JP4570046B2

JP4570046B2 - 加熱調理装置

Info

Publication number: JP4570046B2
Application number: JP2005267933A
Authority: JP
Inventors: 智香森本
Original assignee: Osaka Gas Co Ltd
Current assignee: Osaka Gas Co Ltd
Priority date: 2005-09-15
Filing date: 2005-09-15
Publication date: 2010-10-27
Anticipated expiration: 2025-09-15
Also published as: JP2007078273A

Description

本発明は、ガスコンロ、電磁調理器などの加熱調理装置に関する。

煮物調理、焼き物調理などの加熱調理を行うための加熱調理装置としてガスコンロが広使用されている。このガスコンロは、一般的に、主として煮物調理のときに用いる二つ又は三つのコンロ燃焼バーナと、主として魚などの焼き物調理のときに用いるグリル燃焼バーナを備えている。このガスコンロには、電力を供給するための主電源スイッチが設けられているとともに、各コンロ燃焼バーナ及びグリル燃焼バーナに対応して、加熱／停止スイッチとしての点火／消火スイッチが設けられている。例えば、グリル燃焼バーナ（又はコンロ燃焼バーナ）を用いて加熱調理を行うときには、主電源スイッチを閉操作してガスコンロに電力を供給し、次いで点火／消火スイッチを点火操作（閉操作）してグリル燃焼バーナ（又はコンロ燃焼バーナ）を点火燃焼させて加熱調理を行う。

このようガスコンロにおいては、加熱調理中に誤って主電源スイッチを閉操作することがあり、このように誤操作した場合、例えばタイマ手段によって加熱調理時間を設定して加熱調理を行っていても、誤操作した時にグリル燃焼バーナ（又はコンロ燃焼バーナ）の燃焼が終了し、調理物が調理未完成状態になるという問題がある。更に具体的に説明すると、グリル燃焼バーナは、ガスコンロの内部に設けられており、それ故に、グリル燃焼バーナの燃焼状態は外側から見え難く、加熱調理中であることを忘れることが多々ある。また、ガスコンロ燃焼バーナにおいても、小火の燃焼状態は調理鍋などを載せて加熱調理を行っているときには外側から見え難く、加熱調理中であることを忘れることがある。

このような問題は、ガスコンロに限らず、電磁波を用いて加熱調理を行う電磁加熱調理装置にも同様に存在する。コンロ燃焼バーナに代えて誘導加熱手段が設けられ、グリル燃焼バーナに代えて、加熱ヒータが用いられる。

そこで、このような問題を解消するために、加熱調理装置のトッププレートに調理動作状態を表示する動作表示部を設け、この動作表示部に加熱部（例えば、誘導加熱手段）の動作内容を表示する加熱表示部と、グリル部（例えば、加熱ヒータ）の動作内容を表示するグリル表示部を設けたものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。このような加熱調理装置では、加熱表示部の表示内容を見ることによって、加熱部の動作状態を容易に知ることができ、またグリル表示部の表示内容を見ることによって、グリル部の動作内容を容易に知ることができ、加熱調理中における上述した誤操作の発生を少なくすることができる。

特開２００３−２８７２３３号公報

しかしながら、上述した加熱調理装置では、トッププレートに加熱表示部及びグリル表示部を単に設けているのみであり、それ故に、誤って主電源スイッチを開操作したときには、従来のものと同様に、誤操作した時にグリル部（又は加熱部）の加熱が終了し、調理物が調理未完成状態になるという問題がある。

本発明の目的は、調理完了残り時間を設定した加熱調理中において誤って主電源スイッチを開操作しても調理物の調理未完成状態が生じないようにすることができる加熱調理装置を提供することである。

本発明の請求項１に記載の加熱調理装置は、加熱調理するための加熱調理手段と、前記加熱調理手段を加熱制御するための制御手段と、前記制御手段へ電力供給するための主電源スイッチと、前記加熱調理手段を加熱、加熱停止させるための加熱／停止スイッチと、を備え、前記加熱調理手段により加熱調理するときに、前記主電源スイッチを閉操作して前記制御手段を作動状態にし、次いで前記加熱停止スイッチを閉操作して前記加熱調理手段により加熱調理する加熱調理装置であって、
前記加熱調理手段に関連して、加熱調理中であることを知らせるための報知手段が設けられており、前記加熱調理手段による加熱調理中に前記主電源スイッチが開操作されると、前記制御手段は前記報知手段を作動させることを特徴とする。

