JP3404235B2 - 抗肥満剤 - Google Patents
抗肥満剤Info
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は抗肥満剤、α−アミ
ラーゼ阻害剤、リパーゼ阻害剤及び食品に関する。詳し
くは体内でエネルギー源となる糖質及び脂質の消化吸収
を抑制又は阻害することにより肥満の治療・予防を行う
ための抗肥満剤、α−アミラーゼ阻害剤、リパーゼ阻害
剤及び食品に関する。
ラーゼ阻害剤、リパーゼ阻害剤及び食品に関する。詳し
くは体内でエネルギー源となる糖質及び脂質の消化吸収
を抑制又は阻害することにより肥満の治療・予防を行う
ための抗肥満剤、α−アミラーゼ阻害剤、リパーゼ阻害
剤及び食品に関する。
【０００２】
【従来の技術】及び
【発明が解決しようとする課題】肥満は単なる美容上の
リスクばかりでなく、成人病など多くの疾病の要因とな
っている。その治療及び予防法としては、食事療法、運
動療法、薬物療法などが提案又は実施されている。しか
し、いずれの療法も栄養不良障害、運動機能障害、副作
用、空腹感あるいはストレスといった肉体的及び精神的
苦痛を患者に強いることもあり、効果を維持しがたいば
かりでなく、かえって健康を損なっている場合が多く、
治療及び予防法の選択が重要な問題となる。
リスクばかりでなく、成人病など多くの疾病の要因とな
っている。その治療及び予防法としては、食事療法、運
動療法、薬物療法などが提案又は実施されている。しか
し、いずれの療法も栄養不良障害、運動機能障害、副作
用、空腹感あるいはストレスといった肉体的及び精神的
苦痛を患者に強いることもあり、効果を維持しがたいば
かりでなく、かえって健康を損なっている場合が多く、
治療及び予防法の選択が重要な問題となる。
【０００３】肥満の治療及び予防法としては、肉体的及
び精神的苦痛を強いることなく通常の食事形態をとりな
がら、余剰のエネルギーを日常的な行為で除去し、なお
かつエネルギー源以外の栄養成分をできるだけ欠損しな
い方法が望まれる。食品中のエネルギー源はデンプン等
の糖質や、脂肪、脂肪酸、グリセリド、グリセロール、
コレステロール等の脂質が大部分であり、したがってこ
れらの消化吸収を抑制又は阻害すれば肥満の治療・予防
ができるものと期待される。例としては、脂質の消化吸
収抑制機能を有する食品を利用する方法（特開平３−２
２８６６４号公報）、茶ポリフェノールによるα−アミ
ラーゼの活性を阻害する方法（特開平３−１３３９２８
号公報）、ドッカツ、リョウキョウ、ビンロウシ、ヨウ
バイヒ、サンペンズ、ケツメイシ等の抽出物によるリパ
ーゼの活性を阻害する方法（特開平５−２５５１００号
公報）などが知られている。
び精神的苦痛を強いることなく通常の食事形態をとりな
がら、余剰のエネルギーを日常的な行為で除去し、なお
かつエネルギー源以外の栄養成分をできるだけ欠損しな
い方法が望まれる。食品中のエネルギー源はデンプン等
の糖質や、脂肪、脂肪酸、グリセリド、グリセロール、
コレステロール等の脂質が大部分であり、したがってこ
れらの消化吸収を抑制又は阻害すれば肥満の治療・予防
ができるものと期待される。例としては、脂質の消化吸
収抑制機能を有する食品を利用する方法（特開平３−２
２８６６４号公報）、茶ポリフェノールによるα−アミ
ラーゼの活性を阻害する方法（特開平３−１３３９２８
号公報）、ドッカツ、リョウキョウ、ビンロウシ、ヨウ
バイヒ、サンペンズ、ケツメイシ等の抽出物によるリパ
ーゼの活性を阻害する方法（特開平５−２５５１００号
公報）などが知られている。
【０００４】α−アミラーゼは糖質の消化酵素であり、
ヒトにおいては唾液腺、耳下腺、膵臓から分泌される。
α−アミラーゼ阻害剤は、肥満の治療・予防のほか、糖
尿病の治療・予防にも効果があると考えられている。
