JP4850636B2

JP4850636B2 - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JP4850636B2
Application number: JP2006237655A
Authority: JP
Inventors: 敦阪本; 貴晶日下; 和一岡田
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2006-09-01
Filing date: 2006-09-01
Publication date: 2012-01-11
Anticipated expiration: 2026-09-01
Also published as: JP2008059984A

Description

本発明は、システムキッチン等に組み込んで使用する誘導加熱調理器に関する。

従来、この種の加熱調理器には、トッププレートと筐体により一体化された本体内に吸気専用ファンと排気専用ファンを設けて吸排気経路を強制的に形成したものがある。このような加熱調理器では、機器内部の圧力損失が大きくても、吸気口より取り入れた空気は排気口より確実に排気されるので、機器の冷却が効率よく行われる（例えば、特許文献１参照。）。

また、本体内の前部には誘導加熱手段を構成する複数（例えば、二つ）の加熱コイルが設けられ、加熱コイル後方には電気抵抗発熱式加熱手段であるラジェントヒータが設けられているものもあり、吸気専用ファンから取り入れた空気は、電子部品を備えた制御基板を冷却し、さらに加熱調理器前面に設けられた操作部あるいは加熱庫や加熱コイル等の発熱部を冷却した後、排気専用ファンにより外部に排出される（例えば、特許文献２参照。）。

特開平１１−３５４２６４号公報特開２００４−２８８６５０号公報

最近では、加熱コイル後方に設けられたラジェントヒータに代えて第３の加熱コイルを設けたものも提案されており、第３の加熱コイル用の吸排気経路を確保する設計もなされている。

また、アルミニウム製の被加熱物を加熱コイルで加熱する場合、加熱コイルに高周波の大電流を供給する必要があるが、後方の加熱手段がラジェントヒータあるいは第３の加熱コイルのいずれの場合でも、吸気専用ファンから最も遠い位置にある加熱コイルを冷却するための十分な冷却風量を必要とし、当該加熱コイル冷却用の吸排気経路をさらに確保する必要がある。

本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、吸気専用ファンから最も遠い位置にある加熱コイルを冷却するための専用の吸排気経路を設けた誘導加熱調理器を提供することを目的としている。

上記目的を達成するために、本発明のうちで請求項１に記載の発明は、本体と、該本体の上面を覆うトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた複数の加熱コイルと、前記本体の前面に開口部を有するロースターと、該ロースターを覆うロースターカバーと、外部の空気を前記トッププレートに形成された吸気口から取り入れるための吸気ファンとを備え、前記複数の加熱コイルを制御するための制御基板を覆う基板カバーに開口部を設け、該開口部に一端が連通する通風ダクトを介して前記吸気ファンより最も遠い位置にある第１の加熱コイルに冷却空気を送るようにした誘導加熱調理器であって、前記通風ダクトの他端に連通する開口部を前記ロースターカバーに形成し、該開口部を介して前記通風ダクトを通過した空気を排出するようにしたことを特徴とする。

さらに、請求項２に記載の発明は、前記第１の加熱コイルの中心部の直下に位置する前記通風ダクトに第１の開口部を形成し、該第１の開口部を通過した空気で前記第１の加熱コイルを冷却することを特徴とする。

また、請求項３に記載の発明は、前記第１の加熱コイルの周縁部の下方に位置する前記通風ダクトに第２の開口部を形成し、該第２の開口部を通過した空気で前記第１の加熱コイルを冷却することを特徴とする。

また、請求項４に記載の発明は、前記通風ダクトに第３の開口部を形成し、前記通風ダクトの周囲の空気を前記第３の開口部を介して前記通風ダクト内に導入し、前記ロースターカバーの開口部を介して排出するようにしたことを特徴とする。

また、請求項５に記載の発明は、前記基板カバーと前記通風ダクトの間に補助ファンが収容された補助ファンケースを介装し、前記基板カバーの開口部を介して前記補助ファンに吸入された空気を前記通風ダクトに強制的に送るようにしたことを特徴とする。

