JP4017379B2 - オーガ式製氷機 - Google Patents
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、製氷用水の雑菌の繁殖を防ぐことを目的とするオーガ式製氷機に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般的にオーガ式製氷機は、螺旋状のオーガ刃が回転可能に収容された筒状のシリンダーに冷却回路の一部である冷却パイプが巻回された製氷部と、前記製氷部で生成された氷を収容する貯氷部と、前記製氷部に供給する製氷用水を貯えたシスターンと、このシスターンに製氷用水を給水する給水弁を設けた給水回路と、前記シスターンから前記製氷部に製氷用水を供給する供給弁を設けた供給回路と、前記シスターン内の製氷用水と前記シリンダー内の製氷用水を排水する排水弁を備えた排水回路とで構成されている。給水回路内には、シスターンに供給する水を浄化する浄水器が備えられ、前記シスターンにはシスターン内の製氷用水の水位によって給水弁の開閉を行なう水位スイッチが設けられている。
【０００３】
このように構成された製氷機の動作を説明する。まず、原水は浄水器を通過することによって、原水内の固形物質や塩素分などが除去され、製氷用水としてシスターン内に給水され、貯水される。シスターン内に貯水された製氷用水は、供給回路を通じて十分に冷却されたシリンダー内に供給される。シリンダー内に供給された製氷用水は、冷却されてシリンダーの内面に氷結する。この時、オーガは回転しており、氷結した氷を削り取りながらシリンダー上部に移送し、シリンダーの上部で圧縮されて粒状の氷となって貯氷部に送られる。
【０００４】
このように氷の生成を行なうと、シスターン内の製氷用水は消費されて水位が下がって行く。水位スイッチの設定値より水位が下がると，水位スイッチが作動して、給水弁を開弁させシスターンへ製氷用水の給水を開始し、水位スイッチ設定値より水位が超えると給水弁を閉弁する。
【０００５】
なお、製氷用水の質を良好に保つため、洗浄状態では、適当なタイミングで製氷用水の入れ換えを行なわせる洗浄運転が設定され、この洗浄運転は、設置されたタイマーのカウントによって制御される。このタイマーは、一定の間隔で排水弁を開弁する第一設定時間と排水弁を開弁してから閉弁するまでの第二設定時間が設定されており、この設定時間に応じて制御装置が作動する。制御装置は、第一設定時間が経過すると、冷媒回路及びオーガの回転を停止させた後、排水弁の開弁を行なって、シスターン内とシリンダー内の製氷用水を排水し、第二設定時間が経過した後、排水弁を閉弁してシスターンとシリンダー内の製氷用水の入れ換えを行なう。
【０００６】
上記の製氷運転と洗浄運転は、貯氷部に備えられた制御装置が満氷であることを検知して冷媒回路が停止している貯氷状態、もしくは冷却回路の停止スイッチを手動で停止させ、製氷運転を停止させる運転停止状態まで続けられる。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、製氷機の状態が貯氷状態もしくは運転停止状態にあるときは、洗浄運転を行なっていない。従って、長時間、製氷運転が行なわれないような状態にあると、シスターンやシリンダー内に残留した製氷用水は殺菌用の塩素分が除去されている上、冷媒回路が停止しているのでシスターンやシリンダー内の温度が雑菌の繁殖に適した温度となり、雑菌が繁殖するのに良い条件となってしまう。一度、シスターンやシリンダー内に雑菌が繁殖してしまうと、シスターンやシリンダーの内壁に雑菌が付着してしまい、水の入れ換えだけでは雑菌が除去できず、基準値を大幅に上回る雑菌が含まれた氷を生成してしまうという問題があった。
【０００８】
また、製氷運転中であっても、シスターンの周辺温度は常に室温であるので、真夏など温度が高い日や、室内温度が高い場合は、雑菌が繁殖し易く、その雑菌がシスターン内壁に付着してしまい、水の入れ換えでは除去しきれなくなってしまう。そして、除去しきれない、シスターン内壁に付着した雑菌は時間と共に徐々に増殖してしまうという恐れがあった。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は、圧縮機と凝縮機と減圧装置と冷却器とで構成された冷媒回路と、螺旋状のオーガ刃を収容したシリンダの外周に前記冷却器の一部を冷却パイプで形成した製氷部側冷却回路が巻回された製氷部と、この製氷部で生成された氷を収容する貯氷部と、前記冷却器の一部を冷却パイプで形成したシスターン側冷却回路が巻回され前記製氷部に供給する製氷用水を貯えるシスターンと、このシスターンに製氷用水を給水する給水弁を設けた給水回路と、前記シスターンから前記製氷部に製氷用水を供給する供給弁を設けた供給回路と、製氷用水を排出する排水弁を設けた排水回路と、前記貯氷部に設けられた満氷検知装置が満氷を検知したことに応じて開閉される前記製氷部側冷却回路に設けた製氷部側バルブと、前記シスターンに設けられた温度検知装置の検出温度に応じて開閉される前記シスターン側冷却回路に設けたシスターン側バルブと、を備えたことを特徴とするものである。
【００１０】
また、前記冷却回路が、製氷部側へ向かう製氷部側冷却回路とシスターン側に向かうシスターン側冷却回路とに分岐しているものである。
【００１１】
また、前記シスターン側冷却回路の冷却器がシスターンの外部に設けられ、その周囲を断熱材で覆ったものである。
【００１２】
