JP3717344B2

JP3717344B2 - 春巻きの具の秤量装置

Info

Publication number: JP3717344B2
Application number: JP24029099A
Authority: JP
Inventors: 由夫請井
Original assignee: 東亜工業株式会社
Priority date: 1999-07-23
Filing date: 1999-07-23
Publication date: 2005-11-16
Anticipated expiration: 2019-07-23
Also published as: JP2001033292A

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
この発明は中華食材である春巻きを製造する際、大量に製造された具の中から、春巻き１個分づつを秤量し取り分けるための秤量装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、春巻きは榎茸や人参を細長く切ったものなどで作った具を皮の中へ包み込み、油で上げてから食膳に供せられる。そこで、春巻きを機械によって自動的に生産しようとすると、その工程の中には大量の具の中から、具の一定量だけを秤量して取り出す作業が必要となる。
従来、餃子やシューマイの製造機械１００では、図１１で示すように、大量の具１０２を収容したホッパ１１０の底に受取孔１１２を設けたスライダ１１４を水平方向へ移動自在に設け、上方に設けた回転扇形の抑えへら１１６を回転させて、前記受取孔１１２へ具１０２を押し込み、受取孔１１２に入った分だけを別途に取り出す装置が使用されている。
【０００３】
出願人は先に、餃子やシューマイの製造に使用されていた秤量装置を春巻きの製造に転用しようとすると、スライダが水平方向へ移動する際、前記した榎茸や人参などの細長い材料（単に細長材という）が細かく切断されてしまい、外観や食味を低下させる不具合を解消するため、スライダ１１４の受取孔１１２の直上に、前記スライダ１１４が移動するに先立って受取孔１１２の上を水平に移動する引掛け腕を設け、その引掛け腕によって受取孔１１２からはみ出している具１０２の中の細長材を引っかけてホッパ１１０内へ引き戻す装置を提案した。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、細長材の一部が、一旦、受取孔へ押し込まれた後に、これを引き戻すと、引き戻される量が多い場合、受取孔に入った材料の量が少なくなってしまうことがあり、その場合にも補充することができず、後の計量工程で重量不足として不良品となることがあった。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記した課題は、具の供給箱に具を下方へ押圧するへらを備えた翼車を設け、また、その翼車の下方に位置して前記具の供給箱の底部に所定容量の秤量孔と、その秤量孔の直下を水平方向へ進退し秤量孔から押し込まれる具を受けるための受取孔を有するスライダを設けるとともに、前記翼車と秤量孔との間に、ピッチ円が離隔した位置に設置された２個一対の歯車を、前記秤量孔を横断して前記翼車の軸方向へ指向して取り付け、それらの歯の下側を具の移動方向へ回転させるとともに、その歯車の具の移動方向上流側に位置するものを、下流側に位置するものより、やゝ上側に位置して取り付けることで、解決される。
【０００６】
【作用】
供給箱へ供給された具は、翼車のへらによって下方へ押圧されつゝ、かつ、翼車の周りを周方向へ移送されて、２個一対の歯車に略直交する方向から進入する。
前記２個一対の歯車は具の移動方向上流側に位置するものが、下流側に位置するものより、やゝ上側に位置して取り付けられているので、ホッパの底部を水平に送られて来る具が、歯車によって下方へ転向され、歯車の下側を通って受取孔へ進入する。
２個一対の歯車は、それらのピッチ円が離れているので、回転する際、歯と歯の間に具がかみ込まれることなく、歯車の下を移送される。
細長材が途中まで入った状態で受取孔が一杯になった場合、細長材は同方向に回転する２個一対の歯車のうち、上流側にある歯の間隔が大きい歯車でかき込み、下流側の歯の間隔が小さい歯車でなで込まれて切断されることがなく受取孔へ押し込まれ、流動性のある具が受取孔から押しだされることで置換して所定の容量となる。
