JP3668262B2 - 有機ゲルマニウム化合物の分離回収方法 - Google Patents
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法に関し、特に有機ゲルマニウム化合物の存在下、グルコ−ス（ブドウ糖）等のアルド−ス構造を有する化合物をフルクト−ス（果糖）等のケト−ス構造を有する化合物へ異性化反応をして得られた糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
生物にとってエネルギ−源等として非常に重要であり且つ地球上に最も多く存在する有機化合物である炭水化物は、基本的には単糖類を主な構成要素とするものであり、この単糖類は、代表的には炭素数３〜８の炭素原子が環状に連なった構造を有しているが、構造的にはアルデヒドの糖類であるアルド−スとケトンの糖類であるケト−スとの２種類に大別され、アルド−ス及びケト−スのそれぞれは、炭素原子の数如何により、トリオ−ス、テトロ−ス、ペント−ス及びヘキソ−スのように分類される。
【０００３】
これら糖類は、これまで各種反応により異性化され、その構造、性質を改善する方法が知られているが、その反応を利用するものとしては、例えば甘味の少ないアルドヘキソ−スであるグルコ−ス（ブドウ糖）を対応する甘味の強いケトヘキソ−スであるフルクト−ス（果糖）へ異性化し、異性化糖を製造する反応を挙げることができる。
【０００４】
上記異性化糖は、グルコ−ス（ブドウ糖）の一部を異性化して得られるフルクト−ス（果糖）と未反応グルコ−スとの混合物であり、甘味の少ないグルコ−スを甘味の強いフルクト−スへ一部変換して砂糖（ショ糖）に近い甘味を持たせたものであるが、その成分であるフルクト−スが低温であるほど甘味が強いため、その消費量全体の約７０％が清涼飲料に添加され、それ等は食品全般に利用されている。
【０００５】
グルコ−スとフルクト−スは、ともに化学構造が類似した六炭糖であり、古くから各種異性化法が提案されてきているが、現在工業的には、トウモロコシデンプン等のデンプンを液化した後、グルコアミラ−ゼで糖化した糖液を、例えばストレプトマイセス属等の菌種に属する菌が生産する異性化酵素を各種方法で固定化した固定化酵素中に連続的に通過させることにより、グルコ−スをフルクト−スに異性化している。
【０００６】
この方法での異性化反応は、平衡点が１付近に存在する平衡反応であり（反応は温度が高いほど速くなるが、平衡点はあまり変わらない）、その平衡点への到達時において約６０℃の反応温度でグルコ−スの約５０％をフルクト−スへ転化させ、異性化することができるが、この程度まで異性化するには相当の長時間を要するばかりでなく、この長時間の加熱により反応液が着色してしまい、また市販する上で必要な精製、濃縮工程でのコスト上昇のため、フルクト−ス含量が約４２％程度まで進行した段階で反応を終了させている。
【０００７】
しかしフルクト−スをそのように約４２％程度含有する異性化糖の甘味は、砂糖の甘味を１００とした場合、９５〜１００程度であって若干不足しているため別途濃縮化をする必要があり、この濃縮には大掛りな設備を必要とするだけでなく、この設備によってまずフルクト−ス含量約９５％のフルクト−ス液を得、次いでこのフルクト−ス液と４２％異性化糖を混合して甘味１００〜１１０の異性化糖（異性化率５０％）を得ているが、このような濃縮法ではそのように大掛かりな設備規模を要するだけでなく操作も煩雑であるという難点を有している。
【０００８】
また、アルド−ス構造を有する他の化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化する方法としては、例えば二糖類に属するラクト−スをラクツロ−スへ異性化する方法を挙げることができる。この場合には上記グルコ−スの場合とは異なり、ラクト−スをラクツロ−スへ異性化する酵素が未だ発見されていないため、例えばラクト−スに対して所定濃度以下となるように水酸化ナトリウムを加え、この混合液を７０℃以上の温度に加熱することによりラクツロ−スへの異性化が行われている（特公昭５２−２９８４号公報）。
【０００９】
しかしこの方法では、ラクト−スの異性化率すなわちラクツロ−スの生成率が低く、２０％以下であり、このためラクツロ−スを高濃度で含有する溶液ないしはシロップとするためには、そこで得られたラクツロ−ス液をやはり濃縮しなければならないという難点がある。
【００１０】
本発明者等は、従来技術における以上のような諸問題点をも前提に、各種多方面から鋭意検討を進め、有機酸又はアミノ酸を基本骨格とする有機ゲルマニウム化合物と糖質（糖類）との相互作用を明らかにし、有機ゲルマニウム化合物の存在下、異性化酵素によりグルコ−スを高い異性化率でフルクト−スに異性化することにより、砂糖の甘味と同等或いはそれ以上の甘味を有する異性化糖を直接に製造することができる方法を開発するとともに、これをさらに進めて、有機ゲルマニウム化合物により、異性化酵素の存在又は存在なしに（すなわちその有無に拘わらず）、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化する方法を開発し、先に提案している（特願平４−３６０３４３号、特願平５−１８８８７７号）。
【００１１】
これら方法は、下記式（１）で表される部分構造を有し、これに鎖式又は環式炭化水素、それらの置換体又は誘導体、その他の有機基を有する有機ゲルマニウム化合物の存在下、異性化酵素を使用し又は使用することなく、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化することを特徴とするものであり、この有機ゲルマニウム化合物は、具体的には下記式（２）で表される有機ゲルマニウム化合物である。
【００１２】
【化 ２】
【００１３】
【化 ３】
〔式中、Ｒ1乃至Ｒ3は水素原子又は同一或いは異なる低級アルキル基、カルボキシアルキル、置換若しくは無置換のフェニル基又は適宣の保護基により保護された若しくは保護されないアミノ基を、Ｘは水酸基、Ｏ−低級アルキル基、アミノ基又はＯＹで表される塩（Ｙは金属又は塩基性を有する化合物を示す）を、ｎは１又は２以上の整数を示す〕
