JP3433529B2 - 貯米庫付炊飯装置における点火装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【産業上の利用分野】この発明は、計量手段により計量
された米を炊飯する貯米庫付炊飯装置に関する。 【０００２】 【従来の技術】現在、米の計量から炊飯までを自動的に
行なう貯米庫付炊飯装置は一般に知られている。 【０００３】 【この発明が解決しようとする課題】この貯米庫付炊飯
装置においてはオペレ−タが運転開始の操作を行なうと
米の計量から炊飯完了までを自動的に行なうことができ
る利点を有するものの、炊飯まで行なうため、オペレ−
タが御飯を必要とするときにただちに炊飯を開始するこ
とができないので作業効率が悪いこともある。 【０００４】また、炊飯器の点火スイッチは炊飯器の外
釜に位置していたため、オペレータがかがみこんで該点
火スイッチを操作する必要が有り楽でなかった。 【０００５】 【課題を解決するための手段】この発明は、飲食業等に
おいて客の入り具合により必要に応じて炊飯を開始する
ことができ、炊飯の作業効率を高めるものであって、次
の技術的手段を講じた。すなわち、機枠上部には米を貯
留する貯米庫２を設け、この貯米庫の下部に貯米部７か
らの米を受けて洗米する洗米機３を設け、洗米機３から
の洗米済み米を受けて炊飯する炊飯器４を、高い側から
この順に配設してなる貯米庫付炊飯装置において、貯米
庫２の正面側には操作パネル１８を配設し、この操作パ
ネルには、上記炊飯器の炊飯開始を自動又は手動操作に
切替える点火切替スイッチ、手動操作に切替えたとき、
炊飯器への点火を行わせる点火スイッチ、およびオペレ
ータに点火時期を知らせる点火コールランプを設けてな
る貯米庫付炊飯装置における点火装置とした。 【０００６】 【作用】炊飯器の炊飯開始を自動又は手動で行なう点火
切替スイッチを操作パネルに設け、自動を選択した場
合、オペレータが貯米庫に米を供給し運転を開始させる
と計量手段により米の計量を行ない、炊飯器へ米及び炊
飯用の水の供給を行ない、自動的に点火し、炊飯を開始
し、炊飯完了に至る。 【０００７】また、手動操作を選択した場合、オペレー
タが貯米庫に米を供給し運転を開始させると計量手段に
より米の計量を行ない、炊飯器へ米及び炊飯用の水の供
給を行ない、その後オペレータに点火時期を知らせる点
火コールランプが点灯し、オペレータはこれを確認の
上、点火スイッチを押し、炊飯を開始する。 【０００８】 【発明の効果】炊飯開始を自動、手動の双方の操作によ
り行なえるようにした点火切替スイッチを操作パネルに
設け、自動を選択した場合、オペレータが運転開始の操
作を行なうと炊飯を炊飯完了まで自動で行なうため、操
作性が容易である。また、手動操作を選択した場合、オ
ペレータが運転を開始すると、炊飯工程前動作である炊
飯器への米や炊飯用の水の供給までを行ない、この後点
火コールランプの点灯によってオペレータは点火を促さ
れ、操作パネルに設けた点火スイッチを押すことによ
り、だたちに炊飯を開始するため、炊飯効率を良くする
ことができる。 【０００９】また、操作パネルに点火コールランプ及び
点火スイッチを設けているため、オペレータは点火時期
を確認すると点火スイッチを操作するが、この点火作業
を屈んでする必要が無く楽に操作できる。 【００１０】 【実施例】この発明の実施例を図面に基づき説明する。
図１は、米を貯留、洗米及び炊飯する貯米庫付炊飯装置
１を示すものであり、この貯米庫付炊飯装置１は、米を
貯留する貯米庫２、米の供給を受けて洗米、水加減及び
浸漬する洗米機３、洗米済み米を炊飯する炊飯器４が２
