JP4528849B2

JP4528849B2 - 引出し型加熱調理器

Info

Publication number: JP4528849B2
Application number: JP2008183044A
Authority: JP
Inventors: 雅之岩本
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 2008-07-14
Filing date: 2008-07-14
Publication date: 2010-08-25
Anticipated expiration: 2028-07-14
Also published as: JP2010019529A; US20100006086A1

Description

この発明は、加熱調理器の本体内に形成されている加熱室内から、開閉扉の操作によって、加熱物収容部が引出し可能な引出し型加熱調理器に関する。

図６は、本出願人が従来、提案しているのと同等の引出し式加熱調理器の斜視図である。調理器本体１内には調理物（加熱物）を加熱調理するための加熱室３が形成されている。引出し体２は、加熱室３を開閉するための開閉扉（以下、「ドア」と略す）２ａと調理物を載置可能な容器状の形状を有する加熱物収容部２ｂとを備えている。引出し体２は、スライド機構４によって調理器本体１内でスライド可能に配置されており、調理器本体１の加熱室３内から手前側へ引き出す、又は加熱室３内へ引き込むことができる。スライド機構４は、加熱室３の少なくとも左右外側に配置されているが、加えて下側にも配置させることができる。スライド機構４は加熱室３の外側に設けられているので、加熱室３内を加熱物収容部２ｂ用に広く使うことができるとともに、スライド機構４を構成するための可動レールや固定レール等に高い耐熱性と難燃性を有する高価な部品または材料を用いる必要が無く、また、加熱室３内に照射されるマイクロ波の影響を受けることも、マイクロ波による放電の恐れも無い。ドア２ａには、その閉じ状態で外部から加熱室２内を覗くことができるように、マイクロ波を遮断する透明板として金網入りのドアガラス１０が嵌め込まれている。

スライド機構４は、詳細は図示しないが、調理器本体１側に固定される固定レールと、ドア２ａに取り付けられ且つ固定レールに沿ってスライドする可動レールとから構成されており、引出し体２はドア２ａからスライド機構４を介して調理器本体１にスライド可能に支持されている。スライド機構４を駆動するため、駆動機構として例えばＤＣモーターが配設されている。詳細は図示しないが、ＤＣモーターの回転出力を受けて回転するピニオンが可動レールに取り付けられているラックに噛み合い係合しており、ピニオンの回転によってラックが直動動作をすることで、引出し体２がスライド機構４を介して自動で駆動される。引出し体２の自動出し入れは、大型の加熱調理器において特に好適である。

加熱物収容部２ｂは、左右側に側壁と、調理器本体１の加熱室３内に配置される背面側に後壁とを有しており、上方は調理物を出し入れするために開口部となっている。ドア２ａは加熱物収容部２ｂの前方に取り付けられている。引出し体２を加熱室３内に引き込んでドア２ａが加熱室３の開口部３ａを閉じることにより、加熱室３の内部空間が調理器本体１の内壁面とドア２ａによって密閉空間になり、マイクロ波の外部への漏出を防止することができる。なお、調理器本体１側上部に使用者が開閉操作をするための操作部９が設けられており、操作部９には詳細を図示しないが、操作ボタンや制御部、或いは操作内容等を表示する表示部５が設けられている。

ビルトイン型キッチン機器の一例として、本出願人は、既に、吸気部及び排気部を集約し、吸気及び排気の効率を改善し、電気部品の冷却及び庫内排気を効率よくし、且つキッチン機器の設計及び配置の制約を緩和することができるビルトイン型キッチン機器を提案している（特許文献１参照）。このキッチン機器は、加熱室を手前側に引き出し可能な電子レンジのような引出し式加熱調理器であり、冷却用給排気部のスペースを節約するために、吸気部及び排気部は、吸気部の吸入口及び排気部の排気口を前面側に向けてキッチン機器本体の上下左右の何れかの一辺部に集約されている。また、吸気部と排気部とを一辺部において分離することにより、互いの混合を回避し、吸気及び排気の効率の改善、電気部品の冷却及び庫内排気の効率の良化、並びにキッチン機器の設計及び配置の自由度を高めることを図っている。

