JP3231872B2 - 食器洗浄機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、業務用への利用に適し
た食器洗浄機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】現在、業務用に使用されているボックス
型の食器洗浄機の約９０％は今から５０年以上前に米国
で製造された回転ノズル噴射式をその基本構造としてい
る。

【０００３】このような「回転ノズル噴射式」の代表的
な構造例を図１及び図２に基づいて説明する。まず、１
は洗浄槽で、一辺がほぼ６０cmの角型槽であり、内部に
一定水位を保ち、かつ、一定の洗浄濃度を保った洗浄水
２が溜められている。この洗浄槽１の上縁には、フラン
ジ２０が形成されている。３は洗浄ポンプで、この洗浄
ポンプ３は洗浄ポンプモーター４で駆動される。吸込口
５は、洗浄槽１の底部に接続され、この吸込口５の上部
には、その吸込口５から吸込む洗浄水２中に含まれる一
定の大きさ以上の狭雑物（食物の残り物）を通さないよ
うに多数の通過穴６を持ったストレーナ７が設けられて
いる。洗浄ポンプ３で加圧された洗浄水２は、洗浄槽１
と結合された吐出口８から洗浄槽１内の下部導管９と上
部導管１０に分離流入する。１１は下部洗浄ノズルアー
ムで、この下部洗浄ノズルアーム１１は全長約５０cmを
有し、ノズル噴出口１２と外周部に近いノズル噴出口１
３、１３′とを合わせて６個〜８個の噴出口を持ち、下
部導管９の中心部にあって２重導管を形成するパイプ１
４を回転軸として、軸受１５により回転自在に保持され
ている。

【０００４】パイプ１４の上端部は盲栓１５ａで塞がれ
ているが、その途中に数個の開口穴１６が開口されてい
る。１８はすすぎノズルアームで軸受部１７でパイプ１
４に回転自在に係合されていて、すすぎノズルアーム１
８にはすすぎノズルチップ１９が６個〜１０個植えられ
ている。

【０００５】２１はすすぎポンプで、このすすぎポンプ
２１はすすぎポンプモーター２２で駆動され、すすぎタ
ンク２５に貯えられているすすぎ水２６を吸込口２３か
ら吸込み、吐出口２４へ加圧して洗浄槽１内のすすぎ導
管２７を通して下部すすぎ導管２８と上部すすぎ導管２
９へ導入する。

【０００６】洗浄ポンプ３で加圧された洗浄水１は、下
部導管９を通って下部洗浄ノズルアーム１１へ導入され
るが、その一部は上部洗浄導管１０を通り上部に設けら
れた上部噴射ノズルアーム３０にも導入され、上部ノズ
ル噴射口３１からも噴出する。

【０００７】すすぎポンプ２１で加圧されたすすぎ水２
６は、すすぎ導管２７を通り下部すすぎ導管２８へ導入
されるとともに、その一部は上部すすぎ導管２９を通
り、上部の４隅に設けられたすすぎノズルチップ３２か
らすすぎ水２６を噴出するようになっている。

【０００８】３５は食器ラックであって、下からの洗浄
水２の噴射の邪魔にならないようにあみかご式の構造と
されており、食器のグラス３６や食器のどんぶり３７が
互いにぶつかり合わないように適当な仕切りを持つとと
もに、洗浄されやすい姿勢を保つよう工夫されている。
この食器ラック３５の大きさは５０cm×５０cmに統一さ
れていて、グラス用、どんぶり用、皿用などの用途によ
り各種のものがある。

【０００９】４１は洗浄中に洗浄水２が外に飛び散らな
いようにするためのフードであり、食器３６，３７を入
れた食器ラック３５を出し入れするときは、このフード
４１を上に持ち上げる。４２は架台で、洗浄ポンプ３と
すすぎポンプ２１、すすぎ水タンク２５や図示しない制
御箱を収納し、４本の脚４３で支えられている。洗浄ポ
ンプ３で加圧された洗浄水２は下部導管９を通って洗浄
ノズルアーム１１に入り、ノズル噴出口１２，１３から
噴出して食器３６，３７へ向かって下から洗浄水２を噴
出するが、外周部のノズル噴出口１３，１３´は下部洗
浄ノズルアーム１１を噴出する反力で回転する推進力を
得るため、他のノズルからは垂直に噴射するのに対し、
水平方向へ約３０°ぐらい斜けて噴出させ、その結果、
１秒に１〜２回の速さで回転しながら洗浄水２を噴出す
るようになっている。