台よりなる状態を示したものである。 【００１１】機枠上部後側には、左右水平上に上下にレ
−ル５が架設され上部の貯米庫２及び下部の洗米器３が
ロ−ラによって移動自在に支持され、洗米工程終了後洗
米や炊飯用の水を炊飯器４へ排出すべく該洗米器３を該
炊飯器４の上側へ移動対向させて洗米供給位置を切換自
在にした構成である。前記貯米庫２の底部近くに計量器
６を設けている。この計量器６は欠円筒形態の回転筒を
軸２２の回りに計量モ−タで回転させて、該貯米庫内の
米を一定量毎に回転しながら繰り出すもので、この軸の
回転数を回転センサで検出することにより計量する構成
である。また、該貯米庫上には蓋１６が開閉自在に設け
られ、米の供給充填を行なうことができる。この貯米庫
２の下部には、米の減少を検出して米の補給をブザ−等
で促すための米下限センサ２３を有する。 【００１２】前記洗米器３は、貯米庫２の下側にあって
中央部には上下方向に軸心を有する撹拌軸７を回転させ
ることによって該撹拌軸７の外面に取り付けられた撹拌
棒８が上部の洗米モ−タ２４によってウォ−ムギア２５
等を介して伝動すべく設けられている。該洗米器３へ水
を給水及び排水するために、水道水を下部ノズル２６か
ら給水させたり、排水室２７内に設けた排水弁２８の開
閉により排水させたり、通常洗米工程時の給水や洗米器
内壁２９を洗浄する上部シャワ−３０により給水させた
りすることができる。また、下部ノズル２６、上部シャ
ワ−３０の出水、止水を制御するソレノイドバルブ３
１，３２をそれぞれ設けている。前記排水弁２８は、ソ
レノイド３３によってワイヤ３４、ベルクランク３５等
を介して開閉作動される。底部には前記撹拌軸７の中心
部に沿って挿通させ、排出モ−タ３６によってクランク
機構等を介して上下作動される弁軸３７の下端部に設け
た排出弁９によって開閉される米や水を排出する排出口
３８が設けられている。該排出口３８を備える排水ジャ
ケット３９は、前記下部ノズル２６、排出弁９等を設け
ると共に、排水室２７へ米が排出されないための網４０
を設けている。洗米器３の上部には洗米水の満杯状態を
検出する水上限センサ４１を有し、また、これ以上の給
水はオ−バ−フロ−口４２から機外へ排水される。 【００１３】前記炊飯器４は、ガス加熱具を内装した外
釜１０、外釜内に設けて米や炊飯用の水を収容する内釜
１１、内釜１１の釜蓋１２等を備えている。洗米、水加
減等が終了すると、該炊飯器４へ洗米や炊飯用の水を供
給すべく、蓋開閉機構４３により釜蓋１２を開き、釜蓋
１２が開けられたことを釜蓋センサ４４で検知し前記排
出口３８を開いて洗米及び炊飯用の水が供給される構成
である。 【００１４】以上は、貯米庫から計量された米を洗米工
程を経て炊飯器に供給するいわゆる計量された米を間接
的に炊飯器に供給する構成であるが、洗米工程を省いた
無洗米の炊飯装置いわゆる計量された米を直接的に炊飯
器に供給する炊飯装置の構成について以下に説明する。 【００１５】図３は貯米庫から計量された米を直接的に
炊飯器に供給する貯米庫付炊飯装置１を示すものであ
り、米を貯留する貯米庫２、米を炊飯する炊飯器４によ
り構成されている。前記貯米庫２の底部近くに計量器６
を設けている。この計量器６は欠円筒形態の回転筒を軸
２２の回りに計量モ−タで回転させて、該貯米庫内の米
を一定量毎に回転しながら繰り出すもので、この軸の回
転数を回転センサで検出することにより計量し、それに
より米が落下し炊飯器４へ米を供給する構成である。ま
た、該貯米庫上には蓋１６が開閉自在に設けられ、米の
供給充填を行なうことができる。この貯米庫２の下部に
は、米の減少を検出して米の補給をブザ−等で促すため
の米下限センサ２３を有する。 【００１６】また、上部シャワ−３０により炊飯用の水