このキッチン機器では冷却用ファンモータが加熱器本体の奥部に設けられており、冷却用ファンモータが作動すると、加熱器本体の前面から取り入れられた外気は、冷却用ファンモータから一部がマイクロ波発生装置であるマグネトロンに、残る部分がマグネトロンへの高電圧発生装置である高圧トランスに吹き付けられて、それぞれを冷却する。マグネトロンを空冷した気流は加熱室にその背面側から流入し、加熱室内に流入した空気は、調理物を加熱した際に発生する水蒸気を含み込み、加熱室内を前方に移動しながら上昇して調理器本体１の上方の水平ダクトに流れ込む。水平ダクトは加熱室の天井部において後方に向かい、更に下降して加熱器本体の後面下部に達した後加熱器本体の底面部を前方に向かい、加熱器本体の前面下部の排気部から排気される。

引出し型加熱調理器では、前記したように調理器本体に取り入れた吸気を庫内背面側から加熱室内に送り込んでいるが、調理物から発生する水蒸気を含んだ気流がこの吸気流れによって前方に配置されているドア内面に向かって流れるので、調理物の蒸気がドアガラスに接触して冷却され、水滴となって凝縮・付着してドアガラスを曇らせ易い。したがって、そうした調理物の蒸気の流れを変えてドアガラスへの接触を防止しない限り、ドアガラスの曇りを防止することは非常に難しい。

一般に、電子レンジのような加熱調理機器においては、調理機器の庫内への吸気構造としては左又は右のいずれかの側面から行われている。庫内吸気を、加熱室の左又は右のいずれかの側面から行う場合には、ドアガラスに並行する気流とすることが可能であり、エアカーテン機能を持たせることにより、調理物の蒸気がドアガラスに触れにくい構造とすることができる。しかしながら、加熱室の左及び右側面に引出移動機構と駆動機構を収容している引出し型加熱調理器では、加熱室左又は右からの吸気が極めて困難であるという問題もある。
特開２００８−８５４７号公報

そこで、庫内背面側から加熱室内に吸気を送り込んでいる引出し型加熱調理器において、この吸気流れをドアガラスに並行する気流とすることにより、調理物の蒸気に対してエアカーテンとなるように利用して、調理物の蒸気がドアガラスに接触して冷却され、水滴となって凝縮・付着するのを防止する点で解決すべき課題がある。

この発明の目的は、ドア内面に沿って流れる外気の流れのエアカーテン作用によって、調理物の蒸気がドア内面に接触して冷却され、水滴となって凝縮・付着するのを防止することにより、調理物である加熱物が調理されて水蒸気が発生するときでも、ドアガラスを通して外部から加熱物収容部内の観察を容易とすることができる引出し型加熱調理器を提供することである。

上記の課題を解決するため、この発明による引出し型加熱調理器は、前方に開口部で開く加熱室を内部に形成した調理器本体と、前記調理器本体の前記加熱室内に引出し・引き込み可能な引出し体と、前記引出し体を前記加熱室の外側で前記調理器本体にスライド可能に支持するスライド機構とを備え、前記引出し体は、加熱物を載置し引込み状態では前記加熱室内に収容される加熱物収容部と、当該加熱物収容部の前端部に取り付けられ且つ前記引込み状態では前記加熱室の前記開口部を閉止可能であるとともに前記加熱物収容部内を覗くことを可能にする透明板を備えたドアとを有している引出し型加熱調理器であって、前記加熱室背面から前記加熱室内に送り込まれた送気流を、前記ドアの前記透明板の内面に沿った下降気流とし、当該下降気流を前記加熱物を加熱することによって生じる水蒸気とともに前記加熱物収容部の前記前端部に形成された排気窓部を通して前記調理器本体の前端に開口する排気部から排出することを特徴としている。