また、前記製氷部側冷媒回路に前記貯氷部に設けられた満氷検知装置と製氷を停止させるスイッチが作動したことを検知する製氷停止検知装置とに応じて開閉させる製氷部側バルブを設け、前記シスターン側冷却回路には前記シスターンに設けられた温度検知装置の温度に応じて開閉させるシスターン側バルブを設けたものである。
【００１３】
また、前記シスターンと前記断熱材との間にシスターン側冷却回路の冷却器と接触するように蓄冷材を介在させるものである。
【００１４】
また、前記シスターン内の製氷用水の水位を検知して前記給水弁の開閉を行なう水位スイッチと、前記排水弁の開閉時間をカウントするタイマーとが設けられ、このタイマーは一定の間隔で前記排水弁を開弁させる第一設定時間と、前記排水弁の開弁から所定の時間が経過したら排水弁を閉弁する第二設定時間とを設定し、この設定時間に応じて排水弁の開閉を行なう制御装置を備えたものである。
【００１５】
また、前記制御装置が前記冷媒回路の動作形態に関わらず、前記タイマーを継続させるものである。
【００１６】
また、前記制御装置が、第一設定時間経過後に排水弁を開弁させると共に水位スイッチに応じて給水弁を開弁させるものである。
【００１７】
上記の発明には、以下のような作用がある。
【００１８】
シスターンに冷却機能を持たせることによって、シスターン内の製氷用水を冷却することができ、雑菌の繁殖を妨げる作用がある。
【００１９】
冷却回路を製氷部側冷却回路とシスターン側冷却回路とに分岐することによって、シスターンを冷却する作用がある。
【００２０】
前記シスターン側冷却回路の冷却器がシスターンの外部に設けられ、その周囲を断熱材で覆うことによって、シスターン内の製氷用水の水温を変化させにくくし、雑菌が繁殖することを妨げる作用がある。
【００２１】
前記製氷部側冷媒回路に前記貯氷部に設けられた満氷検知装置と製氷を停止させるスイッチが作動したことを検知する製氷停止検知装置とに応じて開閉させる製氷部側バルブを設け、前記シスターン側冷却回路には前記シスターンに設けられた温度検知装置の温度に応じて開閉させるシスターン側バルブを設けたことによって、製氷部の動作に関わらず、シスターン内の製氷用水を一定温度に保つことができ、雑菌の繁殖を妨げる作用がある。
【００２２】
前記シスターンと前記断熱材との間にシスターン側冷却回路の冷却器と接触するように蓄冷材を介在させることによって、シスターン内の製氷用水の水温を冷媒回路の停止時でも蓄冷剤によって一定に保つことができ、雑菌の繁殖を防ぐ作用がある。
【００２３】
シスターンの冷却と同時に、シスターン内の製氷用水を入れ換えることによって、雑菌の繁殖をより効果的に防ぐことができるようになる。
【００２４】
前記制御装置が前記冷媒回路の動作形態に関わらず、前記タイマーを継続させることによって、貯氷状態や運転停止状態であっても、シスターンやシリンダー内の製氷用水の入れ換えを行なうことが出来、雑菌の繁殖を妨げる作用がある。
【００２５】
前記制御装置が、第一設定時間経過後に排水弁を開弁させると共に水位スイッチに応じて給水弁を開弁させることによって、常に一定の製氷用水がシスターン内に存在しており、製氷機はすぐに製氷できる状態に保てるといった作用がある。
【００２６】
【発明の実施の形態】
以下、この発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は第一の実施形態を示すオーガ式製氷機の縦断面図、図２は他の実施形態を示すオーガ式製氷機の縦断面図を示している。なお、図１、図２においての同一符号は、同一の部分を指している。
【００２７】
オーガ式製氷機ＩＭは、製氷するための冷却器１を備える製氷部２と、この製氷部の冷却器1と共に冷媒回路を構成する空冷凝縮器３及び水冷凝縮器４と、圧縮機５と、膨張弁６、デハイドレータ７とを冷媒配管８にて接続して構成している。
【００２８】
製氷部２には、内部にオーガ２Ａの収められたシリンダー２Ｂの周りを冷却機１を構成する冷却パイプが巻回されている。
【００２９】
尚、空冷凝縮器３は圧縮機５を冷却するオイルクーラ９の放熱器を構成し、ファン１０によって凝縮作用を行うようにしている。また、水冷凝縮器４は二重管を螺旋状に巻回したもので、内側の管に冷媒が流れ、外側の管に冷却水が流れるものである。更に、圧縮機５にはこの圧縮機の温度で作動するオーバーロードリレー（図示せず）を内蔵した電装ボックス５Ａが側面に設けられている。
【００３０】
１１は水道管（図示せず）に接続された水回路で、この水回路は給水回路１２と、この給水回路から給水されるシスターン１３を有し、製氷部２のシリンダー２Ｂに製氷用水を供給する供給回路１４と、この供給回路１４の途中にシリンダー２Ｂから排水する排水回路１５と、水冷凝縮器を構成する二重管の外部の管に流す冷却水回路１６とで構成されている。
【００３１】
給水回路１２には、水道水を浄化する図示しないフィルターを有する浄水器１７と給水弁１８とが設けられ、この浄水器１７は、貯氷庫ＩＣ内に配置されている。
【００３２】
供給回路１４のシスターン１３は製氷部２のシリンダー２Ｂとほぼ同じ高さに配置され、シスターン１３には液面調整用のオーバーフロー管２０が接続されてる。なお、製氷などによって、シスターン内の水位が低下すると、シスターン１３内に設けられた水位スイッチ２３が作動し、シスターン１３内に製氷用水の給水を行なう。
【００３３】
冷却水回路１６は、給水回路１２の手前で分岐して設けられ、水冷凝縮器４の冷却水の流量を節水弁２２で調整されている。冷却水回路１６の下端には、オーバーフロー管２０が接続され、排水は一ヶ所からできるようにしている。