また、請求項６に記載の発明は、本体と、該本体の上面を覆うトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた複数の加熱コイルと、前記本体の前面に開口部を有するロースターと、該ロースターを覆うロースターカバーと、外部の空気を前記トッププレートに形成された吸気口から取り入れるための吸気ファンとを備え、前記複数の加熱コイルを制御するための制御基板を覆う基板カバーに開口部を設け、該開口部に一端が連通する通風ダクトを介して前記吸気ファンより最も遠い位置にある第１の加熱コイルに冷却空気を送るようにした誘導加熱調理器であって、前記基板カバーと前記通風ダクトの間に補助ファンが収容された補助ファンケースを介装し、前記補助ファンケースに通風路を形成し、前記基板カバーの開口部及び前記通風路を介して前記第１の加熱コイルに冷却空気を送るようにしたことを特徴とする。

また、請求項７に記載の発明は、本体と、該本体の上面を覆うトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた複数の加熱コイルと、前記本体の前面に開口部を有するロースターと、該ロースターを覆うロースターカバーと、外部の空気を前記トッププレートに形成された吸気口から取り入れるための吸気ファンとを備え、前記複数の加熱コイルを制御するための制御基板を覆う基板カバーに開口部を設け、該開口部に一端が連通する通風ダクトを介して前記吸気ファンより最も遠い位置にある第１の加熱コイルに冷却空気を送るようにした誘導加熱調理器であって、前記通風ダクトを前記ロースターカバーに取り付けたことを特徴とする。

本発明によれば、第１の加熱コイルに高周波・大電流を供給しても、第１の加熱コイルを十分に冷却することができる。

また、基板カバーと通風ダクトの間に補助ファンを介装し、基板カバーの開口部を介して補助ファンに吸入された空気を通風ダクトに強制的に送るようにすると、第１の加熱コイルの冷却風量をより確実に確保することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１乃至図３は、本発明にかかる誘導加熱調理器を示しており、調理器本体２はキッチンのキャビネットの天面に設けた開口部に上から落とし込んで組み込まれる。本体２の上面は結晶化セラミックを素材としたトッププレート４の周囲をプレート枠６で囲んで覆われている。トッププレート４には複数（本実施の形態では三つ）の加熱部８，１０，１２が印刷により表示されている。トッププレート４の後方で本体２の後部には、外部の空気を本体２内に取り入れるための吸気口１４と、本体２内の加熱された空気を外部に排出するための排気口１６が形成されている。

加熱部８，１０，１２に対応する本体２内部には、誘導加熱手段を構成する第１及び第２の加熱コイル１８，２０が前方に配設され、これら二つの加熱コイル１８，２０の後方に第３の加熱コイル２２が配設されている。また、これら三つの加熱コイル１８，２０，２２はコイルベース２４，２６，２８にそれぞれ載置されている。

第１の加熱コイル（図１の左側の加熱コイル）１８の下方には、本体前面に開口部を有するロースター３０が、魚などを加熱する加熱庫として破線で示されるように形成されており、ロースター３０からの熱を遮蔽する仕切り板としてのロースターカバー３２が第１の加熱コイル１８とロースター３０との間に介装されている。また、ロースターカバー３２とロースター３０の上面には断熱のための隙間が設けられている。

ロースターカバー３２の上には、第１の加熱コイル１８が載置されたコイルベース２４を支えるための複数（例えば、三つ）の支持部材（図示せず）が一体的に形成されており、この支持部材に取り付けられたばね３３により第１の加熱コイル１８はトッププレート４の裏面（下面）に押圧されている。

また、ロースター３０の側方における本体前面には、誘導加熱調理器を使用して調理するときに操作する操作部３５が設けられている。さらに、ロースター３０の側方で第２の加熱コイル２０の下方には、第１乃至第３の加熱コイル１８，２０，２２を制御するための電子部品を備えた三つの制御基板３４，３６，３８が上下に積層された状態で配設されており、その後方には本体２外部の空気を吸い込むための複数（例えば、二つ）の遠心型吸気ファン４０，４２が上下に配置されている。

