JP3377925B2 - 冷蔵庫 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明の属する技術分野】この発明は、断熱箱体の内部
に画成した収納室を複数の冷却ユニットにより冷却する
よう構成した冷蔵庫に関するものである。 【０００２】 【従来の技術】食品等を収納保存する収納室を内部に画
成した断熱箱体の前面および後面に夫々開口を開設する
と共に、各開口を開閉自在な扉を備えた冷蔵庫が、レス
トラン等の厨房で好適に使用されている。この冷蔵庫
は、前面および後面の両方から食品等の出入れが出来る
から、厨房での設置方向を任意に選択することができる
ものである。 【０００３】 【発明が解決しようとする課題】レストラン等で好適に
使用されている横型冷蔵庫の場合、断熱箱体の一側部に
機械室が画成され、この機械室に、収納室を冷却するた
めの冷却ユニットが収納配置されている。そして、横型
冷蔵庫では一般に機械室の幅が構造上一定の規格寸法
(例えば２６０ｍｍ)に設定されており、この規格寸法の
機械室に配設できる冷却ユニットの寸法も限定されてい
た。すなわち、冷却ユニットを構成する圧縮機、凝縮
器、蒸発器等の寸法が限定され、これによって冷却ユニ
ット自体の冷却能力も限定されることとなっていた。こ
の場合において、前述したような前面および後面に扉を
備えた冷蔵庫では、前後面の両方から食品等の出入れが
出来る反面、外気熱の侵入が多くなるために収納室の温
度上昇が早く、前述したように限定された冷却能力の冷
却ユニットでは収納室に収納してある他の食品等を安定
して冷却保存することができなくなることがある。また
レストラン等での営業ピーク時には、扉の開閉頻度が必
然的に多くなるために、収納室温度がその設定温度に到
達するまでに時間が掛かる他、冷却能力も不足しがちと
なってしまう。更に、扉がガラス仕様であったり、スラ
イド扉を配設したサンドイッチテーブル形冷蔵庫(ホテ
ルパン仕様)となっているものは外部熱の浸入が多く、
前述した食品等の安定した冷却保存が困難となる事態
や、設定温度に到達するまでに更に時間が掛かる等の問
題が顕著に現われる。 【０００４】前述した問題に対処するためには、出力の
大きな圧縮機を冷却ユニットに搭載すれば良いが、これ
に伴って圧縮機、凝縮器、蒸発器等が大型化するために
冷却ユニット自体の寸法も大きくなる。従って、前記機
械室幅を冷却ユニットに対応して変更しなければなら
ず、設計変更等が必要になると共に、冷蔵庫自体も大型
化して広い設置スペースが必要となる欠点がある。な
お、収納室の内容積を小さくすることにより、冷蔵庫全
体の寸法を変えることなく機械室幅を大きくすることは
可能であるが、この場合には収納室への食品等の収納量
が減ってしまう難点が指摘される。 【０００５】なお、前面側にのみ扉が配設される冷蔵庫
であっても、特注の大型冷蔵庫では、それに見合う冷却
能力の１基の冷却ユニットを搭載すると、必然的に全体
が大型化する問題を招く。 【０００６】 【発明の目的】この発明は、前述した冷蔵庫に内在して
いる前記課題に鑑み、これを好適に解決するべく提案さ
れたものであって、庫全体の寸法を大きくすることなく
収納室に収納した食品等を安定して冷却保存し得る冷蔵
庫を提供することを目的とする。 【０００７】 【課題を解決するための手段】前記課題を克服し、所期
の目的を達成するため本発明は、断熱箱体の内部に画成
され、食品等を収納保存する収納室と、前記断熱箱体の
一側部に画成した機械室と、凝縮器、圧縮機および冷却
器を備えて夫々独立する複数の冷却ユニットとからな
り、前記機械室の内部を遮蔽板で前後に仕切り、該遮蔽
板で仕切られた前後の各室に対応的に前記冷却ユニット
を配設して前後に整列させ、各冷却ユニットの運転によ
って前記収納室を冷却するよう構成したことを特徴とす