【００３４】
上記の構成は、第一の実施例、他の実施例ともに同一である。これより、第一の実施例、他の実施例について、図面に基づいて説明する。
【００３５】
図１は第一の実施例を示している。冷媒回路は、冷却器1と空冷凝縮器３及び水冷凝縮器４と、圧縮機５と、膨張弁６、デハイドレータ７とを冷媒配管８にて接続され、この冷媒配管８内を冷媒が流れて構成されている。冷媒は、圧縮機５で圧縮された後、凝縮器３、４で凝縮されてデハイドレーター７で冷媒中の水を除去した後、冷媒配管８は製氷部２に向かう製氷部側冷却回路８Ａとシスターンに向かうシスターン側冷却回路８Ｂとに分岐し、製氷部側冷却回路８Ａには製氷部側バルブ１９Ａが、シスターン側冷却回路８Bにはシスターン側バルブ１９Ｂが設置されている。製氷部側冷却回路８Ａを通る冷媒は、膨張弁６によって冷媒が気化され、シリンダー２Ｂの周囲を回巻した冷却パイプを通りながら熱交換を行ない、冷媒戻し回路８Ｃを通じて圧縮機５に戻される。一方、シスターン側冷却回路８Ｂを通る冷媒は、キャピラリーチューブ２７を通った後、シスターン１３の周囲を回巻した冷却パイプで構成された冷却器１によって、シスターン１３内の製氷用水を冷却させる。その後、冷媒は、製氷部２から接続されている冷媒戻し回路８Ｃと合流して圧縮機５に戻される。
【００３６】
なお、シスターン１３内には、水温を検知する検知装置２４が設置され、シスターン１３を冷却する冷却パイプの周りは断熱材２５で覆われている。
【００３７】
このように構成された、オーガ式製氷機ＩMについて動作を説明する。まず、オーガ式製氷機ＩＭに通電すると、排水回路１５の排水弁２１を開弁し、シスターン１３、シリンダー２Ｂ内の水を排水する。シスターン１３内の製氷用水の水位は排水によって低下していくと、水位スイッチ２３が作動し、給水弁１８を開弁させて給水を行なう。図示しないタイマーが排水弁２１の開弁から例えば３０秒カウントし終わると、その事を図示しない制御装置が検知し、排水弁２１を閉弁させる。シスターン内の水位スイッチ２３が満水であることを検知すると、給水弁１８を閉弁するとともに、圧縮機５が起動して製氷運転が開始される。製氷部２内の製氷用水は冷却器１で冷却されて凍結し、オーガ２Ａによって削り取られながら上方に送られ、圧縮されて貯氷庫ＩＣ内に送られる。
【００３８】
この時、製氷部側冷却回路８Ａとシスターン側冷却回路８Ｂに設けられた製氷部側バルブ１９Ａとシスターン側バルブ１９Ｂはともに開弁している。
【００３９】
製氷運転が連続的に行なわれると、シスターン１３内の製氷用水が減少して水位スイッチ２３で下位位置を検知すると、再び給水弁１８が開弁され、シスターン１３には、給水回路１２を通って製氷用水が供給される。
【００４０】
一方、シスターン１３内に設けられた水温検知装置が例えば３℃以下になったことを検知すると、制御装置によってシスターン側バルブ１９Ｂを閉弁し、１０℃以上になったことを検知すると、シスターン側バルブ１９Ｂを開弁する。
【００４１】
製氷運転が継続して、貯氷庫ＩＣ内の氷が満氷になったことを満氷検知装置（図示せず）が検知すると、製氷部側バルブ１９Aを閉弁して、製氷を停止させる貯氷運転に入る。また、店舗の休日など、長時間製氷を行なわない場合には、製氷部側バルブ１９Aを閉弁した状態にしておく手動のスイッチが設けられているので、それをＯＦＦにして製氷運転を行わせない運転停止状態にすることも出来る。
【００４２】
上記のような貯氷状態、運転停止状態でも、シスターン１３の冷却は行なわれており、製氷用水の水温によって、シスターン側バルブ１９Bの開弁は続けられ、シスターン内の水温を一定に保って、雑菌が繁殖するのを妨げている。
【００４３】
一方で、シスターン１３の冷却と同時に製氷用水の入れ換えを行なう洗浄運転も定期的に行なわれている。この運転は、図示しないタイマーによって、排水弁２１の閉弁から例えば１時間経過したことを制御装置が検知すると、排水弁２１の開弁を行ない、この排水弁の開弁から例えば３０秒経過したことを検知すると、排水弁２１を閉弁させる。上述の排水弁の開閉動作は繰り返して行なわれる。
排水によってシスターン１３内の製氷用水が減少し、水位スイッチ２３によって下位位置を検知すると、給水弁１８が開弁して、シスターン１３内へ給水を行ない、上位位置であることを検知すると、給水弁１８を閉弁する。
【００４４】
この洗浄運転は、製氷機がどのような運転状態であっても継続して続けられている。
【００４５】
図２は他の実施例を示している。冷媒回路は、冷却器1と空冷凝縮器３及び水冷凝縮器４と、圧縮機５と、膨張弁６、デハイドレータ７とを冷媒配管８にて接続され、この冷媒配管８内を冷媒が流れて構成されている。冷媒は、圧縮機５で圧縮された後、凝縮器３、４で凝縮されてデハイドレーター７で冷媒中の水を除去した後、膨張弁６によって冷媒の気化が行なわれ、製氷部２を冷却させる。
その後、冷媒は、製氷部から接続されている冷媒戻し回路８Ｃを通って圧縮機５に戻されるが、冷媒戻し回路８Ｃの途中にシスターンに通じるシスターン冷却回路８Ｂを設け、冷媒がシスターン１３を通過して圧縮機５に入る構造となっている。
【００４６】
シスターン１３は、冷却パイプを回巻し、その周囲を断熱材２５で囲っている。断熱材２５の内部には、冷却パイプとシスターン１３と断熱材２５に接触するように蓄冷材２６が設置されている。なお、蓄冷材２６は例えばブライン等でも良い。
【００４７】