を炊飯器４へ供給する。該上部シャワ−の出水、止水を
制御するソレノイドバルブ３２により給水量を調整する
構成である。前記炊飯器４は、ガス加熱具を内装した外
釜１０、外釜内に設けて米や炊飯用の水を収容する内釜
１１、内釜１１の釜蓋１２等を備えている。該炊飯器４
へ米や炊飯用の水を供給すべく、蓋開閉機構４３により
釜蓋１２を開き、釜蓋１２が開けられたことを釜蓋セン
サ４４で検知し前記計量器６及び上部シャワ−３０によ
って米及び炊飯用の水が供給される構成である。 【００１７】ところで、前記蓋開閉機構４３は、図５及
び図６に示すように、釜蓋１２の把っ手具を挾持する挾
持装置１０１と、この釜蓋１２を開閉する開閉装置１０
２とからなる構成であり、該釜蓋１２を挾持して横方向
へ向けて回転移動して開閉する構成としている。前記挾
持装置１０１は、貯米庫下側の下部プレ−ト１０３へ支
持杆１０４を装着し、この支持杆下部に回動自在に支持
具（Ａ）１０５を設け、この支持具（Ａ）下端部には、
Ｌ字形状の支持具（Ｂ）１０６を設け、この支持具
（Ｂ）１０６の下側に設けた挾持受１０７で上下回動自
在に挾持杆１０８のほぼ中央部を支持させている。該支
持具（Ａ）１０５には挾持用モ−タ１０９を設け、この
挾持用モ−タ軸端部には偏芯用ア−ム（Ａ）１１０を設
け、この偏芯用ア−ム（Ａ）先端部と該挾持杆１０８の
一方側先端部とを連結杆（Ａ）１１１で支持ピン（Ａ）
１１２を介して連接させた構成であり、該挾持用モ−タ
１０９の回転により釜蓋１２の把っ手具部を該挾持杆１
０８で上部へ持ち上げて、該支持具（Ｂ）１０６へ押し
つけ状態にして、この釜蓋１２を該挾持杆１０８で挾持
させる構成としている。 【００１８】前記開閉装置１０２は、下部プレ−ト１０
３に開閉用モ−タ１１３を設けこの開閉用モ−タ１１３
の軸端部には偏芯用ア−ム（Ｂ）１１４を装着し、この
偏芯用ア−ム（Ｂ）先端部と支持具（Ａ）１０５の上下
方向ほぼ中央部で左右方向は一方側の右側部へ片寄った
位置とを連結杆（Ｂ）１１５で支持ピン（Ｂ）１１６を
介して連接させた構成であり、該開閉用モ−タ１１３の
回転により釜蓋１２を機枠の横方向へ向けて回動開閉す
る構成であり、この釜蓋１２は該機枠から外側へ突出し
ない構成としている。このために支持杆１０４を下部プ
レ−ト１０３の所定位置へ装着させている。 【００１９】該炊飯器４は機枠の下部に設けた引き出し
具１３に載置され、引き出し具１３と連結したハンドル
１４により引き出し可能としている。これにより炊飯工
程時は炊飯位置にセットされ該内釜１１の着脱時は引き
出し状態で行なう構成である。該外釜下部には手動運転
時に炊飯器４の点火をするための点火スイッチ１５を有
する。 【００２０】図７は操作パネル１８であり、運転前の各
部の点検のために手動により各部に動作をさせる作動ス
イッチ５０１〜５１０、炊飯量、水加減等運転条件を設
定する運転条件設定スイッチ５１１〜５１７、予約タイ
マを設定するためのタイマ設定スイッチ５１８、現在時
刻及び予約運転時刻をセットする時刻設定スイッチ５１
９、予約釜数をセットする釜数設定スイッチ５２６、現
在時刻、予約運転時刻、累計釜数、予約釜数等を表示す
る表示部５２２、曜日の設定及び前記表示部の釜数をク
リアする曜日設定及び釜数クリアスイッチ５２０、米補
給から炊飯完了に亘る各工程や残時間等を表示する工程
表示ランプ５２３、炊飯器への点火を行なわせる点火ス
イッチ５２４、オペレ−タに点火時期を知らせる点火コ
−ルランプ５２５、故障個所が不明のときにこの故障個
所を表示させるためのヘルプスイッチ５２１、運転をス
タ−トさせるスタ−トスイッチ５２７を備えて構成され
る。 【００２１】前記運転条件設定スイッチの中には、複数
