CN220116522U - 一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本申请提供了一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，属于发酵设备技术领域。该发酵均匀的乳酸菌发酵设备，包括转动结构和搅拌结构，所述转动结构包括底板、支架、第一电机、第一转轴、第二转轴和发酵桶，所述支架设置于所述底板一侧，所述第一电机安装于所述支架一侧，所述第一转轴与所述第一电机连接，所述第一转轴和所述第二转轴均与所述发酵桶连接，所述第一转轴和所述第二转轴均与所述支架转动连接，所述搅拌结构包括搅拌组件和刮料组件，所述搅拌组件设置于所述发酵桶内。在本申请中，发酵均匀的乳酸菌发酵设备方便带动发酵桶翻转，从而避免发酵原料沉淀，保证了发酵的均匀性，提升了均匀的效果。
Description
技术领域
本申请涉及发酵设备领域，具体而言，涉及一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备。
背景技术
乳酸菌发酵其实就是乳酸菌的无氧呼吸，在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵，这个过程没有分子氧参与，其氧化后的不完全氧化产物为酒精时，称为酒精发酵，为乳酸则称为乳酸发酵，而酸奶就是经过发酵制作而成的常见食物之一。
现有的乳酸菌发酵设备多为立式机器，发酵原料易沉淀于设备底部，随着持续的堆积，容易导致乳酸菌发酵不均匀，从而影响后续产品的口感以及质量。
对此中国专利申请号为CN202220281454.0，公开了一种乳酸菌发酵设备，包括工作台和回弹基座以及发酵箱，所述回弹基座为一中空且无顶盖的半球体并且焊接于工作台的底部上。解决了现有技术中多为立式机器，发酵原料易沉淀于设备底部，随着持续的堆积，容易导致乳酸菌发酵不均匀，从而影响后续产品的口感以及质量的问题。
在上述方案使用过程中还存在如下不足︰在保证原料发酵均匀时，通过压板按压发酵箱，并通过复位弹簧带动发酵箱向上弹射，使得沉淀的原料抖动，但是由于发酵箱整体较重，通过复位弹簧带动发酵箱弹射幅度小，从而降低了均匀的效果。
实用新型内容
为了弥补以上不足，本申请提供了一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，旨在改善乳酸菌发酵均匀效果不好的问题。
本申请实施例提供了一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，包括转动结构和搅拌结构，所述转动结构包括底板、支架、第一电机、第一转轴、第二转轴和发酵桶，所述支架设置于所述底板一侧，所述第一电机安装于所述支架一侧，所述第一转轴与所述第一电机连接，所述第一转轴和所述第二转轴均与所述发酵桶连接，所述第一转轴和所述第二转轴均与所述支架转动连接，所述搅拌结构包括搅拌组件和刮料组件，所述搅拌组件设置于所述发酵桶内，所述刮料组件与所述搅拌组件连接，所述刮料组件与所述发酵桶贴合。
在一种具体的实施方案中，所述搅拌组件包括第二电机、第三转轴和搅拌杆，所述第二电机安装于所述发酵桶一侧，所述第三转轴与所述第二电机连接，所述第三转轴与所述发酵桶转动连接，所述搅拌杆与所述第三转轴连接。
在上述实现过程中，通过第二电机、第三转轴和搅拌杆的设置，能够方便混匀发酵原料。
在一种具体的实施方案中，所述刮料组件包括滑杆、弹簧和刮板，所述滑杆与所述搅拌杆滑动连接，所述弹簧两端分别与所述滑杆和所述搅拌杆连接，所述刮板与所述滑杆连接。
在上述实现过程中，通过滑杆、弹簧和刮板的设置，能够方便对发酵桶内壁的发酵原料进行刮除，便于清洁。
在一种具体的实施方案中，所述滑杆两侧均设置有滑块，所述搅拌杆内壁开设有滑槽，所述滑块与滑槽滑动连接。
在上述实现过程中，通过滑块与滑槽滑动连接，能够方便对滑杆的滑动进行限位。
在一种具体的实施方案中，所述发酵桶一侧设置有盖板，所述盖板通过螺杆与所述发酵桶固定。
在上述实现过程中，通过螺杆的设置，能够方便对盖板进行拆装，方便使用者检修。
在一种具体的实施方案中，所述盖板一侧设置有橡胶垫。
在上述实现过程中，通过在盖板一侧设置有橡胶垫，能够方便密封，避免发酵原料泄漏。
在一种具体的实施方案中，所述发酵桶顶部连通有进料管，所述发酵桶底部连通有出料管。
在上述实现过程中，通过进料管和出料管的设置，方便进料和出料，进料管和出料管一侧均设置有阀门，方便控制。
在一种具体的实施方案中，所述支架一侧嵌装有轴承，所述第一转轴和所述第二转轴均与轴承内圈过盈配合。
在上述实现过程中，通过第一转轴和第二转轴均与轴承内圈过盈配合，能够方便减少转动产生的损耗。