このように構成された、オーガ式製氷機ＩＣについて動作を説明する。まず、オーガ式製氷機ＩＭに通電すると、排水回路１５の排水弁２１を開弁し、シスターン１３、シリンダー２Ｂ内の水を排水する。シスターン１３内の製氷用水の水位は排水によって低下していくと、水位スイッチ２３が作動し、給水弁１８を開弁させて給水を行なう。図示しないタイマーが排水弁の開弁から例えば３０秒カウントし終わると、その事を図示しない制御装置が検知し、排水弁２１を閉弁させる。シスターン内の水位スイッチ２３が満水であることを検知すると、給水弁１８を閉弁するとともに、圧縮機５が起動して製氷運転が開始される。製氷部２内の製氷用水は冷却器１で冷却されて凍結し、オーガ２Ａによって削り取られながら上方に送られ、圧縮されて貯氷庫ＩＣ内に送られる。
【００４８】
この時、製氷部２を冷却し終わった冷媒は、シスターン１３を冷却するシスターン冷却回路８Ｂに入ってシスターン１３を冷却し、冷媒戻し回路８Ｃを通じて圧縮機５に戻る。
【００４９】
製氷運転が連続的に行なわれると、シスターン１３内の製氷用水が減少して水位スイッチ２３で下位位置を検知すると、再び給水弁１８が開弁され、シスターン１３には、給水回路１２を通って製氷用水が供給される。
【００５０】
製氷運転が継続して、貯氷庫ＩＣ内の氷が満氷になったことを満氷検知装置（図示せず）が検知すると、冷媒回路を停止させる。また、店舗の休日など、長時間製氷を行なわない場合には、冷媒回路を停止した状態にしておく手動のスイッチが設けられているので、それをＯＦＦにして製氷運転を行わせない運転停止状態にすることも出来る。
【００５１】
上記のような貯氷状態、運転停止状態中のシスターンの冷却は、シスターンに設けられた蓄冷材２６と断熱材２５によってシスターン冷却温度を逃がさないようにしている。
【００５２】
一方で、シスターン１３の冷却と同時に製氷用水の入れ換えを行なう洗浄運転も定期的に行なわれている。この運転は、図示しないタイマーによって、排水弁２１の閉弁から例えば１時間カウントし、１時間経過したことを制御装置が検知すると、排水弁２１の開弁を行ない、この排水弁の開弁から例えば３０秒経過したことを制御装置が検知すると、排水弁２１を閉弁させる。上述の排水弁２１の開閉動作は繰り返して行なわれる。排水によってシスターン１３内の製氷用水が減少し、水位スイッチ２３によって下位位置を検知すると、給水弁１８が開弁して、シスターン１３内へ給水を行ない、上位位置であることを検知すると、給水弁１８を閉弁する。
【００５３】
この洗浄運転は、製氷機がどのような運転状態であっても継続して続けられている。
【００５４】
【発明の効果】
上述の発明には以下のような効果がある。
【００５５】
本発明によれば、シスターンに冷却機能を持たせることによって、シスターン内の製氷用水を冷却することができ、雑菌の繁殖を妨げることができる。
【００５６】
冷却回路を製氷部側冷却回路とシスターン側冷却回路とに分岐することによって、シスターンを冷媒によって冷却することができる。
【００５７】
前記シスターン側冷却回路の冷却器がシスターンの外部に設けられ、その周囲を断熱材で覆うことによって、シスターン内の製氷用水の水温を変化させにくくし、雑菌が繁殖することを妨げることができる。
【００５８】
前記製氷部側冷媒回路に前記貯氷部に設けられた満氷検知装置に応じて開閉させる製氷部側バルブを設け、前記シスターン側冷却回路には前記シスターンに設けられた温度検知装置の温度に応じて開閉させるシスターン側バルブを設けたことによって、製氷部の動作に関わらず、シスターン内の製氷用水を一定温度に保つことができ、雑菌の繁殖を妨げることができる。
【００５９】
前記シスターンと前記断熱材との間にシスターン側冷却回路の冷却器と接触するように蓄冷材を介在させることによって、シスターン内の製氷用水の水温を一定に保つことによって、雑菌の繁殖を防ぐことができる。
【００６０】
シスターンの冷却と同時により、シスターン内の製氷用水の雑菌の繁殖をより効果的に防ぐことができるようになる。
【００６１】
貯氷状態や運転停止状態であっても、シスターンやシリンダー内の製氷用水の雑菌の繁殖を妨げることができる。
【００６２】
以上のごとく効果的に製氷用水の雑菌の繁殖を抑えることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】 第一の実施形態を示すオーガ式製氷機の縦断面図である。
【図２】 他の実施形態を示すオーガ式製氷機の縦断面である。
【符号の説明】
ＩＭ オーガ式製氷機
ＩＣ 貯氷庫
２ 製氷部
２Ａ オーガ
２Ｂ シリンダー
８ 冷媒配管
８Ａ 製氷部側冷却回路
８Ｂ シスターン側冷却回路
８Ｃ 冷媒戻し回路
１２ 給水回路
１３ シスターン
１４ 供給回路
１５ 排水回路
１８ 給水弁
１９Ａ 製氷部側バルブ
１９Ｂ シスターン側バルブ
２１ 排水弁
２３ 水位スイッチ
２４ 検知装置
２５ 断熱材
２６ 蓄冷材
２７ キャピラリーチューブ
【発明の属する技術分野】
この発明は、製氷用水の雑菌の繁殖を防ぐことを目的とするオーガ式製氷機に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般的にオーガ式製氷機は、螺旋状のオーガ刃が回転可能に収容された筒状のシリンダーに冷却回路の一部である冷却パイプが巻回された製氷部と、前記製氷部で生成された氷を収容する貯氷部と、前記製氷部に供給する製氷用水を貯えたシスターンと、このシスターンに製氷用水を給水する給水弁を設けた給水回路と、前記シスターンから前記製氷部に製氷用水を供給する供給弁を設けた供給回路と、前記シスターン内の製氷用水と前記シリンダー内の製氷用水を排水する排水弁を備えた排水回路とで構成されている。給水回路内には、シスターンに供給する水を浄化する浄水器が備えられ、前記シスターンにはシスターン内の製氷用水の水位によって給水弁の開閉を行なう水位スイッチが設けられている。