釜における自動運転の運転パタ−ンを設定するモ−ド切
替スイッチ５１６と炊飯器への点火信号の入力の自動及
び手動の切替を行なう点火切替スイッチ５１７とを備え
る。モ−ド切替スイッチ５１６により切替られるモ−ド
は、一釜モ−ド、まとめモ−ド、連続モ−ドの３通りの
モ−ドである。一釜モ−ドとは一釜ずつ炊飯を行なうモ
−ドで（図１０左参照、自動炊飯開始）、前釜の炊飯
工程の終了に伴って次釜の炊飯工程を開始する。まとめ
モ−ドとは左右２釜の炊飯工程を同時に行なうものであ
り（図１０左参照、自動炊飯開始）、一度に２釜分の
炊飯をすることになる。連続モ−ドとは洗米工程の終了
あるいは同じ外釜１０により炊飯工程を行なう前々釜の
炊飯工程の終了に従って炊飯工程を開始するモ−ドで
（図１０左参照、自動炊飯開始）、３通りのモ−ドの
中で一定時間内に最も多量の炊飯を行なうことができ
る。 【００２２】但し、図３のように炊飯器載置台が一つの
場合は、モ−ド切替はできず、通常上述する一釜モ−ド
で運転する。運転開始前の運転条件設定時において、モ
−ド切替スイッチ５１６を押すたびに一釜→まとめ→連
続→一釜のサイクルで切替られ、当該モ−ドをランプに
より表示し、また、点火切替スイッチ５１７を押すたび
に手動点火→自動点火→手動点火のサイクルで切替ら
れ、当該点火方法をランプにより表示する。 【００２３】次に、この実施例の計量された米を間接的
に炊飯器に供給する貯米庫付炊飯装置の作用を図９に基
づいて説明する。図９はこの貯米庫付炊飯装置１の一釜
における作業工程のフロ−チャ−トを示したものであ
る。まず、貯米庫タンク２から計量器６により米を計量
し洗米器３へ投下する（ステップ１）。投下された米は
洗米器内で洗米され（ステップ２）、浸漬を行い（ステ
ップ３）、水加減を調整して（ステップ４）、洗米器３
から炊飯器４へ洗米と炊飯用の水を排出する（ステップ
５）。これから炊飯工程に入るが、運転開始前に前記点
火切替スイッチ５１７により自動点火に設定しておく
と、点火時期に自動的に炊飯器４へ点火を行う（ステッ
プ８）。逆に、手動点火に設定しておくと、点火時期に
点火コ−ルランプ５２５が点灯しオペレ−タに点火を促
し（ステップ６）、オペレ−タが操作パネルの点火スイ
ッチ５２４あるいは外釜の点火スイッチ１５を押す（ス
テップ７）と炊飯器４へ点火を行い（ステップ８）、炊
飯器４へ点火すると点火コ−ルランプ５２５が消灯する
（ステップ９）。以下、炊飯、むらしが行われ炊飯が完
了する。 【００２４】以上の作用は計量された米を間接的に炊飯
器に供給する装置についてのものであるが、計量された
米を直接的に炊飯器に供給する装置については前記ステ
ップ２〜ステップ４を省いたものである。実際の各モ−
ドにおける炊飯作業においては、図６のように手動点火
時は操作パネルの点火スイッチ５２４あるいは外釜の点
火スイッチ１５を押さない限り炊飯工程に移らない構成
となる。 【００２５】以上のように、炊飯器４への点火を手動点
火に設定した場合、点火スイッチを押さない限り点火が
行われない構成であるから、飲食業等において客の入り
具合により必要に応じて炊飯をすることができ、作業効
率を良くすることができる。また、上記の構成は炊飯器
への加熱手段にガス加熱具を用いる構成であるが、電熱
加熱具についても炊飯開始における加熱用コイルの通電
開始等をガス加熱具における点火工程と同様に制御すれ
ば、同様の作用、効果が得られる。 【００２６】また、この実施例では炊飯器への点火スイ
ッチが従来炊飯器の外釜１０に位置していたものを操作
パネル内に設けたことにより、オペレ−タがかがみこん
で該外釜の点火スイッチ１５を操作する必要がなく、炊