【００１４】
すなわち、この化合物としては、３つの置換基Ｒ1乃至Ｒ3と酸素官能基ＯＸとを有するプロピオン酸誘導体とゲルマニウム原子とが結合したゲルミルプロピオン酸を基本骨格とし、この基本骨格中ゲルマニウム原子と酸素原子とが２：３の割合で結合したものを例示することができる。また、置換基Ｒ1及びＲ2は、同一又は異なってもよく、ゲルマニウム原子のα位以降に位置し、「−（Ｃ）ｎ−」（ｎは１又は２以上の整数）で表される炭素鎖のそれぞれに対して、ｎ＝１、２・・・ｎと増加するに従いＲ11、Ｒ12・・・Ｒｎ及びＲ21、Ｒ22・・・Ｒｎと結合し、また置換基Ｒ3 は前記炭素鎖「−（Ｃ）ｎ−」と酸素官能基の間のメチレン基に結合している。
【００１５】
置換基Ｒ1乃至Ｒ3としては、水素原子、メチル基、エチル基、プロピル基、ブチル基等の低級アルキル基、カルボキシアルキル、置換され若しくは置換されていないフェニル基又はアミノ基を、置換基Ｘとしては、水酸基、Ｏ−低級アルキル基、アミノ基又はＯＹで表されるカルボンの塩を示し、またＹはナトリウム、カリウム等の金属（ただし、一価のものに限られない）又はリゾチウム或いはリジン等の塩基性アミノ酸に代表される塩基性化合物を示すものである。
【００１６】
また、この有機ゲルマニウム化合物を表す前記式（２）で示される構造は、この化合物を結晶として単離した状態に相当しているが、水溶液中では次式（３）で示すことができる。これに含まれる化合物は、何れも（３）式のとおり、水系では「（ＨＯ）3 Ｇｅ−」の構造をとるものであるが、これら化合物は、さらに下記式（４）として記載することもできる。
【００１７】
【化 ４】
【００１８】
【化 ５】
【００１９】
尚、本発明においては、例えば特開昭５９−１８３９９号公報に開示され、下記の式（５）又は式（６）で示されるような有機ゲルマニウム化合物を使用することもできる。
ここで両式（５）及び（６）とも、式中、Ｒ4及びＲ5は、水素原子又は同一或いは異なる低級アルキル基を、Ｘは水酸基、低級アルキル基又はＯ−低級アルキル基を、ｎは１又はそれ以上の整数をそれぞれ示す。
【００２０】
【化 ６】
【００２１】
【化 ７】
【００２２】
前述提案に係る異性化法では、概略以上のとおりの有機ゲルマニウム化合物を使用し、その存在下に、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化するものであるが、この異性化法で対象とするアルド−ス構造を有する化合物（被異性化化合物）としては、例えば下掲「表１」に「被異性化化合物（Ａ）」として示す単糖類及び二糖類を挙げることができ、対応するケト−ス構造を有する「異性化生成化合物（Ｂ）」を得ることができるが、ここに例示したものとは限らず、この異性化法では、さらにアルド−ス構造を有する三糖類以上のオリゴ糖を異性化することもできる。
【００２３】
【表 １】
【００２４】
ところで、前述有機ゲルマニウム化合物は、何れも毒性がきわめて低く〔例えば、前記式（２）中、ｎ＝１、Ｒ1 ＝Ｒ2 ＝Ｒ3 ＝Ｈ、Ｘ＝ＯＨの化合物（後述「表２」中、化合物番号＝１）は、経口投与によるマウスのＬＤ50で６ｇ／ｋｇ以上、ラットでは１０ｇ／ｋｇ以上である〕、きわめて安全且つ安定性に優れたものであるが、これら有機ゲルマニウム化合物自体、高価で貴重な有効資源であり、このため、でき得れば反応混合物から分離、回収し、再利用し得るようにするのが望ましい。しかしながら、上記糖類と有機ゲルマニウム化合物とは、いずれもかなりの分子量を有する有機化合物であり、従来両者を効果的に分離する方法は知られていない。
【００２５】
本発明者は、このような観点から、有機ゲルマニウム化合物を異性化剤乃至は異性化促進剤として使用することにより、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化した反応混合物から、有機ゲルマニウム化合物を有効に分離し、回収する手法につき、各種多方面から鋭意研究、検討を重ねているうち、この手法としてイオン交換膜を用いる分離法を適用することにより、その有機ゲルマニウム化合物をきわめて有効に分離し、回収し得ることを見い出し、本発明に到達するに至ったものである。
【００２６】
【発明が解決しようとする課題】
すなわち、本発明は、有機ゲルマニウム化合物をアルド−ス構造を有する各種化合物の異性化剤ないしは異性化促進剤として使用することにより、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化した反応混合物にイオン交換膜を用いる分離法を適用することにより、その中の有機ゲルマニウム化合物をきわめて有効に分離し、回収し得る方法を提供することを目的とするものである。
【００２７】
【課題を解決するための手段】
本発明は、糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液を、一対又はそれ以上の陰陽両イオン交換膜を相対して備え、陽極側が陰イオン交換膜で陰極側が陽イオン交換膜で区画された画室中にて通電処理し、上記混液中の有機ゲルマニウム化合物を分離回収することを特徴とする糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法を提供するものである。
【００２８】
この場合、混液中に含有される糖類としては、好ましくは、例えば前記表１中に示す被異性化化合物（Ａ）及び異性化生成化合物（Ｂ）に示す化合物を挙げることができる。これらは１種とは限らず、２種以上が含まれていても差し支えはなく、また前述異性化反応により得られた反応生成物には、異性化生成化合物（Ｂ）と異性化剤或いは異性化促進剤として使用した有機ゲルマニウム化合物及び異性化未反応の化合物（Ａ）とが混在しているが、本発明はこれらが混在している水溶液から有機ゲルマニウム化合物を分離、回収する場合に特に有効に適用することができる。
【００２９】