三つの制御基板３４，３６，３８は、吸気ファン４０，４２からの吐出空気により冷却されるが、本実施の形態では、吸気ファン４０，４２の構成上、図２の破線矢印で示されるように、上層及び下層の制御基板３４，３６には中間層の制御基板３８より多くの冷却風が供給される。また、三つの加熱コイル１８，２０，２２のうち、後方に配置された第３の加熱コイル２２の出力が最も小さいことから、第３の加熱コイル２２を制御する制御基板３８を中間層に配置している。

しかしながら、中間層の冷却風量は少ないことから、中間層を段差のある２段形状に構成して、スイッチング素子やダイオードブリッジ（パワーモジュール）等の第１の回路部品を上段３８ａに載置するとともに、コンデンサ等の第２の回路部品を下段３８ｂに載置して、冷却効率を向上させている。また、上段３８ａに載置された第１の回路部品上には、熱伝達率を向上させるためのヒートシンク４３が放熱手段として固定されており、ヒートシンク４３には、放熱効果を高めるために上方に延びる複数の冷却フィンが形成されている。

また、制御基板３４，３６，３８と吸気ファン４０，４２をカバーするために一体的に形成された基板及びファンカバー（以下、ファンカバーという）４４が、ロースターカバー３２とほぼ同じ高さで、吸気ファン４０，４２の外殻を形成する吸気ファンケース４６、ロースター３０、本体外殻の側壁部（図１では右側壁部）２ａ、及び本体外殻の前壁部２ｂで囲まれた空間の上方を仕切るように配設されている。

図４乃至図６はファンカバー４４と吸気ファンケース４６を示しており、ファンカバー４４の基板側には、第２の加熱コイル２０が載置されたコイルベース２６を支えるための複数（例えば、三つ）の支持部材４８が一体的に形成されており、この支持部材４８に取り付けられたばね５０により第２の加熱コイル２０はトッププレート４の裏面（下面）に押圧されている。

また、吸気ファン４０の上方に位置するファンカバー４４には、上方に向かって突設された吸気部４４ａが一体的に形成されており、吸気口１４から取り入れられた外部空気は、吸気部４４ａから吸気ファン４０，４２に吸入される。また、ファンカバー４４の第３の加熱コイル２２側には、第３の加熱コイル２２が載置されたコイルベース２８を支えるための複数（例えば、三つ）の支持部材の一つ５２がファンカバー４４の吸気部４４ａの側壁（垂直壁）に近接した状態で一体的に形成されている。

さらに、第３の加熱コイル２２の下方のロースターカバー３２には、コイルベース２８を支えるための二つの支持部材（図示せず）が一体的に形成されており、これら二つの支持部材と上述した一つの支持部材５２に取り付けられたばね５６により第３の加熱コイル２２はトッププレート４の裏面（下面）に押圧されている。

また、吸気ファンケース４６の第３の加熱コイル２２側には、補助ファンケース５８の一部である下部ケース６０が一体的に形成されており、この下部ケース６０に補助ファン（第１の補助ファン）６２が収容され、補助ファンケース５８の別の一部である上部ケース６４が下部ケース６０に螺着されている。また、下部ケース６０には、吸気ファン４０から吐出された空気が吸入される吸気口６０ａが形成されており、上部ケース６４には、補助ファン６２から排出された空気が吐出される吐出口６４ａが形成されている。

図４に示されるように、第３の加熱コイル２２の外側のコイルベース２８上には環状の防磁リング６６が載置されており、防磁リング６６の外側におけるコイルベース２８には、ファンカバー４４の上方に向かって延出する略三角形状の延出部２８ａが一体的に形成されている。この延出部２８ａは、ファンカバー４４に形成された上述した支持部材５２に支持されるとともに、第３の加熱コイル２２に冷却風を送るための通風路６８が延出部２８ａの上下方向に形成されている。なお、上述した防磁リングは、第１の加熱コイル１８の外側のコイルベース２４上と、第２の加熱コイル２０の外側のコイルベース２６上にも同様に載置されている。

