JP5702103B2 - 加熱調理装置 - Google Patents

Description

本発明は、燃焼装置本体内に備えられる燃焼用ガス供給機構から燃焼用ガスを受け入れて炎孔に導き燃焼させるバーナ部と被加熱物を支持する五徳部とを一体に備え、天板上に載置されて使用される五徳付バーナを備えてなる加熱調理装置に関する。

上記のような加熱調理装置の一例が、特許文献１に開示されている。
この特許文献１はガス調理器に関し、様々な底面形状の被加熱物に適切に対応するため、本願にいう、五徳付バーナを取り外し交換可能としたものである。

特許文献１に開示のガス調理器は、五徳付バーナを取り外した場合においても、ガスコンロ本体の天板上面の中心部に設けられた五徳付バーナの挿入孔の周辺および天板の外周枠が盛り上がるような形状とされており、天板の上面は完全な平面とはならない。また、五徳付バーナとガスコンロ本体との接続は、五徳付バーナの下部に設けられた混合管をコンロ本体側に設けられた混合管受け部に挿入載置することのみで行なわれている。

実開昭５７−１３２９２６号公報

この種の五徳付バーナの用途を考えた場合、例えば、加熱調理が不要なプレート料理、加熱調理が必要な鍋料理を提供するレストラン等に於ける業務用の用途がある。当該レストランで、プレート料理のみを提供する場合は五徳付バーナを外した状態でテーブルを使用することとなり、鍋料理を提供する場合は五徳付バーナを取り付けた状態で使用することとなる。このような使用形態を想定した場合、例えば、プレート料理のみを提供する場合は、五徳付バーナを外した状態で、五徳付バーナの載置部がすっきりした平面状とされていることが、美観面、清掃面において好ましい。
この観点から特許文献１に開示のガス調理器を見ると、五徳付バーナを取り外し可能に構成されているが、非使用時に五徳付バーナを取り外しても、天板の上面が完全にフラットにならず、天板の掃除を行なう上で十分に適したものではなかった。また、同様の理由から、外観の美しさにおいて十分なものとはなりえないという問題があった。
また、五徳付バーナの取り付けがガスコンロ本体の混合管への差込・載置のみで行なわれており、その他の係合機構は有さず不安定である。

本発明は前記課題を解決するためになされたもので、五徳付バーナと燃焼装置本体との係合および分離を容易にかつ迅速に行なうことができ、係合状態においては係合機構による確実な係合が実現され、分離状態では天板の上面が平坦になり美観に優れるとともに掃除が容易となる加熱調理装置を提供することを目的とする。

上記目的を達成するための本発明に係る加熱調理装置は、燃焼装置本体内に備えられる燃焼用ガス供給機構から燃焼用ガスを受け入れて炎孔に導き燃焼させるバーナ部と被加熱物を支持する五徳部とを一体に備え、天板上に載置されて使用される五徳付バーナを備えてなる加熱調理装置であって、その特徴構成は、前記五徳付バーナと前記燃焼装置本体との間に係合機構を備え、前記五徳付バーナが前記燃焼装置本体に係合した状態で、前記燃焼用ガス供給機構に設けられた燃焼用ガス供給口に前記バーナ部に設けられる燃焼用ガス流入口が連通連結され、前記係合機構は、前記五徳付バーナに設けられた係合部が前記天板下部に侵入した侵入状態で、前記天板の上面より下側で、前記燃焼装置本体に設けられた被係合部に係合する構成で、前記燃焼用ガス供給口の上面が前記天板の上面より下側に位置され、前記五徳付バーナを前記燃焼装置本体から分離した分離状態で、前記天板の上面が突起物のない平面状態となり、
前記被係合部が、前記天板若しくは前記燃焼用ガス供給機構に設けられており、
前記バーナ部が、天面が閉止された筒状に構成され、前記炎孔を筒側面に備え、
前記燃焼用ガス流入口が筒軸心側に設けられ、
前記五徳付バーナの係合部が筒外周部に設けられる係合突起とされるとともに、
前記天板の被係合部が前記係合突起に対応する係合孔および係合固定部とされる点にある。

上記特徴構成によれば、五徳付バーナが燃焼装置本体に係合すると、燃焼装置本体に設けられた燃焼用ガス供給口が五徳付バーナのバーナ部に設けられた燃焼用ガス流入口に接続されるように構成されているので、係合状態とすることによって燃焼用ガスを炎孔まで導くことができ、バーナ部によって火炎を生成することが可能となる。また、五徳付バーナに設けられた係合部が天板の上面より下側で被係合部に係合し、さらに燃焼用ガス供給口の上面が天板の上面より下側に位置されているので、燃焼装置本体内に備えられる被係合部や燃焼用ガス供給口が天板の上面より上側に突出することはなく、五徳付バーナを燃焼装置本体から分離した際には天板上面に突起物がない平面状態とでき、天板の上面が平坦になり美観に優れるとともに天板上面の掃除が行ないやすくなる。したがって、例えば、燃焼装置本体をテーブルとして使用可能になる。
また、被係合部が天板若しくは燃焼用ガス供給機構に設けられていることで、被係合部に五徳付バーナの係合部を係合させることが可能になり、確実に五徳付バーナを燃焼装置本体に係合させることができる。また、被係合部を天板に設けた場合は、平面状態の天板上面に安定して五徳付バーナの係合部が係合されるため、係合時の安定性が向上して安全に使用することができる。そして、被係合部が燃焼用ガス供給機構に設けられることでは、燃焼用ガスを供給するガス供給機構に五徳付バーナの係合部が係合されるため、燃焼用ガスの漏れを防いで安全性を向上させることができる。
また、バーナ部の筒外周部に係合部が設けられているので、係合部である係合突起を目視で確認しつつ天板の被係合部である係合孔と係合させることができる。したがって、五徳付バーナの燃焼装置本体への脱着を容易にかつ迅速に行なうことができる。さらに、係合状態においては係合部の接触面積を大きく確保することが可能なバーナ部の筒外周部において天板上に係合されるため、五徳部に載せられる被加熱物の重量がより大きなものとなった場合においても耐えることができる。また、被係合部として係合孔および係合固定部を有することでより強固な係合状態を実現することができる。

