JP3487583B2 - 油浄化装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、フライヤー（揚げ
物機）等に使用されて汚れた油を浄化する油浄化装置に
関する。

【０００２】

【従来の技術及びその課題】フライヤーで油揚げを行う
際には、油揚げ作業の経過に伴い次第に油槽中の油に揚
げかす、臭い、水分等の不純物が生じて、油が汚れ、揚
げ物の品質を悪化することから、そのような不純物を除
去して油を浄化する必要がある。従来では、作業者が、
油揚げ作業の合間に油槽中の油に浮かんでいる揚げかす
を網で掬い取るようにしているため、比較的大きな揚げ
かすは除去できるが、網目を通過する細かい揚げかす
や、臭い、水分等の微粒子からなる不純物は除去でき
ず、またその作業に非常な手間がかかっていた。

【０００３】本発明は、フライヤー等に使用される油中
の揚げかすのみならず、油に含まれる臭い、水分等の微
粒子からなる不純物を自動的に除去することのできる油
浄化装置を提供することを目的とする。本発明の他の目
的は、フライヤー等の油槽中の油を浄化すると共に、油
槽内面の汚れを落とすなどの油槽の掃除を行うことので
きる油浄化装置を提供するである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】請求項１に係る発明の油
浄化装置は、移動可能な装置本体１に、浄化すべき油を
受け入れる油タンク２と、このタンク２内の油を一次濾
過処理する一次フィルター４と、二次濾過処理筒６と、
この二次濾過処理筒６内に挿入配備されるロール状の交
換可能な二次フィルター８と、一次濾過処理した油を二
次濾過処理筒６へ導く導油管１０と、二次濾過処理筒６
内で二次濾過処理して浄化した油を送出する送油管１３
と、油タンク２内の油を二次濾過処理筒６へ圧送するよ
うに導油管１０の途中に設けられるポンプ１２とを装備
し、導油管１０のポンプ吐出側から分岐して、該導油管
１０と前記送油管１３とを接続するバイパス管１５を設
けると共に、このバイパス管１５の導油管１０からの分
岐部に切換弁１６を設け、送油管１３の先端部を浄化油
供給管１８に接続し、切換弁１６の切換操作によって、
油槽２２−導油管１０−バイパス管１５−送油管１３−
供給管１８からなる掃除回路と、油槽２２−導油管１０
−二次濾過処理筒６−送油管１３−供給管１８からなる
濾過処理回路との何れかを選択的に形成するようにした
ことを特徴とする。

【０００５】

【０００６】 請求項２は、請求項１に記載の油浄化装
置において、浄化油供給管１８は、送油管１３に接続さ
れるホース１９と、このホース１９の先端部に連結され
たノズル２０と、このノズル２０の基端部に設けられた
断熱性の把持部３４とからなることを特徴とする。

【０００７】 請求項３は、請求項１又は２に記載の油
浄化装置において、油タンク２内に、このタンク２と略
同形状で底部に一次濾過処理用の一次フィルター４を設
けた濾過処理ケース５を着脱自在に配備するようにした
ことを特徴とする。

【０００８】 請求項４は、請求項１〜３の何れかに記
載の油浄化装置において、装置本体１の下部にキャスタ
ー２９を取り付けてなることを特徴とする。

【０００９】

【発明の実施の形態】図１は、本発明に係る油浄化装置
の外観斜視図、図２は同油浄化装置の使用状態を示す縦
断面図である。これらの図において、１は略横長矩形体
状の装置本体で、この装置本体１の片側には、上面が開
口して、浄化すべき油を受け入れる箱形の油タンク２が
形成され、その反対側にはほぼ全面的に閉鎖された機器
収納用空間部３が形成されている。装置本体１は、下部
の前後左右に取り付けられたキャスター２９によって自
由に移動できるようになっている。油タンク２内には、
このタンク２と略同形状の箱形で底部に一次濾過処理用
の一次フィルター４を取り付けた濾過処理ケース５が着
脱自在に挿入配備される。