また、本発明において、その分離、回収の対象とする有機ゲルマニウム化合物は、前記式（２）で表される化合物であるが、これを例示すると、（２）式で示す構造中の「Ｒ1−（Ｃ）ｎ−Ｒ2」、「Ｒ3 」及び「Ｘ」の部分が下掲の「表２〜表４」に示す基ないしはグル−プで示される化合物を挙げることができる。なお、これら表中、各基ないしグル−プが備える結合手の記載は省略している。
【００３０】
【表 ２】
【００３１】
【表 ３】
【００３２】
【表 ４】
【００３３】
次に、本発明において適用し得る有機ゲルマニウム化合物を分離、回収する方法すなわち電気透析について説明する。図１、図２は本発明を実施する装置の原理を示す概略図である。
図１中、Ａは陰イオン交換膜、Ｋは陽イオン交換膜であり、これら両イオン交換膜Ａ及びＫは、容器１中に相対して所定間隔を置いて配置され、これにより容器１の内壁と相まち画室２、画室３及び画室４を構成している。このうち画室３は被処理液供給室であり、また画室２及び画室４は、それぞれ、電解液供給室（電極室）２及び４を構成する部分である。
【００３４】
また、５は陽極、６は陰極であり、図示のとおり、陽極５は陰イオン交換膜Ａ側の電解液供給室（画室）２中に、また陰極６は陽イオン交換膜Ｋ側の電解液供給室（画室）４中に配置されており、両電極５及び６間には、操作中所定の電圧がかけられる。これにより、被処理液中の陰イオン成分は、陰イオン交換膜Ａを通してより有効に画室２へ透過移行する一方、被処理液中の陽イオン成分は、陽イオン交換膜Ｋを通して画室４へ透過移行し、それぞれ分離回収される。
【００３５】
また、７は被処理液貯槽、８は電極液貯槽であり、被処理液貯槽７からの被処理液は、ポンプＰにより導管９を通して被処理液供給室３へ導入され、ここで所定の透析処理を受けた後、導管１０により貯槽７へ戻り、さらに循環される。一方、電極液貯槽８からは、例えば硝酸ナトリウム水溶液等の電解液がポンプＰにより導管１１を介して電解液供給室（画室）２へ供給され、ここで陰イオン交換膜Ａを通った透過成分を授受した後、導管１２を通して電解液供給室（画室）４へ供給され、さらに導管１３を介して貯槽１３へ戻った後、再循環される。
【００３６】
図２は、本発明で適用する電気透析装置の別の態様を原理的に記載した概略図であり、図１の各部分装置に相当する部分は同じ符号を使用している。
この態様では、陽極５及び陰極６の間に複数個の陽イオン交換膜Ｋ及び陰イオン交換膜Ａを相対して交互に配列され、これによって透析装置内には陽極５側が陰イオン交換膜Ａで、また陰極６側が陽イオン交換膜Ｋで区画され、また図示のとおり、陽極５側が陰イオン交換膜Ａで陰極６側が陽イオン交換膜Ｋで区画された複数個の区画室３1、３2・・・３ｎ（この各室に被処理液が供給される）と、陽極５側が陽イオン交換膜Ｋで陰極６側が陰イオン交換膜Ａで区画された複数個の区画室３1、３2・・・３n とが交互に構成されている。また、図２中、１４は被処理液供給用の導管であり、また１５は電極液供給用の導管である。
【００３７】
以上は、この態様における基本的構成であるが（なお、ここでその区画室が１個の場合には、全体として３室構造となり、これは図１に示す態様に相当している）、これらの構成を備えている限り、フィルタ−プレス型（圧濾器型）やユニットセル型（水槽型）の何れでも適用可能であり、また陰陽の各イオン交換膜としては、均一系や不均一系、また縮合系や重合系を問わず使用することができるものである（この点、図１に示す態様の場合についても同様である）。なお、図２中被処理液及び電極液の排出用の導管は図示していないが、これは図１の場合と同様であり、必要に応じて回分形式（バッチ式）、循環形式の何れも採用することができる。
【００３８】
この装置の操作に際しては、上記区画室３1、３2・・・３ｎに対し、本発明による処理対象液である糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含む混液が導管１４を介して供給され、一方区画室３1、３2・・・３n に対しては水又は適宜の電解質を含む水溶液、例えば硝酸ナトリウム水溶液が供給される。また両電極室５及び６の電解質溶液としては適宜の溶液を使用するが、電流を通すものであれば差し支えはなく、区画室３1、３2・・・３n へ供給する水溶液と同じ溶液を使用することができる。
【００３９】
また、この装置の操作中すなわち通電処理時に透析装置に印加する電圧は、好ましくは０．１〜１．０Ｖ（ボルト）／陰陽膜単位程度であり、また電流密度は好ましくは１〜２０Ａ／ｄｍ2 程度であるが、これら範囲とは限らず、被処理液中の糖類及び有機ゲルマニウム化合物の種類、濃度、使用する電気透析装置の規模等如何により適宜設定することができる。
【００４０】
この操作により前記被処理液中の陽イオンが陽イオン交換膜Ｋを通過し、また被処理液中の陰イオンが陰イオン交換膜Ａを通過するので、陰イオン交換膜Ａと陽イオン交換膜Ｋとにより形成される複数の区画室３1、３2・・・３ｎから陽イオン及び陰イオンがそれぞれ反対の電荷を有する電極方向へ移動して区画室３1、３2 ・・・３n の電解液中へ移行し、分離されることになり、また前記区画室（被処理液供給室）３1、３2・・・３ｎ側の被処理液には電荷を有しない物質が残り、分離されるものである。
【００４１】
本発明において有機ゲルマニウム化合物が陽イオン交換膜及び陰イオン交換膜をそれぞれ通過しうる陽イオンと陰イオンからなる電解質からなるとの知見は、本発明によって初めて得られたものである。かくして被処理液供給室３1、３2・・・３ｎ内に糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含む混液を供給し、上記電気透析操作を連続的に行えば、複数の区画室（被処理液供給室）３1、３2・・・３ｎ内の混液から有機ゲルマニウム化合物を構成する陽イオン及び陰イオンが、それぞれ陽イオン交換膜及び陰イオン交換膜を通じて移動し、複数の区画室（電解液室）３1、３2・・・３n 側に分離回収することができる。この場合前記式（２）で表される化合物の電荷状態の詳細は不明であるが、いずれにせよ、本発明により極めて有効に糖類から分離回収することができる。
【００４２】
【実施例】
以下、本発明の実施例を説明するが、本発明がこの実施例に限定されないことは勿論である。