本発明に係る加熱調理装置の更なる特徴構成は、前記五徳付バーナの前記係合突起を、前記天板の前記係合孔に差込んで、前記五徳付バーナを前記天板に載置した状態で、前記五徳付バーナを前記天板の上面で回転させて前記係合固定部に前記係合突起を係合させて前記五徳付バーナを前記天板に係合する点にある。

上記特徴構成によれば、五徳付バーナを天板の係合孔に挿入すると、五徳付バーナが天板上に載置された状態となり、五徳付バーナの重量が天板によって支えられている状態となる。その状態において、容易に五徳付バーナを天板の上面で回転させることが可能となる。そして、係合孔にしたがって回転させて係合固定部に係合突起を係合させることができるので、五徳付バーナの燃焼装置本体への係合を容易にかつ迅速に行なうことができる。ここで、この係合孔は、五徳付バーナを使用しない場合は、適当なキャップ等で塞ぐことで、食品、調味料等がこの孔から燃焼装置本体内に進入するのを防ぐことができる。

本発明に係る加熱調理装置の更なる特徴構成は、前記五徳部が、前記バーナ部の前記炎孔より下方の外周側面に一端が接続されて、当該外周側面から放射状に延びる五徳保持部と、当該五徳保持部の延端部と接続して当該延端部から前記バーナ部よりも高さ方向において上方に延出して前記バーナ部の上方に被加熱物を保持する被加熱物保持部とから構成される点にある。

上記特徴構成によれば、五徳部が、バーナ部の炎孔より下方に五徳保持部が設けられ、バーナ部の上方に被加熱物を保持する被加熱物保持部とから構成されるので、炎孔において生成する火炎は炎孔よりも上方に向かうため、炎孔下方に位置する五徳保持部に火炎がさえぎられることがなく被加熱物まで到達するため、効率よく被加熱物を加熱することができる。また、係合状態においては外周側面から放射状に延びる五徳保持部が天板上に接触するため、被加熱物を五徳部に載置したときでも五徳付バーナが天板上で傾くことはなく安定した状態を確保することができる。

本発明に係る加熱調理装置の更なる特徴構成は、前記五徳部の前記被加熱物保持部が、前記バーナ部の外周を囲む枠体で形成された点にある。

上記特徴構成によれば、被加熱物保持部が、前記バーナ部の外周を囲む枠体で形成されているので、被加熱物と被加熱物保持部との接触面積が大きくなり、より安定して被加熱物を保持することが可能となる。

本発明に係る加熱調理装置の別の特徴構成は、燃焼装置本体内に備えられる燃焼用ガス供給機構から燃焼用ガスを受け入れて炎孔に導き燃焼させるバーナ部と被加熱物を支持する五徳部とを一体に備え、天板上に載置されて使用される五徳付バーナを備えてなる加熱調理装置であって、
前記五徳付バーナと前記燃焼装置本体との間に係合機構を備え、
前記五徳付バーナが前記燃焼装置本体に係合した状態で、前記燃焼用ガス供給機構に設けられた燃焼用ガス供給口に前記バーナ部に設けられる燃焼用ガス流入口が連通連結され、
前記係合機構は、前記五徳付バーナに設けられた係合部が前記天板下部に侵入した侵入状態で、前記天板の上面より下側で、前記燃焼装置本体に設けられた被係合部に係合する構成で、
前記燃焼用ガス供給口の上面が前記天板の上面より下側に位置され、
前記五徳付バーナを前記燃焼装置本体から分離した分離状態で、前記天板の上面が突起物のない平面状態となり、
前記五徳部が、前記バーナ部の前記炎孔より下方の外周側面に一端が接続されて、当該外周側面から放射状に延びる五徳保持部と、当該五徳保持部の延端部と接続して当該延端部から前記バーナ部よりも高さ方向において上方に延出して前記バーナ部の上方に被加熱物を保持する被加熱物保持部とから構成され、
前記五徳部の前記被加熱物保持部が、前記バーナ部の外周を囲む枠体で形成される点にある。

上記特徴構成によれば、五徳付バーナが燃焼装置本体に係合すると、燃焼装置本体に設けられた燃焼用ガス供給口が五徳付バーナのバーナ部に設けられた燃焼用ガス流入口に接続されるように構成されているので、係合状態とすることによって燃焼用ガスを炎孔まで導くことができ、バーナ部によって火炎を生成することが可能となる。また、五徳付バーナに設けられた係合部が天板の上面より下側で被係合部に係合し、さらに燃焼用ガス供給口の上面が天板の上面より下側に位置されているので、燃焼装置本体内に備えられる被係合部や燃焼用ガス供給口が天板の上面より上側に突出することはなく、五徳付バーナを燃焼装置本体から分離した際には天板上面に突起物がない平面状態とでき、天板の上面が平坦になり美観に優れるとともに天板上面の掃除が行ないやすくなる。したがって、例えば、燃焼装置本体をテーブルとして使用可能になる。
また、五徳部が、バーナ部の炎孔より下方に五徳保持部が設けられ、バーナ部の上方に被加熱物を保持する被加熱物保持部とから構成されるので、炎孔において生成する火炎は炎孔よりも上方に向かうため、炎孔下方に位置する五徳保持部に火炎がさえぎられることがなく被加熱物まで到達するため、効率よく被加熱物を加熱することができる。また、係合状態においては外周側面から放射状に延びる五徳保持部が天板上に接触するため、被加熱物を五徳部に載置したときでも五徳付バーナが天板上で傾くことはなく安定した状態を確保することができる。
また、被加熱物保持部が、前記バーナ部の外周を囲む枠体で形成されているので、被加熱物と被加熱物保持部との接触面積が大きくなり、より安定して被加熱物を保持することができる。

本発明に係る加熱調理装置の更なる特徴構成は、前記被係合部が、前記天板若しくは前記燃焼用ガス供給機構に設けられている点にある。

上記特徴構成によれば、被係合部が天板若しくは燃焼用ガス供給機構に設けられていることで、被係合部に五徳付バーナの係合部を係合させることが可能になり、確実に五徳付バーナを燃焼装置本体に係合させることができる。また、被係合部を天板に設けた場合は、平面状態の天板上面に安定して五徳付バーナの係合部が係合されるため、係合時の安定性が向上して安全に使用することができる。そして、被係合部が燃焼用ガス供給機構に設けられることでは、燃焼用ガスを供給するガス供給機構に五徳付バーナの係合部が係合されるため、燃焼用ガスの漏れを防いで安全性を向上させることができる。

