JP3237935B2 - 養鰻用飼料 - Google Patents
養鰻用飼料Info
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- JP3237935B2 JP3237935B2 JP36183492A JP36183492A JP3237935B2 JP 3237935 B2 JP3237935 B2 JP 3237935B2 JP 36183492 A JP36183492 A JP 36183492A JP 36183492 A JP36183492 A JP 36183492A JP 3237935 B2 JP3237935 B2 JP 3237935B2
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- Japan
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- eel
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- eel farming
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は養鰻用飼料に関するもの
であり、更に詳細には嗜好性の優れた養鰻用飼料に関す
るものである。
であり、更に詳細には嗜好性の優れた養鰻用飼料に関す
るものである。
【０００２】
【従来の技術】鰻の養殖において、生産性向上のために
は嗜好性のよい飼料であることが望まれ、その嗜好性物
質（摂餌誘因物質）としては、アサリ、ミジンコ、糸ミ
ミズ、日本近海のアミ、南極オキアミ等が知られてい
る。近年、ホワイトフィッシュミールを主要蛋白源とし
た養魚用人工配合飼料が普及し、これら嗜好性物質は加
工粉末にして養魚用人工配合に添加されているが、通常
は熱処理による変性のため、摂餌誘因効果がほとんど失
われてしまうことが知られている。
は嗜好性のよい飼料であることが望まれ、その嗜好性物
質（摂餌誘因物質）としては、アサリ、ミジンコ、糸ミ
ミズ、日本近海のアミ、南極オキアミ等が知られてい
る。近年、ホワイトフィッシュミールを主要蛋白源とし
た養魚用人工配合飼料が普及し、これら嗜好性物質は加
工粉末にして養魚用人工配合に添加されているが、通常
は熱処理による変性のため、摂餌誘因効果がほとんど失
われてしまうことが知られている。
【０００３】一方、例えば特開昭６２−１１８８５２号
に記載のように、生イカを摩砕後ビタミン類、ミネラル
類を混和し、次いでケーシングに充填し凍結してなる養
魚用飼料が知られており，粉体の配合飼料に比較して嗜
好性は優れたものとなるものの、より嗜好性のよい飼料
の開発が望まれている。
に記載のように、生イカを摩砕後ビタミン類、ミネラル
類を混和し、次いでケーシングに充填し凍結してなる養
魚用飼料が知られており，粉体の配合飼料に比較して嗜
好性は優れたものとなるものの、より嗜好性のよい飼料
の開発が望まれている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】従来の粉体状養鰻用飼
料および生あるいは生に準じた養鰻用飼料において、よ
り嗜好性の改善された養鰻用飼料を提供することにあ
る。
料および生あるいは生に準じた養鰻用飼料において、よ
り嗜好性の改善された養鰻用飼料を提供することにあ
る。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は嗜好性の良好な
養鰻用飼料を開発すべく種々研究した結果、麦芽エキス
にビール酵母を添加して醗酵させた調味料を鰻用飼料に
混入すると極めて嗜好性がよく物性も良好な養鰻用飼料
となることを見出し本発明を完成した。
養鰻用飼料を開発すべく種々研究した結果、麦芽エキス
にビール酵母を添加して醗酵させた調味料を鰻用飼料に
混入すると極めて嗜好性がよく物性も良好な養鰻用飼料
となることを見出し本発明を完成した。
【０００６】本発明においては養鰻用飼料原料に摂餌誘
因物質として麦芽エキスにビール酵母を添加して醗酵さ
せた調味料を混入する。その調味料は麦芽エキスにビー
ル酵母を添加し、約２週間醗酵させ、次いで熟成、冷
却、熱殺菌して得られる。その成分としてはアルコール
約１２％、全窒素０．１％：食塩１．８％で、ＰＨ４．