【００１０】６は油タンク２の反対側にある機器収納用
空間部３（図２）の天板７を貫通して設けられた二次濾
過処理筒で、円筒状本体６ａと、前記天板７から突出し
た円筒状本体６ａの上端部に装着される蓋６ｂと、蓋６
ｂの下面に突設した突起６ｃと、円筒状本体６ａの底部
に敷設した網体６ｄとからなり、円筒状本体６ａ内に
は、交換可能なロール状の二次フィルター８が着脱自在
に挿入配備され、また蓋６ｂは円筒状本体６ａの上端部
にクランプ９によって密着固定される。ロール状の二次
フイルター８には、その中心部に上下に貫通する紙管８
ａが設けられており、この紙管８ａ内に油が侵入くるの
を防止するために、蓋６ｂの下面に前記突起６ｃが突設
され、蓋６ｂを円筒状本体６ａに固定した際に該突起６
ｃの先端部が紙管８ａの上端面を塞ぎ、紙管８ａ内への
油の侵入を防止するようになっている。

【００１１】１０は油タンク２内の一次フィルター４に
よって一次濾過処理した油を二次濾過処理筒６へ導く導
油管で、この導油管１０の一端部は、油タンク２の底壁
２ａに設けてある排出口１１に接続され、導油管１０の
他端部は、油タンク２の下面側から機器収納用空間部３
内部に突入して二次濾過処理筒６の上部に連通連結され
ている。この導油管１０には、油タンク２内の油を二次
濾過処理筒６へ圧送し更に二次濾過処理筒６内の二次フ
ィルター８に通すためのポンプ１２が設けられている。
１３は二次濾過処理筒６内で二次濾過処理して浄化した
油を送出する送油管で、二次濾過処理筒６底部の排出口
１４に接続され、先端部１３ａは装置本体１の外側で上
向きに突出している。

【００１２】１５は導油管１０のポンプ１２吐出側所要
部から分岐して送油管１３と接続するバイパス管で、こ
のバイパス管１５の導油管１０からの分岐部に切換弁１
６が設けられ、この切換弁１６のハンドル１７が機器収
納用空間部３の天板７上に突出している。１８は送油管
１３から排出される浄化油をフライヤー２１の油槽２２
に供給する浄化油供給管で、送油管１３の先端部１３ａ
に切り離し可能に接続された可撓性のホース１９と、こ
のホース１９に連結され、山形状に屈曲形成された金属
製のノズル２０と、このノズル１９の基端部に断熱材で
形成された円筒状の把持部３４とからなる。なお、送油
管１３の先端部にはドレン管２３が分岐して設けられ、
必要に応じてドレン管２３に設けたコック２３ａを操作
して二次濾過処理筒６内の油を外部に抜くことができ
る。

【００１３】なおまた、装置本体１において、油タンク
２に隣接する部分に側面凹状に窪んて形成され、後述の
理由から他の天板７の高さ部分により一段低い凹所部２
４に設けられている。

【００１４】図２に示すように、フライヤー２１の油槽
２２にはその底部にドレン口２５が設けられ、このドレ
ン口２５の下部に開閉弁２６が設けられ、この開閉弁２
６は、水平方向から図示のように下向きに回動するハン
ドル２７によって開閉操作される。油槽２２の下部には
油加熱用バーナー２８が配備されているが、このバーナ
ー２８に替えて油槽２２内に電気ヒーターを設置し、こ
の電気ヒーターの熱源によって油槽２２内の油を加熱す
るようにしたものもある。

【００１５】前記バイパス管１５の切換弁１６をハンド
ル１７によって切換操作することによって、フライヤー
２１の油槽２２−導油管１０−バイパス管１５−送油管
１３−浄化油供給管１８からなる掃除回路と、油槽２２
−導油管１０−二次濾過処理筒６−送油管１３−浄化油
供給管１８からなる濾過処理回路との何れかが選択的に
形成されるようになっている。

