JP5229846B2

JP5229846B2 - カップ食品の料理方法

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Publication number: JP5229846B2
Application number: JP2006072725A
Authority: JP
Inventors: 弘仁川浦
Original assignee: 弘仁川浦
Priority date: 2006-03-16
Filing date: 2006-03-16
Publication date: 2013-07-03
Anticipated expiration: 2026-03-16
Also published as: JP2007244293A

Description

本願発明は、より手軽に調理して食することができるカップ食品に関し、特に、容器本体は飲料用のカップとして用いられ、キャップ状蓋体は固形料理の盛り付け用器として用いられるカップ食品に関する。

従来より、容器の中に乾燥ラーメン、乾燥日本そば、乾燥うどん又は乾燥焼きそば、あるいは乾燥スパゲッティー等の麺類が入れられ、食する時に湯をいれるあるいは、一度湯をいれ、その後湯を廃棄するカップ食品が普及している。
また、容器の中にサラダ素材とドレッシングが入れてあり、食する時に容器内のサラダ素材にドレッシングをかけるタイプの容器入りサラダや、再封鎖可能な封鎖部材を有する容器内にサラダ素材とドレッシングが入れてあり、食する時にサラダ素材が入っている容器にドレッシングを入れ容器を再封鎖し、前記サラダ素材およびドレッシングを収容した容器を容器ごと振って混ぜるタイプの容器入りサラダがある。
特開平０９−２２００６８号公報

上記カップ食品は、容器の中で調理が完成するため、食するときは、一般的にその容器を器とする。これは、食事の後にはそのまま廃棄できるので、洗いものが発生せず、手軽であるが、いかにもインスタント食品という感じが強く、食事を楽しむという雰囲気は味わえず、手軽に食事を済ましたというような無味乾燥で索漠感が漂う。
従って、例えば、来客に提供するには体裁が悪く、専ら単身者の食事や、即席のものとして食されている。
また、上記カップ食品は、例えば汁入りラーメンやそば、うどん、焼きそば、スパゲティー、あるいはサラダといった単品であって、飲料、例えばスープやお茶が一緒に収容されたものはない。
そのため、例えば、食後にお茶が欲しい場合は、別途ペットボトル入りのお茶を購入、スープが欲しい場合には、別途スープのカップ食品を購入してくるほかはなかった。

一方、近年食生活に食物繊維やミネラルを摂取することの重要性が認識され、海草類を気軽に摂取できるようにした食品が開発され、普及している。
例えば、乾燥海草を水戻しすることで簡単にサラダ素材にできるものは、手軽に食することができることで、広く普及している。

しかし、乾燥海草は、食する前に水戻しや水切りのために、ボールやザルなどが必要であり、盛りつけのための皿が必要となり、準備も片づけも煩雑である。
さらに、袋に収容されている乾燥海草の量が多い場合など、ちょっと食べたい時や一人暮らしの人が気軽に食べられる量ではない。

本発明は、上記従来技術の課題を解決するもので、下記構成のカップ食品の料理方法を提供するものである。
（１）固形料理の素と飲料の素が収納されたカップ形状の容器本体と同容器本体の上部に取り付けられたキャップ状の蓋体とから構成されたカップ食品を用意し、次いで（１）前記キャップ状の蓋体を取り外し、また前記カップ形状の容器本体から前記飲料の素を取り出して、前記固形料理の素が入っているカップ形状の容器本体に水又は湯を注いで料理した後、そこで得られた固形料理を容器本体から取り出して前記キャップ状の蓋体に盛りつけ、その後（２）前記カップ形状の容器本体に前記飲料の素を投入し、水又は湯を注いで飲料を製造することにより、蓋体に盛りつけた固形料理と容器本体に入った飲料とを提供することを特徴とするカップ食品の料理方法。
（２）キャップ状の蓋体が、その周縁部近傍に複数個の湯切り用又は水切り用の透孔を有してなることを特徴とする前記（１）に記載のカップ食品の料理方法。

（３）キャップ状の蓋体の表面部に高台部が突設されてなることを特徴とする前記（１）又は（２）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
（４）固形料理の素が乾燥海草であることを特徴とする前記（１）〜（３）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。

（５）固形料理の素が乾燥野菜であることを特徴とする前記（１）〜（３）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
（６）固形料理の素が乾燥春雨であることを特徴とする前記（１）〜（３）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
（７）固形料理の素が乾燥魚介類であることを特徴とする前記（１）〜（３）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
（８）固形料理の素が乾燥麺類であることを特徴とする前記（１）〜（３）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
（９）固形料理の素が乾燥御飯類であることを特徴とする前記（１）〜（３）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。

