JP4665104B1

JP4665104B1 - チョッパー

Info

Publication number: JP4665104B1
Application number: JP2010181139A
Authority: JP
Inventors: 整仲野
Original assignee: Nippon Career Industry Co Ltd
Current assignee: Nippon Career Industry Co Ltd
Priority date: 2010-07-27
Filing date: 2010-07-27
Publication date: 2011-04-06
Anticipated expiration: 2030-07-27
Also published as: JP2012024747A

Abstract

【課題】押出プレートとロータリーカッターとの圧接具合の調節が不要で、清掃時の取り外しも簡単なチョッパーの提供。
【解決手段】シリンダー１内に横架されたフィードスクリュー２と、フィードスクリュー２の先端部に連結されたロータリーカッター５が常時圧接するよう付勢された押出プレート６とを備えたチョッパーにおいて、押出プレート６の外周にフィードスクリュー２の回転に伴い締まり勝手の雄ねじを形成し、この雄ねじをシリンダー１の出口側内周に形成された雌ねじに螺合させて押出プレート６をシリンダー１に取着する。
【選択図】図１

Description

本発明は、チョッパー（肉挽機）に関し、詳しくはチョッパーにおける押出プレートの装着手段の改良に関する。

従来の押出プレートの装着手段は、例えば特開昭５９−１１２８５２号公報（特許文献１）に開示されているように、本体部に設けたネジ部にカバーの内面部に設けたネジ部を締め付けて冠着し、固定カッター（押出プレートに相当）と回転カッター（ロータリーカッター）を接触させるようになっていて、作業開始時において適度な接触程度を設定するときとカッターの刃面が磨耗したときにはその都度カバーのネジの締め込み具合により調整することを要した。

このことを改善するための技術として特開昭５６−１５８１５８号公報（特許文献２）には、ロータリーカッターの刃先をオリファイズ・プレート（押出プレートに相当）の内面に常時圧接させるように付勢したチョッパーが開示されている。
このチョッパーにおいてもオリファイズ・プレートは、円筒状のヘッド（シリンダーに相当）の先端部内に回り止めにより回転不能に挿入されヘッドの先端にねじによって冠着されたリング（カバーに相当）で抜け止めされていた。

特開昭５９−１１２８５２号公報特開昭５６−１５８１５８号公報

前記のような従来のチョッパーにおいては次のような問題があった。即ち特許文献１の場合には、カッターの磨耗につれカバーを締め込まなければならない煩わしさがあった。
また、押出プレートの外周に切欠部を設けてノックピンなどで回り止めを施す必要があった。当然のことながら清掃時には押出プレートやロータリーカッターなどを外すためにその都度カバーを外さなければならず面倒であった。加えて押出プレートの取り外しが困難であった。

本発明においては、シリンダー内に回転可能に横架されたフィードスクリューと、フィードスクリューの先端部に連結されたロータリーカッターが常時圧接するよう付勢された押出プレートとを備えたチョッパーにおいて、押出プレートの外周にフィードスクリューの回転に伴い締まり勝手の雄ねじを形成し、この雄ねじをシリンダーの出口側内周に形成された雌ねじに螺合させて押出プレートをシリンダーに取着するが、シリンダーには押出プレートのロータリーカッターとの圧接面を位置決めする押出プレートの当面が形成されているチョッパーとすることによって前記の課題を解決する。

押出プレートの外周に形成されたフィードスクリューの回転に伴い締まり勝手の雄ねじをシリンダーの出口側内周に形成された雌ねじに螺合させ、押出プレートをシリンダーの当面で受け止めさせるので押出プレートは確実に締め付けられしかも定位置に保持されて、ロータリーカッターとの当接面が磨耗しても押出プレートにロータリーカッターが常時圧接するよう付勢されているので、調整する必要もなく、切削条件が変動せず切れ味を保持したままで効率の良い作業が継続できる。

また、押出プレートを直接シリンダーにねじで締め付けるようにしたので作業終了後のロータリーカッターなどの取り外しや内部の清掃が簡単に行える。
さらに、押出プレートの回り止めが不要となるので構造が簡単となりその分原価低減され、その上に回り止め部材の損耗の心配がなく取り扱い性も良くなる。

さらには、シリンダーの出口に冠着されて押出プレートを保持するカバーが不要なのでシリンダーの出口部の外径寸法が小さくなり、出口から押出されるミンチを直下で受取るときに、コンベヤなどの受面との落差を少なくすることができるのでミンチの形を崩さないでスムーズに受け渡すことができる。

本発明装置の１実施例であるチョッパーの要部のみを示す縦断面図である。

シリンダー１の内部にはフィードスクリュー２が図示しない駆動装置に連結されて回転可能に横架されている。
このフィードスクリュー２は、ラセン翼が一体的に形成されており、前端部（図１の右側）には、軸端面における軸心部から軸方向に所定の深さの孔が開けられていて、この孔にはコイルスプリング４が挿入されており、このコイルスプリング４に先端を接して押出される方向に付勢されて段付きの先ピン３が摺動可能に挿入されている。
この先ピン３は、先ピン３に打ち込まれたノックピン３ａが、フィードスクリュー２の軸端に開けられた孔に形成されたガイド溝と係合して回り止めされている。

