JP5095893B2 - 活性酸素消去剤 - Google Patents
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、スーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を有する活性酸素消去剤、該活性酸素消去剤を配合した化粧料及び飲食物に関するものである。なお、本発明において、飲食物とは、経口的に摂取される一般食品、健康食品、保健機能食品、医薬部外品及び医薬品を幅広く含むものをいう。
【０００２】
【従来の技術】
活性酸素は、生体細胞内のエネルギー代謝過程で生じるものであり、スーパーオキサイド〔即ち、酸素分子の一電子還元で生じるスーパーオキシドアニオン（・Ｏ２−）〕、過酸化水素（Ｈ２Ｏ２）、ヒドロキシラジカル（・ＯＨ）等がある。これら活性酸素は食細胞の殺菌機構にとって必須であり、ウイルスや癌細胞の除去に重要な働きを果たしているが、活性酸素の過剰な生成は生体内の膜や組織を構成する生体内分子を攻撃し、各種疾患を誘発するおそれがある。例えば、活性酸素は、コラーゲン等の生体組織を分解、変性又は架橋したり、油脂類を酸化して細胞に障害を与える過酸化脂質を生成したりすると考えられており、活性酸素によって引き起こされるこれらの障害が、皮膚のしわ形成や皮膚の弾力性低下等の老化、炎症、肌の色素沈着の原因になるものと考えられている。
【０００３】
このような活性酸素消去作用を有する物質としては、グルタチオン、ビタミンＣ，Ｅ，Ｂ６、ブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアニリン等が有効であることが確認されているが、いずれも化粧料などに配合した場合の安定性及び安全性の点に問題がある。また、活性酸素消去作用を有する物質として、種々の天然物が報告されている。例えば、オウゴン中のバイカレイン、バラ科植物、刺梨の果汁、ウラジロガシ（ブナ）科及び／又はシラカシ（ブナ）科の抽出物、柿渋（特開昭６４−５０８７７号公報、特開平３−８３５４８号公報、特開平５−３１６９６３号公報、特開２０００−２９０１９０号公報等）などが提案されている。
【０００４】
しかしながら、効果及び安全性が高く、原料入手容易な活性酸素消去剤に対する需要者の要望は極めて強く、未だ十分満足し得るものが提供されていないのが現状である。
【０００５】
また、特開平８−３２５１３０号公報には、アブラナ科ブラシカ属植物の抽出物が、美白効果及び抗炎症効果を有することについて記載されているが、活性酸素消去作用を有することについては開示も示唆もされていない。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、このような状況下、従来における諸問題を解決し、以下の目的を達成することを課題とする。
【０００７】
即ち、本発明は、スーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を有し、安全性が高く、原料入手容易な天然系活性酸素消去剤及び該活性酸素消去剤を配合した化粧料及び飲食物を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、上記目的を達成するため鋭意検討を重ねた結果、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物、特に菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）の花部、種子、葉部、茎部、又はこれらを含む地上部の抽出物が、スーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用を兼ね備え、活性酸素消去剤として有用であることを知見し、本発明をなすにいたった。
【０００９】
即ち、本発明は、上記課題を解決するため、下記の活性酸素消去剤、該活性酸素消去剤を配合した化粧料及び飲食物を提供する。
【００１０】
請求項１の発明は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物から抽出されるスーパーオキサイド消去物質を有効成分として含むことを特徴とする活性酸素消去剤である。
【００１１】
請求項２の発明は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物から抽出される過酸化水素消去物質を有効成分として含むことを特徴とする活性酸素消去剤である。
【００１２】
請求項３の発明は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物から抽出されるラジカル消去物質を有効成分として含むことを特徴とする活性酸素消去剤である。
【００１３】
請求項４の発明は、菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）の花部、種子、葉部、茎部、又はこれらを含む地上部を、水若しくは親水性有機溶媒又はこれらの混合溶媒で抽出して得られる請求項１乃至３のいずれか１項記載の活性酸素消去剤である。
【００１４】
請求項５の発明は、請求項１乃至４のいずれか１項記載の活性酸素消去剤を配合してなることを特徴とする化粧料である。
【００１５】
請求項６の発明は、請求項１乃至４のいずれか１項記載の活性酸素消去剤を配合してなることを特徴とする飲食物である。
【００１６】
なお、特開平８−３２５１３０号公報に記載されている、アブラナ科ブラシカ属植物の抽出物が有するリポキシゲナーゼ活性低下作用は、遊離アラキドン酸にリポキシゲナーゼが反応し、炎症を起こす作用を抑制することにより、炎症を防止するものであり、アブラナ科ブラシカ属植物（特に菜の花）がスーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を有することは開示も示唆もなく、これらの作用に伴って、皮膚のしわ形成や皮膚に弾力性低下等の老化を防止する効果については全く知られておらず、これらのことは本発明者らによる新知見である。