【０００３】
このように構成された製氷機の動作を説明する。まず、原水は浄水器を通過することによって、原水内の固形物質や塩素分などが除去され、製氷用水としてシスターン内に給水され、貯水される。シスターン内に貯水された製氷用水は、供給回路を通じて十分に冷却されたシリンダー内に供給される。シリンダー内に供給された製氷用水は、冷却されてシリンダーの内面に氷結する。この時、オーガは回転しており、氷結した氷を削り取りながらシリンダー上部に移送し、シリンダーの上部で圧縮されて粒状の氷となって貯氷部に送られる。
【０００４】
このように氷の生成を行なうと、シスターン内の製氷用水は消費されて水位が下がって行く。水位スイッチの設定値より水位が下がると，水位スイッチが作動して、給水弁を開弁させシスターンへ製氷用水の給水を開始し、水位スイッチ設定値より水位が超えると給水弁を閉弁する。
【０００５】
なお、製氷用水の質を良好に保つため、洗浄状態では、適当なタイミングで製氷用水の入れ換えを行なわせる洗浄運転が設定され、この洗浄運転は、設置されたタイマーのカウントによって制御される。このタイマーは、一定の間隔で排水弁を開弁する第一設定時間と排水弁を開弁してから閉弁するまでの第二設定時間が設定されており、この設定時間に応じて制御装置が作動する。制御装置は、第一設定時間が経過すると、冷媒回路及びオーガの回転を停止させた後、排水弁の開弁を行なって、シスターン内とシリンダー内の製氷用水を排水し、第二設定時間が経過した後、排水弁を閉弁してシスターンとシリンダー内の製氷用水の入れ換えを行なう。
【０００６】
上記の製氷運転と洗浄運転は、貯氷部に備えられた制御装置が満氷であることを検知して冷媒回路が停止している貯氷状態、もしくは冷却回路の停止スイッチを手動で停止させ、製氷運転を停止させる運転停止状態まで続けられる。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、製氷機の状態が貯氷状態もしくは運転停止状態にあるときは、洗浄運転を行なっていない。従って、長時間、製氷運転が行なわれないような状態にあると、シスターンやシリンダー内に残留した製氷用水は殺菌用の塩素分が除去されている上、冷媒回路が停止しているのでシスターンやシリンダー内の温度が雑菌の繁殖に適した温度となり、雑菌が繁殖するのに良い条件となってしまう。一度、シスターンやシリンダー内に雑菌が繁殖してしまうと、シスターンやシリンダーの内壁に雑菌が付着してしまい、水の入れ換えだけでは雑菌が除去できず、基準値を大幅に上回る雑菌が含まれた氷を生成してしまうという問題があった。
【０００８】
また、製氷運転中であっても、シスターンの周辺温度は常に室温であるので、真夏など温度が高い日や、室内温度が高い場合は、雑菌が繁殖し易く、その雑菌がシスターン内壁に付着してしまい、水の入れ換えでは除去しきれなくなってしまう。そして、除去しきれない、シスターン内壁に付着した雑菌は時間と共に徐々に増殖してしまうという恐れがあった。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は、圧縮機と凝縮機と減圧装置と冷却器とで構成された冷媒回路と、螺旋状のオーガ刃を収容したシリンダの外周に前記冷却器の一部を冷却パイプで形成した製氷部側冷却回路が巻回された製氷部と、この製氷部で生成された氷を収容する貯氷部と、前記冷却器の一部を冷却パイプで形成したシスターン側冷却回路が巻回され前記製氷部に供給する製氷用水を貯えるシスターンと、このシスターンに製氷用水を給水する給水弁を設けた給水回路と、前記シスターンから前記製氷部に製氷用水を供給する供給弁を設けた供給回路と、製氷用水を排出する排水弁を設けた排水回路と、前記貯氷部に設けられた満氷検知装置が満氷を検知したことに応じて開閉される前記製氷部側冷却回路に設けた製氷部側バルブと、前記シスターンに設けられた温度検知装置の検出温度に応じて開閉される前記シスターン側冷却回路に設けたシスターン側バルブと、を備えたことを特徴とするものである。
【００１０】
また、前記冷却回路が、製氷部側へ向かう製氷部側冷却回路とシスターン側に向かうシスターン側冷却回路とに分岐しているものである。
【００１１】
また、前記シスターン側冷却回路の冷却器がシスターンの外部に設けられ、その周囲を断熱材で覆ったものである。
【００１２】
また、前記製氷部側冷媒回路に前記貯氷部に設けられた満氷検知装置と製氷を停止させるスイッチが作動したことを検知する製氷停止検知装置とに応じて開閉させる製氷部側バルブを設け、前記シスターン側冷却回路には前記シスターンに設けられた温度検知装置の温度に応じて開閉させるシスターン側バルブを設けたものである。
【００１３】
また、前記シスターンと前記断熱材との間にシスターン側冷却回路の冷却器と接触するように蓄冷材を介在させるものである。
【００１４】
また、前記シスターン内の製氷用水の水位を検知して前記給水弁の開閉を行なう水位スイッチと、前記排水弁の開閉時間をカウントするタイマーとが設けられ、このタイマーは一定の間隔で前記排水弁を開弁させる第一設定時間と、前記排水弁の開弁から所定の時間が経過したら排水弁を閉弁する第二設定時間とを設定し、この設定時間に応じて排水弁の開閉を行なう制御装置を備えたものである。