本実施例では異性化反応に用いられた糖類と有機ゲルマニウム化合物（その代表例として「２−カルボキシエチルゲルマニウムセスキオキシド」を使用した）との混液から、有機ゲルマニウム化合物を分離、回収する試験を以下のように実施した。また装置としては図１に示すような態様の電気透析装置を使用した。
【００４３】
《実施例１》
まず、電気透析装置として３室型電気透析槽セレミオンＤＵ−Ｏｂ型〔有効膜面積２．０９ｄｍ2 ／対、旭硝子（株）社製、商品名〕を用意し、貯槽、配管等を図１のように接続し、この場合、ポンプＰとしては、被処理液循環用と電極液循環用とを別個に設置した。陽イオン交換膜ＫとしてセレミオンＣＭＶ〔強酸性陽イオン交換膜、旭硝子（株）社製、商品名〕を使用し、また陰イオン交換膜Ａとしては、セレミオンＡＭＶ〔強塩基性陰イオン交換膜、旭硝子（株）社製、商品名〕を使用した。
【００４４】
次に、操作に際しては、図１に示すように、被処理液容器７内の被処理液をポンプＰにより陰イオン交換膜Ａと陽イオン交換膜Ｋとが配置されている被処理液供給室３へ導入、循環させる一方、電極室２及び４へは電極液（０．５Ｎ硝酸ナトリウム水溶液）を導入、循環させ、この状態で陰極及び陽極に通電した。通電条件としては電圧０．２Ｖ／陰陽の膜単位、電流密度８Ａ／ｄｍ2 とし、被処理液及び電極液の導入、循環速度は、ともに膜面線速度２ｃｍ／ｓｅｃとした。
【００４５】
本実施例１では、グルコ−ス（糖）の濃度を１０．１ｍＭ（ミリモル）／ｌとし、有機ゲルマニウム化合物としての２−カルボキシエチルゲルマニウムセスキオキシド（以下、Ｇｅ−１３２と略記する）の濃度を４．１５ｍＭ／ｌに調整して試料溶液とし、この試料溶液約１０ｍｌを収容した被処理液貯槽７からポンプＰにより被処理液供給室３へ導入、循環させ、また電極溶液には０．５Ｎ硝酸ナトリウム５０ｍｌを用い、これを図１のように導入、循環させ、１５分間及び３０分間操作し、脱塩処理をした。
【００４６】
その後、回収された被処理液貯槽７中の試料溶液及び回収された電極液貯槽８中の電極溶液のそれぞれの溶液中のグルコ−スとＧｅ−１３２の濃度を測定し、１５分経過後と３０分経過後における減少率を求めた。なお、グルコ−スの濃度測定は高速液体クロマトグラフィ−の検量線法を用い、またＧｅ−１３２の濃度測定は、フレ−ム式原子吸光光度法の標準添加法を用いた。この結果を以下の表５に示す。
【００４７】
《実施例２〜６》
混液中の糖成分として、それぞれ、フルクト−ス（実施例２）、グルコ−スとフルクト−スの混合液（実施例３）、ラクト−ス（実施例４）、ラクツロ−ス（実施例５）及びラクト−スとラクツロ−スとの混合液（実施例６）を用いた以外は実施例１の場合と同様にして、１５分経過後と３０分経過後との脱塩による減少率を求めた。結果を同じく表５に示す。
【００４８】
【表 ５】
【００４９】
実施例１〜実施例６の結果から明らかなとおり、本発明によれば、有機ゲルマニウム化合物をきわめて有効に分離し、回収できることが分かる。例えば実施例１の場合、１５ｍｉｎ後の減少率は７６．８０％を示し（化合物は、その分電極液中に移行し、回収されている）、また３０分経過時には９６．１１％もの減少率を示している。この点、同じく実施例２〜６でもほぼ同様の傾向を示し、優れた分離、回収効果が得られることが明らかである。
【００５０】
《実施例７》グルコ−ス → フルクト−スの異性化の実施例
グルコ−ス溶液１５０ｍＭ／ｌに「Ｇｅ−１３２」７５ｍＭ／ｌ溶液を加え、水酸化ナトリウムを用いてｐＨ９．０３に調整した後、混合溶液を８０℃、振盪下でフルクト−スへ異性化を行った。３時間後、生成フルクト−ス量及び残存グルコ−ス量を高速液体マロマトグラフィ−（島津７Ａ）で定量した。その結果、フルクト−スへの異性化率は９８．９％という高収率であった。この異性化混液におけるグルコ−ス、フルクト−ス及びＧｅ−１３２の濃度は、それぞれ１．６５ｍＭ／ｌ、１４８ｍＭ／ｌ、７５ｍＭ／ｌであった。この溶液を１０倍に希釈し、実施例１と同様にして、１５分経過後と３０分経過後の脱塩による減少率を求めた結果を表６に記す。
【００５１】
【表 ６】
【００５２】
【発明の効果】
以上のとおり、本発明によれば、糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液にイオン交換膜を用いる分離法を適用することにより、その中の有機ゲルマニウム化合物をきわめて有効に分離し、回収することができる。また、本発明の方法は、有機ゲルマニウム化合物を異性化剤乃至は異性化促進剤として使用することにより、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化した反応混合物から、有機ゲルマニウム化合物を分離し、回収する手法として特に有効である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明を実施する電気透析装置の原理を示す概略図。
【図２】本発明を実施する他の電気透析装置の原理を示す概略図。
【符号の説明】
Ａ 陰イオン交換膜
Ｋ 陽イオン交換膜
１ 容器
２、４ 区画室
３ 被処理液供給室
５、６ 電極
７ 被処理液貯槽
８ 電解液貯槽
３1、３2・・・３ｎ 区画室
３1、３2・・・３n 区画室
１４ 被処理液用導管
１５ 電解液供給用の導管
【産業上の利用分野】
本発明は、糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法に関し、特に有機ゲルマニウム化合物の存在下、グルコ−ス（ブドウ糖）等のアルド−ス構造を有する化合物をフルクト−ス（果糖）等のケト−ス構造を有する化合物へ異性化反応をして得られた糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
生物にとってエネルギ−源等として非常に重要であり且つ地球上に最も多く存在する有機化合物である炭水化物は、基本的には単糖類を主な構成要素とするものであり、この単糖類は、代表的には炭素数３〜８の炭素原子が環状に連なった構造を有しているが、構造的にはアルデヒドの糖類であるアルド−スとケトンの糖類であるケト−スとの２種類に大別され、アルド−ス及びケト−スのそれぞれは、炭素原子の数如何により、トリオ−ス、テトロ−ス、ペント−ス及びヘキソ−スのように分類される。