【００１７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明について更に詳しく説明する。
本発明の活性酸素消去剤は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物から抽出されるスーパーオキサイド消去物質、過酸化水素消去物質、及びラジカル消去物質を有効成分として含むものである。
【００１８】
ここで、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物としては、例えば、菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）、白芥子（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｈｉｒｔａ）、黄芥子（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｊｕｎｃｅａ）、黒芥子（Ｂｒａｓｓｉｃａｎｉｇｒａ）などが挙げられ、これらの１種を単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。これらの中でも、活性酸素除去作用の高さの観点から菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）が最も好ましい。
【００１９】
ここで、菜の花は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属に属する植物であり、アブラナ、ナタネとも呼ばれ、そのまま食したり、油、色素などに用いられる極めて親しみが深く、安全な植物である。
【００２０】
本発明の活性酸素除去剤の抽出原料としては、前記アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物、特に、菜の花の花部、種子、葉部、茎部、又はこれらを含む地上部、根部を用いることができるが、最も好適なものは菜の花の地上部（花部、種子、葉部、茎部又はこれらの混合部位）である。
【００２１】
前記抽出原料である菜の花に含まれていて、活性酸素消去作用を示すものがいかなる化合物なのかは未だ確認されていないが、それは菜の花の花部、種子、葉部、茎部、又はこれらを含む地上部を、水若しくは親水性有機溶媒又はこれらの混合溶媒に投入し、室温乃至溶媒の沸点以下の温度で任意の装置を用いて抽出することにより容易に抽出されてくる。なお、抽出処理に付す抽出原料である菜の花は、予め乾燥粉砕又は粗砕することが望ましく、また、ヘキサン等の非極性溶媒で脱脂した後のものを用いても良い。
【００２２】
前記抽出溶媒として使用し得る水としては、純水、水道水、井戸水、鉱泉水、鉱水、温泉水、湧水、淡水等の他、これらに各種処理を施したものが含まれる。水に施す処理としては、例えば、精製、加熱、殺菌、滅菌、ろ過、イオン交換、浸透圧の調整、緩衝化等が含まれる。従って、本発明において抽出溶媒として使用し得る水には、精製水、熱水、イオン交換水、生理食塩水、リン酸緩衝液、リン酸緩衝生理食塩水等も含まれる。
【００２３】
前記親水性有機溶媒としては、例えば、メタノール、エタノール、プロピルアルコール、イソプロピルアルコール等の炭素数１〜５の低級アルコール；アセトン、メチルエチルケトン等の低級脂肪族ケトン；１，３−ブチレングリコール、プロピレングリコール、グリセリン等の炭素数２〜５の多価アルコールなどが挙げられ、これら親水性有機溶媒と水との混合溶媒などを用いることができる。
【００２４】
なお、水と親水性有機溶媒との混合溶媒を使用する場合には、低級アルコールの場合は水１０質量部に対して１〜９０質量部、低級脂肪族ケトンの場合は水１０質量部に対して１〜４０質量部、多価アルコールの場合は水１０質量部に対して１〜９０質量部添加することが好ましい。
【００２５】
具体的には、抽出溶媒を満たした処理槽に、菜の花の地上部の乾燥・粉砕物を投入し、必要に応じて時々攪拌しながら、３０分〜４時間静置して可溶性成分を溶出した後、濾過して固形物を除去し、得られた抽出液から抽出溶媒を留去し、乾燥することにより抽出物が得られる。抽出溶媒量は、抽出原料の通常５〜１５倍量（質量比）であることが好ましく、抽出条件は、抽出溶媒として水を用いた場合には、通常５０〜９５℃で１〜４時間程度である。また、抽出溶媒として水とエタノールとの混合溶媒を用いる場合には、通常４０〜８０℃で３０分〜４時間程度である。
【００２６】
ろ過又は遠心分離にて得られた抽出液から溶媒を留去するとペースト状の濃縮物が得られる。更に乾燥すれば、固形の抽出物が得られる。但し、本発明の菜の花の抽出物は固形の抽出物にしたものである必要はなく、上記抽出液又はその濃縮液の状態であっても構わない。これらは、本発明の目的達成を妨げない場合、活性炭処理、吸着樹脂処理、イオン交換樹脂、液―液向流分配などの方法により精製してから用いても構わない。
【００２７】
得られる菜の花抽出物又はこれを適宜精製したものは、そのままでも本発明の活性酸素消去剤として用いることもできるが、濃縮・乾燥した剤型にすることもできる。乾燥物を得るに当たり、吸湿性を改善するためにデキストリン、シクロデキストリン等のキャリアーを加えても良い。
【００２８】
上述のようにして得られる菜の花の抽出液又は抽出物は、好ましくない臭いもなく、抽出物特有の色調も有してないため、そのまま活性酸素除去剤として利用可能であるが、必要ならば活性酸素消去作用の向上や脱色・脱臭を目的とする精製を施したり、任意の助剤と混合して製剤化しても良い。
【００２９】
本発明の活性酸素消去剤は、軟膏、クリーム、乳液、ローション、パック、リップ、入浴剤、ヘアートニック、ヘアーローション、石鹸、ボディシャンプー等の各種化粧料に配合してから吸収させることにより、活性酸素消去作用を高めるのに役立たせることができる。