与现有技术相比，本申请的有益效果：通过底板、支架、第一电机、第一转轴、第二转轴和发酵桶的设置，能够方便带动发酵桶翻转，从而避免发酵原料沉淀，保证了发酵的均匀性，提升了均匀的效果，通过搅拌组件和刮料组件的设置，能够方便方便混匀发酵原料，同时方便对发酵桶内壁的发酵原料进行刮除，便于清洁。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本申请的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
图1是本申请实施方式提供的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备结构示意图；
图2为本申请实施方式提供的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备主视结构示意图；
图3为本申请实施方式提供的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备剖面结构示意图；
图4为本申请实施方式提供的搅拌结构剖面结构示意图。
图中：10-转动结构；110-底板；120-支架；130-第一电机；140-第一转轴；150-第二转轴；160-发酵桶；170-盖板；20-搅拌结构；210-搅拌组件；211-第二电机；212-第三转轴；213-搅拌杆；220-刮料组件；221-滑杆；222-弹簧；223-刮板；230-滑块。
具体实施方式
下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行描述。
为使本申请实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施方式中的附图，对本申请实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本申请一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本申请中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本申请保护的范围。
实施例
请参阅图1，本申请提供一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，包括转动结构10和搅拌结构20。
具体的，转动结构10方便带动发酵桶160翻转，从而避免发酵原料沉淀，保证了发酵的均匀性，提升了均匀的效果，搅拌结构20方便方便混匀发酵原料，同时方便对发酵桶160内壁的发酵原料进行刮除，便于清洁。
请参阅图1、图2和图3，所述转动结构10包括底板110、支架120、第一电机130、第一转轴140、第二转轴150和发酵桶160，所述支架120设置于所述底板110一侧，所述第一电机130安装于所述支架120一侧，所述第一转轴140与所述第一电机130连接，所述第一转轴140和所述第二转轴150均与所述发酵桶160连接，所述第一转轴140和所述第二转轴150均与所述支架120转动连接。
在具体设置时，所述发酵桶160一侧设置有盖板170，所述盖板170通过螺杆与所述发酵桶160固定，其中，通过螺杆的设置，能够方便对盖板170进行拆装，方便使用者检修。
在具体设置时，所述盖板170一侧设置有橡胶垫，其中，通过在盖板170一侧设置有橡胶垫，能够方便密封，避免发酵原料泄漏。
在具体设置时，所述发酵桶160顶部连通有进料管，所述发酵桶160底部连通有出料管，其中，通过进料管和出料管的设置，方便进料和出料，进料管和出料管一侧均设置有阀门，方便控制。
在具体设置时，所述支架120一侧嵌装有轴承，所述第一转轴140和所述第二转轴150均与轴承内圈过盈配合，其中，通过第一转轴140和第二转轴150均与轴承内圈过盈配合，能够方便减少转动产生的损耗。
请参阅图1、图2、图3和图4，所述搅拌结构20包括搅拌组件210和刮料组件220，所述搅拌组件210设置于所述发酵桶160内，所述刮料组件220与所述搅拌组件210连接，所述刮料组件220与所述发酵桶160贴合。
在具体设置时，所述搅拌组件210包括第二电机211、第三转轴212和搅拌杆213，所述第二电机211安装于所述发酵桶160一侧，所述第三转轴212与所述第二电机211连接，所述第三转轴212与所述发酵桶160转动连接，所述搅拌杆213与所述第三转轴212连接，其中，通过第二电机211、第三转轴212和搅拌杆213的设置，能够方便混匀发酵原料，第二电机211为直流电机，通过蓄电池供电。