また、本発明の請求項２に記載の加熱調理装置では、前記制御手段は、調理完了残り時間を設定するための調理完了残り時間設定手段を含み、前記調理完了残り時間設定手段により設定された前記調理完了残り時間の終了する前に前記主電源スイッチが開操作されると、前記制御手段は前記調理完了残り時間が終了するまで前記加熱調理手段を継続して加熱状態に保つことを特徴とする。

また、本発明の請求項３に記載の加熱調理装置では、前記制御手段は、前記主電源スイッチが開操作された後の前記調理完了残り時間中における加熱調理中において前記主電源スイッチ又は前記加熱／停止スイッチを開操作すると、前記加熱調理手段を加熱停止させることを特徴とする。

また、本発明の請求項４に記載の加熱調理装置では、前記制御手段は、前記加熱調理手段による加熱調理中に前記主電源スイッチが所定継続操作時間にわたって開操作状態に保たれる、又は前記主電源スイッチが所定操作時間内に２回開操作されると、前記加熱調理手段を加熱停止させることを特徴とする。

また、本発明の請求項５に記載の加熱調理装置では、前記制御手段は、前記加熱調理手段による加熱調理中に前記主電源スイッチが所定継続操作時間にわたって開操作状態に保たれる、又は前記主電源スイッチが所定操作時間内に２回開操作されると、所定バックアップ時間の間にわたって、この時点から調理完了までの残りの調理完了残り時間を記憶することを特徴とする。

本発明の請求項１に記載の加熱調理装置によれば、加熱調理中であることを知らせるための報知手段が設けられ、加熱調理手段による加熱調理中に主電源スイッチが開操作されると、制御手段は報知手段を作動させるので、調理者はこの報知手段による報知によって調理中であることを知ることができ、従って、加熱調理中に誤操作したことを容易に把握することができ、これによって、調理物が未調理状態になるのを防止することができる。この加熱調理装置とは、加熱調理手段として燃焼バーナを用いるものとしてはガスコンロであり、加熱調理手段として誘導加熱手段（例えば、誘導加熱コイル）、加熱ヒータを用いるものとして電磁加熱調理装置があり、これら各種加熱調理装置に適用することができる。また、例えばガスコンロにおける加熱調理手段とは、コンロ部に用いられるコンロ燃焼バーナ、グリル部に用いられるグリル燃焼バーナであり、例えば電磁加熱調理装置における加熱調理手段とは、例えば加熱部に用いられる誘導加熱手段、グリル部に用いられる加熱ヒータである。

また、本発明の請求項２に記載の加熱調理装置によれば、調理完了残り時間を設定するための調理完了残り時間設定手段が設けられ、例えばタイマ手段による調理時間設定操作、また自動調理設定手段による調理設定操作に基づいてこの調理完了残り時間が設定される。この調理完了残り時間が設定された加熱調理中に主電源スイッチが開操作されると、制御手段は調理完了残り時間が終了するまで加熱調理手段を加熱状態に保つので、調理中の調理物に対して調理完了まで調理が施され、これによって、調理物が未調理状態となるのを確実に防止することができる。

また、本発明の請求項３に記載の加熱調理装置によれば、主電源スイッチが開操作された後の調理完了残り時間中における加熱調理中に主電源スイッチ（又は加熱／停止スイッチ）を再度開操作すると、加熱調理手段が加熱停止されるので、このように操作することによって、加熱調理中であっても加熱調理手段を強制的に加熱停止させることができる。

また、本発明の請求項４に記載の加熱調理装置によれば、加熱調理手段による加熱調理中に主電源スイッチを所定継続操作時間にわたって開操作状態に保つと、加熱調理手段が加熱停止されるので、簡単な操作でもって加熱調理手段を強制的に加熱停止させることができる。或いは、主電源スイッチを所定操作時間内に２回開操作しても加熱調理手段が加熱停止されるので、このように操作しても強制的に加熱停止させることができる。

また、本発明の請求項５に記載の加熱調理装置によれば、加熱調理手段による加熱調理中に主電源スイッチを所定継続操作時間にわたって開操作状態に保つと、所定バックアップ時間の間にわたって、この時点から調理完了までの残りの調理完了残り時間が記憶されるので、例えば、この所定バックアップ時間内に主電源スイッチを閉操作すると、この残りの調理完了残り時間が設定されて残りの加熱調理が再開され、従って、誤操作によって加熱調理手段を加熱停止させても調理物に対し残りの調理完了残り時間にわたって加熱調理することができる。

以下、添付図面を参照して、本発明に従う加熱調理装置の実施形態について説明する。尚、以下の実施形態では、加熱調理装置としてのガスコンロに適用して説明する。
まず、図１〜図３を参照して、加熱調理装置としてのガスコンロの第１の実施形態について説明する。図１は、第１の実施形態のガスコンロの全体を示す斜視図であり、図２は、図１のガスコンロの制御系を簡略的に示すブロック図であり、図３は、図１のガスコンロの加熱調理の流れを示すフローチャートである。