ヒトにおいては唾液腺、耳下腺、膵臓から分泌される。
α−アミラーゼ阻害剤は、肥満の治療・予防のほか、糖
尿病の治療・予防にも効果があると考えられている。
【０００５】リパーゼは脂質の消化酵素であり、ヒトに
おいては膵臓から分泌されるほか、Candida cylindracc
aeに代表される皮膚表層に常在する微生物によって産生
される。リパーゼ阻害剤は、肥満の治療・予防のほか、
高脂血症、動脈硬化症、ニキビ、皮膚炎の治療・予防に
も効果があると考えられている。
おいては膵臓から分泌されるほか、Candida cylindracc
aeに代表される皮膚表層に常在する微生物によって産生
される。リパーゼ阻害剤は、肥満の治療・予防のほか、
高脂血症、動脈硬化症、ニキビ、皮膚炎の治療・予防に
も効果があると考えられている。
【０００６】したがって、α−アミラーゼ阻害作用、リ
パーゼ阻害作用を併せもち、他の栄養成分に影響を与え
ず、かつ副作用の少ない予防・治療剤が望まれている。
パーゼ阻害作用を併せもち、他の栄養成分に影響を与え
ず、かつ副作用の少ない予防・治療剤が望まれている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明者らは前記事情に
鑑み研究を行った結果、柿果実の抽出物が糖質及び脂質
の消化吸収を阻害し、かつα−アミラーゼ及びリパーゼ
を阻害することを見出し、本発明を完成した。
鑑み研究を行った結果、柿果実の抽出物が糖質及び脂質
の消化吸収を阻害し、かつα−アミラーゼ及びリパーゼ
を阻害することを見出し、本発明を完成した。
【０００８】即ち、本発明は柿果実の抽出物を有効成分
とする抗肥満剤に関する。
とする抗肥満剤に関する。
【０００９】また、本発明は柿果実の抽出物を有効成分
とするα−アミラーゼ阻害剤に関する。
とするα−アミラーゼ阻害剤に関する。
【００１０】さらに、本発明は柿果実の抽出物を有効成
分とするリパーゼ阻害剤に関する。
分とするリパーゼ阻害剤に関する。
【００１１】さらにまた、本発明は柿果実の抽出物を加
えてなる食品に関する。
えてなる食品に関する。
【００１２】本発明に用いられる柿果実は、カキノキ科
カキの果実であり、その１成分である柿タンニンは食品
添加物として日本酒の濁り取りに用いられ、また民間薬
として高血圧症、やけど、しもやけに用いられている。
しかし、柿果実の抽出物に抗肥満作用があることは知ら
れていない。
カキの果実であり、その１成分である柿タンニンは食品
添加物として日本酒の濁り取りに用いられ、また民間薬
として高血圧症、やけど、しもやけに用いられている。
しかし、柿果実の抽出物に抗肥満作用があることは知ら
れていない。
【００１３】本発明に用いられる柿果実は、甘柿、渋
柿、それらの未熟果いずれのものでも用いることができ
るが、中でも渋柿及びその未熟果が好ましく用いられ
る。
柿、それらの未熟果いずれのものでも用いることができ
るが、中でも渋柿及びその未熟果が好ましく用いられ
る。
【００１４】本発明の柿果実の抽出物は、酵母により発
酵させることにより得られるか、又は極性若しくは非極
性溶媒で抽出して得られる抽出液、その希釈液、濃縮
液、エキス又は乾燥物を意味する。酵母としては、野生
酵母やサッカロミセス属酵母が用いられるが、中でも耐
タンニン性のあるサッカロミセス属酵母が好ましい。抽
出溶媒としては、例えばメタノール、エタノール、１−
プロパノール、２−プロパノール、１−ブタノール、２
−ブタノール等のアルコール類、エーテル、テトラヒド
ロフラン等のエーテル類、酢酸エチル等のエステル類、
アセトン等のケトン類、アセトニトリル等のニトリル
類、ベンゼン、トルエン等の芳香族炭化水素類、塩化メ
チレン、クロロホルム等のハロゲン化脂肪族炭化水素
類、水等を適宜選択して使用することができるが、抽出