本発明に係る加熱調理装置の更なる特徴構成は、前記燃焼用ガス流入口の周部に前記係合部を、前記燃焼用ガス供給口の周部に前記被係合部を備え、前記係合部を前記被係合部内に押入する押入操作で前記係合部と前記被係合部との係合状態を完了するとともに、前記燃焼用ガス流入口と前記燃焼用ガス供給口との連通状態が完了し、前記係合部側の分離操作で前記係合部と前記被係合部との分離が完了するとともに、前記燃焼用ガス供給口からの燃焼用ガスの供給が遮断される点にある。

上記特徴構成によれば、燃焼用ガス流入口の周部に係合部が、燃焼用ガス供給口の周部に被係合部が備えられているので、燃焼用ガスが流通する燃焼用ガス流入口と燃焼用ガス供給口とが確実に係合されるため、燃焼用ガスの漏れを防いで安全性を向上させることができる。また、係合部側の分離操作で係合部と被係合部との分離が完了するので、係合部側のみを操作することで、容易にかつ迅速に分離することができる。そして、分離が完了すると、燃焼用ガス供給口からの燃焼用ガスの供給が遮断されるので、燃焼用ガスの漏れを防いで安全性を向上させることができる。

本発明に係る加熱調理装置の更なる特徴構成は、前記五徳付バーナが前記燃焼装置本体に係合される際に前記天板の上面と対向する前記五徳付バーナの前記五徳保持部の下面を平面とする点にある。

上記特徴構成によれば、五徳保持部下面で天板上面と対向する部分を平面としている。これによって、五徳付バーナを回転させて五徳付バーナと燃焼装置本体との係合または離脱を行う係合機構を有する場合においては、五徳保持部を天板上面に接触させたまま五徳付バーナを回転させることとなるが、接触面が平面となることで回転が滑らかになり、五徳付バーナと燃焼装置本体との係合または離脱を容易にかつ迅速に行なうことができる。

本発明に係る加熱調理装置の更なる特徴構成は、前記五徳付バーナには点火装置と立消え安全装置とを備え、前記燃焼装置本体には前記点火装置と前記立消え安全装置とを動作可能な制御装置を備え、前記五徳付バーナを前記燃焼装置本体に係合することで、前記点火装置および前記立消え安全装置が前記制御装置と接続される点にある。

上記特徴構成によれば、五徳付バーナを燃焼装置本体に係合させることで点火装置により点火可能となり、立消え安全装置においても機能する状態となる。したがって、加熱調理装置が使用可能となった際には常に点火装置と立消え安全装置が機能する状態とすることができる。また、このように点火装置と立消え安全装置とを機能させるために五徳付バーナを前記燃焼装置本体に係合するだけでよく、五徳付バーナを燃焼装置本体との係合を容易にかつ迅速に行ないつつ、点火装置および立消え安全装置を機能させることができる。

第１実施形態に係る加熱調理装置を示す概略図である。 第１実施形態に係る加熱調理装置の係合機構を示す概略斜視図である。 第１実施形態に係る加熱調理装置の五徳付バーナを示す上面図（ａ）、側面図（ｂ）及び下面図（ｃ）である。 第１実施形態に係る加熱調理装置において五徳付バーナ係合状態を示す概略断面図である。 加熱調理装置の制御構成を示すブロック図である。 第２実施形態に係る加熱調理装置において五徳付バーナ離脱状態（ａ）及び係合状態（ｂ）を示す概略断面図である。 第３実施形態に係る加熱調理装置の五徳付バーナを示す図である。 第４実施形態に係る加熱調理装置の五徳付バーナを示す概略斜視図（ａ）及び五徳部の構成部品を示す側面図（ｂ）である。

〔第１実施形態〕
以下、本発明に係る加熱調理装置の実施形態を、図面に基づいて説明する。
図１〜図４に示すように、この例に係る加熱調理装置は、燃焼装置本体１をテーブル状とした据え置きタイプのガスコンロＤであり、鍋やフライパンなどの被加熱物（図示せず）を支持する五徳部２とその被加熱物を加熱する火炎（図示せず）を生成する炎孔Ｈを有するバーナ部３とが一体に成型された五徳付バーナ４を、燃焼装置本体１の天板５上に載置して使用する。また、火炎を生成するための燃焼用ガスＡは燃焼装置本体１内の燃焼用ガス供給機構Ｅより炎孔Ｈへ供給されている。天板５の上面は水平面となっており食器などを載せることができる。また、図１に示すように、天板５には一対の側板６が取り付けられ、この側板６がガスコンロＤの脚としての役割を兼ねる。そして、ガスコンロＤの非使用時においては、天板５の下部と側板６で形成された空間Ｋに椅子などを収納することができる形状となっており、使用時はこの椅子などを使用しつつ燃焼装置本体１をテーブルとして使用することができる。
バーナ部３は着脱自在に構成されており、前記五徳付バーナを前記燃焼装置本体から分離した分離状態で、前記天板５の上面には突起物がない平面状態となる。
また、燃焼装置本体１の側板６の操作部６１には、バーナ部３での火炎を点火及び消火させるための指令情報を制御部７に送るバーナ点火スイッチ６１ａ、バーナ部３での燃焼量を調節するための指令情報を制御部７に送るバーナ火力調整スイッチ６１ｂを設けてある。

五徳付バーナ４は、上述のように五徳部２とバーナ部３を有し、さらに五徳付バーナ４を燃焼装置本体１に係合させるための係合機構としての係合部４ｇを備えている。
さらに、五徳部２には点火装置としての点火プラグ１１と立消え安全装置としての熱電対１２が備えられ、バーナ部３には過熱防止装置Ｐとしての過熱状態検出センサＴが備えられる。

