JP4579261B2 - 連続押寿司製造機 - Google Patents

Description

本発明はベルトコンベアで酢まぶし飯を連続的に移送途中において、寿司のタネを乗せ、縦断面方形で長い押寿司を成形する連続押寿司製造機に関するものである。

従来、押寿司は１個の成形用ケースと押蓋とを手動で操作し該ケース内の寿司を押圧成形し、その後該ケースを手動又は機械力で反転して該ケースから分離した（例えば特許文献１）。

その後３個の孔を有する型枠に寿司を挿入し、３個のピストンで押圧して３個の押寿司となし、該型枠を反転して３個１度に押寿司を該型枠から取卸す装置が開発された（例えば特許文献２）。

しかし上記ケース又は型枠は元々押寿司を１個宛押圧成形するものであるためケース又は型枠内の寿司の下面を支持する受板を有し、上面を押圧する押え具を有するため前者は押蓋を、後者は３個のピストンを備え、押圧成形後は押蓋を外し又はピストンを上昇させてケース又は型枠を反転し、内部の押寿司を押えて下方に押圧して取卸すものであるため、
押寿司製造が間歇的で製造能率不良であり、かつ装置がきわめて複雑であるという問題があった。

特開２０００−２１７５２４号 実開平７−１２９号

本発明は連続回動するベルトコンベアの上側移行部上において酢まぶし飯と寿司タネを供給し、連続的に長い押寿司を速やかに形成し、所定間隔に刃物でカットして迅速に押寿司を量産するための装置を供給することを目的とする。

上記の目的を達成するため本発明は
第１に機台の側面にベルトコンベアを設け、該コンベアの上側移行ベルトを移行方向に向う上向コ形に屈曲する案内ガイドを上記機台に設け、上記案内ガイド内を移行する上向コ形屈曲ベルト内に寿司上面昇降振動押え具を配設し、上記押え具の上下面に沿って無端回動ベルトを掛回し、上記押え具の前部に該無端回動ベルトの前端駆動ローラを上記機台に固定した衝立板に設けた減速駆動電動機の駆動軸に設け、上記無端回動ベルトの遊動ローラを上記押え具の後部に設け、該無端回動ベルトの下側移行ベルトと上記ベルトコンベアの上側移行ベルトとの移行方向及び移行速度が同一であり、上記上側移行ベルトが上記案内ガイドによって幅方向中央部を水平に、両側部を直立状態に屈曲して縦断面上向コ形となし、上記両側部の対向面間に上記押え具を介在させ、かつ上記機台上に１対の直立案内杆を設け、該案内杆に沿ってコイル発条の力及び機台上の減速電動機の駆動軸に設けたカムとこれに接するカムフォロワーを介して昇降振動する機函を設け、該振動機函と上記振動押え具とを取付金具で接続し、上記取付金具に上記無端回動ベルトの上側移行部上面押えローラを遊支した連続押寿司製造機、
によって構成される。

従ってベルトコンベアの上側移行ベルトの始端部に酢まぶし飯を供給すると、
上記上向コ型屈曲ベルト内で該酢まぶし飯は両側面が直立し、底面が水平面に上記ベルトの移行中に自動的に成形される。

その状態で該成形酢まぶし飯の両側面間の空間又は上面に寿司タネを挿入又は載置することができる。

このように成形された酢まぶし飯及び寿司タネは寿司上面振動押え具及びその下面を移行する無端回動ベルトの下側移行ベルト及び上記振動押え具によって上面が上下振動状態に押えられながら、上記ベルトコンベアの上側移行ベルト上を移動し、上記無端回動ベルトの下側移行ベルトを通過した後常法により所定寸に切断されて取卸される。

本発明は上述のように構成したのでベルトコンベアの上側移行部に供給された酢まぶし飯及び寿司タネを縦断面上向コ形状に自動的に押圧して長い押寿司が自動的に形成され、
これを常法により適寸に切断して、押寿司を人手を要せず連続的に迅速簡便に製造し得る効果がある。

機台３の側面３’に長いベルトコンベア１を設け、該コンベア１の上側移行ベルト１’を上記側面３’に設けた上向コ形に屈曲する案内ガイド２を設ける。

上記ガイド２内を移行する上向コ形屈曲ベルト１”の対向内側面間に寿司上面を押えるための昇降振動押え具４を配設する。

上記押え具４は上記の機台３上面に１対の直立案内杆６，６を設け、コイル発条７，７の力によって該案内杆６，６に沿って昇降振動機函８が設けられる。

該機函８は図３、図６（イ）〜（ハ）図に示すように機台３上に設けた減速電動機９の駆動軸９’に設けたカム１０と、該カム１０の下面に上記発条７，７の力で接するカムフォロワー１１を上記機函８に設け、カム１０の回動によってカムフォロワー１１を介して上記昇降振動機函８を昇降振動させることができる。

上記機函８の正面には長方形窓１２を有し（図７、図８）、該窓１２のＬ形閉鎖板１３の下端部を上記振動押え具４の背面と１体に接続し、
上記機函８の昇降振動によって上記振動押え具４を昇降振動させることができる。

上記振動押え具４の前部には無端回動ベルト５の前端駆動ローラ１４を設け、後部に該ベルト５の遊動ローラ１５を上記振動押え具４に設け、該ローラ１５と前端駆動ローラ１４との間に無端回動ベルト５を掛け回すことによって、上記振動押え具４の上下面に沿って上記無端回動ベルト５を回動させることができる。