後の使用における安全性及び操作、取扱いの観点からメ
タノール、エタノール、１−プロパノール、２−プロパ
ノール、１−ブタノール、２−ブタノール等のアルコー
ル類、水が好ましい。また、本発明には市販の抽出物も
用いることができ、例えば柿果実抽出エキス（商品名：
アストリン、（株）三桝嘉七商店製）等が挙げられる。
酵させることにより得られるか、又は極性若しくは非極
性溶媒で抽出して得られる抽出液、その希釈液、濃縮
液、エキス又は乾燥物を意味する。酵母としては、野生
酵母やサッカロミセス属酵母が用いられるが、中でも耐
タンニン性のあるサッカロミセス属酵母が好ましい。抽
出溶媒としては、例えばメタノール、エタノール、１−
プロパノール、２−プロパノール、１−ブタノール、２
−ブタノール等のアルコール類、エーテル、テトラヒド
ロフラン等のエーテル類、酢酸エチル等のエステル類、
アセトン等のケトン類、アセトニトリル等のニトリル
類、ベンゼン、トルエン等の芳香族炭化水素類、塩化メ
チレン、クロロホルム等のハロゲン化脂肪族炭化水素
類、水等を適宜選択して使用することができるが、抽出
後の使用における安全性及び操作、取扱いの観点からメ
タノール、エタノール、１−プロパノール、２−プロパ
ノール、１−ブタノール、２−ブタノール等のアルコー
ル類、水が好ましい。また、本発明には市販の抽出物も
用いることができ、例えば柿果実抽出エキス（商品名：
アストリン、（株）三桝嘉七商店製）等が挙げられる。
【００１５】
【発明の実施の形態】本発明の抽出物は、例えば、柿果
実を搾汁し、酵母を加え発酵させ、得られた発酵物に必
要に応じてデキストリンの添加、濾過、遠心分離、濃縮
等の操作を行い得ることができる。溶媒で抽出する場合
は柿果実を搾汁し、これに２倍〜２００倍量の極性又は
非極性溶媒を加え、０℃〜還流温度の範囲で５分〜４８
時間撹拌、静置及び／又はホモジナイズして抽出を行
う。抽出後、濾過、遠心分離等の操作を行い不溶物を除
き、必要に応じて希釈、濾過、濃縮操作を行うことによ
り目的とする抽出物を得ることができる。必要ならば、
除去された不溶物を前記と同様の操作により抽出し、そ
の抽出液を使用することもできる。
実を搾汁し、酵母を加え発酵させ、得られた発酵物に必
要に応じてデキストリンの添加、濾過、遠心分離、濃縮
等の操作を行い得ることができる。溶媒で抽出する場合
は柿果実を搾汁し、これに２倍〜２００倍量の極性又は
非極性溶媒を加え、０℃〜還流温度の範囲で５分〜４８
時間撹拌、静置及び／又はホモジナイズして抽出を行
う。抽出後、濾過、遠心分離等の操作を行い不溶物を除
き、必要に応じて希釈、濾過、濃縮操作を行うことによ
り目的とする抽出物を得ることができる。必要ならば、
除去された不溶物を前記と同様の操作により抽出し、そ
の抽出液を使用することもできる。
【００１６】本発明の抽出物は、そのままでも使用する
ことができるが、適当な溶媒で希釈又は濃縮することも
でき、単独あるいは適当な担体とともに噴霧乾燥、凍結
乾燥、減圧乾燥、流動乾燥等の公知の方法により粉末状
とするか、慣用の添加剤を用いることにより液剤、錠剤
若しくは顆粒剤等にして使用することができる。こうし
て製剤化された本発明の抽出物は、抗肥満剤、α−アミ
ラーゼ阻害剤、リパーゼ阻害剤等の薬剤として用いた
り、また種々の食品に添加することにより使用すること
ができる。
ことができるが、適当な溶媒で希釈又は濃縮することも
でき、単独あるいは適当な担体とともに噴霧乾燥、凍結
乾燥、減圧乾燥、流動乾燥等の公知の方法により粉末状
とするか、慣用の添加剤を用いることにより液剤、錠剤
若しくは顆粒剤等にして使用することができる。こうし
て製剤化された本発明の抽出物は、抗肥満剤、α−アミ
ラーゼ阻害剤、リパーゼ阻害剤等の薬剤として用いた
り、また種々の食品に添加することにより使用すること