【００１６】濾過処理ケース５の開口部には、対向する
コーナー部に把手３０が取り付けてあり、一次フィルタ
ー４を単独で掃除する場合に、この把手３０を持って油
タンク２から引き上げ、また油タンク２内に挿入するよ
うになっている。この濾過処理ケース５内の底部に取り
付けられた一次フィルター４は、目の細かいステンレス
製の金網からなるもので、掃除することによって何度で
も使用可能である。

【００１７】二次濾過処理筒６内に挿入配備される二次
フィルター８は、図３に示すように、上下両端が閉塞さ
れた円筒状の紙管８ａに特殊濾過紙をロール状に巻き付
けて形成された周知構造のもので、この二次フィルター
８の使用に際しては、二次濾過処理筒６内に挿入して、
下部の網体６ｄに支持させ、そして蓋６ｂを円筒状本体
６ａに被せ、その突起６ｃを二次フィルター８の紙管８
ａの端面に当接させ、しかる後に円筒状本体６ａの上端
の受座６ｅにＯリング３１を介して被着し、開閉式クラ
ンプ９のクランプ腕９ａ，９ａを受座６ｅと蓋６ｂの外
周部とにわたって嵌合させ、両クランプ腕９ａ，９ａの
閉鎖端部を締付ボルト９ｂで締め付けて、蓋６ｂを円筒
状本体６ａに密着固定し、二次濾過処理筒６の内部を密
閉状態とする。

【００１８】こうしてロール状の二次フィルター８を密
封状態に挿入した二次濾過処理筒６内の上部に、一次濾
過処理された導油管１０からの油を圧送して、この二次
フィルター８に通すことにより、この油に含まれる１ミ
クロンまでの不純物や水分を除去することができる。こ
のロール状フィルター８は、適宜交換する必要がある
が、ロール１本で概ね９０リットル程度まで処理でき
る。また、このロール状フィルター８は、油温が約１８
０℃までの高温処理ができるようになっている。

【００１９】次に、上記のように構成される油浄化装置
の使用方法を説明すると、上述のように掃除回路と濾過
処理回路とからなる油浄化装置において、まず掃除回路
を作動させる。フライヤー２１で揚げ物作業を行うこと
よって、フライヤー２１の油槽２２の内面が油かすや焦
げかすあるいは揚げかす等の付着物がこびりついている
ため、まずこれらを除去する必要がある。そこで、まず
掃除回路を作動させるために、切換弁１６を、油が導油
管１０のポンプ吐出側からバイパス管１５を経由するよ
うに、即ち掃除回路を形成するように、そのハンドル１
７を図１の仮想線図示位置に切り換えておく。

【００２０】そして先ず、図２に示すように、本装置を
移動してフライヤー２１の油槽２２の下側へ潜りこま
せ、油タンク２が油槽２２のドレン口２５の真下に来る
ようにする。この際に本装置は、装置本体１に設けたキ
ャスター２９によって楽に移動させることができる。そ
して、開閉弁２６のハンドル２７を図示のように下向き
に開放操作して油槽２２内の油をドレン口２５より油タ
ンク２内へ投入する。

【００２１】フライヤー２１の下部側の装置本体１を潜
り込ませる空間は図示のように狭く、フライヤー２１と
装置本体１との隙間が少ないため、前記ハンドル２７を
図示のように下向きに回動させると、該ハンドル２７が
装置本体１の天板７に衝突してハンドル２７を回動させ
ることができない事態が発生する。そこで、この実施形
態にあっては、ハンドル２７が回動する部分の天板７ａ
を凹状に窪ませて凹所部２４に形成することによってハ
ンドル２７の回転に支障をきたさないようにした。これ
は現場作業で極めて実用的に作用するものである。

【００２２】このようにしてハンドル２７を下向きに回
動させてから、電源スイッチ３２をオンにすると、ポン
プ１２が作動し、油タンク２内の油は、ポンプ１２で吸
引されて導油管１０内に流入すると共に、この導油管１
０から切換弁１７からバイパス管１５を経て直接に送油
管１３に圧送され、油タンク２の油が一次フィルター４
を通過することによって、揚げかす等の付着物が除去さ
れる。。

