CN210352910U - 一种真空高效易清洁的滚揉机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种真空高效易清洁的滚揉机，包括固定架、活动架、滚揉筒，所述的固定架上安装有左端与固定架铰接相连的活动架，所述的固定架上安装有驱动活动架右端升降的升降装置，所述的滚揉筒通过轴承转动安装在活动架上，所述的活动架上设置有支撑滚揉筒的滚轮，所述的活动架上安装有带动滚揉筒转动的驱动装置，所述的滚揉筒侧壁上设置多个有沿轴线方向的进出料口，总体上，本实用新型具有结构简单，安装使用方便快捷，移动方便，在揉制过程中有效控制温度，使滚揉筒倾斜，均匀洒落料汁，大大提高揉制效率，进出料方便快捷，能够快速无死角的对滚揉筒内进行清洁，具有极高的使用价值的优点。
Description
技术领域
本实用新型属于肉类加工设备技术领域，涉及一种滚揉机，特别是一种真空高效易清洁的滚揉机。
背景技术
真空滚揉机是肉制品加工中的关键设备，它是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉类物料在滚揉机内不停的来回翻滚，使滚揉机内壁与物料之间、物料与物料之间在相互摩擦和撞击下产生大面积均匀的按摩、腌渍作用，使腌制液与物料之间更加全面的结合到一起，有利于盐溶性蛋白质快速、全面的淅出，从而可以提高产品的口感及断面效果，可以增强保水性增加出品率，可以改善产品的内部结构，并且提高了肉的口感。
现有的真空滚揉机需要在恒温间内进行工作，以保证肉制品的品质，但是修建恒温车间需要大量的资金，而且移动真空滚揉机运转位置时极不方便，影响了肉制品的生产和经济效益的提高。并且现有的真空滚揉机只能水平旋转，内部结构复杂，料汁一次性添加至物料上，在揉制的过程中不能揉制所有物料，揉制效率较低，容易产生揉制死角，清洗不方便，极易产生清洁死角。
发明内容
本实用新型的目的在于提供一种真空高效易清洁的滚揉机，结构简单，安装使用方便快捷，移动方便，在揉制过程中有效控制温度，使滚揉筒倾斜，均匀洒落料汁，大大提高揉制效率，进出料方便快捷，能够快速无死角的对滚揉筒内进行清洁，具有极高的使用价值。
本实用新型的目的是这样实现的：一种真空高效易清洁的滚揉机，包括固定架、活动架、滚揉筒，所述的固定架上安装有左端与固定架铰接相连的活动架，所述的固定架上安装有驱动活动架右端升降的升降装置，所述的滚揉筒通过轴承转动安装在活动架上，所述的活动架上设置有支撑滚揉筒的滚轮，所述的活动架上安装有带动滚揉筒转动的驱动装置，所述的滚揉筒侧壁上设置多个有沿轴线方向的进出料口，所述的进出料口外侧安装有盖板，所述的盖板内侧设置有A形的滚揉刀，所述的滚揉刀端部设置有通孔，所述的盖板上设置有带阀门的加料汁孔，所述的滚揉筒外侧设置有夹套层，所述的夹套层上设置有安装有阀门的进液管和排液管。
所述的升降装置为两端分别与固定架和活动架铰接相连的液压缸。
所述的驱动装置为变频电机，所述的变频电机的转动轴上安装有主动轮，所述的主动轮与滚揉筒一端安装从动轮传动相连。
所述的滚揉筒下方的固定架上安装有收集槽，所述的收集槽下端与自动出料装置相连。
所述的滚揉筒上安装有真空表。
所述的固定架底部安装有万向轮。
所述的滚轮为橡胶轮。
所述的滚揉刀可拆卸安装在盖板内侧。
本实用新型产生的有益效果是：一种真空高效易清洁的滚揉机，主要由固定架、活动架、滚揉筒构成，固定架上安装有左端与固定架铰接相连的活动架，使活动架能够围绕左端的绞轴在一定范围内进行活动，固定架上安装有驱动活动架右端升降的升降装置，通过升降装置对活动架右端的升降活动进行控制，升降装置为两端分别与固定架和活动架铰接相连的液压缸，液压缸安装使用方便，容易控制，滚揉筒通过轴承转动安装在活动架上，使滚揉筒能够在活动架上自由转动，活动架上设置有支撑滚揉筒的滚轮，对滚揉筒进行支撑提高整体的稳定性，滚轮为橡胶轮，有效降低振动，活动架上安装有带动滚揉筒转动的驱动装置，驱动装置控制滚揉筒的转动速度，驱动装置为变频电机，变频电机的转动轴上安装有主动轮，主动轮与滚揉筒一端安装从动轮传动相连，能够方便快捷的调整滚揉筒的旋转速度，滚揉筒侧壁上设置多个有沿轴线方向的进出料口，进出料口旋转至上半部时方便进行进料，进出料口旋转至底部时方便进行出料，同时可以打开多个进出料口对滚揉筒内部进行观察和操作，进出料口外侧安装有盖板，对滚揉筒进行密封，盖板内侧设置有A形的滚揉刀，滚揉刀与盖板之间构成密封的空间，滚揉刀对滚揉筒内的物料进行揉制，滚揉刀可拆卸安装在盖板内侧，可拆卸安装方便对滚揉刀内空间进行清洗，多个进出料口且内部无其他部件能够方便快捷的对滚揉筒内部进行清洁，滚揉刀端部设置有通孔，盖板上设置有带阀门的加料汁孔，通过加料汁孔向滚揉刀和盖板之间的密封空间内添加料汁，在滚揉刀转至高处时，料汁在重力作用下从滚揉刀端部的通孔洒落至物料上，滚揉筒外侧设置有夹套层，夹套层上设置有安装有阀门的进液管和排液管，通过进液管和排液管快捷的向夹套层添加制冷液对滚揉筒降温，滚揉筒上安装有真空表，方便监测滚揉筒内的真空度，滚揉筒下方的固定架上安装有收集槽，对滚揉筒内揉制完成的物料进行收集，收集槽下端与自动出料装置相连，节省人工，降低工人劳动量，固定架底部安装有万向轮，方便对滚揉机的位置进行移动。