る。 【０００８】 【発明の実施の形態】次に、本発明に係る冷蔵庫につ
き、好適な実施例を挙げて添付図面を参照しながら以下
説明する。なお、本明細書で「冷蔵庫」とは、冷凍庫や貯
蔵庫等を含む意味で使用されるものである。 【０００９】図１および図２は、上面に天板１１を備え
たテーブル形冷蔵庫１０(以下 「冷蔵庫」という)を示
す。この冷蔵庫１０は、食品等を収納する収納室１７を
内部画成した断熱箱体１３の前面および後面に、左右一
対の開口１３ａ,１３ａが夫々開設されると共に、各開
口１３ａは扉１５により開閉自在に閉成されるよう構成
されている。すなわち、実施例に係る冷蔵庫１０は、図
３に示すように、その前面側および後面側の夫々に、２
枚の扉１５,１５が観音開き状に配設されて、収納室１
７に対して冷蔵庫１０の前面および後面から食品等を出
入れすることができる構造となっている。なお、実施例
の冷蔵庫１０では、説明の便宜上、断熱箱体１３の向か
って左側に後述する機械室１４が位置する面(図１の正
面)を前面として説明する。 【００１０】前記断熱箱体１３における天板１１が張出
す左側部(図１において)には、該天板１１の張出し部の
下方に、フロントパネル１６、リヤパネル１８、サイド
パネル２２およびユニットベース３４Ａ,３４Ｂを介し
て機械室１４が画成され、この機械室１４に各々独立す
る冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂ(後述)が前後に整列して
収納されるようになっている。またフロントパネル１６
およびリヤパネル１８は、断熱箱体１３に開閉自在に配
設され、各パネル１６,１８を開放することによって、
機械室１４に対して冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂを出入
れし得るよう構成される。 【００１１】前記機械室１４の上部を画成する天板１１
には、図４に示す如く、その下面から機械室１４の中間
位置程度の高さまで垂下する冷却器用収納部１９が配設
されている。この冷却器用収納部１９の内部には、前部
冷却器室２６Ａと後部冷却器室２６Ｂとが前後に仕切ら
れた状態で画成され、両冷却器室２６Ａ,２６Ｂは前記
収納室１７と連通している。前部冷却器室２６Ａには、
冷却器用収納部１９の前面に形成した開口部１９ａを介
して、後述する第１冷却ユニット１２Ａの冷却器２８お
よびファンモータ５８が出入れ自在に収納されるように
なっており、該冷却器２８に冷媒を循環供給することに
より、前記収納室１７を冷却するよう構成してある。ま
た後部冷却器室２６Ｂには、冷却器用収納部１９の後面
に形成した開口部(図示せず)を介して、後述する第２冷
却ユニット１２Ｂの冷却器２８およびファンモータ５８
が出入れ自在に収納されるようになっており、該冷却器
２８に冷媒を循環供給することにより、前記収納室１７
を冷却するよう構成してある。 【００１２】前記冷却器用収納部１９の前後方向の寸法
は、断熱箱体１３の前後方向の寸法より所要寸法だけ短
かく設定されると共に、その前面および後面を断熱箱体
１３の前面および後面より内方に引込んだ位置に臨ませ
るよう設定される。これにより、冷却器用収納部１９の
前面および後面に、両冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂにお
ける後述の各冷却器室蓋５４および電装箱５６の配設を
許容するようになっている。また冷却器用収納部１９の
各開口部１９ａを挟む上下位置に、図４に示すように、
外方に向けて水平に延出する支持ボルト３０,３０が取
付けられており、両ボルト３０,３０によって冷却器室
蓋５４を位置決め固定するよう構成される。更に、冷却
器用収納部１９の幅方向の寸法は、機械室１４の幅寸法
より所要寸法だけ短かく設定され、その外側面(断熱箱
体１３から離間する面)とサイドパネル２２との間に、
