JP5856619B2 - イヌリンの製造方法 - Google Patents
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Description
(1)チコリー粗汁の清浄液を強酸性イオン交換樹脂で軟化処理し、これを強酸性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に強塩基性イオン交換樹脂で脱色処理し、次に弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理してから乾燥させること、を特徴とするイヌリンの製造方法。
(2)チコリー粗汁の清浄液を強酸性イオン交換樹脂で軟化処理し、これを強酸性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に強塩基性イオン交換樹脂で脱色処理し、次に弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に高重合度イヌリン(平均重合度20〜30)を分離し、得られる標準イヌリン(平均重合度8〜12)含有液を乾燥させること、を特徴とする標準イヌリンの製造方法。
(3)(2)に記載の方法で分離した高重合度イヌリンを含有する液を乾燥させること、を特徴とする高重合度イヌリンの製造方法。
(4)チコリー粗汁の清浄液を強酸性イオン交換樹脂で軟化処理し、これから高重合度イヌリン(平均重合度20〜30)を分離し、得られる標準イヌリン(平均重合度8〜12)含有液を強酸性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に強塩基性イオン交換樹脂で脱色処理し、次に弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理してから乾燥させること、を特徴とする標準イヌリンの製造方法。
(5)(4)に記載の方法で分離した高重合度イヌリンを含有する液を強酸性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に強塩基性イオン交換樹脂で脱色処理し、次に弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理してから乾燥させること、を特徴とする高重合度イヌリンの製造方法。
(6)高重合度イヌリンの分離が、結晶化、膜分離法、クロマトグラフィーから選ばれる少なくともひとつであること、を特徴とする(2)〜(5)のいずれか1つに記載の方法。
(7)軟化処理の強酸性イオン交換樹脂がNa型であること、を特徴とする(1)〜(6)のいずれか1つに記載の方法。
(8)脱塩処理の強酸性イオン交換樹脂がH型であり、脱塩処理の弱塩基性イオン交換樹脂がOH型であり、脱色処理の強塩基性イオン交換樹脂がCl型であること、を特徴とする(1)〜(7)のいずれか1つに記載の方法。
(9)チコリー粗汁の清浄液が、チコリー根を洗浄・裁断したものから温水抽出して得た抽出液(チコリー粗汁)を石灰清浄処理して濾過した濾液及び/又はその濃縮液であること、を特徴とする(1)〜(8)のいずれか1つに記載の方法。
(10)石灰清浄処理前のチコリー粗汁の固形分濃度を5〜25%とすること、を特徴とする(1)〜(9)のいずれか1つに記載の方法。
(11)乾燥がスプレードライ及び/又は凍結乾燥処理であること、を特徴とする(1)〜(10)のいずれか1つに記載の方法。
チコリー根部からイヌリンを製造する工程を、チコリー粗汁の抽出方法、イオン交換樹脂を用いた軟化、精製処理に区分して以下の通り検討した。
実施例1で得られたチコリー粗汁(8倍量区)について、石灰清浄処理を行って得られたチコリー清浄液を用いて、イオン交換樹脂によるチコリー清浄液の脱塩条件等を検討した。
条件2:Na型強酸性イオン交換樹脂、H型強酸性イオン交換樹脂の順に連続通液し、得られた液をOH型弱塩基性イオン交換樹脂の順に通液。
次に、イヌリンは水酸基型(OH型)の塩基性イオン交換樹脂にきわめて吸着しやすいため、チコリー精製液中のイヌリンがイオン交換樹脂に吸着することを防ぎながら、陰イオンを除去できるような塩基性イオン交換樹脂の選定試験を実施した。
次に、イオン交換樹脂によるチコリー清浄液の脱色条件を検討した。脱色カラムとしてCl型強塩基性イオン交換樹脂(ダイヤイオンPA308)200mLをガラスカラムに充填した。10%(w/w)となるように調整したチコリー清浄液500mLを次の条件で通液した。通液は通液速度0.2L/hr、通液温度を35℃で行った。