【００１０】同様の原理で上部噴射ノズルアーム３０も
回転しながら洗浄湯を噴出する。

【００１１】また、すすぎポンプ２１で加圧されたすす
ぎ水２６がすすぎノズルアーム１８に至り、すすぎノズ
ルチップ１９から噴出する場合も、外周部のノズルチッ
プ１９を垂直方向より約３０°ぐらい水平方向へ傾けて
噴出させることによりすすぎノズルアーム１８に回転推
進力を与え、１秒に１回ぐらいの速度で回転しながらす
すぎ湯を噴出するようになっている。

【００１２】このような構造の食器洗浄機は、業務用で
あり、その１回当りの所要時間は家庭用の食器洗浄機と
は大いに異り、約１分間で洗浄とすすぎの工程を自動的
に行なわなければならない。

【００１３】図３は食器洗浄を能率的に行うために洗浄
機の左右に補助テーブル５０，５１をかみ合わせ、予め
汚れた食器を補助テーブル５０で食器ラック３５´に詰
め込んでおき、食器洗浄機のフード４１を上に開いて洗
浄機の中央に滑り込ませ、フード４１を引き降ろす。フ
ード４１は、洗浄機の起動スイッチと連動してフードを
降ろすことによって、まず、洗浄ポンプモーター４が運
転され、洗浄ポンプ３は、洗浄槽１に貯まっている洗浄
水２を吸込み吐出管７を経由して下部洗浄ノズルアーム
１１に送り出し、ノズル噴出口１２，１３より洗浄水２
を噴出し、噴出する時の推進力によってノズルアーム１
１は回転しながら洗浄水２を噴出して食器３６，３７に
水流衝撃を与える。一方、洗浄ポンプ３で加圧された洗
浄水２は同時に上部洗浄導管１０を通って上部洗浄ノズ
ルアーム３０に至り、ノズル噴出口３１から噴出するこ
とによって（下部洗浄ノズルアーム１１と同様に回転し
ながら）、食器３６，３７の上側から洗浄水２の衝撃水
流を与える。洗浄ポンプ３は約４５秒間、運転されて停
止する。その後、数秒間の間隔をおいて、すすぎポンプ
モータ２２が自動的に運転開始する。すすぎポンプ２１
は予めすすぎ水タンク２５に貯められていたすすぎ水２
６を吸込み、吐出口２４から導管２８を経由してすすぎ
ノズルアーム１８に至り、すすぎノズルアーム１８が回
転しながらノズルチップ１９からすすぎ水２６を噴出
し、すすぎ洗いを自動的に行う。同時にすすぎポンプ２
１で加圧されたすすぎ水２６は、上部導管２９を通り、
上部の４隅に配置されたすすぎノズル３２からも噴出し
て上からのすすぎも行う。すすぎポンプ２１が運転して
いる時間は１０〜１５秒間でこのすすぎが終ると、ブザ
ーで洗浄→すすぎの一連の工程が終ったことを知らせる
か、フード４１を自動的に上へ開放することによって１
回当りの作業を終了する。かくして、洗浄４５秒→休止
数秒→すすぎ１２秒の合計時間は約１分間となる。一工
程が終ったら、図３のテーブル５１の方へ引き出し、次
に予め汚れた食器３６，３７の入った食器ラック３５´
を洗浄機に引き入れフード４１を引き下げることによ
り、次の工程が始まる。

【００１４】以上のようにわずかに４５秒の間に汚れた
食器３６，３７をきれいに洗わなければならないため、
洗浄ポンプ３の吐出流量と吐出圧力及び洗浄ノズルアー
ム１１に対するノズル噴出口１２，１３の数量、形状な
どが重要な要素となる。

【００１５】図１及び図２から分るように、食器ラック
３５に詰込む汚れた食器は、グラス３６の場合は下向き
にし、どんぶり３７の場合は、斜め下に向けて食器と食
器の重なり合わないように、食器ラック３５には仕切
り、または突起などが設けられている。

【００１６】食器ラック３５は、図１ないし図３からも
分るように、下部洗浄ノズルアーム１１と上部洗浄ノズ
ルアーム３１の間にあって、汚れた食器は下からの噴射
水流と上からの噴射水流を受けながら洗われるのである
が、グラス３６やどんぶり３７の場合、下からの噴射水
流が洗浄結果に非常に大きなウェイトを持つものであ
る。何故ならば下からの噴射水流はグラス３６の開口部
に付着した汚れを直接、直撃することになり、どんぶり
３７の場合も内側の汚れに直接噴射することになるから
であり、上部噴射ノズルアーム３０のノズル口３１から
噴出した洗浄水２はグラス３６の底やどんぶり３７の底
面を洗うことにしかならないからである。

