JP5848004B2 - 調理鍋の洗浄装置 - Google Patents
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また、従来例Bの中華鍋洗浄機においては、洗浄音を低減させ、水の消費量を抑え、耐久性を向上させることに解決しなければならない課題を有している。
前記スイング機構は、駆動モータと、該駆動モータの駆動により回転動作する回転リンクと、該回転リンクの回転動作により出退動作が連続するリンクロッドとから構成されること、;
前記電磁弁には、仕上げ濯ぎポンプが連結していること、;
を含むものである。
また、従来例Aの調理鍋洗浄装置のように洗浄ブラシを用いないので、調理鍋の洗浄がムラ無く仕上がり、また、ブラシ清掃等の手間が掛からない。
特に、洗浄ノズルパイプは、洗浄ノズルパイプホルダから4本延設されて、全体で十字形状を呈し、洗浄ノズルパイプホルダを中心にして回動自在であると共に、スイング機構によって洗浄水の噴射時にスイング動作する構成であることによって、洗浄水が調理鍋の内側面に当たった時に衝撃力が増加することとなり、汚れがいっそう落ち易くなって、洗浄能力がさらにアップするという種々の優れた効果を奏する。
洗浄ノズル17は、洗浄水が0.1〜0.5MPaの範囲の圧力で、調理鍋12の内側面に向けて噴射するように構成されている。
また、仕上げ濯ぎポンプ18は、配管39とその途中に設けられた電磁弁40とを介して、仕上げ濯ぎノズルパイプ19に連結している。
仕上げ濯ぎノズル20は、仕上げ濯ぎ水が0.1MPa以上の圧力で、調理鍋12の内側面に向けて噴射するように構成されている。
2 調理台
3 前面扉
4 調理鍋
5 保持部
6 モータ
7 ブラシ固定ロータ
8 洗浄ブラシ
9 給湯口
10 温水開閉弁
11 調理鍋の洗浄装置
11a 壁部
11b 洗浄室
12 調理鍋(中華鍋)
12a 把手
13 保持部
13a ガイド部
14 洗浄タンク
15 洗浄ポンプ
16 洗浄ノズルパイプ
16a パイプ
17 洗浄ノズル
18 仕上げ濯ぎポンプ
19 仕上げ濯ぎノズルパイプ
20 仕上げ濯ぎノズル
21 正面扉
22 天板扉
23 取手
24 運転セレクトスイッチ
25 運転ランプ
26 電源ランプ
27 加熱ヒータ
28 オーバーフローパイプ
29 吸込みストレーナ
30 ストレーナパン
31 配管
32 配管
33 洗浄ノズルパイプホルダ
34 スイング機構
35 駆動モータ
36 回転リンク
37 リンクロッド
37a 基部
37b 先端部
38 接続口
39 配管
40 電磁弁
Claims (4)
- 調理鍋の内側面を洗浄してから仕上げ濯ぎを行う調理鍋の洗浄装置であって、
前記調理鍋を垂直に位置させて保持する保持部と、
洗浄水を貯留する洗浄タンクと、
該洗浄タンクと配管を介して連通する洗浄ポンプと、
該洗浄ポンプから前記洗浄水が所定圧力で送出される洗浄ノズルパイプと、
該洗浄ノズルパイプに設けられ、前記洗浄水を前記調理鍋に向けて噴射する洗浄ノズルと、
電磁弁と、
該電磁弁を介して仕上げ濯ぎ水が送出される仕上げ濯ぎノズルパイプと、
該仕上げ濯ぎノズルパイプに設けられ、前記仕上げ濯ぎ水を前記調理鍋に向けて噴射する仕上げ濯ぎノズルと、を少なくとも備え、
前記洗浄ノズルパイプは、洗浄ノズルパイプホルダから4本延設されて、全体で十字形状を呈し、前記洗浄ノズルパイプホルダを中心にして回動自在であると共に、スイング機構によって洗浄水の噴射時にスイング動作する構成であり、
前記仕上げ濯ぎノズルパイプは、前記洗浄ノズルパイプの近傍に上下方向に一対設けられており、それぞれの仕上げ濯ぎノズルパイプは、上下の適宜部位で中央寄りにやや折曲して形成され、
前記調理鍋に向けて噴射された前記洗浄水及び前記仕上げ濯ぎ水が前記洗浄タンクに落下して、当該洗浄タンク内の洗浄水が繰り返し循環使用される構成であること
を特徴とする調理鍋の洗浄装置。 - 前記洗浄ノズルからは、0.1〜0.5MPaの範囲の圧力で前記洗浄水が噴射されるように構成されていること
を特徴とする請求項1に記載の調理鍋の洗浄装置。 - 前記スイング機構は、駆動モータと、該駆動モータの駆動により回転動作する回転リンクと、該回転リンクの回転動作により出退動作が連続するリンクロッドとから構成されること
を特徴とする請求項1に記載の調理鍋の洗浄装置。 - 前記電磁弁には、仕上げ濯ぎポンプが連結していること
を特徴とする請求項1に記載の調理鍋の洗浄装置。
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- 2010-12-24 JP JP2010287334A patent/JP5848004B2/ja active Active
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