在具体设置时，所述刮料组件220包括滑杆221、弹簧222和刮板223，所述滑杆221与所述搅拌杆213滑动连接，所述弹簧222两端分别与所述滑杆221和所述搅拌杆213连接，所述刮板223与所述滑杆221连接，其中，通过滑杆221、弹簧222和刮板223的设置，能够方便对发酵桶160内壁的发酵原料进行刮除，便于清洁。
在具体设置时，所述滑杆221两侧均设置有滑块230，所述搅拌杆213内壁开设有滑槽，所述滑块230与滑槽滑动连接，其中，通过滑块230与滑槽滑动连接，能够方便对滑杆221的滑动进行限位。
该一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备的工作原理：在使用发酵均匀的乳酸菌发酵设备时，将发酵原料通过进料管放入发酵桶160内，此时通过开启第二电机211带动第三转轴212和搅拌杆213转动，方便混匀发酵原料，通过开启第一电机130带动第一转轴140和第二转轴150转动，使得发酵桶160翻转，从而避免发酵原料沉淀，保证了发酵的均匀性，提升了均匀的效果，需要对内壁进行清洁时，对发酵桶160内注水，通过第二电机211带动第三转轴212、搅拌杆213和刮板223转动，方便清洁发酵桶160内壁，通过滑杆221和弹簧222的设置方便使刮板223始终贴合发酵桶160内壁，提升了清洁的效果。
需要说明的是，第一电机130和第二电机211具体的型号规格需根据该装置的实际规格等进行选型确定，具体选型计算方法采用本领域现有技术，故不再详细赘述。
第一电机130和第二电机211的供电及其原理对本领域技术人员来说是清楚的，在此不予详细说明。
以上所述，仅为本申请的具体实施方式，但本申请的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本申请揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本申请的保护范围之内。因此，本申请的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (8)
1.一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，其特征在于，包括
转动结构，所述转动结构包括底板、支架、第一电机、第一转轴、第二转轴和发酵桶，所述支架设置于所述底板一侧，所述第一电机安装于所述支架一侧，所述第一转轴与所述第一电机连接，所述第一转轴和所述第二转轴均与所述发酵桶连接，所述第一转轴和所述第二转轴均与所述支架转动连接；
搅拌结构，所述搅拌结构包括搅拌组件和刮料组件，所述搅拌组件设置于所述发酵桶内，所述刮料组件与所述搅拌组件连接，所述刮料组件与所述发酵桶贴合。
2.根据权利要求1所述的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，其特征在于，所述搅拌组件包括第二电机、第三转轴和搅拌杆，所述第二电机安装于所述发酵桶一侧，所述第三转轴与所述第二电机连接，所述第三转轴与所述发酵桶转动连接，所述搅拌杆与所述第三转轴连接。
3.根据权利要求2所述的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，其特征在于，所述刮料组件包括滑杆、弹簧和刮板，所述滑杆与所述搅拌杆滑动连接，所述弹簧两端分别与所述滑杆和所述搅拌杆连接，所述刮板与所述滑杆连接。
4.根据权利要求3所述的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，其特征在于，所述滑杆两侧均设置有滑块，所述搅拌杆内壁开设有滑槽，所述滑块与滑槽滑动连接。
5.根据权利要求1所述的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，其特征在于，所述发酵桶一侧设置有盖板，所述盖板通过螺杆与所述发酵桶固定。
6.根据权利要求5所述的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，其特征在于，所述盖板一侧设置有橡胶垫。
7.根据权利要求1所述的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，其特征在于，所述发酵桶顶部连通有进料管，所述发酵桶底部连通有出料管。
8.根据权利要求1所述的一种发酵均匀的乳酸菌发酵设备，其特征在于，所述支架一侧嵌装有轴承，所述第一转轴和所述第二转轴均与轴承内圈过盈配合。
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