（１０）固形料理の素が複数の固形料理の素の組み合わせであることを特徴とする前記（１）〜（９）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
（１１）飲料の素が味噌汁の素、お吸い物の素、コーンスープの素、ポテトスープの素、コンソメスープの素、たまごスープの素、野菜スープの素、カレーの素、シチューの素から選ばれるいずれか１であることを特徴とする前記（１）〜（１０）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
（１２）飲料の素が乾燥茶葉、紅茶の葉、粉末コーヒーから選ばれるいずれか１であることを特徴とする前記（１）〜（１０）のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。

〔１〕本発明のカップ食品の料理方法によれば、キャップ状蓋体に調理された固形料理が普通の皿や器に盛りつけるように盛り付けられるので、無味乾燥な味気ない食事でなく皿や器に盛られた料理と同様に、料理を楽しむことができ、不意の来客時などに、体裁良く固形料理を提供することができ、さらに、容器本体に前記飲料の素で作られた飲料が入れられるので、固形料理単品でなく、一緒に飲料を提供することができる。
したがって、本発明によれば１つのカップ食品で固形料理と飲料が同時に提供でき、消費者は一つのカップ食品を購入するだけで満足感の下に飲食を愉しむことができる。そのため、別にスープや味噌汁、お茶などを購入したり、用意する必要はなく、また、飲料用のコップやカップ、器を用意する必要もない。また固形料理が盛りつけられるのはキャップ状蓋体なので、使用後はそのまま廃棄でき、洗う必要がなく、片づけの手間が省ける。

〔３〕さらに、本発明によれば、キャップ状の蓋体が、その周縁部近傍に複数個の湯切り用又は水切り用の透孔を有しているので、湯や水で戻る乾燥食材を、カップ形状の容器内で湯戻しや水戻しした後に、蓋体を前記容器に取付け湯切りや水切りができるので、乾燥食材を容易に食する状態にできるとともに、乾燥食材を固形料理の食材に選択できるので、多種多様な固形料理を提供することができる。そのため、長期保存に優れた保存食品を提供することができる。

〔４〕また、本発明のカップ食品におけるキャップ状の蓋体の表面部に高台部を突設することで、キャップ状蓋体に固形料理を盛りつけ、テーブルの上などに載置する際、安定するとともに、持ちやすく、見た目も美しいものとなる。
〔５〕そして、固形料理の素として、乾燥海草、乾燥野菜、乾燥春雨、乾燥魚介類、乾燥麺類、乾燥御飯類等を採用することができ、またそれらを組み合わせることもできるので、様々な固形料理で、かつ栄養バランスに優れた料理を提供することができる。
そして、本発明によれば、一人分の固形料理、あるいは一人分の固形料理と飲料が簡単にできるので、一人暮らしの人や、夜食や間食などの軽食が必要な人に非常に便利で経済的であるとともに、固形料理の素を上記のように乾燥海草や乾燥野菜などとすることにより、海草サラダや、野菜サラダ、温野菜等、栄養バランスを考慮した固形料理を提供することができる。

〔６〕さらに、容器に固形料理が収容され、キャップ状の蓋体に盛りつけることができるので、皿などを準備する必要もなく、手軽に食せる固形料理を提供することができるとともに、また、固形料理とともに容器内に飲料の素が収容されている場合には、容器をカップやコップとすることができるので、別途飲料を準備することがない。そして、食事の後には、容器や蓋体はそのまま廃棄できるので、洗いものの手間が省ける。
そして、固形料理を、羊羹、プリン、ゼリー、大福、ケーキなど、デザート類とすることもでき、多種多様な固形料理を提供することができる。

本発明のカップ食品は、カップ形状の容器本体と同容器本体の上部に取り付けられるキャップ状の蓋体と、その中に収納された固形料理の素、あるいは固形料理とから構成されるものであり、食する時には、前記キャップ状蓋体に固形料理が盛り付けられて用いられるものである。
また、本発明のカップ食品は、カップ形状の容器本体と同容器本体の上部に取り付けられるキャップ状の蓋体と、その中に収納された固形料理の素と飲料の素とから構成されるものであり、食する時には、容器本体に飲料が入れられ、またキャップ状蓋体には固形料理が盛り付けられて用いられるものである。