ができる。
【００１７】
【作用】本発明の抗肥満剤は、強い糖質及び脂質吸収阻
害作用を有し、肥満の治療・予防に有用である。また本
発明の抗肥満剤は、後述の実施例より、緑茶と比較して
強い糖質及び脂質吸収阻害作用を有する一方、タンパク
質吸収阻害作用が弱いため、体の構成成分となるタンパ
ク質の吸収を阻害することなく安全に肥満の治療・予防
が可能である。さらに、本発明の抗肥満剤は日本薬局方
一般試験法崩壊試験法の第１液（人工胃液）への耐性も
高く、胃液による効力の低下を起こすことなく強い糖質
及び脂質吸収阻害作用を示す。
害作用を有し、肥満の治療・予防に有用である。また本
発明の抗肥満剤は、後述の実施例より、緑茶と比較して
強い糖質及び脂質吸収阻害作用を有する一方、タンパク
質吸収阻害作用が弱いため、体の構成成分となるタンパ
ク質の吸収を阻害することなく安全に肥満の治療・予防
が可能である。さらに、本発明の抗肥満剤は日本薬局方
一般試験法崩壊試験法の第１液（人工胃液）への耐性も
高く、胃液による効力の低下を起こすことなく強い糖質
及び脂質吸収阻害作用を示す。
【００１８】また本発明のα−アミラーゼ阻害剤は、肥
満の治療・予防のほか、α−アミラーゼに起因する糖尿
病の治療・予防に有用である。
満の治療・予防のほか、α−アミラーゼに起因する糖尿
病の治療・予防に有用である。
【００１９】さらに本発明のリパーゼ阻害剤は、肥満の
治療・予防のほか、リパーゼに起因する高脂血症、動脈
硬化症、ニキビ、皮膚炎の治療・予防に有用である。
治療・予防のほか、リパーゼに起因する高脂血症、動脈
硬化症、ニキビ、皮膚炎の治療・予防に有用である。
【００２０】
【実施例】以下に実施例を挙げて本発明をさらに詳細に
説明するが、本発明はこれらに限定されるものではな
い。以下に挙げるデンプン消化力試験、脂肪消化力試
験、タンパク質消化力試験はそれぞれ糖質、脂質、タン
パク質の消化吸収力の度合いを測定したものであり、特
にパンクレアチンのうち糖質を消化する酵素、脂質を消
化する酵素、タンパク質を消化する酵素のそれぞれの酵
素活性を阻害する度合いを測定したものである。また、
α−アミラーゼ阻害試験、リパーゼ阻害試験はそれぞれ
α−アミラーゼ、リパーゼの酵素活性の阻害度合いを測
定したものである。
説明するが、本発明はこれらに限定されるものではな
い。以下に挙げるデンプン消化力試験、脂肪消化力試
験、タンパク質消化力試験はそれぞれ糖質、脂質、タン
パク質の消化吸収力の度合いを測定したものであり、特
にパンクレアチンのうち糖質を消化する酵素、脂質を消
化する酵素、タンパク質を消化する酵素のそれぞれの酵
素活性を阻害する度合いを測定したものである。また、
α−アミラーゼ阻害試験、リパーゼ阻害試験はそれぞれ
α−アミラーゼ、リパーゼの酵素活性の阻害度合いを測
定したものである。
【００２１】＜試料溶液の調製＞柿果実の抽出物として
柿果実抽出エキス（アストリン：（株）三桝嘉七商店
製）を用い、比較検体として、小麦抽出エキス（小麦エ
キス−α：タマ生化学（株）製）及び緑茶抽出エキス
（ポリフェノン−６０Ｓ：三井農林（株）製）を用い
た。
柿果実抽出エキス（アストリン：（株）三桝嘉七商店
製）を用い、比較検体として、小麦抽出エキス（小麦エ
キス−α：タマ生化学（株）製）及び緑茶抽出エキス
（ポリフェノン−６０Ｓ：三井農林（株）製）を用い
た。
【００２２】１．人工胃液処理を行わない試料溶液の調
製 抽出物それぞれにつき、任意の割合で精製水を加えて試
料溶液とした。
製 抽出物それぞれにつき、任意の割合で精製水を加えて試
料溶液とした。
【００２３】２．人工胃液処理を行った試料溶液の調製
抽出物０．１ｇと第１３改正日本薬局方（廣川書店）の
一般試験法崩壊試験法に記載の第１液５０mlを混合し、
３７℃で１時間攪拌した後、１Ｎ水酸化ナトリウム水溶
