JP5131618B2 - マグロ属魚類の稚魚用飼料 - Google Patents
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Description
近年、マグロ属魚類資源の減少は著しく、絶滅危惧種にも指定されようとしている。この主たる原因はマグロ属漁獲量の60%を消費する日本にあるとされ、資源回復に向けた早急な研究、技術開発および情報の発信が望まれている。
請求項2に係る発明は、前記ビタミンCをL‐アスコルビン酸‐2‐燐酸マグネシウム(APM)にして1000mg/kg以上配合してなることを特徴とする、請求項1に記載の体重が0.2〜50gのマグロ属魚類の稚魚用飼料に関する。
本発明のマグロ属魚類用飼料は、これのみで長時間飼育した場合でも、マグロ属魚類の栄養要求を完全に満たすことから、増重率、増体長率、生残率、飼料効率等の飼育成績が優れるだけでなく、マグロ属魚類のビタミン欠乏による免疫能低下を防ぐ。
本発明のマグロ属魚類用飼料は、マグロ属魚類の稚魚に与えられた場合、特に優れた飼育成績をもたらす。
本発明のマグロ属魚類用飼料は摂餌活性が高く、必要とされる栄養素含量を含み、消化しやすい。本発明の他の利点は、その保管のための冷凍庫が不必要で、手撒が容易になるとともに自動給餌機を用いることができることから、給餌に掛かる時間や労力を大きく節約できる。
従って、マグロ属魚類の種苗生産、養殖、天然資源の増強と管理に貢献する。
本発明に係るマグロ属魚類には、クロマグロ(Thunnus orientalis)、大西洋クロマグロ(Thunnus thynnus)、キハダマグロ(Thunnus albacares)、メバチマグロ(Thunnus obesus)、ビンナガマグロ(Thunnus alalunga)、ミナミマグロ(Thunnus maccoyii)、コシナガマグロ(Thunnus tonggol)が含まれる。
前記ビタミンCは、マグロ属魚類用飼料1kgあたり、L‐アスコルビン酸‐2‐燐酸マグネシウム(APM)にして500mg以上配合されてなる。この理由は、ビタミンCがL‐アスコルビン酸‐2‐燐酸マグネシウム(APM)にして500mg以上配合されてなるマグロ属魚類用飼料は、成長や脳・肝臓のビタミンC含量を正常に維持するため好ましく、一方、L‐アスコルビン酸‐2‐燐酸マグネシウム(APM)にして500mg未満の場合は、生残率や飼育成績は著しく劣る。
本発明に係るマグロ属魚類には、クロマグロ(Thunnus orientalis)、大西洋クロマグロ(Thunnus thynnus)、キハダ(Thunnus albacares)、メバチ(Thunnus obesus)、ビンナガ(Thunnus alalunga)、ミナミマグロ(Thunnus maccoyii)、コシナガ(Thunnus tonggol)が含まれる。
本発明で使用する脱脂酵素処理魚粉は、好ましくは特許文献1に記載の酵素処理魚粉を脱脂したものを使用する。即ち、本発明に係る脱脂酵素処理魚粉は以下の特徴を有する酵素処理魚粉を脱脂処理したものである。
例えば、マイワシ(Sardinops melanostictus)やカタクチイワシ(Engraulis japonicus)、アンチョビー(ニシン目カタクチイワシ科(Engraulidae)に属する)などのイワシ類、マサバ(Scomber japonicus)やゴマサバ(Scomber australasicus)などのサバ類、マアジ(Trachurus japonicus)、マルアジ(Decapterus maruadsi)のアジ類又は大西洋ニシン(Clupea harengus)などニシン類が挙げられる。また、上記魚類の漁獲海域は特に限定されないが、ペルー・チリ付近の太平洋東部沿岸で漁獲されたものが多く用いられる。このうちアジ類を含有する魚粉からなる酵素処理魚粉は、アミノ酸バランスや保存性に優れているため、特に好ましく用いられる。
前記アミノ酸としては、リジン、メチオニン、トリプトファン、ヒスチジン、アルギニン等の必須アミノ酸等が含まれる。前記ビタミン類としては、塩化コリン、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB群等が含まれ、前記ミネラルとしては、リン、カルシウム、セレン、亜鉛等が含まれている。
