JP4792091B2 - パン生地の杵搗き装置 - Google Patents
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Description
(3)・臼駆動ボックス
(6)・杵
(7)・臼
(8)・生地反転用固定抵抗羽根
(9)・杵駆動モーター
(10)・モーター出力軸
(11)・駆動プーリー
(12)・中間軸
(13)・中間軸受台
(14)・第1中間プーリー
(15)・第2中間プーリー
(16)・第1伝動ベルト
(17f)(17r)・従動軸受ビーム
(19)・従動軸
(20)・従動プーリー
(21)・第2伝動ベルト
(22)・フライホイール
(23)・ウエイト
(24f)(24r)・クランクアーム
(25f)(25r)・下支点軸
(26f)(26r)・下ベアリングケース
(27f)(27r)(30f)(30r)・ラジアルベアリング
(28f)(28r)・上ベアリングケース
(29f)(29r)・上支点軸
(31)・ディスクプレート
(32f)(32r)・昇降ガイド支柱
(33f)(33r)・上支柱受け台
(34f)(34r)・下支柱受け台
(35f)(35r)・昇降ブッシュ
(36f)(36r)・前後両板
(37f)(37r)・中仕切り板
(38)・左右両サイド板
(39)・上下両板
(40)・杵昇降エルボ
(41)・ベースプレート
(42)・固定ボルト
(43)・目隠しカバープレート
(44)・ネジ孔
(46)・杵昇降ガイド長孔
(47)・杵取付軸
(48)(49)・雄ネジ
(50)・スペーサー
(51)・杵の胴筒
(52)・ベアリングケース
(53)・第1ラジアルベアリング
(54)・第2ラジアルベアリング
(55)・ベアリングケースの胴筒
(56)・支持フランジ
(57)・仕切りフランジ
(58)・第1スラストベアリング
(59)・第2スラストベアリング
(64)・接合フランジ
(65)・貫通ボルト
(66)・臼の取付座盤
(67)・生地滑り止め用弯曲凸条
(68)(69)・回動支軸
(71)・底受け座
(72)・臼回転軸
(73)・回転受け盤
(76)・台板
(82)・従動プーリー
(83)・臼駆動モーター
(84)・モーター出力軸
(85)・駆動プーリー
(86)・伝動ベルト
(94)・抵抗羽根の取付筒
(95)・羽根本体
(96)・ヘラ板片
(97)・軸受スタンド
(98)・抵抗羽根軸
(99)・メタルフランジ
(100)・ウォームホイール
(101)・ウォーム軸
(100)・ピローブロック
(103)・ウォーム
(104)(106)・ベベルギヤ
(105)・回動ハンドル軸
(107)・羽根退避用の回動操作ハンドル
(108)・第1平ギヤ
(109)・ウォーム減速機
(110)・第1出力軸
(111)・第2出力軸
(112)・第2平ギヤ
(113)・従動スプロケット
(114)・回動ハンドル軸
(115)・原動スプロケット
(116)・伝動チエン
(118)・臼転倒用の回動操作ハンドル
(119)・検出板
(120)・近接センサー
(121)・操作パネル
(A)・据付け機筐
(B)・杵昇降作動機構
(C)・臼回転駆動機構
(D)・羽根退避作動機構
(E)・臼転倒作動機構
(F)・連結枠
(G)・許容スペース
(H)・上下相互間隙
(M)・パン生地
(R)・臼の回転進行方向
(S)・昇降ストローク
(O−O)・臼の回転軸線
(α)・臼の転倒角度
Claims (5)
- 臼駆動モーターによって回転される臼と、その臼の内部へ上方から差し込まれる生地反転用の固定抵抗羽根と、上記臼駆動モーターと別個な杵駆動モーターにより、臼の内部に向かって一定の昇降ストロークだけクランク運動される杵とを備え、
上記杵を下降時、臼との上下相互間隙に挟み付けられたパン生地と一緒に連れ廻ることができるように定めたパン生地の杵搗き装置において、
上記杵のクランク運動機構を杵駆動モーターによって回転される水平な従動軸と、その従動軸の前端部に嵌め付け一体化されたフライホイールと、同じく従動軸の後端部に嵌め付け一体化されたフライホイール又はディスクプレートと、そのフライホイール並びにディスクプレートの各周縁部へ水平な下支点軸を介して枢着された前後一対のクランクアームと、据付け機筐内の前後壁面に固定支持された前後一対の昇降ガイド支柱と、その各昇降ガイド支柱に差し込み套嵌された前後一対の昇降ブッシュと、その昇降ブッシュ同士を一体化する剛性な連結枠と、上記両クランクアームの先端部を各々対応位置する昇降ブッシュ並びに連結枠へ、一緒に昇降作用できるように枢着する前後一対の水平な上支点軸とから形作り、
上記前昇降ブッシュから据付け機筐の前壁面に開口する杵昇降ガイド長孔を通じて、前向き一体的に張り出し露呈する杵昇降エルボの下端部へ、杵の取付軸を締結固定したことを特徴とするパン生地の杵搗き装置。 - 杵昇降エルボの下端部にネジ孔を穿設する一方、杵取付軸の上端部に雄ネジを対応形成して、その杵取付軸を杵昇降エルボへ締結固定する際に介挿セットするスペーサーにより、下降時における杵と臼との上下相互間隙を大小調整できるように定めたことを特徴とする請求項1記載のパン生地の杵搗き装置。
- 前後一対の昇降ブッシュをその外面がフラットな断面正方形として、その前昇降ブッシュの外面へ杵昇降エルボのベースプレートを取り付け固定すると共に、
そのベースプレートと前昇降ブッシュとの相互間に挟み付け一体化した目隠しカバープレートにより、据付け機筐の杵昇降ガイド長孔を目隠し化粧したことを特徴とする請求項1記載のパン生地の杵搗き装置。 - 杵駆動モーターを内蔵した据付け機筐の下部位置から、左右一対のフロントボックスを前向き一体的に張り出して、
その両フロントボックスの左右相互間に介在する直方体の臼駆動ボックスへ、臼駆動モーターとこれにより回転される垂直な臼回転軸を内蔵させて、その臼回転軸が臼駆動ボックスから張り出す上端部に臼を取り付け一体化する一方、
上記臼駆動ボックスの偏心位置から外向き一体的に張り出した左右一対の水平な回動支軸を、上記フロントボックスの内部において支持すると共に、
その両回動支軸の何れか一方を対応位置するフロントボックスの外部から、ハンドル操作により回動させて、その水平な回動軸線の廻りに臼を一定角度だけ転倒し得るように定めたことを特徴とする請求項1記載のパン生地の杵搗き装置。 - 生地反転用の固定抵抗羽根を基端部の取付筒から、臼の内壁面とほぼ平行に弯曲する狭幅な帯板状の羽根本体を経て、杵と接近する内向きに張り出す先端部の広幅なヘラ板片までの全体的な円弧形に造形する一方、
据付け機筐の下部位置から左右一対のフロントボックスを前向き一体的に張り出して、その何れか一方の上面から起立する軸受スタンドの上端部へ、水平な抵抗羽根軸を回動自在に支架させると共に、
上記抵抗羽根の取付筒が嵌め付け一体化された抵抗羽根軸を、上記フロントボックスの外部からハンドル操作により回動させて、その水平な回動軸線の廻りに抵抗羽根を臼の内部から起し上げ退避させ得るように定めたことを特徴とする請求項1記載のパン生地の杵搗き装置。
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