液を加えｐＨを７．０に調整し、水を加えて全量を１０
０mlとし、試料溶液とした。
一般試験法崩壊試験法に記載の第１液５０mlを混合し、
３７℃で１時間攪拌した後、１Ｎ水酸化ナトリウム水溶
液を加えｐＨを７．０に調整し、水を加えて全量を１０
０mlとし、試料溶液とした。
【００２４】これらの試料溶液を用いて、実施例１〜７
に示す試験を行った。
に示す試験を行った。
【００２５】実施例１
＜デンプン消化力試験＞試料溶液９mlと酵素溶液（４．
５倍パンクレアチン０．１mg/ml：天野製薬（株）製）
１mlを試験管に加えてよく混合し、３７℃で１０分間放
置した後、１％バレイショデンプン溶液（ｐＨ７．０）
１０mlを加え直ちに振り混ぜた。この液を３７℃で１０
分間放置後、この液１mlを０．１Ｎ塩酸１０mlに注入し
て反応を停止させた。この液１mlを着色液（０．０００
４Ｎヨウ素試液）１０mlに加え、振り混ぜた後、波長６
６０nmにおける吸光度ＡTを測定した。別に、対照とし
て試料溶液の代わりに水を、またブランクとして試料溶
液と酵素溶液の代わりに水を、それぞれ加え以下同様に
操作して吸光度ＡS及びＡBを測定した。
５倍パンクレアチン０．１mg/ml：天野製薬（株）製）
１mlを試験管に加えてよく混合し、３７℃で１０分間放
置した後、１％バレイショデンプン溶液（ｐＨ７．０）
１０mlを加え直ちに振り混ぜた。この液を３７℃で１０
分間放置後、この液１mlを０．１Ｎ塩酸１０mlに注入し
て反応を停止させた。この液１mlを着色液（０．０００
４Ｎヨウ素試液）１０mlに加え、振り混ぜた後、波長６
６０nmにおける吸光度ＡTを測定した。別に、対照とし
て試料溶液の代わりに水を、またブランクとして試料溶
液と酵素溶液の代わりに水を、それぞれ加え以下同様に
操作して吸光度ＡS及びＡBを測定した。
【００２６】実施例２
＜脂肪消化力試験＞試料溶液１ml、緩衝液（１２５mMＴ
ｒｉｓ−ＨＣｌ、ｐＨ７．４）２ml及び酵素溶液（４．
５倍パンクレアチン０．５mg/ml：天野製薬（株）製）
１mlを試験管に加えてよく混合し、３７℃で１０分間放
置した後、２％大豆油（０．５％アラビアガム水溶液に
エマルジョン化）１mlを加え直ちに振り混ぜた。この液
を３７℃で１０分間放置後、クロロホルム１０mlを加え
５分間攪拌して反応を停止させた。クロロホルム層を分
取し、同量の着色液（硝酸銅(II)三水和物３．２g、ト
リエタノールアミン６．７g、酢酸０．３gを精製水に溶
解し、全量を１００mlとしたもの）を加え５分間攪拌し
た。このクロロホルム層を分取し、同量の発色液（０．
１％ジエチルジチオカルバミン酸ナトリウムの１−ブタ
ノール溶液）を加え、攪拌後波長４４０nmにおける吸光
度ＡTを測定した。別に、対照として試料溶液の代わり
に水を、またブランクとして試料溶液と酵素溶液の代わ
りに水を、それぞれ加え以下同様に操作して吸光度ＡS
及びＡBを測定した。
ｒｉｓ−ＨＣｌ、ｐＨ７．４）２ml及び酵素溶液（４．
５倍パンクレアチン０．５mg/ml：天野製薬（株）製）
１mlを試験管に加えてよく混合し、３７℃で１０分間放
置した後、２％大豆油（０．５％アラビアガム水溶液に
エマルジョン化）１mlを加え直ちに振り混ぜた。この液
を３７℃で１０分間放置後、クロロホルム１０mlを加え
５分間攪拌して反応を停止させた。クロロホルム層を分
取し、同量の着色液（硝酸銅(II)三水和物３．２g、ト
リエタノールアミン６．７g、酢酸０．３gを精製水に溶
解し、全量を１００mlとしたもの）を加え５分間攪拌し
た。このクロロホルム層を分取し、同量の発色液（０．
１％ジエチルジチオカルバミン酸ナトリウムの１−ブタ
ノール溶液）を加え、攪拌後波長４４０nmにおける吸光
度ＡTを測定した。別に、対照として試料溶液の代わり
に水を、またブランクとして試料溶液と酵素溶液の代わ