本発明に係る脱脂酵素処理魚粉は、好ましくは、脱脂酵素処理魚粉中の脂質含有量が9%未満である。この理由は、脂質含量が9%以上の場合、極性脂質を含む動物油脂又は植物油脂を必要量配合すると、飼料の脂質含量がマグロ属魚類の要求量を越えるため好ましくないからである。脱脂酵素処理魚粉の脂肪酸組成を表1に示す。
従来使用されている他の魚類用の飼料と比較して、マグロ属魚類用飼料中のα化澱粉の含有量は少ない。即ち、一般的な草食又は雑食魚類用の飼料中の糖質成分の配合量は40〜20%であり、マグロ属魚類以外の肉食魚用飼料には、11〜20%程度含有される。このような含有量で、即ち、α化澱粉が10%を超えると、マグロ属魚類の成長や飼育成績が低下するため好ましくない。
<試験例1>マグロ属魚類用飼料のビタミンC配合量に関する試験
マグロ属魚類のビタミンC要求量はこれまで明らかにされていない。そこで、ビタミンCの給源としてアスコルビン酸‐2‐燐酸マグネシウム(APM)を異なる割合で飼料に配合し、肝臓および脳におけるビタミンC含量から、その要求性と適正配合量を明らかにした。
近畿大学水産養殖種苗センター浦神事業場で、人工種苗生産した平均体重3.05gのクロマグロ稚魚を、15トンコンクリート製八角水槽に60尾ずつ収容して8試験区を設けた。各水槽には30 L/minで濾過海水を注水した。期間中の平均水温は25.1℃、平均溶存酸素量は8.45mg/Lであった。
表3に示した試験飼料組成に従い、試験飼料を作成した。原料を良く混合してから外割で30%の水道水を加え、直径1.4〜1.8mmのペレットに成型し、凍結乾燥機でドライペレットに調製した。飼育期間は14日間とし毎日7:00、9:00、11:00、13:00、15:00および17:00に、各試験飼料を所定の試験区に飽食給与した。なお、試験区は各試験飼料につき2反復区を設けた。
尚、表3中には試験飼料の一般成分として、粗タンパク質、粗脂質、粗灰分、糖質等と、APM含量を示した。
14日間の飼育成績を表4に示す。期間中にはいずれの試験区でも衝突死が頻繁に起こり、終了時における生残率は20%と顕著に低くなった。しかし、1日1尾当たりの摂餌量、成長率などはAPM‐0区が、他のAPM‐500、APM‐1000およびAPM‐2000区より低かった。
本発明のマグロ属魚類用飼料のタンパク質源として、n‐ヘキサンで脱脂した酵素処理魚粉(BIO-CP/ナガセ生化学販売(株))と、脂質源としてサケ・マス類の卵巣から調製したスジコ油(日清マリンテック(株))を用いた。これら両者の配合量を補足的に5段階に変化させて、タンパク質および脂質の適正な配合割合について検討した。なお、比較・対照としてイカナゴ切餌を与えた。
近畿大学水産養殖種苗センター浦神事業場で人工種苗生産した平均体重0.26gのクロマグロ稚魚を、15トンコンクリート製八角水槽に200尾ずつ収容して各試験区を設けた。各水槽には30 L/minで濾過海水を注水した。期間中の水温は26.6〜27.1℃、溶存酸素料は7.54〜8.09mg/Lであった。
表5に示した試験飼料組成に従い、試験飼料を作成した。原料を良く混合してから外割で15%の水道水を加え、試験用造粒機で直径0.75〜1.2mmのペレットに調製した。飼育期間は9日間とし毎日5:30、8:00、11:00、13:00、15:00および16:30に、所定の飼料を各試験区に飽食給与した。なお、試験区はそれぞれ2反復区を設けた。
尚、表5には試験飼料の一般成分として、粗タンパク質、粗脂質、粗灰分、糖質などと、爆発熱量計で測定したエネルギー含量を示した。
9日間の飼育成績を表6に示した。終了時における平均体重、平均体長、平均増重率、飼料効率などは、脱脂酵素処理魚粉68%とスジコ油8%を配合した飼料3区が最も優れており、イカナゴ区に比べても全く遜色はなかった。例えば、飼料効率についてみると、3区が120%、次いで4区118%、5区113%、2区112%、1区が94.7%、そしてイカナゴ区が69.2%と最も低かった。