【０００３】
これら糖類は、これまで各種反応により異性化され、その構造、性質を改善する方法が知られているが、その反応を利用するものとしては、例えば甘味の少ないアルドヘキソ−スであるグルコ−ス（ブドウ糖）を対応する甘味の強いケトヘキソ−スであるフルクト−ス（果糖）へ異性化し、異性化糖を製造する反応を挙げることができる。
【０００４】
上記異性化糖は、グルコ−ス（ブドウ糖）の一部を異性化して得られるフルクト−ス（果糖）と未反応グルコ−スとの混合物であり、甘味の少ないグルコ−スを甘味の強いフルクト−スへ一部変換して砂糖（ショ糖）に近い甘味を持たせたものであるが、その成分であるフルクト−スが低温であるほど甘味が強いため、その消費量全体の約７０％が清涼飲料に添加され、それ等は食品全般に利用されている。
【０００５】
グルコ−スとフルクト−スは、ともに化学構造が類似した六炭糖であり、古くから各種異性化法が提案されてきているが、現在工業的には、トウモロコシデンプン等のデンプンを液化した後、グルコアミラ−ゼで糖化した糖液を、例えばストレプトマイセス属等の菌種に属する菌が生産する異性化酵素を各種方法で固定化した固定化酵素中に連続的に通過させることにより、グルコ−スをフルクト−スに異性化している。
【０００６】
この方法での異性化反応は、平衡点が１付近に存在する平衡反応であり（反応は温度が高いほど速くなるが、平衡点はあまり変わらない）、その平衡点への到達時において約６０℃の反応温度でグルコ−スの約５０％をフルクト−スへ転化させ、異性化することができるが、この程度まで異性化するには相当の長時間を要するばかりでなく、この長時間の加熱により反応液が着色してしまい、また市販する上で必要な精製、濃縮工程でのコスト上昇のため、フルクト−ス含量が約４２％程度まで進行した段階で反応を終了させている。
【０００７】
しかしフルクト−スをそのように約４２％程度含有する異性化糖の甘味は、砂糖の甘味を１００とした場合、９５〜１００程度であって若干不足しているため別途濃縮化をする必要があり、この濃縮には大掛りな設備を必要とするだけでなく、この設備によってまずフルクト−ス含量約９５％のフルクト−ス液を得、次いでこのフルクト−ス液と４２％異性化糖を混合して甘味１００〜１１０の異性化糖（異性化率５０％）を得ているが、このような濃縮法ではそのように大掛かりな設備規模を要するだけでなく操作も煩雑であるという難点を有している。
【０００８】
また、アルド−ス構造を有する他の化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化する方法としては、例えば二糖類に属するラクト−スをラクツロ−スへ異性化する方法を挙げることができる。この場合には上記グルコ−スの場合とは異なり、ラクト−スをラクツロ−スへ異性化する酵素が未だ発見されていないため、例えばラクト−スに対して所定濃度以下となるように水酸化ナトリウムを加え、この混合液を７０℃以上の温度に加熱することによりラクツロ−スへの異性化が行われている（特公昭５２−２９８４号公報）。
【０００９】
しかしこの方法では、ラクト−スの異性化率すなわちラクツロ−スの生成率が低く、２０％以下であり、このためラクツロ−スを高濃度で含有する溶液ないしはシロップとするためには、そこで得られたラクツロ−ス液をやはり濃縮しなければならないという難点がある。
【００１０】
本発明者等は、従来技術における以上のような諸問題点をも前提に、各種多方面から鋭意検討を進め、有機酸又はアミノ酸を基本骨格とする有機ゲルマニウム化合物と糖質（糖類）との相互作用を明らかにし、有機ゲルマニウム化合物の存在下、異性化酵素によりグルコ−スを高い異性化率でフルクト−スに異性化することにより、砂糖の甘味と同等或いはそれ以上の甘味を有する異性化糖を直接に製造することができる方法を開発するとともに、これをさらに進めて、有機ゲルマニウム化合物により、異性化酵素の存在又は存在なしに（すなわちその有無に拘わらず）、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化する方法を開発し、先に提案している（特願平４−３６０３４３号、特願平５−１８８８７７号）。
【００１１】
これら方法は、下記式（１）で表される部分構造を有し、これに鎖式又は環式炭化水素、それらの置換体又は誘導体、その他の有機基を有する有機ゲルマニウム化合物の存在下、異性化酵素を使用し又は使用することなく、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化することを特徴とするものであり、この有機ゲルマニウム化合物は、具体的には下記式（２）で表される有機ゲルマニウム化合物である。
【００１２】
【化 ２】
【化 ３】
【００１４】
すなわち、この化合物としては、３つの置換基Ｒ1乃至Ｒ3と酸素官能基ＯＸとを有するプロピオン酸誘導体とゲルマニウム原子とが結合したゲルミルプロピオン酸を基本骨格とし、この基本骨格中ゲルマニウム原子と酸素原子とが２：３の割合で結合したものを例示することができる。また、置換基Ｒ1及びＲ2は、同一又は異なってもよく、ゲルマニウム原子のα位以降に位置し、「−（Ｃ）ｎ−」（ｎは１又は２以上の整数）で表される炭素鎖のそれぞれに対して、ｎ＝１、２・・・ｎと増加するに従いＲ11、Ｒ12・・・Ｒｎ及びＲ21、Ｒ22・・・Ｒｎと結合し、また置換基Ｒ3 は前記炭素鎖「−（Ｃ）ｎ−」と酸素官能基の間のメチレン基に結合している。
【００１５】
置換基Ｒ1乃至Ｒ3としては、水素原子、メチル基、エチル基、プロピル基、ブチル基等の低級アルキル基、カルボキシアルキル、置換され若しくは置換されていないフェニル基又はアミノ基を、置換基Ｘとしては、水酸基、Ｏ−低級アルキル基、アミノ基又はＯＹで表されるカルボンの塩を示し、またＹはナトリウム、カリウム等の金属（ただし、一価のものに限られない）又はリゾチウム或いはリジン等の塩基性アミノ酸に代表される塩基性化合物を示すものである。
