JP3221098U - フライパン - Google Patents

Abstract

【課題】少量の油だけで調理を可能とし、本体を裏返して内容物を皿に盛り付ける際にも操作が容易なフライパンを提供する。
【解決手段】フライパン１０は本体２０とハンドル３０とを備える。本体２０は外側底面２１Ａと内側底面２１Ｂとを備えた底部２１を有する。外側底面２１Ａは平坦である。一方、内側底面２１Ｂは中央部２２を最下点としたすり鉢状に形成される。また、本体２０は、開口部２５と、該開口部２５を画する上縁外周部２４とをさらに備える。ハンドル３０は、本体２０に接続する基端部３１と、基端部３１より外側に位置する遠端部３２と、基端部３１と遠端部３２とを連結する胴体３３とを備える。ここで、基端部３１は上縁外周部２４より下方位置に設けられ、かつ、胴体３３は遠端部３２に向かって水平に延びることが好ましい。
【選択図】図１

Description

本考案はフライパンに関し、より具体的には、フライパンの底部及びハンドルの構造に関するものである。

（従来のフライパン）
一般家庭で用いられるフライパン１１０は、図３（ａ）に示すように、通常、金属製の本体１２０と、ハンドル１３０と、から構成されている。このような従来のフライパン１１０を、内容物（調理対象物）を置かない状態で予熱したり、又は内容物を炒めていたりすると、本体１２０の温度が上昇し、金属が膨張して熱変形が生ずることが頻繁に見受けられる。

（従来のフライパンの使用上の問題点）
熱変形により本体１２０の底部１２１の中央部１２２がさらに外側（下側）に膨張すると、膨張した当該中央部１２２のみが図示しない調理台の面上に接触するために、フライパン１１０が調理台上で静止せず、コマ（独楽）のように回転してしまうため、その操作やこれを使った調理が危険となる。そのため、従来製品１１０は、熱変形の上記悪影響を防止するため、図３（ａ）に示すように、本体１２０の底部１２１の中央部１２２が内側（上側）に反った形状、つまり、盛り上がった形状になるように、本体１２０に予め加工を施したものが多い。

このように加工されたフライパン１１０では、本体１２０の内側底面１２１Ｂ上に調理油を注ぐと、図３（ｂ）に示すように、調理油Ｏが盛り上がった中央部１２２から、これより低い周囲部１２３へ流れ、そこで環状或いはドーナッツ状に溜まってしまう。このため、餃子のような調理対象物の表面に均等な焼き色をつけられない、調理油を中央部にも到達させるために必要以上の多量な油を使用しなければならない、といった問題がある。

（従来のフライパンのハンドル）
次に、フライパン１１０の取っ手であるハンドル１３０に関する問題点にも言及する。ハンドル１３０は、通常、本体１２０と接続する基端部１３１から遠端部１３２に向かって徐々に上側に傾斜した胴体１３３を有する（図３（ａ）及び（ｂ）を参照）。これにより、ユーザーは、自身の手でハンドル１３０を把持し易くなる。

（従来のハンドルの使用上の問題点）
しかしながら、例えば餃子のような内容物を調理して、フライパン１１０から内容物を皿等へ盛り付ける際には、以下の理由によりこのハンドル１３０では操作に支障が生ずる。

具体的には、餃子を収容した本体１２０の開口部１２５を閉鎖するように盛付皿を本体１２０に被せて、この盛付皿とフライパン１１０とを同時に裏返そうとする場合、ハンドル１３０の一部が、本体１２０の上縁外周部１２４より上方に出っ張ることになる。このため、盛付皿が、上縁外周部１２４より先にハンドル１３０に接触してしまい、本体１２０の開口部１２５を完全に塞ぐことが出来ないため、餃子の入ったフライパン１２０をスムーズに裏返すことが出来ずに、餃子を皿に上手に盛り付けられないという問題点がある。

なお、上述のようなフライパン１１０の裏返しに代えて市販のフライ返し（図示せず）を利用したとしても、餃子の羽（つまり、皮の接合部分）が欠けたり、崩れたりして、綺麗に餃子をフライパン１１０から盛付皿に載せることが困難である。

特開２００５−０１３３９８号公報

本考案は、このような実情に鑑みて提案されたものであり、油を内側底面の中央に集め易く、少量の油だけでも調理を可能なフライパンを提供することである。

また、本考案のもう一つの目的は、皿を被せた状態で内容物とともに本体を裏返す場合、内容物を皿に盛り付けることが容易なフライパンを提供することである。

本考案者は、鋭意検討した末、底部の外側底面を平坦にしたままで内側底面を後述のすり鉢状に形成すれば少量の油でも調理が可能であることや、ハンドル構造もフライパンの裏返しに好適な水平構造を採用すれば、上述の問題点が次々と解決されることを見出し、本考案を完成するに至った。

すなわち、本考案は、例えば、次の構成・特徴を採用するものである。

（態様１）
本体と、ハンドルと、を備えたフライパンであって、
前記本体は、外側底面と内側底面とを備えた底部を有し、
前記外側底面は、平坦であり、かつ、
前記内側底面は、中央部を最下点としたすり鉢状に形成されること
を特徴とするフライパン。
（態様２）
前記本体は、開口部と、該開口部を画する上縁外周部と、をさらに備え、
前記ハンドルは、前記本体に接続する基端部と、前記基端部より外側に位置する遠端部と、前記基端部と前記遠端部とを連結する胴体と、を備え、
前記基端部は前記上縁外周部より下方位置に設けられ、かつ、
前記胴体は前記遠端部に向かって水平に延びること
を特徴とする態様１に記載のフライパン。