図１において、図示のガスコンロはコンロ本体２を備え、このコンロ本体２に３つの加熱部４，６，８が設けられている。これら加熱部４，６，８は主として加熱調理するためのコンロ燃焼バーナ１０，１２，１４が設けられ、コンロ燃焼バーナ１０，１２，１４が加熱調理手段を構成し、コンロ本体２の上面に設けられたトッププレート１５の開口を通して上方に突出している。加熱部４の第１コンロ燃焼バーナ１０はコンロ本体２の前左部に設けられ、加熱部６の第２コンロ燃焼バーナ１２はコンロ本体２の前右部に設けられ、また加熱部８の第３コンロ燃焼バーナ１４はコンロ本体２の奥中央部に設けられている。これら加熱部４，６，８には五徳１６，１８，２０が設けられ、加熱調理する調理鍋（図示せず）は五徳１６，１８，２０に載置され、第１（又は第２、第３）コンロ燃焼バーナ１０（又は１２，１４）からの燃焼火炎によって五徳１６（又は１８，２０）上の調理鍋が加熱される。

また、コンロ本体２の幅方向中央部（前側の一対の加熱部４，６の間）にはグリル部２２が内蔵されている。このグリル部２２は主として焼き加熱調理するためのグリル燃焼バーナ２３（図２参照）が設けられ、このグリル燃焼バーナ２３も加熱調理手段を構成する。

図２をも参照して、第１コンロ燃焼バーナ１０は、燃料用ガスを点火するための点火手段２４と、燃料用ガスを供給、供給停止するための元ガス電磁弁２６と、燃料用ガスの流量を制御するための流量制御弁２８とを備えている。第２及び第３コンロ燃焼バーナ１２，１４も、上記第１コンロ燃焼バーナ１０と同様の構成をしている。また、グリル燃焼バーナ２２も、上述したと同様に、点火装置３０、元ガス電磁弁３２及び流量制御弁３４を備えている。

このガスコンロ２には、ガスコンロ２への電力の供給、供給停止を行うための主電源スイッチ３６が設けられている。また、第１コンロ燃焼バーナ１０に関連して第１コンロ操作手段３８が設けられ、この実施形態では、第１コンロ操作手段３８は、点火／消火ボタン４０（加熱／停止スイッチを構成する）、タイマ設定手段４２及び調理設定手段４４とを備えている。点火／消火ボタン４０は回転式ボタンから構成され、所定方向（例えば、時計方向）に回動操作することによってて点火し、その回動量によって第１コンロ燃焼バーナ１０の燃焼火炎の大きさを調整し、所定方向と反対方向（例えば、反時計方向）に回動操作することによって消火する。タイマ設定手段４２は、例えば、設定時間を大きくするアップスイッチと、設定時間を小さくするダウンスイッチとから構成され、第１コンロ燃焼バーナ１０の燃焼時間（即ち、加熱調理時間）を設定する。また、調理設定手段４４は調理内容を設定する複数のスイッチから構成され、例えば炊飯スイッチ、揚げ物スイッチ、湯沸かしスイッチなどを有し、これらスイッチを選択して押圧操作することによって調理内容に対応した第１コンロ燃焼バーナ１０の燃焼状態が設定される。

第２コンロ燃焼バーナ１２に関連して第２コンロ操作手段４６が設けられ、この実施形態では、第２コンロ操作手段４６は点火／消火ボタン４８を備え、この点火／消火ボタン４８は、第１コンロ操作手段３８の点火／消火ボタン４０と同様の機能を有し、点火及び消火機能と、第２コンロ燃焼バーナ１２の燃焼火炎の調整機能を有している。また、第３コンロ燃焼バーナ１４に関連して第３コンロ操作手段５０が設けられ、第３コンロ操作手段５０は、第２コンロ操作手段４６の点火／消火ボタン４８と同様の点火／消火ボタン５２を備えている。

更に、グリル燃焼バーナ２２に関連してグリル操作手段５４が設けられ、この実施形態では、グリル操作手段５４は、点火／消火ボタン５６（加熱／停止スイッチを構成する）、タイマ設定手段５８、調理設定手段６０、火力設定手段６２及び焼き加減設定手段６４を備えている。点火／消火ボタン５６は押圧式ボタンから構成され、押圧操作すると点火し、再度押圧操作すると消火する。タイマ設定手段５８は、第１コンロ操作手段３８のタイマ設定手段４２と同様に、アップスイッチ及びダウンスイッチとから構成され、火力設定手段６２は、グリル燃焼バーナ２２の燃焼火炎を大きくするアップスイッチと、その燃焼火炎を小さくするダウンスイッチとから構成され、これらアップスイッチ及びダウンスイッチによって燃焼火炎の大きさを調整する。また、調理設定手段６０は押圧スイッチから構成され、焼き調理の内容を切り身焼き、半身焼き、丸焼きなどと設定し、また焼き加減設定手段６４は押圧スイッチから構成され、調理物の焼き加減を焦げ目少なめ、焦げ目普通、焦げ目多めなどと設定する。