次に、チコリー清浄液を効率よく脱塩・脱色できるイオン交換樹脂配列を検討した。使用樹脂は、軟化カラムとしてNa型強酸性イオン交換樹脂(ダイヤイオンSK1B)200mL、脱塩カラムとしてH型強酸性イオン交換樹脂(ダイヤイオンSK1B)200mL、脱塩カラムとしてOH型弱塩基性イオン交換樹脂(ダイヤイオンWA20)200mL、脱色カラムとしてCl型強塩基性イオン交換樹脂(ダイヤイオンPA308)200mLをそれぞれガラスカラムに充填した。10%(w/w)となるように調整したチコリー清浄液500mLを次の条件で通液した。通液は通液速度0.2L/hr、通液温度を35℃で行った。
条件2(配列2):Na型強酸性イオン交換樹脂、H型強酸性イオン交換樹脂、Cl型強塩基性イオン交換樹脂、OH型弱塩基性イオン交換樹脂の順に連続通液。
条件3(配列3):Na型強酸性イオン交換樹脂、H型強酸性イオン交換樹脂、OH型弱塩基性イオン交換樹脂、Cl型強塩基性イオン交換樹脂の順に連続通液。
条件4(配列4):Na型強酸性イオン交換樹脂、H型強酸性イオン交換樹脂、OH型弱塩基性イオン交換樹脂、Cl型強塩基性イオン交換樹脂、OH型弱塩基性イオン交換樹脂の順に連続通液。
これらの結果を踏まえ、チコリーからのイヌリン製造を図1及び図2のフローをもとに実施した。
Claims (7)
- チコリー根を洗浄・裁断したものから温水抽出して得た抽出液(チコリー粗汁)を石灰清浄処理して濾過した濾液及び/又はその濃縮液をNa型強酸性イオン交換樹脂で軟化処理し、これをH型強酸性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次にOH型弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次にCl型強塩基性イオン交換樹脂で脱色処理し、次にOH型弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理してから乾燥させること、を特徴とするイヌリンの製造方法。
- チコリー根を洗浄・裁断したものから温水抽出して得た抽出液(チコリー粗汁)を石灰清浄処理して濾過した濾液及び/又はその濃縮液をNa型強酸性イオン交換樹脂で軟化処理し、これをH型強酸性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次にOH型弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次にCl型強塩基性イオン交換樹脂で脱色処理し、次にOH型弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次に結晶化により高重合度イヌリン(平均重合度20〜30)を分離し、得られる標準イヌリン(平均重合度8〜12)含有液を乾燥させること、を特徴とする標準イヌリンの製造方法。
- 請求項2に記載の方法で分離した高重合度イヌリンを含有する液を乾燥させること、を特徴とする高重合度イヌリンの製造方法。
- チコリー根を洗浄・裁断したものから温水抽出して得た抽出液(チコリー粗汁)を石灰清浄処理して濾過した濾液及び/又はその濃縮液をNa型強酸性イオン交換樹脂で軟化処理し、これから結晶化により高重合度イヌリン(平均重合度20〜30)を分離し、得られる標準イヌリン(平均重合度8〜12)含有液をH型強酸性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次にOH型弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次にCl型強塩基性イオン交換樹脂で脱色処理し、次にOH型弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理してから乾燥させること、を特徴とする標準イヌリンの製造方法。
- 請求項4に記載の方法で分離した高重合度イヌリンを含有する液をH型強酸性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次にOH型弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理し、次にCl型強塩基性イオン交換樹脂で脱色処理し、次にOH型弱塩基性イオン交換樹脂で脱塩処理してから乾燥させること、を特徴とする高重合度イヌリンの製造方法。
- 石灰清浄処理前のチコリー粗汁の固形分濃度を5〜25%とすること、を特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載の方法。
- 乾燥がスプレードライ及び/又は凍結乾燥処理であること、を特徴とする請求項1〜6のいずれか1項に記載の方法。
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