りに水を、それぞれ加え以下同様に操作して吸光度ＡS
及びＡBを測定した。
【００２７】実施例３
＜タンパク質消化力試験＞試料溶液４ml及び酵素溶液
（４．５倍パンクレアチン０．５mg/ml：天野製薬
（株）製）１mlを試験管に加えてよく混合し、３７℃で
１０分間放置した後、０．６％ミルクカゼイン溶液（ｐ
Ｈ８．０）５mlを加え直ちに振り混ぜた。この液を３７
℃で１０分間放置後、０．１１Ｍトリクロル酢酸溶液５
mlを加え３７℃で１０分間攪拌して反応を停止させた
後、濾過した。濾液２mlに０．５５Ｍ炭酸ナトリウム試
液５mlと着色液（３倍希釈フォリン試液）１mlを加え、
直ちに振り混ぜ３７℃で３０分間放置後波長６６０nmに
おける吸光度ＡTを測定した。別に、対照として試料溶
液の代わりに水を加え同様に操作して吸光度ＡSを測定
し、またブランクとして試料溶液と酵素溶液の代わりに
水を、反応停止時に酵素溶液を加え以下同様に操作して
ＡBを測定した。
（４．５倍パンクレアチン０．５mg/ml：天野製薬
（株）製）１mlを試験管に加えてよく混合し、３７℃で
１０分間放置した後、０．６％ミルクカゼイン溶液（ｐ
Ｈ８．０）５mlを加え直ちに振り混ぜた。この液を３７
℃で１０分間放置後、０．１１Ｍトリクロル酢酸溶液５
mlを加え３７℃で１０分間攪拌して反応を停止させた
後、濾過した。濾液２mlに０．５５Ｍ炭酸ナトリウム試
液５mlと着色液（３倍希釈フォリン試液）１mlを加え、
直ちに振り混ぜ３７℃で３０分間放置後波長６６０nmに
おける吸光度ＡTを測定した。別に、対照として試料溶
液の代わりに水を加え同様に操作して吸光度ＡSを測定
し、またブランクとして試料溶液と酵素溶液の代わりに
水を、反応停止時に酵素溶液を加え以下同様に操作して
ＡBを測定した。
【００２８】実施例４
＜α−アミラーゼ阻害試験１＞実施例１において、酵素
溶液としてヒト唾液由来α−アミラーゼ４units/ml（シ
グマ製：１unitは２０℃、ｐＨ６．９においてデンプン
から１mg/３minのマルトースを遊離させる酵素量）を用
いた以外は実施例１と同様の操作により、吸光度ＡT、
ＡS及びＡBを測定した。
溶液としてヒト唾液由来α−アミラーゼ４units/ml（シ
グマ製：１unitは２０℃、ｐＨ６．９においてデンプン
から１mg/３minのマルトースを遊離させる酵素量）を用
いた以外は実施例１と同様の操作により、吸光度ＡT、
ＡS及びＡBを測定した。
【００２９】実施例５
＜α−アミラーゼ阻害試験２＞実施例１において、酵素
溶液としてブタ膵液由来α−アミラーゼ４units/ml（シ
グマ製：１unitは２０℃、ｐＨ６．９においてデンプン
から１mg/３minのマルトースを遊離させる酵素量）を用
いた以外は実施例１と同様の操作により、吸光度ＡT、
ＡS及びＡBを測定した。
溶液としてブタ膵液由来α−アミラーゼ４units/ml（シ
グマ製：１unitは２０℃、ｐＨ６．９においてデンプン
から１mg/３minのマルトースを遊離させる酵素量）を用
いた以外は実施例１と同様の操作により、吸光度ＡT、
ＡS及びＡBを測定した。
【００３０】実施例６
＜リパーゼ阻害試験１＞実施例２において、酵素溶液と
してブタ膵液由来リパーゼ２００units/ml（シグマ製：
１unitは３７℃、ｐＨ７．８において乳化オリーブ油か
ら１μmole/hrの脂肪酸を遊離させる酵素量）を用いた
以外は実施例２と同様の操作により、吸光度ＡT、ＡS及
びＡBを測定した。
してブタ膵液由来リパーゼ２００units/ml（シグマ製：
１unitは３７℃、ｐＨ７．８において乳化オリーブ油か
ら１μmole/hrの脂肪酸を遊離させる酵素量）を用いた
以外は実施例２と同様の操作により、吸光度ＡT、ＡS及
びＡBを測定した。
【００３１】実施例７