このガスコンロ２は、更に、コンロ燃焼バーナ１０，１２，１４及びグリル燃焼バーナ２２などを制御するための制御手段としてのコントローラ６６を備えている。この実施形態では、例えばマイクロプロセッサから構成されるコントローラ６６は、作動制御手段６８、調理時間演算手段７０、調理完了残り時間設定手段７２、調理中信号生成手段７４及び調理終了信号生成手段７６を有している。作動制御手段６８は燃焼バーナ１０，１２，１４，２２などを作動制御し、調理時間演算手段７０は、第１コンロ燃焼バーナ１０を用いて加熱調理する際に第１コンロ操作手段３８の調理設定手段４４によって調理内容を設定したときにその設定内容に基づいて、またグリル燃焼バーナ２２を用いて焼き加熱調理する際にグリル操作手段５４の調理設定手段６０によって調理内容を設定するとともに焼き加減設定手段６４によって焼き加減を設定したときにそれらの設定内容に基づいて調理時間を演算する。また、調理完了残り時間設定手段７２は、後述するように、調理時間演算手段７０によって演算された調理時間、第１コンロ操作手段３８のタイマ設定手段４２によって設定された設定調理時間及びグリル操作手段５４のタイマ設定手段５８によって設定された設定調理時間などを調理完了残り時間として設定する。更に、調理中信号生成手段７４は後述するように調理中信号を生成し、調理完了信号生成手段７６は後述するように調理完了信号を生成する。

このコントローラ６６は、更に、タイマ手段７８及びメモリ手段８０を含んでいる。タイマ手段７８は設定された時間の計時を行い、メモリ手段８０は書込み可能なメモリなどから構成され、調理完了残り時間などが記憶される。

このガスコンロ２は、更に、報知手段８２及びブザー手段８４を備えている。報知手段８２は、例えば、音声で知らせる音声報知手段、ランプで知らせる点灯報知手段、ブザー音で知らせるブザー報知手段などから構成され、音声報知手段を用いることによって報知内容を判りやすく調理者に知らせることができる。また、ブザー手段８４は、後述するように調理が完了したことをブザー音で報知する。尚、このブザー手段８４は報知手段８２、例えば音声報知手段にその機能をも持たせて省略するようにすることもできる。

このガスコンロ２を用いた加熱調理は、例えば、図３に示すフローチャートに従って行われる。尚、図３においては、グリル燃焼バーナ２２を用いたグリル調理について説明するが、第１コンロ燃焼バーナ３８を用いた加熱調理も同様に行われる。

主として図２及び図３を参照して、グリル燃焼バーナ２２を用いてグリル調理（焼き加熱調理）を行うときには、まず、ガスコンロ２の主電源スイッチ３６を閉操作（ＯＮ操作）し（ステップＳ１）、ガスコンロ２に電力を供給してコントローラ６６を作動状態にする。調理物に対して自動調理を行う場合には、ステップＳ１からステップＳ２を経てステップＳ３に進み、グリル操作手段５４の調理設定手段６０を操作して調理物に施す調理内容を設定し、次いで焼き加減設定手段６４を操作して調理物に施す焼き加減を設定する（ステップＳ４）。また、調理物に対してタイマ設定による調理を行う場合には、ステップＳ１からステップＳ２及びステップＳ５を経てステップＳ６に進み、タイマ設定手段５８を操作して調理物に対する調理時間を設定し、次いで火力設定手段６２を操作して燃焼火炎の大きさ、即ち燃焼火炎の火力を設定する（ステップＳ７）。

このように調理内容を設定した後に、グリル操作手段５４の点火／消火ボタン５６を回動操作させて点火操作（閉操作）する（ステップＳ８）。かくすると、グリル燃焼バーナ２２の元ガス電磁弁３４が開状態となって燃料用ガスの供給が行われ（ステップＳ９）、また点火手段３０が作動して燃焼用ガスが燃焼し、調理物に対してグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理（焼き加熱調理）が行われる（ステップＳ１０）。