【００３０】
この場合、活性酸素発生防止に優れた化粧料に対する本発明の活性酸素消去剤の好適配合率は、未精製の標準的な抽出物からなるものの場合、乾燥物に換算して約０．０００１質量％〜１０質量％である。
【００３１】
本発明の化粧料において、前記活性酸素除去剤以外にも、通常化粧料に用いられる各種任意成分である収斂剤、殺菌・抗菌剤、紫外線吸収剤、保湿剤、細胞賦活剤、消炎・抗アレルギー剤、抗酸化・活性酸素除去剤、油脂類、ロウ類、炭化水素類、脂肪酸類、アルコール類、エステル類、界面活性剤、香料などを目的に応じて適宜選択して配合し得る。
【００３２】
また、本発明の活性酸素除去剤は、経口的に摂取される一般食品、健康食品、保健機能食品、医薬部外品及び医薬品等の飲食物に配合して用いることができる。この場合、本発明の活性酸素除去剤の添加量は、添加する飲食物に応じて異なり一概には規定できないが、通常０．０１〜５０質量％程度である。添加対象飲食品の一般的な摂取量を考慮して、成人一日当たり菜の花の抽出物の摂取量が１日当たり約１ｍｇ〜１０００ｍｇ程度となるように調整することが好ましい。
【００３３】
本発明の活性酸素除去剤が適用できる飲食物としては、特に限定されず、例えば、清涼飲料、炭酸飲料、栄養飲料、果実飲料、乳酸飲料等の飲料；アイスクリーム、アイスシャーベット、かき氷等の冷菓；そば、うどん、はるさめ、ぎょうざの皮、しゅうまいの皮、中華麺、即席麺等の麺類；飴、キャンディー、ガム、チョコレート、錠菓、スナック菓子、ビスケット、ゼリー、ジャム、クリーム、焼き菓子、パン等の菓子類；カニ、サケ、アサリ、マグロ、イワシ、エビ、カツオ、サバ、クジラ、カキ、サンマ、イカ、アカガイ、ホタテ、アワビ、ウニ、イクラ、トコブシ等の水産物；かまぼこ、ハム、ソーセージ等の水産・畜産加工食品；加工乳、発酵乳等の乳製品；サラダ油、てんぷら油、マーガリン、マヨネーズ、ショートニング、ホイップクリーム、ドレッシング等の油脂及び油脂加工食品；ソース、たれ等の調味料；カレー、シチュー、親子丼、お粥、雑炊、中華丼、かつ丼、天丼、うな丼、ハヤシライス、おでん、マーボドーフ、牛丼、ミートソース、玉子スープ、オムライス、餃子、シューマイ、ハンバーグ、ミートボール等のレトルトパウチ食品；種々の形態の健康・栄養補助食品；錠剤、カプセル剤、ドリンク剤、トローチ等の医薬品、医薬部外品などが挙げられ、これらを製造するに当り通常用いられる補助的な原料や添加物と共に添加することができる。
【００３４】
【実施例】
以下、製造例及び実施例を示し、本発明を具体的に説明するが、本発明は下記実施例に何ら制限されるものではない。
【００３５】
〔製造例１〕
菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）の地上部を粗砕機にて砕いた粗砕物３００ｇに、水、８０質量％エタノール、又はエタノールを各々２０００ｍＬを加え、７０℃に保温しながら３時間ゆるく撹拌した後、濾紙を用いて濾過し抽出液を得た。この抽出液を４０℃で減圧濃縮した後、減圧乾燥機で乾燥させ抽出乾燥物を得た。得られた各抽出物の収率を表１に示す。
【００３６】
【表１】
【００３７】
〔実施例１〕 スーパーオキサイド消去試験
３ｍＭキサンチン、０．０５Ｍ Ｎａ2ＣＯ3緩衝液（ｐＨ１０．２）、３ｍＭＥＤＴＡ、ＢＳＡ溶液、及び０．７５ｍＭ ＮＢＴを、各々０．１ｍＬ試験管にとり、これに製造例１の各試料溶液０．１ｍＬを添加し、２５℃で１０分間放置した。
次いで、キサンチンオキシダーゼ溶液を加えて素早く攪拌し、２５℃で２０分間静置した。その後、６ｍＭ塩化銅０．１ｍＬを加えて反応を停止させて、波長５６０ｎｍにおける吸光度を測定した。
【００３８】
同様の操作と吸光度の測定を、酵素溶液を添加せずに行った。更に、試料溶液を添加せずに蒸留水を添加した場合についても同様の測定を行った。得られた結果から下記数式（１）によりスーパーオキサイド消去率（％）を求めた。
【００３９】
＜数式１＞
消去率（％）＝｛１−（Ａ−Ｂ）／（Ｃ−Ｄ）｝×１００
但し、Ａ：酵素溶液添加、試料溶液添加時の吸光度
Ｂ：酵素溶液無添加、試料溶液添加時の吸光度
Ｃ：酵素溶液添加、試料溶液無添加時の吸光度
Ｄ：酵素溶液無添加、試料溶液無添加時の吸光度
【００４０】
次に、試料濃度を段階的に減少させて上記スーパーオキサイド消去率の測定を行い、スーパーオキサイド消去率が５０％になる試料濃度（ｐｐｍ）を内挿法により求めた。結果を表２に示す。
【００４１】
【表２】
【００４２】
〔実施例２〕 過酸化水素消去試験
過酸化水素の標準溶液（濃度１．５ｍＭ）１０μＬに、製造例１の各試料溶液１０μＬを加え、３７℃で２０分間インキュベーションした後、発色試薬〔ＤＡ−６４（和光純薬）を１０ｍＭ、トライトンＸ-１００を０．５％含む０．１ＭＰＩＰＥＳ緩衝液（ｐＨ７．０）にペルオキシダーゼ溶液（１００ｕｎｉｔ／ｍＬ，和光純薬）１ｍＬを加え、全量を１００ｍＬに調整したもの〕２．９８ｍＬを添加し、３７℃で５分間インキュベーションした後、波長７２７ｎｍにおける吸光度を測定した。
【００４３】
同様の操作と吸光度測定を、過酸化水素の標準溶液を添加せずに行った。更に、試料溶液を添加せずに蒸留水を添加した場合についても同様の測定を行い、下記数式（２）により過酸化水素の消去率を求めた。
【００４４】
＜数式２＞
消去率（％）＝{1−（Ａ−Ｂ）／（Ｃ−Ｄ）}×１００
但し、Ａ：過酸化水素標準溶液添加，試料溶液添加時の吸光度
Ｂ：過酸化水素標準溶液無添加，試料溶液添加時の吸光度
Ｃ：過酸化水素標準溶液添加，試料溶液無添加時の吸光度
Ｄ：過酸化水素標準溶液無添加，試料溶液無添加時の吸光度
【００４５】
次に、試料濃度を段階的に減少させて上記過酸化水素消去率の測定を行い、過酸化水素消去率が５０％になる試料濃度（ｐｐｍ）を内挿法により求めた。結果を表３に示す。
【００４６】
【表３】
【００４７】
〔実施例３〕 ラジカル消去試験