本考案のフライパンによれば、上述の本体構造を有するため、油が内側底面の中央に集まり易く、少量の油だけでも調理が可能となり、餃子などの調理対象物に均等な焼き色を付けることができるようになる。

また、本考案の好適な態様によれば、上述のように水平に延びたハンドルを有するため、盛付皿（被せ皿）を本体の上縁外周部に近づけても、先にハンドルにぶつかるような恐れはないため、安全かつ確実に本体の開口部を盛付皿で塞ぐことでできる。このため、本体を裏返す際に餃子などの内容物が落下する恐れは無く、フライパンから盛付皿に内容物を安全に移すことが可能となる。

本考案のフライパンの断面図及び斜視図を示す。 本考案のフライパンを裏返して内容物を皿に載せた状況を説明した図である。 従来のフライパンの断面図及び斜視図を示す。

以下、本考案を図面に示す実施例に基づき説明するが、本考案は、下記の具体的な実施例に何等限定されるものではない。なお、各図において同一又は対応する要素には同一符号を用いる。

（本考案のフライパン）
本考案のフライパン１０は、図１（ａ）に示すように、本体２０と、ハンドル３０と、を備える。本体２０は、外側底面２１Ａと内側底面２１Ｂとを備えた底部２１を有する。なお、本体２０は、上方に開口した開口部２５と、該開口部２５を画する上縁外周部２４と、をさらに備える。

（内側底面のすり鉢形状）
ここで、外側底面２１Ａは平坦であるのに対し、内側底面２１Ｂは、中央部２２を最下点としたすり鉢状に形成されることに留意されたい。言い換えれば、図１（ａ）に示すように、内側底面２１Ｂの中央部２２（中心）が最も下に凹んで薄肉となっており、中央部２２の周囲部２３では、中央部２２から径方向外側に離れるに従って徐々に肉厚となっている。

（本考案のフライパンを使用した際の調理上のメリット）
このような構造を採用するフライパン１０では、油Ｏを本体２０の内側底面２１Ｂに投入すると、図１（ｂ）に示すように、この油Ｏは内側底面２１Ｂの中央部２２に集まり易くなり、少量の油Ｏだけでも調理が可能となり、餃子などの調理対象物に均等な焼き色を付けることができるようになる。

（本考案のフライパンのハンドル）
一方、本考案のフライパン１０のハンドル３０は、本体２０に接続する基端部３１と、基端部３１より外側に位置する遠端部３２と、この基端部３１と遠端部３２とを連結する胴体３３と、を備える。

（本考案のハンドルの構造）
ここで、本考案の基端部３１は上縁外周部２４より下方位置に設けられ、かつ、胴体３３は遠端部３２に向かって水平（真横）に延びるよう構成されていることに留意されたい。すなわち、ハンドル３０の基端部３１のみならず胴体３３も、本体の最上部たる上縁外周部２４よりも下側に位置するようになる。

（本考案のハンドル構造による調理上のメリット）
このように水平に延びたハンドル構造を採用するため、盛付皿（被せ皿）Ｄを本体２０の上縁外周部２４に近づけても、先にハンドル３０のどこかにぶつかるような恐れはないため、安全かつ確実に本体２０の開口部２５を盛付皿Ｄで塞ぐことができる。このため、本体２０を裏返す際に餃子などの内容物Ｇが落下するような恐れは無く、図２に示すように、フライパン１０から盛付皿Ｄに内容物Ｇを安全に移すことが可能となる。

本考案のフライパンによれば、上述の本体構造を有するため、油が内側底面の中央に集まり易く、少量の油だけでも調理が可能となり、餃子などの調理対象物に均等な焼き色を付けることができるようになる。

また、本考案の好適な態様によれば、上述のように水平に延びたハンドルを有するため、盛付皿（被せ皿）を本体の上縁外周部に近づけても、先にハンドルにぶつかるような恐れはないため、安全かつ確実に本体の開口部を盛付皿で塞ぐことでできる。このため、本体を裏返す際に餃子などの内容物が落下する恐れは無く、フライパンから盛付皿に内容物を安全に移すことが可能となる。

このように本考案のフライパンは、産業上の利用価値及び利用可能性が非常に高い。

１０ フライパン
２０ 本体
２１ 底部
２１Ａ，２１Ｂ 底部の外側底面，内側底面
２２ 中央部
２３ 周囲部
２４ 上縁外周部
２５ 開口部
３０ ハンドル
３１ 基端部
３２ 遠端部
３３ 胴体
Ｄ 皿（盛付皿、被せ皿）
Ｇ 内容物（調理対象物、餃子）
Ｏ 調理油

Claims (2)

1. 本体と、ハンドルと、を備えたフライパンであって、
   前記本体は、外側底面と内側底面とを備えた底部を有し、
   前記外側底面は、平坦であり、かつ、
   前記内側底面は、中央部を最下点としたすり鉢状に形成されること
   を特徴とするフライパン。
2. 前記本体は、開口部と、該開口部を画する上縁外周部と、をさらに備え、
   前記ハンドルは、前記本体に接続する基端部と、前記基端部より外側に位置する遠端部と、前記基端部と前記遠端部とを連結する胴体と、を備え、
   前記基端部は前記上縁外周部より下方位置に設けられ、かつ、
   前記胴体は前記遠端部に向かって水平に延びること
   を特徴とする請求項１に記載のフライパン。

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