このようにしてグリル調理が開始されると、調理完了残り時間設定手段７２により調理完了残り時間が設定され（ステップＳ１１）、設定された調理完了残り時間がメモリ手段８０に記憶される。自動調理を選択した場合、調理時間演算手段７０は、調理設定手段６０により設定された調理内容及び焼き加減設定手段６４により設定された焼き加減に基づいて調理時間を演算し、演算されたこの調理時間が調理完了残り時間として設定される。また、タイマ設定を選択した場合、タイマ設定手段５８により設定された設定調理時間が調理完了残り時間として設定される。このように調理完了残り時間が設定されると、タイマ手段５８による計時が開始される（ステップＳ１２）。

グリル燃焼バーナ２２を用いたグリル調理中に（換言すると、タイマ手段７８がタイムアップする前に）主電源スイッチ３６を誤って閉操作（ＯＦＦ操作）すると、ステップＳ１３からステップＳ１４に進み、コントローラ６６の調理中信号生成手段７４は調理中信号を生成し、この調理中信号に基づいて報知手段８２が作動する。例えば、音声報知手段を用いた場合、例えば、「調理中であと○分です。」とか、「グリル燃焼バーナが燃焼中です。」とかのガイダンスが流れ、調理者にグリル調理中である旨を知らせ、これによって調理者は調理中である旨を認識し、調理物に対する未調理状態の発生を少なくすることができる。

この主電源スイッチ３６を開操作（ＯＦＦ操作）した後に報知手段８２によるガイダンスを聞いてグリル燃焼バーナ２２の燃焼を強制的に停止する場合には、点火／消火ボタン５６を開操作（ＯＦＦ操作）するようになる。かくすると、ステップＳ１５からステップＳ１６に進み、グリル燃焼バーナ２２の元ガス電磁弁３４が閉状態となり、燃料用ガスの供給が停止してグリル燃焼バーナ２２の燃焼が終了する。そして、ブザー手段８４が作動してグリル調理が終了した旨の報知が行われ（ステップＳ１７）、これによって、調理者はグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理が終了したことを容易に認識することができる。その後、主電源スイッチ３６を開操作（ＯＦＦ操作）し（ステップＳ１８）、これによってガスコンロ２への電力の供給が停止し、ガスコンロ２による調理が終了する。

一方、主電源スイッチ３６を開操作（ＯＦＦ操作）した後に報知手段８２によるガイダンスを聞いてグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理を継続する場合には、点火／消火ボタン５６を操作することなくそのままの状態を保つようになる。かくすると、ステップＳ１５からステップステップＳ１９に進み、タイマ手段７８がタイムアップするまでグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理が継続される。そして、タイマ手段７８がタイムアップする（即ち、タイマ手段７８が調理完了残り時間を計時する）と、ステップＳ１９からステップＳ１６に進み、調理完了信号生成手段７６が調理完了信号を生成し、かかる調理完了信号に基づいて元ガス電磁弁３４が閉状態となり、更にステップＳ１７及びステップＳ１８が遂行され、上述したと同様にしてガスコンロによる調理が終了する。このように主電源スイッチ３６を誤操作した場合であってもタイマ手段７８がタイムアップするまでグリル燃焼バーナ２２の燃焼状態が保たれるので、調理物に対する調理を完了させ、未調理状態の発生を確実に防止することができる。

尚、グリル燃焼バーナ２２によるグリル調理中に主電源スイッチ３６を誤操作しなかった場合には、ステップＳ１３からステップＳ１９を経てステップＳ１６に進み、タイマ手段７８がタイムアップし、調理完了信号生成手段７６が調理完了信号を生成し、この調理完了信号に基づいてた元ガス電磁弁３４が閉状態となってグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理が終了する。

上述した実施形態では、主電源スイッチ３６を操作した後に報知手段８による報知を聞いた後にグリル調理を終了する場合、グリル操作手段５４の点火／消火ボタン５６を開操作（ＯＦＦ操作）しているが、このような構成に代えて、主電源スイッチ３６を再度開操作（ＯＦＦ）操作するようにしてもよい。

また、上述した実施形態では、主電源スイッチ３６を誤操作したときに報知手段８２による報知（報知機能）とグリル燃焼バーナ２２による調理継続完了（調理完了機能）とを組み合わせて適用しているが、報知手段８２の報知機能及びグリル燃焼バーナ２２の調理完了機能のいずれか単独で適用するようにしてもよい。

更に、上述した実施形態では、グリル燃焼バーナ２２及び第１コンロ燃焼バーナ１０に報知機能及び調理完了機能を持たせているが、例えばグリル燃焼バーナ２２（又は第１コンロ燃焼バーナ１０）にのみ報知機能及び調理完了機能を持たせるようにしてもよく、或いは第１コンロ燃焼バーナ１０に代えて第２コンロ燃焼バーナ１２に報知機能及び調理完了機能を持たせるようにしてもよい。