１．５×１０−４Ｍ ＤＰＰＨエタノール溶液３ｍＬに、製造例１の各試料溶液３ｍＬを加え、直ちに容器を密栓して振り混ぜ、３０分間静置した後、波長５２０ｎｍの吸光を測定した。
【００４８】
コントロールとして、試料溶液の代わりに試料溶液を溶解した溶媒を用いて同様に操作し、波長５２０ｎｍの吸光度を測定した。また、ブランクとして、エタノールに試料溶液３ｍＬを加えた後、直ちに波長５２０ｎｍの吸光度を測定した。測定された各吸光度より、下記数式（３）によりラジカル消去率（％）を算出した。
【００４９】
＜数式３＞
消去率（％）＝{1−（Ｂ−Ｃ）／Ａ}×１００
但し、Ａ：コントロールの吸光度
Ｂ：試料溶液を添加した場合の吸光度
Ｃ：ブランクの吸光度
【００５０】
次に、試料濃度を段階的に減少させて上記ラジカル消去率の測定を行い、ラジカルの消去率が５０％になる試料濃度（ｐｐｍ）を内挿法により求めた。結果を表４に示す。
【００５１】
【表４】
【００５２】
〔参考例４〕乳液
下記組成の活性酸素除去作用を有する乳液を常法により製造した。
ホホバオイル ４．０ｇ
プラセンタエキス ０．１ｇ
アスコルビン酸リン酸マグネシウム ０．１ｇ
プルーン抽出物 １．０ｇ
トウニン抽出物 １．０ｇ
キョウニン抽出物 １．０ｇ
タイオウ抽出物 ０．５ｇ
クジン抽出物 ０．５ｇ
オリーブオイル ２．０ｇ
スクワラン ２．０ｇ
セタノール ２．０ｇ
モノステアリン酸グリセリル ２．０ｇ
ポリオキシエチレンセチルエーテル（２０Ｅ．Ｏ．） ２．５ｇ
オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン（２０Ｅ．Ｏ．） ２．０ｇ
１，３−ブチレングリコール ３．０ｇ
ヒノキチオール ０．１５ｇ
香料 ０．１５ｇ
菜の花水抽出物 １０．０ｇ
精製水 残部（全量を１００ｇとする）
【００５３】
〔参考例５〕クリーム
下記組成の活性酸素除去作用を有するクリームを常法により製造した。
流動パラフィン ５．０ｇ
サラシミツロウ ４．０ｇ
セタノール ３．０ｇ
スクワラン １０．０ｇ
ラノリン ２．０ｇ
アルブチン ０．１ｇ
ルシノール ０．１ｇ
コウジ酸 ０．１ｇ
黄杞エキス ０．１ｇ
イチョウ葉エキス ０．１ｇ
コンキオリン ０．１ｇ
オウバクエキス ０．１ｇ
ステアリン酸 １．０ｇ
オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン（２０Ｅ．Ｏ．） １．５ｇ
モノステアリン酸グリセリル ３．０ｇ
１，３−ブチレングリコール ６．０ｇ
パラオキシ安息香酸メチル ０．０５ｇ
香料 ０．１ｇ
菜の花８０質量％エタノール抽出物 ５．０ｇ
精製水 残部（全量を１００ｇとする）
【００５４】
〔参考例６〕パック
下記組成の活性酸素除去作用を有するパックを常法により製造した。
ポリビニルアルコール １５ｇ
ポリエチレングリコール ３ｇ
プロピレングリコール ７ｇ
エタノール １０ｇ
カミツレ抽出物 ０．１ｇ
エラグ酸 ０．１ｇ
油溶性甘草エキス ０．１ｇ
海藻エキス ０．１ｇ
酵母抽出液 ０．１ｇ
シソ抽出液 ０．１ｇ
ジユ抽出液 ０．１ｇ
シナノキ抽出液 ０．１ｇ
パラオキシ安息香酸エチル ０．０５ｇ
香料 ０．０５ｇ
菜の花エタノール抽出物 ３ｇ
精製水 残部（全量を１００ｇとする）
【００５５】
〔参考例７〕カプセル剤
常法により、以下の組成の活性酸素除去作用を有するカプセル剤を製造した。
なお、カプセルには１号ハードゼラチンカプセルを使用した。
菜の花水抽出物 ２０．０ｍｇ
コーンスターチ ６０．０ｍｇ
乳糖 １００．０ｍｇ
乳酸カルシウム １０．０ｍｇ
ヒドロキシプロピルセルロース（ＨＰＣ−Ｌ） １０．０ｍｇ
【００５６】
〔参考例８〕顆粒状製剤
常法により、以下の組成の活性酸素除去作用を有する顆粒状製剤を製造した。
菜の花８０質量％エタノール抽出物 ５０．０ｍｇ
牛骨粉（カルシウム２０％含有） ２５０．０ｍｇ
卵殻カルシウム（カルシウム３４％含有） １４７．０ｍｇ
大豆抽出物（イソフラボン１０％含有） ２５．０ｍｇ
ビタミンＢ混合粉末（全ビタミンＢを含む） １００．０ｍｇ
脂溶性ビタミン混合粉末（ビタミンＤ、Ｋ、Ｅ、Ａを含む） １００．０ｍｇ
ミルク蛋白加水分解物（アミノ酸、低分子ペプチドを含む） ５０．０ｍｇ
トウモロコシ、大豆蛋白加水分解物（アミノ酸、ペプチドを含む）２０．０ｍｇ
小麦胚芽抽出物（ビタミン、クロム、セレン、モリブデンを含む）３０．０ｍｇ
酵母エキス（ビタミン、核酸、亜鉛を含む） ５０．０ｍｇ
エリスリトール ３００．０ｍｇ
ラクチュロース １００．０ｍｇ
マルチトール １６８．７ｍｇ
ビートオリゴ糖 １００．０ｍｇ
乳果オリゴ糖 １００．０ｍｇ
グアーガム ６０．０ｍｇ
グリセリン脂肪酸エステル １５．０ｍｇ
【００５７】
〔参考例９〕経口液状製剤
常法により、以下の組成の活性酸素除去作用を有する経口液状製剤を製造した。
菜の花エタノール抽出物 ０．５質量％
ソルビット １２．０質量％
安息香酸ナトリウム ０．１質量％
香料 １．０質量％
硫酸カルシウム ０．５質量％
精製水 残部（全量を１００質量％とする）
【００５８】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明によれば、スーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を有し、安全性が高く、原料入手容易な天然系活性酸素消去剤が得られる。
【００５９】
また、本発明の活性酸素消去剤を化粧料及び飲食物に配合することにより、これらにスーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を付与することができる。
【発明の属する技術分野】
本発明は、スーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を有する活性酸素消去剤、該活性酸素消去剤を配合した化粧料及び飲食物に関するものである。なお、本発明において、飲食物とは、経口的に摂取される一般食品、健康食品、保健機能食品、医薬部外品及び医薬品を幅広く含むものをいう。