【００１５】
また、前記制御装置が前記冷媒回路の動作形態に関わらず、前記タイマーを継続させるものである。
【００１６】
また、前記制御装置が、第一設定時間経過後に排水弁を開弁させると共に水位スイッチに応じて給水弁を開弁させるものである。
【００１７】
上記の発明には、以下のような作用がある。
【００１８】
シスターンに冷却機能を持たせることによって、シスターン内の製氷用水を冷却することができ、雑菌の繁殖を妨げる作用がある。
【００１９】
冷却回路を製氷部側冷却回路とシスターン側冷却回路とに分岐することによって、シスターンを冷却する作用がある。
【００２０】
前記シスターン側冷却回路の冷却器がシスターンの外部に設けられ、その周囲を断熱材で覆うことによって、シスターン内の製氷用水の水温を変化させにくくし、雑菌が繁殖することを妨げる作用がある。
【００２１】
前記製氷部側冷媒回路に前記貯氷部に設けられた満氷検知装置と製氷を停止させるスイッチが作動したことを検知する製氷停止検知装置とに応じて開閉させる製氷部側バルブを設け、前記シスターン側冷却回路には前記シスターンに設けられた温度検知装置の温度に応じて開閉させるシスターン側バルブを設けたことによって、製氷部の動作に関わらず、シスターン内の製氷用水を一定温度に保つことができ、雑菌の繁殖を妨げる作用がある。
【００２２】
前記シスターンと前記断熱材との間にシスターン側冷却回路の冷却器と接触するように蓄冷材を介在させることによって、シスターン内の製氷用水の水温を冷媒回路の停止時でも蓄冷剤によって一定に保つことができ、雑菌の繁殖を防ぐ作用がある。
【００２３】
シスターンの冷却と同時に、シスターン内の製氷用水を入れ換えることによって、雑菌の繁殖をより効果的に防ぐことができるようになる。
【００２４】
前記制御装置が前記冷媒回路の動作形態に関わらず、前記タイマーを継続させることによって、貯氷状態や運転停止状態であっても、シスターンやシリンダー内の製氷用水の入れ換えを行なうことが出来、雑菌の繁殖を妨げる作用がある。
【００２５】
前記制御装置が、第一設定時間経過後に排水弁を開弁させると共に水位スイッチに応じて給水弁を開弁させることによって、常に一定の製氷用水がシスターン内に存在しており、製氷機はすぐに製氷できる状態に保てるといった作用がある。
【００２６】
【発明の実施の形態】
以下、この発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は第一の実施形態を示すオーガ式製氷機の縦断面図、図２は他の実施形態を示すオーガ式製氷機の縦断面図を示している。なお、図１、図２においての同一符号は、同一の部分を指している。
【００２７】
オーガ式製氷機ＩＭは、製氷するための冷却器１を備える製氷部２と、この製氷部の冷却器1と共に冷媒回路を構成する空冷凝縮器３及び水冷凝縮器４と、圧縮機５と、膨張弁６、デハイドレータ７とを冷媒配管８にて接続して構成している。
【００２８】
製氷部２には、内部にオーガ２Ａの収められたシリンダー２Ｂの周りを冷却機１を構成する冷却パイプが巻回されている。
【００２９】
尚、空冷凝縮器３は圧縮機５を冷却するオイルクーラ９の放熱器を構成し、ファン１０によって凝縮作用を行うようにしている。また、水冷凝縮器４は二重管を螺旋状に巻回したもので、内側の管に冷媒が流れ、外側の管に冷却水が流れるものである。更に、圧縮機５にはこの圧縮機の温度で作動するオーバーロードリレー（図示せず）を内蔵した電装ボックス５Ａが側面に設けられている。
【００３０】
１１は水道管（図示せず）に接続された水回路で、この水回路は給水回路１２と、この給水回路から給水されるシスターン１３を有し、製氷部２のシリンダー２Ｂに製氷用水を供給する供給回路１４と、この供給回路１４の途中にシリンダー２Ｂから排水する排水回路１５と、水冷凝縮器を構成する二重管の外部の管に流す冷却水回路１６とで構成されている。
【００３１】
給水回路１２には、水道水を浄化する図示しないフィルターを有する浄水器１７と給水弁１８とが設けられ、この浄水器１７は、貯氷庫ＩＣ内に配置されている。
【００３２】
供給回路１４のシスターン１３は製氷部２のシリンダー２Ｂとほぼ同じ高さに配置され、シスターン１３には液面調整用のオーバーフロー管２０が接続されてる。なお、製氷などによって、シスターン内の水位が低下すると、シスターン１３内に設けられた水位スイッチ２３が作動し、シスターン１３内に製氷用水の給水を行なう。
【００３３】
冷却水回路１６は、給水回路１２の手前で分岐して設けられ、水冷凝縮器４の冷却水の流量を節水弁２２で調整されている。冷却水回路１６の下端には、オーバーフロー管２０が接続され、排水は一ヶ所からできるようにしている。
【００３４】
上記の構成は、第一の実施例、他の実施例ともに同一である。これより、第一の実施例、他の実施例について、図面に基づいて説明する。
【００３５】