上述した実施形態では、グリル燃焼バーナ２２によるグリル調理中に主電源スイッチ２０を２回開操作することによってグリル調理を強制的に停止するように構成しているが、次のように構成するようにしてもよい。図４は、ガスコンロによるグリル調理の他の操作の流れの一部を示すフローチャートである。

この変形形態においては、図示していないが、コントローラは、更に、主電源スイッチの継続操作時間を計時するための第２タイマ手段を含み、この第２タイマ手段はグリル調理中に主電源スイッチを開操作状態に継続して保った時間を計時する。この変形形態のコントローラのその他の構成は、図１〜図３に示す第１の実施形態におけるコントローラ６６と実質上同一でよい。

この変形形態では、図３におけるステップＳ１０以降が図４に示す通りに実行される。即ち、グリル燃焼バーナ２２が燃焼してグリル調理が開始されると、上述したと同様に、調理完了残り時間設定手段７２により調理完了残り時間が設定され（ステップＳ２１）、設定された調理完了残り時間がメモリ手段８０に記憶され、タイマ手段５８による計時が開始される（ステップＳ２２）。

グリル燃焼バーナ２２を用いたグリル調理中に（換言すると、タイマ手段７８がタイムアップする前に）主電源スイッチ３６を開操作（ＯＦＦ操作）すると、ステップＳ２３からステップＳ２４に進み、予め設定される所定継続操作時間、例えば３秒継続して閉操作状態が保たれたときにはステップＳ２４からステップＳ２５に進み、ステップＳ２５〜ステップＳ２７が遂行され、これらステップＳ２５〜ステップＳ２７の内容は、図３におけるステップＳ１６〜Ｓ１８の内容と同様である。グリル調理中に主電源スイッチ３６を開操作すると、第２タイマ手段（図示せず）が計時を開始し、この第２タイマ手段がタイムアップする（換言すると、所定継続操作時間を計時する）までこの開操作状態が保たれるとステップＳ２５に移る。このように主電源スイッチ３６を所定継続操作時間継続して閉操作するということは、調理者がグリル調理中にグリル調理（グリル燃焼バーナ２２の燃焼）を意図的に終了するときであり、このようなときにはステップＳ２４からステップＳ２５に進み、上述したと同様にしてグリル調理が終了する。

これに対して、グリル調理中に（換言すると、タイマ手段７８がタイムアップする前に）主電源スイッチ３６を開操作（ＯＦＦ操作）し、その開操作状態が短時間である（換言すると、所定継続操作時間より短い）と、ステップＳ２４からステップＳ２８に移る。即ち、このときには、グリル調理中に主電源スイッチ３６が誤操作された可能性が大きいとしてコントローラ６６の調理中信号生成手段７４は調理中信号を生成し、この調理中信号に基づいて報知手段８２が作動し、調理者にグリル調理中である旨を知らせる。そして、このガイダンスを聞いて調理者が再び主電源スイッチ３６を開操作（ＯＦＦ操作）すると、ステップＳ２８からステップＳ２９を経てステップＳ２５に進み、グリル燃焼バーナ２２の燃焼が終了する。一方、ガイダンスを聞いてグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理を継続するときには、主電源スイッチ３６を操作することなくそのままの状態を保つようになる。かくすると、ステップＳ２９からステップＳ３０に進み、タイマ手段７８がタイムアップするまでグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理が継続される。そして、タイマ手段７８がタイムアップする（即ち、タイマ手段７８が調理完了残り時間を計時する）と、ステップＳ３０からステップＳ２５に進み、調理完了信号生成手段７６が調理完了信号を生成し、この調理完了信号に基づいて上述したと同様にしてグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理が終了する。

次に、図５及び図６を参照して、本発明に従うガスコンロの第２の実施形態について説明する。図５は、第２の実施形態のガスコンロのコントローラを簡略的に示すブロック図であり、図６は、図５のコントローラによるグリル調理の流れの一部を示すフローチャートである。尚、この実施形態において、第１の実施形態と実質上同一のものには同一の参照番号を付し、その説明を省略する。

図５において、この実施形態のガスコンロにおけるコントローラ６６Ａは、作動制御段手段６８、調理時間演算手段７０、調理完了残り時間設定手段７２、調理中信号生成手段７４及び調理完了信号生成手段７６に加えて、更に、調理復帰信号生成手段９２を備えている。作動制御段手段６８、調理時間演算手段７０、調理完了残り時間設定手段７２、調理中信号生成手段７４及び調理完了信号生成手段７６は第１の実施形態と同様に機能し、調理復帰信号生成手段９２は、後述するようにして調理復帰信号を生成する。