５、滴定酸度０．２７％程度のものとなる。これらは液
体の物質であり、エステル芳香、有機酸糖、高級アルコ
ールを豊富に含有する。
因物質として麦芽エキスにビール酵母を添加して醗酵さ
せた調味料を混入する。その調味料は麦芽エキスにビー
ル酵母を添加し、約２週間醗酵させ、次いで熟成、冷
却、熱殺菌して得られる。その成分としてはアルコール
約１２％、全窒素０．１％：食塩１．８％で、ＰＨ４．
５、滴定酸度０．２７％程度のものとなる。これらは液
体の物質であり、エステル芳香、有機酸糖、高級アルコ
ールを豊富に含有する。
【０００７】養鰻用飼料原料への上記調味料の混入量と
しては、その混入量が少ないと鰻の飼料への寄り付きが
悪く、また多過ぎてもその効果が薄らぐことから、水分
含量が６０〜８０％程度の生あるいは生に準じた鰻用飼
料においては０．３〜２．０％程度が望ましく、また粉
体状鰻用飼料においては、給餌の際に約１．３倍量の水
を添加し混練りして給餌することから０．５〜５．０％
程度を混入させるのが望ましい。
しては、その混入量が少ないと鰻の飼料への寄り付きが
悪く、また多過ぎてもその効果が薄らぐことから、水分
含量が６０〜８０％程度の生あるいは生に準じた鰻用飼
料においては０．３〜２．０％程度が望ましく、また粉
体状鰻用飼料においては、給餌の際に約１．３倍量の水
を添加し混練りして給餌することから０．５〜５．０％
程度を混入させるのが望ましい。
【０００８】本発明において、上記調味料を混入する養
鰻用飼料原料としては、水分含量が６０〜８０％程度の
生あるいは生に準じた鰻用飼料では、例えばイカ、南極
オキアミ等の生原料、ビタミン、ミネラル、フレーバ
ー、嗜好性物質、アミノ酸、防腐剤等の原料が挙げら
れ、また粉末状の養鰻用飼料では、例えば魚粉、酵母、
オキアミミール等の蛋白原、アルファ澱粉、ＣＭＣ等の
粘結剤、ビタミン、ミネラル、その他原料が挙げられ、
適宜選択し組み合わせて使用される。
鰻用飼料原料としては、水分含量が６０〜８０％程度の
生あるいは生に準じた鰻用飼料では、例えばイカ、南極
オキアミ等の生原料、ビタミン、ミネラル、フレーバ
ー、嗜好性物質、アミノ酸、防腐剤等の原料が挙げら
れ、また粉末状の養鰻用飼料では、例えば魚粉、酵母、
オキアミミール等の蛋白原、アルファ澱粉、ＣＭＣ等の
粘結剤、ビタミン、ミネラル、その他原料が挙げられ、
適宜選択し組み合わせて使用される。
【０００９】調味料の混入する手段としては、製造工程
中適当な工程で添加すればよく、粉末状鰻用飼料におい
ては、給餌の際の加水混練り時に添加してもよい。
中適当な工程で添加すればよく、粉末状鰻用飼料におい
ては、給餌の際の加水混練り時に添加してもよい。
【００１０】本発明の養鰻用飼料はしらす鰻から成鰻用
まで使用できるものであるが、特にしらす鰻に対してそ
の嗜好性が顕著である。
まで使用できるものであるが、特にしらす鰻に対してそ
の嗜好性が顕著である。
【００１１】
【実施例１】冷凍ムラサキイカの胴部を孔径６ｍｍプレ
ートのチョッパーにかけ、さらに孔径１ｍｍプレートの
チョッパーにかけて摩砕した。次いで、この摩砕したイ
カ、ビタミン、ミネラル混合物を麦芽エキスにビール酵
母を添加して醗酵させた調味料（アサヒビール（株）製
の商品名「ナイスクッキング」）と共に、表１に示す配
合割合でサイレントカッターに投入し、よく混和した後
アルミ箔ケーシングに充填し、−３０℃にて凍結し、本
発明の養鰻用飼料を得た。
ートのチョッパーにかけ、さらに孔径１ｍｍプレートの
チョッパーにかけて摩砕した。次いで、この摩砕したイ
カ、ビタミン、ミネラル混合物を麦芽エキスにビール酵
母を添加して醗酵させた調味料（アサヒビール（株）製
の商品名「ナイスクッキング」）と共に、表１に示す配
合割合でサイレントカッターに投入し、よく混和した後
アルミ箔ケーシングに充填し、−３０℃にて凍結し、本
発明の養鰻用飼料を得た。
【００１１】
【表１】
【００１２】これらの飼料を解凍後、ロ紙に塗布し、１
尾平均０．２０ｇの鰻１０２３尾収容の水槽に投入し、
嗜好性反応を観察した。その結果は表２の通りで、本発
明の養鰻用飼料は極めて優れた集魚、摂餌効果のあるこ
とが認められた。
尾平均０．２０ｇの鰻１０２３尾収容の水槽に投入し、
嗜好性反応を観察した。その結果は表２の通りで、本発
明の養鰻用飼料は極めて優れた集魚、摂餌効果のあるこ
とが認められた。