【００１７】図３は食器ラック３５に皿５２を斜め上を
向けて立てかけて洗う場合の図を示しているが、皿５２
を洗う場合はこのような姿勢でもよいので、この場合に
は上部噴射ノズルアーム３０からの噴射水流が汚れ落と
しに大きく影響し、下部噴射ノズルアーム１１からの噴
射よりも重要であると言える。しかし、皿５２の場合に
もどんぶり３７と同様に斜め下を向けてラック３５に詰
めて洗えば下部噴射ノズルアーム１１からの噴射が、上
部噴射ノズルアーム３０からの噴射に比べ重要であると
いうことになる。何れにしても、食器洗浄機は下部噴射
ノズルアーム１１からの洗浄水噴射が上部噴射ノズルア
ーム３０に比べ非常に重要な効果を果たすものである。
このことは、業務用食器洗浄機の簡易型の場合には上部
噴射ノズルアームがなくて、下部噴射ノズルアームだけ
で構成されて、役立っているものもあることからも知る
ことができる。日本の場合は、欧米に比べ食器の形状は
多岐に亘り、欧米の皿主体型と異り、どんぶり，おわ
ん，深鉢，弁当箱、グラスなどが多いことから、特に下
部洗浄噴射の良し悪しが洗浄結果を大きく左右すること
になる。

【００１８】さて、冒頭に述べたように米国では５０年
の歴史を持ち、日本においても、図１ないし図３で説明
した構造の食器洗浄機が業務用として９０％を占めてい
るが、その理由としては、構造が、わりに簡単で洗浄ポ
ンプ３が小形（１／２馬力〜１馬力）で済むことが主た
る理由であろうと思われる。

【００１９】しかしながら、このような「回転ノズル噴
射式」は、後述する欠点があり、その洗浄力は必ずしも
使用者の満足のいくものではない。

【００２０】ここで、今まで説明してきた食器洗浄機の
高さの問題につき言及すると、図３において、食器ラッ
ク３５の床面からの高さは作業テーブルと水平にかみ合
わせる関係で約８０cmに保たれている。（欧米の場合、
８５〜９０cmである。）したがって、洗浄機本体の上縁
も８０cmに保つ必要があり、この８０cmの高さの範囲内
に代表的な平均値としては洗浄槽１が約３０cm、架台４
２にはポンプ３、ポンプ２１及びすすぎタンク２５を収
納するために、架台４２が約４０cm、脚４３が約１０cm
で合計８０cmとなる。

【００２１】洗浄槽１の中には、上からすすぎノズルア
ーム１８、下部噴射ノズルアーム１１があり、その下に
洗浄水２が溜められている。かくして、下部噴射ノズル
アーム１１は食器ラック３５の約１２cm下で回転噴射す
ることが一般的であり、ノズル噴出口１２，１３から洗
浄水２が噴出している状態は噴出口より噴出した洗浄水
２は約３０°の扇状に開きながら食器ラック３５を通
り、食器３６に当ることになる。

【００２２】図４において、食器ラック３１と下部噴射
ノズルアーム１１との間隔は、一般的には１２cmである
と説明したが、これをさらに２０cmぐらいまで増やすと
噴射水流は食器ラック３５に至るまで扇形に開いて、噴
射水流がカバーする範囲は増加し、図６の食器ラック３
５の４隅を十分とは言えないまでも、カバーできること
になるが、前述した理由によって１２cm以上の距離を保
って下部噴射ノズルアーム１１を回転噴射させることは
難かしい。

【００２３】また、仮に、この距離を２０cmぐらいに大
きくした場合、噴射水流は扇形に開いて噴射水流のカバ
ーする面積は増えるが、水流の勢いは距離の２乗に反比
例して弱まることから、洗浄力本位に考えた場合に必ず
しも良いとは言えない。

【００２４】

【発明が解決しようとする課題】

(１) 回転ノズル噴射式は図５に示すごとく被洗浄食器
の上・下に設けられた下部噴射ノズルアーム１１と上部
噴射ノズルアーム３０からの洗浄水噴射によって洗浄さ
れることはすでに述べた。そして、下部噴射ノズルアー
ム１１からの噴射が上部からの噴射に比べ洗浄結果に大
きな影響を持つことについても述べた。