また、タイマ手段として第１タイマ手段９４、第２２タイマ手段９６及び第３タイマ手段９８を備え、また第１の実施形態と同様のメモリ手段８０を備えている。この実施形態では、第１タイマ手段９４は調理完了残り時間を計時し、第２タイマ手段９６は所定継続操作時間を計時し、第３タイマ手段９６は調理復帰可能な時間を計時する。第１〜第３タイマ手段９４，９６，９８は、一つ又は二つのタイマ手段から構成して計時機能を兼用させるようにしてもよい。第２の実施形態のガスコンロのその他の構成は、図１〜図３に示す第１の実施形態と実質上同一でよい。

この第２の形態では、図３におけるステップＳ１０以降が図６に示す通りに実行される。即ち、グリル燃焼バーナ２２が燃焼してグリル調理が開始されると、上述したと同様に、調理完了残り時間設定手段７２により調理完了残り時間が設定され（ステップＳ３１）、設定された調理完了残り時間がメモリ手段８０に記憶され、第１タイマ手段９４による計時が開始される（ステップＳ３２）。

グリル燃焼バーナ２２を用いたグリル調理中に（換言すると、第１タイマ手段９４がタイムアップする前に）主電源スイッチ３６を開操作（ＯＦＦ操作）すると、ステップＳ３３からステップＳ３４に進み、第２タイマ手段９６の計時が開始される。第２タイマ手段９６は所定操作時間（例えば、３秒程度に設定される）を計時し、第２タイマ手段９６がタイムアップする（換言すると、第２タイマ手段９６この所定操作時間を計時する）前に主電源スイッチ３６（図１参照）を開操作（ＯＦＦ操作）する（即ち、主電源スイッチ３６の開操作を２回行う）と、誤操作の可能性が少ないとしてステップＳ３５に進む。

一方、この所定操作時間内に主電源スイッチ３６を開操作しないときには、ステップＳ３４からステップＳ３６及びステップＳ３７を経てステップＳ３８に進む。即ち、コントローラ６６の調理中信号生成手段７４は調理中信号を生成し、この調理中信号に基づいて報知手段８２が作動し、調理者にグリル調理中である旨を知らせ、このガイダンスを聞いて調理者が再び主電源スイッチ３６を開操作（ＯＦＦ操作）すると、ステップＳ３９からステップＳ４０に進み、グリル燃焼バーナ２２の燃焼が終了する。一方、ガイダンスを聞いてグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理を継続するときには、ステップＳ３９からステップＳ４３に進み、第１タイマ手段７８がタイムアップするまでグリル燃焼バーナ２２によるグリル調理が継続され、その後ステップＳ４０に進む。図６のフローチャートにおけるステップＳ３８〜ステップＳ４３の流れは、図３のフローチャートにおけるステップＳ１３〜ステップＳ１８の流れとほぼ同様である（再度操作するスイッチが主電源スイッチ３６か点火／消火ボタン５６かが異なるのみである）。

これに対して、グリル燃焼バーナ２２を用いたグリル調理中に主電源スイッチ３６を開操作し、更に、所定操作時間内に主電源スイッチ３６を再度開操作してステップＳ３５に進むと、元ガス電磁弁３４が閉状態となり、グリル燃焼バーナ２２の燃焼が終了し、グリル調理が停止する。そして、この時点における調理完了残り時間がメモリ８０に記憶され（ステップＳ４４）、第３タイマ手段９８が作動して所定のバックアップ時間（例えば、３０秒程度に設定される）の計時が開始される（ステップＳ４５）。

この第３タイマ手段９８がタイムアップする（第３タイマ手段９８が所定バックアップ時間を計時する）と、ステップＳ４６からステップＳ４７に進み、メモリ手段８０に記憶された調理完了残り時間がリセットされ、グリル調理が完全に終了し、その後、主電源スイッチ３６が開操作（ＯＦＦ操作）される（ステップＳ４８）。