外部から機械室１４に吸込んだ空気が流通する通路３１
を画成するよう構成されている(図８参照)。 【００１３】前記断熱箱体１３の機械室１４と対向する
左側壁には、前部冷却器室２６Ａと対応する位置に前部
冷気吹出口３３Ａが開設されると共に、後部冷却器室２
６Ｂと対応する位置に後部冷気吹出口３３Ｂが開設さ
れ、各冷却器室２６Ａ,２６Ｂで冷却された冷気は、各
吹出口３３Ａ,３３Ｂを介して収納室１７に吹出される
ようになっている。また断熱箱体１３の左側壁には、図
７に示す如く、前部冷気吹出口３３Ａの下方に前部冷気
吸込み用ダクト６４Ａが配設されると共に、後部冷気吹
出口３３Ｂの下方に後部冷気吸込み用ダクト６４Ｂが配
設され、各ダクト６４Ａ,６４Ｂを介して収納室１７の
空気が各冷却器室２６Ａ,２６Ｂに吸込まれるよう構成
される。なお、両冷気吹出口３３Ａ,３３Ｂには、冷気
を収納室１７の上部側へ案内する冷気案内板３２が夫々
配設されている(図８参照)。 【００１４】前記冷却器用収納部１９の下方には、図４
に示す如く、機械室１４の底部をなす２つの矩形トレー
状のユニットべース３４Ａ,３４Ｂが、前後に整列した
状態でその一側部を夫々断熱箱体１３の外側面に固定し
てある。そして両ユニットベース３４Ａ,３４Ｂの他側
部は、冷却器用収納部１９の外側部下端に取付けた複数
の支持具３６を介して夫々吊り下げられるよう構成され
る。両ユニットベース３４Ａ,３４Ｂの対向面には、機
械室１４の幅寸法と略同一に寸法設定された第１遮蔽板
４２,４２が、冷却器用収納部１９の底面まで延出する
高さ寸法で配設され、機械室１４を前部機械室１４Ａと
後部機械室１４Ｂとに仕切るよう構成される。また前記
サイドパネル２２と冷却器用収納部１９との間の通路３
１は、該収納部１９における両第１遮蔽板４２,４２の
略中間に位置する外側面に配設された第２遮蔽板４０を
介して前部通路３１Ａと後部通路３１Ｂとに仕切られて
いる。すなわち、前部機械室１４Ａに収納された第１冷
却ユニット１２Ａと熱交換された空気および後部機械室
１４Ｂに収納された第２冷却ユニット１２Ｂと熱交換さ
れた空気が、相互に別の機械室１４Ｂ,１４Ａに吸込ま
れるのを防止するよう構成されている。 【００１５】前記機械室１４に出入れ自在に収納される
夫々独立して運転制御される第１冷却ユニット１２Ａお
よび第２冷却ユニット１２Ｂは、前後に対称の構造であ
るので、第１冷却ユニット１２Ａの構造につき説明し
て、第２冷却ユニット１２Ｂの対応する同一部材には同
じ符号を付すこととする。 【００１６】前記前部機械室１４Ａの前部ユニットベー
ス３４Ａに対して前後方向に摺動自在に載置可能なベー
ス板４４に、図５に示す如く、凝縮器４８、凝縮器用フ
ァン５０、圧縮機４６等の部品が、前面側からこの順で
取付けられている。凝縮器４８の上部に、固定板５２を
介して冷却器室蓋５４が配設されると共に、該冷却器室
蓋５４の裏面(前部冷却器室２６Ａを指向する面)に冷却
器２８とファンモータ５８とが取付けられており、第１
冷却ユニット１２Ａを前部機械室１４Ａに収納した際
に、冷却器２８が前部冷却器室２６Ａに収納されると共
に冷却器室蓋５４が冷却器用収納部１９の前面に形成し
た開口部１９ａを閉成するよう構成される。また冷却器
２８の下部に、除霜用のガラス管ヒータ６０が前後方向
に延在するよう配設されると共に、このガラス管ヒータ
６０のヒータカバー６１に、収納室１７の温度を検出す
るためのサーミスタ６２が配設されている。なお、前記
冷却器室蓋５４の前面に、冷蔵庫１０の運転制御を行な
うマイコンボード、温度設定スイッチおよび電源スイッ
チ等を収納した電装箱５６が配設される。 【００１７】前記前部機械室１４Ａの前面を被蓋するフ
ロントパネル１６には、図１に示す如く、凝縮器４８の
前面に対応する位置に外部空気の吸込口２０が多数開設
されると共に、前記前部通路３１Ａと対応する位置に内
