JP3781869B2

JP3781869B2 - 両面焼きグリル

Info

Publication number: JP3781869B2
Application number: JP18506597A
Authority: JP
Inventors: 徳彦松行
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 1997-07-10
Filing date: 1997-07-10
Publication date: 2006-05-31
Anticipated expiration: 2017-07-10
Also published as: JPH1128160A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、こんろに組込む両面焼きグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
両面焼きグリルは、こんろ内に設けたグリル庫の上面に上火バーナを配置すると共に、グリル庫の左右両外側に、グリル庫の左右両側の側壁の下部に開設した前後方向に長手の窓穴に臨ませて下火バーナを配置し、グリル庫内に出入れ自在なグリルパン上に載置する焼網上の被調理物を上火バーナと下火バーナとで上下から焼成するように構成されている。
【０００３】
ところで、グリル庫の内面は被調理物から飛散する脂等が付着して汚れる。そこで、従来は、グリル庫に出入れ自在な図５に示す如き引出し状の内ケーシングａを設けて、グリル庫自体への脂の付着を防止し、内ケーシングａが汚れたときはこれをグリル庫から引き出して丸洗いできるようにし、メンテナンス性を良くしている。
【０００４】
ここで、内ケーシングａの左右両側の側壁には、グリル庫の側壁に開設した窓穴に合致する窓穴ｂを開設すると共に、窓穴ｂの上縁から内方に張り出す廂部ｃを形成し、下火バーナの炎の立上りを廂部ｃによって規制して炎を内方に伸ばし、庫内の熱分布を均一化している。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来例のように内ケーシングを設けるものではコストが高くなり、また、内ケーシングとグリル庫との間に、内ケーシングを出入れ自在とするために多少ともクリアランスを設ける必要があり、その結果、内ケーシングが横ずれして廂部と下火バーナとの相対位置精度が狂い、熱分布性が悪化することがある。
【０００６】
本発明は、以上の点に鑑み、グリルのメンテナンス性及び熱分布性を向上させ、且つ、コストダウンも図れるようにした両面焼きグリルを提供することを課題としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決すべく、本発明では、こんろ内に設けたグリル庫の上面に上火バーナを配置すると共に、グリル庫の左右両外側に、グリル庫の左右両側の側壁の下部に開設した前後方向に長手の窓穴に臨ませて下火バーナを配置し、グリル庫内に出入れ自在なグリルパン上に載置する焼網上の被調理物を上火バーナと下火バーナとで上下から焼成するようにした両面焼きグリルにおいて、グリル庫の側壁に窓穴の上縁から内方に張り出す廂部を一体に設け、グリル庫の側壁の内面を窓穴の上方部分から廂部の上面に亘って覆うカバー部材を設け、カバー部材をグリルパンと共にグリル庫に出入れ可能となるようにグリルパン上に載置しており、グリルパンに焼網を直接載置し、焼網にカバー部材を支持させる構成を有している。
【０００８】
これによれば、内ケーシングに廂部を形成するものと異り、廂部と下火バーナとの相対位置精度に狂いは生じず、グリル庫内の熱分布性は常に良好に維持される。
【０００９】
また、被調理物からの脂が飛散するのは、グリル庫の側壁の窓穴の上方部分と廂部であるが、これらはカバー部材で覆われているため、グリル庫自体が汚れることはない。カバー部材が汚れたときは、カバー部材をグリルパンと共にグリル庫から引き出して丸洗いすることができる。そして、カバー部材は従来の内ケーシングよりも遥に小型であって洗い易く、メンテナンス性が向上し、また、コストも安くなる。
【００１０】
ところで、グリルパン上には焼網も載置するようになっており、本発明では、グリルパンに焼網を直接載置し、焼網にカバー部材を支持させている。
【００１１】
【発明の実施の形態】