【００１６】
また、この有機ゲルマニウム化合物を表す前記式（２）で示される構造は、この化合物を結晶として単離した状態に相当しているが、水溶液中では次式（３）で示すことができる。これに含まれる化合物は、何れも（３）式のとおり、水系では「（ＨＯ）3 Ｇｅ−」の構造をとるものであるが、これら化合物は、さらに下記式（４）として記載することもできる。
【００１７】
【化 ４】
【化 ５】
尚、本発明においては、例えば特開昭５９−１８３９９号公報に開示され、下記の式（５）又は式（６）で示されるような有機ゲルマニウム化合物を使用することもできる。
ここで両式（５）及び（６）とも、式中、Ｒ4及びＲ5は、水素原子又は同一或いは異なる低級アルキル基を、Ｘは水酸基、低級アルキル基又はＯ−低級アルキル基を、ｎは１又はそれ以上の整数をそれぞれ示す。
【００２０】
【化 ６】
【化 ７】
前述提案に係る異性化法では、概略以上のとおりの有機ゲルマニウム化合物を使用し、その存在下に、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化するものであるが、この異性化法で対象とするアルド−ス構造を有する化合物（被異性化化合物）としては、例えば下掲「表１」に「被異性化化合物（Ａ）」として示す単糖類及び二糖類を挙げることができ、対応するケト−ス構造を有する「異性化生成化合物（Ｂ）」を得ることができるが、ここに例示したものとは限らず、この異性化法では、さらにアルド−ス構造を有する三糖類以上のオリゴ糖を異性化することもできる。
【００２３】
【表 １】
ところで、前述有機ゲルマニウム化合物は、何れも毒性がきわめて低く〔例えば、前記式（２）中、ｎ＝１、Ｒ1 ＝Ｒ2 ＝Ｒ3 ＝Ｈ、Ｘ＝ＯＨの化合物（後述「表２」中、化合物番号＝１）は、経口投与によるマウスのＬＤ50で６ｇ／ｋｇ以上、ラットでは１０ｇ／ｋｇ以上である〕、きわめて安全且つ安定性に優れたものであるが、これら有機ゲルマニウム化合物自体、高価で貴重な有効資源であり、このため、でき得れば反応混合物から分離、回収し、再利用し得るようにするのが望ましい。しかしながら、上記糖類と有機ゲルマニウム化合物とは、いずれもかなりの分子量を有する有機化合物であり、従来両者を効果的に分離する方法は知られていない。
【００２５】
本発明者は、このような観点から、有機ゲルマニウム化合物を異性化剤乃至は異性化促進剤として使用することにより、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化した反応混合物から、有機ゲルマニウム化合物を有効に分離し、回収する手法につき、各種多方面から鋭意研究、検討を重ねているうち、この手法としてイオン交換膜を用いる分離法を適用することにより、その有機ゲルマニウム化合物をきわめて有効に分離し、回収し得ることを見い出し、本発明に到達するに至ったものである。
【００２６】
【発明が解決しようとする課題】
すなわち、本発明は、有機ゲルマニウム化合物をアルド−ス構造を有する各種化合物の異性化剤ないしは異性化促進剤として使用することにより、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化した反応混合物にイオン交換膜を用いる分離法を適用することにより、その中の有機ゲルマニウム化合物をきわめて有効に分離し、回収し得る方法を提供することを目的とするものである。
【００２７】
【課題を解決するための手段】
本発明は、糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液を、一対又はそれ以上の陰陽両イオン交換膜を相対して備え、陽極側が陰イオン交換膜で陰極側が陽イオン交換膜で区画された画室中にて通電処理し、上記混液中の有機ゲルマニウム化合物を分離回収することを特徴とする糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法を提供するものである。
【００２８】
この場合、混液中に含有される糖類としては、好ましくは、例えば前記表１中に示す被異性化化合物（Ａ）及び異性化生成化合物（Ｂ）に示す化合物を挙げることができる。これらは１種とは限らず、２種以上が含まれていても差し支えはなく、また前述異性化反応により得られた反応生成物には、異性化生成化合物（Ｂ）と異性化剤或いは異性化促進剤として使用した有機ゲルマニウム化合物及び異性化未反応の化合物（Ａ）とが混在しているが、本発明はこれらが混在している水溶液から有機ゲルマニウム化合物を分離、回収する場合に特に有効に適用することができる。
【００２９】
また、本発明において、その分離、回収の対象とする有機ゲルマニウム化合物は、前記式（２）で表される化合物であるが、これを例示すると、（２）式で示す構造中の「Ｒ1−（Ｃ）ｎ−Ｒ2」、「Ｒ3 」及び「Ｘ」の部分が下掲の「表２〜表４」に示す基ないしはグル−プで示される化合物を挙げることができる。なお、これら表中、各基ないしグル−プが備える結合手の記載は省略している。
【００３０】
【表 ２】
【表 ３】
【表 ４】
次に、本発明において適用し得る有機ゲルマニウム化合物を分離、回収する方法すなわち電気透析について説明する。図１、図２は本発明を実施する装置の原理を示す概略図である。
図１中、Ａは陰イオン交換膜、Ｋは陽イオン交換膜であり、これら両イオン交換膜Ａ及びＫは、容器１中に相対して所定間隔を置いて配置され、これにより容器１の内壁と相まち画室２、画室３及び画室４を構成している。このうち画室３は被処理液供給室であり、また画室２及び画室４は、それぞれ、電解液供給室（電極室）２及び４を構成する部分である。
【００３４】
また、５は陽極、６は陰極であり、図示のとおり、陽極５は陰イオン交換膜Ａ側の電解液供給室（画室）２中に、また陰極６は陽イオン交換膜Ｋ側の電解液供給室（画室）４中に配置されており、両電極５及び６間には、操作中所定の電圧がかけられる。これにより、被処理液中の陰イオン成分は、陰イオン交換膜Ａを通してより有効に画室２へ透過移行する一方、被処理液中の陽イオン成分は、陽イオン交換膜Ｋを通して画室４へ透過移行し、それぞれ分離回収される。