【００２５】ここで、食器ラック３５は５０cm×５０cm
の角形であり、下部噴射ノズルアーム１１の全長も約５
０cmである場合は、図６に示すように、下部噴射ノズル
アーム１１は食器ラック３５の約１２cm下で回転してい
るので、下部噴射ノズルアーム１１の両端に設けられた
ノズル噴射口１３からの噴射水流は食器ラック３５の４
隅に置かれた食器に対して十分に届かず、洗浄は十分に
行われないことになる。つまり、図６において斜線部の
範囲に置かれた食器は洗浄不十分になる。これを避ける
ために図７のように下部噴射ノズルアーム１１を約７０
cmに長くして、この下部噴射ノズルアーム１１の両端の
ノズル噴射口１３を設けると、食器ラック３５の４隅の
食器に対しても噴射は行き届くことになるが、こうする
と今度は食器ラック３５の外側の斜線部に対し不必要な
噴射をすることとなる。ここに、この斜線部の面積は食
器ラック３５の面積の約５０％であるから、何と５０％
もの面積に対して無駄な噴射をすることとなり、ポンプ
の出力は５０％増しのポンプを必要とし、かつ、７０cm
の下部噴射ノズルアーム１１を回転させるためには洗浄
機本体は少くとも８０cm角となり大形化して実用的でな
くなる。したがって、図６のように下部噴射ノズルアー
ム１１の長さは約５０cmとして５０cm×５０cmの角形食
器ラック３５の上に置かれた食器の４隅の食器は洗浄不
十分になることを承知の上で、機械本体を６０cm×６０
cmにまとめ、ポンプも小形ポンプで済むことの方を選ぶ
のが一般的である。

【００２６】(２) 図５において下部噴射ノズルアーム
１１からの噴射水流の圧力を高めると噴射水量と噴射衝
撃は増加し、その結果、洗浄力は高まるが、上部噴射ノ
ズルアーム３０は下部噴射ノズルアーム１１と同期して
回転しているわけではないので軽い食器は吹き飛ばされ
たり、がたついたりすることになる。

【００２７】これらの(１)及び(２)の欠点を除くため
に、図８に示すように食器の上・下に多数の固定ノズル
を配置し、一斉に洗浄水２を噴射する固定ノズル噴射方
式が実用化されている。本方式の場合、４隅にも十分に
洗浄水２の噴射が行き届いて、上・下からの噴射を常に
バランスさせることで食器のがたつきも少いが、多数の
ノズルから全面噴射するためポンプは大形化し、上・下
の多数個のノズル配置で構造が複雑化するため製品価格
が高価となり、普及の隘路になっている。

【００２８】(３) 回転ノズル噴射式において、図９は
食器ラック６０に対する回転ノズルアーム６５上に配置
された外周部噴出ノズル６１と内周部噴出ノズル６３の
各々が回転しながら噴射した場合の噴射される範囲の面
積は外周部噴出ノズル６１は斜線部６２の範囲であり、
内周部噴出ノズル６３は斜線部６４の範囲に対して噴射
する範囲の面積となる。

【００２９】よって、 斜線部６２の面積は２５²π−２０²π＝０．６９６m²…Ａ 斜線部６３の面積は１０²π− ５²π＝０．２３５m²…Ｂ Ａ：Ｂ＝２．９６：１ となる。

【００３０】上記計算の結果、各々のノズル６１，６３
が５cm幅を噴射範囲とした場合、外周部噴出ノズル６１
のカバーする面積と内周部噴出ノズル６３のカバーする
面積は約３倍となり、ノズルの１個当りの噴射水量を仮
に同量とした場合は、洗浄力は単位面積当りの噴射水量
で定まるものである故、外周部は内周部に比し洗浄力は
弱いということが原理的に証明できる。さらに、前項で
説明したように外周部の外周部噴出ノズル６１は食器ラ
ック６０の４隅の角部６６に置かれた食器に対しても噴
射しなければならないことから、角部６６の４隅の洗浄
不十分とともに斜線部６２の外周部に置かれた食器にも
内周部に比し、どうしても洗浄力が弱いという原理的な
欠点を持っている。

【００３１】この欠点を除くために回転ノズルアーム６
５の外周部に集中して外周部噴射用の噴射ノズル６７を
つけ加えることによって補なっているが、根本的な改善
策とはならない。

【００３２】以上、従来広く実用に供されてきた回転ノ
ズル噴射式について説明し、回転ノズル噴射式の持つ欠
点等についても触れた。そして、これから説明する本発
明に係る実施例による４ロータノズル噴射式は、回転ノ
ズル噴射式の持つ欠点を補うとともに、その構造及び洗
浄力において従来の回転ノズル噴射式をはるかに超える
方式であることについて説明する。