五徳部２について図３（ａ）、図３（ｂ）および図３（ｃ）に基づいて説明する。
五徳部２は被加熱物保持部２ａと五徳保持部２ｂから構成されている。この例では、被加熱物保持部２ａは爪状を有する五徳爪部として構成されている。五徳保持部２ｂは、バーナ部３の燃焼部８の下方の外周側面に設けられ、バーナ部３の径方向外方側に向かって片持ち状態で放射状に延出される３本の五徳保持部２ｂがバーナ部３の周方向に間隔を隔てて備える状態で設けられている。つまり、周方向に１２０°の間隔をあけて五徳保持部２ｂが互いに形成されている。また五徳保持部２ｂ形状は、平面視においてはバーナ部３の外周側面の接続部で最も太く、バーナ部３の外方側の延端部に向うに従って細くなるように構成されており、断面視形状については延端部まで一定の厚みで構成される。
被加熱物保持部２ａは、このように形成された五徳保持部２ｂの延端部と接続して当該延端部からバーナ部３よりも高さ方向において上方に延出した延出端部であって、バーナ部３よりも高い位置で、バーナ部３に設けられた過熱防止装置の過熱状態検出センサＴの上端部より低い位置に形成される。また、本実施例においては、被加熱物保持部２ａの被加熱物との接触面は、上方に延出した延出端部より燃焼用ガス流入口の軸心に向かって平面視において五徳保持部２ｂのバーナ部３の接続部と延端部の中間付近まで水平に延びる状態で形成されている。また、被加熱物保持部２ａの平面視における形状は五徳保持部２ｂと同じ形状に形成されている。また、五徳保持部２ｂにおいて燃焼装置本体１の天板５と対向する五徳保持部２ｂの下面の五徳保持部下面部２ｃは平面に形成されている。

次に、図３および図４に基づいて、バーナ部３について説明を加える。
バーナ部３の構成は、天面が閉止された筒状に構成され、筒側面に間隔を隔てて全周にわたって複数の炎孔Ｈが備えられた燃焼部８と、その燃焼部８の各炎孔Ｈにガス燃料Ｆと燃焼用空気Ｉとの混合ガスである燃焼用ガスＡを分配する燃焼用ガス分配室９が設けられている。
側面に燃焼部８を有する燃焼用ガス分配室９は概ね円筒状に形成されており、中心部には過熱防止装置の過熱状態検出センサＴが設けられている。そして、その下端側に、後述の燃焼用ガス供給機構Ｅに設けられた燃焼用ガス供給口２０の先端部が挿入される燃焼用ガス流入口１０を備えている。この燃焼用ガス流入口１０は、燃焼装置本体１に設けられた後述する燃焼用ガス供給管２１の先端に設けられた燃焼用ガス供給口２０とシール部４０を挟んで接続される。
従って、燃焼状態において、燃焼用ガス分配室９を通して炎孔Ｈに供給される燃焼用ガスＡが、燃焼部８により形成される多数の炎孔Ｈから噴出されるように構成されている。従って、これらの多数の炎孔Ｈにより燃焼部８の外周に位置する環状の火炎が構成されることになる。
なお、過熱防止装置は被加熱物の底面温度が設定温度以上になったことを検出するものであるが、サーミスタ等の過熱状態検出センサＴによって被加熱物底面の温度が検出される。そして、過熱状態検出センサＴは制御部７に接続されており、検出信号が制御部７に入力される。

また、五徳保持部２ｂの上面には、炎孔Ｈに点火させるために火花放電する点火装置としての点火プラグ１１及びバーナ部３が燃焼しているか否かを検出する立消え安全装置としての熱電対１２が取付けられている。点火プラグ１１及び熱電対１２は、燃焼部８から、バーナ部３の外周方向に適宜間隔をあけた状態で取付けられている。
点火プラグ１１への電源および熱電対１２による検出信号の配線は、例えば、五徳保持部２ｂとバーナ部３の外周壁（筒外周部に相当する）の内部を通るように配線され、制御部７に接続される。

次に、図２ないし図４に基づいて、五徳付バーナ４と燃焼装置本体１との係合機構について説明を加える。
五徳付バーナ４の係合機構である係合部４ｇはバーナ部３の外周壁の下端面に設けられている。本実施例においては、３個の係合突起４ｇａがバーナ部３の外周壁の下端面に互いに均等な間隔を隔てて備える状態で、平面視において外周壁内に形成されている。係合突起４ｇａの一端４ｇｂにおいてバーナ部３の外周壁の下端面と接続され、その一端部４ｇｂの接続部に支えられた片持ち状態で、バーナ部３の外周壁の下端面に平行に係合突起４ｇａの延出部４ｇｃが延出されている。そして、延出部４ｇｃの先端において、天板５の下面と係合させるためのバーナ部３側に延びる凸部である係合爪部４ｇｄがバーナ部３の外周壁の下端面に向けて上方に突出する形状で設けられている。係合爪部４ｇｄの上面からバーナ部３の外周壁の下端面までの間隔は天板５の厚みと略同等の寸法とされている。

一方、燃焼装置本体１の天板５における係合機構として、五徳付バーナ４の係合部４ｇと係合可能な被係合部５ｇが設けられている。つまり、燃焼装置本体１の天板５には、五徳付バーナ４に設けられた３個の係合突起４ｇａが挿入される３個の係合孔５ｇａと、天板５の下面においては、係合突起４ｇａの係合爪部４ｇｄと係合する凹部である係合固定部５ｇｂが設けられている。また、燃焼装置本体１内には、例えば天板５の下面に接続され、燃焼用ガス供給管２１の外周に燃焼用ガス供給管２１と同心軸に設けられて、鉛直下方に延びる円筒部材の下端部において燃焼用ガス供給管２１を囲むように閉止する下端面を設けた支持体Ｗが設けられ、その支持体Ｗの下端部の上面には、五徳付バーナ４の係合突起４ｇａの下面を上方に付勢するバネ部材Ｍが設けられている。この係合孔５ｇａに対しては、五徳付バーナ４を使用しない状態にあっては、この係合孔５ｇａを塞ぐ閉塞部材が用意されている。

次に、燃焼装置本体１について図４に基づいて説明する。燃焼装置本体１には燃焼用ガス供給機構Ｅとして、燃焼用ガス供給管２１およびバーナ部３の燃焼用ガス流入口１０と連結する燃焼用ガス供給口２０が設けられる。燃焼用ガス供給口２０が燃焼用ガス流入口１０と連結することで燃焼用ガスＡを炎孔Ｈまで供給することが可能となり、火炎をバーナ部３において生成することができる。
また、燃焼用ガス供給口２０が燃焼装置本体１の天板５の上面よりも下側に設けられているので、天板５上に着脱自在な五徳付バーナ４を燃焼装置本体１から分離した分離状態で、天板５において燃焼用ガス供給口２０が突出することはなく、天板５においての上面に突起物がない平面状態となる。

