前記グリル皿を保持していない場合には、前記凸部は、前記グリル皿に先当たりして前記グリル扉が閉まらない構成である。

上記構成にすることにより、グリル扉の摺動に連動してグリル皿が調理庫から出し入れされるようになる。しかし、グリル皿がアームにセットされずに、先にグリル皿が調理庫内に入れられてから、グリル扉を閉めようとすると、アームの凸部がグリル皿前方に先当たりし、グリル扉を完全に閉めることができなくなり使用者は誤使用がわかる。

本発明の加熱調理器は、グリル扉の摺動に連動してグリル皿が調理庫から出し入れされるようになるため、グリル扉を開けるのと連動してグリル皿が調理庫外へと出されるので、グリル皿を取り出すという２重の作業をしなくてもよく、調理物をグリル皿に載置し、調理庫内に収納するという行為を、グリル扉の開閉によって成すことが可能であり、調理を容易にすることができる。また、グリル皿がアームに正しくセットされなかった場合、例えばグリル皿が先に調理庫内に入れられてしまった場合には、アームに設けられた凸部がグリル皿に先当たりするため、グリル扉が完全に閉まらないため、使用者に誤セットを知らせることができる。そのため、正しい調理性能を発揮することができ、さらには、グリル扉とグリル皿は連動しているので、調理物を取り出すときの火傷の懸念が極端に少なくなる。上記のように、清掃性が高く、使用者にとって安全で調理性能の高いグリル装置を備えた加熱調理器を提供することができる。

本発明の実施の形態１における加熱調理器の全体構成概略図本発明の実施の形態１におけるグリル装置詳細図実施の形態１の誤使用時の図本発明の実施の形態２における誤セット時の図本発明の実施形態３におけるグリル装置詳細図特許文献１記載の加熱調理器のグリル装置概略図特許文献１記載のグリル扉部詳細図特許文献２記載の加熱調理器のグリル装置概略図

第１の発明は、本体と、前記本体内に内蔵されるグリル装置と、前記グリル装置内に配され、調理物を調理するための調理庫と、前記調理庫の前記調理物を出し入れするための開口を覆うグリル扉と、前記調理庫上面上方に配設され、前記調理物を加熱するための上加熱体と、前記調理庫底面の下方に配設され、前記調理物を加熱するための下加熱体と、前記調理庫内部に収納され、前記調理物が載置される載置部と前記調理物から出る油等を受ける受け皿機能部とを一体形成したグリル皿、及び前記グリル扉を摺動させるためのレールと、前記レールに取り付けられ前記グリル扉と前記レールとを連結させ、前記グリル扉を保持するドア支持金具と、を備え、前記ドア支持金具と連結し、前記グリル皿を保持して、前記グリル扉の出し入れと連動して、前記下加熱体の上方を覆う前記調理庫の底面において前記グリル皿を出し入れするアームに凸部が設けられ、誤使用で先に前記グリル皿が前記調理庫内に入れられ、前記アームが前記グリル皿を保持していない場合には、前記凸部は、前記グリル皿に先当たりして前記グリル扉が閉まらないことにより、グリル扉の摺動に連動してグリル皿が調理庫から出し入れされるようになるため、グリル扉を開けるのと連動してグリル皿が調理庫外へと出されるので、グリル皿を取り出すという２重の作業をしなくてもよいため、調理物をグリル皿に載置し、調理庫内に収納するという行為を、グリル扉の開閉によって成すことが可能であり、調理を容易にすることができる。

また、グリル皿がアームにセットされずに、先にグリル皿が調理庫内に入れられてしまった場合は、アームに設けられた凸部がグリル皿に先当たりするため、グリル扉が完全に閉まらず、使用者に誤セットを知らせることができるため、正しい調理性能を発揮することができ、調理後、グリル扉を開けて、グリル扉と連動しなかったグリル皿および調理物を取り出すときの火傷の懸念を少なくすることができる。