【００３３】（４）また、グラス・カップ類は専用洗浄
場に運ぶことなく客席に近いサービスエリアで処理する
ことが望ましいが、そのためには食器洗浄機の外径寸法
がフルサイズラックであると、大きな設置スペースが必
要であり、サービスエリアに設置することができる小型
の食器洗浄機が要望されているものである。

【００３４】

【課題を解決するための手段】水平面形状が正方形の洗
浄槽を形成し、こ洗浄槽の平面を４分割した部分の略中
心部にそれぞれ洗浄分岐管を配設し、これらの４本の洗
浄分岐管のそれぞれに複数個のノズル噴射口を持つ回転
ノズルアームを略同一平面内に位置させて回転自在に取
付け、前記洗浄槽内の中央部にすすぎ水導管を配設し、
このすすぎ水導管に複数個のすすぎ水噴射ノズルを持つ
１本のすすぎノズルアームを回動自在に連結した。

【００３５】

【００３６】

【００３７】

【００３８】

【作用】洗浄用の回転ノズルアームは角型の洗浄槽に対
して同一平面内に４個となり、もっとも合理的な配置を
行なうことができ、これにより、洗浄槽の全面積に対す
る洗浄能力は全体にわたって均等にすることができ、各
々の回転中心を含む洗浄ノズル構造は極めて単純化され
た構造で実現され、かつ、中心部の空間にすすぎノズル
軸を設けることで、複雑な２重軸構造によらない単純構
造とすることができ、回転ノズルアームのプラスチック
ス成形化とともに、トータル構造では旧型タイプより安
価で高性能の食器洗浄機を実現できる。

【００３９】

【００４０】

【００４１】

【００４２】

【実施例】本発明の第一の実施例を図１０ないし図１５
に基づいて説明する。図１０は本実施例による４ロータ
ノズル洗浄機の主要断面を示す構造図であり、図１１は
主要部の斜視図である。

【００４３】これらの図において、洗浄槽１０１内には
洗浄水１０２が溜められている。この洗浄水１０２は、
ストレーナ１０７にあけられた多数の小穴１０６を通
り、吸込口１０５を経由して洗浄ポンプ１０３に至り、
この洗浄ポンプ１０３で加圧されて再び洗浄槽１０１内
の吐出導管１０９を通り、４方分岐管１５１から４本の
立上り管１５２，１５２′に至るように設定されてい
る。この４本の立上り管１５２，１５２′の末端１５３
は盲キャップとなっているが、この盲キャップの直下に
は立上り管１５２，１５２′の側面に３〜４個の穴１５
４があけられており、洗浄水１０２はこの穴１５４から
４個の回転ノズルアーム１１１へ流入するように設定さ
れている。

【００４４】また、この回転ノズルアーム１１１にはそ
の外周部に２個のノズル噴出口１１３が形成され、内周
部の近くには１個のノズル噴出口１１３′が形成され、
洗浄水１０２は各々のノズル噴出口１１３，１１３′よ
り噴出して、食器ラック１３５上に詰められた食器１３
６，１３７に噴射水流を噴射させるように設定されてい
る。

【００４５】ここに、前記洗浄ポンプ１０３で加圧され
た洗浄水１０２は、４方分岐管１５１の上部から更に分
岐されて上部洗浄導管１１０によって上部噴射洗浄ノズ
ルに流出し、上部からの噴射洗浄も行われるが、前述し
たように、食器洗浄の場合、下部洗浄噴射が上部洗浄噴
射に比べ、洗浄結果に重大な役割を占めているので、上
部洗浄ノズル構造については詳細を省略して説明を進め
るものとする。

【００４６】次に、図１３において、外周部の２個のノ
ズル噴出口１１３の内の１個は、自己回転するためにノ
ズル噴出口は真上から約３０°位傾けて噴出するように
設定されており、１秒間に２〜３回の速さで回転するも
のとされている。

【００４７】図１３に示した回転ノズルアーム１１１
は、食器ラック１３５の上方から見た場合に、図１２に
示すように４個の回転ノズルアーム１１１が回転しても
互いにぶつからないうに同一平面上で、食器ラック１３
５の面積を４等分するように配置されている。すなわ
ち、４個の回転ノズルアーム１１１は、それぞれ同一平
面内に配設されており、食器ラック１３５を平面的に４
分割した略中心にそれぞれの回転ノズルアーム１１１が
設けられている。