この引出し型加熱調理器によれば、内部に前方に加熱室を形成する調理器本体の当該加熱室内に引出し・引き込み可能な引出し体は、加熱物を収容可能な加熱物収容部と、当該加熱物収容部の前端部に取り付けられて一体とされたドアとを有している。引出し体の引込み状態では、加熱物収容部は加熱室内に収容され、ドアは加熱室の開口部を閉止可能である。
前記引出し体は、加熱室の外側に設けられたスライド機構によって調理器本体にスライド可能に支持される。調理器の加熱動作は引出し体を引込み状態に置いて行われるが、加熱室内にその背面上部から送り込まれた外気は、ドアガラスの内面に沿った下降気流として流れ、水蒸気の流れに対してエアカーテンのように遮断する作用を果たし、加熱物から生じる水蒸気とともに加熱物収容部の前端部に形成された排気窓部を通して調理器本体の前端に開口する排気部から排出される。加熱物を加熱することによって生じる水蒸気は、透明板に触れる機会が無く、したがって水蒸気が透明板に接触して冷却され、水滴となって凝縮・付着することがない。

この引出し型加熱調理器において、加熱室の天井壁との間に空隙を置いて配置されたスプラッシュカバーを備え、送気流が空隙を通じてドアの内側上部に向かって導くことができる。背面上部から加熱室内に送り込まれた外気は、スプラッシュカバーの上面と加熱室天面との間に形成されている空隙を通じて加熱器本体前面に向かう気流となり、更にスプラッシュカバーの前端からドアガラスの内面に沿った下降気流として流れる。

前記スプラッシュカバーが設けられた引出し型加熱調理器において、前記引出し体が前記引込み状態を占めるとき、前記スプラッシュカバーの前端は前記ドアの内面に近接した位置を占め、前記ドアの内面との間に前記下降気流が流れ降りるための隙間を形成することができる。スプラッシュカバーの前方終端はドアに接近した位置とすることができるので、加熱室内に送り込まれた気流は、スプラッシュカバーの前端とドアの内面との間に形成される隙間から、確実に透明板の内面に沿った下降気流として流すことができる。

この引出し型加熱調理器において、前記排気窓部は、前記下降気流の通過を案内するため、前記加熱物収容部の前記前端部に形成された排気窓の縁部から起立する起立壁を備えることができる。加熱物収容部の前端部には、下降気流を排気するための排気窓部が形成されるが、水蒸気を含む下降気流が排気窓部を通してスムーズに排出されることが望ましく、また、食品（加熱物）から加熱室内に溢水したときに水分が排気窓部から流出しないことが好ましい。加熱物収容部には排気窓の縁部から起立する起立壁を備えることで、こうした要望に応えることができる。

この引出し型加熱調理器において、前記調理器本体の前記排気部は、前記引込み状態では前記引出し体の前記排気窓部と対向する前記調理器本体の底部の位置に形成されている排気用入口部と、当該排気用入口部に接続されて前記調理器本体の前記前端に開口する排気用出口部とを備えることができる。引出し体の排気窓部を通じて流れる下降気流は、排気窓部と対向する調理器本体の底部の位置に形成されている排気用入口部に流れ込んで、調理器本体の前端の排気用出口部から手前側に排気される。

この発明による引出し型加熱調理器は、上記のように構成されているので、引出し体が加熱室の外側で調理器本体に対してスライド機構によりスライドされるという大型の加熱調理器に特有の設置条件などから庫内吸気が庫内背面から行われる加熱調理機器において、調理物の容器形状にかかわらず庫内吸気を透明板に沿った下降気流として、調理物から発生される水蒸気を透明板より遮断することができ、調理中の透明板の曇りを防止することができる。また、調理機器に設置されており庫内清掃を容易にするためのスプラッシュカバーを用いる場合には、そのスプラッシュカバーに庫内吸気を下降気流に導いて調理中における透明板の曇り防止に繋がる機能を持たせることができる。即ち、清掃を容易にするためのスプラッシュカバーを利用して、庫内背面から供給される吸気を透明板内面に向かわせる流れとすることができるので、排気用の専用のダクトを設けるなど新たに追加するパーツを必要とすることなく、引出し型加熱調理器の製造コストを抑えることもできる。

