JP4881472B1 - ペットボトルに充填可能な飲用水素水の製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】炭酸カルシウム、水酸化カルシウムおよび酸化マグネシウムと精製水とを混合して白濁分散液を調製すると共に、該白濁分散液にリン酸と精製水を混合したリン酸水溶液を添加混合して得られた混合溶液に、クエン酸と精製水を混合したクエン酸水溶液を添加混合してコロイド状の酸性水溶液とする一方、該酸性水溶液に、水酸化カリウム、水酸化ナトリウムおよび精製水を混合して得られたアルカリ水溶液とを混合して、pHが5〜8の範囲である混合溶液を製造し、更に前記混合溶液を、陰極水の酸化還元電位が−500mV以下になるまで電気分解して水素水原液を製造した後、該水素水原液をミネラルウォーターで80〜120倍希釈する。
【選択図】なし
Description
炭酸カルシウム0.5〜3.0重量%、水酸化カルシウム5.0〜10.0重量%および酸化マグネシウム0.5〜3.0重量%と精製水84.0〜94.0重量%とを混合して白濁分散液を調製すると共に、該白濁分散液にリン酸35.0〜55.0重量%と精製水45.0〜65.0重量%を混合したリン酸水溶液を添加混合して得られた混合溶液に、クエン酸5.0〜13.0重量%と精製水87.0〜95.0重量%を混合したクエン酸水溶液を添加混合してコロイド状の酸性水溶液とする第1工程と、
前記第1工程で製造されたコロイド状の酸性水溶液と、水酸化カリウム3.0〜7.0重量%、水酸化ナトリウム2.0〜6.0重量%および精製水87.0〜95.0重量%を混合して得られたアルカリ水溶液とを混合して、pHが5〜8の範囲である混合溶液を製造する第2工程と、
前記第2工程で製造した混合溶液を、陰極水の酸化還元電位が−500mV以下になるまで電気分解して水素水原液を製造する第3工程と、
前記第3工程により製造された水素水原液を、ミネラルウォーターで80〜120倍希釈して、水素含有量を0.01〜0.8mg/lの範囲の飲用水素水を製造する第4工程とにより製造するという方法を採用し、または、
請求項2記載の発明において、
酸化マグネシウム4.0〜10.0重量%と精製水90.0〜96.0重量%とを混合して白濁分散液を調製すると共に、該白濁分散液にリン酸30.0〜50.0重量%に精製水50.0〜70.0重量%を混合したリン酸水溶液を添加混合して得られた混合溶液に、クエン酸6.0〜13.0重量%に精製水87.0〜94.0重量%を混合したクエン酸水溶液を添加混合してコロイド状の酸性水溶液とする第1工程と、
前記第1工程で製造されたコロイド状の酸性水溶液と、水酸化カリウム2.0〜6.0重量%、水酸化ナトリウム1.5〜5.5重量%に精製水88.5〜96.5重量%を混合して得られたアルカリ水溶液とを混合して、pHが5〜8の範囲である混合溶液を製造する第2工程と、
前記第2工程で製造した混合溶液を、陰極水の酸化還元電位が−500mV以下になるまで電気分解して水素水原液を製造する第3工程と、
前記第3工程により製造された水素水原液を、ミネラルウォーターで80〜120倍希釈して水素含有量を0.01〜0.8mg/lの範囲の飲用水素水を製造する第4工程とにより製造するという手段、
を採用することにより、上記課題を解決した。
炭酸カルシウム0.5〜3.0重量%、水酸化カルシウム5.0〜10.0重量%および酸化マグネシウム0.5〜3.0重量%と精製水84.0〜94.0重量%とを混合して白濁分散液を調製すると共に、該白濁分散液にリン酸35.0〜55.0重量%と精製水45.0〜65.0重量%を混合したリン酸水溶液を添加混合して得られた混合溶液に、クエン酸5.0〜13.0重量%と精製水87.0〜95.0重量%を混合したクエン酸水溶液を添加混合してコロイド状の酸性水溶液とする第1工程と、
前記第1工程で製造されたコロイド状の酸性水溶液と、水酸化カリウム3.0〜7.0重量%、水酸化ナトリウム2.0〜6.0重量%および水87.0〜95.0重量%を混合して得られたアルカリ水溶液とを混合して、pHが5〜8の範囲である混合溶液を製造する第2工程と、