总体上，本实用新型具有结构简单，安装使用方便快捷，移动方便，在揉制过程中有效控制温度，使滚揉筒倾斜，均匀洒落料汁，大大提高揉制效率，进出料方便快捷，能够快速无死角的对滚揉筒内进行清洁，具有极高的使用价值的优点。
附图说明
图1为本实用新型的主视结构示意图。
图2为本实用新型的滚揉筒横截面结构示意图。
图3为本实用新型的滚揉刀主视结构示意图。
图4为本实用新型的滚揉刀右视结构示意图。
图中：1、固定架 2、活动架 3、滚揉筒 4、升降装置 5、滚轮 6、驱动装置 7、进出料口 8、盖板 9、滚揉刀 10、通孔 11、加料汁孔 12、夹套层 13、进液管 14、排液管 15、变频电机 16、主动轮 17、从动轮 18、收集槽 19、真空表 20、万向轮。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的实施例进一步的说明。
实施例1
如附图1-4所示，一种真空高效易清洁的滚揉机，包括固定架1、活动架2、滚揉筒3，所述的固定架1上安装有左端与固定架1铰接相连的活动架2，所述的固定架1上安装有驱动活动架2右端升降的升降装置4，所述的滚揉筒3通过轴承转动安装在活动架2上，所述的活动架2上设置有支撑滚揉筒3的滚轮5，所述的活动架2上安装有带动滚揉筒3转动的驱动装置6，所述的滚揉筒3侧壁上设置多个有沿轴线方向的进出料口7，所述的进出料口7外侧安装有盖板8，所述的盖板8内侧设置有A形的滚揉刀9，所述的滚揉刀9端部设置有通孔10，所述的盖板8上设置有带阀门的加料汁孔11，所述的滚揉筒3外侧设置有夹套层12，所述的夹套层12上设置有安装有阀门的进液管13和排液管14。
所述的升降装置4为两端分别与固定架1和活动架2铰接相连的液压缸。
所述的驱动装置6为变频电机15，所述的变频电机15的转动轴上安装有主动轮16，所述的主动轮16与滚揉筒3一端安装从动轮17传动相连。
所述的滚揉筒3下方的固定架1上安装有收集槽18，所述的收集槽18下端与自动出料装置相连。
所述的滚揉筒3上安装有真空表19。
所述的固定架1底部安装有万向轮20。
所述的滚轮5为橡胶轮。
所述的滚揉刀9可拆卸安装在盖板8内侧。
本实用新型在使用时：一种真空高效易清洁的滚揉机，主要由固定架、活动架、滚揉筒构成，固定架上安装有左端与固定架铰接相连的活动架，使活动架能够围绕左端的绞轴在一定范围内进行活动，固定架上安装有驱动活动架右端升降的升降装置，通过升降装置对活动架右端的升降活动进行控制，升降装置为两端分别与固定架和活动架铰接相连的液压缸，液压缸安装使用方便，容易控制，滚揉筒通过轴承转动安装在活动架上，使滚揉筒能够在活动架上自由转动，活动架上设置有支撑滚揉筒的滚轮，对滚揉筒进行支撑提高整体的稳定性，滚轮为橡胶轮，有效降低振动，活动架上安装有带动滚揉筒转动的驱动装置，驱动装置控制滚揉筒的转动速度，驱动装置为变频电机，变频电机的转动轴上安装有主动轮，主动轮与滚揉筒一端安装从动轮传动相连，能够方便快捷的调整滚揉筒的旋转速度，滚揉筒侧壁上设置多个有沿轴线方向的进出料口，进出料口旋转至上半部时方便进行进料，进出料口旋转至底部时方便进行出料，同时可以打开多个进出料口对滚揉筒内部进行观察和操作，进出料口外侧安装有盖板，对滚揉筒进行密封，盖板内侧设置有A形的滚揉刀，滚揉刀与盖板之间构成密封的空间，滚揉刀对滚揉筒内的物料进行揉制，滚揉刀可拆卸安装在盖板内侧，可拆卸安装方便对滚揉刀内空间进行清洗，多个进出料口且内部无其他部件能够方便快捷的对滚揉筒内部进行清洁，滚揉刀端部设置有通孔，盖板上设置有带阀门的加料汁孔，通过加料汁孔向滚揉刀和盖板之间的密封空间内添加料汁，在滚揉刀转至高处时，料汁在重力作用下从滚揉刀端部的通孔洒落至物料上，滚揉筒外侧设置有夹套层，夹套层上设置有安装有阀门的进液管和排液管，通过进液管和排液管快捷的向夹套层添加制冷液对滚揉筒降温，滚揉筒上安装有真空表，方便监测滚揉筒内的真空度，滚揉筒下方的固定架上安装有收集槽，对滚揉筒内揉制完成的物料进行收集，收集槽下端与自动出料装置相连，节省人工，降低工人劳动量，固定架底部安装有万向轮，方便对滚揉机的位置进行移动。