以下、添付した図面に基づいて、この発明による引出し型加熱調理器の実施例を説明する。図１は引出し型加熱調理器の縦断面において気流の流れを説明する説明図、図２は図１に示す引出し型加熱調理器の横断面において気流の流れを説明する説明図、図３は図１に示す引出し型加熱調理器の正面図、図４は図１に示す引出し型加熱調理器の引出し体の側面概略図、図５は図４に示す引出し体の概略平面図である。なお、加熱調理器の構成は、排気流れに関する以外は、図６に従来の加熱調理器として示したものと同等であってよいので、ここでの再度の説明を省略する。

本発明による引出し型加熱調理器においては、特に図３に示すように、調理器本体１の前面下部に吸排気グリルが設けられており、幅方向両側に配置されている吸気部３１，３２と、両吸気部３１，３２間に渡って設けられている排気部３３とを備えている。吸気部３１，３２は、図１及び図２に示すように、調理器本体１の前後方向に最奥まで延びている吸気ダクト３４，３５を備えている。吸気部３１，３２を通して吸い込まれた外気は、吸気ダクト３４，３５を流れて調理器本体１の後方スペース１１に送られる。排気部３３の詳細については後述する。

調理器本体１の加熱室３の後方スペース１１には、高電圧を発生させる高圧トランス１２、横断流送風ファン１３及び高圧トランス１２からの高電圧に基づいてマイクロ波を発生させるマグネトロン１４が、この順に下から上へと配置されている。マグネトロン１４に接続されてマイクロ波を導く導波管１５が調理器本体１の天井部１６に延びている。

加熱室３の上部、即ち、調理器本体１の天井部１６の近傍には、庫内の清掃を容易にするためのスプラッシュカバー１７が設けられている。スプラッシュカバー１７は天井部１６の壁面１６ａのほぼ全面に対応した広さを有しており、天井部１６の壁面１６ａから所定の距離を置いて設けられている。したがって、天井壁面１６ａとスプラッシュカバー１７の上面１７ａとの間には隙間通路１８が形成されている。また、スプラッシュカバー１７は、ドア２ａの内側面の近傍まで延びており、スプラッシュカバー１７の前端１７ｂとドア２ａの内側面との間には隙間１９が形成されている。マグネトロン１４を通過して加熱室背面部から加熱室３内に送り込まれた送気流れは、隙間通路１８を通じて調理器本体１の前方に向かって流れ、ドア２ａに遮られたところで方向転換をして隙間１９を流れ、隙間１９を流れる気流は、加熱室３内でドア２ａの内面に沿って下方に向かう下降気流となる。

引出し体２の底部２０の前方、即ち、加熱物収容部２ｂの前端部であって隙間１９の真下方向に対向する位置には、隙間１９からの下降気流を排気するために排気窓部２１が設けられている。排気窓部２１は、底部２０において、加熱物収容部２ｂがドア２ａと連結されるための連結部となる両端部を除いて、底部２０の横幅の大部分に渡って延びており、底部２０を貫通する排気窓２２が形成されている。連結部の幅が底部２０の幅に比べて減少することに起因して、引出し体２の底面が閉鎖されている従来構造と比較して、ドア２ａと加熱物収容部２ｂとの結合強度が低下しないように、連結部での結合強度（幅、高さの寸法や、結合金具の強度）の向上を図ることが好ましい。排気窓部２１は、底部２０を構成する底板の前端部分を切り欠いて、ドア２ａの内側面との間に形成してもよい。排気窓部２１においては、また、排気窓２２の窓縁部分に加熱物収容部内に向かって上方に起立する起立壁２３が設けられている。起立壁２３は、下降気流の通過を効率良く案内し、水蒸気を含んだ下降気流を、排気窓部２１を通してスムーズに排出する機能がある。また、起立壁２３を設けることで、食品（加熱物）から加熱室３内に溢水したときに水分が排気窓２２から流出することを防ぐことができる。