【００４８】図１及び図２で説明した従来の回転ノズル
噴射の場合は、図５に示す場合のように、食器ラック３
５の隅に置かれた食器３６には洗浄水２が十分には届か
ず、洗浄不十分となるが、本実施例によれば、食器ラッ
ク１３５の４隅の洗浄不十分となる面積は、図１２中の
斜線部１６０に示すように極めて小さく、回転ノズルア
ーム１１１の外周部のノズル噴出口１１３から噴射され
た洗浄水１０２は、扇形に開きながら食器１３６，１３
７に噴射されるので、洗浄水１０２が行き渡らずに洗浄
不良となるようなことはない。

【００４９】このことは、斜線部１６２についても同様
である。即ち、この斜線部１６２は２個の回転ノズルア
ーム１１１のノズル噴出口１１３の４個によりカバーさ
れ、中央部の斜線部１６３は４個の回転する外周のノズ
ル噴出口１１３の８個によりカバーされるため、食器ラ
ック１３５の全ての内側面積を十分な洗浄水１０２の噴
射で行き渡らせることができる。

【００５０】以上の点について、図１４及び図１５を参
照して更に詳細に説明する。まず、食器ラック１３５を
５０cm×５０cmの大きさとし、この食器ラック１３５の
約１２cm下に４個の回転ノズルアーム１１１を同一平面
上で回動させ、外周部のノズル噴出口１１３を２個、内
周部のノズル噴出口１１３′を１個とし、各々のノズル
噴出口１１３，１１３′からの洗浄水１０２の噴出角度
を約３０°とすれば、その噴射断面は図１４に示すよう
になり、食器ラック１３５の上方から見てラック底面に
当る噴射水流の範囲は図１５に示すようになる。

【００５１】この結果、４個の回転ノズルアーム１１１
の全長を２４２mm、ノズル噴出口１１３の間隔を２２５
mm、ノズル噴出口１１３′の中心からの距離を約４０mm
とすれば、図１４及び図１５から分るように、食器ラッ
ク１３５の１／４を殆どカバーできるものとなる。

【００５２】ところで、図１５において、ドーナツ状に
示す部分は、外周側のノズル噴出口１１３が２個でカバ
ーすることになり、その部分の面積は、４３９mm² であ
るので、１個当りでは２２０mm² の分担となる。一方、
内周側に示す部分の面積は１７６mm² であり、この部分
は内周側の１個のノズル噴出口１１３′によってカバー
している。よって、外周側のノズル噴出口１１３の１個
当りの分担面積と内周側のノズル噴出口１１３′の１個
の分担面積との比は、１．２５：１．０となり、外周側
のノズル噴出口１１３の方が２５％大きな面積をカバー
することになる。しかし、この差異は、従来の回転ノズ
ル噴射方式に比べ、小さい差異であり、実用上殆ど支障
なく、外周部、内周部までほぼ均一な噴射洗浄が行われ
ることを意味している。

【００５３】以上の結果から、４ロータ噴射式によれば
食器ラック１３５の全域に渡ってほぼ均一な噴射洗浄が
得られるものとなり、従来のように食器ラックの４隅が
洗浄不十分となるようなことはなくなる。

【００５４】ところで、図１及び図２で示した下部回転
ノズルアーム１１は全長が約５０cmであり、本実施例の
４個の回転ノズルアーム１１１は全長が約２４cmであ
り、１／２の長さとされている。ここに、５０cmものノ
ズルアーム１１は機械的強度を保つために金属製の鋳物
又はプレス品として作らなくてならないが、本実施例の
回転ノズルアーム１１１は短くて小型であるためプラス
チックスの成形品で十分にその強度を保ち得るものとな
る。プラスチックスで作成した場合は、図１３において
立上り管１５２の上部の部分を回転軸として、回転ノズ
ルアーム１１１の軸受部１１５が嵌合して回転するもの
であるが、この軸受部１１５部分もプラスチックス製で
あるため、軸受部１１５に嵌合して回転するに際して、
金属を中心軸としてプラスチックス軸受が回動するの
で、特別な回転ブッシュを使用することなく、耐久性の
ある回転を持続させることができる。また、ノズル噴出
口１１３，１１３′から洗浄水１０２が噴射することに
よって回転ノズルアーム１１１は下向きの反力を受け
て、スラストストッパ１７１と回転ノズルアーム１１１
の下面の摺動部１７０とは常に押付けられながら回転す
ることになり、この際、金属と金属との場合には摩擦力
を軽減するためプラスチックス製のブッシュを挿入する
必要があるが、本実施例の場合には、回転ノズルアーム
１１１全体がプラスチックス成形品であるため特別なブ
ッシュを必要としないものである。