また、燃焼装置本体１においてガスノズル２２は、燃焼用ガス供給管２１のガス受入口２３の中心に挿入される状態となるように位置させて設けてある。ガスノズル２２からガス受入口２３にガス燃料Ｆが噴出供給されると、そのガス燃料Ｆの噴出供給に伴って燃焼用空気Ｉがガス受入口２３に吸引され、それらガス燃料Ｆと燃焼用空気Ｉとを混合させて、燃焼用ガス供給管２１に燃焼用ガスＡを供給するように構成してある。そして、そのガスノズル２２には、都市ガス等のガス燃料Ｆが供給されるガス燃料供給路２４を接続し、そのガス燃料供給路２４には、バーナ部３へのガス供給を断続する電磁式開閉弁２５およびバーナ部３へのガス供給量を調節する流量調整弁２６を設けてある。電磁式開閉弁２５およびバーナ部３へのガス供給量を調節する流量調整弁２６は制御部７から受ける指令によって動作可能に構成される。また、制御部７は燃焼装置本体１内に設けられている。

次に、燃焼装置本体１と五徳付バーナ４の係合の際の動作について説明する。まず、五徳付バーナ４を保持して、五徳付バーナ４に設けられた３個の係合突起４ｇａを、燃焼装置本体１の天板５に設けられた３個の係合孔５ｇａに挿入しつつ天板５の上面に載置し、その載置状態で五徳付バーナ４を天板５上で右回りに係合孔５ｇａに沿うように回転させて、五徳付バーナ４の係合爪部４ｇｄが燃焼装置本体１の天板５の下面において設けられた係合固定部５ｇｂと係合させることで係合が完了する。ここで、バネ部材Ｍによって五徳付バーナ４の係合爪部４ｇｄが上方に付勢されているため、係合爪部４ｇｄによる燃焼装置本体１の天板５の下面において設けられた係合固定部５ｇｂとの係合がより安定したものとなる。さらに、係合時には、天板５の下面を係合突起４ｇａの延出部４ｇｃが接触して固定されるために係合状態がより安定したものとなる。
そして、このように係合が完了することで、燃焼用ガス供給口２０がシール部４０を挟んで燃焼用ガス流入口１０に接続されて、燃焼用ガスＡを炎孔Ｈに供給することが可能となる。なお、このようにして五徳付バーナ４と燃焼装置本体１が係合されるため、五徳付バーナ４の載置位置は、五徳付バーナ４に設けられた係合突起４ｇａと、燃焼装置本体１に形成された係合孔５ｇａによって規定されるように構成されている。

また、五徳付バーナ４を天板５から分離させる際は、バネ部材Ｍによって上方に付勢されている五徳付バーナ４を、五徳保持部下面部２ｃが天板５上に密接するまで押し下げて、天板５の下面の係合固定部５ｇｂと係合状態にある五徳付バーナ４の係合爪部４ｇｄとの係合を解除しつつ、その状態で五徳付バーナ４を天板５上で係合させる際の回転と反対である左回りに回転させて、五徳付バーナ４の係合爪部４ｇｄを天板５の係合穴５ｇａから抜き去ることで分離させることができる。

また、点火プラグ１１への電源供給および熱電対１２による検出信号等を伝達する配線１３は、例えば、五徳付バーナ４において五徳保持部２ｂとバーナ部３の外周壁の内部を通るように配線されて、係合突起４ｇａの係合爪部４ｇｄにおいて配線の端部を配線接続部として設けられるように形成されている。一方で、燃焼装置本体１の天板５の係合固定部５ｇｂにおいても、制御部７に接続される配線１３の端部が配線接続部として設けられるように形成されている。これによって、五徳付バーナ４が燃焼装置本体１に係合された時に、五徳付バーナ４に設けられた係合爪部４ｇｄの配線接続部と燃焼装置本体１の天板５に設けられた係合固定部５ｇｂに設けられた配線接続部とが接続されて点火装置および立消え安全装置等が機能することとなる。

次に、図４および図５に基づいて、制御部７の制御構成について説明する。図５に示すように、制御部７は、バーナ点火スイッチ６１ａ、バーナ火力調整スイッチ６１ｂ、熱電対１２および過熱状態検出センサＴなどからの出力信号によって点火プラグ１１、電磁式開閉弁２５及び流量調整弁２６の動作を制御するように構成されている。

まず、バーナ部３の燃焼の制御について説明する。制御部７は、バーナ点火スイッチ６１ａから点火の指令が制御部７に送られると、制御部７は電磁式開閉弁２５を開弁すると共に点火プラグ１１を作動させて、バーナ部３を点火させる点火制御を実行する。そして、熱電対１２がバーナ部３の温度を検出し、その検出信号が配線１３によって制御部７に入力され、制御部７によってバーナ部３が燃焼していると判断されると、点火プラグ１１の作動を停止させて点火制御を終了する。したがって、点火装置は、バーナ点火スイッチ６１ａ、制御部７、熱電対１２、配線１３および電磁式開閉弁２５によって構成されている。
また、バーナ火力調整スイッチ６１ｂからの燃焼量指示信号に基づいて、燃焼量指示信号にて指令される燃焼量となるように制御部７が流量調整弁２６の作動を制御してバーナ部３の燃焼量を調整する燃焼量調整制御を実行する。バーナ点火スイッチ６１ａから消火指令が送られると、制御部７は電磁式開閉弁２５を閉弁する消火制御を実行する。

また、立消え安全装置に係る熱電対１２の検出情報に基づいてバーナ部３の燃焼を監視し、バーナが燃焼状態であれば、その火炎により加熱されることで所定の起電力を発生し、その発生する起電力が配線１３によって制御部７に入力される。そしてその起電力に基づいて、制御部７がバーナ部３へのガス供給を断続するかを判断してガス燃料供給路２４に設けられた閉弁付勢型の電磁式開閉弁２５を開閉させるように構成されている。そして、例えば鍋などの被加熱物からの煮汁等の吹き溢れ等によってバーナの火炎が消えてしまった場合には、起電力の発生が低くなることで、制御部７によって電磁式開閉弁２５が閉弁操作され、火炎が消滅した状態で燃料供給が継続されることを防止するようになっている。このように、立消え安全装置は、熱電対１２、制御部７、配線１３および電磁式開閉弁２５によって構成される。さらに、バーナ部３に備えられた過熱防止装置は、過熱状態検出センサＴの検出情報に基づいてバーナ部３の被加熱物の底面部温度を監視し、制御部７においてあらかじめ設定された温度を上回ると、制御部７は過熱状態にあると判断して電磁式開閉弁２５を閉弁して被加熱物の過熱を防ぐ。