また、延出部２８ａの略反対側に位置するコイルベース２８には、防磁リング６６を保持するための略逆Ｌ字状の縦断面を有する係止部２８ｂが一体的に形成されており、この係止部２８ｂに一部が係止された防磁リング６６は、他の２ヵ所がコイルベース２８に螺着されている。防磁リング６６のこの取り付け方法は、コイルベース２８あるいは防磁リング６６が熱膨張で変形するのを防止するとともに防磁リング６６の固定を確実に行うためのものであり、コイルベース２８に複数の係止部を設け、防磁リング６６の少なくとも１ヵ所をコイルベース２８に螺着するようにしてもよい。

さらに、コイルベース２８には略平行に延びる二つのコイルホルダ７０が螺着されており、第３の加熱コイル２２は、コイルベース２８と二つのコイルホルダ７０により挟持されてコイルベース２８に保持されている。

また、図７乃至図９に示されるように、第２の加熱コイル２０の直下に位置し制御基板３４，３６，３８を覆うファンカバー（基板カバー）４４には円形開口部４４ｂが形成されており、円形開口部４４ｂよりロースター３０側のファンカバー４４には矩形開口部４４ｃが形成されている。この矩形開口部４４ｃは、補助ファン（第２の補助ファン）７２を内蔵する補助ファンケース７４の一端に形成された吸気口７４ａと連通しており、補助ファンケース７４の他端に形成された吐出口７４ｂは、通風ダクト７６の一端に連通している。また、補助ファンケース７４には、補助ファン７２とは分離された通風路７４ｃが形成されており、この通風路７４ｃの一端はファンカバー４４の矩形開口部４４ｃに連通するとともに、通風路７４ｃの他端は第１の加熱コイル１８に向かって開口している。なお、補助ファンケース７４及び通風ダクト７６はロースターカバー３２に螺着されている。

通風ダクト７６は、補助ファンケース７４に連通する一端から第１の加熱コイル１８の下方に向かって横方向に延び、さらに前後に延びる形状を呈しており、第１の加熱コイル１８の中心部の直下には開口部７６ａが形成されている。また、この開口部７６ａの周囲に形成された側壁の一部には切欠７６ｂが形成されており、通風ダクト７６の他端（後端）はロースターカバー３２に形成された矩形開口部３２ａ（図３参照）に連通している。さらに、通風ダクト７６には複数の開口部７６ｃ，７６ｄ，７６ｅが形成されている。

上記構成の誘導加熱調理器において、吸気ファン４０，４２より最も遠い位置にある第１の加熱コイル１８を使用して調理を行う場合の空気の流れを以下説明する。
加熱部８に鍋等の被加熱物を載置し第１の加熱コイル１８を使用して調理を行う場合、操作部３５を操作して第１の加熱コイル１８に大電流を供給すると、被加熱物の底部に渦電流が発生して被加熱物自体が発熱する。この時、吸気ファン４０，４２及び補助ファン７２にも給電され、図２の破線矢印で示されるように、吸気口１４から取り入れられた空気は、吸気ファンケース４６を下降して吸気ファン４０，４２に吸入される。また、吸気ファン４０，４２より吐出された空気は、３層に積層された制御基板３４，３６，３８上を通過し、一部は制御基板３４上方のファンカバー４４に形成された開口部４４ｂを通過して第２の加熱コイル２０を冷却するとともに、別の一部は開口部４４ｂの側方のファンカバー４４に形成された開口部４４ｃを通過して、補助ファン７２に吸入され、あるいは、補助ファン７２の側方の通風路７４ｃに導入される。

また、制御基板３４，３６，３８を通過した空気、及び、ファンカバー４４の開口部４４ｂを通過した空気は、さらに操作部３５を通過した後、ロースター３０の前方上部を通過して各部を冷却した後、排気口１６より排出される。