この先ピン３には、ボス部が嵌め込まれ先ピン３に形成された段部に当接して保持されるロータリーカッター５が装着されている。
このロータリーカッター５は、ボス部から外周に向けて伸びる複数個の刃先支持アーム５ａを有して羽根車状に形成される。そして、このロータリーカッター５の刃先支持アーム５ａ間に入り込んで咬み合いロータリーカッター５を回転させる爪部２ａがフィードスクリュー２の前端部に突設されている。
ロータリーカッター５の刃先支持アーム５ａに取着されている直線状の刃先５ｂが、刃先５ｂとの対向面に圧接されるように押出プレート６が締め付けられる。

押出プレート６は、多数の押出し孔６ａを有してシリンダー１のフィードスクリュー２による圧送部における内径より大きい外径寸法を有しており、外周に雄ねじを形成する。この雄ねじはフィードスクリュー２の回転に伴い締まり勝手となる方向の雄ねじとされる。
即ち、フィードスクリュー２が回転して食肉を圧送しフィードスクリュー２と一体的に回転するロータリーカッター５によって食肉が切断される際に押出プレート６が同じ方向に回転させられようとするが、その際に押出プレート６が締め付けられる方向のねじとする。
例えば、図１に示すフィードスクリュー２のラセン翼の巻き方向が左で（左ねじ）で吐出口側から見て左回転させて食肉を圧送する場合であれば、押出プレート６の雄ねじは左ねじとされる。
また、押出プレート６の中心部には先ピン３の先端を軸支する支持孔が開けられ、中心部からはスパナが係合する形状を有したボス９が突設されている。

この押出プレート６に形成された雄ねじに螺合する雌ねじをシリンダー１の出口側の内周に形成する。
この雌ねじの内周下部には水抜きのためにねじ山を一部軸方向に切り取って図示しないが排水溝を形成する。
また、シリンダー１に形成された雌ねじの奥側（図１の右側）には押出プレート６のロータリーカッター５との圧接面を位置決めする押出プレート６の当面として段部７が形成されていて、押出プレート６のロータリーカッター５との圧接面が延長された周辺部分に段部７の当面が当接している。
この当面は、必ずしも圧接面と同一面に形成される必要はなく例えば押出プレート７の当接面から後退した位置に段部を形成して、この段部と当接するように段部７（当面）を形成しても良い。
また、ねじ精度を緩くした上で、押出プレート６の外周と、シリンダー１の内周とが嵌合して同心度を確保するインロー部８を形成するようにしても良い。

このように構成されたチョッパーにおいて、押出プレート６を押出プレート６のボス部９に形成された係合部にスパナなどの工具を係合させて押出プレート６の圧接面の延長面がシリンダー１に形成された段部７の当面に当接するまでねじ込む。
このようにして位置決めされた押出プレート７のロータリーカッター５の刃先との圧接面に、常に適宜な圧力がかかるようにコイルスプリング４で先ピン３を介してロータリーカッター５が付勢される。

この状態でフィードスクリュー２が駆動されるとフィードスクリュー２の先端部に形成された爪部２ａとロータリーカッター５とが咬み合って回転させられ、圧送された食肉は細断されて押出プレート６の多数の押出孔６ａから押出されミンチとされる。

作業中においては、押出プレート６にはフィードスクリュー２の回転に起因する締め付け力が常に働くので緩むことなく定位置に位置決めされる。
押出プレート６のロータリーカッター５との圧接面は磨耗しても常にロータリーカッター５の刃先が圧接されるようにコイルスプリング４によって付勢されている。

作業を継続するうち、押出プレート６におけるロータリーカッター５の刃面との圧接面が磨耗して凹み状態となるので、一定の限度に達すれば圧接側全面が同一面となるように研磨し摩滅した量だけねじ込む。
同様にロータリーカッター５の刃面も研磨するが摩滅した量はコイルスプリング４が伸張することで吸収される。

従来のチョッパーの作業終了後における洗浄時には、シリンダーの出口部に冠着されていたカバー（リング）を外してから、シリンダー内に収納されていた押出プレートを取出すが、残留肉が詰め込まれた状態にある押出プレートの取出しは困難で駆動装置を起動しフィードスクリューを回転させ残留肉とともに押出す危険な方法を取っていた。
これに対して本発明においては、押出プレート６をスパナなどでねじを緩めて抜き取るので楽にできる。また、カバーを必要としないので押出プレート６を取り外すことのみで、ロータリーカッター５、先ピン３およびフィードスクリュー２等を抜き取ることができるようになった。

１シリンダー
２フィードスクリュー
３先ピン
４コイルスプリング
５ロータリーカッター
６押出プレート
７当面（段部）
８インロー部

Claims

シリンダー内に回転可能に横架されたフィードスクリューと、フィードスクリューの先端部に連結されたロータリーカッターが常時圧接するよう付勢された押出プレートとを備えたチョッパーにおいて、押出プレートの外周にフィードスクリューの回転に伴い締まり勝手の雄ねじを形成し、この雄ねじをシリンダーの出口側内周に形成された雌ねじに螺合させて押出プレートをシリンダーに取着するが、シリンダーには押出プレートのロータリーカッターとの圧接面を位置決めする押出プレートの当面が形成されていることを特徴とするチョッパー。