上記前端駆動ローラ１４は上記機台３上に固定した衝立板１６に設けた減速駆動電動機１７の駆動軸１７’に設けられ、上記ベルトコンベア１の前端に設けた駆動電動機１８の駆動ローラ１８’と等速回転するように設計されている。

又上記無端回動ベルト５の上側移行部の前部上面は上記Ｌ形閉鎖板１３の外面に設けた遊動ローラ１９によって押えられ、それによって上記回動ベルト５は上記振動押え具４の上下面に接して回動し、
それによって上記無端回動ベルト５の下側移行ベルト５’と上記ベルトコンベア１の上側移行ベルト１’との移行方向ａ及び移行速度が同一となる。

そして上記下側移行ベルト５’は上記振動押え具４の下面に接して摺動し、該押え具４と共に昇降振動する。

又該下側移行ベルト５’とベルトコンベア１の上記上側移行ベルト１’の上記ガイド２，２内を移行する上向コ形屈曲ベルト１”との間隔部Ｔを上記押寿司ｔ及び該寿司ｔの上面のタネｔ’が図３に記載されているように上記ベルト１”，５’と共にａ方向に通過し、それによって寿司の上面が上記押え具４の昇降振動によって押えられ両ベルト１”，５’と共に移行しながら押寿司ｔが形成される。

上記両ベルト１’，５’の間隔部Ｔを通過した長い押寿司ｔは昇降包丁等による常法で定寸にカットされ取卸される（図示していない）。

上記振動機函８の内部には直立螺杆２０を設け、その上端を該機函８の上端板上に貫通させ、該上端に該螺杆２０のハンドル２１を設ける。

２０’は案内杆である。

上記螺杆２０にはコ形昇降調節板２２の上下水平板２２’，２２’を螺合し、上記ハンドル２１を左右回動して該調節板２２を昇降調節自在とする（図３、図５）。

上記昇降調節板２２の中央部には水平螺杆２３を正面に向けて突設し、これを上記Ｌ形閉鎖板１３の上端中央部に形成した縦溝２４から正面に突出し、手動螺子２５を上記水平螺杆２３の正面側から螺合させる。

そして該螺子２５を締付けることによってＬ形閉鎖板１３とコ形昇降調節板２２とを１体に接続し、これを上記ハンドル２１及び直立螺杆２０を手動で左右回動させて高さを昇降調整し、それによってＬ形閉鎖板１３と１体の上記寿司上面振動押え具４の高さを昇降調整し、上記下側移行ベルト５’とベルトコンベア１の上側移行ベルト１’との間隔部Ｔの高さを調整して、押寿司ｔの高さを調整することができる。

尚図３中ｔ’で示すものは押し寿司ｔのタネである。

本発明の連続押寿司製造機によって長い押寿司ｔを連続的に迅速簡便にかつ熟練を要することなく量産し得て多くの需要者に押寿司を提供することができる。

本発明の連続押寿司製造機を示す全体斜視図である。 寿司上面振動押え具の正面図である。 図２を左方から見た左側面図である。 図２の平面図である。 図４Ａ−Ａ線による背面図である。 （イ）図は昇降振動機函上昇時の左側面図、（ロ）図は（イ）図におけるカム及びカムフォロアーの背面図、（ハ）図は上記機函下降時の左側面図、（ニ）図は（ハ）図におけるカム及びカムフォロアーの背面図である。 図１のベルトコンベアを取外した状態の拡大斜視図である。 図７の回動ベルト及びＬ形閉鎖板を外した状態の斜視図である。

符号の説明

１ ベルトコンベア
１’ 上側移行ベルト
１” 上向コ形屈曲ベルト
２ 案内ガイド
３ 機台
４ 寿司上面振動押え具
５ 無端回動ベルト
５’ 下側移行ベルト
ａ 移行方向

Claims (1)

1. 機台の側面にベルトコンベアを設け、該コンベアの上側移行ベルトを移行方向に向う上向コ形に屈曲する案内ガイドを上記機台に設け、
   上記案内ガイド内を移行する上向コ形屈曲ベルト内に寿司上面昇降振動押え具を配設し、
   上記押え具の上下面に沿って無端回動ベルトを掛回し、上記押え具の前部に該無端回動ベルトの前端駆動ローラを上記機台に固定した衝立板に設けた減速駆動電動機の駆動軸に設け、上記無端回動ベルトの遊動ローラを上記押え具の後部に設け、
   該無端回動ベルトの下側移行ベルトと上記ベルトコンベアの上側移行ベルトとの移行方向及び移行速度が同一であり、
   上記上側移行ベルトが上記案内ガイドによって幅方向中央部を水平に、両側部を直立状態に屈曲して縦断面上向コ形となし、
   上記両側部の対向面間に上記押え具を介在させ、
   かつ上記機台上に１対の直立案内杆を設け、
   該案内杆に沿ってコイル発条の力及び機台上の減速電動機の駆動軸に設けたカムとこれに接するカムフォロワーを介して昇降振動する機函を設け、
   該振動機函と上記振動押え具とを取付金具で接続し、
   上記取付金具に上記無端回動ベルトの上側移行部上面押えローラを遊支した連続押寿司製造機。

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