部空気の吹出口２４が多数開設されている。またフロン
トパネル１６には、前記冷却器室蓋５４に配設した電装
箱５６と対応する位置に透明な窓２５が設けられてお
り、該窓２５からマイコンボードの表示を視認し得るよ
う構成してある。なお、前記サイドパネル２２には、前
部機械室１４Ａおよび後部機械室１４Ｂと対応する位置
に内部空気の吹出口２７が多数開設されている。 【００１８】 【実施例の作用】次に、実施例に係る冷蔵庫の作用につ
き、以下説明する。前記フロントパネル１６を開放した
状態で、前部ユニットベース３４Ａに載置した第１冷却
ユニット１２Ａをスライドさせることにより、前記冷却
器２８が前部冷却器室２６Ａに収納されると共に、冷却
器室蓋５４が冷却器用収納部１９の前面に形成した開口
部１９ａを閉成する。また、第１冷却ユニット１２Ａの
凝縮器４８、凝縮器用ファン５０、圧縮機４６等が前部
機械室１４Ａに収納される。なお、前記冷却器室蓋５４
は、冷却器用収納部１９に配設した支持ボルト３０,３
０を介して位置決め固定される。また同様にしてリアパ
ネル１８を開放した状態で、後部ユニットベース３４Ｂ
に載置した第２冷却ユニット１２Ｂをスライドさせるこ
とにより、前記冷却器２８が後部冷却器室２６Ｂに収納
されると共に、冷却器室蓋５４が冷却器用収納部１９の
後面に形成した開口部を閉成する。更に、第２冷却ユニ
ット１２Ｂの凝縮器４８、凝縮器用ファン５０、圧縮機
４６等が後部機械室１４Ｂに収納される。すなわち、断
熱箱体１３の一側部に画成した前後の機械室１４Ａ,１
４Ｂに、対応的に冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂが夫々収
納される。 【００１９】前記冷蔵庫１０を運転することにより、第
１冷却ユニット１２Ａおよび第２冷却ユニット１２Ｂの
各冷却器２８に冷媒が循環供給されると共にファンモー
タ５８が回転駆動する。これにより、前後の冷気吹出口
３３Ａ,３３Ｂから収納室１７に向けて冷気が吹出さ
れ、この冷気が収納室１７を循環することにより該収納
室１７が冷却される(図８参照)。そして、収納室１７で
熱交換した冷気は、前後の冷気吸込み用ダクト６４Ａ,
６４Ｂを介して各冷却器室２６Ａ,２６Ｂに吸込まれ、
再び冷却器２８との間で熱交換されて冷却された後に再
び収納室１７に吹出される。 【００２０】前記第１冷却ユニット１２Ａにおける凝縮
器用ファン５０の回転によって、前記フロントパネル１
６に設けられた複数の吸込口２０から外気が前部機械室
１４Ａに吸込まれる。そして、凝縮器４８や圧縮機４６
との間で熱交換されて温められた空気は、前記第２遮蔽
板４０で仕切られている前部通路３１Ａを流通して、フ
ロントパネル１６に設けられた複数の吹出口２４から前
面側に排出される。なお、前部機械室１４Ａで温められ
た空気は、前記サイドパネル２２に設けられた吹出口２
７からも外部に排出される。また第２冷却ユニット１２
Ｂにおける凝縮器用ファン５０の回転によって、前記リ
アパネル１８に設けられた複数の吸込口２０から外気が
後部機械室１４Ｂに吸込まれる。そして、凝縮器４８や
圧縮機４６との間で熱交換されて温められた空気は、第
２遮蔽板４０で仕切られている後部通路３１Ｂを流通し
て、リアパネル１８に設けられた複数の吹出口２４から
後面側に排出される。なお、後部機械室１４Ｂで温めら
れた空気は、サイドパネル２２の吹出口２７からも外部
に排出される。すなわち機械室１４は、第１遮蔽板４
２,４２および第２遮蔽板４０により、第１冷却ユニッ
ト１２Ａが収納される空間と第２冷却ユニット１２Ｂが
収納される空間とを完全に別個に仕切るよう構成してあ
るので、各機械室１４Ａ,１４Ｂで熱交換した空気が別
の機械室１４Ｂ,１４Ａに吸込まれることはなく、各ユ
ニット１２Ａ,１２Ｂの効率的な運転が達成される。 【００２１】前述した如く、２基の冷却ユニット１２