前記カップ形状の容器は、その中に固形料理の素あるいは固形料理が収容できる形状であればよく、その素材としては、容器内に湯戻し用の湯を入れられる程度の耐熱性があればよく、使用後に廃棄できる素材、例えば紙製、ビニル製などが好適である。もちろん、後に別用途で何度も使用できるよう、あるいは電子レンジ等で加熱できるように、耐熱性や電子レンジ対応の陶製やプラスチックス製などとしてもよい。

前記キャップ状の蓋体は、固形料理が盛りつけられる形状に構成される。そのため、蓋体は、容器内に収容される固形料理の素を調理することによって完成する固形料理あるいは容器内に収容される固形料理の種類によって、高さや深さなど適宜選択して構成される。
なお、前記キャップ状の蓋体の周縁部近傍に複数個の湯切り用又は水切り用の透孔を有して構成することができる。蓋体が前記透孔を有することで、湯や水で戻る固形料理の素である乾燥食材を同容器内で湯戻しや水戻しした後、前記容器に蓋体を取付けると、前記透孔で湯切りや水切りができ、ざるやボールなどを使用する必要がない。

そして、前記キャップ状の蓋体の表面部に高台部を突設することもできる。キャップ状の蓋体の表面部に突設される高台部は、蓋体に固形料理を盛りつける際に、テーブル等と接触する部分となり、蓋体を安定してテーブル上に載置することができ、さらには、持ちやすく、見た目にも美しいものとすることができる。
高台部の形状としては、テーブルの上などに載置する際に、安定する形状であればよい。

本発明の実施の形態を実施例の図によって説明する。
図１は本発明のカップ食品の実施例１の外観説明図、図２〜図１６は、本発明のカップ食品の実施例１の説明図、図１７は本発明のカップ食品の実施例２の外観図、図１８は、本発明のカップ食品の実施例２の説明図である。
図において、１はカップ食品、２はカップ形状の容器本体、３はキャップ状の蓋体、４Ａ、４Ｂ、４Ｃは固形料理の素、５は飲料の素、６、６’は固形料理、７は飲料、８は湯切り用又は水切り用の透孔、９は調味料、１０は取り具、１１は湯、１２は水、３０は高台部、８０は透孔カバー、である。
本発明のカップ食品１は、図１の本発明のカップ食品の実施例１の外観説明図に示すように、カップ形状の容器本体２と同容器本体２の上部に取り付けられるキャップ状の蓋体３と、その中に収納された固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃと飲料の素５とから構成される。なお、図１に示す実施例１では、固形料理の素４Ａは乾燥魚介類、４Ｂは乾燥春雨、４Ｃは乾燥海草・きのこ類であり、調味料９として、ドレッシング類を収容してあり、固形料理海草サラダのカップ食品１を構成している。また、飲料の素５として、たまごスープの素が収容されている。
また、キャップ状の蓋体３は、その周縁部近傍に複数個の湯切り用又は水切り用の透孔８を有しており、使用前には、透孔カバー８０が貼着されている。
さらに、キャップ状の蓋体３の表面部には、高台部３０が突設されており、器として使いやすく、かつデザイン面でも優れた構成となっている。
なお、図示はしないが、固形料理が盛りつけられた時に見た目にも飲食を楽しめるよう、キャップ状の蓋体３の外面部や内面部に色や模様等を付すこともできる。

本発明のカップ食品の実施例１を図に基づいて説明する。図２〜図１６は、本発明のカップ食品の実施例１の説明図である。
なお、実施例１は、カップ形状の容器本体２に固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃと飲料の素５が収容され、飲食時には、容器本体２に飲料７が入れられ、またキャップ状蓋体３には固形料理６が盛り付けられる構成のカップ食品１であるが、カップ形状の容器本体２に飲料の素５が収容されておらず、固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃだけが収容され、キャップ状蓋体３に固形料理６が盛り付けられるカップ食品１も以下の説明の飲料に関する部分を除けば、他は同様である。