＜リパーゼ阻害試験２＞実施例２において、酵素溶液と
してCandida cylindraccae由来リパーゼ０．０７units/
ml（ウォルシントン・バイオケミカル製：１unitは２５
℃、ｐＨ８．０において乳化オリーブ油から１μmole/m
inの脂肪酸を遊離させる酵素量）を用いた以外は実施例
２と同様の操作により、吸光度ＡT、ＡS及びＡBを測定
した。
してCandida cylindraccae由来リパーゼ０．０７units/
ml（ウォルシントン・バイオケミカル製：１unitは２５
℃、ｐＨ８．０において乳化オリーブ油から１μmole/m
inの脂肪酸を遊離させる酵素量）を用いた以外は実施例
２と同様の操作により、吸光度ＡT、ＡS及びＡBを測定
した。
【００３２】各実施例の測定結果より下式を用いて阻害
率を算出し、試料の濃度に対して対数プロットをとりＩ
Ｃ50（酵素活性を５０％阻害するのに必要な抽出エキス
の重量）を求めた。
率を算出し、試料の濃度に対して対数プロットをとりＩ
Ｃ50（酵素活性を５０％阻害するのに必要な抽出エキス
の重量）を求めた。
【００３３】
【数１】
【００３４】試験結果を表１及び表２に示す。
【００３５】
【表１】
【００３６】
【表２】
【００３７】
【発明の効果】表１及び表２から明らかなように、本発
明の抽出物は人工胃液で効力を失うことなく糖質及び脂
質の消化吸収を強力に阻害し、これに比してタンパク質
の消化吸収を阻害しないため、エネルギー源以外の栄養
成分に影響を与えにくく、肥満の治療・予防剤として有
用である。また、α−アミラーゼ阻害作用及びリパーゼ
阻害作用も有するので、肥満症ばかりでなく糖尿病、高
脂血症、動脈硬化症、ニキビ、皮膚炎等の治療・予防に
も有用である。
明の抽出物は人工胃液で効力を失うことなく糖質及び脂
質の消化吸収を強力に阻害し、これに比してタンパク質
の消化吸収を阻害しないため、エネルギー源以外の栄養
成分に影響を与えにくく、肥満の治療・予防剤として有
用である。また、α−アミラーゼ阻害作用及びリパーゼ
阻害作用も有するので、肥満症ばかりでなく糖尿病、高
脂血症、動脈硬化症、ニキビ、皮膚炎等の治療・予防に
も有用である。
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(56)参考文献 特開 平６−90730（ＪＰ，Ａ)
特開 平８−259557（ＪＰ，Ａ)
特開 平７−61927（ＪＰ，Ａ)
特開 平７−61981（ＪＰ，Ａ)
Ｊ．Ｆｏｏｄ Ｐｒｏｔ．1996，Ｖｏ
ｌ．59，Ｎｏ．２，ＰＰ．185−192,
1996
(58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名)
A61K 35/78
A23L 1/30
ＢＩＯＳＩＳ（ＤＩＡＬＯＧ)
ＣＡ（ＳＴＮ)
ＭＥＤＬＩＮＥ（ＳＴＮ)
Claims (4)
- 【請求項１】 柿果実の酵母発酵物を有効成分とする抗
肥満剤。 - 【請求項２】 抗肥満作用がα−アミラーゼ阻害作用及
び／又はリパーゼ阻害作用に基づくものである請求項１
記載の抗肥満剤。 - 【請求項３】 柿果実の酵母発酵物を有効成分とするα
−アミラーゼ阻害剤。 - 【請求項４】 柿果実の酵母発酵物を有効成分とするリ
パーゼ阻害剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33313896A JP3404235B2 (ja) | 1996-11-29 | 1996-11-29 | 抗肥満剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33313896A JP3404235B2 (ja) | 1996-11-29 | 1996-11-29 | 抗肥満剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10158180A JPH10158180A (ja) | 1998-06-16 |