【００３５】
また、７は被処理液貯槽、８は電極液貯槽であり、被処理液貯槽７からの被処理液は、ポンプＰにより導管９を通して被処理液供給室３へ導入され、ここで所定の透析処理を受けた後、導管１０により貯槽７へ戻り、さらに循環される。一方、電極液貯槽８からは、例えば硝酸ナトリウム水溶液等の電解液がポンプＰにより導管１１を介して電解液供給室（画室）２へ供給され、ここで陰イオン交換膜Ａを通った透過成分を授受した後、導管１２を通して電解液供給室（画室）４へ供給され、さらに導管１３を介して貯槽１３へ戻った後、再循環される。
【００３６】
図２は、本発明で適用する電気透析装置の別の態様を原理的に記載した概略図であり、図１の各部分装置に相当する部分は同じ符号を使用している。
この態様では、陽極５及び陰極６の間に複数個の陽イオン交換膜Ｋ及び陰イオン交換膜Ａを相対して交互に配列され、これによって透析装置内には陽極５側が陰イオン交換膜Ａで、また陰極６側が陽イオン交換膜Ｋで区画され、また図示のとおり、陽極５側が陰イオン交換膜Ａで陰極６側が陽イオン交換膜Ｋで区画された複数個の区画室３1、３2・・・３ｎ（この各室に被処理液が供給される）と、陽極５側が陽イオン交換膜Ｋで陰極６側が陰イオン交換膜Ａで区画された複数個の区画室３1、３2・・・３n とが交互に構成されている。また、図２中、１４は被処理液供給用の導管であり、また１５は電極液供給用の導管である。
【００３７】
以上は、この態様における基本的構成であるが（なお、ここでその区画室が１個の場合には、全体として３室構造となり、これは図１に示す態様に相当している）、これらの構成を備えている限り、フィルタ−プレス型（圧濾器型）やユニットセル型（水槽型）の何れでも適用可能であり、また陰陽の各イオン交換膜としては、均一系や不均一系、また縮合系や重合系を問わず使用することができるものである（この点、図１に示す態様の場合についても同様である）。なお、図２中被処理液及び電極液の排出用の導管は図示していないが、これは図１の場合と同様であり、必要に応じて回分形式（バッチ式）、循環形式の何れも採用することができる。
【００３８】
この装置の操作に際しては、上記区画室３1、３2・・・３ｎに対し、本発明による処理対象液である糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含む混液が導管１４を介して供給され、一方区画室３1、３2・・・３n に対しては水又は適宜の電解質を含む水溶液、例えば硝酸ナトリウム水溶液が供給される。また両電極室５及び６の電解質溶液としては適宜の溶液を使用するが、電流を通すものであれば差し支えはなく、区画室３1、３2・・・３n へ供給する水溶液と同じ溶液を使用することができる。
【００３９】
また、この装置の操作中すなわち通電処理時に透析装置に印加する電圧は、好ましくは０．１〜１．０Ｖ（ボルト）／陰陽膜単位程度であり、また電流密度は好ましくは１〜２０Ａ／ｄｍ2 程度であるが、これら範囲とは限らず、被処理液中の糖類及び有機ゲルマニウム化合物の種類、濃度、使用する電気透析装置の規模等如何により適宜設定することができる。
【００４０】
この操作により前記被処理液中の陽イオンが陽イオン交換膜Ｋを通過し、また被処理液中の陰イオンが陰イオン交換膜Ａを通過するので、陰イオン交換膜Ａと陽イオン交換膜Ｋとにより形成される複数の区画室３1、３2・・・３ｎから陽イオン及び陰イオンがそれぞれ反対の電荷を有する電極方向へ移動して区画室３1、３2 ・・・３n の電解液中へ移行し、分離されることになり、また前記区画室（被処理液供給室）３1、３2・・・３ｎ側の被処理液には電荷を有しない物質が残り、分離されるものである。
【００４１】
本発明において有機ゲルマニウム化合物が陽イオン交換膜及び陰イオン交換膜をそれぞれ通過しうる陽イオンと陰イオンからなる電解質からなるとの知見は、本発明によって初めて得られたものである。かくして被処理液供給室３1、３2・・・３ｎ内に糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含む混液を供給し、上記電気透析操作を連続的に行えば、複数の区画室（被処理液供給室）３1、３2・・・３ｎ内の混液から有機ゲルマニウム化合物を構成する陽イオン及び陰イオンが、それぞれ陽イオン交換膜及び陰イオン交換膜を通じて移動し、複数の区画室（電解液室）３1、３2・・・３n 側に分離回収することができる。この場合前記式（２）で表される化合物の電荷状態の詳細は不明であるが、いずれにせよ、本発明により極めて有効に糖類から分離回収することができる。
【００４２】
【実施例】
以下、本発明の実施例を説明するが、本発明がこの実施例に限定されないことは勿論である。
本実施例では異性化反応に用いられた糖類と有機ゲルマニウム化合物（その代表例として「２−カルボキシエチルゲルマニウムセスキオキシド」を使用した）との混液から、有機ゲルマニウム化合物を分離、回収する試験を以下のように実施した。また装置としては図１に示すような態様の電気透析装置を使用した。
【００４３】
《実施例１》
まず、電気透析装置として３室型電気透析槽セレミオンＤＵ−Ｏｂ型〔有効膜面積２．０９ｄｍ2 ／対、旭硝子（株）社製、商品名〕を用意し、貯槽、配管等を図１のように接続し、この場合、ポンプＰとしては、被処理液循環用と電極液循環用とを別個に設置した。陽イオン交換膜ＫとしてセレミオンＣＭＶ〔強酸性陽イオン交換膜、旭硝子（株）社製、商品名〕を使用し、また陰イオン交換膜Ａとしては、セレミオンＡＭＶ〔強塩基性陰イオン交換膜、旭硝子（株）社製、商品名〕を使用した。
【００４４】
次に、操作に際しては、図１に示すように、被処理液容器７内の被処理液をポンプＰにより陰イオン交換膜Ａと陽イオン交換膜Ｋとが配置されている被処理液供給室３へ導入、循環させる一方、電極室２及び４へは電極液（０．５Ｎ硝酸ナトリウム水溶液）を導入、循環させ、この状態で陰極及び陽極に通電した。通電条件としては電圧０．２Ｖ／陰陽の膜単位、電流密度８Ａ／ｄｍ2 とし、被処理液及び電極液の導入、循環速度は、ともに膜面線速度２ｃｍ／ｓｅｃとした。
【００４５】