本発明において、カップ形状の容器２は、内部に固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃが収容でき、また飲料の素５を入れて水や湯を注ぎ、飲料用のカップやコップとして使用できる形状であればよく、飲料の素５で作られる飲料に合わせて、カップの高さや大きさを選択することができる。
一方、キャップ状の蓋体３は、容器２内に収容された固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃで作られる固形料理や、後述するあらかじめ容器２内に収容された固形料理６’（図１７参照）を盛りつけることができる形状であればよく、盛りつける固形料理６、６’の種類によって、適宜その形状を選択することができる。
そして、キャップ状の蓋体３には、湯切り用又は水切り用の透孔８が設けてあることが好ましい。前記透孔８は、固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃが乾燥食材である場合に、湯戻しや水戻しができるように設けられているものであり、透孔８の数や大きさは、固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃの素材の大きさや形状に合わせて、湯切りや水切りに最適なものを選択することができる。

本発明における固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃは、乾燥食材や真空包装された食材など、固形料理６を構成する食材である。そのため、カップ食品１において、固形料理６を作るために必要な食材、すなわち固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃが一袋あるいは複数の袋に袋詰めなどして、容器本体２内に収容される。
前記固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃの例としては、固形料理６が海草サラダである場合、固形料理の素は、海草や魚介類等の複数の素材が一袋に梱包されたものであってもよく、また野菜や春雨、魚介類等の海草サラダを構成する材料ごとに小分けにした複数の袋、例えば真空包装された袋とすることもできる。

また、本発明のカップ食品１は、キャップ状の蓋体３には湯切りや水切り用の透孔８が備えられているので、湯切りや水切りが必要な材料を固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃとすることができ、固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃとして、例えば、乾燥野菜や乾燥春雨、乾燥魚介類、あるいは、焼きそばやスパゲティーの乾燥麺類や乾燥御飯類、又はその他の生麺とすることができる。
上記のごとく、本発明におけるカップ食品１に収容される固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃは、単品でも複数品でもよく、固形料理６をつくるために必要な固形料理の素を自由に収容することができる。
そして、飲料の素としては、水やお湯を加えるとできあがる味噌汁の素、お吸い物の素、コーンスープの素、ポテトスープの素、コンソメスープの素、たまごスープの素、野菜スープの素、カレーの素、シチューの素など、あるいは、乾燥茶葉、紅茶の葉、粉末コーヒーなどであってもよい。

本発明のカップ食品１は、図２に示すように、カップ形状の容器２と、キャップ状の蓋体３と、カップ形状の容器本体２に収容された固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃと飲料の素５とからなる。
容器２内には、調味料９が固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃとともに収容されている。調味料９としては、ドレッシングや、醤油、ソースなど、容器２内に収容された固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃによって完成する固形料理の種類に合わせて、適宜選択して収容されるものである。

実施例１に示すカップ食品１の実施例１は、下記方法による。
〈１〉カップ食品１の外周面を被包しているシュリンクフィルム（図示せず）を剥ぎ取ってから、容器２に収容された固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃ、調味料９のうち、固形料理の素４Ｃと調味料９及び飲料の素５を取り出す（図３）。本実施例１においては、固形料理の素４Ａは乾燥魚介類、４Ｂは乾燥春雨、４Ｃは乾燥海草類である。
〈２〉容器２内の固形料理の素４Ａ、４Ｂを湯戻しするために、容器２内に湯１１を注ぐ（図４）。ここでは、固形料理の素４Ａ、４Ｂが湯戻しが必要なために、固形料理の素４Ａと４Ｂが容器２内に収容されているが、その他湯戻しが必要な固形料理の素が収容されている場合には、それら全部を入れて湯戻しする。
〈３〉容器２にキャップ状の蓋体３を取付け、固形料理の素４Ａ、４Ｂの湯戻しに必要な時間待つ（図５）。
〈４〉湯切りのため、透孔カバー８０を剥がす（図６）。
〈５〉湯切りする（図７）。
〈６〉湯切り後、容器２に水戻しが必要な固形料理の素４Ｃを入れる（図８）。
〈７〉容器２内に水１２を注ぐ（図９）。
〈８〉容器２にキャップ状の蓋体３を取付け、固形料理の素４Ｃの湯戻しに必要な時間待つ（図１０）。
〈９〉水切りする（図１１）。
〈１０〉キャップ状の蓋体３内に、容器２内の固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃを盛りつける（図１２）。
〈１１〉キャップ状の蓋体３に盛りつけた固形料理の素４Ａ、４Ｂ、４Ｃに調味料９（ドレッシング）をかけ、固形料理６が完成する（図１３）。
〈１２〉容器２に飲料の素５を入れる（図１４）。
〈１３〉容器２に湯１１を注ぐ（図１５）。
〈１４〉以上により、固形料理６と飲料７が完成する（図１４）。