【００５５】よって、本実施例によれば、回転ノズルア
ーム１１１は小型で済むため、プラスチックス成形品に
して十分な機械的強度を保てるものとなり、回転軸受、
スラスト軸受をも一体成形したと同等となり、簡単な構
造にして回転部の回転を耐久性を維持させながら軽く回
転させることができ、非常に低コストで実現し得るもの
となる。

【００５６】また、図１及び図２に示した従来機にあっ
ては、前述したように洗浄水導管９の内側に同心にすす
ぎ導入管１４で構成する２重導管方式となり、各々の軸
受部には摩擦を軽減させ摩耗を防止するための軸受ブッ
シュを必要とし、かつ、軸受部から無駄な水洩れを防ぐ
ために軸受隙間を小さく保たなくてはならない。この結
果、構造は複雑となり、ノズルアーム１１を着脱する場
合に、すすぎノズルアーム１８を外してから行わなけれ
ばならない。この点、本実施例によれば、図１３からも
分るように、４個の回転ノズルアーム１１１は、ノズル
噴出口１１３，１１３′と軸受部１１５とスラスト軸受
部１７０とを全て一体成形したプラスチックス部品であ
り、この回転中心軸となり洗浄水１０２を誘導流入させ
る立上り管１５２も軸受部１１５と一体とする簡単な構
造で実現できる。同じく、図１３からも分るように、た
だ真上から載せて立上り管１５２に挿入するだけでよ
く、回転ノズルアーム１１１の点検・掃除も容易なもの
となる。

【００５７】さらに、業務用洗浄機を考えた場合、回転
ノズルアームとすすぎノズルアームとは、必ず別個の水
路と部品とで構成される。ここに、従来はノズルアーム
１１とすすぎノズルアーム１８とは、図１及び図２から
分るように、洗浄機の中央に回転中心を同軸として構成
されている。このため、２重導管を必要とする。この
点、本実施例によれば、４個の回転ノズルアーム１１１
は図１５から分るように洗浄機の中心より一定距離を保
った４個所にあり、図１５中の中心部１７２は図１０か
ら分るように４方分岐管１５１が洗浄槽１０１底部にあ
る以外は、その上部が空間となって空いている。このよ
うに空いた空間をすすぎノズルアーム１１８の回転中心
とするために、図１０の下部すすぎ導管１１４を直立さ
せることは非常に簡単な構造で実現できる。

【００５８】つぎに、図１６及び図１７に基づいて本発
明の第二の実施例を説明する。前記実施例と同一部分は
同一符号を用い、説明も省略する。本実施例は、食器ラ
ックの平面形状を短辺と長辺との比率が１：２である矩
形状に形成したハーフサイズラック専用洗浄機に関する
ものである。従来、ハーフサイズラック専用洗浄機は１
本ノズル式では実現不能であった。また、固定ノズルに
より上下から噴射する形式にすれば、実現可能である
が、この形式では構造が極めて複雑になると云う問題が
ある。しかして、本実施例のハーフサイズラック専用洗
浄機は、図１２に示すものと比べると、丁度半分になっ
ている。この具体的な例を図１７に従って説明する。ま
ず、食器ラック２０１は、平面形状が２５×５０cmであ
り、第一の実施例に示した食器ラック１３５の半分の形
状である。このような食器ラック２０１は、２５×５０
cmのフルサイズラックとは別にハーフサイズラックとし
て広く実用されているものである。この食器ラック２０
１の下に２個の回転ノズルアーム１１１を配し、さら
に、この回転ノズルアーム１１１と同形状の２個の回転
ノズルアーム２１１が前記食器ラック２０１の上部に配
置されている。

【００５９】下部の２個の回転ノズルアーム１１１は、
分岐管２０３によってそれぞれの回転ノズルアーム１１
１に洗浄湯が分配され、上部の回転ノズルアーム２１１
へは垂直分岐管２０４を経て水平分岐管２０５より洗浄
湯が送られる。２０９は洗浄湯の湯溜めであり、この中
に蓄えられた洗浄湯はストレーナ２０７を通ってポンプ
２０２の吸込口２０８へ至り、このポンプ２０２で加圧
されて立上り管２１０から洗浄槽中央部へ導かれ、洗浄
槽内において分岐管２０３，２０４，２０５を通って上
下に２個ずつ設けられた回転ノズルアーム１１１，２１
１から洗浄湯を噴出する。