【０００２】
【従来の技術】
活性酸素は、生体細胞内のエネルギー代謝過程で生じるものであり、スーパーオキサイド〔即ち、酸素分子の一電子還元で生じるスーパーオキシドアニオン（・Ｏ２−）〕、過酸化水素（Ｈ２Ｏ２）、ヒドロキシラジカル（・ＯＨ）等がある。これら活性酸素は食細胞の殺菌機構にとって必須であり、ウイルスや癌細胞の除去に重要な働きを果たしているが、活性酸素の過剰な生成は生体内の膜や組織を構成する生体内分子を攻撃し、各種疾患を誘発するおそれがある。例えば、活性酸素は、コラーゲン等の生体組織を分解、変性又は架橋したり、油脂類を酸化して細胞に障害を与える過酸化脂質を生成したりすると考えられており、活性酸素によって引き起こされるこれらの障害が、皮膚のしわ形成や皮膚の弾力性低下等の老化、炎症、肌の色素沈着の原因になるものと考えられている。
【０００３】
このような活性酸素消去作用を有する物質としては、グルタチオン、ビタミンＣ，Ｅ，Ｂ６、ブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアニリン等が有効であることが確認されているが、いずれも化粧料などに配合した場合の安定性及び安全性の点に問題がある。また、活性酸素消去作用を有する物質として、種々の天然物が報告されている。例えば、オウゴン中のバイカレイン、バラ科植物、刺梨の果汁、ウラジロガシ（ブナ）科及び／又はシラカシ（ブナ）科の抽出物、柿渋（特開昭６４−５０８７７号公報、特開平３−８３５４８号公報、特開平５−３１６９６３号公報、特開２０００−２９０１９０号公報等）などが提案されている。
【０００４】
しかしながら、効果及び安全性が高く、原料入手容易な活性酸素消去剤に対する需要者の要望は極めて強く、未だ十分満足し得るものが提供されていないのが現状である。
【０００５】
また、特開平８−３２５１３０号公報には、アブラナ科ブラシカ属植物の抽出物が、美白効果及び抗炎症効果を有することについて記載されているが、活性酸素消去作用を有することについては開示も示唆もされていない。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、このような状況下、従来における諸問題を解決し、以下の目的を達成することを課題とする。
【０００７】
即ち、本発明は、スーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を有し、安全性が高く、原料入手容易な天然系活性酸素消去剤及び該活性酸素消去剤を配合した化粧料及び飲食物を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、上記目的を達成するため鋭意検討を重ねた結果、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物、特に菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）の花部、種子、葉部、茎部、又はこれらを含む地上部の抽出物が、スーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用を兼ね備え、活性酸素消去剤として有用であることを知見し、本発明をなすにいたった。
【０００９】
即ち、本発明は、上記課題を解決するため、下記の活性酸素消去剤、該活性酸素消去剤を配合した化粧料及び飲食物を提供する。
【００１０】
請求項１の発明は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物から抽出されるスーパーオキサイド消去物質を有効成分として含むことを特徴とする活性酸素消去剤である。
【００１１】
請求項２の発明は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物から抽出される過酸化水素消去物質を有効成分として含むことを特徴とする活性酸素消去剤である。
【００１２】
請求項３の発明は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物から抽出されるラジカル消去物質を有効成分として含むことを特徴とする活性酸素消去剤である。
【００１３】
請求項４の発明は、菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）の花部、種子、葉部、茎部、又はこれらを含む地上部を、水若しくは親水性有機溶媒又はこれらの混合溶媒で抽出して得られる請求項１乃至３のいずれか１項記載の活性酸素消去剤である。
【００１４】
請求項５の発明は、請求項１乃至４のいずれか１項記載の活性酸素消去剤を配合してなることを特徴とする化粧料である。
【００１５】
請求項６の発明は、請求項１乃至４のいずれか１項記載の活性酸素消去剤を配合してなることを特徴とする飲食物である。
【００１６】
なお、特開平８−３２５１３０号公報に記載されている、アブラナ科ブラシカ属植物の抽出物が有するリポキシゲナーゼ活性低下作用は、遊離アラキドン酸にリポキシゲナーゼが反応し、炎症を起こす作用を抑制することにより、炎症を防止するものであり、アブラナ科ブラシカ属植物（特に菜の花）がスーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を有することは開示も示唆もなく、これらの作用に伴って、皮膚のしわ形成や皮膚に弾力性低下等の老化を防止する効果については全く知られておらず、これらのことは本発明者らによる新知見である。
【００１７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明について更に詳しく説明する。
本発明の活性酸素消去剤は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物から抽出されるスーパーオキサイド消去物質、過酸化水素消去物質、及びラジカル消去物質を有効成分として含むものである。