そして、制御部７には、五徳付バーナ４と燃焼装置本体１との係合状態を確認する係合確認手段７aを備え、この係合確認手段７aにより係合が確認できない状態では、点火制御および燃焼量調整制御を実行しないように構成され、電磁式開閉弁２５および流量調整弁２６が作動されることはなく常に閉じた状態となっており、ガス燃料Ｆが流出することはない。本実施例では、上述のように、五徳付バーナ４が燃焼装置本体１に係合された時に、五徳付バーナ４の係合爪部４ｇｄに設けられた熱電対１２等の配線接続部と天板５の係合固定部５ｇｂに設けられた制御部７へとつながる配線接続部とが接続される。この接続部により配線が接続されることで熱電対１２からの起電力が制御部７の係合確認手段７aに入力されるため、係合確認手段７aがその起電力を検知することで五徳付バーナ４が燃焼装置本体１に係合状態にあることを判断することが可能であり、係合状態であると判断されることで制御部７による電磁式開閉弁２５および流量調整弁２６の制御作動が可能となるように構成される。

〔第２実施形態〕
第２実施形態の全体構成は、第１実施形態と略同様であり、五徳付バーナ４と燃焼装置本体１を係合させる係合機構のみが異なるので、第２実施形態に係る係合機構について図６に基づいて説明する。つまり、第１実施形態においては燃焼装置本体１と五徳付バーナ４の係合は、係合部４ｇとして五徳付バーナ４に設けられた３個の係合突起４ｇａを、燃焼装置本体１の天板５に設けられた３個の係合孔５ｇａに挿入しつつ天板５の上面に載置し、その載置状態で五徳付バーナ４を天板５を上面から見て右回りに係合孔５ｇａに沿うように回転させて、五徳付バーナ４の係合爪部４ｇｄが燃焼装置本体１の天板５の下面において設けられた係合固定部５ｇｂと係合させることで係合を完了するものであったが、本実施形態では、五徳付バーナ４の燃焼用ガス流入口１０の周部に設けた係合部４ｇと、燃焼装置本体１において燃焼用ガス供給口２０の周部に設けた被係合部５ｇによって係合機構を構成するものである。ここで、採用している係合部４ｇと被係合部５ｇとの構造は、ガス業界で、「カチット」として知られているガス管接続具（例えば、特開２００１−３０４４７１）と同一の構造である。ただし、係合部４ｇは、バーナ部３から下側に延出する実質的に燃焼用ガスの導入配管となる配管（この部位を係合部本体３０と呼んでいる）に設けられている。

本実施形態に係る五徳付バーナ４は、図６（ａ）および図６（ｂ）に示すようにバーナ部３の燃焼用ガス分配室９の下方に位置する燃焼用ガス流入口１０の周部に係合部４ｇが設けられている。そして、係合部４ｇは、係合部本体３０と、作動部３１と、スリーブ部３２とを備えている。係合部本体３０、作動部３１、及びスリーブ部３２は何れも略円筒状の部材であり、同軸状に配置されている。また、スリーブ部３２の内周の一部において係合用ボール３３が設けられている。

また、燃焼装置本体１側に設けられた被係合部５ｇは、燃焼用ガス供給管２１の燃焼用ガス供給口２０を有する端部側の周部に被係合部５ｇを有する構成とされる。被係合部５ｇは天板５の下面に接続されている支持体Ｗによって支えられている。図６（ａ）に示すように、被係合部５ｇは外周に係合凹部５０を備えている。係合凹部５０は、被係合部５ｇの外周の周方向に沿って形成されており、本例では、周方向に直交する断面の形状が略台形状の溝状部とされている。また、被係合部５ｇの燃焼用ガス供給管２１内には、弁体５１と、弁座５２とにより燃焼用ガス流出防止機構Ｙが備えられる。

そして、このような被係合部５ｇへ係合部４ｇが係合される。ここで、係合された状態とは、被係合部５ｇが係合部４ｇの係合部本体３０の内部に押入されるとともに、被係合部５ｇが所定位置まで押入されると、係合用ボール３３が被係合部５ｇに形成された係合凹部５０に嵌り込み、五徳付バーナ４と燃焼装置本体１とが係合状態となる。この状態で、弁体５１が、係合部４ｇの係合部本体３０に設けられた操作部３４により押下され、これによって、燃焼用ガス流入口１０と燃焼用ガス供給口２０が連通状態となり、燃焼用ガスＡが五徳付バーナ４の炎孔Ｈに供給される。

なお、係合解除する分離操作では、被係合部５ｇが係合部４ｇに接続固定された状態において、係合部４ｇのスリーブ部３２を被係合部５ｇから離間する側に操作することで、被係合部５ｇとの係合が解除される。このように、被係合部５ｇと係合部４ｇとの分離が完了するとともに、燃焼用ガス供給口２０からの燃焼用ガスＡの流出が、被係合部５ｇの燃焼用ガス供給管２１内に設けられた燃焼用ガス流出防止機構Ｙにより遮断される。

〔第３実施形態〕
第３実施形態の全体構成は、第１実施形態と略同様であり、五徳部２の形状のみが異なるので、本実施形態に係る五徳部２の形状について図７に基づいて説明する。すなわち、第１実施形態においては、五徳部２は、バーナ部３の外方側に向かって放射状に延出される３本の五徳保持部２ｂと、その五徳保持部２ｂの延端部から上方に延びる被加熱物保持部２ａとから構成されたが、本実施形態に係る五徳部２は、被加熱物保持部２ａの形状を直方体として、被加熱物保持部２ａの端部面と端部側面を接続して、複数の被加熱物保持部２ａより多角形の枠体を形成するように枠体状被加熱物保持部２ｅが構成されている。そして、その枠体状被加熱物保持部２ｅがバーナ部３の外方側に向かって放射状に延出される五徳保持部２ｂに接続されて五徳部２が形成されている。ここで、被加熱物保持部２ａは中空構造であってもよく、耐熱性の材質で形成されている。