図１は第一の実施例を示している。冷媒回路は、冷却器1と空冷凝縮器３及び水冷凝縮器４と、圧縮機５と、膨張弁６、デハイドレータ７とを冷媒配管８にて接続され、この冷媒配管８内を冷媒が流れて構成されている。冷媒は、圧縮機５で圧縮された後、凝縮器３、４で凝縮されてデハイドレーター７で冷媒中の水を除去した後、冷媒配管８は製氷部２に向かう製氷部側冷却回路８Ａとシスターンに向かうシスターン側冷却回路８Ｂとに分岐し、製氷部側冷却回路８Ａには製氷部側バルブ１９Ａが、シスターン側冷却回路８Bにはシスターン側バルブ１９Ｂが設置されている。製氷部側冷却回路８Ａを通る冷媒は、膨張弁６によって冷媒が気化され、シリンダー２Ｂの周囲を回巻した冷却パイプを通りながら熱交換を行ない、冷媒戻し回路８Ｃを通じて圧縮機５に戻される。一方、シスターン側冷却回路８Ｂを通る冷媒は、キャピラリーチューブ２７を通った後、シスターン１３の周囲を回巻した冷却パイプで構成された冷却器１によって、シスターン１３内の製氷用水を冷却させる。その後、冷媒は、製氷部２から接続されている冷媒戻し回路８Ｃと合流して圧縮機５に戻される。
【００３６】
なお、シスターン１３内には、水温を検知する検知装置２４が設置され、シスターン１３を冷却する冷却パイプの周りは断熱材２５で覆われている。
【００３７】
このように構成された、オーガ式製氷機ＩMについて動作を説明する。まず、オーガ式製氷機ＩＭに通電すると、排水回路１５の排水弁２１を開弁し、シスターン１３、シリンダー２Ｂ内の水を排水する。シスターン１３内の製氷用水の水位は排水によって低下していくと、水位スイッチ２３が作動し、給水弁１８を開弁させて給水を行なう。図示しないタイマーが排水弁２１の開弁から例えば３０秒カウントし終わると、その事を図示しない制御装置が検知し、排水弁２１を閉弁させる。シスターン内の水位スイッチ２３が満水であることを検知すると、給水弁１８を閉弁するとともに、圧縮機５が起動して製氷運転が開始される。製氷部２内の製氷用水は冷却器１で冷却されて凍結し、オーガ２Ａによって削り取られながら上方に送られ、圧縮されて貯氷庫ＩＣ内に送られる。
【００３８】
この時、製氷部側冷却回路８Ａとシスターン側冷却回路８Ｂに設けられた製氷部側バルブ１９Ａとシスターン側バルブ１９Ｂはともに開弁している。
【００３９】
製氷運転が連続的に行なわれると、シスターン１３内の製氷用水が減少して水位スイッチ２３で下位位置を検知すると、再び給水弁１８が開弁され、シスターン１３には、給水回路１２を通って製氷用水が供給される。
【００４０】
一方、シスターン１３内に設けられた水温検知装置が例えば３℃以下になったことを検知すると、制御装置によってシスターン側バルブ１９Ｂを閉弁し、１０℃以上になったことを検知すると、シスターン側バルブ１９Ｂを開弁する。
【００４１】
製氷運転が継続して、貯氷庫ＩＣ内の氷が満氷になったことを満氷検知装置（図示せず）が検知すると、製氷部側バルブ１９Aを閉弁して、製氷を停止させる貯氷運転に入る。また、店舗の休日など、長時間製氷を行なわない場合には、製氷部側バルブ１９Aを閉弁した状態にしておく手動のスイッチが設けられているので、それをＯＦＦにして製氷運転を行わせない運転停止状態にすることも出来る。
【００４２】
上記のような貯氷状態、運転停止状態でも、シスターン１３の冷却は行なわれており、製氷用水の水温によって、シスターン側バルブ１９Bの開弁は続けられ、シスターン内の水温を一定に保って、雑菌が繁殖するのを妨げている。
【００４３】
一方で、シスターン１３の冷却と同時に製氷用水の入れ換えを行なう洗浄運転も定期的に行なわれている。この運転は、図示しないタイマーによって、排水弁２１の閉弁から例えば１時間経過したことを制御装置が検知すると、排水弁２１の開弁を行ない、この排水弁の開弁から例えば３０秒経過したことを検知すると、排水弁２１を閉弁させる。上述の排水弁の開閉動作は繰り返して行なわれる。
排水によってシスターン１３内の製氷用水が減少し、水位スイッチ２３によって下位位置を検知すると、給水弁１８が開弁して、シスターン１３内へ給水を行ない、上位位置であることを検知すると、給水弁１８を閉弁する。
【００４４】
この洗浄運転は、製氷機がどのような運転状態であっても継続して続けられている。
【００４５】
図２は他の実施例を示している。冷媒回路は、冷却器1と空冷凝縮器３及び水冷凝縮器４と、圧縮機５と、膨張弁６、デハイドレータ７とを冷媒配管８にて接続され、この冷媒配管８内を冷媒が流れて構成されている。冷媒は、圧縮機５で圧縮された後、凝縮器３、４で凝縮されてデハイドレーター７で冷媒中の水を除去した後、膨張弁６によって冷媒の気化が行なわれ、製氷部２を冷却させる。
その後、冷媒は、製氷部から接続されている冷媒戻し回路８Ｃを通って圧縮機５に戻されるが、冷媒戻し回路８Ｃの途中にシスターンに通じるシスターン冷却回路８Ｂを設け、冷媒がシスターン１３を通過して圧縮機５に入る構造となっている。
【００４６】
シスターン１３は、冷却パイプを回巻し、その周囲を断熱材２５で囲っている。断熱材２５の内部には、冷却パイプとシスターン１３と断熱材２５に接触するように蓄冷材２６が設置されている。なお、蓄冷材２６は例えばブライン等でも良い。
【００４７】
このように構成された、オーガ式製氷機ＩＣについて動作を説明する。まず、オーガ式製氷機ＩＭに通電すると、排水回路１５の排水弁２１を開弁し、シスターン１３、シリンダー２Ｂ内の水を排水する。シスターン１３内の製氷用水の水位は排水によって低下していくと、水位スイッチ２３が作動し、給水弁１８を開弁させて給水を行なう。図示しないタイマーが排水弁の開弁から例えば３０秒カウントし終わると、その事を図示しない制御装置が検知し、排水弁２１を閉弁させる。シスターン内の水位スイッチ２３が満水であることを検知すると、給水弁１８を閉弁するとともに、圧縮機５が起動して製氷運転が開始される。製氷部２内の製氷用水は冷却器１で冷却されて凍結し、オーガ２Ａによって削り取られながら上方に送られ、圧縮されて貯氷庫ＩＣ内に送られる。
【００４８】