【０００７】
【実施態様】
以下、図面によって本願発明の実施態様を説明する。図１、図２中、１０はこの発明に係る春巻きの具の秤量装置である。秤量装置１０は台枠１２の上に支持された春巻きの具Ｆを入れるためのホッパ２０と、そのホッパ２０から供給される具Ｆを受けて、春巻きの１個分づつに分けて取り出す秤量器３０、および、それらホッパ２０と秤量器３０を作動させる動力ケース５０を有する。６０は秤量器３０から取り出された春巻きの具Ｆの１個分づつを移送するベルトコンベアである。
【０００８】
ホッパ２０はステンレス板を加工して作られており、上側の大きい開口と下側の小さい開口とを有するテーパ管状をなしている。そして、その下側の開口部が受け台２１によって閉じられ、上側は開放されている。ホッパ２０の底部をなす受け台２１はアルミ鋳物で作られており、その上面の中央部には、鉛直方向へ伸びる駆動軸２２が回転可能に支持されている。駆動軸２２の下端部近傍には春巻きの具Ｆを下方へ押圧するための翼車２４が取り付けられている。翼車２４は駆動軸２２の回りに扇風機の羽根のような、ねじ形をした３枚のへら２３を有する。２５は受け台２１の底面に開く秤量孔であり、スライダ３３に設けた後述する受取孔３５よりやゝ大きく作られている。かくて、ホッパ２０に春巻きの具Ｆが入っている状態で駆動軸２２が回転すると、へら２３は具Ｆの全体を周方向に回転させるとともに、下方の秤量孔２５の中へ押し出す作用をする。
【０００９】
前記秤量器３０は、図６、図７で示すように、受け台２１の下面に設けられた厚肉の平板状をなし、平行に配置された板状ガイド３１に形成された案内溝３２と、その案内溝３２内へ摺動自在に支持されたスライダ３３、および、スライダ３３の上面を覆って取り付けられる前記受け台２１などによって構成される。スライダ３３の往復動は、図３、図４で示すように、動力ケース５０の中に設けられ、傘歯車装置５５とチェーン駆動装置５８を介して電動機５１に駆動される下向きのレバー５７の遊端に連結されており、そのレバー５７の揺動に従って案内溝３２の中を往復動する。３５はスライダ３３内に形成された受取孔である。
【００１０】
スライダ３３は図１０で示すように、板状の本体３３ａの上面に長手方向に沿って案内溝３３ｂが形成され、そこには前記受取孔３５の一部をなす可動壁部材３５ａが摺動可能に嵌合されている。前記本体３３ａと可動壁部材３５ａとの間には、一方へ螺合し他方には回動のみ可能に固定されたボルト３４で連結されており、そのボルト３４はワイヤ３９を介してつまみ４７に連結されている。よって、ボルト３４を回動させることにより、本体３３ａに対して可動壁部材３５ａを進退させ、その前面の容積、すなわち、受取孔３５の容積を大小に調節することができるようになっている。
【００１１】
３６は板状ガイド３１に設けられた春巻きの具Ｆの落下口であり、前記案内溝３２の直下に開設されている。落下口３６の上方には、前記スライダ３３によって移送された春巻きの具Ｆを受取孔３５から下方へ押し出すための押し棒３７が設けられている。押し棒３７はリンク３８を介して前記電動機５１に連結されており、所定のタイミングで上下する。よって、スライダ３３に形成した受取孔３５が落下口３６の直上で停止すると上方から押し棒３７が下降して、受取孔３５内にある春巻きの具Ｆを下方へ押し出し、ベルトコンベア６０の上へ落下させる。
【００１２】
動力ケース５０は前記ホッパ２０に隣接して設けられ、長手方向を上下にして支持されている。動力ケース５０は図３、図４で示すように、内部に電動機５１が前記駆動軸２２と平行に配置して取り付けてある。動力ケース５０の上端には前記ホッパ２０の上へ伸びる箱形の横腕５２が取り付けられ、そこには前記駆動軸２２と電動機５１とを連結するチェーンその他の巻掛け伝動手段５３が収めてある。５４は電動機５１の上側に配した減速機、５５は傘歯車装置である。かくて、前記駆動軸２２には電動機５１の回転が所定の低速に減速されて伝動される。
【００１３】