本実施例１では、グルコ−ス（糖）の濃度を１０．１ｍＭ（ミリモル）／ｌとし、有機ゲルマニウム化合物としての２−カルボキシエチルゲルマニウムセスキオキシド（以下、Ｇｅ−１３２と略記する）の濃度を４．１５ｍＭ／ｌに調整して試料溶液とし、この試料溶液約１０ｍｌを収容した被処理液貯槽７からポンプＰにより被処理液供給室３へ導入、循環させ、また電極溶液には０．５Ｎ硝酸ナトリウム５０ｍｌを用い、これを図１のように導入、循環させ、１５分間及び３０分間操作し、脱塩処理をした。
【００４６】
その後、回収された被処理液貯槽７中の試料溶液及び回収された電極液貯槽８中の電極溶液のそれぞれの溶液中のグルコ−スとＧｅ−１３２の濃度を測定し、１５分経過後と３０分経過後における減少率を求めた。なお、グルコ−スの濃度測定は高速液体クロマトグラフィ−の検量線法を用い、またＧｅ−１３２の濃度測定は、フレ−ム式原子吸光光度法の標準添加法を用いた。この結果を以下の表５に示す。
【００４７】
《実施例２〜６》
混液中の糖成分として、それぞれ、フルクト−ス（実施例２）、グルコ−スとフルクト−スの混合液（実施例３）、ラクト−ス（実施例４）、ラクツロ−ス（実施例５）及びラクト−スとラクツロ−スとの混合液（実施例６）を用いた以外は実施例１の場合と同様にして、１５分経過後と３０分経過後との脱塩による減少率を求めた。結果を同じく表５に示す。
【００４８】
【表 ５】
実施例１〜実施例６の結果から明らかなとおり、本発明によれば、有機ゲルマニウム化合物をきわめて有効に分離し、回収できることが分かる。例えば実施例１の場合、１５ｍｉｎ後の減少率は７６．８０％を示し（化合物は、その分電極液中に移行し、回収されている）、また３０分経過時には９６．１１％もの減少率を示している。この点、同じく実施例２〜６でもほぼ同様の傾向を示し、優れた分離、回収効果が得られることが明らかである。
【００５０】
《実施例７》グルコ−ス → フルクト−スの異性化の実施例
グルコ−ス溶液１５０ｍＭ／ｌに「Ｇｅ−１３２」７５ｍＭ／ｌ溶液を加え、水酸化ナトリウムを用いてｐＨ９．０３に調整した後、混合溶液を８０℃、振盪下でフルクト−スへ異性化を行った。３時間後、生成フルクト−ス量及び残存グルコ−ス量を高速液体マロマトグラフィ−（島津７Ａ）で定量した。その結果、フルクト−スへの異性化率は９８．９％という高収率であった。この異性化混液におけるグルコ−ス、フルクト−ス及びＧｅ−１３２の濃度は、それぞれ１．６５ｍＭ／ｌ、１４８ｍＭ／ｌ、７５ｍＭ／ｌであった。この溶液を１０倍に希釈し、実施例１と同様にして、１５分経過後と３０分経過後の脱塩による減少率を求めた結果を表６に記す。
【００５１】
【表 ６】
【発明の効果】
以上のとおり、本発明によれば、糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液にイオン交換膜を用いる分離法を適用することにより、その中の有機ゲルマニウム化合物をきわめて有効に分離し、回収することができる。また、本発明の方法は、有機ゲルマニウム化合物を異性化剤乃至は異性化促進剤として使用することにより、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化した反応混合物から、有機ゲルマニウム化合物を分離し、回収する手法として特に有効である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明を実施する電気透析装置の原理を示す概略図。
【図２】本発明を実施する他の電気透析装置の原理を示す概略図。
【符号の説明】
Ａ 陰イオン交換膜
Ｋ 陽イオン交換膜
１ 容器
２、４ 区画室
３ 被処理液供給室
５、６ 電極
７ 被処理液貯槽
８ 電解液貯槽
３1、３2・・・３ｎ 区画室
３1、３2・・・３n 区画室
１４ 被処理液用導管
１５ 電解液供給用の導管
Claims (4)
- 糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液を、相対して設けられた一対又は二対以上の陰イオン交換膜と陽イオン交換膜により区画された一つ又は二つ以上の画室及び陽極側が陰イオン交換膜で陰極側が陽イオン交換膜で区画された画室中にて通電処理し、該混液中の有機ゲルマニウム化合物を分離回収することを特徴とする糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法。
- 有機ゲルマニウム化合物が下記式（２）で表される有機ゲルマニウム化合物である請求項１記載の糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法。
【化 １】
〔式中、Ｒ1乃至Ｒ3は水素原子又は同一或いは異なる低級アルキル基、カルボキシアルキル、置換若しくは無置換のフェニル基又は適宣の保護基により保護された若しくは保護されないアミノ基を、Ｘは水酸基、Ｏ−低級アルキル基、アミノ基又はＯＹで表される塩（Ｙは金属又は塩基性を有する化合物を示す）を、ｎは１又は２以上の整数を示す〕 - 上記混液が、有機ゲルマニウム化合物の存在下、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化反応をして得られた糖混合物及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液である請求項１又は請求項２記載の糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法。
- 上記混液が、有機ゲルマニウム化合物及び異性化酵素の存在下、アルド−ス構造を有する化合物をケト−ス構造を有する化合物へ異性化反応をして得られた糖混合物及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液である請求項１又は請求項２又は請求項３記載の糖類及び有機ゲルマニウム化合物を含有する混液から有機ゲルマニウム化合物を分離回収する方法。
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