【００１８】
ここで、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物としては、例えば、菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）、白芥子（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｈｉｒｔａ）、黄芥子（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｊｕｎｃｅａ）、黒芥子（Ｂｒａｓｓｉｃａｎｉｇｒａ）などが挙げられ、これらの１種を単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。これらの中でも、活性酸素除去作用の高さの観点から菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）が最も好ましい。
【００１９】
ここで、菜の花は、アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属に属する植物であり、アブラナ、ナタネとも呼ばれ、そのまま食したり、油、色素などに用いられる極めて親しみが深く、安全な植物である。
【００２０】
本発明の活性酸素除去剤の抽出原料としては、前記アブラナ科ブラシカ（Ｂｒａｓｓｉｃａ）属植物、特に、菜の花の花部、種子、葉部、茎部、又はこれらを含む地上部、根部を用いることができるが、最も好適なものは菜の花の地上部（花部、種子、葉部、茎部又はこれらの混合部位）である。
【００２１】
前記抽出原料である菜の花に含まれていて、活性酸素消去作用を示すものがいかなる化合物なのかは未だ確認されていないが、それは菜の花の花部、種子、葉部、茎部、又はこれらを含む地上部を、水若しくは親水性有機溶媒又はこれらの混合溶媒に投入し、室温乃至溶媒の沸点以下の温度で任意の装置を用いて抽出することにより容易に抽出されてくる。なお、抽出処理に付す抽出原料である菜の花は、予め乾燥粉砕又は粗砕することが望ましく、また、ヘキサン等の非極性溶媒で脱脂した後のものを用いても良い。
【００２２】
前記抽出溶媒として使用し得る水としては、純水、水道水、井戸水、鉱泉水、鉱水、温泉水、湧水、淡水等の他、これらに各種処理を施したものが含まれる。水に施す処理としては、例えば、精製、加熱、殺菌、滅菌、ろ過、イオン交換、浸透圧の調整、緩衝化等が含まれる。従って、本発明において抽出溶媒として使用し得る水には、精製水、熱水、イオン交換水、生理食塩水、リン酸緩衝液、リン酸緩衝生理食塩水等も含まれる。
【００２３】
前記親水性有機溶媒としては、例えば、メタノール、エタノール、プロピルアルコール、イソプロピルアルコール等の炭素数１〜５の低級アルコール；アセトン、メチルエチルケトン等の低級脂肪族ケトン；１，３−ブチレングリコール、プロピレングリコール、グリセリン等の炭素数２〜５の多価アルコールなどが挙げられ、これら親水性有機溶媒と水との混合溶媒などを用いることができる。
【００２４】
なお、水と親水性有機溶媒との混合溶媒を使用する場合には、低級アルコールの場合は水１０質量部に対して１〜９０質量部、低級脂肪族ケトンの場合は水１０質量部に対して１〜４０質量部、多価アルコールの場合は水１０質量部に対して１〜９０質量部添加することが好ましい。
【００２５】
具体的には、抽出溶媒を満たした処理槽に、菜の花の地上部の乾燥・粉砕物を投入し、必要に応じて時々攪拌しながら、３０分〜４時間静置して可溶性成分を溶出した後、濾過して固形物を除去し、得られた抽出液から抽出溶媒を留去し、乾燥することにより抽出物が得られる。抽出溶媒量は、抽出原料の通常５〜１５倍量（質量比）であることが好ましく、抽出条件は、抽出溶媒として水を用いた場合には、通常５０〜９５℃で１〜４時間程度である。また、抽出溶媒として水とエタノールとの混合溶媒を用いる場合には、通常４０〜８０℃で３０分〜４時間程度である。
【００２６】
ろ過又は遠心分離にて得られた抽出液から溶媒を留去するとペースト状の濃縮物が得られる。更に乾燥すれば、固形の抽出物が得られる。但し、本発明の菜の花の抽出物は固形の抽出物にしたものである必要はなく、上記抽出液又はその濃縮液の状態であっても構わない。これらは、本発明の目的達成を妨げない場合、活性炭処理、吸着樹脂処理、イオン交換樹脂、液―液向流分配などの方法により精製してから用いても構わない。
【００２７】
得られる菜の花抽出物又はこれを適宜精製したものは、そのままでも本発明の活性酸素消去剤として用いることもできるが、濃縮・乾燥した剤型にすることもできる。乾燥物を得るに当たり、吸湿性を改善するためにデキストリン、シクロデキストリン等のキャリアーを加えても良い。
【００２８】
上述のようにして得られる菜の花の抽出液又は抽出物は、好ましくない臭いもなく、抽出物特有の色調も有してないため、そのまま活性酸素除去剤として利用可能であるが、必要ならば活性酸素消去作用の向上や脱色・脱臭を目的とする精製を施したり、任意の助剤と混合して製剤化しても良い。
【００２９】
本発明の活性酸素消去剤は、軟膏、クリーム、乳液、ローション、パック、リップ、入浴剤、ヘアートニック、ヘアーローション、石鹸、ボディシャンプー等の各種化粧料に配合してから吸収させることにより、活性酸素消去作用を高めるのに役立たせることができる。
【００３０】
この場合、活性酸素発生防止に優れた化粧料に対する本発明の活性酸素消去剤の好適配合率は、未精製の標準的な抽出物からなるものの場合、乾燥物に換算して約０．０００１質量％〜１０質量％である。
【００３１】
本発明の化粧料において、前記活性酸素除去剤以外にも、通常化粧料に用いられる各種任意成分である収斂剤、殺菌・抗菌剤、紫外線吸収剤、保湿剤、細胞賦活剤、消炎・抗アレルギー剤、抗酸化・活性酸素除去剤、油脂類、ロウ類、炭化水素類、脂肪酸類、アルコール類、エステル類、界面活性剤、香料などを目的に応じて適宜選択して配合し得る。