こゝで、前記受け台２１には秤量孔２５の直上に位置して、前記翼車２４の下側に平歯車４０の２個が設けられている。図９で示すように、それら歯車の一方４０ａは通常の歯車であり、他方４０ｂは同じ歯車の歯を一枚飛びに削除したものである。両歯車４０ａ、４０ｂは相互の歯先が接触しない程度に間隔をおいて配置されており、上流側の歯車４０ｂは下流側の歯車４０ａに対して約１０ｍｍ高くする。両歯車４０ａ、４０ｂは歯車列４３を介して同じ回転方向になるように連結されている。そして両歯車４０ａ、４０ｂの歯先速度はスライダ３３の動きよりはるかに速くしておく。その結果、上流側歯車４０ｂは歯と歯の間隔が他方の歯車４０ｂに比して大きいので細長材をスライダ３３に設けた受取孔３５へかき込む。また、下流側歯車４０ａは歯と歯の間隔が小さいので、細長材をなで込む作用をすることになる。歯車４０は軸端に設けたスプロケット４４により、チェーン駆動装置４２を介して前記電動機５１に連結されており、両歯車は同一速度で同じ方向に回転駆動される。
【００１４】
上記実施態様の動作を説明する。図８で示すように、電動機５１が運転され、スライダ３３が進行して受取孔３５が秤量孔２５の直下に位置すると、翼車２４のへら２３によりホッパ２０内にある春巻きの具Ｆが底部に設けた秤量孔２５を通してスライダ３３に設けられた受取孔３５へ送り込まれる。
【００１５】
受取孔３５が一杯になり、その際、受取孔３５へ入り切らない細長材があると、歯車４０ｂによってかき込みと、４０ａによってなで込みが行われ、後で入った細長材の量だけ先に入っていた流動性のある具材が押し出され置換され所定容量に変化は生じない。
【００１６】
スライダ３３の後退動作は、受取孔３５が落下口３６と合致する位置で停止する。同時に、上方から押し棒３７が突出し受取孔３５内にある具Ｆを下方の落下口３６の中へ押し出す。押し出された具Ｆは重力で下方のベルトコンベア６０上に次々と落下し、整列された状態で次の工程へ移送される。
【００１７】
【発明の効果】
本願発明によれば、秤量孔からスライダへ送り込まれる春巻きの具のうち、細長材が受取孔内へ入り切らなかったとき、歯車によってかき込みとなで込みが行われ、後で入った細長材の量だけ先に入っていた流動性のある具材が押し出され置換されて、受取孔には常に一定の量の具が充填される。よって、重量不足による不良品の発生がなくなる。なお、２個の歯車は適度の間隔をおいて配置されているので、細長材がかみ込まれることなく歯車の下を移送する。また、その際に細長材を損傷することもない、などの効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本願発明の一実施例である春巻きの具の秤量装置を示す外観図である。
【図２】図１中の矢視ＩＩ図である。
【図３】一部を破断して示す側面図である。
【図４】そのＩＶ−ＩＶ断面図である。
【図５】ホッパを取り外した状態を示す要部の平面図である。
【図６】図５中のＶＩ−ＶＩ断面図である。
【図７】図６中のＶＩＩ−ＶＩＩ断面図である。
【図８】秤量装置の作動を示す作動図である。
【図９】要部である歯車の形状を示す正面図である。
【図１０】秤量装置の調節部分を取り出して示す外観図である。
【図１１】従来例を示す要部の断面図である。
【符号の説明】
１０・・・・春巻きの具の秤量装置
１２・・・・台枠
２０・・・・ホッパ
２１・・・・受け台
２２・・・・駆動軸
２３・・・・へら
２４・・・・翼車
２５・・・・秤量孔
３０・・・・秤量器
３１・・・・板状ガイド
３２・・・・案内溝
３３・・・・スライダ
３３ａ・・・本体
３３ｂ・・・案内溝
３４・・・・ボルト
３５・・・・受取孔
３６・・・・落下口
３７・・・・押し棒
３８・・・・リンク
３９・・・・ワイヤ
４０４０ａ、４０ｂ・・・・歯車
４１・・・・空間
４２・・・・チェーン駆動装置
４３・・・・歯車列
４４・・・・スプロケット
４７・・・・つまみ
５０・・・・動力ケース
５１・・・・電動機
５２・・・・横腕
５３・・・・巻掛け伝動手段
５４・・・・減速機
５５・・・・傘歯車装置
５６・・・・軸継ぎ手
６０・・・・ベルトコンベア
Ｆ・・・・春巻きの具

Claims

具の供給箱に具を下方へ押圧するへらを備えた翼車を設け、また、その翼車の下方に位置して前記具の供給箱の底部に所定容量の秤量孔と、その秤量孔の直下を水平方向へ進退し秤量孔から押し込まれる具を受けるための受取孔を有するスライダを設けるとともに、前記翼車と秤量孔との間に、ピッチ円が離隔した位置に設置された２個一対の歯車を、前記秤量孔を横断して前記翼車の軸方向へ指向して取り付け、それらの歯の下側を具の移動方向へ回転させるとともに、その歯車の具の移動方向上流側に位置するものを、下流側に位置するものより、やゝ上側に位置して取り付けてなる春巻きの具の秤量装置。