第２の発明は、特に第１の発明の前記凸部に傾斜が設けられた構成にしたことにより、グリル皿がアームに正しくセットされずに、凸部に掛かってしまった際、もしくはグリル皿のアーム保持受け部の一部がアームに掛かってしまった際等、凸部に傾斜を設けているため、正しくセットされないと、グリル皿がアームおよび凸部から滑りおちるため、そのままグリル扉を閉めようとしても、凸部がグリル皿に先当たりするようになり、使用者に誤セットであることを知らしめることができる。

第３の発明は、特に第１の発明の前記凸部に沿った形状が前記グリル皿に形成されたことにより、アームとグリル皿のアーム保持受け部との係合のみでグリル皿を保持するのではなく。グリル皿に凸部の保持受け部も設けていることになるので、よりしっかりと保持することができる。さらに、使用者が感じるグリル皿とアームとがセットされたという「セット感」を増幅させることが期待できる。

第４の発明は、特に第１の発明の前記アームと前記凸部が線材鋼で形成されたことにより、アームと凸部とを同材料で形成でき、かつ一部品として構成することができるため、コスト上のメリットおよび本体組立てにかかる工数を削減することができる。また、線材鋼で構成しているため、凸部の形状や凸部大きさ等、比較的容易に設定することができるため、凸部形状の自由度が向上する。

以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１における加熱調理器の全体構成概略図である。

本体１の内部には略箱形状のグリル装置２が設けられ、グリル装置２の後方もしくは上方に設けた排気筒１５により、グリル装置２内に配される調理庫４で調理物３を調理したときに排出される油煙を排気する構成としている。グリル装置２には、調理庫４から調理物３を出し入れするための、製品前方に設けられた開口を覆うグリル扉１０が設けられ、調理庫上面上方には、上加熱体５が、調理庫底面１６の下方には、下加熱体６が配設されている。このとき、加熱体は上加熱体５のみ、または下加熱体６のどちらか一方だけであってもよく、両面焼きに限定しない。また、調理庫底面１６には、調理物３を載置し、かつ、調理物３からの油や汁気を受ける機能を兼ね備えたグリル皿９を載置している。ここでグリル装置２の詳細図として、図２に本発明の実施の形態１におけるグリル装置詳細図を示す。グリル扉１０はレール１１と連結されたドア支持金具１２によって支持されており、グリル扉１０は図２の詳細図に示されるように、取り外し自在に構成されている。そして、グリル皿９を保持しているアーム１３は、ドア支持金具１２と連結しており、これにより、グリル扉１０の摺動と連動し、調理庫４から出し入れされる。また、アーム１３には、アーム１３と同じ線材鋼で形成された、凸部１７を設けている。

上記構成にすることにより、グリル皿９を保持しているアーム１３は、ドア支持金具１２と連結しているため、ドア支持金具１２によって支持されるグリル扉１０の摺動に合わせてグリル皿９も摺動され、グリル扉１０を開けるのと同時に調理庫４内からグリル皿９を取り出すことができるため、調理物を簡単にグリル皿へと載置させ、またグリル扉１０を閉めるのと同時にグリル皿９が調理庫４内に収納されるため、調理物３の載置と調理庫４への収納が容易にすることができ、また、調理後、熱された調理庫４からグリル皿９だけを取り出す必要がなく、使用者にとって安全で使い易いグリル装置を提供することができる。

また、図３の実施の形態１の誤使用時の図のように、もし先にグリル皿９を調理庫４内に入れてしまって、グリル扉１０を閉めようとすると、ドア支持金具１２と連結しているアーム１３に設けられた凸部１７が、先に調理庫４内に入れられたグリル皿９に当たり、グリル扉が閉まらない構成になっているので、使用者に誤使用を知らしめることが可能であり、グリル扉１０が間違って閉められてそのまま調理されてしまうと、調理物３を取り出す際に、グリル扉１０にグリル皿９が連動せず、調理庫４内にグリル皿９が取り残されて、調理物３を取り出そうと使用者が火傷等することを防ぐ。また調理庫４内の正しい位置にグリル皿９を載置することができるため、正しい調理シーケンスで調理でき、調理性能の高いグリル装置を提供することが可能である。