飯器への点火を楽に行なうことができる。

【図面の簡単な説明】 【図１】計量された米を間接的に炊飯器に供給する貯米
庫付炊飯装置の正面図 【図２】同上貯米庫付炊飯装置の貯米庫及び洗米器の断
面側面図 【図３】計量された米を直接的に炊飯器に供給する貯米
庫付炊飯装置の正面図 【図４】同上貯米庫付炊飯装置の貯米庫の断面側面図 【図５】蓋開閉機構の正面図 【図６】蓋開閉機構の側面図 【図７】貯米庫付炊飯装置の操作パネル 【図８】点火切替手段に関するブロック図 【図９】貯米庫付炊飯装置の一釜におけるフロ−チャ−
ト 【図１０】各モ−ドにおける自動運転タイムチャ−ト 【符号の説明】 １…貯米庫付炊飯装置、２…貯米庫、３…洗米器、４…
炊飯器、５…レ−ル、６…計量器、７…撹拌軸、８…撹
拌棒、９…排出弁、１０，１０…外釜、１１，１１…内
釜、１２，１２…釜蓋、１３，１３…引き出し具、１
４，１４…ハンドル、１５，１５…点火スイッチ（外釜
内）、１６…貯米庫蓋、１７…移動台、１８…操作パネ
ル、１９…入力回路、２０…ＣＰＵ、２１…出力回路、
２２…計量モ−タ軸、２３…米下限センサ、２４…洗米
モ−タ、２５…ウォ−ムギア、２６…下部ノズル、２７
…排水室、２８…排水弁、２９…洗米器内壁、３０…上
部シャワ−、３１…ソレノイドバルブ、３２…ソレノイ
ドバルブ、３３…ソレノイド、３４…ワイヤ、３５…ベ
ルクランク、３６…排出モ−タ、３７…弁軸、３８…排
出口、３９…排水ジャケット、４０…網、４１…水上限
センサ、４２…オ−バ−フロ−口、４３…蓋開閉機構、
１０１…挟持装置、１０２…開閉装置、１０３…下部プ
レ−ト、１０４…支持杆、１０５…支持具（Ａ）、１０
６…支持具（Ｂ）、１０７…挟持受、１０８…挟持杆、
１０９…挟持用モ−タ、１１０…変芯用ア−ム、１１１
…連結杆（Ａ）、１１２…支持ピン（Ａ）、１１３…開
閉用モ−タ、１１４…変芯用ア−ム（Ｂ）、１１５…連
結杆（Ｂ）、１１６…支持ピン（Ｂ）、５０１〜５１０
…各部作動スイッチ、５１１〜５１７…運転条件設定ス
イッチ（５１６…モ−ド切替スイッチ、５１７…点火切
替スイッチ）、５１８…タイマ設定スイッチ、５１９…
時刻設定スイッチ、５２０…曜日設定及び釜数クリアス
イッチ、５２１…ヘルプスイッチ、５２２…表示部、５
２３…工程表示ランプ、５２４…点火スイッチ（操作パ
ネル内）、５２５…点火コ−ルランプ、５２６…釜数設
定スイッチ、５２７…スタ−トスイッチ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 川口 弘道 愛媛県伊予郡砥部町八倉１番地 井関農 機株式会社 技術部内 (56)参考文献 特開 平４−263812（ＪＰ，Ａ) 実開 平４−68713（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 27/00 103 A47J 27/14

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 機枠上部には米を貯留する貯米庫２を設
   け、この貯米庫の下部に貯米部７からの米を受けて洗米
   する洗米機３を設け、洗米機３からの洗米済み米を受け
   て炊飯する炊飯器４を、高い側からこの順に配設してな
   る貯米庫付炊飯装置において、貯米庫２の正面側には操
   作パネル１８を配設し、この操作パネルには、上記炊飯
   器の炊飯開始を自動又は手動操作に切替える点火切替ス
   イッチ、手動操作に切替えたとき、炊飯器への点火を行
   わせる点火スイッチ、およびオペレータに点火時期を知
   らせる点火コールランプを設けてなる貯米庫付炊飯装置
   における点火装置。