本発明に係る糖質源には、α化デンプンすなわちα−馬鈴薯デンプンを用いた。試験例2中の表5に示す飼料3を基本にして、α化デンプンの配合量を4段階に変化させ、最適な配合割合について検討した。なお、飼料のタンパク質/脂質比を3.6〜3.8の範囲内とするように調整した。
近畿大学水産養殖種苗センター浦神事業場で人工種苗生産した平均体重1.65gのクロマグロ稚魚を、15トンコンクリート製八角水槽に150尾ずつ収容して各試験区を設けた。各水槽には30L/minで濾過海水を注水した。期間中の水温は26.3〜26.9℃、溶存酸素量は6.29〜 6.89mg/Lであった。
表7に示した試験飼料組成に従い、試験飼料を作成した。原料を良く混合してから外割で15%の水道水を加え、試験用造粒機で直径3.0mmのペレットに調製した。飼育期間は8日間とし毎日5:30、8:00、11:00、13:00、15:00及び16:30に、所定の飼料を各試験区に飽食給与した。なお、試験区はそれぞれ3反復区を設けた。
尚、表7中には試験飼料の一般成分として、粗タンパク質,粗脂質,粗灰分,糖質などと,爆発熱量計で測定したエネルギー含量を示した。
8日間の飼育成績を表8に示した。終了時における平均体重、平均体長、平均増重率、飼料効率などは、脱脂酵素処理魚粉68%、スジコ油8%およびα化デンプン3%の飼料3と、脱脂酵素処理魚粉63.8%、スジコ油7.54%およびα化デンプン8%を配合した飼料6を給与した区が同等で優れていた。しかし、α化デンプン配合割合を13および18%と増加させた7および8区で飼育成績は低下した。例えば、飼料効率についてみると、飼料6区が136%、次いで3区127%、7区122%および8区120%の順に低下し、6区と3区の間に有意な区間差はなかったが、6区と7・8区の間に有意差(危険率5%)があった。
飼育成績が飼料3及び6区で優れていたことから、マグロ属魚類用飼料中のα化デンプンの特に好ましい配合割合は、8%、或いはそれ以下である。
また、試験例2および3より、エネルギー含量が5190〜5300Kcal/kg飼料(21700〜22170kJ/kg飼料)によって格別優れた飼育成績が得られることが明らかとなった。
本発明の有効性を確認するために,試験例2および3と同一起源のクロマグロ稚魚を供試して、飼料6とイカナゴによる飼育試験を行った。
近畿大学水産養殖種苗センター浦神事業場で人工種苗生産した平均体重9.5gのクロマグロ稚魚を、40トンコンクリート製円形水槽に145尾ずつ収容して2試験区を設けた。各水槽には60L/minで濾過海水を注水した。期間中の水温は26.3〜26.9℃、溶存酸素料は6.02〜7.32mg/Lであった。
表9に示した試験飼料組成に従い、試験飼料を作成した。原料を良く混合してから外割で10%の水道水を加え、試験用造粒機で直径3.0mmのペレットに調製した。飼育期間は11日間とし毎日6:00、10:00、14:00および18:00に、飼料6とイカナゴ切餌を所定の試験区に飽食給与した。
11日間の飼育成績を表10に示す。終了時における平均体重、平均体長、増重率、飼料効率などは、飼料6区では45.9g、14.6cm、340%および143%、イカナゴ区では46.7g、14.5cm、362%および118%であった。平均体重、体長および増重率に顕著な差異はなかったが、飼料効率は飼料6区がイカナゴ区より優れていた。
Claims (3)
- タンパク源として脱脂酵素処理魚粉および脂質源としてスジコ油、及び糖質源としてα化澱粉を含有してなるとともに、ビタミンCをL‐アスコルビン酸‐2‐燐酸マグネシウム(APM)にして500mg/kg以上配合してなり、
脂質含有量が9重量%未満である前記脱脂酵素処理魚粉の含有量が62〜74重量%であって前記スジコ油の含有量が4〜12重量%であることを特徴とする、体重が0.2〜50gのマグロ属魚類の稚魚用飼料。 - 前記ビタミンCをL‐アスコルビン酸‐2‐燐酸マグネシウム(APM)にして1000mg/kg以上配合してなることを特徴とする、請求項1に記載の体重が0.2〜50gのマグロ属魚類の稚魚用飼料。
- 前記α化澱粉の含有量が10重量%以下であることを特徴とする、請求項1又は2に記載の体重が0.2〜50gのマグロ属魚類の稚魚用飼料。
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