また、アーム１３と凸部１７を線材鋼で形成したことにより、アーム１３と凸部１７とを同材料で形成でき、かつ一部品として構成することができるため、コスト上のメリットおよび本体組立てにかかる工数を削減することができる。また、線材鋼で構成しているため、凸部の形状や凸部大きさ等、比較的容易に設定することができるため、凸部形状の自由度が向上する。

（実施の形態２）
図４は本発明の実施の形態２における誤セット時の図を示すものである。
本実施の形態では、アーム１３に設けられた凸部１７に傾斜が形成されている点において異なっている。その他は実施の形態１と同様であるため、説明を省略する。

上記の構成にしたことにより、グリル皿９がアーム１３に正しくセットされずに、凸部１７に掛かってしまった際、凸部１７に傾斜を設けているため、正しくセットされないと、グリル皿９が凸部１７から滑りおちるため、セットされていないことを使用者に知らしめることができる。また、グリル皿９が凸部１７から滑り落ちたまま、グリル扉１０を閉めようとしても、凸部１７がグリル皿９に先当たりするようになり、使用者に誤セットで
あることを知らしめることができる。

（実施の形態３）
図５は本発明の実施形態３におけるグリル装置詳細図を示すものである。

本実施の形態では、グリル皿９に、アーム１３によってグリル皿を保持するアーム保持受け部１９を形成させていることはもちろんのこと、凸部１７に沿うような突起形状１８も形成させた点において異なっている。その他の点については、実施の形態１および実施の形態２と同様であるため、説明を省略する。

上記構成にしたことにより、アーム１３とグリル皿９に形成されたアーム保持受け部１９との係合のみでグリル皿９を保持するのではなく、グリル皿９に突起形状１８を設け、凸部１７と係合するような構成になるので、グリル皿９をよりしっかりと保持することができ、グリル扉１０開閉時に安定した開閉をすることができる。さらに、使用者が感じるグリル皿とアームとがセットされたという「セット感」を増幅させることが期待できる。このとき、凸部１７に沿った形、または、凸部１７とグリル皿９が係合する形状であれば突起形状１８のような突起でなくともよい。

以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、グリル装置を備えたもの全般に関して適用することができ、グリル装置の清掃性を向上させ、使用者に対して謝ったセットの仕方を知らしめるものに関して有効である。

１本体
２グリル装置
３調理物
４調理庫
５上加熱体
６下加熱体
７焼き網
８受け皿
９グリル皿
１０グリル扉
１１レール
１２ドア支持金具
１３アーム
１４均熱加熱プレート
１５排気筒
１６調理庫底面
１７凸部
１８突起形状
１９アーム保持受け部

Claims

本体と、前記本体内に内蔵されるグリル装置と、前記グリル装置内に配され、調理物を調理するための調理庫と、前記調理庫の前記調理物を出し入れするための開口を覆うグリル扉と、前記調理庫上面上方に配設され、前記調理物を加熱するための上加熱体と、前記調理庫底面の下方に配設され、前記調理物を加熱するための下加熱体と、前記調理庫内部に収納され、前記調理物が載置される載置部と前記調理物から出る油等を受ける受け皿機能部とを一体形成したグリル皿、及び前記グリル扉を摺動させるためのレールと、前記レールに取り付けられ前記グリル扉と前記レールとを連結させ、前記グリル扉を保持するドア支持金具と、を備え、
前記ドア支持金具と連結し、前記グリル皿を保持して、前記グリル扉の出し入れと連動し
て、前記下加熱体の上方を覆う前記調理庫の底面において前記グリル皿を出し入れするアームに凸部が設けられ、
誤使用で先に前記グリル皿が前記調理庫内に入れられ、前記アームが前記グリル皿を保持していない場合には、前記凸部は、前記グリル皿に先当たりして前記グリル扉が閉まらない加熱調理器。
前記凸部に傾斜が設けられた請求項１に記載の加熱調理器。
前記凸部に沿った形状が前記グリル皿に形成された請求項１に記載の加熱調理器。
前記アームと前記凸部が線材鋼で形成された請求項１に記載の加熱調理器。