【００２３】なお、前記電源スイッチ３２はタイマーを
兼ねており、スイッチをオン状態に回転操作して、該回
転スイッチが元のオフの位置に復帰するまでの間が作動
時間であり、例えば３０分を最大の作動時間に設定して
ある。これは、作業者が本装置を作動させている間に、
他の作業を行う場合が多々あり、他の作業を行っている
間に本装置が作動中であることを忘れ、それがために過
度の作動状態が続くのを防止し、例えば最大３０分作動
すれば自動的に作動停止するようになっている。これに
よって無駄な作動状態を阻止し、あるいは不測の事態を
発生を未然に防ぐことができ、極めて多忙な現場作業で
非常に有用に作用するものである。

【００２４】こうして一次フィルター４で一次濾過処理
された油は、導油管１０から送油管１３を通って送油管
１３に接続した浄化油供給管１８に圧送される。そし
て、作業者は把持部３４を把持して、浄化油供給管１８
の先端側ノズル２０を油槽２２の付着物の付着する内面
に向けて、該ノズル２０から油を噴出させる。この油の
噴出力によって油槽２２の内面に付着する付着物は洗い
流して除去され、油槽２２内の油とともに、ドレン口２
５から本装置の油タンク２に投入される。そして、この
油タンク２に投入された油は、上述した一次フィルター
４による濾過処理作用によって浄化処理を受けて浄化さ
れた後、浄化油供給管１８によって再びその先端部のノ
ズル２０より高圧の油洗浄液としてフライヤー２１の油
槽２２内面に向けて噴出される。尚、浄化油供給管１８
を扱うときには、ホース１８やノズル２０が高温に加熱
されているため、断熱材で形成された把持部３４で把持
する。このように、油槽２２内の油は、この油槽２２と
本装置との間に形成される前記掃除回路を繰り返し循環
することによって、油槽２２内面にこびりついた付着物
が一次フイルター４によって除去されることになる。

【００２５】この場合、ノズル２０から噴射される油は
１００℃以上、例えば１５０℃程度の高温であるから、
その圧力噴射作用と相まって洗浄効果よく、短時間で油
槽２２内面を綺麗に掃除することができる。また、この
掃除回路では、油が二次濾過処理筒６を通らないので、
二次フィルター８が使用されず、それだけ二次フィルタ
ー８の寿命を長く延ばすことができる。

【００２６】さらには、掃除回路においては、油は、上
述のように圧密度の高い二次フイルター８を通過しない
ため、それだけ二次フイルター８による圧損が少なく、
浄化油供給管１８の先端ノズル２０より高圧の噴出力を
もって油を油槽２２内面に向けて噴出することが可能で
ある。

【００２７】また、本装置では、油タンク２内に、この
タンク２と略同形状で底部に一次濾過処理用の一次フィ
ルター４を設けた濾過処理ケース５を着脱自在に配備し
ているから、一次フィルター４を掃除したり、それを取
り替える際には、濾過処理ケース５ごと油タンク２から
取り出すことができて、掃除や取り替え作業が容易とな
る。また、一次フィルター４が金網からなるため、その
掃除が容易となる上、丈夫で長く使用できる。

【００２８】上記のようにして油槽２２の内面が清掃さ
れたことを確認して、次に濾過処理回路に切り換える。
この場合、油槽２２内の油は全て油タンク５内に投入し
ておき、油をタンク５にその全量を投入した後にハンド
ル２７を操作して開閉弁２６を閉鎖状態に切り換えてお
く。そして切換弁１６は、油が導油管１０のポンプ吐出
側からバイパス管１５を経由せず直接二次濾過処理筒６
へ流れるように、即ち濾過処理回路を形成するように、
ハンドル１７を例えば図１の実線図示位置に回動操作し
ておく。