図１はシステムキッチンのカウンタトップＣＴに形成した開口に埋設するドロップイン式のこんろを示しており、こんろ本体１内にはグリル庫２が設けられている。
【００１２】
グリル庫２の上面には、輻射式バーナから成る上火バーナ３が配置され、また、グリル庫２の左右両外側には、図２に示す如く、ブンゼン式バーナから成る１対の下火バーナ４，４が配置されている。下火バーナ４は前後方向に長手であり、グリル庫２の左右各側の側壁２０の下部に開設した前後方向に長手の窓穴２１に下火バーナ４の炎孔部４ａを臨入させている。また、各側壁２０に、窓穴２１の上縁から内方に張り出す廂部２２を一体に設け、下火バーナ４の炎が側壁２０近傍で立上ることを廂部２２で抑制し、炎を内方に伸ばして庫内の熱分布を均一化できるようにしている。
【００１３】
グリル庫２には、焼網５を載置するグリルパン６が収納されており、焼網５に載せた被調理物を上火バーナ３と下火バーナ４とで上下から焼成し得るようにしている。グリルパン６は、グリル庫２の前面扉７に連結した支持部材７０に支持されており、前面扉７を前後に開閉することでグリルパン６がグリル庫２に出入れされる。
【００１４】
また、グリル庫２内には、グリル庫２の左右両側の側壁２０，２０の内面を窓穴２１の上方部分から廂部２２の上面に亘って覆うカバー部材８を設けている。カバー部材８は、図３に示す如く、廂部２２を覆う下辺の屈曲部８０ａを有する左右両側の側板部８０，８０と、両側板部８０，８０の後端間に延在する後板部８１とを備える略コ字状の枠で構成されており、焼網５の周囲に固定されている。焼網５は、その前後に垂設した脚部５０においてグリルパン６に直接載置されており、カバー部材８は焼網５を介してグリルパン６上に支持されることになる。尚、カバー部材８を焼網５に着脱自在に係止しても良い。
【００１５】
図４は第２実施形態を示し、このものでは、カバー部材８の左右の側板部８０，８０の前端間に脚片８２を垂設すると共に、後板部８１を下方に延長して脚片８３を形成し、カバー部材８をこれら脚片８２，８３においてグリルパン６に直接載置している。そして、焼網５をカバー部材８に着脱自在に支持させている。尚、焼網５をカバー部材８に固定しても良い。
【００１６】
上記何れの実施形態においても、被調理物からの脂等の飛散で汚れるのはカバー部材８であり、グリル庫２自体は汚れない。そして、カバー部材８をグリルパン６と共にグリル庫２から引き出し、グリルパン６からカバー部材８を取外して丸洗いすることができる。
【００１７】
また、廂部２２はグリル庫２の側壁２０に一体化されているため、下火バーナ４と廂部２２との相対位置精度に狂いを生ずることはなく、下火バーナ４の炎Ｆの立上りが廂部２２によって抑制され、炎Ｆが内方にのびて庫内の熱分布は良好に維持される。
【００１８】
尚、上記実施形態では、前面扉７に連結した支持部材７０にグリルパン６を支持させているが、前面扉７にグリルパン６を直結しても良い。また、前面扉７をヒンジ式の開閉扉に構成し、グリルパン６を把手部材等を用いてグリル庫２に出入れするようにしても良い。
【００１９】
【発明の効果】
以上の説明から明らかなように、本発明によれば、両面焼きグリルのメンテナンス性が向上すると共に庫内の熱分布性が向上し、更にはコストダウンも図れる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明グリルを具備するこんろの一例の断面図
【図２】図１のII−II線截断面図
【図３】その要部の斜視図
【図４】第２実施形態の要部の斜視図
【図５】従来例で使用している内ケーシングの斜視図
【符号の説明】
２グリル庫２０側壁
２１窓穴２２廂部
３上火バーナ４下火バーナ
５焼網６グリルパン
８カバー部材

Claims

こんろ内に設けたグリル庫の上面に上火バーナを配置すると共に、
グリル庫の左右両外側に、グリル庫の左右両側の側壁の下部に開設した前後方向に長手の窓穴に臨ませて下火バーナを配置し、グリル庫内に出入れ自在なグリルパン上に載置する焼網上の被調理物を上火バーナと下火バーナとで上下から焼成するようにした両面焼きグリルにおいて、
グリル庫の側壁に窓穴の上縁から内方に張り出す廂部を一体に設け、
グリル庫の側壁の内面を窓穴の上方部分から廂部の上面に亘って覆うカバー部材を設け、
カバー部材をグリルパンと共にグリル庫に出入れ可能となるようにグリルパン上に載置しており、
上記グリルパンに焼網を直接載置し、焼網に上記カバー部材を支持させることを特徴とする両面焼きグリル。