調理器本体１の本体底部２５には、引出し体２の引込み状態で、引出し体２の底部２０に設けられる排気窓部２１に対応した位置に、排気口部２６が設けられている。即ち、排気口部２６には、引出し体２の加熱室３内への引込み状態で、排気窓２２に対向した排気入口が形成されている。加熱室３の底部２０に設けられる排気口部２６から調理器本体１の前面下部の排気部３３に接続される排気ダクト３６が設けられている。排気ダクト３６は、本体底部２５内で屈曲されて形成され且つ出口が外気に開放された排気経路であり、排気口部２６に流入した水蒸気を含む気流を外気に放つことができる。

以上の構成によれば、引出し体２を調理器本体１に引き込んで加熱室３をドア２ａで閉じ、加熱調理器を作動させると、断流送風ファン１３が駆動され、調理器本体１の前面下部に設けられている吸気部３１，３２から吸い込まれた冷却用空気流Ｆ１，Ｆ１は、調理器本体１の底部内に形成されている吸気ダクト３４，３５を通じる流れＦ２，Ｆ２となって後方に送られ、吸気ダクト３４，３５の最奥部分から上方の向きを変える流れＦ３，Ｆ３となって後方スペース１１に至る。冷却用空気Ｆ３は、横断流送風ファン１３に吸い込まれる前に下方に配置されている高圧トランス１２を通過することで、高圧トランス１２を冷却する。横断流送風ファン１３から送り出された気流Ｆ４は、その上方に配置されているマグネトロン１４を通過することでマグネトロン１４を冷却する。したがって、加熱室３内に送り込まれる気流は、高圧トランス１２やマグネトロン１４を通過する際にある程度熱を受け、高温・乾燥した気流となっている。

加熱室３に背面から送り込まれた気流は、天井壁面１６ａとスプラッシュカバー１７の上面１７ａとの間の隙間通路１８を気流Ｆ５となって前方に向かって流れる。気流Ｆ５は、スプラッシュカバー１７の前端１７ｂとドア２ａの内面との間に形成されている隙間１９を通って、ドア２ａの内面に沿った下降気流Ｆ６として流れる。下降気流Ｆ６は、透明板としてのドアガラス１０に沿って流れるので、加熱調理中に加熱物から発生する水蒸気（流れＦｓ１）がドアガラスに接触するのを防止する。

ドア２ａの内面に沿った下降気流Ｆ６は、加熱物から発生する水蒸気を巻き込んで、加熱物収容部２ｂの底部２０に設けられている排気窓部２１に流れ込み（水蒸気流れＦｓ２）、更に、調理器本体１の本体底部２５に設けられている排気口部２６を、更に調理器本体１の前面に設けられている排気ダクト３６を通じて、加熱調理器の前面下部グリルの排気部３３から排気流Ｆ７として外部に排気される。

以上、説明したように、庫内背面上部から吸気を行い且つドア２ａの内面に沿って下降気流が維持されているため、調理中に食品（加熱物）から発生した水蒸気は、下降気流に促されて排気窓部２１を通じて排気部３３から流出する。ビルトイン型の加熱調理器では、単体でカウンタートップ設置される加熱調理器やガスレンジ上方に壁面取り付けや戸棚からの吊り下げによって設置されるＯＴＲ（ＯｖｅｒＴｈｅＲａｎｇｅ）設置型加熱調理器などと比較して給排気の通路構造に自由度が少なく、前面下方に配置された給排気グリルから給排気を行う必要性が高くなるが、本引出し型加熱調理器ではそうした制約に対応して、給排気構造を巧みに配置して加熱調理器前方下方より庫外へ排気することが可能になる。
また、ドア２ａとの間には、エアカーテン効果を持った下降気流が介在するため、加熱物から発生した水蒸気はドア２ａのドアガラス１０に結露することが防止される。このように、水蒸気がドアガラス１０に接触して冷却され、水滴となって凝縮・付着するのを防止することができ、ドアガラス１０は曇りを生じることがなく、加熱調理器の使用者は、外部からドアガラス１を通して加熱物収容部２ｂ内を目視・点検することができる。
また、特許文献１に記載された引出し型加熱調理器と比較して、加熱室からの排気経路が短縮され、かつ、屈曲部が減少しているため、冷却用ファンモータの送風負荷が低減し、電力消費が低減されるので、省エネルギーの面から見ても好ましい。