上記方法においては、〈５〉で湯切りをした後、湯切りした固形料理の素４Ａ、４Ｂの上に重ねるように固形料理の素４Ｃを入れ（〈６〉）、〈７〉で容器２内に水１２を注いでいる。これは、湯切りした固形料理の素４Ａ、４Ｂを、固形料理の素４Ｃとともに水に浸けることで、固形料理の素４Ａ、４Ｂを冷やす効果が期待できるためである。
なお、冷やさない方がよい固形料理の素４Ａ、４Ｂの場合には、〈５〉で湯切りした後に、一旦、キャップ状の蓋体３に固形料理の素４Ａ、４Ｂをあけ、固形料理の素４Ｃのみを水切りすればよい。
また、湯戻しが必要でない固形料理の素のみが容器２内に収容されている場合には、湯戻しせずに、最初から水を注いで水戻しする。
このように、容器２内に収容される固形料理の素によって、湯戻しのみ、水戻しのみ、あるいは上記方法にあるように湯戻しした後に、水戻しする。

図１７は、本発明のカップ食品の実施例２の外観図、図１８は本発明のカップ食品の実施例２の説明図である。実施例２においては、発明のカップ食品１’は、カップ形状の容器２’本体と同容器２’本体の上部に取り付けられるキャップ状の蓋体３’と、その中に収納された固形料理６’と飲料の素５’、さらに調味料９’とから構成される。実施例２は、固形料理６’はプリンであり、飲料の素５’は乾燥紅茶の葉である。また、調味料９’はプリン用のカラメルである。そして、固形料理６’のプリン用の取り具１０が固形料理６’とともに容器２’内に収容されている。
上記実施例２におけるカップ食品１’は、真空包装等された固形料理６’が、容器２’の中に収容され、食する際に、固形料理６’を、蓋体３’に盛りつけ、調味料９’を添加する。飲料の素７’については、固形料理６’を取り出した後の容器２’で湯や水を注いで、飲料を完成させる。

本発明のカップ食品の実施例１の外観説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例１の説明図本発明のカップ食品の実施例２の外観図本発明のカップ食品の実施例２の説明図

符号の説明

１、１’ カップ食品
２、２’ カップ形状の容器
３、３’ キャップ状の蓋体
４Ａ、４Ｂ、４Ｃ固形料理の素
５、５’ 飲料の素
６、６’ 固形料理
７、７’ 飲料
８湯切り用又は水切り用の透孔
９、９’ 調味料
１０取り具
１１湯
１２水
３０高台部
８０透孔カバー

Claims

固形料理の素と飲料の素が収納されたカップ形状の容器本体と同容器本体の上部に取り付けられたキャップ状の蓋体とから構成されたカップ食品を用意し、次いで（１）前記キャップ状の蓋体を取り外し、また前記カップ形状の容器本体から前記飲料の素を取り出して、前記固形料理の素が入っているカップ形状の容器本体に水又は湯を注いで料理した後、そこで得られた固形料理を容器本体から取り出して前記キャップ状の蓋体に盛りつけ、その後（２）前記カップ形状の容器本体に前記飲料の素を投入し、水又は湯を注いで飲料を製造することにより、蓋体に盛りつけた固形料理と容器本体に入った飲料とを提供することを特徴とするカップ食品の料理方法。
キャップ状の蓋体が、その周縁部近傍に複数個の湯切り用又は水切り用の透孔を有してなることを特徴とする請求項１に記載のカップ食品の料理方法。
キャップ状の蓋体の表面部に高台部が突設されてなることを特徴とする請求項１又は２のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
固形料理の素が乾燥海草であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
固形料理の素が乾燥野菜であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
固形料理の素が乾燥春雨であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
固形料理の素が乾燥魚介類であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
固形料理の素が乾燥麺類であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
固形料理の素が乾燥御飯類であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
固形料理の素が複数の固形料理の素の組み合わせであることを特徴とする請求項１〜９のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
飲料の素が味噌汁の素、お吸い物の素、コーンスープの素、ポテトスープの素、コンソメスープの素、たまごスープの素、野菜スープの素、カレーの素、シチューの素から選ばれるいずれか１であることを特徴とする請求項１〜１０のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。
飲料の素が乾燥茶葉、紅茶の葉、粉末コーヒーから選ばれるいずれか１であることを特徴とする請求項１〜１０のいずれか１項に記載のカップ食品の料理方法。