JP4319563B2 - 店舗管理装置 - Google Patents
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Description
なお、この実施の形態は、本発明を、客席フロアが1階(1F),2階(2F),3階(3F)の3フロアからなり、各階をそれぞれ管理対象領域として管理するとともに、厨房を揚げ物コーナ,焼き物コーナ,ドリンク・デザートコーナ及びサラダコーナの4つのコーナに区分してなる飲食店に適用した場合である。
例えば前記実施の形態では、各接客担当者が客を客席まで案内したときにオーダエントリターミナル2にその客席の客席コードを入力するものとし、この案内業務において客席コードが入力された客席を、その客席に着いた客からのオーダが入力されるまで注文待ちの客席として管理する場合を示したが、各客席に呼出ボタンを設置し、メニュー品目を注文する客がベルを操作して店員を呼出す周知の形態を採用している飲食店であれば、呼出ボタンが入力された客席を、その客席に着いた客からのオーダが入力されるまで注文待ちの客席として管理することができる。そこで次に、呼出ボタンを用いた第2の実施の形態について、図27〜図31を用いて説明する。
Claims (4)
- 客席フロアを複数の管理対象領域に区分して管理する飲食店で利用される店舗管理装置において、
各客席の識別情報にその客席が配置されている前記管理対象領域の特定情報を対応させて記憶する客席情報記憶手段と、
客席フロアで接客業務を行う各店員の氏名情報にその店員が担当する管理対象領域の特定情報を対応させて記憶する店員情報記憶手段と、
前記各客席の中でメニュー品目の注文待ち状態にある客席を検知する注文待ち客席検知手段と、
前記客席情報記憶手段に記憶された客席識別情報及び管理対象領域特定情報を基に、前記注文待ち客席検知手段によりメニュー品目の注文待ち状態にあると検知された客席の数を前記管理対象領域別に計数する注文待ち客席数計数手段と、
この注文待ち客席数計数手段により計数される客席数が一定値を超えた管理対象領域を報知するとともに、前記店員情報記憶手段に記憶された店員氏名情報及び管理対象領域特定情報を基に、前記客席数が一定値を超えた管理対象領域内で接客業務を行う店員の氏名を併せて報知する報知手段と、
を具備したことを特徴とする店舗管理装置。 - 客席フロアに配置された各客席のレイアウト画像をその客席が在席なのか空席なのかを区別してモニタの画面に表示させる客席状況表示手段を有し、
前記報知手段は、前記モニタの画面に表示された客席レイアウト画像の画面上で、前記注文待ち客席数計数手段により計数される客席数が一定値を超えた管理対象領域を示す表示を変化させるとともにその管理対象領域内で接客業務を行う店員の氏名を表示させることによって報知することを特徴とする請求項1記載の店舗管理装置。 - 客席フロアを複数の管理対象領域に区分して管理する飲食店で使用される店舗管理装置において、
各客席の識別情報にその客席が配置されている前記管理対象領域の特定情報を対応させて記憶する客席情報記憶手段と、
客席フロアで接客業務を行う各店員の氏名情報にその店員が担当する管理対象領域の特定情報を対応させて記憶する店員情報記憶手段と、
前記各客席の中でメニュー品目の注文待ち状態にある客席を検知する注文待ち客席検知手段と、
この注文待ち客席検知手段によりメニュー品目の注文待ち状態にあると検知された客席の注文待ち時間をその客席毎に計時する注文待ち時間計時手段と、
前記客席情報記憶手段に記憶された客席識別情報及び管理対象領域特定情報を基に、前記注文待ち時間計時手段により計時される待ち時間が一定時間を超えた客席が配置されている管理対象領域を報知するとともに、前記店員情報記憶手段に記憶された店員氏名情報及び管理対象領域特定情報を基に、前記待ち時間が一定時間を超えた客席が配置されている管理対象領域内で接客業務を行う店員の氏名を併せて報知する報知手段と、
を具備したことを特徴とする店舗管理装置。 - 客席フロアに配置された各客席のレイアウト画像をその客席が在席なのか空席なのかを区別してモニタの画面に表示させる客席状況表示手段を有し、
前記報知手段は、前記モニタの画面に表示された客席レイアウト画像の画面上で、前記注文待ち時間計時手段により計時される待ち時間が一定時間を超えた客席が配置されている管理対象領域を示す表示を変化させるとともにその管理対象領域内で接客業務を行う店員の氏名を表示させることによって報知することを特徴とする請求項3記載の店舗管理装置。
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