通过进液管和排液管向夹套层内通制冷液使滚揉筒温度降低，从上部的进出料口向滚揉筒内添加物料，合上盖板对滚揉筒进行密封，通过加料汁口先向各个滚揉刀内空间中添加料汁再通过加料汁口抽真空或者先通过加料汁口抽真空再加料汁，完成后关闭加料汁口处的阀门使滚揉筒内保持真空，关闭进液管和排液管使夹套层内充满制冷液，启动变频电机带动滚揉筒进行转动揉制，转动过程中均匀洒落料汁在物料上，调整转动速度和滚揉筒的倾斜角度提高揉制效率，揉制完成后打开一个进出料口转动至最低处进行出料，方便快捷，降低工人劳动强度。
总体上，本实用新型具有结构简单，安装使用方便快捷，移动方便，在揉制过程中有效控制温度，使滚揉筒倾斜，均匀洒落料汁，大大提高揉制效率，进出料方便快捷，能够快速无死角的对滚揉筒内进行清洁，具有极高的使用价值的优点。
Claims (8)
1.一种真空高效易清洁的滚揉机，包括固定架、活动架、滚揉筒，其特征在于：所述的固定架上安装有左端与固定架铰接相连的活动架，所述的固定架上安装有驱动活动架右端升降的升降装置，所述的滚揉筒通过轴承转动安装在活动架上，所述的活动架上设置有支撑滚揉筒的滚轮，所述的活动架上安装有带动滚揉筒转动的驱动装置，所述的滚揉筒侧壁上设置多个有沿轴线方向的进出料口，所述的进出料口外侧安装有盖板，所述的盖板内侧设置有A形的滚揉刀，所述的滚揉刀端部设置有通孔，所述的盖板上设置有带阀门的加料汁孔，所述的滚揉筒外侧设置有夹套层，所述的夹套层上设置有安装有阀门的进液管和排液管。
2.根据权利要求1所述的一种真空高效易清洁的滚揉机，其特征在于：所述的升降装置为两端分别与固定架和活动架铰接相连的液压缸。
3.根据权利要求1所述的一种真空高效易清洁的滚揉机，其特征在于：所述的驱动装置为变频电机，所述的变频电机的转动轴上安装有主动轮，所述的主动轮与滚揉筒一端安装从动轮传动相连。
4.根据权利要求1所述的一种真空高效易清洁的滚揉机，其特征在于：所述的滚揉筒下方的固定架上安装有收集槽，所述的收集槽下端与自动出料装置相连。
5.根据权利要求1所述的一种真空高效易清洁的滚揉机，其特征在于：所述的滚揉筒上安装有真空表。
6.根据权利要求1所述的一种真空高效易清洁的滚揉机，其特征在于：所述的固定架底部安装有万向轮。
7.根据权利要求1所述的一种真空高效易清洁的滚揉机，其特征在于：所述的滚轮为橡胶轮。
8.根据权利要求1所述的一种真空高效易清洁的滚揉机，其特征在于：所述的滚揉刀可拆卸安装在盖板内侧。
Priority Applications (1)
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| CN201920966930.0U CN210352910U (zh) | 2019-06-26 | 2019-06-26 | 一种真空高效易清洁的滚揉机 |
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| CN201920966930.0U CN210352910U (zh) | 2019-06-26 | 2019-06-26 | 一种真空高效易清洁的滚揉机 |
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| CN201920966930.0U Active CN210352910U (zh) | 2019-06-26 | 2019-06-26 | 一种真空高效易清洁的滚揉机 |
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| CN (1) | CN210352910U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116035056A (zh) * | 2022-12-30 | 2023-05-02 | 青岛康大海青食品有限公司 | 一种鸡肉加工腌制装置 |
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2019
- 2019-06-26 CN CN201920966930.0U patent/CN210352910U/zh active Active
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| CN116035056A (zh) * | 2022-12-30 | 2023-05-02 | 青岛康大海青食品有限公司 | 一种鸡肉加工腌制装置 |
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