また、図７に示した五徳付バーナ４は、４つの直方体状の被加熱物保持部２ａを使用して、枠体状被加熱物保持部２ｅを平面視において略正方形に形成した例であり、このようにすることで、第１実施形態よりも被加熱物と枠体状被加熱物保持部２ｅとの接触面積が上昇するために、被加熱物を安定させて枠体状被加熱物保持部２ｅに搭載することが可能となる。また、補助被加熱物保持部２ｆが枠体状被加熱物保持部２ｅの角部内側からバーナ部３に向かって延出して設けられている。補助被加熱物保持部２ｆの上面は枠体状被加熱物保持部２ｅの上面と同一平面に設けられる。これによって、底面が小さい被加熱物であって、枠体状被加熱物保持部２ｅの枠体内に収まるようなものである場合でも、補助被加熱物保持部２ｆに載置させることができるので、被加熱物を加熱することが可能となる。

そして、これらの枠体状被加熱物保持部２ｅの形状は、少なくともバーナ部３が枠体内に収容される形状とされ、枠体状被加熱物保持部２ｅの上面がバーナ部３よりも上方に位置することが必要である。また、五徳保持部２ｂは枠体状被加熱物保持部２ｅの内側面下部に、枠体状被加熱物保持部２ｅの下面および五徳保持部下面部２ｃが同一平面内に形成されるように接続され、五徳付バーナ４が天板５に係合可能に構成される。

図７においては、４つの直方体状の被加熱物保持部２ａを使用して、断面視で略正方形の形状の枠体状被加熱物保持部２ｅとしたが、３つの被加熱物保持部２ａを接続して枠体状被加熱物保持部２ｅを断面視で３角形とすることもできるし、５つの被加熱物保持部２ａを接続して枠体状被加熱物保持部２ｅを断面視で５角形とすることもできる。また、５つ以上の被加熱物保持部２ａを使用して、断面視で多角形の形状の枠体状被加熱物保持部２ｅとしてもよい。これらの場合について、枠体状被加熱物保持部２ｅの大きさを調整するため、被加熱物保持部２ａの長さ寸法をあらかじめ調整することができる。

〔第４実施形態〕
第４実施形態の全体構成は、第３実施形態と略同様であり、五徳部２の形状のみが異なるので、本実施形態に係る五徳部２の形状について図８（ａ）および図８（ｂ）に基づいて説明する。すなわち、本実施形態に係る五徳部２は、被加熱物保持部２ａが図８（ｂ）に示すように、各々が水平に配設される上横板２０１と下横板２０２と、上横板２０１と下横板２０２の間に所定間隔で垂直方向に設けられた縦板２１１とを有し、全体として図示のごとく柵状に形成されている。これらの被加熱物保持部２ａは耐熱性の材質で形成されている。

図８（ａ）は５つの柵状の被加熱物保持部２ａを使用して、枠体状被加熱物保持部２ｅを平面視において略五角形に形成した例である。この例では、図８（ｂ）に示した被加熱物保持部２ａの端部同士を交差させて接続した形状としたものである。これにより、第１実施形態よりも被加熱物が大型であるときなど、枠体状被加熱物保持部２ｅが被加熱物の外周側の底面を支えることができるため、被加熱物を安定させて枠体状被加熱物保持部２ｅに搭載することが可能となる。

図８（ａ）においては、５つの柵状の被加熱物保持部２ａを使用して、断面視で略五角形の形状の枠体状被加熱物保持部２ｅとしたが、３つの被加熱物保持部２ａを接続して枠体状被加熱物保持部２ｅを断面視で３角形とすることもできるし、４つの被加熱物保持部２ａを接続して枠体状被加熱物保持部２ｅを断面視で４角形とすることもできる。また、６つ以上の柵状の被加熱物保持部２ａを使用して、断面視で略多角形の形状の枠体状被加熱物保持部２ｅとしてもよい。これらの場合について、枠体状被加熱物保持部２ｅの大きさを調整するため、柵状の被加熱物保持部２ａの上横板２０１と下横板２０２の寸法をあらかじめ調整することができる。

〔別実施形態〕
（Ａ）上記第１実施形態においては、五徳付バーナ４において係合部４ｇとしての３つの係合突起４ｇａを設け、燃焼装置本体１において被係合部５ｇとしての３つの係合孔５ｇａおよび係合固定部５ｇｂを設けた係合機構としたが、これに限らず、３つ以外の複数の係合部４ｇと被係合部５ｇを有する係合機構としてもよい。

（Ｂ）上記第１実施形態においては、五徳部２において３つの被加熱物保持部２ａを有する形状としたが、これに限らず、３つ以外の複数の被加熱物保持部２ａを有する形状としてもよい。

（Ｃ）上記第１実施形態においては、燃焼装置本体１の形状をテーブル状のガスコンロＤとしたが、これに限らず、燃焼装置本体１の形状をテーブルトップに据え置く形状のガスコンロとしてもよいし、筐体内に収容するビルトイン式ガスコンロとしてもよい。また、小型で移動させることが可能であり、カセットガスボンベを内蔵し、卓上で使用するガスコンロとしてもよい。

（Ｄ）上記第１実施形態においては、五徳付バーナ４の係合爪部４ｇｄにおいて熱電対１２等の配線の端部を配線接続部として設け、天板５の係合固定部５ｇｂにおいて制御部７に接続される配線１３の端部を配線接続部として設けて、これらを接続することで熱電対１２等と制御部７が接続されるように構成したが、これに限らず、五徳付バーナ４の下面２ｃに熱電対１２等の配線の端部を配線接続部として設け、天板５の上面において制御部７に接続される配線１３の端部を配線接続部として天板上面の平面状態を維持するような形態で設けて、これらを接続することで熱電対１２等と制御部７が接続されるように構成してもよい。

（Ｅ）上記第１実施形態においては、燃焼装置本体１の側板６の外側に操作部６１を設けたが、これに限らず、例えば、操作部６１を側板６の空間Ｋ側に設けてもよい。

（Ｆ）上記第１実施形態においては、１つの五徳付バーナ４を燃焼装置本体１の天板５の上面に設ける構成としたが、これに限らず、複数の五徳付バーナ４を燃焼装置本体１の天板５上に設けるように構成されていてもよい。