【００１３】
【表２】
【００１４】次に、上記飼料にて１０日間飼育した飼育
結果は表８の通りであり、本発明の養鰻用飼料は極めて
優れた飼育成績であった。
結果は表８の通りであり、本発明の養鰻用飼料は極めて
優れた飼育成績であった。
【００１５】
【表３】
【００１６】
【実施例２】市販のしらす用配合飼料（日本農産工業製
品）に表４に示す割合で麦芽エキスにビール酵母を添加
して醗酵させた調味料（アサヒビール（株）製の商品名
「ナイスクッキング」）を添加して混合、粉砕して養鰻
用飼料を得た。
品）に表４に示す割合で麦芽エキスにビール酵母を添加
して醗酵させた調味料（アサヒビール（株）製の商品名
「ナイスクッキング」）を添加して混合、粉砕して養鰻
用飼料を得た。
【００１７】
【表４】
【００１８】これらの飼料１００部に対しそれぞれ水を
２００部づつ外割に添加し、ミキサーにて練って練り餌
とし、各区５０３尾の鰻に給餌して摂餌試験および飼育
試験を実施した。その結果、摂餌試験結果は表４、飼育
成績は表５の通りであり、本発明の養鰻用飼料は極めて
嗜好性、飼育成績とも良好であった。
２００部づつ外割に添加し、ミキサーにて練って練り餌
とし、各区５０３尾の鰻に給餌して摂餌試験および飼育
試験を実施した。その結果、摂餌試験結果は表４、飼育
成績は表５の通りであり、本発明の養鰻用飼料は極めて
嗜好性、飼育成績とも良好であった。
【００１９】
【表５】
【００２０】
【発明の効果】本発明は養鰻用飼料原料に摂餌誘因物質
として麦芽エキスにビール酵母を添加して醗酵させた調
味料を混入することにより従来の養鰻用飼料よりも極め
て鰻に対する嗜好性が改善され、また飼育成績も優れた
養鰻用飼料となる。
として麦芽エキスにビール酵母を添加して醗酵させた調
味料を混入することにより従来の養鰻用飼料よりも極め
て鰻に対する嗜好性が改善され、また飼育成績も優れた
養鰻用飼料となる。
Claims (1)
- 【請求項１】 養鰻用飼料原料に摂餌誘因物質として
麦芽エキスにビール酵母を添加して醗酵させた調味料を
混入することを特徴とする養鰻用飼料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP36183492A JP3237935B2 (ja) | 1992-12-22 | 1992-12-22 | 養鰻用飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP36183492A JP3237935B2 (ja) | 1992-12-22 | 1992-12-22 | 養鰻用飼料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07241170A JPH07241170A (ja) | 1995-09-19 |
| JP3237935B2 true JP3237935B2 (ja) | 2001-12-10 |
Family
ID=18475016
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP36183492A Expired - Lifetime JP3237935B2 (ja) | 1992-12-22 | 1992-12-22 | 養鰻用飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3237935B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104012759B (zh) * | 2014-05-12 | 2019-07-12 | 何卫星 | 一种鳗鲡早期仔鱼的开口饵料及其培育方法 |
| CN104206822B (zh) * | 2014-08-08 | 2017-01-11 | 清远海贝生物技术有限公司 | 一种高效复合诱食促长添加剂及其制备和应用 |
-
1992
- 1992-12-22 JP JP36183492A patent/JP3237935B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH07241170A (ja) | 1995-09-19 |
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