【００２９】しかしてポンプ１２の作動によって、油タ
ンク５内の油は一次フィルター４で一次濾過処理され、
導油管１０によって二次濾過処理筒６内の上方へ圧送さ
れ、そこから二次フィルター８を通過する間に、一次フ
ィルター４で除去され得なかった不純物はもちろん、そ
の油に含まれる微細な不純物や水分が除去されて、清浄
な油に浄化され、二次濾過処理筒６底部の排出口１４か
ら送油管１３に送出され、送油管１３に接続した浄化油
供給管１８の先端側ノズル２０を図２に示すようにフラ
イヤー２１の油槽２２内に突入させておくことによっ
て、浄化処理された油が油槽２２内に供給される。即
ち、油槽２２内の油は、この油槽２２と本装置との間に
形成される前記濾過処理回路を経ることによって、油槽
２２内の油の全部が不純物のない清浄な油に浄化され
る。なお、上述のように送油管１３に接続した浄化油供
給管１８の先端側ノズル２０を油槽２２内に突入させて
おけば、油槽２２内の汚れた油が油槽２２と本装置の間
に形成される濾過回路を循環して自動的に浄化されるか
ら、手間がかからず、濾過処理作業を簡単容易に行うこ
とができる。また、この濾過処理回路において油の循環
は一度だけで充分に濾過作用が行われる。

【００３０】このように、本発明にあっては、上述の掃
除回路と濾過処理回路とを巧妙に組み合わせることによ
って油槽の清掃と油槽内の油の浄化作業とを一挙に行う
ことができ、極めて有用である。なお、図１において、
３５は圧力計、３６は過負荷圧力が発生した場合に電源
を遮断する安全ヒューズ、３７は電源コード３８を着脱
可能に接続する接続金具、３９は電源スイッチ３２がオ
ンの状態を表示する電源表示ランプ、４０は電源コード
３８が接続端子３７に接続されている状態を表示する電
源コード接続表示ランプである。

【００３１】

【発明の効果】請求項１に係る発明の油浄化装置は、移
動可能な装置本体に、油タンクと、タンク内の油を一次
濾過処理する一次フィルターと、二次濾過処理筒と、こ
の処理筒内に挿入されるロール状の二次フィルターと、
一次濾過処理した油を二次濾過処理筒へ導く導油管と、
二次濾過処理した油を送出する送油管と、油タンク内の
油を二次濾過処理筒へ圧送するポンプとを装備してなる
もので、浄化すべき油をそのまま油タンクに投入すれ
ば、あとは自動的に浄化処理されるから、手間がかから
ず、しかも一次フィルターと二次フィルターとの２段階
での濾過処理によって、揚げかすの他、油に含まれる臭
い、水分等の微粒子からなる不純物をも除去して、清浄
な油にすることができる。特に、二次フィルターは交換
可能なロール状フィルターであるから、このフィルター
を適宜に交換することによって濾過性能を低下すること
がない。また、本装置は、処理すべき油が溜められてい
る油槽等の近くまで容易に移動させることができる。

【００３２】 また、本発明に係る油浄化装置によれ
ば、導油管のポンプ吐出側と送油管とを接続するバイパ
ス管を設けると共に、このバイパス管の導油管からの分
岐部に切換弁を設け、送油管の先端部を浄化油供給管に
接続し、切換弁の切換操作によって掃除回路と濾過処理
回路との何れかを選択的に形成するようにしたから、掃
除回路によって油を繰り返し循環させることによって、
油槽内面のこびりついた付着物を強力に洗い流して除去
することができ、同時に濾過処理回路を選択すれば、油
槽内の汚れた油が自動的に浄化されることになる。即
ち、この発明によれば、一台の装置によって油槽内の清
掃と油槽内の油の浄化を一挙に行うことができ、それだ
け効率的に且つ安価に作業を行うことができる。

【００３３】また、掃除回路を形成して油槽を掃除する
ときは、油タンク内の油は、一次濾過処理されるだけで
導油管からバイパス管を経て直接送油管送られるため、
この送油管に接続した浄化油供給管から噴射供給される
油によって、油槽内面を掃除することができる。この掃
除回路では、油が二次フィルターを通過しないから、そ
れだけ二次フィルターの寿命を長く延ばすことができ
る。