この時、製氷部２を冷却し終わった冷媒は、シスターン１３を冷却するシスターン冷却回路８Ｂに入ってシスターン１３を冷却し、冷媒戻し回路８Ｃを通じて圧縮機５に戻る。
【００４９】
製氷運転が連続的に行なわれると、シスターン１３内の製氷用水が減少して水位スイッチ２３で下位位置を検知すると、再び給水弁１８が開弁され、シスターン１３には、給水回路１２を通って製氷用水が供給される。
【００５０】
製氷運転が継続して、貯氷庫ＩＣ内の氷が満氷になったことを満氷検知装置（図示せず）が検知すると、冷媒回路を停止させる。また、店舗の休日など、長時間製氷を行なわない場合には、冷媒回路を停止した状態にしておく手動のスイッチが設けられているので、それをＯＦＦにして製氷運転を行わせない運転停止状態にすることも出来る。
【００５１】
上記のような貯氷状態、運転停止状態中のシスターンの冷却は、シスターンに設けられた蓄冷材２６と断熱材２５によってシスターン冷却温度を逃がさないようにしている。
【００５２】
一方で、シスターン１３の冷却と同時に製氷用水の入れ換えを行なう洗浄運転も定期的に行なわれている。この運転は、図示しないタイマーによって、排水弁２１の閉弁から例えば１時間カウントし、１時間経過したことを制御装置が検知すると、排水弁２１の開弁を行ない、この排水弁の開弁から例えば３０秒経過したことを制御装置が検知すると、排水弁２１を閉弁させる。上述の排水弁２１の開閉動作は繰り返して行なわれる。排水によってシスターン１３内の製氷用水が減少し、水位スイッチ２３によって下位位置を検知すると、給水弁１８が開弁して、シスターン１３内へ給水を行ない、上位位置であることを検知すると、給水弁１８を閉弁する。
【００５３】
この洗浄運転は、製氷機がどのような運転状態であっても継続して続けられている。
【００５４】
【発明の効果】
上述の発明には以下のような効果がある。
【００５５】
本発明によれば、シスターンに冷却機能を持たせることによって、シスターン内の製氷用水を冷却することができ、雑菌の繁殖を妨げることができる。
【００５６】
冷却回路を製氷部側冷却回路とシスターン側冷却回路とに分岐することによって、シスターンを冷媒によって冷却することができる。
【００５７】
前記シスターン側冷却回路の冷却器がシスターンの外部に設けられ、その周囲を断熱材で覆うことによって、シスターン内の製氷用水の水温を変化させにくくし、雑菌が繁殖することを妨げることができる。
【００５８】
前記製氷部側冷媒回路に前記貯氷部に設けられた満氷検知装置に応じて開閉させる製氷部側バルブを設け、前記シスターン側冷却回路には前記シスターンに設けられた温度検知装置の温度に応じて開閉させるシスターン側バルブを設けたことによって、製氷部の動作に関わらず、シスターン内の製氷用水を一定温度に保つことができ、雑菌の繁殖を妨げることができる。
【００５９】
前記シスターンと前記断熱材との間にシスターン側冷却回路の冷却器と接触するように蓄冷材を介在させることによって、シスターン内の製氷用水の水温を一定に保つことによって、雑菌の繁殖を防ぐことができる。
【００６０】
シスターンの冷却と同時により、シスターン内の製氷用水の雑菌の繁殖をより効果的に防ぐことができるようになる。
【００６１】
貯氷状態や運転停止状態であっても、シスターンやシリンダー内の製氷用水の雑菌の繁殖を妨げることができる。
【００６２】
以上のごとく効果的に製氷用水の雑菌の繁殖を抑えることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】 第一の実施形態を示すオーガ式製氷機の縦断面図である。
【図２】 他の実施形態を示すオーガ式製氷機の縦断面である。
【符号の説明】
ＩＭ オーガ式製氷機
ＩＣ 貯氷庫
２ 製氷部
２Ａ オーガ
２Ｂ シリンダー
８ 冷媒配管
８Ａ 製氷部側冷却回路
８Ｂ シスターン側冷却回路
８Ｃ 冷媒戻し回路
１２ 給水回路
１３ シスターン
１４ 供給回路
１５ 排水回路
１８ 給水弁
１９Ａ 製氷部側バルブ
１９Ｂ シスターン側バルブ
２１ 排水弁
２３ 水位スイッチ
２４ 検知装置
２５ 断熱材
２６ 蓄冷材
２７ キャピラリーチューブ
Claims (3)
- 圧縮機と凝縮機と減圧装置と冷却器とで構成された冷媒回路と、螺旋状のオーガ刃を収容したシリンダの外周に前記冷却器の一部を冷却パイプで形成した製氷部側冷却回路が巻回された製氷部と、この製氷部で生成された氷を収容する貯氷部と、
前記冷却器の一部を冷却パイプで形成したシスターン側冷却回路が巻回され前記製氷部に供給する製氷用水を貯えるシスターンと、このシスターンに製氷用水を給水する給水弁を設けた給水回路と、前記シスターンから前記製氷部に製氷用水を供給する供給弁を設けた供給回路と、製氷用水を排出する排水弁を設けた排水回路と、前記貯氷部に設けられた満氷検知装置が満氷を検知したことに応じて開閉される前記製氷部側冷却回路に設けた製氷部側バルブと、前記シスターンに設けられた温度検知装置の検出温度に応じて開閉される前記シスターン側冷却回路に設けたシスターン側バルブと、を備えたことを特徴とするオーガ式製氷機。 - 前記シスターン側冷却回路の冷却器は、シスターンの外部に設けられ、その周囲を断熱材で覆ったことを特徴とする請求項１記載のオーガ式製氷器。
- 前記シスターンと前記断熱材との間にシスターン側冷却回路の冷却器と接触するように蓄冷材を介在させることを特徴とする請求項２記載のオーガ式製氷機。
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