【００３２】
また、本発明の活性酸素除去剤は、経口的に摂取される一般食品、健康食品、保健機能食品、医薬部外品及び医薬品等の飲食物に配合して用いることができる。この場合、本発明の活性酸素除去剤の添加量は、添加する飲食物に応じて異なり一概には規定できないが、通常０．０１〜５０質量％程度である。添加対象飲食品の一般的な摂取量を考慮して、成人一日当たり菜の花の抽出物の摂取量が１日当たり約１ｍｇ〜１０００ｍｇ程度となるように調整することが好ましい。
【００３３】
本発明の活性酸素除去剤が適用できる飲食物としては、特に限定されず、例えば、清涼飲料、炭酸飲料、栄養飲料、果実飲料、乳酸飲料等の飲料；アイスクリーム、アイスシャーベット、かき氷等の冷菓；そば、うどん、はるさめ、ぎょうざの皮、しゅうまいの皮、中華麺、即席麺等の麺類；飴、キャンディー、ガム、チョコレート、錠菓、スナック菓子、ビスケット、ゼリー、ジャム、クリーム、焼き菓子、パン等の菓子類；カニ、サケ、アサリ、マグロ、イワシ、エビ、カツオ、サバ、クジラ、カキ、サンマ、イカ、アカガイ、ホタテ、アワビ、ウニ、イクラ、トコブシ等の水産物；かまぼこ、ハム、ソーセージ等の水産・畜産加工食品；加工乳、発酵乳等の乳製品；サラダ油、てんぷら油、マーガリン、マヨネーズ、ショートニング、ホイップクリーム、ドレッシング等の油脂及び油脂加工食品；ソース、たれ等の調味料；カレー、シチュー、親子丼、お粥、雑炊、中華丼、かつ丼、天丼、うな丼、ハヤシライス、おでん、マーボドーフ、牛丼、ミートソース、玉子スープ、オムライス、餃子、シューマイ、ハンバーグ、ミートボール等のレトルトパウチ食品；種々の形態の健康・栄養補助食品；錠剤、カプセル剤、ドリンク剤、トローチ等の医薬品、医薬部外品などが挙げられ、これらを製造するに当り通常用いられる補助的な原料や添加物と共に添加することができる。
【００３４】
【実施例】
以下、製造例及び実施例を示し、本発明を具体的に説明するが、本発明は下記実施例に何ら制限されるものではない。
【００３５】
〔製造例１〕
菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒｏｐａ）の地上部を粗砕機にて砕いた粗砕物３００ｇに、水、８０質量％エタノール、又はエタノールを各々２０００ｍＬを加え、７０℃に保温しながら３時間ゆるく撹拌した後、濾紙を用いて濾過し抽出液を得た。この抽出液を４０℃で減圧濃縮した後、減圧乾燥機で乾燥させ抽出乾燥物を得た。得られた各抽出物の収率を表１に示す。
【００３６】
【表１】
〔実施例１〕 スーパーオキサイド消去試験
３ｍＭキサンチン、０．０５Ｍ Ｎａ2ＣＯ3緩衝液（ｐＨ１０．２）、３ｍＭＥＤＴＡ、ＢＳＡ溶液、及び０．７５ｍＭ ＮＢＴを、各々０．１ｍＬ試験管にとり、これに製造例１の各試料溶液０．１ｍＬを添加し、２５℃で１０分間放置した。
次いで、キサンチンオキシダーゼ溶液を加えて素早く攪拌し、２５℃で２０分間静置した。その後、６ｍＭ塩化銅０．１ｍＬを加えて反応を停止させて、波長５６０ｎｍにおける吸光度を測定した。
【００３８】
同様の操作と吸光度の測定を、酵素溶液を添加せずに行った。更に、試料溶液を添加せずに蒸留水を添加した場合についても同様の測定を行った。得られた結果から下記数式（１）によりスーパーオキサイド消去率（％）を求めた。
【００３９】
＜数式１＞
消去率（％）＝｛１−（Ａ−Ｂ）／（Ｃ−Ｄ）｝×１００
但し、Ａ：酵素溶液添加、試料溶液添加時の吸光度
Ｂ：酵素溶液無添加、試料溶液添加時の吸光度
Ｃ：酵素溶液添加、試料溶液無添加時の吸光度
Ｄ：酵素溶液無添加、試料溶液無添加時の吸光度
【００４０】
次に、試料濃度を段階的に減少させて上記スーパーオキサイド消去率の測定を行い、スーパーオキサイド消去率が５０％になる試料濃度（ｐｐｍ）を内挿法により求めた。結果を表２に示す。
【００４１】
【表２】
〔実施例２〕 過酸化水素消去試験
過酸化水素の標準溶液（濃度１．５ｍＭ）１０μＬに、製造例１の各試料溶液１０μＬを加え、３７℃で２０分間インキュベーションした後、発色試薬〔ＤＡ−６４（和光純薬）を１０ｍＭ、トライトンＸ-１００を０．５％含む０．１ＭＰＩＰＥＳ緩衝液（ｐＨ７．０）にペルオキシダーゼ溶液（１００ｕｎｉｔ／ｍＬ，和光純薬）１ｍＬを加え、全量を１００ｍＬに調整したもの〕２．９８ｍＬを添加し、３７℃で５分間インキュベーションした後、波長７２７ｎｍにおける吸光度を測定した。
【００４３】
同様の操作と吸光度測定を、過酸化水素の標準溶液を添加せずに行った。更に、試料溶液を添加せずに蒸留水を添加した場合についても同様の測定を行い、下記数式（２）により過酸化水素の消去率を求めた。
【００４４】
＜数式２＞
消去率（％）＝{1−（Ａ−Ｂ）／（Ｃ−Ｄ）}×１００
但し、Ａ：過酸化水素標準溶液添加，試料溶液添加時の吸光度
Ｂ：過酸化水素標準溶液無添加，試料溶液添加時の吸光度
Ｃ：過酸化水素標準溶液添加，試料溶液無添加時の吸光度
Ｄ：過酸化水素標準溶液無添加，試料溶液無添加時の吸光度
【００４５】
次に、試料濃度を段階的に減少させて上記過酸化水素消去率の測定を行い、過酸化水素消去率が５０％になる試料濃度（ｐｐｍ）を内挿法により求めた。結果を表３に示す。
【００４６】
【表３】
〔実施例３〕 ラジカル消去試験
１．５×１０−４Ｍ ＤＰＰＨエタノール溶液３ｍＬに、製造例１の各試料溶液３ｍＬを加え、直ちに容器を密栓して振り混ぜ、３０分間静置した後、波長５２０ｎｍの吸光を測定した。
【００４８】
コントロールとして、試料溶液の代わりに試料溶液を溶解した溶媒を用いて同様に操作し、波長５２０ｎｍの吸光度を測定した。また、ブランクとして、エタノールに試料溶液３ｍＬを加えた後、直ちに波長５２０ｎｍの吸光度を測定した。測定された各吸光度より、下記数式（３）によりラジカル消去率（％）を算出した。
【００４９】
＜数式３＞
消去率（％）＝{1−（Ｂ−Ｃ）／Ａ}×１００