前記第2工程で製造した混合溶液を、陰極水の酸化還元電位が−500mV以下になるまで電気分解して水素水原液を製造する第3工程と、
前記第3工程により製造された水素水原液を、ミネラルウォーターで80〜120倍希釈して、水素含有量を0.01〜0.8mg/lの範囲の飲用水素水を製造する第4工程とより成る。以下、前記各工程を詳細に説明する。
本発明における第1工程では、炭酸カルシウム(CaCO3)、水酸化カルシウム(Ca(OH)2)、および酸化マグネシウム(MgO)と精製水と混合して白濁分散液を調製すると共に、該白濁分散液にリン酸(H3PO4)と精製水とを混合したリン酸水溶液を添加混合して得られた混合溶液に、クエン酸と精製水を混合したクエン酸水溶液を添加混合してコロイド状の酸性水溶液を製造する。
本発明における第2工程は、前記第1工程で製造した酸性水溶液とアルカリ水溶液を混合して、pHが5〜8の範囲である混合溶液を製造する工程である。前記混合溶液のpHは、pH試験紙で測定することが、共存イオンの影響を排除して正確なpHを測定できるという観点から適当である。前記溶液系では、ガラス電極を用いた通常のpHメーターでは測定不能であることがあり、pH試験紙での測定が適当である。第2工程において製造される混合溶液は、pHが6.5〜8の範囲であることが、飲料として提供するという観点から好ましい。
本発明における第3工程は、前記第2工程で製造した混合溶液を電気分解して水素水原液を得る工程である。第3工程における電気分解は、前記第2工程で製造した混合溶液に陰極および陽極を浸漬して行う。陰極および陽極は、不活性な電極を用いれば良く、例えば白金や炭素電極を用いることが推奨される。陰極および陽極の電圧は、水の電気分解に適した値に設定すれば良い。電流は、電極の面積や溶液量等を考慮して適宜設定できる。電解時間は、溶液量および溶液中の成分量、電解後の水素含有量等を考慮して適宜設定できる。
前記第3工程で製造した水素水原液は、比較的高濃度の水素含有量であると共に、高濃度のため味もまずく、飲用には適さない。本発明における第4工程は、水素水原液を飲用できるようにするために、ミネラルウォーターで80〜120倍に希釈して、水素含有量が0.01〜0.8mg/lの範囲の飲用水素水を製造する工程である。
CaCO3 8.5g
Ca(OH)2 40.0g
MgO 8.5g
精製水 443.0g
小計 500g
H3PO4 220.0g
精製水 280.0g
小計 500g
クエン酸 390.0g
精製水 3610.0g
小計 4000g
KOH 200.0g
NaOH 180.0g
精製水 4620.0g
小計 5000g
が得られた。
1)美味しいこと。
2)透明なこと。水に濁りがないこと。
3)水素含有量が多いこと。
酸化マグネシウム4.0〜10.0重量%と精製水90.0〜96.0重量%とを混合して白濁分散液を調製すると共に、該白濁分散液にリン酸30.0〜50.0重量%に精製水50.0〜70.0重量%を混合したリン酸水溶液を添加混合して得られた混合溶液に、クエン酸6.0〜13.0重量%に精製水87.0〜94.0重量%を混合したクエン酸水溶液を添加混合してコロイド状の酸性水溶液とする第1工程と、
前記第1工程で製造されたコロイド状の酸性水溶液と、水酸化カリウム2.0〜6.0重量%、水酸化ナトリウム1.5〜5.5重量%に精製水88.5〜96.5重量%を混合して得られたアルカリ水溶液とを混合して、pHが5〜8の範囲である混合溶液を製造する第2工程と、
前記第2工程で製造した混合溶液を、陰極水の酸化還元電位が−500mV以下になるまで電気分解して水素水原液を製造する第3工程と、
前記第3工程により製造された水素原液を、ミネラルウォーターで80〜120倍希釈して水素含有量を0.01〜0.8mg/lの範囲の飲用水素水を製造する第4工程とより成る。なお、前記各工程は、前記実施例1とほぼ同一であるので詳細な説明は省略する。
MgO 36.0g
精製水 464.0g
小計 500g
H3PO4 200.0g
精製水 300.0g
小計 500g
クエン酸 360.0g
精製水 3640.0g
小計 4000g
KOH 170.0g
NaOH 130.0g