（Ｇ）上記第３実施形態においては、平面視で多角形状の枠体状被加熱物保持部２ｅとしたが、これに限らず、平面視で被加熱物保持部２ａを円弧状に形成して、それらを複数接続することで平面視において円環状の枠体状被加熱物保持部２ｅとしてもよい。

以上説明したように、五徳付バーナと燃焼装置本体との係合および分離を容易にかつ迅速に行なうことができ、係合状態においては係合機構による確実な係合が実現され、分離状態では天板の上面が完全に平坦になり美観に優れるとともに掃除が容易となる加熱調理装置を提供することができる。

１ 燃焼装置本体
２ 五徳部
２ａ 被加熱物保持部
２ｂ 五徳保持部
３ バーナ部
４ 五徳付バーナ
４ｇ 係合部
４ｇａ 係合突起
５ 天板
５ｇ 被係合部
５ｇａ 係合孔
５ｇｂ 係合固定部
１０ 燃焼用ガス流入口
２０ 燃焼用ガス供給口
Ａ 燃焼用ガス
Ｄ ガスコンロ（加熱調理装置）
Ｅ 燃焼用ガス供給機構
Ｈ 炎孔

Claims (9)

1. 燃焼装置本体内に備えられる燃焼用ガス供給機構から燃焼用ガスを受け入れて炎孔に導き燃焼させるバーナ部と被加熱物を支持する五徳部とを一体に備え、天板上に載置されて使用される五徳付バーナを備えてなる加熱調理装置であって、
   前記五徳付バーナと前記燃焼装置本体との間に係合機構を備え、
   前記五徳付バーナが前記燃焼装置本体に係合した状態で、前記燃焼用ガス供給機構に設けられた燃焼用ガス供給口に前記バーナ部に設けられる燃焼用ガス流入口が連通連結され、
   前記係合機構は、前記五徳付バーナに設けられた係合部が前記天板下部に侵入した侵入状態で、前記天板の上面より下側で、前記燃焼装置本体に設けられた被係合部に係合する構成で、
   前記燃焼用ガス供給口の上面が前記天板の上面より下側に位置され、
   前記五徳付バーナを前記燃焼装置本体から分離した分離状態で、前記天板の上面が突起物のない平面状態となり、
   前記被係合部が、前記天板若しくは前記燃焼用ガス供給機構に設けられており、
   前記バーナ部が、天面が閉止された筒状に構成され、前記炎孔を筒側面に備え、
   前記燃焼用ガス流入口が筒軸心側に設けられ、
   前記五徳付バーナの係合部が筒外周部に設けられる係合突起とされるとともに、
   前記天板の被係合部が前記係合突起に対応する係合孔および係合固定部とされる加熱調理装置。
2. 前記五徳付バーナの前記係合突起を、前記天板の前記係合孔に差込んで、前記五徳付バーナを前記天板に載置した状態で、前記五徳付バーナを前記天板の上面で回転させて前記係合固定部に前記係合突起を係合させて前記五徳付バーナを前記天板に係合する請求項１に記載の加熱調理装置。
3. 前記五徳部が、前記バーナ部の前記炎孔より下方の外周側面に一端が接続されて、当該外周側面から放射状に延びる五徳保持部と、当該五徳保持部の延端部と接続して当該延端部から前記バーナ部よりも高さ方向において上方に延出して前記バーナ部の上方に被加熱物を保持する被加熱物保持部とから構成される請求項１または２に記載の加熱調理装置。
4. 前記五徳部の前記被加熱物保持部が、前記バーナ部の外周を囲む枠体で形成された請求項３に記載の加熱調理装置。
5. 燃焼装置本体内に備えられる燃焼用ガス供給機構から燃焼用ガスを受け入れて炎孔に導き燃焼させるバーナ部と被加熱物を支持する五徳部とを一体に備え、天板上に載置されて使用される五徳付バーナを備えてなる加熱調理装置であって、
   前記五徳付バーナと前記燃焼装置本体との間に係合機構を備え、
   前記五徳付バーナが前記燃焼装置本体に係合した状態で、前記燃焼用ガス供給機構に設けられた燃焼用ガス供給口に前記バーナ部に設けられる燃焼用ガス流入口が連通連結され、
   前記係合機構は、前記五徳付バーナに設けられた係合部が前記天板下部に侵入した侵入状態で、前記天板の上面より下側で、前記燃焼装置本体に設けられた被係合部に係合する構成で、
   前記燃焼用ガス供給口の上面が前記天板の上面より下側に位置され、
   前記五徳付バーナを前記燃焼装置本体から分離した分離状態で、前記天板の上面が突起物のない平面状態となり、
   前記五徳部が、前記バーナ部の前記炎孔より下方の外周側面に一端が接続されて、当該外周側面から放射状に延びる五徳保持部と、当該五徳保持部の延端部と接続して当該延端部から前記バーナ部よりも高さ方向において上方に延出して前記バーナ部の上方に被加熱物を保持する被加熱物保持部とから構成され、
   前記五徳部の前記被加熱物保持部が、前記バーナ部の外周を囲む枠体で形成された加熱調理装置。
6. 前記被係合部が、前記天板若しくは前記燃焼用ガス供給機構に設けられている請求項５に記載の加熱調理装置。
7. 前記燃焼用ガス流入口の周部に前記係合部を、前記燃焼用ガス供給口の周部に前記被係合部を備え、前記係合部を前記被係合部内に押入する押入操作で前記係合部と前記被係合部との係合状態を完了するとともに、前記燃焼用ガス流入口と前記燃焼用ガス供給口との連通状態が完了し、前記係合部側の分離操作で前記係合部と前記被係合部との分離が完了するとともに、前記燃焼用ガス供給口からの燃焼用ガスの供給が遮断される請求項６に記載の加熱調理装置。
8. 前記五徳付バーナが前記燃焼装置本体に係合される際に前記天板の上面と対向する前記五徳付バーナの前記五徳保持部の下面を平面とする請求項３〜７のいずれか一項に記載の加熱調理装置。
9. 前記五徳付バーナには点火装置と立消え安全装置とを備え、
   前記燃焼装置本体には前記点火装置と前記立消え安全装置とを動作可能な制御装置を備え、
   前記五徳付バーナを前記燃焼装置本体に係合することで、前記点火装置および前記立消え安全装置が前記制御装置と接続される請求項１〜８のいずれか一項に記載の加熱調理装置。

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