一方、補助ファン７２に吸入された空気は、補助ファンケース７４から通風ダクト７６に導入され、一部は開口部７６ａを通過して第１の加熱コイル１８を冷却するとともに、他の一部は切欠７６ｂを介して後方に送られてロースターカバー３２を冷却する。また、通風路７４ｃに導入された空気は、第１の加熱コイル１８の周縁部に向かって流れて第１の加熱コイル１８を冷却する。さらに、補助ファン７２に吸入された空気のうち、開口部７６ａを通過しなかった空気は通風ダクト７６の前端部近傍に形成された開口部７６ｅを介して第１の加熱コイル１８の周縁部に向かって流れて第１の加熱コイル１８を冷却する。

なお、本体前面に設けられた操作部３５を冷却した空気は開口部７６ｃを介して通風ダクト７６内に導入される一方、ロースターカバー３２を冷却した空気は開口部７６ｄを介して通風ダクト７６内に導入され、通風ダクト７６内を後方に流れてロースターカバー３２をさらに冷却し、ロースターカバー３２に形成された開口部３２ａを通過して、排気口１６より排出される。

次に、第３の加熱コイル２２を使用して調理を行う場合の空気の流れを以下説明する。
加熱部１２に鍋等の被加熱物を載置し第３の加熱コイル２２を使用して調理を行う場合、操作部３５を操作して第３の加熱コイル２２に大電流を供給すると、被加熱物の底部に渦電流が発生して被加熱物自体が発熱する。この時、吸気ファン４０，４２及び補助ファン６２にも給電される。上述したように、吸気ファン４０，４２に吸入され、さらに吐出された空気は、制御基板３４，３６，３８等を冷却した後、排気口１６より排出されるが、吸気ファン４０より吐出された空気の別の一部は、補助ファンケース５８の下部ケース６０に形成された吸気口６０ａを介して補助ファンケース５８に収容された補助ファン６２に吸入され、補助ファン６２より吐出された空気は補助ファンケース５８の上部ケース６４に形成された吐出口６４ａより上方に吐出される。

さらに、補助ファン６２より上方に吐出された空気は、第３の加熱コイル２２が載置されたコイルベース２８の延出部２８ａに形成された通風路６８を通過して、防磁リング６６、第３の加熱コイル２２等を冷却した後、排気口１６より排出される。

なお、上述した実施の形態では、補助ファン７２により第１の加熱コイル１８冷却するための空気を通風ダクト７６に強制的に送るようにしたが、補助ファン７２は必ずしも必要ではない。すなわち、ファンカバー４４の開口部４４ｃに通風ダクト７６の一端を連通させることにより、吸気ファン４０，４２に吸入された空気は、ファンカバー４４を介して通風ダクト７６に強制的に送られ、通風ダクト７６の開口部７６ａを介して第１の加熱コイル１８に吹き付けられた空気で第１の加熱コイル１８を冷却することができる。

また、上述した実施の形態では、基板カバー及びファンカバーを一体的に形成したが、必ずしも一体的に形成する必要はなく、別体としてもよい。

上述したように、本発明にかかる加熱調理器は、吸気ファンより最も遠い位置にある加熱コイルも効率的に冷却できるので、当該加熱コイルに高周波・大電流を給電してアルミニウム製の被加熱物を加熱することが可能な誘導加熱調理器として有用である。

本発明にかかる誘導加熱調理器の分解斜視図図１の誘導加熱調理器の縦断面図トッププレート及び加熱コイルを取り外した状態の図１の誘導加熱調理器の平面図図１の誘導加熱調理器に設けられた第３の加熱コイルとファンカバーと吸気ファンケースの分解斜視図図４に示される補助ファンケースを下から見た場合の斜視図図４の第３の加熱コイルとファンカバーと吸気ファンケースの正面図ファンカバーと第２の補助ファンケースと通風ダクトの分解斜視図第２の補助ファンとその補助ファンケースの分解斜視図図８の補助ファンと補助ファンケースの底面図