| JP3404235B2 true JP3404235B2 (ja) | 2003-05-06 |
Family
ID=18262722
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP33313896A Expired - Lifetime JP3404235B2 (ja) | 1996-11-29 | 1996-11-29 | 抗肥満剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3404235B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2007125644A1 (ja) | 2006-04-26 | 2007-11-08 | Ito En, Ltd. | 脂質吸収阻害剤 |
| JP2019001766A (ja) * | 2017-06-20 | 2019-01-10 | 国立大学法人北海道大学 | 脂質吸収抑制用剤 |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4657396B2 (ja) * | 1998-07-31 | 2011-03-23 | ヒガシマル醤油株式会社 | アミラーゼ阻害活性物質及びその用途 |
| JP2008063332A (ja) * | 2006-08-11 | 2008-03-21 | Gifu Prefecture | 未成熟柿果実粉末組成物とその製造方法 |
| JP2010184909A (ja) * | 2009-02-13 | 2010-08-26 | Rheology Kino Shokuhin Kenkyusho:Kk | 機能性組成物およびこの組成物を含有する医薬又は健康食品 |
| JP6243270B2 (ja) * | 2014-03-26 | 2017-12-06 | 公益財団法人東洋食品研究所 | 柿発酵組成物および柿果実の処理方法 |
| KR101615819B1 (ko) * | 2014-09-16 | 2016-04-27 | 대구한의대학교산학협력단 | 떫은감을 이용한 췌장 리파아제 억제용 조성물을 제조하는 방법 |
| CN115363980A (zh) * | 2022-10-08 | 2022-11-22 | 广州市百好博有限公司 | 一种含有麦角硫因和柿果提取物的组合物及其应用 |
-
1996
- 1996-11-29 JP JP33313896A patent/JP3404235B2/ja not_active Expired - Lifetime
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Ｊ．Ｆｏｏｄ Ｐｒｏｔ．１９９６，Ｖｏｌ．５９，Ｎｏ．２，ＰＰ．１８５−１９２，１９９６ |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2007125644A1 (ja) | 2006-04-26 | 2007-11-08 | Ito En, Ltd. | 脂質吸収阻害剤 |
| JP2019001766A (ja) * | 2017-06-20 | 2019-01-10 | 国立大学法人北海道大学 | 脂質吸収抑制用剤 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH10158180A (ja) | 1998-06-16 |
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