【００３４】さらには、掃除回路においては、油は、上
述のように圧密度の高い二次フイルターを通過しないた
め、それだけ二次フイルターによる圧損が少なく、浄化
油供給管の先端ノズルより高圧の噴出力をもって油を油
槽内面に向けて噴出することが可能である。

【００３５】 請求項２に記載の油浄化装置によれば、
浄化油供給管が、送油管に接続されるホースと、ホース
先端部に連結されたノズルと、このノズルの基端部に設
けられた断熱性の把持部とからなるため、本装置によっ
て浄化した油を所要の供給箇所へ容易に供給することが
でき、また断熱性の把持部を有するから、高温の油が通
る浄化油供給管の操作時に、この把持部を掴んで操作す
れば、火傷をするようなことがない。

【００３６】 請求項３に記載のように、油タンク内
に、このタンクと略同形状で底部に一次濾過処理用の一
次フィルターを設けた濾過処理ケースを着脱自在に配備
すれば、一次フィルターを掃除したり、それを取り替え
る際には、濾過処理ケースごと油タンクから取り出すこ
とができて、掃除や取り替え作業が容易となる。

【００３７】 請求項４に記載のように、装置本体の下
部にキャスターを取り付けることによって、本装置を所
要の場所に簡単容易に移動させて、その場所で浄化処理
を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明に係る油浄化装置を示す外観斜視図で
ある。

【図２】 同油浄化装置の使用状態を示す縦断面図であ
る。

【図３】 同油浄化装置の二次濾過処理筒及びこれに挿
入配備される二次フィルターを示す分解縦断面図であ
る。

【符号の説明】

１ 装置本体 ２ 油タンク ４ 一次フィルター ５ 濾過処理ケース ６ 二次濾過処理筒 ８ 二次フィルター １０ 導油管 １２ ポンプ １３ 送油管 １５ バイパス管 １６ 切換弁 １８ 浄化油供給管 １９ ホース ２０ ノズル ２１ フライヤー ２２ 油槽

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ Ｂ０１Ｄ 36/00 Ｂ０１Ｄ 29/36 Ｂ (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) B01D 35/02 B01D 29/01 B01D 29/11 A47J 37/12 391 B01D 29/60

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 移動可能な装置本体に、浄化すべき油を
   受け入れる油タンクと、このタンク内の油を一次濾過処
   理する一次フィルターと、二次濾過処理筒と、この二次
   濾過処理筒内に挿入配備される交換可能なロール状の二
   次フィルターと、一次濾過処理した油を二次濾過処理筒
   へ導く導油管と、二次濾過処理筒内で二次濾過処理して
   浄化した油を送出する送油管と、油タンク内の油を二次
   濾過処理筒へ圧送するように導油管の途中に設けられる
   ポンプとを装備し、導油管のポンプ吐出側から分岐し
   て、該導油管と前記送油管とを接続するバイパス管を設
   けると共に、このバイパス管の導油管からの分岐部に切
   換弁を設け、前記送油管の先端部を浄化油供給管に接続
   し、切換弁の切換操作によって、油槽−導油管−バイパ
   ス管−送油管−供給管からなる掃除回路と、油槽−導油
   管−二次濾過処理筒−送油管−供給管からなる濾過処理
   回路との何れかを選択的に形成するようにした油浄化装
   置。
2. 【請求項２】 浄化油供給管は、送油管に接続されるホ
   ースと、このホースの先端部に連結されたノズルと、こ
   のノズルの基端部に設けられた断熱性の把持部とからな
   る請求項１に記載の油浄化装置。
3. 【請求項３】 油タンク内に、このタンクと略同形状で
   底部に一次濾過処理用の一次フィルターを設けた濾過処
   理ケースを着脱自在に配備するようにした請求項１又は
   ２に記載の油浄化装置。
4. 【請求項４】 装置本体の下部にキャスターを取り付け
   てなる請求項１〜３の何れかに記載の油浄化装置。