引出し型加熱調理器の縦断面において気流の流れを説明する説明図。図１に示す引出し型加熱調理器の横断面において気流の流れを説明する説明図。図１に示す引出し型加熱調理器の正面図。図１に示す引出し型加熱調理器の引出し体の側面概略図。図４に示す引出し体の概略平面図。従来の引出し型加熱調理器の概略斜視図。

符号の説明

１調理器本体２引出し体
２ａ開閉扉（ドア）２ｂ加熱物収容部
３加熱室３ａ開口部
４スライド機構５表示部
９操作部９ａ操作ボタン
１０ドアガラス（透明板）１１後方スペース
１２高圧トランス１３横断流送風ファン
１４マグネトロン１５導波管
１６天井部１６ａ壁面
１７スプラッシュカバー１７ａ上面
１７ｂ前端１８隙間通路
１９隙間２０底部
２１排気窓部２２排気窓
２３起立壁２５本体底部
２６排気口部
３１，３２吸気部３３排気部
３４，３５吸気ダクト３６排気ダクト
Ｆ６下降気流Ｆｓ１，Ｆｓ２水蒸気流れ

Claims

前方に開口部で開く加熱室を内部に形成した調理器本体と、前記調理器本体の前記加熱室内に引出し・引き込み可能な引出し体と、前記引出し体を前記加熱室の外側で前記調理器本体にスライド可能に支持するスライド機構とを備え、
前記引出し体は、加熱物を載置し引込み状態では前記加熱室内に収容される加熱物収容部と、当該加熱物収容部の前端部に取り付けられ且つ前記引込み状態では前記加熱室の前記開口部を閉止可能であるとともに前記加熱物収容部内を覗くことを可能にする透明板を備えたドアとを有している引出し型加熱調理器において、
前記加熱室背面から前記加熱室内に送り込まれた送気流を、前記ドアの前記透明板の内面に沿った下降気流とし、当該下降気流を前記加熱物を加熱することによって生じる水蒸気とともに前記加熱物収容部の前記前端部に形成された排気窓部を通して前記調理器本体の前端に開口する排気部から排出することを特徴とする引出し型加熱調理器。
前記加熱室の天井壁との間に空隙を置いて配置されたスプラッシュカバーを備えており、前記送気流が前記空隙を通じて前記ドアの内側上部に向かって導かれることを特徴とする請求項１に記載の引出し型加熱調理器。
前記引出し体が前記引込み状態を占めるとき、前記スプラッシュカバーの前端は前記ドアの内面に近接した位置を占め、前記ドアの内面との間に前記下降気流が流れ降りるための隙間を形成していることを特徴とする請求項２に記載の引出し型加熱調理器。
前記排気窓部は、前記下降気流の通過を案内するため、前記加熱物収容部の前記前端部に形成された排気窓の縁部から起立する起立壁を備えていることを特徴とする請求項１に記載の引出し型加熱調理器。
前記調理器本体の前記排気部は、前記引込み状態では前記引出し体の前記排気窓部と対向する前記調理器本体の底部の位置に形成されている排気用入口部と、当該排気用入口部に接続されて前記調理器本体の前記前端に開口する排気用出口部とを備えていることを特徴とする請求項１に記載の引出し型加熱調理器。