一方、第３タイマ手段９８がタイムアップする前に主電源スイッチ３６が閉操作（ＯＮ操作）されると、ステップＳ４９からステップＳ５０に進む。このときには、調理復帰信号生成手段９２は調理復帰信号を生成し、この調理復帰信号に基づいてこの時点の調理完了残り時間（ステップＳ４４にてメモリ手段８０に記憶された調理完了残り時間）が調理完了残り時間として再設定される。この場合、調理者が誤操作して主電源スイッチ３６を２回操作した場合であり、この場合、更にもう一回主電源スイッチ３６を操作することによって、グリル調理が途中状態から再開して行われるようになる。即ち、元ガス電磁弁３４が開状態になって燃料用ガスの供給が再開され、点火手段３０（図２参照）が作動してグリル燃焼バーナ２２が燃焼し（ステップＳ５２）、グリル調理が再開される。そして、第１タイマ手段９４が再設定された調理完了残り時間を計時すると、ステップＳ５３からステップＳ５４に進む。かくすると、グリル調理が終了し、調理完了信号生成手段７６（図２参照）が調理完了信号を生成し、この調理完了信号に基づいて元ガス電磁弁３４が閉状態となり（ステップＳ５４）、ブザー手段８４による報知が行われ（ステップＳ５５）、その後主電源スイッチ３６が開操作され（ステップＳ５６）、このようにしてグリル調理が終了する。

この実施形態では、グリル調理中に主電源スイッチ３６を短時間（所定操作時間）内に２回操作すると、ステップＳ３５に進んで調理完了残り時間を一時的にバックアップするように構成しているが、図４の変形形態に示すように、主電源スイッチ３６を所定継続操作時間（例えば、３秒間）継続して開操作状態に保つとステップＳ３５に進んで調理完了残り時間をバックアップするように構成してもよい。

以上、本発明の加熱調理装置をガスコンロに適用して説明したが、これに限定されず、電磁加熱調理装置にも同様に適用することができる。この場合、調理加熱手段としてのコンロ燃焼バーナに代えて誘導加熱手段が用いられ、また調理加熱手段としてのグリル燃焼バーナに代えて加熱ヒータが用いられる。

第１の実施形態のガスコンロの全体を示す斜視図。図１のガスコンロの制御系を簡略的に示すブロック図。図１のガスコンロの加熱調理の流れを示すフローチャート。変形形態の制御系による加熱調理の流れの一部を示すフローチャート。第２の実施形態のガスコンロの制御系の一部を簡略的に示すブロック図。図５の制御系による加熱調理の流れの一部を示すフローチャート。

符号の説明

２ガスコンロ
４，６，８加熱部
１０，１２，１４コンロ燃焼バーナ
２２グリル部
２４グリル燃焼バーナ
３６主電源スイッチ
３８，４６，５０コンロ操作手段
４０，４８，５６点火／消火ボタン
４２，５８タイマ設定手段
４４，６０調理設定手段
５４グリル操作手段
６６，６６Ａコントローラ
６８作動制御手段
７０調理時間演算手段
７２調理完了残り時間設置手段
７４調理中信号生成手段
８２報知手段
９２調理復帰信号生成手段

Claims

加熱調理するための加熱調理手段と、前記加熱調理手段を加熱制御するための制御手段と、前記制御手段へ電力供給するための主電源スイッチと、前記加熱調理手段を加熱、加熱停止させるための加熱／停止スイッチと、を備え、前記加熱調理手段により加熱調理するときに、前記主電源スイッチを閉操作して前記制御手段を作動状態にし、次いで前記加熱停止スイッチを閉操作して前記加熱調理手段により加熱調理する加熱調理装置であって、
前記加熱調理手段に関連して、加熱調理中であることを知らせるための報知手段が設けられており、前記加熱調理手段による加熱調理中に前記主電源スイッチが開操作されると、前記制御手段は前記報知手段を作動させることを特徴とする加熱調理装置。
前記制御手段は、調理完了残り時間を設定するための調理完了残り時間設定手段を含み、前記調理完了残り時間設定手段により設定された前記調理完了残り時間の終了する前に前記主電源スイッチが開操作されると、前記制御手段は前記調理完了残り時間が終了するまで前記加熱調理手段を継続して加熱状態に保つことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理装置。
前記制御手段は、前記主電源スイッチが開操作された後の前記調理完了残り時間中における加熱調理中において前記主電源スイッチ又は前記加熱／停止スイッチを開操作すると、前記加熱調理手段を加熱停止させることを特徴とする請求項２に記載の加熱調理装置。
前記制御手段は、前記加熱調理手段による加熱調理中に前記主電源スイッチが所定継続操作時間にわたって開操作状態に保たれる、又は前記主電源スイッチが所定操作時間内に２回開操作されると、前記加熱調理手段を加熱停止させることを特徴とする請求項２又は３に記載の加熱調理装置。
前記制御手段は、前記加熱調理手段による加熱調理中に前記主電源スイッチが所定継続操作時間にわたって開操作状態に保たれる、又は前記主電源スイッチが所定操作時間内に２回開操作されると、所定バックアップ時間の間にわたって、この時点から調理完了までの残りの調理完了残り時間を記憶することを特徴とする請求項４に記載の加熱調理装置。