Ａ,１２Ｂにより収納室１７を冷却するよう構成したこ
とで、各ユニット１２Ａ,１２Ｂ自体の冷却能力を通常
に使用される規格(標準規格)としたままで、全体の冷却
能力を向上させることができる。そして、標準規格の２
基の冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂを前後に整列して配置
することで、構造上の規格寸法(例えば２６０ｍｍ)に設
定されている幅寸法の機械室１４に支障なく収納するこ
とができ、機械室１４や冷蔵庫１０の設計変更を必要と
しない。また冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂを前後に配置
することで、機械室１４にデッドスペースを生じさせる
ことなく有効利用が図られる。更に、実施例の冷蔵庫１
０は前面および後面の両方から食品等の出入れが出来る
ので、厨房でも設置方向を任意に選択し得る。しかも、
各冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂは前面側または後面側か
ら取出し得るので、そのメンテナンスも容易に行ない得
る。更にまた、両冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂは同一規
格であるので、部品を共通化し得ると共に製作は容易で
あってコストを低廉に抑えることができる。 【００２２】次に、例えば第１冷却ユニット１２Ａの設
定温度を３度に設定すると共に、第２冷却ユニット１２
Ｂの設定温度を５度に設定して冷蔵庫１０を運転した場
合の実際につき説明する。 【００２３】前記冷蔵庫１０の運転開始時には、両冷却
ユニット１２Ａ,１２Ｂが冷却運転を行なうことによ
り、収納室１７の温度は急速に低下し、その温度が５度
に達した時点で、第２冷却ユニット１２Ｂの冷却運転は
停止する。なお、第１冷却ユニット１２Ａは引続き冷却
運転を継続し、収納室１７の温度が３度に達した時点で
該第１冷却ユニット１２Ａの冷却運転が停止する。そし
て、これ以後の定常運転においては、第１冷却ユニット
１２ＡがＯＮ−ＯＦＦ制御されて、収納室１７の温度は
３度前後に維持される(図９参照)。 【００２４】営業ピーク時に扉１５の開閉頻度が多くな
ると、その分だけ多くの外部熱が浸入して収納室１７の
温度は急激に上昇する。図９に示すように、収納室１７
の温度が３度を上回った時点で第１冷却ユニット１２Ａ
の運転が再開されるが、急激な温度上昇には１基の冷却
ユニット１２Ａだけでは対応できず、更に温度は上昇す
る。そして、収納室１７の温度が５度を上回った時点で
第２冷却ユニット１２Ｂの運転も再開され、以後は２基
の冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂが冷却運転されること
で、収納室１７の温度上昇を確実に抑えることができ、
短時間で第１冷却ユニット１２Ａの設定温度(３度)まで
冷却し得る。 【００２５】このように冷蔵庫１０に、２基の冷却ユニ
ット１２Ａ,１２Ｂを配設することで、営業ピーク時に
おいても、収納室１７の温度を大きく上昇させるのを防
止することができ、収納室１７に収納してある食品等を
安定して冷却保存し得る。また各冷却ユニット１２Ａ,
１２Ｂの冷却能力は、従来一般に用いられる標準規格の
ものを使用することができ、営業ピーク時に対応し得る
大きな能力の冷却ユニットを用いることにより冷蔵庫１
０が大型化することもない。 【００２６】また、各冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂは夫
々独立して運転制御されるよう構成してあるので、一方
の冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂを除霜運転する際には、