【００６０】つぎに、２０６は洗浄湯が外部へ飛び散ら
ないようにするためのケーシングであり、このケーシン
グ２０６には図示しないが前記食器ラック２０１を出し
入れするドアーが設けられている。

【００６１】このようにすることにより、平面形状が２
５×５０cmの平面部を持つ食器ラック１３５に詰められ
た食器を上下からの噴射洗浄によって洗浄湯の噴射を有
効に食器に対して噴射することができ、かつ、ケーシン
グ２０６を第一の実施例で示したフルサイズラックの食
器洗浄機のほぼ半分の大きさとすることができる。この
ようなハーフサイズの食器洗浄機の用途としては、グラ
ス・カップ類の洗浄がある。グラス・カップ類は専用洗
浄場に運ぶことなく客席に近いサービスエリアで処理す
ることが望ましいが、そのためには食器洗浄機の外形寸
法がフルサイズラックの食器洗浄機の半分の大きさにな
れば、客席に近いサービスエリアに置くことができ、一
般の食器とは別に洗い場に運び込むことなしに作業動線
が短く、効率的にグラスやカップ類を洗浄処理すること
ができるものである。

【００６２】

【発明の効果】水平面形状が正方形の洗浄槽を形成し、
こ洗浄槽の平面を４分割した部分の略中心部にそれぞれ
洗浄分岐管を配設し、これらの４本の洗浄分岐管のそれ
ぞれに複数個のノズル噴射口を持つ回転ノズルアームを
略同一平面内に位置させて回転自在に取付け、前記洗浄
槽内の中央部にすすぎ水導管を配設し、このすすぎ水導
管に複数個のすすぎ水噴射ノズルを持つ１本のすすぎノ
ズルアームを回動自在に連結したので、洗浄用の回転ノ
ズルアームは角型の洗浄槽に対して同一平面内に４個と
なり、もっとも合理的な配置を行なうことができ、これ
により、洗浄槽の全面積に対する洗浄能力は全体にわた
って均等にすることができ、各々の回転中心を含む洗浄
ノズル構造は極めて単純化された構造で実現され、か
つ、中心部の空間にすすぎノズル軸を設けることで、複
雑な２重軸構造によらない単純構造とすることができ、
回転ノズルアームのプラスチックス成形化とともに、ト
ータル構造では旧型タイプより安価で高性能の食器洗浄
機を実現できる等の効果を有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】従来の食器洗浄機の一例を示す縦断側面図であ
る。

【図２】その一部を切り欠いた斜視図である。

【図３】セットとして組み立てた場合の一部を切り欠い
た正面図である。

【図４】下部噴射ノズルアームと食器との関係を示す正
面図である。

【図５】下部噴射ノズルアームと食器と上部噴射ノズル
アームとの関係を示す斜視図である。

【図６】ラックと下部噴射ノズルアームとの関係を示す
平面図である。

【図７】ラックと下部噴射ノズルアームとの他の関係を
示す平面図である。

【図８】固定ノズル噴射方式の斜視図である。

【図９】内周部と外周部との噴射範囲を示す平面図であ
る。

【図１０】本発明の第一の実施例を示す縦断側面図であ
る。

【図１１】その一部の斜視図である。

【図１２】その平面図である。

【図１３】回転ノズルアーム部分の分解斜視図である。

【図１４】噴射状態を示す縦断側面図である。

【図１５】一つの回転ノズルアームによる噴射領域を示
す平面図である。

【図１６】本発明の第二の実施例を示す平面図である。

【図１７】その一部を切り欠いた斜視図である。

【符号の説明】

１０１ 洗浄槽 １１１ 回転ノズルアーム １１３，１１３′ ノズル噴射口 １１４ すすぎ水導管 １１８ すすぎノズルアーム １１９ すすぎ水噴射ノズル １５２ 洗浄分岐管

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 水平面形状が正方形の洗浄槽を形成し、
   こ洗浄槽の平面を４分割した部分の略中心部にそれぞれ
   洗浄分岐管を配設し、これらの４本の洗浄分岐管のそれ
   ぞれに複数個のノズル噴射口を持つ回転ノズルアームを
   略同一平面内に位置させて回転自在に取付け、前記洗浄
   槽内の中央部にすすぎ水導管を配設し、このすすぎ水導
   管に複数個のすすぎ水噴射ノズルを持つ１本のすすぎノ
   ズルアームを回動自在に連結したことを特徴とする食器
   洗浄機。