符号の説明

２調理器本体、２ａ側壁部、２ｂ前壁部、４トッププレート、
６プレート枠、８，１０，１２加熱部、１４吸気口、１６排気口、
１８，２０，２２加熱コイル、２４，２６，２８コイルベース、
２８ａ延出部、２８ｂ係止部、３０ロースター、３２ロースターカバー、３２ａ開口部、３３ばね、３４，３６，３８制御基板、３５操作部、
３８ａ上段の制御基板、３８ｂ下段の制御基板、４０，４２吸気ファン、
４３ヒートシンク、４４ファンカバー、４４ａ吸気部、
４４ｂ，４４ｃ開口部、４６吸気ファンケース、４８支持部材、
５０ばね、５２支持部材、５６ばね、５８補助ファンケース、
６０下部ケース、６０ａ吸気口、６２第１の補助ファン、
６４上部ケース、６４ａ吐出口、６６防磁リング、６８通風路、
７０コイルホルダ、７２第２の補助ファン、７４補助ファンケース、
７４ａ吸気口、７４ｂ吐出口、７４ｃ通風路、７６通風ダクト、
７６ａ開口部、７６ｂ切欠、７６ｃ，７６ｄ，７６ｅ開口部。

Claims

本体と、該本体の上面を覆うトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた複数の加熱コイルと、前記本体の前面に開口部を有するロースターと、該ロースターを覆うロースターカバーと、外部の空気を前記トッププレートに形成された吸気口から取り入れるための吸気ファンとを備え、
前記複数の加熱コイルを制御するための制御基板を覆う基板カバーに開口部を設け、該開口部に一端が連通する通風ダクトを介して前記吸気ファンより最も遠い位置にある第１の加熱コイルに冷却空気を送るようにした誘導加熱調理器であって、前記通風ダクトの他端に連通する開口部を前記ロースターカバーに形成し、該開口部を介して前記通風ダクトを通過した空気を排出するようにしたことを特徴とする誘導加熱調理器。
前記第１の加熱コイルの中心部の直下に位置する前記通風ダクトに第１の開口部を形成し、該第１の開口部を通過した空気で前記第１の加熱コイルを冷却することを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
前記第１の加熱コイルの周縁部の下方に位置する前記通風ダクトに第２の開口部を形成し、該第２の開口部を通過した空気で前記第１の加熱コイルを冷却することを特徴とする請求項２に記載の誘導加熱調理器。
前記通風ダクトに第３の開口部を形成し、前記通風ダクトの周囲の空気を前記第３の開口部を介して前記通風ダクト内に導入し、前記ロースターカバーの開口部を介して排出するようにしたことを特徴とする請求項３に記載の誘導加熱調理器。
前記基板カバーと前記通風ダクトの間に補助ファンが収容された補助ファンケースを介装し、前記基板カバーの開口部を介して前記補助ファンに吸入された空気を前記通風ダクトに強制的に送るようにしたことを特徴とする請求項１乃至４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
本体と、該本体の上面を覆うトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた複数の加熱コイルと、前記本体の前面に開口部を有するロースターと、該ロースターを覆うロースターカバーと、外部の空気を前記トッププレートに形成された吸気口から取り入れるための吸気ファンとを備え、
前記複数の加熱コイルを制御するための制御基板を覆う基板カバーに開口部を設け、該開口部に一端が連通する通風ダクトを介して前記吸気ファンより最も遠い位置にある第１の加熱コイルに冷却空気を送るようにした誘導加熱調理器であって、前記基板カバーと前記通風ダクトの間に補助ファンが収容された補助ファンケースを介装し、前記補助ファンケースに通風路を形成し、前記基板カバーの開口部及び前記通風路を介して前記第１の加熱コイルに冷却空気を送るようにしたことを特徴とする誘導加熱調理器。
本体と、該本体の上面を覆うトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた複数の加熱コイルと、前記本体の前面に開口部を有するロースターと、該ロースターを覆うロースターカバーと、外部の空気を前記トッププレートに形成された吸気口から取り入れるための吸気ファンとを備え、
前記複数の加熱コイルを制御するための制御基板を覆う基板カバーに開口部を設け、該開口部に一端が連通する通風ダクトを介して前記吸気ファンより最も遠い位置にある第１の加熱コイルに冷却空気を送るようにした誘導加熱調理器であって、前記通風ダクトを前記ロースターカバーに取り付けたことを特徴とする誘導加熱調理器。