他方の冷却ユニット１２Ｂ,１２Ａを冷却運転すること
により、収納室１７の温度を不用意に上昇させるのを防
止し、これに伴う食品等の損傷も発生しない。更に、一
方の冷却ユニット１２Ａ,１２Ｂが故障した場合であっ
ても、他方の冷却ユニット１２Ｂ,１２Ａにより収納室
１７を冷却することができ、故障時における食品等の傷
みを防止し得る。 【００２７】なお、本願発明は、実施例のように冷蔵庫
の前後に扉が配設される型式や前面にのみ扉が配設され
る型式の何れにおいても、扉がガラス仕様であったり、
スライド扉を配設したサンドイッチテーブル形冷蔵庫
(ホテルパン仕様)となっていて外部熱の浸入が多いタイ
プの冷蔵庫や、特注の大型冷蔵庫にも好適に採用し得
る。 【００２８】 【発明の効果】以上に説明した如く、本発明に係る冷蔵
庫では、断熱箱体における一側部の前後に複数の冷却ユ
ニットを配設したので、各ユニットの冷却能力を大きく
することなく全体の冷却能力を向上させることができ
る。従って、収納室の急激な温度上昇に対応することが
でき、食品等の安定した冷却保存を達成し得る。例え
ば、断熱箱体の前後に扉を配設した外部熱の浸入が多い
冷蔵庫であっても、収納室を常に安定して冷却すること
ができる。また、１基の冷却ユニットの除霜運転時や故
障が発生した場合であっても、他の冷却ユニットにより
収納室を冷却し得るので、食品等の傷みの発生を有効に
防止し得る。しかも、冷却ユニットを断熱箱体の一側部
に前後に配設したことにより、機械室幅および冷蔵庫全
体を大型化することなく対応し得るので、設置スペース
を小さくすることができ、厨房内のスペースを有効利用
し得る等の効果を奏する。 【００２９】また、各冷却ユニットが収納される機械室
を遮蔽板により仕切るよう構成したから、各冷却ユニッ
トとの間で熱交換した後の空気が別の冷却ユニットが収
納される機械室に吸込まれることはなく、各冷却ユニッ
トでの効率的な運転が達成される。

【図面の簡単な説明】 【図１】 本発明の好適な実施例に係る冷蔵庫を示す正
面図である。 【図２】 実施例に係る冷蔵庫を示す側面図および要部
背面図である。 【図３】 実施例に係る冷蔵庫に配設した扉を開放状態
を示す全体斜視図である。 【図４】 実施例に係る冷蔵庫において、機械室および
該機械室に収納される冷却ユニットを示す斜視図であ
る。 【図５】 実施例に係る冷蔵庫に収納される冷却ユニッ
トを示す斜視図である。 【図６】 実施例に係る冷蔵庫に冷却ユニットを収納し
た状態を示す要部切欠側面図である。 【図７】 実施例に係る冷蔵庫を収納室方向から示す縦
断側面図である。 【図８】 実施例に係る冷蔵庫の収納室で冷気が循環す
る状態を示す断面図である。 【図９】 実施例に係る冷蔵庫の収納室温度を示すグラ
フ図およびタイムチャート図である。 【符号の説明】 １２Ａ 第１冷却ユニット，１２Ｂ 第２冷却ユニット，
１３ 断熱箱体 １４ 機械室，１４Ａ 前部機械室，１４Ｂ 後部機械
室，１７ 収納室 ４０ 第２遮蔽板，４２ 第１遮蔽板

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 断熱箱体(13)の内部に画成され、食品等
   を収納保存する収納室(17)と、前記断熱箱体(13)の一側
   部に画成した機械室(14)と、凝縮器(48)、圧縮機(46)お
   よび冷却器(28)を備えて夫々独立する複数の冷却ユニッ
   ト(12A,12B)とからなり、前記機械室(14)の内部を遮蔽板(40,42)で前後に仕切
   り、該遮蔽板(40,42)で仕切られた前後の各室(14A,14B)
   に対応的に前記冷却ユニット(12A,12B)を配設して前後
   に整列させ、 各冷却ユニット(12A,12B)の運転によって
   前記収納室(17)を冷却するよう構成したことを特徴とす
   る冷蔵庫。