精製水 4700.0g
小計 5000g
前記飲用水素水を飲用する前、飲用した後の皮膚の変化をプリケアナディー(ミサワ製の皮膚インピーダンス測定装置AMI−100〈医療用具製造承認番号(04B)0768〉)を用いて測定(以後AMI測定と呼ぶ)し、生体の状態を観察する。具体的には手足に電極を装着し、ごく短時間3Vの電圧を加え、そのとき電極間に流れる電流を測定し、生体の反応を次の3つのパラメーターで評価する。これらのパラメーターの中でもBP平均値が最も重要である。
BP平均値:体液循環および気の流れのパラメーター
IQ平均値:生体の防衛機能―免疫力のパラメーター
AP平均値:自律神経系のパラメーター
(1)被験者A(男58歳)
表1に結果をまとめた。BP平均値が、飲用直後にやや上昇し、5分後さらに上昇し、10分後はやや下った。IQ平均値は、上昇する傾向を示した。しかし、AP平均値には顕著な変化は認められない。
表2に結果をまとめた。BP平均値およびIQ平均値並びにAP平均値が、時間の経過とともに上昇する傾向を示した。
表3に結果をまとめた。BP平均値は飲用後一旦上昇したが、その後少し下がり、再び上昇した。IQ平均値は飲用後顕著に上昇したが、その後少し下がり、再び上昇した。AP平均値には顕著な変化は認められない。
表4に結果をまとめた。BP平均値は飲用後一旦上昇したが、その後徐々に下がった。BP平均値は飲用前より下がった。IQ平均値およびもAP平均値には顕著な変化は認められない。
表5に結果をまとめた。BP平均値、IQ平均値およびAP平均値とも、10分経過後は飲用前に比べてかなり上昇した。
Claims (2)
- 炭酸カルシウム0.5〜3.0重量%、水酸化カルシウム5.0〜10.0重量%および酸化マグネシウム0.5〜3.0重量%と精製水84.0〜94.0重量%とを混合して白濁分散液を調製すると共に、該白濁分散液にリン酸35.0〜55.0重量%と精製水45.0〜65.0重量%を混合したリン酸水溶液を添加混合して得られた混合溶液に、クエン酸5.0〜13.0重量%と精製水87.0〜95.0重量%を混合したクエン酸水溶液を添加混合してコロイド状の酸性水溶液とする第1工程と、
前記第1工程で製造されたコロイド状の酸性水溶液と、水酸化カリウム3.0〜7.0重量%、水酸化ナトリウム2.0〜6.0重量%および精製水87.0〜95.0重量%を混合して得られたアルカリ水溶液とを混合して、pHが5〜8の範囲である混合溶液を製造する第2工程と、
前記第2工程で製造した混合溶液を、陰極水の酸化還元電位が−500mV以下になるまで電気分解して水素水原液を製造する第3工程と、
前記第3工程により製造された水素水原液を、ミネラルウォーターで80〜120倍希釈して、水素含有量を0.01〜0.8mg/lの範囲の飲用水素水を製造する第4工程とにより製造することを特徴とするペットボトルに充填可能な飲用水素水の製造方法。 - 酸化マグネシウム4.0〜10.0重量%と精製水90.0〜96.0重量%とを混合して白濁分散液を調製すると共に、該白濁分散液にリン酸30.0〜50.0重量%に精製水50.0〜70.0重量%を混合したリン酸水溶液を添加混合して得られた混合溶液に、クエン酸6.0〜13.0重量%に精製水87.0〜94.0重量%を混合したクエン酸水溶液を添加混合してコロイド状の酸性水溶液とする第1工程と、
前記第1工程で製造されたコロイド状の酸性水溶液と、水酸化カリウム2.0〜6.0重量%、水酸化ナトリウム1.5〜5.5重量%に精製水88.5〜96.5重量%を混合して得られたアルカリ水溶液とを混合して、pHが5〜8の範囲である混合溶液を製造する第2工程と、
前記第2工程で製造した混合溶液を、陰極水の酸化還元電位が−500mV以下になるまで電気分解して水素水原液を製造する第3工程と、
前記第3工程により製造された水素水原液を、ミネラルウォーターで80〜120倍希釈して水素含有量を0.01〜0.8mg/lの範囲の飲用水素水を製造する第4工程とにより製造することを特徴とするペットボトルに充填可能な飲用水素水の製造方法。
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