但し、Ａ：コントロールの吸光度
Ｂ：試料溶液を添加した場合の吸光度
Ｃ：ブランクの吸光度
【００５０】
次に、試料濃度を段階的に減少させて上記ラジカル消去率の測定を行い、ラジカルの消去率が５０％になる試料濃度（ｐｐｍ）を内挿法により求めた。結果を表４に示す。
【００５１】
【表４】
〔参考例４〕乳液
下記組成の活性酸素除去作用を有する乳液を常法により製造した。
ホホバオイル ４．０ｇ
プラセンタエキス ０．１ｇ
アスコルビン酸リン酸マグネシウム ０．１ｇ
プルーン抽出物 １．０ｇ
トウニン抽出物 １．０ｇ
キョウニン抽出物 １．０ｇ
タイオウ抽出物 ０．５ｇ
クジン抽出物 ０．５ｇ
オリーブオイル ２．０ｇ
スクワラン ２．０ｇ
セタノール ２．０ｇ
モノステアリン酸グリセリル ２．０ｇ
ポリオキシエチレンセチルエーテル（２０Ｅ．Ｏ．） ２．５ｇ
オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン（２０Ｅ．Ｏ．） ２．０ｇ
１，３−ブチレングリコール ３．０ｇ
ヒノキチオール ０．１５ｇ
香料 ０．１５ｇ
菜の花水抽出物 １０．０ｇ
精製水 残部（全量を１００ｇとする）
【００５３】
〔参考例５〕クリーム
下記組成の活性酸素除去作用を有するクリームを常法により製造した。
流動パラフィン ５．０ｇ
サラシミツロウ ４．０ｇ
セタノール ３．０ｇ
スクワラン １０．０ｇ
ラノリン ２．０ｇ
アルブチン ０．１ｇ
ルシノール ０．１ｇ
コウジ酸 ０．１ｇ
黄杞エキス ０．１ｇ
イチョウ葉エキス ０．１ｇ
コンキオリン ０．１ｇ
オウバクエキス ０．１ｇ
ステアリン酸 １．０ｇ
オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン（２０Ｅ．Ｏ．） １．５ｇ
モノステアリン酸グリセリル ３．０ｇ
１，３−ブチレングリコール ６．０ｇ
パラオキシ安息香酸メチル ０．０５ｇ
香料 ０．１ｇ
菜の花８０質量％エタノール抽出物 ５．０ｇ
精製水 残部（全量を１００ｇとする）
【００５４】
〔参考例６〕パック
下記組成の活性酸素除去作用を有するパックを常法により製造した。
ポリビニルアルコール １５ｇ
ポリエチレングリコール ３ｇ
プロピレングリコール ７ｇ
エタノール １０ｇ
カミツレ抽出物 ０．１ｇ
エラグ酸 ０．１ｇ
油溶性甘草エキス ０．１ｇ
海藻エキス ０．１ｇ
酵母抽出液 ０．１ｇ
シソ抽出液 ０．１ｇ
ジユ抽出液 ０．１ｇ
シナノキ抽出液 ０．１ｇ
パラオキシ安息香酸エチル ０．０５ｇ
香料 ０．０５ｇ
菜の花エタノール抽出物 ３ｇ
精製水 残部（全量を１００ｇとする）
【００５５】
〔参考例７〕カプセル剤
常法により、以下の組成の活性酸素除去作用を有するカプセル剤を製造した。
なお、カプセルには１号ハードゼラチンカプセルを使用した。
菜の花水抽出物 ２０．０ｍｇ
コーンスターチ ６０．０ｍｇ
乳糖 １００．０ｍｇ
乳酸カルシウム １０．０ｍｇ
ヒドロキシプロピルセルロース（ＨＰＣ−Ｌ） １０．０ｍｇ
【００５６】
〔参考例８〕顆粒状製剤
常法により、以下の組成の活性酸素除去作用を有する顆粒状製剤を製造した。
菜の花８０質量％エタノール抽出物 ５０．０ｍｇ
牛骨粉（カルシウム２０％含有） ２５０．０ｍｇ
卵殻カルシウム（カルシウム３４％含有） １４７．０ｍｇ
大豆抽出物（イソフラボン１０％含有） ２５．０ｍｇ
ビタミンＢ混合粉末（全ビタミンＢを含む） １００．０ｍｇ
脂溶性ビタミン混合粉末（ビタミンＤ、Ｋ、Ｅ、Ａを含む） １００．０ｍｇ
ミルク蛋白加水分解物（アミノ酸、低分子ペプチドを含む） ５０．０ｍｇ
トウモロコシ、大豆蛋白加水分解物（アミノ酸、ペプチドを含む）２０．０ｍｇ
小麦胚芽抽出物（ビタミン、クロム、セレン、モリブデンを含む）３０．０ｍｇ
酵母エキス（ビタミン、核酸、亜鉛を含む） ５０．０ｍｇ
エリスリトール ３００．０ｍｇ
ラクチュロース １００．０ｍｇ
マルチトール １６８．７ｍｇ
ビートオリゴ糖 １００．０ｍｇ
乳果オリゴ糖 １００．０ｍｇ
グアーガム ６０．０ｍｇ
グリセリン脂肪酸エステル １５．０ｍｇ
【００５７】
〔参考例９〕経口液状製剤
常法により、以下の組成の活性酸素除去作用を有する経口液状製剤を製造した。
菜の花エタノール抽出物 ０．５質量％
ソルビット １２．０質量％
安息香酸ナトリウム ０．１質量％
香料 １．０質量％
硫酸カルシウム ０．５質量％
精製水 残部（全量を１００質量％とする）
【００５８】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明によれば、スーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を有し、安全性が高く、原料入手容易な天然系活性酸素消去剤が得られる。
【００５９】
また、本発明の活性酸素消去剤を化粧料及び飲食物に配合することにより、これらにスーパーオキサイド消去作用、過酸化水素消去作用及びラジカル消去作用に基づく優れた活性酸素消去作用を付与することができる。
Claims (3)
- 菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒａｐａ）の地上部を８０質量％エタノールで抽出して得られるスーパーオキサイド消去物質を有効成分として含むことを特徴とする活性酸素消去剤。
- 菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒａｐａ）の地上部を８０質量％エタノールで抽出して得られることを特徴とする過酸化水素消去剤。
- 菜の花（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｒａｐａ）の地上部を８０質量％エタノールで抽出して得られることを特徴とするラジカル消去剤。
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